နောက်ထပ်တစ်နှစ်တာ စောင့်မျှော်ခဲ့ရတဲ့ Hot List လည်း ရောက်ရှိလာပါပြီ၊ အဲဒီထဲမှာ ပါဝင်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးနှင့် အတောက်ပဆုံး ဟိုတယ်များ ဖွင့်လှစ်ခြင်း။ ပြီးခဲ့သောဆယ့်နှစ်လ၏ ဒါပေမယ့် ဒီတစ်ကြိမ်က မတူဘူး... အရင်ကထက် ပိုပြီး ရည်မှန်းချက်ကြီးတယ်၊ သမိုင်းမှာ ပထမဆုံးအကြိမ်၊ Hot List ၏ 26 ကြိမ်မြောက်ထုတ်ဝေမှု Conde Nast ခရီးသွား ကမ္ဘာပေါ်ရှိ ကျွန်ုပ်တို့၏ ထုတ်ဝေမှု ခုနစ်ခုဖြင့် ဖန်တီးထားသည်။ အိန္ဒိယ၊ တရုတ်၊ အမေရိကန်၊ ဗြိတိန်၊ အီတလီ၊ အရှေ့အလယ်ပိုင်းနှင့် စပိန်။
ဟိုတယ် ၉၆ လုံး သူတို့က ဒီတစ်ကြိမ်ဖြတ်ပြီးသွားပေမယ့် ဒါဟာ တစ်ခုတည်းသော အသစ်အဆန်းတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ဟိုတယ်ဆိုတာ ကျွန်းမရှိသလောက်ပါပဲ... သာမာန်စာရင်းထဲ ထည့်ချင်ခဲ့တာ အကောင်းဆုံး ဘားများနှင့် စားသောက်ဆိုင်အသစ်များ၊ ယဉ်ကျေးမှုဗိမာန်အသစ်များနှင့် အကောင်းဆုံးနေရာများ အပျော်စီးသင်္ဘောများ နှင့် အခြား သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး နည်းလမ်းများ ၊ 2022 တွင် မြင်တွေ့ရမည့်နေရာများ။ မျက်စိနှင့်၊ ငေးမောမှုများ နှစ်ယောက်က စပိန်တွေပါ။
ပြောရရင် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ Hot List ဟာ တစ်ခါမှ မပူဖူးပါဘူး။ ဤနေရာတွင် ရှာဖွေပါ။ တစ်နှစ်တာ၏ အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်နှင့် ဘားအသစ်များ။
ကြည့်ရှုရန် နှိပ်ပါ။ Hot List 2022 အပြည့်။
ပိုတုံ၊ ဘန်ကောက်။
ပိုတုံ၊ ဘန်ကောက်။
POTONG၊ ဘန်ကောက်
တရုတ်လွှမ်းမိုးမှု ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ ထိုင်းလို ထင်မြင်သော ဟင်းပွဲများစွာကို ပုံဖော်ထားသော်လည်း ၎င်းတို့သည် တီထွင်ဖန်တီးမှုဖြင့် ဂုဏ်ပြုခံရခဲလှပါသည်။ စားဖိုမှူး Pichaya Utharntharm အလယ်ဗဟိုရှိ သူ့ဟင်းလျာစားသောက်ဆိုင်တွင် စားပွဲပေါ်တင်ထားသည်။ ဘန်ကောက် တရုတ်တန်း။ ၎င်း၏ ထိုင်းတရုတ်မြစ်များကို ပြန်လည်ခြေရာခံခြင်း၊ ၎င်း၏ 20-course မီနူး ဆေးဖက်ဝင် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြင့် တစ်ကိုယ်ရေ မှတ်ဉာဏ်အဖြစ် နားလည်သည်။ Utharntharm ၏ဘိုးဘေးများ အံ့သြဖွယ်နောက်ခံအဖြစ်။ သို့သော် အထင်ကြီးစရာအကောင်းဆုံးမှာ ယနေ့ခေတ် အာခေါင်နှင့်လိုက်ဖက်သော ချက်ပြုတ်နည်းအချို့ကို မွမ်းမံပြင်ဆင်ရန် ငြင်းဆိုခြင်းဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ရနံ့ရှိသော ဘဲကင်ပါရှိပါသည်။ နှုတ်သီး၊ ဦးနှောက်နှင့် အားလုံး၊ ရှေးအစဉ်အဆက်က ပြုလုပ်ခဲ့သည့်အတိုင်း၊ Chris Schalkx။
ဘား COCHINCHINA၊ BUENOS AIRES
Agnes de los Santos၊ အာဂျင်တီးနား၏ ထိပ်တန်း mixologist သည် သူမ၏အလုပ်အတွက် လူသိများသည်။ ကော့တေးဘား . ဒါပေမယ့် CoChinChina မှာတော့ သူ့ရဲ့ ရည်မှန်းချက်ကြီးသောဘား နှင့် စားသောက်ဆိုင် ခေတ်မီသော အနီးအနားရှိ အရှေ့တောင်အာရှ၏ ဆွဲဆောင်မှုအပြည့်ရှိသော အစားအစာများနှင့် ထိုကော့တေးများကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ palermo Buenos Aires မှသူမကိုသူမ၏ကိုယ်ပိုင်အစီအစဉ်၏အဓိကဇာတ်ကောင်ဖြစ်စေသည်။ တရားဝင် အရက်သောက်သူများ၊ တောင်အမေရိက တီဗီကြယ်ပွင့်များနှင့် ရင်သပ်ရှုမောဖွယ် ဒေသခံများသည် ဤအစည်းအဝေးကျင်းပရာနေရာ၌ ပခုံးနှစ်ဖက်ကို ပွတ်သပ်နေကြသည်။ ဘားတွင်ရှိသည်။ ပြဇာတ်လေ ကောင်တာဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဥခွံများ သစ်စေးဖြင့် ချိတ်ပိတ်ပြီး ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင် (အတု) ရွှေငါး၏ နံရံ၊ တိုက်ရိုက်ဂျက်ဇ်သုံးမျိုး သို့မဟုတ် ခေတ်မီသော DJ သည် စိတ်ဓာတ်မြင့်မားစေသည်။ မနက်မိုးလင်းတဲ့အထိ . Sorrel Moseley-Williams။
OFALI BROS၊ ဒူဘိုင်း
Orfalis သည် သုံးမျိုးဖြစ်သည်။ ဆီးရီးယား ညီအစ်ကိုများ ဒူဘိုင်းမှာ နေထိုင်ပြီး ခရိုင်မှာရှိတဲ့ အံဝင်ခွင်ကျရှိတဲ့ ရင်ပြင်မှာ ဒီကျောက်မျက်ရတနာကို ကြီးကြပ်ကွပ်ကဲနေတဲ့သူပါ။ ဂျူမီရာ . ရာသီဥတုကောင်းရင် ဟင်းလင်းပြင်မှာ စားပွဲတွေနဲ့ ပြည့်နေတာ မြင်ရတယ်။ Burj Khalifa တောက်ပနေသည်။ အကွာအဝေး၌။ သူ၏အစားအစာသည် ဆီးရီးယားလူမျိုးဖြစ်သည်၊ သို့သော် သူ၏ ခရီးသွားခြင်းနှင့် စိတ်ဝင်စားမှုများကြောင့် လွှမ်းမိုးထားသည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒါကို fusion လို့ မခေါ်ပါနဲ့။ . အားလုံးက အရသာရှိတယ် - အထူးသဖြင့် shish barak ၊ Gyoza တွင် ကြက်သွန်ဖြူ ဒိန်ချဉ် နှင့် sujuk ဆီ ဖြင့် ကျွေးသော Wagyu အသားလုံးများ ၊ သို့သော် ၎င်းသည် ညီအစ်ကိုများ ၏ စိတ်အားထက်သန်မှု ဖြစ်သည် ။ အချက်အပြုတ်နောက်ခံစကားပြော ကိုက်လိုက်တိုင်း အတွေ့အကြုံကို မမေ့နိုင်စရာ ဖြစ်စေသည်။ ဆာရာခန်း။
MOTHER WOLF, L.A.
မျှော်လင့်ထားသည်။ ဘရန်စတီယာ အီတလီ Evan Funke မှ Martin Brudnizki မှ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော Citizen News Building တွင် ပြင်ဆင်နေပါသည်။ ရွှေဖရုံပွင့် လေကဲ့သို့ အလင်း၊ crispy artichokes 1,000 စတုရန်းမီတာ ကျယ်ဝန်းသော ဟောလီးဝုဒ် Walk of Fame မှ ခြေတစ်လှမ်းသာသာရှိသော မီးဖိုချောင်တွင် Acciughe ဆော့စ်နှင့် taleggio ဒိန်ခဲနှင့် အနက်ရောင် Truffle ပီဇာများ။ အိမ်ကခေါက်ဆွဲက သူဌေး spaghetti နဲ့တူတယ်။ alle vongole နှင့် cacio e pepe တို့ကို ၎င်းတို့၏ဖောက်သည်များက အထူးတန်ဖိုးထားကြသည်။ Funke ရဲ့ ရောမအိပ်မက်ထဲက မင်းကို လွတ်မြောက်စေမယ့် တစ်ခုတည်းသောအရာ။ ထောင့်တစ်နေရာမှာ မသိမသာစားနေတဲ့ ဟောလိဝုဒ်ကြယ်ပွင့်အချို့ရဲ့ မလွဲမသွေရှိနေခြင်း။ Lale Arikolgu
SESSIONS အနုပညာကလပ်၊ လန်ဒန်
ဖရိုဖရဲနှင့် နည်းနည်းမိုက်တယ်။ အရှေ့၊ တရားသူကြီး ထမင်းစားခန်းဟောင်း လန်ဒန်မြို့ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ လှပသော 18 ရာစု အဆောက်အဦးတစ်ခုတွင် ၎င်း၏တံခါးများကို ဖွင့်ထားသည်။ စာရေးကန်ဝဲလ် ချက်ခြင်းပင် အခင်းဖြစ်ပွားရာ ဘုရင်ဖြစ်လာသည်။ ပထမဦးစွာ အစားအသောက်အတွက် ဆန်းသစ်တီထွင်သော ဟင်းလျာများဖြစ်သည့်အတွက် dandelion နှင့်ငါးသမင်နှင့်အတူ flatbread , ဒါပေမယ့်လည်းအာကာသ။ စိတ္တဇ ပန်းချီကားများ Shaan Syed ၎င်းတို့သည် ပွန်းပဲ့နေသော အစိမ်းရောင်ဆေးနှင့် အောက်ခြေအင်္ဂတေကို ဖြည့်စွက်ထားသည်။ အားလုံးထက်၊ အဲဒါက အကြောင်းပါ။ ဒီမှာရှိနေရတဲ့ခံစားချက်၊ လူတိုင်းက မင်းကို ပျော်ရွှင်စေချင်တဲ့ ပါတီတစ်ခုလိုပါပဲ၊ sommelier ထမင်းအလယ်ခေါင်မှာ ဧည့်ခံပေးတဲ့ စားပွဲထိုးတောင်မှ။ စားပွဲတွေအကုန်လုံးနဲ့ လုပ်ဖြစ်နိုင်တယ်။ ဂရုမစိုက်ဘူး။ Anna Prendergast
SAPIENS၊ LIMA
အရွက်များထဲတွင် ဤမြေကြီးနှင့် လှုပ်ရှားနေသောနေရာ San Isidro ရပ်ကွက် ပီရူးမြို့တော်၏ ဘိုးဘွားတွေကို ကိုးကွယ်တဲ့ ဟင်းလျာ . ပြည်တွင်းက ထွန်းသစ်စ စားဖိုမှူး Jaime Pesaque ၏နည်းပညာများကိုဦးတည် မီးဖွင့်၊ တောင်အမေရိက၏ သြဇာအရှိဆုံး အချက်အပြုတ် လမ်းကြောင်းများထဲမှ တစ်ခုကို ၎င်း၏ အကျော်ကြားဆုံးမြို့သို့ ယူဆောင်လာသည်။ မီနူး အစရှိသော အခြေခံအုပ်စုများအဖြစ် ပေါင်းခံထားပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ဒေသတွင်းနှင့် ရေရှည်တည်တံ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် Pesaque ၏ ဂရုစိုက်မှုကြောင့် ပင်လယ်စာ၊ အသားနှင့် စီရီရယ်များကို ခွဲထုတ်ထားပါသည်။ လာသမျှ ကင် အဝါရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် ပုစွန်များမှ ရိုးရိုးနှင့် ခမ်းနားလှသော ဂေါ်ဖီကင်အထိ သင့်ပန်းကန်တွင် ခြေရာခံနိုင်သည် ။ alpaca charcuterie ကို မကျော်ပါနဲ့။ paiche chorizo လည်း မဟုတ်ပါဘူး။ Sorrel Moseley-Williams
Yangban Society, Los Angeles ။
Yangban Society, Los Angeles ။
YANGBAN SOCIETY, LOS ANGELES
စားဖိုမှူးများ ကေတီယာနာနှင့် ဂျွန်ဟောင် The Restaurant at Meadowood၊ The Charter Oak နှင့် Mélisse ကဲ့သို့သော စက်ရုံများတွင် အတုလုပ်ခဲ့သော်လည်း ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ ပိုဆော့သောချဉ်းကပ်မှု စုံလင်စွာပေါင်းစပ်ထားသည့် Arts District ရှိ၎င်း၏ဝုဏ်များတွင် ကိုရီးယားအရသာများ၊ ဒေသတွင်း ကယ်လီဖိုးနီးယားပါဝင်ပစ္စည်းများ ယဉ်ကျေးမှု၏ဒြပ်စင်များ နယူးယော့ခ်မြို့ သိမ်မွေ့နူးညံ့သော.
Hongs သည် ယခင်က စားသောက်ဆိုင်တွင် ထားရှိခဲ့သည့် နေရာအား ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ ကောင်းသောရာသီဥတု ကြီးမားသော ပြကွက်ကြီးတစ်ခု၏ အလယ်ဗဟိုတွင်ရှိသော တောက်ပပြီး တက်ကြွသော ထမင်းစားခန်းတစ်ခု အသင့်စားဖွယ် အပြည့် eclectic နှင့်အရသာရှိသောအစားအစာ . ပန်းကန်မျိုးစုံကို မှာယူပြီးနောက် စူပါမားကတ်ရှိရာ ဒုတိယထပ်သို့ တက်ပါ။ စိတ်ကြိုက်အင်္ကျီ၊ စားစရာ၊ အဆာပြေ နှင့် လမ်းဘေးအ၀တ်အထည်များအတွက် အခြေခံထုတ်ကုန်များ။ Yangban သည် ကယ်လီဖိုးနီးယား အလှည့်အပြောင်းဖြင့် ဂန္တဝင်ကိုရီးယားနှင့် ဂျူးဒလီအသားများကို ရောနှောပေါင်းစပ်ထားခြင်းဖြစ်ပြီး၊ fusion food ပြီးပြီဗျ။ . တစ်ယောက်ယောက်က ရောစပ်ဖို့ မစဉ်းစားခဲ့တာ အံ့သြစရာပါပဲ။ ဘန်ချန်းနှင့် ဆလာတီမ် မီ။ Krista Simmons
မီးသွေးငါး၊ SIDNEY
ဩစတေးလျက ဆရာတွေ လာတဲ့အခါ ဟိ ရေရှည်တည်တံ့သောအစားအစာ သူတို့ ကြီးပြင်းလာတဲ့ ဆားနဲ့ ရှာလကာရည် အတုံးတွေနဲ့ ဝေးတဲ့ ဧရာမဆင့်ကဲဆင့်ကဲ ခြေလှမ်းတစ်ခုအဖြစ် ငါးကြော်ဂိမ်းထဲကို ရောက်သွားကြတယ်။ Charcoal Fish တွင် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး စားသောက်ဆိုင် Josh နဲ့ Julie Niland တို့ပါ။ Sydney ရဲ့ ချမ်းသာကြွယ်ဝတဲ့ Rose Bay မှာ တည်ရှိပြီး ညစာစားကြပါတယ်။ အဝါရောင်တူနာ ဖမ်းမိသောနေ့နှင့် သြစတြေးလျ Murray cod စဉ်ဆက်မပြတ် စိုက်ပျိုးပြီး ဘာဂါ၊ အတောင်ပံများနှင့် ဂန္တဝင်များအဖြစ် ဆောင်ရွက်ခဲ့သည်။ အသားကင်များ French fries နဲ့။ ကောင်တာတွင်သာ ဆောင်ရွက်ပေးပြီး ထိုင်ခုံကန့်သတ်ထားသော်လည်း၊ ညတိုင်း တန်းစီနေတာ အဆုံးစွန်သော သြစတြေးလျဟင်းလျာ၏ အဆုံးစွန်သော အရာများကို ဝင်ရောက်လေ့လာရန်။ Chloe Sachdev
AMAGAT၊ ပါရီ
ဒီနေရာကို ရောက်ဖို့ ခရီး 20 ခရိုင်မှ ၎င်းသည် အယူခံဝင်မှု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် ကြီးကျယ်သောအရာများ ဖြစ်ပေါ်လာတော့မည်ကို သေချာပေါက် ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ အဆုံးထိ နီးကပ်လေလေကွာ ကျောက်တုံးလမ်းကြား ပန်းချီကားများနှင့် အိုင်ဗီယာများဖြင့် ဖုံးလွှမ်းထားသောကြောင့် တေးဂီတသံများ ပိုမိုကျယ်လောင်လာသည်။ check in လုပ်ရန် တန်းစီထားလျှင် မှန်ကန်သောနေရာသို့ ရောက်နေပြီဆိုတာ သင်သိပါသည်။ (မရှိရင်...သူတို့ပိတ်သွားလို့ပါ)။ မင်းမှာ ခွေးခြေရှိသလား စကျင်ကျောက်ဘားမှာ၊ များသောအားဖြင့် ပထမနှစ်ယောက်က စားပွဲတစ်ခုလိုပါပဲ၊ သင်သောက်နေရင်းနဲ့ သင့်ထိုင်ခုံရဲ့ စည်းချက်အတိုင်း ရွေ့လျားဖို့ မျှော်လင့်ပါတယ်။ သွေးထွက်ခြင်း၊ ရိုက်ချက် Padron ငရုတ်ကောင်း နှင့် အခြားဂန္ထဝင်စပိန်ဟင်းလျာများ၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်များ မှ tortillas နှင့် aioli နှင့်အတူ bravas အာလူး.
ဘယ်လိုဖွင့်လဲ။ တနင်္ဂနွေ၊ ပါရီမှာ ရှားရှားပါးပါး တွေ့ရတတ်တယ်။ အခြားစားသောက်ဆိုင်များမှ စားဖိုမှူးများ စားသောက်ပြီး ပေါင်းသင်းဆက်ဆံဖို့ လာခဲ့ပါ။ ဟိ ပတ်ဝန်းကျင် ၎င်းသည် ခေတ်မီသော၊ "သူငယ်ချင်းများနှင့် မိသားစု" နှင့် ဖောက်သည်များနှင့် ဝန်ထမ်းများကြားတွင် အဆုံးမရှိသော အနမ်းများနှင့် တံတောင်ဆစ်များဖြင့် ခေတ်မီပါသည်။ သင်သည် ပုံမှန်ဖောက်သည်မဟုတ်လျှင်ပင် သင်သည် ထိုကဲ့သို့ ဆက်ဆံခံရလိမ့်မည်။ ဖြစ်ချင်ရာဖြစ်မည်။ Sarah Liebermann
Los Angeles၊ Maybourne Bar
Los Angeles၊ Maybourne Bar
THE MAYBOURNE ဘား၊ L.A.
အသစ်မွမ်းမံထားသော Maybourne ဟိုတယ်ရှိ ဘားသည် ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး လိုအပ်နေသည့် ကမ္ဘာ့ဟောင်းကြီး စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းမှုဖြစ်သည်- a ဘီဗာလီတောင်တန်းများ၏ နှလုံးသားတွင် စစ်မှန်သောနေရာ . ဗိသုကာပညာရှင်နှင့် အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်နာများက ဒီဇိုင်းဆွဲထားသည်။ အန်ဒရီဖူ ပြေပြစ်သော Upper House တွင် သူ၏အလုပ်ကြောင့် လူသိများသည်။ ဟောင်ကောင်, SoCal လှည့်ကွက်ဖြင့် ဗြိတိသျှဂန္ထဝင်များကို ခေါင်းညိတ်ပြသည့် အတွင်းပိုင်းနှင့် ကော့တေးများသည် စိတ်ပျက်စရာမဟုတ်ပေ။ အခန်း၏ထူးခြားချက်မှာ ထွင်းထားသော onyx ဘား အစိုင်အခဲငွေနှင့်အတူ ဆင်စွယ်နှင့် သစ်ကြားသီးပြားများ။ နီကယ်ဘားကို ရိုက်ခတ်သော ပျော့ပျောင်းသော ရွှေရောင်အလင်းတန်းများက မှော်ဆန်သော တောက်ပမှုကို ပေးစွမ်းသည်။ Krista Simmons
OWAMNI၊ MINNEAPOLIS
တံခါးပေါ်ရှိ နီယွန် ဆိုင်းဘုတ်သည် ထမင်းစားသူများကို "အဲဒါ ဇာတိမြေ" ဟု သတိပေးသည် ပထမဆုံး တိုင်းရင်းသား စားသောက်ဆိုင် စားဖိုမှူး oglala lakota ထံမှ Sean Sherman Chef Sioux နှင့် Wahpeton-Sisseton နှင့် Mdewakanton Dakota လူမျိုးစုများမှ ဆင်းသက်လာသော သူ၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက် Dana Thompson ၊ tacos ပေါင်မုန့်ကြော်ကို မေ့လိုက်ပါ။ Sherman ၏မွမ်းမံမှုတစ်ခုလုံး မူရင်းအမေရိကန်ဟင်းလျာကို ပြန်ယူလာပါ။ ကိုလိုနီ လွှမ်းမိုးမှု ရာစုနှစ်များကို ချေမှုန်းခဲ့သည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်း နဲ့ ဂျုံမှုန့် အစား တမျိုးပါ။ အပြာရောင်ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂု နှင့် တောဆန် sorbet ။ ဝက်သား၊ ကြက်သားနှင့် အမဲသားအစား Sherman နှင့် ကစားသည်။ အာရဇ်ပြုတ်နွားထီး၊ တောမှိုကင်နှင့် ငရုတ်သီးများတွင် ထိန်းသိမ်းထားသော ယုန်။ Mississippi မြစ်ပေါ်ရှိ Saint Anthony Falls ဟုလည်းလူသိများသော Owámniyomni ရေတံခွန်ကို အပေါ်စီးမှမြင်ရသည့် ပန်းခြံအတွင်းရှိ တည်နေရာသည်ပင်လျှင် ကြေညာချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤမြေသည် မြင့်မြတ်၏။ ငါတို့သည် ဤအရပ်၌ အရင်ရှိကြ၏။ Ashlea Halpern
MIMOSA၊ ပါရီ
စားဖိုမှူးအနည်းငယ်သည် ခေတ်ပြိုင်ပြင်သစ်အစားအစာများကဲ့သို့ အမှတ်အသားပြုထားကြသည်။ Jean Francois Piege စားသောက်ဆိုင်များစွာကို မဖွင့်မီ Hôtel de Crillon တွင် အကြီးစားစားဖိုမှူးအဖြစ် ကျော်ကြားခဲ့သူဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးတစ်ခု၊ Mimosa၊ a မြေထဲပင်လယ် စားသောက်ဆိုင် Place de la Concorde ရှိ Hôtel de la Marine de Paris တွင် ထိုင်ခုံ 128 ဖြင့် တည်ရှိပြီး ၎င်းသည် သူ၏ အခမ်းနားဆုံး ပရောဂျက်ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ စတိုင်တစ်ခုနှင့်အတူ ရေကြောင်းလွှမ်းမိုးမှု အာကာသကို ၁၉၆၀ ပြည့်လွန်နှစ်များက ပြင်သစ်နိုင်ငံတောင်ဘက်တွင် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ကြယ်ပွင့်ပန်းကန်မှာ ပုဇွန်နှင့် ကာဗီယားတို့ ထိပ်တွင် oeufs mimosa ဖြစ်သည်။ Lindsay Tramuta
Tofé ညီအစ်ကိုများ၊ Sergio (စားဖိုမှူး) နှင့် Mario (sommelier) တို့သည် Madrid၊ Èter။
စပိန်ရွေးချယ်မှု
ETHER၊ MADRID
ခရီးသွားမီးဖိုချောင်? ဟုတ်တယ်၊ အနီးနားက ထုတ်ကုန်လား။ ထို့အတူ။ မှဲ့များ၊ tacos နှင့် နည်းစနစ်များဖြင့် နောက်ဆုံးတွင် သင်ဘာစားရမှန်းပင် မသိတော့ပါလား။ မဟုတ်ဘူး၊ ဒါက Èther ရဲ့ ကြီးမြတ်မှုပါ။ မှတ်မိနိုင်သော နောက်ခံနှင့် ဂနာမငြိမ်သော မီးဖိုချောင်၊ ၎င်း၏ ကြီးထွားမှုအတွက် အနားသတ်သည် ပြန်လာရန် အားပေးသည်။ ရဖို့က ခက်တယ်။ မက်ဒရစ်မှာ သတ္တုခရိုင်၊ ရွှေမိုင် နှင့် ခေတ်ဆန်သောလမ်းများ ဝေးသည် ညီအကိုတို့ မာရီယိုနဲ့ ဆာဂျီယိုတိုဖေ ပိုမိုယုံကြည်နိုင်လောက်သော အဆိုပြုချက်ကြောင့် ၎င်းတို့၏ ဘွတ်ကင်စာအုပ်ကို တစ်လပြီးတစ်လ ဖြည့်စွက်နိုင်ခဲ့သည်။ အရသာမီနူး ချိန်ညှိထားသည်ထက် ပိုနေပါသည်။ စျေးနှုန်း / ပျော်ရွှင်မှုအချိုး။ သာ လေးစားပွဲ အလှဆင်ခြင်းနှင့် အလင်းရောင်ကြောင့် သင့်အား ပျော်ရွှင်ရန် ဖိတ်ခေါ်သည့် အေးချမ်းမှုကို ထုတ်ပေးသည့် နေရာတစ်ခုတွင်၊ အတူအလုပ်လုပ်ကြတယ်။ စာနှစ်စောင်နှင့် အရသာ မီနူး ခုနစ်ခု၊ ဆာဂျီယို မီးဖိုချောင်မှာ ဒီလိုပဲ လုပ်နေချိန်မှာ ဟင်းပွဲတွေကို သေသေချာချာ ရှင်းပြတဲ့ Mario က အသေးစိတ် ညွှန်ကြားထားတဲ့ အခန်းထဲမှာပါ။ နှစ်ခုစလုံးသည် ပြီးပြည့်စုံသော တစ်ပြိုင်တည်းလုပ်ဆောင်ပြီး ရလဒ်များထွက်ပေါ်စေသော duo တစ်ခုဖြစ်သည်။ မီနူးများပါဝင်သည့် ဖြတ်သန်းမှုအားလုံးကို ချောမွေ့စွာ လည်ပတ်ပါ။ Leyre Iracheta နှင့် Mingo Pablo
Gente Rara၊ Zaragoza ရှိ ဒိန်ခဲ။
ရှားပါးလူ၊ ZARAGOZA
"အစားအသောက်က ထူးထူးခြားခြား မရှိပါဘူး၊ ထူးထူးခြားခြား လူတွေရှိတယ်။" ဤ Zaragoza စားသောက်ဆိုင် ပတ်ပတ်လည်ရှိ အရာအားလုံးနီးပါးသည် ဤနေရာမှ စတင်သည်။ ဒီစကားဟာ လွန်ခဲ့တဲ့ နှစ်ပေါင်းများစွာက အသံထွက်ခဲ့တယ်။ Ferran Adria မတူညီသော အင်တာဗျူးများတွင် စိတ်အားထက်သန်မှု၊ gastronomy ပညာရှင် နှစ်ယောက် Aragonese ဟင်းချက်ကျောင်းများတွင် သင်တန်းတက်ပြီးနောက် စားသောက်ဆိုင်များစွာတွင် အလုပ်ဝင်ခဲ့သူဖြစ်သည်။ စပိန်ပထဝီဝင်၊ သူတို့ဇာတိ ဇာရာဂိုဇာသို့ ပြန်ခဲ့ကြသည်။ ဥပမာ- စားသောက်ဆိုင်ကို ရှစ်နှစ်ကြာအောင် စီမံထားခဲ့တယ်။ Barahonda (Yecla၊ Murcia) အသိအမှတ်ပြုခြင်းများ နှင့်
ကျယ်ဝန်းသောအခန်း ညစာစားပွဲကို လက်ခံရရှိသည်နှင့် ၎င်းသည် ဧည့်ခံပွဲတွင် ဆားငန်သောချောကလက်နှင့် စကလင်ဝိုင်တစ်ခွက်၊ မတူညီသောအချက်များလေ့လာရေးခရီး အရသာရှိသော လန်းဆန်းမှုကို ရရှိစေပါသည်။ ဆိုဖာထဲမှာ မီနူးကို သင်ရွေးချယ်စဉ်တွင် သင့်အား မီနူးနှင့် အမြည်းတစ်ခု ကမ်းလှမ်းထားသည်။ စားပွဲထိုးက အော်ဒါမှာယူပြီးတာနဲ့ သူက သင့်ကို ဖိတ်ခေါ်ပါတယ်။ ဥယျာဉ်ခြံသို့သွားရောက် အရသာခံနိုင်သော ဖန်လုံအိမ်တစ်မျိုး ရာသီအလိုက် ထုတ်ကုန်အချို့ ကော့တေး။
ပြီးစီးသောအခါ၊ အဆုံးစွန်စားပွဲ အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဆရာကောင်း၊ ဗဟိုမီးဖိုချောင်အနီး ရွေးချယ်ထားသော မီနူးကို မည်သို့ပြင်ဆင်ထားသည်ကို ကြည့်ရှုရန် အကောင်းဆုံးနေရာ။ ရူးသွပ်ခြင်း၊ ရူးသွပ်ခြင်းနှင့် ရူးသွပ်ခြင်း။ အတိုမှ အရှည် ဟူသော အမည်များ ဖြစ်ကြသည်။ ရွေးချယ်စရာသုံးခု ရရှိနိုင် သွားကြရအောင်? Esther Ibanez
ဆေးလိပ်သောက်သည့်အခန်း (Paseo de la Castellana၊ 57)၊ မက်ဒရစ်။
ဆေးလိပ်သောက်သည့်အခန်း
Michelin ကြယ်ပွင့်နှစ်ဦးသည် Dani García ၏အောင်မြင်မှုကိုဖွင့်လှစ်ပြီးနောက်မကြာမီအတည်ပြုခဲ့သည်။ Leña တွင်ရှိသော "လျှို့ဝှက်ချက်" စားသောက်ဆိုင် တစ်ချိန်တည်းတွင် စားသောက်သူ ၁၄ ဦးသာ ခံစားခွင့်ရသည်။ Smoked Room Fire Omakase.
“အရသာရှိတဲ့ အကင်ဟင်းလျာ မီနူးတစ်ခုပါ။ ဒါပေမယ့် အားလုံးထက်၊ ထမင်းချက်သူရဲ့ အတ္တအကြောင်းမဟုတ်ဘဲ ထမင်းစားသူအကြောင်း တိုက်ရိုက်စဉ်းစားတဲ့ ဟင်းလျာတစ်ခုပါ” Marbella မှ စားဖိုမှူးအား အာမခံပါသည်။
ဤတွင်၊ နည်းပညာသည် ဟင်းပွဲတစ်ခုစီ၏ အလှည့်အပြောင်းတွင် မရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာသည်။ မီးခိုး ဝတ်စားဆင်ယင်မှုတွင်၊ ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ပင်လယ်စာ သို့မဟုတ် အသားတစ်ခုစီ၏ထိတွေ့မှုတွင်။ က) ဟုတ်ကဲ့၊ မီနူးအတွက်အသုံးပြုသည့်နည်းပညာများမှာ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊ ကင်ခြင်းနှင့် ရင့်ကျက်ခြင်း၊ ၎င်းတို့သည် ရင့်ကျက်သည့် အခန်းနှစ်ခန်း၊ မီးခိုးများနှင့် ဆေးလိပ်သောက်သူများ၏ ကျေးဇူးကြောင့် လုပ်ဆောင်ကြသည်။ အာရုံငါးပါး၌ မွေ့လျော်ခြင်း။ Maria Casbas
Lody၊ နယူးယောက်။
Lody၊ နယူးယောက်။
နယူးယော့ခ်တွင် အကောင်းဆုံးဖွင့်လှစ်မှုများ
ကပ်ရောဂါက လေဖြတ်သွားတယ်။ နယူးယောက်မြို့ အစားအသောက်မြင်ကွင်း။ ဒါပေမယ့် ဒီမြို့ဟာ ပြန်လည်ကောင်းမွန်ရုံသာမကဘဲ ပြန်လည်ရောက်ရှိလာပါတယ်။ ဟောက်။ နောက်တဖန် ၀တ်စားဆင်ယင်သော စားသောက်ဆိုင်များစွာနှင့် မြို့ပြနာမည်ကြီးများ၏ ခိုအောင်းနေသော စားသောက်ဆိုင်များကြားတွင် ကျွန်ုပ်တို့ ဝင်ရောက်လာပေမည်။ New York ရဲ့ အကောင်းဆုံး အစာအိမ်ခေတ်။
၌ ပေးလိုက်တယ်။, ဥရုဂွေးစူပါစတား Ignacio Mattos ဝတ်ဆင်ထားသည်။ အီတလီရပ်ကွက်ရှိ ဟင်းလျာများ Rockefeller Center သို့ အနောက်ဘက်တွင် Danny Mayer အီတလီအစားအစာအတွက် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အမြင်ကို ကမ်းလှမ်းသည်။ Ci Siamo, သင်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများကဲ့သို့ ခေတ်မီဆန်းသစ်သောလှည့်ကွက်များဖြင့် Stracci ယုန် ragout နှင့် နှင့် caramelized ကြက်သွန်နီကိတ်မုန့်။
19th-Century Institution (Brooklyn, New York) ၏ Gage & Tollner ၏ပြန်လာခြင်း။
NoHo တွင်၊ အသစ်တဖန်သတိပညာ၏ထိုင်ခုံပေါ်တွင်ထိုင်ပါ။ ဘုရားကျောင်းဘား. ခရီးမသွားမီ Vesper Martini ကိုခံစားလိုက်ပါ။ အနောက်ရွာ ဂန္တဝင်ပြင်သစ်ပြည်တွင်းရှိ ထရဲလ်ဟင်းချိုကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် Les Trois Chevaux, ကျော်ကြားသော Angie Mar ၏ Beatrice အင်း။ Indian canteen မှာ မြို့လယ်ခေါင်မှာ ၀တ်စားဆင်ယင်ပုံက ပိုပေါ့ပါးတယ်။ ဓမ္မကာ၊, ဒါပေမယ့် မင်းလက်တွေ့ဖြစ်ရမယ်။ စားဖိုမှူး Chintan Pandya ၏ဝမ်းကွဲ စားပွဲတစ်ခုရဖို့နဲ့ သူတို့ရဲ့ ကျွမ်းကျင်စွာ အရသာရှိတဲ့ သိုးနံရိုးတွေကို မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့။
Brooklyn မှာရှိတဲ့ မြစ်ကိုဖြတ်ပြီး အဆိုပါ Bar Blondeau, Wythe Hotel ၏ခေါင်မိုးပေါ်တွင်တည်ရှိသည်။ ဝီလီယမ်ဘတ်၊ ဟိုတယ်ရဲ့ ချစ်လှစွာသော brasserie နောက်ကွယ်မှ အဖွဲ့မှ ဂျင် (Manhattan ၏ ရင်သပ်ရှုမောဖွယ် ရှုခင်းများနှင့်အတူ) ဘုရားကျောင်း၊ Le Crocodile ဒါပေမယ့် အားလုံးထဲမှာ New York ရဲ့ အဖွင့်အပိတ်ဆုံးကတော့ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ Gage & Tollner, Brooklyn မြို့လယ်တွင် ဝန်ဆောင်မှုပေးသော ကမ္ဘာဟောင်းစားသောက်ဆိုင်တစ်ခု ကမာနှင့် ဝက်သားတုံးများ။ ဤသမိုင်းဝင် 19 ရာစုအဖွဲ့အစည်း၏ 2021 ပြန်လည်စတင်ခြင်းသည် ပြီးပြည့်စုံစွာ နိဂုံးချုပ်သည် မြို့၏စွမ်းရည် ပြန်လည်ပတ်ရန်။ erin ပန်း