ဆူရှီအကြောင်း သင်မသိသေးတဲ့ အချက် ၂၁ ချက်

ဆူရှီအကြောင်း သင်မသိသေးတဲ့ အချက် ၂၁ ချက်

၁) ဆူရှီတက္ကသိုလ်ရှိတယ်။ မင်းရဲ့ ပန်းကန်ပြားကို ပြင်ဆင်ပေးတဲ့ ကြင်နာတတ်တဲ့ လူကြီးမင်း Itamae၊ ဆရာမ ဆူရှီအထူးပြု တက္ကသိုလ်များတွင် နှစ်ပေါင်းများစွာ ပညာသင်ခဲ့သူ။ ဘွဲ့ရများသည် ငါးတစ်ကောင်ကိုထိရန် လေးနှစ်အထိ အချိန်ယူရပြီး စျေးကွက်တွင် မြင်ရုံဖြင့် ၎င်း၏အရည်အသွေးကို အသိအမှတ်ပြုကြသည်။

စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုတွင် ဆူရှီဆရာများ

2) အမျိုးသမီးတွေက ဆူရှီလုပ်လို့မရဘူး။ အစဉ်အလာအရ ယောက်ျားလေးများသာ ဤဂျပန်ဟင်းကို ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ အချက်အပြုတ်လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာ? သူတို့ရှင်းပြရတဲ့ အကြောင်းရင်းကတော့ အမျိုးသမီးတွေဟာ ခန္ဓာကိုယ် အပူချိန် မြင့်မားတာကြောင့် ထမင်းကို ပြင်ဆင်တဲ့အခါ အရသာကို ပြောင်းလဲကြပါတယ်။

၃) လက်နဲ့စားလို့ရပါတယ်။ ဒီအတွက် လည်ချောင်းအသုံးပြုနည်းကို လေ့လာရင်း အချိန်တွေ အများကြီးကုန်ခဲ့သလား။ ဟုတ်တယ်၊ ဆူရှီစားတဲ့ ရိုးရာနည်းလမ်းက ကိုယ့်လက်နဲ့မို့ အနှောက်အယှက်ဖြစ်စေမယ့် ချောင်းတွေကို မေ့လိုက်ပါ။

4) လက်ချောင်းတွေကို အော်ဒါမှာရင် တွဲမပွတ်ပါနဲ့။ သစ်သားတုံးများကို ဖယ်ရှားရန်ပင် ထိုသို့ပြုလုပ်ခြင်းသည် အလွန်ရိုင်းစိုင်းသည်ဟု ယူဆပါသည်။ မင်းစားဖိုမှူးကို "မင်းရဲ့တူချောင်းတွေက စျေးပေါတယ်" ဆိုပြီး စားဖိုမှူးကို ပြောသလိုပဲ။

လက်ချောင်းတွေကို မပွတ်ပါနဲ့။

5) အစားအသောက်ကို မလွန်စေရ။ သင့်ပန်းကန်ထဲက တစ်စုံတစ်ခုကို ပေးချင်တယ်ဆိုရင် သင့်လက်နဲ့ လွှဲပေးပါ။ တုတ်ဖြင့်ပြုလုပ်ခြင်းသည် ကွယ်လွန်သူ၏ အရိုးများကို ရွေ့လျားစေသည့် အစဉ်အလာကို အမှတ်ရစေသည်။ သူတို့ကို တည့်မတ်စွာ မထားခဲ့ပါနဲ့၊ အစာထဲမှာ ချိတ်ထားတာမျိုးလည်း မလုပ်ပါနဲ့။ သင်္ဂြိုဟ်ရာတွင် အမွှေးနံ့သာဖြင့်သာ ပြုလုပ်သည်။

၆) ကိုယ်ကျင့်တရားကောင်းကို ညွှန်ပြပါ။ သင်အစာမစားမီ သင့်စားပွဲဖော်များ ကံကောင်းပါစေလို့ ဆုတောင်းပြီး “Itadakimasu” (အသံထွက် “i-tadaikimas”) ဆိုတဲ့ စကားလုံးကို ပြောပြီး သင့်လက်ကို စိုစွတ်နေတဲ့ မျက်နှာသုတ်ပုဝါ ဒါမှမဟုတ် “oshibori” နဲ့ ဆေးပါ။

7) စားရန်အမိန့်ကိုလိုက်နာပါ။ ဆူရှီကို အရူးလို မစားပါနဲ့။ အကောင်းဆုံးကတော့၊ ပေါ့ပါးသောအရသာရှိသောငါးဖြင့်စတင်သင့်သည်။ ၊ အပြင်းထန်ဆုံးအရသာများဖြင့် ပြီးအောင်လုပ်ပါ။ အဖြူကို အရင်မြည်းစမ်းပြီးမှ ပန်းရောင်နဲ့ အနီရောင်ကို မြည်းကြည့်ပါ။ Tortilla ပါသော လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်သောအပိုင်းသည် အချိုပွဲအတွက်ဖြစ်သည်။

8) ရိုးရာဓလေ့သည် တူနာငါးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ စပိန်မှာ ဆော်လမွန်နဲ့ တူနာ မာကီတွေကို အမြဲ မှာယူလေ့ရှိပေမယ့် ဂျပန်မှာတော့ အရင်က ရှားပါးပြီး ရှာရခက်ပါတယ်။ တကယ်တော့ နော်ဝေလူမျိုးတွေဟာ သူတို့ရဲ့ အစားအစာအတွက် ဆော်လမွန်ကို 1980 ခုနှစ်တွေမှာ မိတ်ဆက်ပေးခဲ့တယ်လို့ ယူဆကြပါတယ်။

ရိုးရာဆူရှီကတော့ တူနာပါ။

၉) ထောပတ်သီးနဲ့ ဘယ်တော့မှ မစားပါနဲ့။ ဂျပန်မှာ ထောပတ်သီးရှိမယ်လို့ သင်တကယ်ထင်ပါသလား။ အင်း. ကယ်လီဖိုးနီးယားလိပ် အမျိုးအစားအားလုံး (ထောပတ်သီး၊ မနိစ်၊ ဖီလာဒဲလ်ဖီးယားဒိန်ခဲနှင့် ပူပူနွေးနွေး ဆော့စ်ပါသော မာကီ) အမေရိကန်နှင့် ဘရာဇီးတို့တွင် တီထွင်ခဲ့သည်။ . ဂျပန်လူမျိုးများသည် ဤပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုရန် အလွန်ရှားပါးသည်ကို တွေ့ရပြီး အမှန်တကယ်တွင် ၎င်းတို့ကို နိုင်ငံတွင်း၌ အနည်းငယ်သာ တွေ့ရမည်ဖြစ်သည်။

ကယ်လီဖိုးနီးယားအလိပ်၊ ဒေသခံမဟုတ်သော ဆူရှီ

10) ဆူရှီအားလုံးကို ပဲငံပြာရည်ထဲကို မထည့်ပါနဲ့။ ငါးကို အလွန်အကျွံ ထုံသွားလျှင် အရသာပျက်သည်။ တစ်ဖက်ကိုနည်းနည်းရေမြုပ်ဖို့ပဲလိုတယ် (ဆိုလိုတာက ငါးကိုလှန်ချလိုက်ပြီး) ထမင်းကို ဘယ်တော့မှမစွတ်ပါနဲ့။

11) နီဂီရိကို တစ်ကိုက်တည်းစားပါ။ ဆူရှီကို တစ်ဝက်ခွဲထားတော့ အရမ်းမျက်မှောင်ကြုတ်သွားတယ်။ ပါးစပ်ကို ကျယ်ကျယ်ဖွင့်ထားရင်တောင် အားလုံးကို တစ်ခါတည်းစားကြည့်ပါ။ အများစုမှာ ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် အပိုင်းအစတစ်ခုမှ မချန်ထားဘဲ နှစ်ကိုက်လုပ်နိုင်သည်။

နိဂရီကို တစ်ကိုက်တည်းစားသည်။

12) Wasabi သည် ဆူရှီဆိုင်အတွင်း အမြဲဝင်နေပြီး မခြားပါ။ မင်းမှာ ဝါဆာဘီမပါဘဲ အော်ဒါမှာဖို့ ရွေးချယ်ခွင့်ရှိပေမဲ့ မင်းလုပ်ရင် မင်းနည်းနည်းတော့ ရယ်စရာကောင်းလိမ့်မယ်။ ထို့အပြင် ကျွန်ုပ်တို့သိကြသော အစိမ်းရောင်ငါးပိသည် အမြီးပိုင်းများဖြင့် စားသုံးသော မူရင်းအမြစ်ထက် ပိုစျေးသက်သာသော မြင်းမုန်လာ၏ဗားရှင်းဖြစ်သည်။

13) ယားယံခြင်းများကို သက်သာပျောက်ကင်းစေပါသည်။ သူတို့က ဝါဆာဘီကို ညွှန်ပြပြီး သာမာန် "အစိမ်းစားရင် အရမ်းကောင်းတယ်" ဟာသလုပ်ပါ၊ ပါးစပ်ပူနေချိန်မှာ နှာခေါင်းကို အသက်ရှူသွင်းလိုက်၊ စက္ကန့်ပိုင်းအတွင်းမှာပဲ အစပ်တွေ ပျောက်သွားတာကို တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။

14) ဂျင်းဟာ အဓိပ္ပါယ်ရှိစေပါတယ်... အဲဒီမှာ ဘာကြောင့်ရှိတယ်ဆိုတာ ဘယ်သူမှ နားမလည်ပေမယ့် ဂျင်းမှာ ဆူရှီအပိုင်းတွေကို ပိုပျော်အောင်လုပ်နိုင်တဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်ရှိပါတယ်။ ငါးပြောင်းတဲ့အခါ၊ အရသာနဲ့ ဖယ်ရှားဖို့ ဒီအပင်ရဲ့ အနည်းငယ်ကို စားနိုင်ပါတယ်။ အရသာအသစ်များဖြင့် "အစမှ" စတင်ပါ။.

ဂျင်းသည် အဓိပ္ပါယ်ရှိသည်။

15)… ဒါပေမယ့် ဘယ်တော့မှ ပန်းရောင်မဟုတ်ဘူး။ ဝါဆာဘီကဲ့သို့ပင် အရည်အသွေးကောင်း ဂျင်းသည် အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။ ပန်းရောင်သည် စားသောက်ဆိုင်သည် အပေါင်းအဖော်များအတွက် ငွေအများကြီးမသုံးချင်ကြောင်း ညွှန်ပြသော ဆိုးဆေးပါသော ဗားရှင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

16) ပန်းကန်ပြားကို အလွတ်မထားပါနှင့်။ ထမင်းတစ်စေ့တောင် မချန်ထားရင် ထမင်းမကျွေးဘူးထင်လိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့် တစ်ချို့ကို ထားခဲ့လို့ပဲဖြစ်ဖြစ် သခင်ကို ဂုဏ်ပြုပြီး ဆာကေးဝယ်လိုက်ပါ။

ကျိုတိုဈေးကွက်တွင် ဆူရှီရောင်းရန်ရှိသည်။

၁၇) စက်တွေက ဆူရှီလုပ်တယ်။ တိုကျိုမြို့လယ်ကို ဖြတ်လျှောက်ပြီး ဆယ်ယူရိုနဲ့ အကုန်စားလို့ရတဲ့ ဘူဖေးတွေကို တွေ့ရင် အရူးမလိုက်ပါနဲ့၊ အဲဒါက ရုပ်ဖျက်ထားတဲ့ တရုတ်စားသောက်ဆိုင် ဖြစ်နိုင်တယ်။ ဒီနေရာမှာ သိချင်တာက ဆူရှီအပိုင်းတွေကို လူတွေက လုပ်တာမဟုတ်ဘဲ၊ ငါးဖြတ်ခြင်းအတွက် အထူးပြုစက်များ ထမင်းပေါ်တင်၊

စက်တွေလည်း ဆူရှီလုပ်တယ်။

18) ယုံမှားသံသယဖြစ်သောအခါ, Kamakura ။ ဤလှပသောကမ်းရိုးတန်းမြို့သည် ဆူရှီစားရန် အကောင်းဆုံးနေရာအချို့ကို ဖုံးကွယ်ထားသည်။ ကျဉ်းမြောင်းပြီး မှောင်မိုက်သောလမ်းများကို ဖြတ်ကျော်ရန် မကြောက်ပါနှင့်။ တကယ့် Itamaes နဲ့တွေ့ဖို့ ဒီလိုနေရာမျိုး မရှိပါဘူး။

19) သေးငယ်လေ ပိုကောင်းလေဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံး ဆူရှီနေရာများသည် များသောအားဖြင့် သေးငယ်သောကြောင့် လူခြောက်ဦး သို့မဟုတ် ခုနစ်ယောက်သာ အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်လေ့ရှိသည်။ သူတို့ထဲမှာ ဘားမှာစားပြီး ထမင်းချက်တာကို အရမ်းရင်းနှီးတယ်။ စားပွဲထိုးများနှင့် စားပွဲများစွာရှိသော နေရာကြီးများကို ရှောင်ပါ- ဆူရှီကို ကောင်တာတွင် ကျွေးသင့်သည်။

တိုကျိုရှိ ငါးဈေးတွင် ဆူရှီရောင်းသည်။

20) အနုပရိယတ်။ အိမ်မှာ ဆူရှီပြင်ဆင်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ သော့တစ်ခုက ထမင်းကို ပန်ကာနဲ့ခြောက်ဖို့ဆိုတာ မမေ့ပါနဲ့။ Flamenco သို့ 'uchiwa' သည် ထမင်းကို အခန်းအပူချိန်သို့ သဘာဝအတိုင်း ရောက်ရှိစေပါသည်။

21) ဂျပန်လူမျိုးတွေရဲ့ အကြိုက်ဆုံး ဟင်းပွဲတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ သူတို့ဟာ ဆူရှီဝါသနာရှင်တွေမဟုတ်သလို နေ့စဉ်နေ့တိုင်းလည်း စားလေ့မရှိသလို အိမ်နဲ့ဝေးတဲ့အခါလည်း လုံးဝကို လွမ်းဆွတ်မနေကြပါဘူး။ ထူးထူးဆန်းဆန်း ဒီဟင်းကို ကြိုက်တာက နိုင်ငံတွင်းထက် နိုင်ငံခြားမှာ ပိုရှိနေတယ်။ စကားပုံက “မိမိပြည်၌ အဘယ်သူမျှ ပရောဖက်မဖြစ်။

_ စိတ်ဝင်စားသည်..._*

- စားပွဲဝိုင်းမှ ထွန်းသစ်စအာဏာများ- တိုကျို

ဆူရှီအသက်ရှည်ပါစေ။