တစ်နှစ်တာအကောင်းဆုံး စားဖိုမှူး Eneko Atxa
အဆိုအရ ကမ္ဘာပေါ်တွင် ရေရှည်တည်တံ့ဆုံး စားသောက်ဆိုင်၏ စားဖိုမှူးဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင် 50 2018 (၎င်းသည် 2014 ခုနှစ်တွင်လည်းဖြစ်ခဲ့သည်။ Eneko Atxa (Amorebieta, Vizcaya, 1977) ဖန်တီးခဲ့သည်။ Azurmendi 2005 တွင် နှင့် အချိန်တိုအတွင်း ၎င်းသည် ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ကမ္ဘာ့အကိုးအကားသည် ၎င်း၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အဆိုပြုချက်အတွက်သာမက ရေရှည်တည်တံ့မှုအပေါ် ၎င်း၏ကတိကဝတ်များအတွက်လည်း ဖြစ်သည်။
နှစ်ပေါင်းများစွာ နိုင်ငံတကာ အသိအမှတ်ပြုခံရပြီးနောက်၊ Eneko Atxa သည် ယခုအခါ အဆိုပါဆုကို ရရှိခဲ့သည်။ Reale Seguros Madrid Fusión 2019 တွင် တစ်နှစ်တာအကောင်းဆုံးစားဖိုမှူး။
Madrid Fusion 2019 တွင် တစ်နှစ်တာအကောင်းဆုံးစားဖိုမှူး။
Michelin ကြယ် ၃ ပွင့်နှင့် (၂၀၀၇၊ ၂၀၁၀ နှင့် ၂၀၁၂၊ ဇီဝရာသီဥတုဆိုင်ရာ အဆောက်အအုံကို စတင်ဖွင့်လှစ်သည့်နှစ်)၊ Azurmendi ရေရှည်တည်တံ့မှုအတွက် ထောက်ခံသူ ၎င်း၏အစကတည်းက ထောင့်ပေါင်းစုံမှ- ရေရှည်တည်တံ့သော နည်းပညာဖြင့် တည်ဆောက်ထားပြီး၊ ပြန်လည်ပြည့်ဖြိုးမြဲစွမ်းအင်ကို အသုံးပြုကာ မိုးရေနှင့် ပစ္စည်းများ အားလုံးကို ပြန်လည်အသုံးပြုကာ ထွက်လာသည့် အော်ဂဲနစ်အမှိုက်များနှင့် မြေဆွေးများကို ထုတ်လုပ်ပေးပါသည်။
သို့သော်၊ ဤအရာအားလုံးသည် ပိုမို၍ ဝေးသွားကာ အစာအိမ်ဗေဒလောကတွင် ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်ရသော အခြားအချည်းနှီးနှင့် ပေါ်ပင်ပရောဂျက်များစွာကဲ့သို့ မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် မကျန်တော့ပါ။ Eneko Atxa ၏ နောက်ဆုံးရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲသော ကတိကဝတ်သည် ဒေသထွက်ကုန်များ စားသုံးမှုကို မြှင့်တင်ရန်၊ "ပိုမိုထိုက်တန်သောကဏ္ဍကိုမြင်နိုင်စေရန်" ပြည်တွင်းထုတ်လုပ်သူများနှင့် အနီးကပ်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်း။
အဲဒါကြောင့်လည်း သူ့စိတ်ကူးကို ပုံဖော်ခဲ့တာ Xabi Uribe-Etxebarria၊ ရည်မှန်းချက်ကြီးပြီး လိုအပ်သော ပရောဂျက်တွင် ဥာဏ်ရည်တုကုမ္ပဏီ Sherpa ကို တည်ထောင်သူ BestFarmers၊ အကောင်းဆုံးထုတ်လုပ်သူများ၏သမိုင်းကြောင်းနှင့် ထူးခြားချက်များကို မီးမောင်းထိုးပြရန် ရည်ရွယ်သည့် ဒစ်ဂျစ်တယ်ပလပ်ဖောင်းတစ်ခုသည် ၎င်းတို့ကို မြင်နိုင်စွမ်းရှိပြီး ၎င်းတို့၏အလုပ်ကို အသိအမှတ်ပြုရန် ရည်ရွယ်သည်။
Azurmendi
"ငါတို့လုပ်နေတာတွေကို ငါတို့ယုံတယ်" လို့ သူကပြောပါတယ်။ သင်မြင်နိုင်သည်။ ဧပြီလတွင် နေ့၏အလင်းရောင်ကို မြင်တွေ့ရမည့် ဤစေတနာရှိမှု ၊ Atxa သည် ဒေသတွင်း ပေးသွင်းသူများကို ရွေးချယ်ရန်အတွက် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ စားဖိုမှူးများစွာနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်သွားမည်ဖြစ်သည်။ သူတို့ရဲ့ ပင်ကိုယ်စွမ်းရည်နဲ့ ကြိုးစားအားထုတ်မှုကို အသိအမှတ်ပြုတဲ့ သူတွေ အတွက် အခုအချိန်အထိ အရိပ်ထဲမှာ ရှိနေတယ်။ ၎င်းတို့သည် ဒေတာဘေ့စ်တစ်ခုဖြင့် ပရောဂျက်ကို စတင်မည်ဖြစ်သည်။ ထုတ်လုပ်သူ ၃၀၀ ကျော်၊ သက်ရှိထင်ရှားရှိမည်ဖြစ်ပြီး အခါအားလျော်စွာ တိုးချဲ့သွားမည်ဖြစ်သည်။
“ဒါကို တခြားလူ၊ အသေးစား ထုတ်လုပ်သူတွေလည်း လုပ်နိုင်အောင် ကိရိယာတစ်ခုအနေနဲ့ လိုချင်တယ်။ တန်ဖိုးထားခံစားပြီး သူတို့ထိုက်တန်တဲ့ အသိအမှတ်ပြုမှုကို ခံယူပါ။ အချက်အပြုတ် ကျွမ်းကျင်သော ဂျာနယ်လစ်များ သို့မဟုတ် အပျော်တမ်းသမားများ အားလုံးအားဖြင့် ငါတို့စားသုံးသမျှအားလုံးရဲ့နောက်ကွယ်မှာ ဘယ်သူတွေရှိသလဲ၊ ဘယ်သူက ကမ္ဘာပေါ်မှာ အကောင်းဆုံးလယ်သမားတွေလဲဆိုတာ သိချင်စိတ်ပြင်းပြနေတယ်” ဟု ဆုရရှိပြီးနောက် Traveller အား ရှင်းပြခဲ့သည်။ ယင်းအတွက်၊ ၎င်းတို့သည် ဇီဝရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ၊ ခြေရာခံနိုင်မှု၊ ထုပ်ပိုးမှု သို့မဟုတ် ထုတ်ကုန်အမျိုးအစား သို့မဟုတ် မျိုးစိတ်များကဲ့သို့သော ကဏ္ဍများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားမည်ဖြစ်သည်။
Eneko Atxa သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် ရေရှည်တည်တံ့ဆုံး စားသောက်ဆိုင်၏ စားဖိုမှူးဖြစ်သည်။
Haute ဟင်းလျာများနှင့် အကောင်းဆုံး လက်မှုပညာရှင် ထုတ်လုပ်သူများ ပါဝင်လာမည် ဖြစ်ရာ ကတိကဝတ်ပြုသူ ၊ စားသုံးသူကို ကျော်လွန်သော လှုပ်ရှားမှုတစ်ခု။ နောက်ဆုံးမှာတော့။
“ရေရှည်တည်တံ့မှုဆိုတာ အခုတီထွင်နေတဲ့ အရာလို့ထင်ရပေမယ့် ဒါတွေအားလုံးက ရှိပြီးသားပါ။ ဒါဟာ သာမာန်သဘောပါပဲ၊ ဒါဟာ အမြဲတမ်း လုပ်ခဲ့တဲ့ အရာတစ်ခု ဖြစ်ပေမယ့် အခု၊ ငါတို့ ကိစ္စမှာ၊ အဲဒါကို ပိုပြီး အသိစိတ်နဲ့ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ကျကျ လုပ်နေတယ်။ ဒါက ကမ္ဘာမြေကြီးရဲ့ ငိုကြွေးခြင်းရဲ့ အဖြေပဲ” ထည့်ပါ။
ဆုပေးပွဲအခမ်းအနားတွင် Eneko Atxa သည် Madrid Fusión တွင်သူ၏ပထမဆုံးပါဝင်မှုကိုအမှတ်ရခဲ့သည် (“ကျွန်တော့်ကိုဘယ်သူမှမသိခဲ့တဲ့ 2007 ခုနှစ်တုန်းကပေါ့)၊ မီးဖိုချောင်ကို တော်လှန်ချင်ပြီး စကားမစပ် ကမ္ဘာကြီးကို တော်လှန်ချင်သည်။ သို့မဟုတ် အပြန်အလှန်။
Eneko Atxa (Azurmendi)၊ တစ်နှစ်တာအကောင်းဆုံးစားဖိုမှူး