တည်နေရာသည် Ferrol ၏သမိုင်းတွင်အစွယ်နှစ်ထပ်ဓားဖြစ်ခဲ့သည်။ Galicia တွင် အကျဉ်းဆုံးဖြစ်သော ၎င်း၏မြစ်ဝှေးသည် ထိုအချိန်က တံငါရွာငယ်လေးအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ မြောက်ဘက်တွင် စပိန်ရေတပ်၏ မြို့တော်ကြီးဖြစ်သည်။ မြို့ကို ဒီနေရာကလူတွေ၊ ကမ္ဘာအရပ်ရပ်က သင်္ဘောတွေနဲ့ သင်္ဘောသားတွေကို ဖွင့်ပေးတယ်။
သို့သော်၊ ၎င်း၏တည်နေရာ - သင်လမ်းဖြင့်မြောက်ဘက်သို့အများကြီးမသွားနိုင်ဘဲ - ၎င်းကိုဆန့်ကျင်သည်။ Ferrol သည် အကူးအပြောင်းမြို့မဟုတ်ပါ၊ ၎င်းသည် အနောက်ဘက် သို့မဟုတ် မြောက်ဘက်သို့ အမြဲလိုလို ဝေးလွန်းသည်။ အခုထိလည်း နီးနေပြီ။ ဒါတောင် ကွေ့ဝိုက်သွားတဲ့သူက ကြုံလိုက်ရအောင်၊ သိပ်မကြာပါဘူး၊ အံ့သြစရာမြို့တစ်မြို့ စက်မှုအတိတ်နှင့် ရေကြောင်းပတ်ဝန်းကျင်ရှိနေရာ၊ ခေတ်မီဟိုတယ်ဟောင်းများနှင့် neoclassical အပြင်အဆင် အချိန်အခါမရွေး သူ့ကိုယ်သူ ပြန်လည်ဆန်းသစ်နိုင်စွမ်းရှိတယ်။
Ferrol သည် သိသာထင်ရှားသော ဦးတည်ရာမဟုတ်သော်လည်း ၎င်းတို့ကို ရှာဖွေလိုသူများအတွက် အံ့သြစရာများနှင့် ပြည့်နှက်နေသည်။ လိုချင်သူများအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော အခြေခံစခန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ လူဦးရေများပြားခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော မြောက်ဘက်ကမ်းခြေကို ရှာဖွေပါ၊ လျှို့ဝှက် မြက်ခင်းများ၊ မီးပြတိုက်များနှင့် ကြီးမားသောကမ်းခြေများကြားတွင် လမ်းပျောက်ချင်သူများအတွက် ဒဏ္ဍာရီအရသာနှင့် အရသာရှိသော အလယ်ခေတ်အတိတ်ကို ချောင်းကြည့်လိုက်ပါ။ ထိန်းသိမ်းထားသော အတ္တလန်တိတ် သစ်တောများထဲမှ အချို့။
ဧည့်ခန်း။
GastronomIC ရတနာ
လူအများမသိကြသော်လည်း၊ Ferrol သည် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ရတနာဖြစ်သည်။ ရိုးရာဓလေ့အကြောင်းပြောရင်၊ ခရိုင်အနည်းငယ်က သူတို့ကိုယ်တိုင် ကောင်းကောင်းထိန်းသိမ်းထားတဲ့ ဟင်းချက်နည်းစာအုပ်ကို ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ ခေါင်းစဉ်မှ ရွေ့လျားနေသော Galician ဟင်းလျာဗားရှင်းတစ်ခု။ Artabrian အစားအစာနိုင်ငံတော်မှ ကြိုဆိုပါတယ်။
ဒီမှာ ကြိုက်တဲ့ ဟင်းလျာတွေ တွေ့လိမ့်မယ်။ ရေဘဝဲ a la mugardesa၊ တောင်ဘက်အနည်းငယ်မှ ဂါလီလူမျိုးများကိုပင် အံ့အားသင့်စေသည့် စီဒီရီဆာပုံစံ ဘုန်းတော်ကြီးငါးများ၊ ပရိုias၊ နာယကဘောလုံးများ၊ curruspiñadas၊ အချိုမုန့်၊ cocadas... ဖြစ်လာတဲ့ pastry specialties တွေ၊ အမြန်လမ်းထွက်ပေါက်ကို ယူရတဲ့ နောက်ထပ်အကြောင်းရင်းတစ်ခု။ နှင့် barnacles, ဟုတ်ပါတယ်။ ပြီးတော့ ဂုံးကောင်တွေ၊ တကယ့်အကောင်တွေ၊ အနက်ရောင်တွေ။ ဂုံးမျိုးစုံ။ စျေးကွက်ကိုလှည့်ပတ်ကြည့်ရှုပြီးထုတ်ကုန်၏အရည်အသွေးကိုအံ့သြစေပါ။
လက်ရှိစားသောက်ဆိုင်တွေအကြောင်းပြောရင် မင်းမှာအရာအားလုံးနဲ့ အရသာနည်းနည်းရှိတယ်- Sinxelo၊ O Bacelo၊ A Barcia Street Tapas၊ David Freire၊ Bar El Timón... Y ဒါမှမဟုတ် Camino do Ingles၊ သင့်အစီအစဉ်တွင်ရှိသင့်သောနေရာ။
bream ၏ Tiradito ။
ညာဘက်လမ်းပေါ်
O Camiño do Inglés (စပိန်ဘာသာဖြင့် အင်္ဂလိပ်ဘာသာ) သည် ရှင်းလင်းချက်နှင့် ထိုက်တန်သော အမည်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လန်ဒန်တွင်မွေးဖွားခဲ့သော်လည်း၊ Ferrol မှဗဟိုသို့ Dani López ၏အရေးကြီးသောလမ်းကြောင်းဖြစ်သည်။ ပြီးတော့ ကီလိုမီတာ သုညကနေ ကျောက်ခဲနဲ့ ပစ်ပေါက်တဲ့ တံခါးကိုဖွင့်ထားတဲ့ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုပါ။ အင်္ဂလိပ်နည်းဗြိတိသျှကျွန်းစုမှ ဘုရားဖူးခရီးသည်များ လျှောက်ခဲ့သောလမ်း၊ ဆန်တီယာဂိုကိုရောက်ဖို့။ နောက်ဆုံးတော့ အားလုံးအဆင်ပြေပါတယ်။
ဤနေရာတွင်၊ Ferrol သည် လမ်းပြများအပြင်ဘက်သို့ မကြာခဏ ကျရောက်လေ့ရှိသည်။ ဘဝတိုင်းရဲ့ဆိပ်ကမ်းနဲ့တူတဲ့ အနံ့အသက်ရှိတဲ့ မြို့ဟောင်း၊ Dani က သူ့လမ်းကြောင်းကို စတင်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့တယ်။ ထို့ကြောင့်၊ ဖက်ရှင်၊ ဈေးဝယ်နေရာများနှင့် တာပက်စ်လမ်းများအပြင်၊ သူသည် ၎င်း၏ပထမဆုံးစတိုးဆိုင်ကို ဤနေရာတွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ နှစ်အနည်းငယ်အကြာတွင် သူသည် အခြားသို့ပြောင်းသွားသော အောင်မြင်မှုဖြစ်သည်။ မီးဖိုချောင်ကို နားလည်ပုံပေါက်သော နေရာဟောင်းသည် သူ့အဖြစ်သာ ရှိသေးသည်။ အဖွားအား ဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့် Josefa's Bar အမည်ဖြင့် ယနေ့ လည်ပတ်နေပြီး တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ 80s နှင့် 90s တို့မှ ဘားများ သူ၏ မျိုးဆက်သည် အစာအိမ်ဗေဒနှင့် ပထမဆုံး ထိတွေ့ခွင့်ရခဲ့သည်။
အိုအသင်းခေါင်းဆောင်- Danil López
လမ်းတစ်လမ်းမှာ သူတွေ့တယ်။ ပိုကြီးတဲ့ နေရာ ထိုတွင် သူ၏ခရီး၏ ဒုတိယအဆင့်ကို စတင်ခဲ့သည်။ တွေးဖို့အချိန်အများကြီးပေးခဲ့တဲ့ ကပ်ရောဂါကြီးတစ်ခုပြီးလို့ သုံးနှစ်အကြာ ဒီနေ့၊ တတိယခေတ်၊ အဝိုင်း၊ ပိုပုဂ္ဂလနှင့် ဒေသန္တရကို စတင်သည်။ ဖြစ်နိုင်ရင် လေကောင်းလေသန့်ပါ။
Ferrol ထုတ်ကုန်ကိုဆိုလိုသည်။ မြင့်သောမြစ်ဝ၏ အကောင်းဆုံး၊ Dani နှင့် သူ့အဖွဲ့၏ အဆုံးမရှိသော စစ်ထုတ်မှုကို ကျော်ဖြတ်ခဲ့သည်။ ဇယားကို Dragon Ball အန်နီမေးရှင်းစီးရီးမှ နဂါးဘောလုံးများထဲမှ လွှမ်းမိုးထားသည်။ မီနူးများထဲမှ အတိုဆုံးဟု ခေါ်သည်။ Filispín၊ Ferrol မှ ဝေါဟာရသည် 'ဒုန်းဒုန်းဖြင့်' ဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။ Full Speed အင်္ဂလိပ်သင်္ဘောသားတွေကို အမိန့်ပေးတယ်။ ဆိပ်ကမ်းမှလူများသည် ကိုပလာကို သိမ်းဆည်းကာ ၎င်းတို့၏ သီးခြားဘာသာစကား- Filispín သို့ ဘာသာပြန်ဆိုကြသည်။
ငါပြောခဲ့တဲ့အတိုင်း မင်းရဲ့ကြိုတင်တွေးခေါ်မှုတွေကို တံခါးဝမှာထားခဲ့ကာ ကိုယ့်ကိုကိုယ် နှစ်မြှုပ်ချင်တဲ့စိတ်နဲ့ ဝင်လိုက်ပါ။ ဆန့်ကျင်ဘက်များနှင့် တွေ့ကြုံနေရသော အစာအိမ်ကမ္ဘာ ပြီးတော့၊ ထူးထူးခြားခြားတွေအားလုံးကို ဆန့်ကျင်ပြီး သူတို့က လိုက်ဖက်ပါတယ်။ ဂန္တဝင်ဟင်းလျာနှင့် ဘားဟင်းလျာများ၊ 90s ၏ပေါ့ပ်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် Casa Marcelo ကဲ့သို့သော ခေတ်ပြိုင်ဂါလီစီယံဟင်းလျာများ၏ အထင်ကရ စားသောက်ဆိုင်များတွင် Dani သည် သူ့အချိန်က ယူလာခဲ့သည့် ခရီးဆောင်အိတ်၊ အလွန်လေးနက်သော စပျစ်ရည်နှင့် ရှုပ်ထွေးမှု မရှိခြင်းတို့ကို ငြီးငွေ့ဖွယ်ကောင်းလှသည်။
ဆား၊ ဘဲသားပေါင်ခြောက်၊ ခရမ်းချဉ်သီးခြောက်မှုန့်နှင့် galmesano တို့ဖြင့် ရောထားသော Bocarte တံကျင်။
ပန်းကန်များ ပြုပြင်မှု
ဒါတွေအားလုံးက ဘာကို ဘာသာပြန်တာလဲ။ ကောင်းပြီ စားသောက်ဆိုင်များဆီသို့ လှမ်းကြည့်ကာ ပြန်လည်ဆန်းသစ်တီထွင်သူများ၊ Casa Pena မှ ဒဏ္ဍာရီလာ empanada ကို ကြည်ညိုသော ဂန္တဝင် O Baleo ပီဇာများကို အလေးပြုသည့် ၎င်း၏အခွံနှင့် ဝက်ပေါင်ခြောက်တစ်ကိုက်၊ ၎င်းကို ဘေကွန်ဆမ်း၊ ကြက်သွန်ဖြူချဉ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ chutney နှင့် nasturtium ပုံစံဖြင့် ပြုပြင်ပြောင်းလဲထားသည်။ Zorza ဆိုတာ Galicia မှာ အရမ်းနာမည်ကြီးတဲ့ tapa ပါတဲ့ marinated ဝက်သား loin ဆိုတာ ဘာလဲ သိလား။ Dani သည် ၎င်းကို မက်ကရယ်နှင့် Padrón ငရုတ်သီးများဖြင့် လွန်ခဲ့သောနှစ်များက ပြန်လည်တီထွင်ခဲ့သည်။ ဒီနေ့တော့ မီနူးကို စတင်ဖို့ အာလူးကြော်ကို ကိုက်လိုက်ရုံနဲ့ မီနူးထဲကနေ ဖယ်ထုတ်ရခက်တဲ့ ဂန္တဝင်တစ်ခုပါပဲ။
ဤအိမ်တွင် ရှုပ်ထွေးမှုများ မရှိပါ။ ယနေ့ ပြင်သစ်ဟင်းလျာများတွင် နာမည်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် Alain Passard သည် ကြက်သားတစ်ဝက်ကို ဘဲတစ်ဝက်အထိ ချုပ်ပြီး ၎င်း၏နာမည်ကြီး Chimera-၊ Dani နှင့်သူ၏အဖွဲ့သည် ပန်းကန်ပြားပေါ်ရှိ ခုံးကောင်တစ်ကောင်နှင့် မွန်ငါးတံဆိပ်ကို ပေါင်းခြင်းဖြင့် Rías Altas ဗားရှင်းကို ပြုလုပ်သည် နော်ဝေးပုစွန်သားဟင်းရည်ကို ထောပတ်နှင့် palo cortado ၏ emulsion ဖြင့် ထိပ်တိုက်ကျွေးသည်။ ပြင်သစ်စားဖိုမှူးက ဟုတ်ကဲ့၊ ဒါပေမယ့်လည်း ခေါင်းညိတ်ပြတယ်။ လွန်ခဲ့သောဆယ်စုနှစ်အနည်းငယ်က ဘားများမှ ထိုရဟန်းငါးနှင့်ပုဇွန်များ တွေ့တဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက်တွေအကြောင်း မပြောခင်၊ မင်းမှာ အဲဒါတွေရှိတယ်။
မြစ်ဝကျွန်းပေါ်မှ ဝက်သားအခွံနှင့် ဂုံးကောင်များ။
ဤ Camino do Inglés သည် New England clam chowder ကို Ferrolano အဖြစ်သို့ ဆက်လက်ပြောင်းလဲနေသည် ။ အာလူး၊ ဘေကွန် နှင့် Iberian chorizo ဂုံးများပါသော clam ဟင်းရည် နှင့် တောရိုင်းပင်လယ်ဘေ့ တို့ကို ပျောက်ကင်းစေပါသည်။ သို့မဟုတ် ထမင်းချက်ပေးသည့်အရာဖြင့် ငုံးကင်ကို အဆိုပြုပါ။ "မှိုအတွက် ဂုဏ်ပြုခြင်း"၊ ကော်ဖီဗီနိုင်ဂရတ်ဖြင့် အစိမ်းလိုက် အချဉ်ဖောက်၊ အချဉ်နှင့် အမှုန့်ကို ဤနေရာတွင် တင်ပြထားသည့် မနှစ်က မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အတုံးများထဲမှ တစ်ခု။
ထမင်းပူတင်း၊ မြို့တွင်းရှိ အချိုပွဲများ၊ ဂျယ်လ်ဒီကရင်မ် - ရှယ်ရီဝိုင် - ပြည်တွင်းလုပ် ဇီးသီးယို၊ vanilla ရေခဲမုန့်၊ ကိုကိုးစေ့နှင့် ချောကလက်အကွက်များ။ ဒါမှမဟုတ် pomace cream ပါတဲ့ ဂန္တဝင်ဂါလီနားနား၊ မီနူးနဲ့အတူ စိတ်ကူးစိတ်သန်းတွေ လေပွေလှိုင်းတစ်ခုက မင်းကို ဖြတ်ကျော်သွားပြီး မင်းကို အံ့အားသင့်စေမယ့် အစာအိမ်လမ်းကြောင်းကို ပုံဖော်ပေးမယ့် ခံစားချက်၊ မင်းကို ပိုလိုချင်နေအောင်ထားလိုက်ပါ။
ထောပတ်/ ကာမနယ်ဆန်ပူတင်း။
ဂါလီစီယံ ဟင်းလျာ ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ခေါင်းစဉ်က မင်းကိုတွေးဖို့ ဖိတ်ခေါ်မယ့် Galician ဟင်းလျာမဟုတ်ဘူး။ ခေတ်ပြိုင်ဟင်းလျာ၊ ဒါမှန်ပေမယ့် ဂန္ထဝင်တွေကို အဆက်မပြတ် ခေါင်းညိတ်ပြီး စားသောက်ဆိုင်တွေ၊ တာပက်စ်ဘားတွေအထိပေါ့။ Ferrol မှ စားသောက်ခန်းများ၊ မြစ်ဝများ၊ Artabra နှင့် Atlantic၊ သို့သော် လိုအပ်ပါက သမုဒ္ဒရာ၏ တစ်ဖက်ကမ်း သို့မဟုတ် အာရှသို့ လှမ်းကြည့်နိုင်သော်လည်း ၎င်း၏ အမြစ် အိုင်အိုတာ မဆုံးရှုံးစေဘဲ၊
ပြီးတော့ မင်း တွေးထားခဲ့တာ။ Ferrol ကိုရောက်ဖို့ မင်းဘာလို့ငရဲကျနေတာလဲ ပြီးတော့ ဒီဟင်းလျာကို စမ်းကြည့်တယ်။ စားသောက်ဆိုင်ကနေ ထွက်သွားတဲ့အခါ အဲဒါက သင့်အတွက် အကောင်းဆုံးပါပဲ။