ထူးခြားသောအလင်းရောင်၊ ပြင်းထန်ပြီး နွေးထွေးမှုကို ပေးစွမ်းသည့် Cadiz နေသည် ၎င်း၏နယ်မြေကို နူးညံ့သိမ်မွေ့စွာ ဆုပ်ကိုင်ထားကာ မတူကွဲပြားသော ခံစားချက်ဖြင့် ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့နှင့်အတူ လိုက်ပါလာပါသည်။ အထူး။
အဝေးက Juan နဲ့ Ricardo တို့ရဲ့ ပုံသဏ္ဌန်ပုံသဏ္ဌန်ကို သူတို့ ဖြည်းညှင်းစွာ ဖြတ်ပြီး သူတို့ရဲ့ ဘဝတစ်ဝက်ကို မြှုပ်နှံထားတဲ့ စိမ့်စမ်းရေပြင်ကို တိတ်တဆိတ်ဖြတ်ကူးရင်း ပေါ့ပေါ့ပါးပါး သင်္ဘောငယ်ပေါ်ကို ဖြတ်ကူးသွားတဲ့ အခိုက်အတန့်ကနေ ခံစားရတယ်။ ငါတို့ ထဲမှာ Barbanera ဆားပြား ယခင်က အခြားဆားသုံးလုံးဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော တစ်ခုလုံး၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ သံသယမရှိဘဲ၊ Cádiz ရှိအလှဆုံးတစ်ခု။
ဤသည်မှာ တစ်နေ့တာအတွက် အစီအစဉ်စတင်ပုံဖြစ်သည်။ 2012 ခုနှစ်တွင် El Puerto de Santa María တွင် တည်ထောင်ခဲ့သော အဖွဲ့အစည်းတစ်ခုဖြစ်သည့် Salarte နှင့် ကျွန်ုပ်တို့ လက်တွဲ၍ တွေ့ကြုံရသည့် အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည့် ဆားညဏ်၏ ကြီးမားသော မမြင်နိုင်သော အမွေအနှစ်—ကို မျိုးဆက်တစ်ခုမှ တစ်ခုသို့ ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် ဖြတ်သန်းသွားသည့်—ဆားညဏ်၏ ကြီးမားသော စီမံခန့်ခွဲမှု၊ . ဒီမြေကို ချစ်မြတ်နိုးပြီး ထိုက်တန်တဲ့ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ထိန်းသိမ်းရေး ပညာရှင် Juan Martinete ဟာ လွန်ခဲ့တဲ့ လအနည်းငယ်ကပဲ စီမံကိန်းရဲ့ အကြီးအကဲ၊ အစားအသောက်တီထွင်ဆန်းသစ်မှုအတွက် အမျိုးသားဆု Aponiente နှင့် ၎င်း၏ အဏ္ဏဝါစပါးပရောဂျက်အတွက်။
အဲဒါကို သဘောပေါက်လာတဲ့အခါ၊ မြစ်ဝကျွန်းပေါ်တွေဖွဲ့စည်းထားတဲ့ သဘာဝရေချိုးကန်တွေက စောင့်ကြပ်ထားတဲ့ သဲလမ်းတွေပေါ် ခြေလျင်လျှောက်ပြီး Machaca ညီအစ်ကိုတွေဖြစ်တဲ့ Ricardo နဲ့ Juan တို့ရဲ့ အလုပ်တွေကို စိတ်ရှည်ရှည်နဲ့ ဆက်လုပ်ဆောင်နေတဲ့နေရာကို ရောက်တဲ့အထိပါပဲ။ ဒါဆို မျက်လုံးကို ကျယ်ကျယ်ဖွင့်ကြည့်ရအောင်။ ငါတို့က အနုပညာတစ်ခုကို မြင်နေရတယ်။ ၊ မြစ်ဝကျွန်းပေါ်ငါးဖမ်း ထိုဒေသတွင် နှစ်ပေါင်းနှစ်ထောင်ကျော် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာခဲ့သည်။
ချွတ်ခြင်းအနုပညာ။
နားလည်မှု၏အရေးပါမှု
အတိအကျပြောရရင် တန်ဖိုးထားတတ်ဖို့ အရင်ဆုံး သိထားရပါမယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ သက်သေခံနေသည့် မြင်ကွင်းတွင်သာမက၊ ကျွန်ုပ်တို့တွေ့သည့်နေရာ၌လည်း သက်ဆိုင်ရာကို နားလည်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် Bahía de Cádiz သဘာဝဥယျာဉ်၏ စစ်မှန်သောနှလုံးသားထဲသို့ ဝိညာဉ်ထဲသို့ အပြည့်အ၀ ဝင်ရောက်သွားပါပြီ- Iberian ကျွန်းဆွယ်ရှိ အကြီးဆုံး ဒီရေစိုဒေသ.
လွန်ခဲ့သော ရာစုနှစ်များစွာက လူသားများ အသွင်ပြောင်းခဲ့သော ဤသဘာဝ ဧဒင်၏ အစိတ်အပိုင်းငယ်လေးသည် တစ်လျှောက်တွင် ကျယ်ပြန့်သည်။ 10,500 ဟက်တာသည် မြို့ပြဗဟိုချက်ငါးခုဖြင့် လွှမ်းခြုံထားသည်။ Puerto de Santa María၊ Chiclana၊ San Fernando၊ Puerto Real နှင့် Cádiz။ ဆိုလိုရင်းနှင့် ၎င်းသည် အဘယ်အရာအတွက် ထူးခြားပြီး ထူးခြားသောနေရာဖြစ်သည်- ငါးနှင့် ခရုများအပါအဝင် မျိုးစိတ်ပေါင်း 127 ကျော်သည် ပင်လယ်အော်၏မြစ်ဝှေးများတွင် နေထိုင်ကြသည်။ ဆယ်လီနာများသည် ယခင်က ထိုဒေသအတွက် စီးပွားရေးအင်ပါယာ တစ်ခုလုံးကို တည်ထောင်လာခဲ့သည်။ သူ ဤနေရာမှထွက်သောဆားသည် ကမ္ဘာ၏အဆုံးသို့ရောက်သည်။ အလက်စကာ သို့မဟုတ် ဥရုဂွေးလိုနေရာများသို့။
သို့သော် အချိန်ကောင်းများရောက်လာပါက၊ သဘာဝက သူ့အားပေးဆောင်သည့် ဂေဟစနစ်၏ အလားအလာကို လူတို့မြင်တွေ့နိုင်ခြင်းကြောင့် ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းသည် စိမ့်မြေများကို ဆားကွက်များအဖြစ် ပြောင်းလဲကာ အတ္တလန္တိတ်မှ တိုက်ရိုက်လာသော ရေများဖြင့် ဖန်တီးကာ ပင်လယ်မှဆားများကို ပို၍ပို၍ အာရုံစိုက်လာရာ လမ်းကြောင်းတစ်ခုလုံးကို ကွဲပြားသောအဆင့်များအဖြစ် ပိုင်းခြားကာ ပင်လယ်မှဆားများ—စုပုံ၊ အမြီးရှည်၊ ထိန်းညှိကွင်း၊ periquillo သို့မဟုတ် crystallisers— သင်စောင့်မျှော်နေသော ရွှေဖြူကို ရသည်အထိ . ရေလမ်းကြောင်းကို ထိန်းထား၍ တံခါးများကို ဖွင့်ပိတ်ပိတ်စေ၏။
သို့သော်လည်း ခြောက်နာရီတိုင်း ပြောင်းလဲတတ်သော ဒီရေကို မှီခိုအားထားခြင်းမရှိစေရဘဲ ဤနေရာသည် ခြောက်နာရီတိုင်း ပြောင်းလဲနေသည်—နှင့် စဉ်ဆက်မပြတ် နှောင့်ယှက်မှုဒဏ်ခံရမည့် ဧရိယာတွင် နေထိုင်သည့် သတ္တဝါများနှင့် သစ်ပင်ပန်းမန်များအားလုံးအတွက် အမြဲတမ်း ရေသိုလှောင်ထားရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထောက်ပံ့ပေးခဲ့သည်။ ယင်းမှာ မိခင်ရေကို သိုလှောင်ထားသည့် ကြီးမားသော ရေကန်ကြီးများ၏ အခန်းကဏ္ဍနှင့် ယင်းတို့ ရရှိနိုင်မှုကို သေချာစေသည်။
အပြုသဘောဆောင်သောအချက်မှာ သမုဒ္ဒရာရေဖြင့် အဆက်မပြတ်ရေလောင်းခြင်း ဖြင့် အသက်များပြည့်လာခြင်း၊ ဤ spa တွင် ထောင်ပေါင်းများစွာသော ငါးများနှင့် ခရုခွံများဖြင့် နေထိုင်ပါသည်။ လက်ရှိ သို့မဟုတ် သားကောင်များမပါဘဲ၊ မြစ်ကမ်းစပ်တွင် ငါးဖမ်းခြင်း ပေါ်ပေါက်လာသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် တူညီသောအလေ့အထကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေပါသည်။
သဘာဝရေပူစမ်း။
ဇာတ်ဆောင်တွေရဲ့ နောက်ကွယ်က ဇာတ်လမ်း
မနက်ခင်းစောစောပင် မရောက်မီ နာရီပိုင်းအလိုတွင် ရီကာဒိုနှင့် ဟွမ်တို့၏ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး လှုပ်ရှားမှုများကို လေးစားစွာဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ ဆက်လက် စောင့်ကြည့်နေကြပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ တူးစင်ကိုဖွဲ့စည်းသည့် ပိုက်ကွန်သုံးကွက်ကို တွဲတင်၍ ပြုပြင်ပြီး သုံးမီတာမှ လေးမီတာကြားရှိသည့် မြစ်အောက်ခြေတွင် ချထားရန်ဖြစ်သည်။
အခု သူတို့ဘာလုပ်နေလဲ။ ဖမ်းယူစုဆောင်းပါ။ . Juan သည် လှေ၏ ဦးတည်ရာကို ဂရုတစိုက် ထိန်းကျောင်းနေချိန်တွင် Ricardo သည် ရေအောက်ခြေမှ ပိုက်ကွန်များကို ဆွဲထုတ်လိုက်ပြီး ဖြည်းဖြည်းချင်း ဆွဲထုတ်လိုက်သည်။ နားမလည်သောကျွန်ုပ်တို့ အတွက်သာ - ထင်ရှားသော အရှုပ်အထွေးမှ - သူသည် ခြေဖဝါး၊ ဖိနပ်တစ်ရံ—အရွယ်မရောက်သေးသော ပင်လယ်စာ—နှင့် ကင်းမွန်များကိုပင် စတင်ထုတ်ယူသည်။ ကော်ပီအရေအတွက်ကို စတင်ထည့်သွင်းပြီး ထည့်သွင်းပါ။ ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏စိတ်ထဲတွင် ဖြတ်သွားနိုင်သော တစ်ခုတည်းသောအရာမှာ- "ဘုရားသခင်၏အမိ၊ ပွဲတော်ကြီးသည် ကျွန်ုပ်တို့ကို စောင့်ကြိုနေပါသည်။"
ပွဲ!
ခိုင်ခံ့သောမြေသို့ ပထမဆုံးပြန်လာသူမှာ ရီကာဒိုဖြစ်ပြီး သူနှင့်အတူ လုယက်ယူဆောင်လာသူဖြစ်သည်။ ငှက်မျိုးစိတ်များ ကျွန်ုပ်တို့အပေါ်၌ ပျံဝဲနေချိန်တွင် ၎င်းတို့နှင့် အတူ ကျွန်ုပ်တို့၏ခြေလှမ်းများကို စတင်ခြေရာခံရန် (အော်ပရီ၊ ငန်းနက်၊ ကြိုးကြာငှက် သို့မဟုတ် ဇွန်းခွံများကဲ့သို့သော မျိုးစိတ်များကို တွေ့ရှိရန် လွယ်ကူသည်)။ ပြပွဲကိုကြည့်ရင်းနဲ့ စကားစမြည်ပြောလာပါတယ်။
ပြီးတော့ အဲဒါကို ငါတို့ကို အတည်ပြုဖို့ သူတို့အတွက် မလိုအပ်ဘူး - အဲဒါဟာ ဥာဏ်ရှိပြီးသားဖြစ်နေပြီ၊ ဒါပေမယ့် Machaca သည် အတိတ်အကြောင်းနှင့် ကျွန်ုပ်တို့ရှိနေသည့် ဆားတွင်းတစ်ခု၏ နောက်ကွယ်တွင် ကြီးပြင်းလာပုံတို့ကို ပြောပြသည်။ . သူတို့၏ဖခင်၊ မြောင်းများတွင် အလုပ်သမားတစ်ဦးလည်းဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို ငယ်ရွယ်စဉ်ကတည်းက အရောင်းအ၀ယ်လုပ်ရန် တွန်းအားပေးခဲ့ပြီး ထိုစဉ်ကပင် သံသယမရှိခဲ့ပေ။
ယနေ့ခေတ်တွင် တစ်သက်တာ မြှုပ်နှံထားပြီးနောက်၊ ဤဓလေ့ကို စွဲစွဲမြဲမြဲ မြတ်နိုးပြီး ကြိုးစားအားထုတ်မှုသည် ၎င်းတို့အား ဆုလာဘ်များစွာ ပေးခဲ့သည်။ မြစ်ဝကျွန်းပေါ်များကို စီမံခန့်ခွဲခြင်းနှင့် ၎င်းတို့၏ ရေများကို ထိန်းချုပ်ခြင်းဆိုင်ရာ အသိပညာများသည် ၎င်းတို့နှစ်ဦးစလုံးကို ကြီးမြတ်သော Ángel León အတွက် လုပ်ဆောင်စေခဲ့သည်။ Ricardo သည် Aponiente ၏ စားဖိုမှူး ၏ အဏ္ဏဝါသီးနှံများကို စောင့်ထိန်းသူဖြစ်ပြီး တံငါသည်၊ တံငါသည်ဖြစ်သည်။ သူနဲ့ နှစ်အတော်ကြာ လက်တွဲခဲ့ပါတယ်။ သူရော သူ့အစ်ကိုရော ငါးထမင်းဆိုင်မှာ ထောက်ပံ့ပေးတယ်။ အကောင်းဆုံးထဲက။
ရုတ်တရက်၊ နောက်ခံတွင်၊ ဖလမင်ဂိုအုပ်စုတစ်စုက ကျွန်ုပ်တို့အား စိမ့်မြေများပေါ်မှ ပျံသန်းစေပြီး ကျွန်ုပ်တို့၌ မည်သို့သော ပရဒိသုဘုံကို ရောက်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ကို ထပ်မံသတိပေးသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဖမ်းအသစ်တစ်ခုကို စုဆောင်းရန် အခြားမြစ်ဝသို့ ရောက်ခဲ့သည်။ ဒီတစ်ခါကျမှ ပုစွန်.
Juan သည် သူ၏ ဖိနပ်နှင့် ရေစိုခံ အကျီ င်္ကို ၀တ်ဆင်ထားပြီး ရေထဲသို့ ဆင်းကာ ယနေ့ မီနူး ၏ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်း ဖြစ်မည့် အရာကို နာရီပေါင်းများစွာ စုဆောင်းနေ သော ဘဏ်တစ်ခု မှ ပိုက်ကွန်ကို လွှင့်တင်လိုက်သည်။ သူရလာတဲ့ အရာတွေကို သေတ္တာထဲမှာ စွန့်ပစ်ပြီး ပုဇွန်တွေလည်း ရှိတယ်။ ကိုးကွယ်ရာမရှိပါ- ကျွန်ုပ်တို့ သွားရည်ကျလာကြသည်။
ပုဇွန် tortillas ကြွပ်ကြွပ်နှင့်အပေါ်အမှတ်။
ဇယားကိုသတ်မှတ်ထားသည်- ထမင်းစားရန်အချိန်ဖြစ်သည်။
လယ်ကွင်းရဲ့ တစ်ဖက်မှာ လယ်အိမ်ရှိတယ်။ နှိမ့်ချသောအသွင်အပြင်—ကျွန်ုပ်တို့ဘာကြောင့်ပိုလိုချင်ကြသနည်း။—၊ ဝင်ပေါက်ဘေးတွင် ပန်းများပြည့်နေသော အိုးများနှင့် နေ့လယ်စာအတွက် စံပြအရိပ်ပေးသည့် တဲအိမ်တစ်ခုရှိသည်။ အဲဒီမှာ လာမဲ့ စားပွဲက အသင့်စောင့်နေတယ်။
ကြောင်မိသားစုတစ်စုသည် အပြင်ဘက်ထမင်းစားခန်းနားတွင် ၎င်းတို့၏ ကြိုးဝိုင်းဖြင့် မြူးမြူးကြွကြွ ရယ်မောနေကြစဉ် အပြင်ဘက်တွင် ဘဲအုပ်တစ်အုပ်သည် တဖျပ်ဖျပ်ခတ်နေကြသည်။ မီးဖိုချောင်အတွင်းတွင်၊ Juan ၏ဇနီး Isabel သည် မီးဖိုပေါ်တွင်အပူပေးရန်အတွက် ဆီထည့်ထားပြီး၊ ဤအလုပ်ကို အကြိမ်ကြိမ်လုပ်ဖူးသူ၏ကျွမ်းကျင်မှုဖြင့် သူမသည် ချက်ခြင်းစတင်သည်။ အကြော် ပုဇွန်ကြော် . သို့မဟုတ်အစား: ၎င်းတို့၏ပုစွန် tortillas။ Crispy and on point, သူတို့ဖြစ်သင့်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ဇိမ်ခံစားဖိုမှူးတွင် Cádiz အရသာမရှိစေရန် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရှင်းပြရန် အရည်အချင်းမရှိပါ- ဂျုံနှင့် ကုလားပဲမှုန့်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ရေ၊ နံနံပင်၊ ဆားနှင့် ပုစွန်အချို . ပြီးပြီ၊ တစ်ရက်အတွင်း မသင်ယူနိုင်သော အသိပညာနှင့် လေ့ကျင့်မှုများ လိုအပ်သည်။
ပြီးပြည့်စုံသော အိမ်ရှင်မ Isabel။
စားပွဲပေါ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော ပုဇွန်များဖြင့် တွဲလျက် အသက်ရှုကြပ်၊ မြစ်ဝကျွန်းပေါ်မှ စုဆောင်းထားသော salicornia အခိုးအငွေ့များက ကျွန်ုပ်တို့ကို စိတ်ရှုပ်ထွေးစေသည် အနုပညာမြောက်ပြီး အရသာအပြည့်ရှိတဲ့ ကမ်းနားငါးကြော် အမျိုးအစားကောင်းတစ်ခုပါ။ စိတ်အားထက်သန်စေရန် Tío Pepe မှ တစ်ခုခု—သင်အိမ်တွင် သုတ်သင်ရပါမည်—နှင့် ကော်ဖီနှင့် ကိတ်မုန့်အထိ ကျွန်ုပ်တို့၏အိမ်ရှင်များနှင့် ဆက်ဖြစ်နေသော နတ်ဘုရားနှင့် လောကီဆိုင်ရာ စကားဝိုင်းတစ်ခု။
ပုံတိုပတ်စများ၊ ဇာတ်လမ်းများနှင့် ရယ်မောခြင်းများစွာသည် တစ်ခါတစ်ရံ မေ့ပျောက်နိုင်သော ရိုးရာဓလေ့များနှင့် ကုန်သွယ်မှုများကို လက်ခံရယူခြင်းကဲ့သို့သော ကြီးကျယ်ခမ်းနားသောသင်ခန်းစာနှင့် တွဲနေပါသည်။ ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံမှာ အပြည့်အ၀ နှစ်မြှုပ်နိုင်စေမယ့် နေ့တစ်နေ့ပါ။ ၊ မြစ်ဝကျွန်းပေါ်နှင့် ဆားတိုက်ခန်းများတွင် ငါးဖမ်းကြသည်။ ၎င်း၏ ဇာတ်ဆောင်များမှတစ်ဆင့်၊ တောင်ပိုင်းသမိုင်း၏ ရှေးရိုးစွဲဝါဒီများကို ကောင်းချီးပေးခဲ့သည်။
နှင့်အကောင်းဆုံး: မြေကြီးပရဒိသုမှာ Cadiz သဘာဝပန်းခြံ . ဤအစီအစဥ်ဖြင့် ကုလားထိုင်မှထရန် မည်သူက ထက်မြက်သည်ကို ကြည့်ကြပါစို့။ နည်းနည်းပိုပျော်ရအောင်။
ဆောင်းပါးများကိုကြည့်ပါ-
- Cádiz လေယူလေသိမ်းဖြင့် တောင်ဆား၊ Salinas de Iptuci
- Vejer de la Frontera သို့ပြန်လာရန် အနုပညာနှင့် ဒီဇိုင်းများပြည့်နေသော ဆင်ခြေတစ်ခု
- စွန့်ပစ်ထားသော သီးနှံ- ဒီဇိုင်းနှင့် ရေရှည်တည်တံ့မှုဖြင့် စိုက်ပျိုးရေးကို တော်လှန်ခဲ့သော Cadiz ပရောဂျက်
- El Palmar မှ ကမ္ဘာကြီးကို ပြောင်းလဲရန် ရပ်ရွာဥယျာဉ် (နှင့် လှိုင်းစီးခြင်းများစွာ)