Blanca Fernández သည် Vivir မှ ယောဂသင်တန်းကို V...
အချက်ပေးသံ။ မနက်ခုနစ်နာရီရှိပြီ။ ကျွန်တော် စောစောထခဲ့တဲ့ နောက်ဆုံးအချိန်က လေယာဉ်နဲ့ သွားရတာကို သတိရပုံရတယ်။ အာဖရိကတိုက်၊ Vejer de la Frontera ရှိ V… boutique ဟိုတယ်ရှိ သီးသန့် လှေကားထစ်နှင့် အခန်းတွင်းရှိ အိပ်ယာပေါ်တွင် လဲလျောင်းရင်း၊ **ငါ့ကို ကီလိုမီတာအနည်းငယ်ခြားသည်။ **
တစ်ဖက်မှာ Cadiz ကျေးလက်ဒေသ၏ရှုခင်းများနှင့်အတူကြီးမားသောပြတင်းပေါက် ငှက်အော်သံနှင့် ဒေါသတကြီး တိုက်ခိုက်သံများကိုသာ ကြားနေရသည်။ Cadiz ရှိ သစ်ပင်များကို ပြင်းပြင်းထန်ထန် လှုပ်ခတ်စေသော အရှေ့လေသည် ပြီးတော့ ဒီ Andalusian အဖြူရောင်မြို့ရဲ့ ခေါင်မိုးတွေကို အချိန်မီ အေးခဲသွားတယ်။ V… ဖြင့် Vivir retreat ၏ ယောဂကျင့်စဉ်များကို ညွှန်ကြားသူ Blanca Fernández သည် ပြင်းထန်သော အကြောင်းပြချက်ဖြင့် ** နံနက်ခင်း တရားထိုင်ခြင်းနှင့် အတန်းဆန့်ခြင်းတို့ကို ပြန်လည်ပြုပြင်ထားသော ဤအိမ်၏ ရေတွင်းဟောင်း ** သို့ ရွှေ့ရန် အတွင်းခန်းသည် 16 ရာစုမှစတင်ခဲ့သည်။
Vejer de la Frontera ရှိ စျေးဆိုင်ဟိုတယ် V... ရှိ 16 ရာစုမှ ခြံဝင်း။
နေကို အလေးပြုတာထက် အများကြီး ပိုပါတယ်။
ဆင်းပါ။ ဆယ်မီတာကျော်မြင့်သော မှန်ခရုပတ်လှေကားပေါ်မှ တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့် ဒါက အရင်တုန်းက မိုးရေစုဆောင်းဖို့ အသုံးပြုခဲ့တဲ့ ဒီမြေအောက်ကန်ရဲ့ အောက်ခြေကနေ ကျွန်တော့်ကို ခွဲထုတ်တာပါ။ ၎င်းသည် အာရုံစူးစိုက်မှုဆိုင်ရာ လေ့ကျင့်ခန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်၏ ပြန့်ကျဲနေသော အလုပ်ရှုပ်နေသော စိတ်ထဲတွင် Blanca ကို ဖမ်းယူရန် တာဝန်ရှိသော အတူတူပင် ကျွန်ုပ်၏ ယောဂကျင့်စဉ်ကို တိကျသောရည်ရွယ်ချက်တစ်ခုအတွက် ရည်စူးထားသည်။ ကျွန်တော့်ရဲ့ ကိုယ်ရေးကိုယ်တာ ရည်ရွယ်ချက်က နားမလည်နိုင်လောက်ပါဘူး၊ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော့်ရဲ့ အချိန်နဲ့ အားစိုက်ထုတ်မှုကိုတော့ ကျွန်တော် ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ သာယာသောနေ့ကို ငါစတင်၏။ ပြီးတော့ ရေနေသတ္တဝါတွေ အေးအေးဆေးဆေး ဖြစ်သွားဖို့ ငါမျှော်လင့်ပြီး ဆန္ဒရှိတယ် (ငါပြောသလို နားမလည်နိုင်လောက်အောင်ပါပဲ)။
ဟိ အထူးနံနက်စာ (ဧရိယာမှ vegan ဒိန်ခဲနှင့် အိမ်လုပ်ယို၊ ထောပတ်သီးကြော်၊ ရွှေပိုက်ဆန်စေ့များနှင့် ရေဓာတ်ဖြည့်ထားသော oatmeal အစေ့များကို oat နို့နှင့် သဘာဝအသီးအနှံများနှင့် မော်ရင်ဂါလက်ဖက်ရည်တို့နှင့်အတူ) ၎င်း၏ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကို တိုင်းတာသော်လည်း ၎င်း၏ ကြီးမားသော အရွယ်အစားကြောင့်၊ ခွန်အားနှင့် စွမ်းအင်တို့ကို ရင်ဆိုင်ရန် အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ La Breña နှင့် Marismas del Barbate တို့၏ သဘာဝပန်းခြံမှတဆင့် ကျွန်ုပ်ကို စောင့်မျှော်နေသော သုံးနာရီကြာ လမ်းလျှောက်ခြင်း။
Vejer de la Frontera ရှိ boutique hotel V... ရှိ ရေတွင်းထဲတွင် ယောဂနှင့် တရားထိုင်ခြင်းသင်တန်း။
နံနက်ကိုးနာရီမှ လေးပုံတစ်ပုံအထိရှိနေဆဲဖြစ်ပြီး Cadiz ပြည်နယ်ကိုဖြတ်၍ လမ်းကြောင်းများကို အထူးပြုလမ်းညွှန်သူ Carlos Milburn သည် စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့် မျှော်လင့်ချက်များဖြင့် တံခါးဝတွင် ကျွန်ုပ်ကို စောင့်ကြိုနေပါသည်။ ထင်းရှူးတောတွေ ဖြတ်လျှောက်ပြီး တခြားအချိန်က ဆန်စက်တွေကို ချန်ထားခဲ့ကာ Palomar de La Breña ကို ဝင်နိုင်ခဲ့တယ်။ San Ambrosio ရှိ 18 ရာစု hacienda တွင်၊ Caños de Meca နှင့် Trafalgar နှင့် Tagus မျှော်စင်များ၏ မြင်ကွင်းကျယ်ကြည့်ရှုနိုင်သော Trafalgar မြင်ကွင်း ချန်ထားခဲ့တဲ့ အသက်ရှုသံလေးတွေက ကျွန်မကို ချန်ထားခဲ့တယ်။ ကနေဒါနဲ့ ယူကေမှာ အလုပ်လုပ်တဲ့ ဒီပတ်ဝန်းကျင် ပညာရှင် ဒီပတ်ဝန်းကျင်က ပညာရှင်က ကျွန်တော့်ကို ပြောင်မြောက်ပြီး ဖျော်ဖြေရေးနည်းလမ်းနဲ့ ရှင်းပြတယ်၊ အရပ်ဒေသ၏သမိုင်းအပြင် အပင်နှင့်သစ်ပင်များ၏ ကွဲပြားသော ဆေးဖက်ဝင်အသုံးပြုမှုများ ငါတို့သွားရာလမ်းမှာတွေ့တာ။
ဘာလဲ ဓာတ်လှေကားက မရပ်ဘူး။ (သတိထားပါ၊ ၎င်းသည် ကိုးရက်အထိ ကြာနိုင်သည်)၊ သဘာဝအလယ်တွင် ယူဆောင်ရန် စီစဉ်ထားသော ပျော်ပွဲစားကို စားဖိုမှူး **အဲလ်ဘာတိုရေးယက်စ် ပိုင်ဆိုင်သော 4Estaciones စားသောက်ဆိုင်၏ လှေကားထစ်သို့ ရွှေ့ထားသည်။ Vivir by V retreat ၏ နေ့စဥ် အစားအသောက် ၃ လုံးကို ဒီဇိုင်းရေးဆွဲရန် တာဝန်ယူ...
ရာသီအလိုက် စတော်ဘယ်ရီ gazpacho၊ lollo rosso အသုပ်နှင့် ငါးမချို့တဲ့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက် ceviche - ရှေ့တွင် သရက်သီးနှင့် အုန်းနို့ကို အခြေခံ၍ ခမ်းနားသော အချိုပွဲ ငါ့ကိုအသက်ပြန်ရှင်စေတယ်။ ကျန်းမာသောမီနူး တောက်ပပြီး ဟန်ချက်ညီတဲ့ Mahara နဲ့ အတူ ၊ အကြောင်းမူကား၊ ငါတို့သည် ဆင်းရဲခြင်းငှါ မလာဘဲ၊
Vejer de la Frontera
ခွန်အားရှိတုန်း
အချိန်တန်ပြီ။ Vejer de la Frontera (နှင့်၎င်း၏မတ်စောက်သောတောင်စောင်းများ) မှတဆင့်ခန္ဓာကိုယ်လုပ်အားဆေး။ နေ့လည်သုံးနာရီထိုးပြီးနောက် နာရီဝက်ကြာပြီးနောက် Blanca သည် ကျွန်ုပ်အတွက် ပျော့ပျောင်းသောအပိုင်းကို ပြင်ဆင်ထားသည်။ မြို့ပြပရိဘောဂများသည် ကျွန်ုပ်၏ကြွက်သားများကို လေ့ကျင့်ရန် ကူညီပေးသည်- Plaza de Españaရှိ ခုံတန်းရှည်များပေါ်တွင် ခြေထောက်တစ်ဖက်ဖြင့် ထိုင်ခြင်း၊ Divino Salvador ဘုရားကျောင်းဘေးရှိ ရေတွင်းနှင့် စသည်တို့ကို တွန်းတင်ခြင်း။ ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့၊ ပျော်စရာကောင်းပြီး လိုချင်စရာကောင်းတဲ့ နေရာတစ်ခုကို ဘယ်တော့မှ မရောက်ဖူးပါဘူး။
နောက်သို့ (အသက်ရှူမဝသော်လည်း အင်ဒိုဖင်များ) သည် စတင်သည်၊ (တစ်နာရီခန့်အကြာ) တွင်၊ ပြန်လည်ထူထောင်ထားသော ယောဂနှင့် တရားထိုင်ခြင်း၊ ဤအချိန်သည် Vejer ရှိ V… ဟိုတယ်၏ ခေါင်မိုးပေါ်၌ ဖြစ်သည်။ Asana နဲ့ Asana ကြားမှာ – Blanca က ကိုယ်နေဟန်အနေအထားတစ်ခုစီတိုင်းမှာ ဝမ်းဗိုက်ကို တက်ကြွနေဖို့ သတိပေးနေချိန်မှာတော့ ခေါင်းလောင်းသံပုံတူနှင့် မြို့တွင်းလမ်းကြားများတစ်လျှောက် ပြေးလွှားနေသည့် ကလေးငယ်အချို့၏ ရယ်မောသံကို ကျွန်တော်ကြားနေရသည်။
Vejer de la Frontera မြို့ရှိ ခန္ဓာကိုယ်အားဆေးသင်တန်း။
ငါ့ပစ္စည်းဟုတ်မဟုတ် မသိပေမယ့် မိုးကုတ်စက်ဝိုင်းကို အာရုံခံစားနိုင်သော အငြိမ်မနေနိုင်သော အန္တရာယ်ရှိသော ပင်လယ် ဧကန်မုချ ယနေ့လူသားထံမှ မည်သည့်အလည်အပတ်ကိုမျှ သူလက်ခံရရှိမည်မဟုတ်ပေ။ အေးအေးဆေးဆေး အနားယူနိုင်တယ်... ဒါပေမယ့် တကယ်ကို အေးဆေးပါပဲ၊ အထူးသဖြင့် အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ လက်ထဲမှာ V retreat ဖြင့် Vivir ၏ ပြေလျော့သော အနှိပ်ခန်းများကို လေ့ကျင့်ပေးသော ကုထုံးပညာရှင် ဒန်နီရယ် တွင်းထဲမှာ ထွက်လာတဲ့ ရင်းနှီးတဲ့လေထုထဲမှာ။
အားလပ်ချိန်ပြီးရင် ညစာစားချိန်ရောက်ပါပြီ။ ဟိ 'ရိုးရှင်း' တီထွင်ဖန်တီးမှု ရွှေဖရုံသီးခရင်မ်၊ arugula နဲ့ သခွားသီးကင်တချို့နဲ့ ဖရဲသီး-mojito အရသာက ငါ့အတွက် သန့်ရှင်းတဲ့ ပေါင်မုန့်လို ဒါမှမဟုတ် အစား၊ Chiclana ရှိ Daniel Ramos ၏ အလုပ်ရုံမှ နေ့တိုင်း ယူဆောင်လာသော ချဉ်ပေါင်မုန့်။ အိပ်ရာမဝင်ခင်မှာ စားသောက်ဆိုင်ရဲ့ အကြီးအကဲ စားဖိုမှူး Emilio Fernández နဲ့ ဒီနေ့ ကျွန်မရဲ့ အလေ့အကျင့်ကို မျှဝေဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်ပါတယ်။ သေချာပေါက် ထိုက်တန်ပါတယ်။
ရာသီအလိုက် စတော်ဘယ်ရီ Gazpacho သည် Vivir တွင် V...
V ရဲ့နေထိုင်မှုဒုတိယနေ့...
အချက်ပေးသံ။ မနက် ခြောက်နာရီခွဲပြီ။ နောက်ဆုံးအကြိမ် စောစောထတာကို သတိရပုံရတယ်… အတွေးက လွတ်သွားတယ်။ နောက်ဆုံးအကြိမ် နာကျင်ခဲ့ရတာကို မမှတ်မိတော့ဘူး။ Blanca သည် ရေတွင်းအောက်ခြေတွင် သူမ၏ အကောင်းဆုံး အပြုံးဖြင့် ကျွန်ုပ်ကို စောင့်နေသည်။ တူတယ်လို့ မပြောနိုင်ပေမယ့် မနက်ခင်း ယောဂကျင့်စဉ်နဲ့ တရားထိုင်တဲ့ လေ့ကျင့်ခန်းတွေမှာ ခွန်အားတွေ ထည့်ပေးခဲ့တယ်၊ ဒီအချိန်ဟာ အားထုတ်မှုကို လျော့ပါးစေမယ့် ရည်ရွယ်ချက်တစ်ခုအတွက် ကိုယ့်ကိုကိုယ် ပိုတိကျတဲ့ ရည်ရွယ်ချက်တစ်ခုနဲ့ မြှုပ်နှံလိုပါတယ်- **ကိုယ့်ကိုယ်ကို ပိုချစ်ပါ၊ ဒါမှမဟုတ် အနည်းဆုံး တစ်နေ့ကို ရင်ဆိုင်ဖို့ လုံလောက်ပါတယ်။ **
နောက်ကွယ် ကျန်းမာသောနံနက်စာ ရာသီအလိုက် အသီးအနှံသုပ်မရှိလို့- ဟိုတယ်ဧည့်ခံပွဲမှာ ကားလို့စ်နဲ့ ထပ်တွေ့တယ်။ ဒီနေ့ မနက် ရှစ်နာရီ ကတည်းက စောစောထွက်ရမှာ Bologna ကိုဖြတ်သွားသောလမ်းကြောင်းသည် လေးနာရီခန့်ကြာမြင့်မည်ဟု ခန့်မှန်းရသည်။ မြင်ဖူးတာ ဒါပထမဆုံးအကြိမ်မဟုတ်ဘူး။ ၎င်း၏ကြီးမားသော သဲခုံဖြစ်သည့် သဘာဝရုပ်ပွားတော်ကြီး အမြင့် 30 မီတာနှင့်အထက်သို့မဟုတ် Baelo Claudia ရှေးဟောင်းသုတေသန အဆောက်အအုံ၏ အကြွင်းအကျန်များကို အမျိုးသားသမိုင်းဝင် အထိမ်းအမှတ်ကျောက်တိုင်အဖြစ် ကြေငြာခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့် ဒီတစ်ခါတော့ Estrecho သဘာဝဥယျာဉ်ထဲက တောင်ထိပ်ကနေ သူတို့ကို ငါစောင့်ကြည့်မယ်။
Cadiz ကမ်းရိုးတန်း၏ရှုခင်းများ။
ဤမြို့ပတ်ရထားတောင်တက်လမ်း မျက်ဝန်းစိမ်းပွင့်တွေလို မှတ်မိဖို့ ပုံရိပ်တွေပေးတယ်။ တောင်တက်၊ ငိုက်စိုက်နိုင်တဲ့ ကျောက်တုံးတွေ၊ မဖြစ်နိုင်တဲ့ ဘူမိဗေဒပုံစံတွေနဲ့ နွားတွေ၊ နွားမည်းတွေ အများကြီး စားကျက်။ အရှေ့လေပြင်းကြောင့် ပုပ်ရဟန်းမင်းကြီး သဘာပတိ၏ ရှေးဟောင်းသုတေသန နေရာကို မတက်နိုင်၊ သို့သော် သဘာဝတရားသည် ကျွန်ုပ်တို့အား စက္ကန့်အနည်းငယ်ကြာ ခဲယဉ်းသောသမင်တစ်ကောင်ကို ပြသခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့အား ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်နည်းလမ်းဖြင့် လျော်ကြေးပေးပါသည်။
ကျွန်တော်တို့ သဘောတူထားတာထက် နာရီဝက်စောပြီး စမှတ်ကို ပြန်ရောက်ပါတယ်။ နောက်ဆုံး တောင်ကုန်းတွေက ကျွန်တော့် စိတ်ဓာတ်နဲ့ ခံနိုင်ရည် ရှိပေမယ့် Carlos သည် ဤလမ်းလျှောက်ခြင်းကို သုံးနာရီခွဲအတွင်း ပြီးမြောက်နိုင်စေရန် စိန်ခေါ်မှုတစ်ခုအဖြစ် ကျွန်ုပ်ခံယူထားသည်။ သူတတ်နိုင်ရင် ငါလည်း တတ်နိုင်တယ်။ ငါ့စိတ်နဲ့ကိုယ်ကြားက ရန်ပွဲက ပြင်းထန်တယ်၊ ဒါပေမယ့် နောက်ဆုံးတော့ သူတို့နှစ်ယောက်လုံးကို အဖွဲ့လိုက်လုပ်နိုင်အောင် လုပ်နိုင်ခဲ့တယ်။
Vivir by V ရဲ့ နေ့လည်စာ စားတဲ့ နေရာ
ပြီးတော့ ဒီ နဲ့ မုန်လာဥနီ တစ်ချို့ နဲ့ ...
နေ့လယ်စာစားသည်။ Vejer ရှိ V… ဟိုတယ်ပိုင်ရှင် Jean van Gysel ပိုင်တဲ့ မိသားစုအိမ်ရဲ့ မုတ်ကန်မှာ၊ Bologna တွင် Alberto က caviar ပဲဟင်းသုပ်၊ ထောပတ်သီးနဲ့ ပင်လယ်ရေမှော် ssam နဲ့ ငါ့ကို အံ့သြစေတယ်။ အုန်းနို့နှင့် အမှတ်တရ ထမင်း။
လက်ထဲမှာ Cadiz မှ အော်ဂဲနစ်ဝိုင်တစ်ခွက်နဲ့ ပင်လယ်ရဲ့ရှုခင်းတွေကို ခံစားရင်း၊ ဘယ်လောက်ရိုးရှင်းမလဲဆိုတာပဲ စဉ်းစားမိတယ် ဒီဆိုဖာပေါ်မှာ အိပ်ပြီး တစ်ရေးတစ်မော... ဒါပေမယ့် Blanca က ကျွန်တော့် အတွေးတွေကို ထိပါးသွားတယ်။ ဒါဟာ သူမအတွက် မတရားဘူး ၊ ဒါပေမယ့် အခု ကျွန်တော် သူ့ကို ကြောက်နေတယ်။ နာရီဝက်အတွင်း ခန္ဓာကိုယ်အားဆေးသင်တန်းသည် မြို့တွင်း၌ စတင်သည်။ ပြီးတော့ ကျွန်တော်လိုချင်တာက အလုပ်ထွက်ဖို့ပါပဲ။ “ငါ အခု အလုပ်ထွက်ရင် ဘယ်လိုလုပ်မလဲ” ဆိုတဲ့ စကားက ကျွန်တော့်ခေါင်းထဲမှာ ထပ်ခါထပ်ခါ ပဲ့တင်ထပ်နေတယ်။
ငါမလုပ်ဘူး။ ဂျူးရပ်ကွက်ရဲ့ ကျဉ်းမြောင်းတဲ့ တောင်စောင်းတွေကို ဖြတ်လိုက်၊ Corredera ရှုခင်းမှာ လေကို လက်သီးနဲ့ ပစ်လိုက်တယ်၊ နန်းတော်ရဲ့ ခုံးအောက်ကို ပြေးပြီး အဝေးက လေရဟတ်တွေကို လှမ်းကြည့်တယ်... ပထမနေ့ကတည်းက ကျွန်တော့်ရဲ့ သွေးခုန်နှုန်းကို ဖမ်းယူလာတဲ့ Blanca မတိုင်ခင်အထိ၊ ဒါပေမယ့် စံပြသွေးခုန်နှုန်းက ဟိုတယ်ကို ပြန်သွားဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်ပြီး၊ ငါ့ခန္ဓာကိုယ်မပြိုခင် ယောဂလေ့ကျင့်ခန်းကို သက်တမ်းတိုးလိုက်ပါ။ သူ့ရဲ့ တိုင်းတာပြီး ပြင်းထန်မှုမြင့်တဲ့ လေ့ကျင့်ခန်းတွေက ကျွန်မရဲ့ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို နာရီပေါင်းများစွာ လုပ်ဆောင်နိုင်မယ်ဆိုတာ သေချာပါတယ်။
ဒန်နီယယ်သည် Vejer de la Frontera ရှိ Hotel V ၏ရေတွင်းထဲတွင် အနှိပ်ခန်းလုပ်နေသည်။
ငါ့အသက်ကို ဖမ်းတယ်။ ပြန်လည်ထူထောင်ထားသော ယောဂနှင့် တရားထိုင်သင်တန်းတွင်၊ လပေါင်းများစွာ ဆွဲငင်ခံနေရတဲ့ ကြွက်သားပြဿနာကို သတိပြုမိပြီး ကုသဖို့ ဧရိယာကို အစွမ်းကုန် ကြိုးစားလုပ်ဆောင်ခဲ့တဲ့ ဒံယေလရဲ့ နှိပ်နယ်မှုကြောင့် ပခုံးကို ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ ခေါင်းကို နှိပ်နယ်ပေးခြင်းဖြင့်လည်း အိပ်ပျော်စေပါသည်။ K.O ကို ထားရစ်ခဲ့သော သားအိမ်ခေါင်း ဧရိယာများရှိ ဖိအားအမှတ်များ ပါဝင်သည်။ စက္ကန့်ပိုင်းအတွင်း
ကိုယ့်ကိုကိုယ် နည်းနည်းပိုချစ်ဖို့ ရည်မှန်းထားတာတော့ မသေချာဘူး၊ ဒါပေမယ့် အနည်းဆုံးတော့ ဒီလို ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ကျန်းမာရေး နဲ့ ကျန်းမာ ရေး အပန်းဖြေ စခန်း ကို ရင်ဆိုင် ခဲ့ရလို့ ကျေနပ် မိပါတယ် Sancha Pérez မှ အော်ဂဲနစ် Merlot-Petit Verdot Crianza 2016 ဖြင့် Alberto မှ အချက်အပြုတ် ဖန်တီးမှု အသစ်သုံးမျိုးဖြင့် အဆုံးသတ်ပါသည်။ ဘာလို့လဲ ဆိုတော့ အရင်က ပြောခဲ့သလိုပဲ၊ ဆင်းရဲဒုက္ခခံရန်မဟုတ်၊
လိပ်စာ- Calle Rosario 11-13၊ Vejer de la Frontera၊ Cádiz မြေပုံကို ကြည့်ပါ။
တယ်လီဖုန်း- +၃၄ (၉၅၆) ၄၅ ၁၇ ၅၇