မာရီယာ ဟိုဆေး ၎င်းကို ရက်အနည်းငယ်အတွင်း sommelier တွင် စစ်ဆေးမည်ဖြစ်သည်။ စိတ်လှုပ်ရှားတာထက် ပိုစိတ်လှုပ်ရှားပြီး အရသာရှိတဲ့ မီနူးတွေကို တွဲစားဖို့ ပုလင်းတွေကို လက်ဆောင်ပေးတယ်။ Palacio de Helguera ဟိုတယ်တွင် Trastamara၊ Cantabria တွင် လွတ်လပ်စွာ မှတ်ချက်ပေးပြီး ဝန်ဆောင်မှုပေးပါ။ နှင့်အတူ မှိုင်းတိုက်ခြင်း၊ ကန့်သတ်ထားသော ဝန်ဆောင်မှုများတွင် မကြာခဏ လွဲချော်နေသောအရာ ဉာဏ်မှရွတ်ဆိုပါ။ စပျစ်သီး၊ စပျစ်သီးနှင့် organoleptic ဂုဏ်သတ္တိများ။
သူမသည် ဤအသစ်ကဲ့သို့ ၎င်း၏ပထမဆုံးနှစ်ပတ်လည်ကို မကျင်းပရသေးသော အခန်း၏သူဌေးဖြစ်သည်။ ဇိမ်ခံနေရာထိုင်ခင်း နူးညံ့သိမ်မွေ့သော တောင်ထိပ်များထဲမှ တစ်ခုကို သရဖူဆောင်းထားသည်။ Vega del Pas, Puente Viesgo အနီး။ တစ် 17 ရာစု စံအိမ်-နန်းတော်ကို ပြန်လည်တည်ဆောက်ခဲ့သည်။ ရှေးဟောင်းပစ္စည်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်၊ အလှဆင်ပစ္စည်းတစ်ခုစီကို ရောင်းရန်ရှိသည်။ ကုလားထိုင်များ၊ ဘေးခုံများ၊ စားပွဲခုံများ၊ မီးပဒေသာများ၊ ပန်းကန်ခွက်ယောက်များ၊ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများ... Malales Martinez Canut၊ ပိုင်ရှင်နှင့် ဟိုတယ်၏ အတွင်းပိုင်း ဒီဇိုင်းအတွက် တာဝန်ယူ ဆောင်ရွက်ပေးခဲ့သည်။ ရှေးဟောင်းပစ္စည်းအရသာ။
Helguera နန်းတော်၊ Las Presillas၊ Cantabria
အဲဒါရှိတယ်။ ဆယ့်တစ်ခန်း လေကောင်းလေသန့်ဖြင့် ဆောက်လုပ်ရန် အမိန့်ပေးထားသော အဆောက်အဦကဲ့သို့ပင် Santa Ana de las Torres ၏အရေအတွက်၊ ပီရူးဘုရင်ခံ၏ လက်ယာလက်။ အသီးသီး တုံ့ပြန်ကြသည်။ သမိုင်းဇာတ်ကောင် နေရာနှင့် ချိတ်ဆက်ထားပြီး အသေးစိတ်ကျသော သို့မဟုတ် မဆုံးရှုံးစေသော ကွဲပြားသော အလှဆင်မှုတစ်ခုရှိသည်။ အရည်အသွေးတွေ သို့မဟုတ် ပြီးသွားသည်။
သူ့လေထုက အပြည့် အင်္ဂလိပ်ပရိဘောဂအပိုင်းအစများ၊ ပုံတူများ၊ ပန်းများပါသည့် နောက်ခံပုံများ၊ တရုတ်ပန်းအိုးများနှင့် ဂရိပုံများ ၊ ၎င်းသည် အဆင်ပြေတယ်။ နှင့်အဆင်ပြေသည်။ ပြီးတော့ အရေးကြီးဆုံးကတော့ ရိမ်းမပါဘူး။ ခြေဖျားအထိ
Helguera နန်းတော်၊ Las Presillas (Cantabria)။
အထဲမှာ အဲဒါပါပဲ။ Helguera နန်းတော် ခြေလှမ်းက သာယာတယ်။ ၎င်း၏အခန်းအမျိုးမျိုး၊ ဥယျာဉ်များတွင်၊ ၎င်း၏အတွင်း၌ပင် အားကစားရုံ သစ်သားတန်းစီ။ အဲဒီထဲမှာလည်း နယ်စပ်ဖြတ်ကျော်ရေကူးကန်နီးပါး Pas ၏ချိုင့်ဝှမ်းများကိုမြင်ရပြီး ကျယ်ပြောသောနေရာသို့ဝင်ရောက်သည်။ loft နေရာ ရေချိုးခန်းသည် အတွင်းခန်းဖြစ်နိုင်သည်။ စဉ်တွင် မိုးကုပ်စက်ဝိုင်းပေါ်မှာ အစိမ်းကို မှီဝဲသည်၊ အတွင်း၌ အရာအားလုံးသည် အပြာရောင်ကို ခေါ်သည် ။ ရေ၊ သူ၏ jacuzzi နှင့် မီးတောက်များပင် ဖြစ်ပေသည်။ သင်၏မီးဖို။ အဲဒါကို မမေ့ရအောင် ငါတို့က မြောက်ဘက်၊ ပြုတ်ကျနိုင်သည့်နေရာတွင်၊ အတိအကျ၊ လီတာမတ်စ်စမ်းသပ်မှု။
TRASTAMARA၊ ဤနေရာမှ အလောင်းအစားတစ်ခု “ထို့ပြင်”
စားသောက်ဆိုင်က နေရာယူထားပါတယ်။ ထူးခြားသောအဆောက်အဦအသစ် ကျန်ပစ္စည်းနှင့် မတိုက်ဆိုင်သော ရှုပ်ထွေးမှု၊ အတွင်းတွင်၊ Cantabrian ဟင်းလျာသည် တောက်ပြောင်လာသည်၊ ၏ရှိနေခြင်းကြောင့် မစိုးရိမ်ရပါ။ ကုန်ကြမ်းများ နယ်မြေပြင်ပမှ လည်းကောင်း၊ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောသဘာဝပေါင်းစပ် ငရုတ်သီး၊ ဂျင်း၊ ပဲပိစပ်တို့နဲ့
Helguera နန်းတော်၊ Las Presillas၊ Cantabria
စားဖိုမှူး ကွယ်လွန်သွားခြင်း၏ အမွေအနှစ်တစ်ခု ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်၊ Jose Antonio Llorente ထိုကဲ့သို့သောမီးဖိုချောင်များအတွက် အော်စကာ Calleja၊ မကြာသေးမီက ပျောက်ကွယ်သွားခဲ့သော Annua ၏ အခြားမိုးကုပ်စက်ဝိုင်းများမှ လွှမ်းမိုးမှုများလည်း အရိပ်အယောင်များ မြင်လာရသည်။ ငြိမ်းချမ်းစွာ အတူနေထိုင်ခဲ့ကြသည်။ နယ်မြေ၏ Cantabrian အများဆုံးနှင့်။ Llorente သည်လည်း Calima de တွင်ရှိခဲ့သည်။ ဒန်နီဂါစီယာ စားသောက်ဆိုင်၏ အလေးစားဆုံး အဆိုပြုချက်များတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။ voyeurs ၃၆၅၊ ဒေသတွင်လူသိများသည်။
"ငါ ရက်စက်တယ်" ထမင်းချက်သူက သူ့ကုန်ကြမ်းထဲက “ဒီနေရာ” နဲ့ အမြဲတွဲနေတဲ့ “အဲဒီကနေ” အကြောင်း မေးတဲ့အခါ အဖြေပေးပါတယ်။ ၎င်းသည် အငွေ့အသက် ပြင်းထန်မှု ဖြစ်သည် မကိုက်ဘူး။ အစိတ်အပိုင်းအချို့ ပြင်သစ်ပုံစံ ဖြတ်တောက်ခြင်း။ ထောပတ်ဆော့စ်တွေလိုမျိုး ပြင်ဆင်မှုတွေအတွက် နူးညံ့မှုကို တိုးစေပါတယ်။ ငါသူမကို velouted အရည်ရွှမ်းပြီး ခိုင်ခံ့သော hake သို့မဟုတ် အသားဖျော်ရည်ဖြင့် တရုတ်နံနံဘောလုံး emulsion နှင့်အတူ Cantabria မှ အမဲသားအသားလွှာ။
ဒါတောင်၊ ကျေးလက်မီးဖိုချောင်။ Llorente သည် အရည်အသွေးနှင့် အရည်အသွေးပြည့်မီသော ၎င်း၏မီးများတွင် ဒေသတွင်းပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်သွင်းရန် အမြဲကြိုးစားနေပါသည်။ ရာသီ (bonito၊ guadañeta ပြည်ကြီးငါး၊ verdinas)။ မရှိတာ မရှိဘူး။ La Jarradilla မှ ထောပတ်နှင့် ဒိန်ခဲ၊ Catalina (Santoña)၊ Torrelavega မှ puff pastries များ၊ ဒေသထွက်ဝိုင်၊ အိမ်နီးချင်း Sel D'Aiz ဝိုင်စက်ရုံတွေလိုပါပဲ။
Trastámara၊ Helguera နန်းတော်၊ Las Presillas (Cantabria)။
သူတို့ ထုတ်လုပ်တဲ့ သူတွေကို သူတို့ သိကြပြီး သူတို့ရဲ့ ဟင်းလျာ က နည်းလမ်း တစ်ခု လို့လည်း ဆိုပါတယ် ။ ငါတို့မှာရှိနေတာတွေနဲ့ သူ့ရဲ့ဖြစ်နိုင်ချေတွေကို ပြပါ" မင်းရဲ့စားပွဲမှာ ဘယ်သူထိုင်လဲ။ ဘာကိုမှ ကယ်တင်လိုစိတ်မရှိတာ ဘာလဲဆိုတော့ တည်ရှိနေပါသည်။ လက်လှမ်းမှီသော အရပ်ဖြစ်၏။
၎င်း၏ စားသောက်ဆိုင်ဝန်ဆောင်မှုသည် ဧည့်သည်များအတွက် သီးသန့်မဟုတ်ပါ။ Trastámara သည် ၎င်း၏တံခါးများကို ဖွင့်ထားသည်။ အဲဒီနေရာကို လာလည်တဲ့သူတွေနဲ့ နေ့လည်စာစားဖို့ ဒါမှမဟုတ် ညစာစားဖို့ တခြားနေရာရှာနေတဲ့သူတွေပါ။ ဟိ ထက်ဝက်ဈေး သင့်မီနူးရှိ အဓိကဟင်းလျာများ ယူရို 30 ဝန်းကျင် 7 passes ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည့် ၎င်း၏အရသာမီနူးသည် ပမာဏ 90 ဖြစ်သည်။ ရဲရင့်သော အလောင်းအစား Cantabrian ကဲ့သို့ စတုရန်းတစ်ခုတွင်၊ Michelin ကြယ်များစွာ ကီလိုမီတာအနည်းငယ်အတွင်း Solana၊ La Bicicleta၊ El Serbal၊ Casona del Judío၊ The New Mill ဒါမှမဟုတ် ဟုတ်ပါတယ်၊ Amos Gazebo. အာကာသ၏ သီးသန့်တည်ရှိမှုသည် သင့်အား နှစ်သက်သည်။
စားသောက်ဆိုင်၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းမှာ ဂီယာကို ချောမွေ့စွာလှည့်နိုင်အောင် နေ့စဉ်လေ့ကျင့်ပေးသော အဖွဲ့ဖြစ်သည်။ တစ် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအကြောင်းအရာ၊ María José ကဲ့သို့ပင်၊ လက်မှတ်ရ sommelier ဖြစ်နေပြီ၊ ဖြစ်ဖြစ်၊ ကရမေလ၊ သူ့ရာထူးမှ ဘယ်တော့မှ မထွက်သော အသစ်နှင့် ထမင်းစားသူဘက်မှ စပ်စုသော အမူအရာဖြင့် ဘယ်သူက တုံ့ပြန်သည်၊ တူညီသောဆန္ဒ (မေတ္တာ) ဖြင့် အသက်ရှင်နေထိုင်ရန် အဆိုပြုချက်ကို လက်ခံသည်။ Helguera အတွေ့အကြုံ။