Tony Soprano ၏ ယုံကြည်ရသော စားဖိုမှူး Artie Bucco
တကယ်လား၊ ဒီစာမှာ တည်ဆောက်ဖို့ကလွဲလို့ တခြားရည်ရွယ်ချက်မရှိပါဘူး။ . ဤအစာ၌ အလင်းရောင် တစ်ဖျပ်ဖျပ်နှင့် သာယာမှုများစွာကို (စားပွဲပေါ်တွင်) ပေးပါ။ တကယ်တော့ သူတို့ထက် ဘာမှ မပိုပါဘူး။ တိုင်ကြားချက်များနှင့် အောက်ခြေမှတ်စုများ လက်တစ်ဆုပ်စာ ကီလိုမီတာထောင်ပေါင်းများစွာကြာပြီးနောက်၊ စားသောက်ဆိုင်ကြီးကြီးငယ်များ၊ စားသောက်ဆိုင်များတွင် စားဖိုမှူးများနှင့် နေ့လည်စာစားပွဲများ၊ စားသောက်ဆိုင်များ၊ ဘားများ၊ စားသောက်ခန်းများ၊ အမွန်မြတ်ဆုံးကာစီနိုမှ အပေါ့ပါးဆုံးသောကမ်းခြေဘားအထိ။ သူတို့အားလုံးသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အိမ်ဖြစ်သည်။
ထိုသို့ဖော်ပြထားသည်။ Ungaretti အဲဒါ "ဘဝ၊ သူငယ်ချင်းဆိုတာ အထိန်းအကွပ်မဲ့ အနုပညာပဲ" ဒါ ငါတို့ထင်တာ အတိအကျပဲ။ ဘဝ (နှင့် အစာအိမ်ပညာ) သည် မျှဝေခြင်း၊ ကျိုးကြောင်းဆီလျော်ခြင်းနှင့် ဆန့်ကျင်ခြင်းအကြောင်းလည်း ဖြစ်သည်။ ပစ္စည်းများကို စားပွဲပေါ်တင်ပါ (ရည်ရွယ်ထားသော) နှင့် ပြတ်ပြတ်သားသားပြောပါ။ . ငါတို့ မကြိုက်တာတွေလည်း ရှိတယ်။
"ပန်းကန်ပြားကို မင်း နားမလည်ဘူး"
နားလည်ပါတယ် ( မျှဝေပါတယ် ၊ မျက်စိလည်ပါတယ် ) ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ဖန်တီးမှုဘက် . လွန်ခဲ့သည့်ဆယ်စုနှစ်များအတွင်း ပိုင်ဆိုင်ထားသော အမျိုးသားတစ်ဦးကဲ့သို့ avant-garde ကို လိုက်လျှောက်ခဲ့မည်ဆိုလျှင် မောပန်းနွမ်းနယ်လုနီးပါး (ပျင်းလွန်းလှသည်)။ ဒါပေမယ့် ကျွန်မ မဖြေရှင်းနိုင်တာက - အချို့သော - ထမင်းချက်တွေရဲ့ ခုခံပြောဆိုမှုဟာ "မင်း ငါ့အလုပ်ကို နားမလည်ဘူး" တဲ့။
စားပွဲများ လွတ်နေပါသလား။ မရောက်ဘူး၊ နားမလည်လို့ လူထုရဲ့အမှား။ ထွားကြိုင်းသော အစားအသောက်စာရေးဆရာများထံမှ အလွန်အပြုသဘောဆောင်သော သုံးသပ်ချက်မျိုး မဟုတ်လော။ ငါ့အလုပ်က ပြီးပြည့်စုံနေတာကြောင့် သူတို့လေးတွေက တင်းကျပ်ပြီး သေးသေးလေးဘဲ။ ဤမျှလောက် နားလည်မှုလွဲသော ပါရမီရှင်များအတွက် ကမ္ဘာကြီးက မပြင်ဆင်ထားပေ။ ထိုကဲ့သို့သော.
လိုအပ်ခဲ့ပါသည်။
ဆက်တိုက်ကြားဖြတ်မှု
တစ်ယောက်က စားသောက်ဆိုင်ကိုသွား (တောင်းပန်ပါတယ်)။ အများအားဖြင့် အဖော်၊ ကြာသပတေးနေ့ညမှာ ငါခံစားရတဲ့အရာကဘာလဲ ငါ၏အဖော်၏စကားဝိုင်းကိုပျော်မွေ့ တာဝန်ကျ စားဖိုမှူးတွေရဲ့ တိုက်ပွဲတွေ မဟုတ်ဘူး။ ငါ့အချိန်ရောက်ပြီ သူငယ်ချင်း။ တကယ်လို့ ... ဘာဖြစ်မလဲ, မင်းက ဟင်းချက်ကောင်းလို့ မင်းအိမ်မှာသုံးဖို့ ငါရွေးချယ်ခဲ့တာ ငါမရွေးချယ်ခဲ့သည့်အရာသည် ဆယ်နှစ် သို့မဟုတ် နှစ်ဆယ်ရှိသော မီနူးတစ်ခု၏ သင်တန်းတစ်ခုစီမတိုင်မီ အဆက်မပြတ်ပြတ်တောက်နေခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ မင်းငယ်ဘဝက စိတ်ကူးယဉ်ခဲ့တဲ့ အိပ်မက်ထဲမှာ မင်းငါ့ကို တိုးတိုးပြောနေစရာ မလိုဘူး၊ မင်းကို သဘောကျတဲ့ နာမည်ကြီးတွေ ဒါမှမဟုတ် မင်းထုတ်ဝေဖို့ စိတ်ကူးထားတဲ့ စာအုပ်ရဲ့ ဇာတ်ကွက်အကြောင်း ငါ့ကို တိုးတိုးပြောနေစရာ မလိုဘူး။
ငါ၊ ငါ၊ ငါ၊ ငါ
ဤသည်မှာ မကြာသေးမီက ဖြစ်ခဲ့သော ကိစ္စမဟုတ်ပေ။ ထမင်းချက်သည် (ငါ့နှိမ့်ချသောအမြင်)၊ လက်သမားပညာ ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အလှပဆုံး ဝန်ဆောင်မှုအတွက် ရည်စူးထားသည်- အခြားသူများကို ပျော်ရွှင်စေခြင်း။ မင်းရဲ့ မီးဖိုချောင်မှာ ဇာတ်လိုက်ဖြစ်ခဲ့တယ်။ ထမင်းချက်လား? ပန်းကန်ပြားနောက်ကွယ်ရှိ လက်များ (နှင့် နှလုံး) ကို ရိုးရှင်းစွာ သိထားရန် မလိုအပ်ပါ။
သာမာန်စားဖိုမှူးများထက် ကြယ်ပွင့်စားဖိုမှူးများ ပိုမိုများပြားနေပြီဖြစ်သည်။ ယနေ့ကမ္ဘာ၊ သတင်းအဖြစ် အသွင်ယူထားသော သူ၏ အံ့သြဖွယ် ပြက်လုံးများထဲမှ တစ်ခု။ ပိုကောင်းအောင် ရှင်းပြဖို့မဖြစ်နိုင်ပါဘူး- ဒီအခြေအနေက ပုံမှန်စားသောက်ဆိုင်တွေ ပြောင်းသွားပါပြီ။ အထက်တန်းလွှာများအတွက်သီးသန့်ဇိမ်ခံ . "တီဗီမှာမပေါ်တဲ့ စားဖိုမှူးတစ်ယောက်နဲ့ မိသားစုတစ်ခုက လည်ပတ်နေတဲ့ နေရာတွေ၊ မပျက်စီးဘဲ ကျိုးကြောင်းဆီလျော်တဲ့ ဈေးနှုန်းနဲ့ ပစ္စည်းတွေကို ပေးဆောင်နေတဲ့ စားဖိုမှူး... ကျွန်တော်တို့က သီးသန့်ဖြစ်ပြီး ကျွမ်းကျင်သူများအတွက်သာ ပြောနေတာပါ"
အဲဒါ PIGGY APRON ပါ။
ဤအစာအာဟာရတော်လှန်ရေး၏ ကြီးမြတ်သောကောင်းမှုတစ်ခုမှာ ၎င်းတွင်ပါဝင်သရုပ်ဆောင်ထားသော စားဖိုမှူးများစွာ၏ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုကို စွဲလမ်းခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ မီးဖိုချောင် (ငါဘာသိလဲ) Mugaritz သို့မဟုတ် Echaurren သူတို့သည် ဆေးဆိုင်များနှင့်တူသည်။ သန့်ရှင်းခြင်း၏အသက်ရှူ ; အဲဒါက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ စိတ်ဓာတ်ကို ပျော်ရွှင်စေပြီး အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ပျော်ရွှင်မှုဖြစ်စေတယ်။
Woody Allen က ဤသို့ဆိုသည်။ "ညစ်ပတ်နေမှပဲ လိင်ဆက်ဆံတာကောင်းတယ်" - ငါပိုသဘောမတူနိုင်ဘူး။ ဒါပမေဲ့ ဒါက ထမင်းချက်မိတ်ဆွေ၊ မင်းရဲ့ ဂုဏ်သရေရှိတဲ့ အလုပ်အကိုင်နဲ့ မသက်ဆိုင်ပါဘူး ရောဂါပိုးရှိသော မီးဖိုချောင်များကို မြင်ရခြင်းသည် မသာယာပါ။ စုတ်ပြဲညစ်ပတ်နေသော ၀တ်စုံများ၊ ရာစုနှစ်များစွာ သက်တမ်းရှိ လက်သည်းများ၊ ဆီကျိကျိဆံပင်များ သို့မဟုတ် သင့်ခြေကျင်းဝတ်ဘက်သို့ ပြင်သစ်ဒိန်ခဲ၏ မွှေးရနံ့များ နှင့် အနီးနားတွင် ဒိန်ခဲလှည်းကို မတွေ့ရတော့ပါ။ ပြီးတော့ ငါက အဲဒီအကြောင်းပြချက်နဲ့ မထိုက်တန်ဘူး။ "ကျွန်တော်က မီးဖိုချောင်မှာနေတာ" (မဟုတ်ရင်) သူ့ Dabiz အမောက်က အမြဲတမ်း သန့်ရှင်းနေပုံပဲ။
သူငယ်ချင်းတို့၊ ရောဂါပိုးရှိတဲ့ မီးဖိုချောင်ကို မြင်ရတာ မသာယာပါဘူး။
CHEF အပြေးသမားလား။
ဤနောက်ဆုံးအချက်ကို တောင်းပန်ခြင်းနှင့် နှုတ်ထွက်ခြင်းအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပါ။ ကိုယ်မင်းကိုအရမ်းချစ်တယ် . ဤနောက်ဆုံးကန်ချက်သည် မည်သည့်တိုင်ကြားချက်နှင့်မျှ မကျေနပ်ခြင်းထက် ရူးသွပ်မနာလိုနှင့် ပတ်သက်သည် (များစွာ) ရှိသည် ။ အဆီထမင်းချက်ချင်သည်။ ဗိုက်ကြီးကြီးနဲ့ ချက်ပြုတ်ပြီး နောက်ဆုံး croquette အတွက် တက်လှမ်းဖို့ အမြဲအဆင်သင့်ဖြစ်နေတယ်... မသိဘူး၊ အနည်းငယ် အရူးအမူး ပြင်းပြပြီး Gérard Depardieu အနည်းငယ် ; မတရားဘူး (အဲဒါတော့ မဟုတ်ပါဘူး) က သူတရက်တာ truffles တွေနဲ့ ဝန်းရံထားပြီး Comté ဟာ anorexic greyhound လိုမျိုး မာရသွန်ပြိုင်ပွဲကို သုံးနာရီအောက်ပဲ ပြေးတာကို သတိထားမိတာဘဲ။ မင်းလေးစားရတဲ့ စားဖိုမှူးက မနက် ၆ နာရီမှာ ထတာတွေ့တာ အဆင်မပြေဘူး။ မင်းရဲ့ပေါင်မုန့်ကို ဝက်ပေါင်ခြောက်နဲ့ မျိုချရင်း အအေးထဲမှာ ဆယ့်ငါးကီလိုမီတာ ပြေးဖို့။
ပိန်ပိန်ပါးပါး အီတလီ ထမင်းချက် ကို ဘယ်တော့မှ မယုံပါနဲ့။ သူ့စာအုပ်ကို ခေါင်းစဉ်တပ်တယ်။ Massimo Bottura . အကယ်လို့ မင်းမှာ မရှိဘူး၊ မရှိဘူး ဆိုရင် နည်းနည်းမှန်တယ်။
PS- စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုမှာ ငါတို့မုန်းတီးတဲ့အရာတွေအကြောင်း Mantel & Cuchillo မှာ ပြောထားပြီးသားဆိုတာ မှန်ပါတယ်။ ယနေ့ ကျွန်ုပ်တို့သည် ပိုမိုတိုက်ရိုက်ဖြစ်လိုသည်၊ စော်ကားရန် ရည်ရွယ်ချက်မရှိဘဲ၊ ကောင်းမွန်သော စကားရည်လုပွဲတစ်ခု ဖွင့်ရန်သာ ဆန္ဒရှိခဲ့သည်။ ဒါတွေအားလုံးအတွက်၊ ဖောက်သည်တွေနဲ့ ပတ်သတ်ပြီး ဘယ်အရာတွေက မင်းကို အနှောက်အယှက်ဖြစ်စေလဲ ၊ သူငယ်ချင်းတို့ ထမင်းချက်ကြလား။
သင်အနည်းငယ်ပို Depardieu ဖြစ်ရပါမည်။
@nothingimporta ကို လိုက်နာပါ။
*** စိတ်ပါဝင်စားသူများလည်းရှိနိုင်ပါတယ်...**
- ထမင်းချက်ငယ်၊
- စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ကို မုန်းတီးတဲ့အရာ
- အစာအိမ်ပူဖောင်းကို ချေဖျက်ခြင်း။
- youtuber ဖြစ်စဉ်သည် အစာအိမ်လမ်းကြောင်းကို လွှမ်းမိုးသွားသည် - Millennials များ၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ပညာရပ်
- အစာအိမ်ဂြိုလ်ပေါ်တွင် ခိုးယူမှုအများဆုံး ဟင်းပွဲများ - စပိန်ရှိ အကောင်းဆုံးဟင်းပွဲ 51 ခု
- မသေခင် စားသင့်တဲ့ စားသောက်ဆိုင် 101 ဆိုင်
- YouTube ရှိ Condé Nast Traveler Spain
- Jesús Terrés ၏ဆောင်းပါးများအားလုံး
- စားပွဲခင်းနှင့် ဓား