Bodega de Quintín တွင် ခေတ်ပြိုင်အလှဆင်မှုသည် ၎င်း၏သမိုင်းအတိတ်နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။
သေချာတာကတော့၊ သူမဟာ Madrid မှာ Economics and Surveyors ဘာသာရပ်ကို သင်ယူနေချိန်က Irene García ရဲ့ အစီအစဥ်တွေထဲက တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမဟုတ်တာတော့ သေချာပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ဒီလူငယ်စွန့်ဦးတီထွင်သူကတော့ အုပ်ထိန်းသူပါ။ မက်ဒရစ်မြို့ Villarejo de Salvanés တွင်တည်ရှိသော La Bodega de Quintín (ဟုတ်တယ်၊ ဗလင်စီယာကို ဦးတည်သွားတဲ့ အရှေ့အဝေးပြေးလမ်းကို လျှောက်တဲ့အခါ မင်းမြင်ရတဲ့မြို့က) "ငါတို့ဘိုးဘေးတွေရဲ့ အမွေအနှစ်တွေကို တန်ဖိုးထားဖို့"။
Irene သည် ယခုအခါ မြို့တော်မှ ပြန်လာသော မိသားစု၏ တတိယမျိုးဆက်ဖြစ်သည်။ ရှည်လျားသော viticultural အစဉ်အလာကို ပြန်လည်စတင်ပါ။ ၎င်းသည် ၎င်း၏အဖိုး Quintín နယ်မြေတွင် အခြေချနေထိုင်ရာမှ စတင်ခဲ့ပြီး ကျေးလက်ဟိုတယ်ဟု အမည်ပေးထားသည်။
ဟိုတယ်၏ဒါရိုက်တာနှင့် Irene García သည် ဟိုတယ်ပိုင်ဆိုင်သည့်မိသားစု၏ တတိယမျိုးဆက်ဖြစ်သည်။
Quintín သည် ဝိုင်စက်ရုံတွင် ဝိုင်အမြောက်အများရောင်းချလေ့ရှိပြီး ယနေ့တွင် Irene သည် La Bodega de Quintín တွင် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံများကို ရောင်းချပါသည်။ မပြောင်းလဲသော ထပ်ကိန်းတစ်ခုပါရှိသည့် ဒိုင်းနမစ်တွင် သေးငယ်သော လှည့်ကွက်တစ်ခု 18 ရာစု မြေအောက်ခန်းများကို မက်ဒရစ်အသိုက်အဝန်း၏ အမွေအနှစ်ဖြင့် ကာကွယ်ထားသည်။
လွယ်ကူသောအလုပ်မဟုတ်ခဲ့ပါ။ ဤကာကွယ်ထားသောနေရာများကို ပြန်လည်ရယူပါ။ (၁၉ ရာစုနှင့် ၂၀ ရာစုနှစ်များအတွင်း မြေအောက်ခန်း၏ အစိတ်အပိုင်းများပါရှိသည်) ၎င်းတို့ကို အများသူငှာ ဖွင့်လှစ်နိုင်ရန်။ ယင်းအတွက်၊ ဤပိုင်ဆိုင်မှုတွင် ယဉ်ကျေးမှုစီမံခန့်ခွဲမှု၊ ဆက်သွယ်ရေးနှင့် ခရီးသွားလုပ်ငန်းအတွက် ရည်စူးထားသော ဒေသတွင်းကုမ္ပဏီ Contexto တွင် အလုပ်လုပ်သော ရှေးဟောင်းသုတေသနပညာရှင် Luis Andrés Domingo Puertas ၏ ကျွမ်းကျင်သောအမြင်ရှိသည်။
Irene သည် ၎င်း၏မူလအစတွင် ဝိုင်ကို ပုလင်းထောင်ခြင်းသို့ ခုန်မတက်သေးမီတွင် ဝိုင်ကို စီးပွားဖြစ်ရောင်းချရန်အတွက် အများသူငှာ ဖွင့်လှစ်ထားသော ဝိုင်စက်ရုံဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်အား ရှင်းပြပါသည်။
သို့သော် ယနေ့ခေတ် La Bodega de Quintín သည် ကျေးလက်အယူအဆနှင့် မသက်ဆိုင်သော ခေတ်ပြိုင်ဟိုတယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ငါတို့ကျင့်သားရ၏။ မြို့တစ်မြို့၌ရှိသောကြောင့် ကျေးလက်သည် ကြီးမားသော ဝိုင်အိုးများကို ထိန်းသိမ်းထားသော်လည်း အခြားအနည်းငယ်သာရှိသည်။
Bodega Quintín ဟိုတယ်၏ 18 ရာစုမြေအောက်ခန်းထဲတွင် အတိတ်ကို ခရီးထွက်ပါ။
နေရာလပ်တွေဖြစ်ပါတယ်။ ပန်းပွင့်အထည်များနှင့် အရသာရှိသော နောက်ခံပုံများဖြင့် ပျော်ရွှင်ဖွယ်၊ လက်ရှိ၊ သူ့မှာ အခန်းဆယ်ခန်းနဲ့ ဇိမ်ခံဟိုတယ်များစွာက သူတို့ကိုယ်သူတို့ လိုချင်တဲ့ ဧရာမအခန်းကြီးပါ။
ပြင်ပဧရိယာတွင် ၎င်း၏ရေကူးကန်သည် ထင်ရှားပေါ်လွင်သည် (မက်ဒရစ်တွင် အပူရှိန်ကျရောက်ချိန်အတွက် သင့်လျော်သည်) နှင့် ၎င်း၏ဥယျာဉ်နေရာများ၊ တနင်္ဂနွေ နေ့လယ်မှာ အချိုရည်သောက်တာက ထုံးစံအတိုင်း၊ Villarejo de Salvanés ရှိ လေထုသည် စုစည်းနေချိန်ဖြစ်သည်။
Bodega de Quintín ဟိုတယ်၏ကြီးမားသောအခန်း။
မကြာခဏဆိုသလို Irene က ကျွန်မကိုပြောသလိုပဲ၊ ဟင်းရည်လိုမျိုး တာပါလိုမျိုး ဒေသက ရိုးရာဟင်းတချို့ကို မကြာခဏ ပေးဝေပါတယ်။
ဘာလို့လဲ ဆိုတော့ သူ့စားသောက်ဆိုင်မှာ ဘာရှိလို့လဲ။ အလေ့အကျင့်သည် ပို၍ သပ်ရပ်သော ဟင်းလျာဖြစ်သည်။ 19 ရာစုဝိုင်အောက်ခန်း၏ဘေးတွင်ရှိသော စားပွဲများသို့ရောက်ရှိသည့်- hummus နှင့် ရေဘဝဲကင်ပုံစံ၊ တူနာဝမ်းနှင့် ငရုတ်ကောင်းကင်၊ သံလွင်နက်နှင့် balsamic vinaigrette သို့မဟုတ် ထောပတ်သီးနှင့် တောပြာပြာတူနာတူနာတာတာတို့ဖြစ်သည်။
အတွေ့အကြုံ
La Bodega Quintín အဆိုပြုသည့် အဆင့်နှစ်ဆင့်ဖြင့် အတိတ်ကို ခရီးထွက်ခြင်းဖြစ်သည်- တစ်ဖက်တွင်၊ အထိမ်းအမှတ်မြေအောက်ခန်းများသို့ အလည်အပတ်သွားရောက်ခြင်းနှင့် အခြားတစ်ဖက်တွင် ရှေးခေတ်ဝိုင်ပြုလုပ်ပုံနှင့်ပတ်သက်၍ ကျွမ်းကျင်အဆင့်များဖြစ်သည်။ အတွေ့အကြုံတစ်ခုနဲ့ အဆုံးသတ်ပါ။ ဒေသထွက် ဝိုင်နှင့် ဒိန်ခဲများကို မြည်းစမ်းပါ။
နှစ် 100 ကျော် ဝိုင်တွေဖန်တီးပြီး Madrid Viña ဆုပေးပွဲ စင်မြင့်ပေါ်မှ ပုံမှန်လုပ်ခဲ့တဲ့ Bodegas Pablo Morate ရဲ့ ဖန်တီးမှုတွေကို စမ်းကြည့်ရတာ ကံကောင်းလိုက်တာ၊ လက်မှုပညာတတ် ဒိန်ခဲ၊ သိုးနို့စစ်စစ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော Ciriaco
ကုသထားသော ဝိုင်သည် သာယာပြီး ပြင်းထန်သော ပန်းစည်းပါသည့် ဆင်စွယ်ရောင် ရတနာတစ်ခုဖြစ်သည်၊ သို့သော် ၎င်း၏ မျှတသော၊ ဖော်ရွေပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သော တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ကုစားထားသော ဝိုင်ထဲတွင် တကယ့်ရတနာတစ်ခုကို ကျွန်ုပ်တွေ့ရှိခဲ့သည်။
La Bodega de Quintín ရှိ ဤလွတ်လပ်သောအခန်းတွင် ခေတ်ပြိုင်အသေးစိတ်အချက်တစ်ချက်မျှ မပါရှိပါ။
ပတ်ဝန်းကျင်
Tagus နှင့် Tajuña မြစ်များကြားတွင်ရှိသော Villarejo de Salvanés သည် ကမ်းလှမ်းစရာများစွာရှိသောကြောင့် တက်ကြွပြီး ယဉ်ကျေးမှုအထုပ်ကို ပေးလိုသူများသည် ကံကောင်းခြင်းပင်ဖြစ်သည်။
ထိုဧရိယာကိုဖြတ်၍ လမ်းကြောင်းသုံးသွယ်ရှိပြီး Valdecañas တောင်ကြား၊ San Pedro တောင်ကြားနှင့် Santa María၊ စပါးခင်းများ၊ သံလွင်ပင်များ၊ ပိတ်ပင်၊ စပျစ်နွယ်ပင်များနှင့် သီးပင်စားပင်များဘေးတွင် ဖြတ်သွားကြသည်။ နှင့် မြို့သည် စက်ဘီးခရီးသွားလုပ်ငန်းအတွက် Ciclamadrid ပရောဂျက်၏ အပိုင်းများစွာရှိသည်။
Reconquest နှင့်ချိတ်ဆက်ထားသော Villarejo de Salvanés ၏သမိုင်းကြောင်းကို Santiago ၏အားကောင်းသောစစ်ရေးအစီအစဥ်ရှိနေခြင်းဖြင့်ပြုစုပျိုးထောင်ခဲ့ပြီး 15 ရာစုတွင် Encomienda Mayor de Castilla ၏အုပ်ချုပ်မှုဗဟိုဖြစ်လာသောအခါ၎င်း၏အထွတ်အထိပ်သို့ရောက်ရှိခဲ့သည်။
XVI သည် ၎င်း၏ရွှေခေတ်၊ ကြီးထွားမှုနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့် ကက်သလစ်ဘုရင်မင်းမြတ်များ၏ အမိန့်စန်တီယာဂို၏ အုပ်ချုပ်သူအဖြစ် ခန့်အပ်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။
ဒီစစ်တပ်အင်အားရဲ့ ဥပမာတစ်ခုက မြို့လယ်မှာ တည်ရှိနေတဲ့ တစ်ခုတည်းသော ရဲတိုက်ကို ကျွန်တော်တို့ တွေ့ရတယ်။ အစီအစဥ်ဆန်တီယာဂိုရဲတိုက် (၁၄-၁၆ ရာစု)။
Villarejo de Salvanés (14 မှ 16 ရာစုနှစ်များ) ရှိ Order of Santiago ရဲတိုက်။
နောက်ထပ် လည်ပတ်စရာ အဆောက်အဦး တစ်ခုကတော့ Casa de la Tercia သည် Encomienda မြို့တော်ဝန် de Castilla ၏ အုပ်ချုပ်ရေးဗဟိုဖြစ်သည်။ အမိန့်ပေးသော မှူးမတ်များ၏ နေထိုင်ရာ၊ သီးနှံတစ်မျိုးမျိုး (ဆီ၊ ဆီနှင့် စပျစ်ရည်) နှင့် စစ်သူကြီးအား ပေးဆောင်သော အခွန်အခများကို စီမံခန့်ခွဲသည့်နေရာလည်း ဖြစ်သည်။
အကြောင်းအရင်း နှစ်ခုကြောင့် တစ်ခုမှာ၊ ၎င်း၏ အမွေအနှစ်နှင့် ဗိသုကာတန်ဖိုးအတွက် နှင့် နှစ်ခုကြောင့် ဖြစ်သည်။ အတွင်း၌ လူမျိုးစုဆိုင်ရာ ပြတိုက်တစ်ခုရှိသည်။ Villarejo de Salvanés ရှိ ပင်မကဏ္ဍ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ပတ်သက်သည့် မတူညီသော လှုပ်ရှားမှုများကို ရှင်းလင်းတင်ပြသည်- အက်စပတို လက်မှုပညာနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်း၊ ဝိုင်ဆီထုတ်လုပ်မှု...
စကားမစပ်၊ ဘုရင်မကြီး အဲလိဇဘက် ၂ (ဇန်နဝါရီ ၃ ရက်၊ ၁၈၆၆) တွင် ဗိုလ်ချုပ်ပရီမ်၏ မအောင်မြင်သော လူထုအုံကြွမှုကြီးသည် ဤအရပ်ဘက်အဆောက်အအုံတွင် ရှိနေသည်။
Casa de la Tercia ရှိ လူမျိုးစုဆိုင်ရာ ပြတိုက်။
ထို့အပြင် မှတ်သားဖွယ်ကောင်းသည်မှာ ရုပ်ရှင်ပြတိုက်၊ Nuestra Señora de la Victoria de Lepanto ၏ သန့်ရှင်းရာဌာနနှင့် ဘုရားကျောင်း၊ ၎င်း၏ စမ်းရေတွင်းများနှင့် အဝတ်လျှော်ဟောင်းများ နှင့် စပျစ်ရည်နှင့် ဆီများ သိမ်းဆည်းထားသည့် လိုဏ်ဂူများ၊ နောက်ပိုင်းတွင်၊ ဟိုတယ်၏ 18 ရာစုမြေအောက်ခန်းများအပြင် ဝိုင်သည် ၎င်း၏မြူနီစီပယ်များ၏ ဒေသန္တရစီးပွားရေး၏ အခြေခံအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သော မက်ဒရစ်တွင် အချိန်တစ်ခုရှိခဲ့သည်ဟု ငြင်းမရသောအထောက်အထားများဖြစ်သည်။
Villarejo de Salvanés ၏ မြင်ကွင်းကျယ် မြင်ကွင်း။