သက်သေပြချက်- သင့်အစားအစာသည် ကမ္ဘာမြေကို ကယ်တင်နိုင်သည်။

ဤဆောင်းပါးတွင် ပါသော အကြောင်းအရာသည် စိတ်ကူးယဉ်ဆန်သော ခေါင်းစီးတစ်ခုလို အသံရသော်လည်း ကံမကောင်းစွာဖြင့် ၎င်းသည် မဟုတ်ပါ။ ၏အတွင်းပိုင်း စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းကြောင့် ထိခိုက်မှု ထုတ်လွှတ်သော၊ လေထုထဲသို့ ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ ၂၆ ရာခိုင်နှုန်း၊ မွေးမြူရေးက ၆၁ ရာခိုင်နှုန်း၊ အဲဒါကို။ သမုဒ္ဒရာ အက်ဆစ်ဓာတ်၏ 79%၊ သစ်တောပြုန်းတီးမှု၏ ၈၁% နှင့် eutrophication ၏ ၉၅%၊ ဆိုလိုသည်မှာ ရေချိုကောင်များကို ညစ်ညမ်းစေသည်။

ဒါ ငါတို့သိတယ်။ တိရစ္ဆာန်အစာ ထောက်ပံ့ပေးတဲ့ လုပ်ငန်းက ဟင်းသီး ဟင်းရွက်စားတဲ့ လုပ်ငန်းထက် ပိုညစ်ညမ်းပါတယ်။ ၊ သင်ဘယ်မှာလဲ။ တိရိစ္ဆာန် ပရိုတင်း တစ်ကီလို သည် ဆယ်ဆ ပိုဈေးကြီးပြီး ညစ်ညမ်းစေသည်။ ငါး၊ ငှက်များနှင့် နို့တိုက်သတ္တဝါများမှ ရရှိသည့် အာဟာရဓာတ်များကဲ့သို့ အာဟာရပြည့်ဝသော ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပရိုတင်း တစ်ကီလိုဂရမ် ရရှိရန်။

အထက်ဖော်ပြပါ ရာခိုင်နှုန်းများကို အစိုးရက ရယူခဲ့သည်။ ဥရောပကော်မရှင် 2015 ခုနှစ်တွင်၊ ၎င်းတို့အား ယခုအခါ အာဟာရပညာရှင်နှင့် အစားအစာနည်းပညာပညာရှင် Aitor Sánchez မှ သူ၏စာအုပ်အသစ်တွင် Your Diet can save the planet (Paidós, 2021) မှ စုဆောင်းထားပါသည်။ အသံအတိုးအကျယ်အတွက်, အညီအမျှစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့နံပါတ်များ-and အပြည့် စိုးရိမ်စရာ - စာရေးသူက ကျွန်တော်တို့ကို ဆန်းစစ်ဖို့ ဖိတ်ခေါ်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့နေ့စဉ်စားသုံးနေသော အစားအစာများတွင် ကျွန်ုပ်တို့ မည်သို့ပြောင်းလဲနိုင်သနည်း။ ရာသီဥတု အကျပ်အတည်းကို တတ်နိုင်သမျှ ထိန်းနိုင်အောင် ကြိုးစားမယ်။

အရေးကြီးသည်မှာ - စက်မှုခေတ်ကာလထက် ၁.၅ ဒီဂရီပို၍ ပူနွေးလာခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ အန္တရာယ်ရှိသော ကန့်သတ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည့် - ကမ္ဘာပေါ်ရှိ သန္တာကျောက်တန်းများ၏ ၇၀ မှ ၉၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိ ပျက်စီးခြင်းကဲ့သို့သော ဖြစ်စဉ်များ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ အကယ်၍ ကျွန်ုပ်တို့သည် နှစ်ဒီဂရီရောက်ရှိပါက၊ အဏ္ဏဝါဂေဟစနစ်များရှင်သန်မှုအတွက် ဤအဓိကအစိတ်အပိုင်းကို တိုက်ရိုက်နှုတ်ဆက်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။

ဂြိုလ်

သင့်အစားအစာသည် ကမ္ဘာမြေကို ကယ်တင်နိုင်သည်။

ဟုတ်ပါတယ်၊ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ကပ်ရောဂါ နဲ့ စီးပွားရေး ဆုတ်ယုတ်မှု တွေ ပေါ်ပေါက် လာနေသေးတာ ၊ ကျွန်တော်တို့ အများစု လုပ်ချင်တာက နောက်ဆုံး အနစ်နာခံမှု များများလုပ်ပါ။ . ပြန်လည်အသုံးပြုရန်အတွက်၊ ပလတ်စတစ်များကို ရှောင်ကြဉ်ပြီး လေယာဉ်ကို မယူရန်ကြိုးစားပါ၊ ယခု ကျွန်ုပ်တို့သည် နောက်ထပ် နုတ်ထွက်စာတစ်ခု ထပ်ထည့်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။ အသား၊ နို့၊ ဒိန်ခဲ၊ ငါးစသည့် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို စွန့်ပစ်ပါ။ ဒီတော့ ပတ်ဝန်းကျင်နဲ့ တာဝန်ခံဖို့ vegan ဖြစ်လာဖို့ လိုအပ်သလား။ စံပြဖြစ်ပေလိမ့်မည်၊ သို့သော် ဤဆောင်းပါးတစ်လျှောက်လုံးတွင် ကျွန်ုပ်တို့မြင်တွေ့ရသည့်အတိုင်း သေးငယ်သောပြောင်းလဲမှုများနှင့်ပင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကြီးမားသောခြားနားချက်ကို ပြုလုပ်နိုင်သည်။

ကြိုးစားရကျိုးနပ်ပါတယ်- အားလုံးပြီးရင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကမ္ဘာဂြိုဟ်၏ ရှင်သန်မှုကို စွန့်စားသည်။ - ဆိုလိုတာက၊ ငါတို့က အဲဒါအားလုံးကို စွန့်စားတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကမ္ဘာမြေကြီးတွင် နေထိုင်နိုင်စေမည့် လေထုကို ဖျက်ဆီးနေခြင်းကြောင့်သာမက၊ စိတ်ကူးကြည့်ရန် အလွန်ပင် စိတ်ကူးယဉ်ဆန်ပုံရသည်၊ လူပေါင်း 135 သန်းသည် အစာရေစာ မလုံလောက်မှုတွင် ရှိနေသည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှုနှင့် ပိုလျှံသေဆုံးမှု- မြင့်မားသောကိန်းဂဏန်းမှာ ယခင်နှစ်များထက် ပိုမိုများပြားသည်။ အကြောင်းရင်းကို Sánchez မှရှင်းပြသည်- "လူမှု-နိုင်ငံရေးပဋိပက္ခများ၊ ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှု၊ မိုးခေါင်မှုနှင့် စီးပွားရေးအကျပ်အတည်းများ"

"2030 ခုနှစ်တွင် 'လုံးဝငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှု' ပန်းတိုင်ကို ရောက်ရန် ခန့်မှန်းချက်များသည် စိတ်ပျက်စရာ ကောင်းသည်။ လက်တွေ့ဆန်သောအားဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းတို့ကို တိုက်ရိုက်ပယ်ချသည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ ယူဆပါသည်။ ပန်းတိုင်နဲ့ နီးဖို့ဝေးဝေးကို ရွှေ့နေတယ်” ဟု အစားအသောက် ပညာရှင်က ၎င်း၏ ပမာဏတွင် ရေးသားထားသည်။

"ဒါပေမယ့် ငါက ပြည်တွင်းနဲ့ နီးစပ်တဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို စားသုံးနေပြီ"

"ဒါပေမယ့် ငါက ရာသီအလိုက် ဒေသထွက် အသားနဲ့ ငါးတွေ စားတယ်" ဟု ယခု သင်တွေးနေပေမည်။ ကောင်းပြီ- Sánchez အရ၊ ထုတ်လွှတ်မှုအဆင့်တွင်၊ ဘယ်အချိန်၊ ဘယ်နေရာမှာစားသလဲ၊ မစားတာက ပိုအရေးကြီးတယ်။ ဒေသထွက်ကုန်များကို စားသုံးခြင်းသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဆက်စပ်ထုတ်လွှတ်မှုဆိုင်ရာ တွက်ချက်မှုမှလွဲ၍ အားသာချက်များစွာရှိသည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ အကယ်၍ ကျွန်ုပ်တို့သည် ရွေးချယ်မည့်အစား ဒေသဆီနှင့် ဝက်ပေါင်ခြောက်ဖြင့် ပေါင်မုန့်ကို ရွေးချယ်လျှင် စက်မှုမုန့်ဆိုင် အရာအားလုံးကို ကယ်တင်မယ်။ ပြင်ဆင်မှု၊ ထုပ်ပိုးမှုနှင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးလုပ်ငန်းစဉ် ပတ်ဝန်းကျင်အတွက်ရော သင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ပါ ကောင်းမွန်သော ဤကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော ထုတ်ကုန်များနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ တစ်ခုတည်းသော စုစုပေါင်းတွက်ချက်မှုတွင် များစွာသက်ရောက်မှုရှိသည်။

ဥပမာတခု? သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးသည် အစားအသောက်စုစုပေါင်း၏ ၁၀% သာ ထုတ်လွှတ်သည်။ ရလဒ်ကဲ့သို့သော ဝိရောဓိများကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ပူပြင်းသောနိုင်ငံများတွင် ခရမ်းချဉ်သီးများထုတ်လုပ်ရန် ပိုမိုရေရှည်တည်တံ့သည်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို စိုက်ပျိုးရန်၊ အတုအပ အပူထုတ်ပေးရန်နှင့် ဓာတ်မြေသြဇာများ များများသုံးရန် ကီလိုမီတာထောင်ပေါင်းများစွာ အကွာအဝေးရှိ အေးသောနေရာများသို့ ရောင်းချပြီး ယင်းမြောက်ပိုင်းနိုင်ငံများတွင် ဖန်လုံအိမ်များကို အသုံးပြုသည်။

အသားစားရတာ ညစ်ပတ်နေသလား။

အလွန်ညစ်ညမ်းစေသည်သာမက၊ အဲဒါအပြင်၊ ကမ္ဘာကြီးပူနွေးလာမှုကို လျော့ပါးသက်သာစေရန် ကျွန်ုပ်တို့၏စွမ်းအားရှိ အရာအနည်းငယ်ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ . Seth Wynes နှင့် Kimberly Nicholas တို့ စုဆောင်းထားသော လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုကို ရပ်တန့်ရန် ကျွန်ုပ်တို့တစ်ဦးချင်းလုပ်ဆောင်နိုင်သည့် အထိရောက်ဆုံးပြောင်းလဲမှုလေးမျိုးမှာ ကမ္ဘာမြေကို ကယ်တင်နိုင်သည်-

၁။ ကလေးတစ်ယောက် လျော့သွားပါပြီ။ တစ်နှစ်လျှင် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက် 58.6 တန် သက်ရောက်မှုကို သက်သာစေမည်ဖြစ်သည်။

နှစ်ခု။ transoceanic လေကြောင်းခရီးကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ဆိုလိုသည်မှာ အပြန်ခရီးတစ်ခုစီအတွက် CO2 1.6 တန်ကို ချွေတာနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

၃။ အများသူငှာ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကို ရွေးချယ်ပါ။ သို့မဟုတ် စက်ဘီးကဲ့သို့ ညစ်ညမ်းခြင်းမရှိပါ။ ၎င်းသည် တစ်နှစ်လျှင် လူတစ်ဦးလျှင် CO2 2.4 တန်ကို ချွေတာသည်ဟု ဆိုလိုသည်။

လေး။ တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို မသုံးဘဲ စားသုံးပါ။ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် တစ်နှစ်လျှင် လူတစ်ဦးလျှင် CO2 0.8 တန်ကို လေထုထဲသို့ ပစ်ချခြင်းကို ရှောင်ရှားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

သို့ဆိုလျှင်၊ ရာသီဥတု ခြိမ်းခြောက်မှုကို အဆုံးသတ်ရန် အတိုးတက်ဆုံး မဟာဗျူဟာများဖြစ်သည့် တစ်ခါသုံး ပလတ်စတစ်များကို ပြန်လည်အသုံးပြုခြင်းနှင့် တစ်ခါသုံး ပလတ်စတစ်များ မဝယ်ခြင်းတို့သည် အဘယ်မှာရှိသနည်း။ Sánchez ၏အဆိုအရ၊ ဤလုပ်ဆောင်ချက်များသည် လိုအပ်သော်လည်း၊ လေးကြိမ်မှ ရှစ်ဆကြား ထိရောက်မှုနည်းသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းတို့အား နေ့တိုင်း ပို၍ ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာစားရန် ဆုံးဖြတ်ချက်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ကျွန်ုပ်တို့အများစုသည် ကလေးမွေးခြင်းကို ရပ်တန့်ရန် ဆန္ဒမရှိကြသည့်အပြင် ညစ်ညမ်းမှုမရှိသော သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကိုသာ ယူဆောင်ရန်လည်း မတတ်နိုင်သောကြောင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအသောက်ကို ပြောင်းလဲခြင်းသည် အဆုံးစွန်သော နည်းဗျူဟာ ဖြစ်နိုင်သည်။ ယင်းက ကျွန်ုပ်တို့ကို ပိုမိုရေရှည်တည်တံ့သော ဂြိုဟ်တစ်ခု ဖန်တီးနိုင်စေပါသည်။

**တိရိစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များကို ဆက်လက်စားသုံးလိုပါက...**

ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ငြင်းခုံမှုများသည် အကင်ကောင်းကောင်းစားလိုသော ဆန္ဒကို မပြေပျောက်နိုင်ပါက၊ ဤအရာများသည် အချို့ဖြစ်သည်။ အကြံပေးချက်များ ၎င်းကိုရယူသောအခါတွင် ပိုမိုရေရှည်တည်တံ့သောဆုံးဖြတ်ချက်များချရန် de Sánchez-

• သံသယဖြစ်ဖွယ်စျေးပေါသောတိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကိုမစားပါနှင့် ယေဘူယျအားဖြင့်၊ ၎င်းတို့သည် တိရိစ္ဆာန်အလွဲသုံးစားပြုမှုနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုများ ပိုမိုများပြားသော အခြေအနေများနှင့် ဆက်စပ်နေသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် ဝက်အူချောင်း၊ ဟမ်ဘာဂါ၊ ဟင်းချက်...
• အချို့သောဥများ၊ ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် အသားများ၏ အရည်အသွေးသည် မထင်ရှားပါက၊ ၎င်းသည် အောက်မှထုတ်လုပ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ တိရိစ္ဆာန်အလွဲသုံးစားမှုနှင့် အကျင့်ဆိုးများ ပိုမိုမြင့်မားသောထုတ်လွှတ်မှုပမာဏနှင့်ဆက်စပ်။ ဥထုပ်ပိုးမှုမှာ ဘာမှ မပြောဘူးဆိုရင် ဥပမာ၊ လှောင်အိမ်က မွေးမြူထားတဲ့ ကြက်တွေလို့ ယူဆပါ။
• အထူးသဖြင့် ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်တဲ့ ထုတ်လုပ်မှုတွေကို ငြင်းပယ်ပြီး ပုံမှန်မလုပ်ပါနဲ့။ foie.
• အသားစားရင် မစားဘဲနဲ့ ကျယ်ပြန့်ပြီး ရက်စက်မှုနည်းသော ထုတ်လုပ်မှုများ.
• ဒိန်ခဲစားရင် အနည်းဆုံးဖြစ်ပါစေ။ အရည်အသွေးနှင့် မူရင်းတံဆိပ်ဖြင့် ခွဲခြားထားသည်။.
• ကြက်ဥစားရင် အနည်းဆုံးဖြစ်ပါစေ။ အလွတ်ကြက်.
• အသား၏အရသာကို အထူးနှစ်သက်ပါက 'ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသားများ' နှင့် ပတ်သက်၍ သင်ထင်မြင်ချက်ကို စမ်းကြည့်ပါ။ ၎င်းတို့သည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အရည်အသွေးများနှင့် ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သောစျေးနှုန်းများ ရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် သင့်အား အံ့အားသင့်စေမည်မှာ သေချာပါသည်။
• သင့်ဝယ်ယူသည့်နေရာတွင် မေးမြန်းပါ။ ဇစ်မြစ်နှင့် မျိုးပွားနည်းများ ; သို့မှသာ သင်သည် အချေအတင်ဆွေးနွေးမှုကို စတင်ဖန်တီးပြီး စားသုံးသူတစ်ဦးအနေဖြင့် ဖိအားများကို လွှဲပြောင်းပေးမည်ဖြစ်သည်။

နှင့်ငါးနှင့်ပတ်သက်၍အဘယ်သို့နည်း။

ယေဘူယျအားဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ငါးထက် အသားပိုစားသော်လည်း ဤအစားအစာစားသုံးမှုသည် ၁၉၆၀ ပြည့်လွန်နှစ်များမှစ၍ တစ်နှစ်လျှင် ၃ ရာခိုင်နှုန်းတိုးလာကာ ကိုးကီလိုဂရမ်မှ ကိုးကီလိုအထိရောက်ရှိသွားခဲ့သည်။ တစ်ဦးချင်း တစ်နှစ်လျှင် 20.5 ကီလိုဂရမ် ဒီနေ့ ဘာစားလဲ။

ငါးကို အရင်ကထက် ပိုစားတယ်။ ထို့အပြင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏သမိုင်းကြောင်းအားလုံးထက် ကမ္ဘာမြေပေါ်တွင် နေထိုင်သူပိုများပါသည်။ ထို့ကြောင့် ငါးများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ သည်းခြေကြောင့် ကြီးလေးသော အန္တရာယ်ရှိနေကြောင်း တွက်ဆရန် မခက်ခဲပေ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ငါးဖမ်းမှု ပမာဏ မြင့်မားသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် လျင်မြန်စွာ ပြန်မထုတ်နိုင်တော့ပေ။ **

မလုံလောက်ဘူးဆိုလို့ရှိရင် ကျွန်တော်တို့ ဆက်လက်လေ့ကျင့်နေပါတယ်။ ပင်လယ်ကြမ်းပြင်မှာ ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုအားလုံးနီးပါးအတွက် တာဝန်ရှိပါတယ်။ "၎င်းသည် ပင်လယ်ကြမ်းပြင်တစ်လျှောက် ၎င်း၏ပိုက်ကွန်ကို ဆွဲယူကာ ကြီးမားသောအကျိုးသက်ရောက်မှုဖြစ်စေပြီး ၎င်း၏လမ်းကြောင်းရှိအရာအားလုံးကို ဖမ်းယူနိုင်သည့် ငါးဖမ်းပုံစံဖြစ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်" ဟု Sánchez က ရေးသားခဲ့သည်။

“ဟုတ်ပါတယ်၊ စီးပွားဖြစ်ရည်ရွယ်ချက်အတွက် ရှာထားတဲ့မျိုးစိတ်တွေက ငါးဖမ်းတယ်၊ ဒါပေမယ့် အပေါင်ခံတယ်။ ဂေဟစနစ် ပျက်ဆီးသွားတယ်။ ထိုကဲ့သို့ စီးပွားဖြစ်တန်ဖိုးမရှိသော အခြားမျိုးစိတ်များစွာတို့၏ အသက်သည်လည်း ကုန်ဆုံးသွားလေပြီ။” ထို့ကြောင့်၊ ဝေလငါး၊ လင်းပိုင်၊ လိပ်များ၊ လိပ်များ၊ လိပ်များနှင့် ငါးမန်းပေါင်း သန်း 100 ခန့်ကို နှစ်စဉ် သတ်ဖြတ်နေပါသည်။ -သူတို့ရဲ့ပါဝင်မှုဟာ 90% အထိ လျော့ကျသွားတဲ့အတွက် ဘယ်သူမှ သူတို့ကို မစားသုံးစေရပါဘူး။

အကျဉ်းချုပ်မှာ: ပင်လယ်တို့သည် ပြိုကျသော ကမ်းနားတွင် ရှိနေသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းတို့တွင်နေထိုင်သောမျိုးစိတ်များအပြင် ကမ္ဘာ၏ဂေဟစနစ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဒြပ်စင်များဖြစ်သော၊ ရေမျော, ၎င်းသည် မြေကြီးပေါ်ရှိ သစ်တောများနှင့် မြက်ခင်းများ ပေါင်းစည်းထားသည်ထက် အောက်ဆီဂျင်ပိုထုတ်ပေးသည်။ . “ကျွန်တော်တို့ဟာ ငါးတွေကို ကာကွယ်ဖို့ ဗူးခွံတွေရဲ့ ပလတ်စတစ်အကွင်းတွေကို ဖြတ်တောက်မယ့် လူ့အဖွဲ့အစည်းပါ။ ငါးမစားတော့ဘူး။ သူတို့ကိုယ်သူတို့ ကာကွယ်ဖို့၊” ဟု Sánchez က ရေးသားခဲ့သည်။

ထိုမျှမက၊ ရေအောက်ငါးများကို မွေးမြူခြင်းသည်လည်း ရေရှည်တည်တံ့မည်မဟုတ်ပေ။ . တစ်ဖက်တွင် တိရစ္ဆာန်တစ်ကောင်ချင်းစီသည် စားသုံးရန်အတွက် စံပြအရွယ်အစားရောက်ရန် သေးငယ်သောငါးပမာဏကို အများအပြား ကျွေးရမည်ဖြစ်ပါသည်။ ဆယ်လ်မွန်ငါးသည် ငါး၏အလေးချိန်ထက် ငါးဆ စားသုံးသည်။ -; အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ မြစ်များ၊ ရေနေကန်များ၊ ရေကန်များမှ ရေအသုံးပြုမှုသည် ယနေ့ခေတ်တွင် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိခိုက်စေပါသည်။ ရေချိုငါးများ၏ သုံးပုံတစ်ပုံသည် မျိုးသုဉ်းရန် အန္တရာယ်ရှိသည်။ ပြီးခဲ့ တဲ့ နှစ် 50 အတွင်း တစ်ခုတည်းမှာပင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ကမ္ဘာမြေ၏ ရေစိမ့်မြေများ ၏ သုံးပုံတစ်ပုံကို ဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်။

ငါးကို ဆက်စားချင်သေးရင်...

မင်းက ရုရှားသုပ်ကို ကြိုက်တယ်၊ ဒါက သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိခိုက်မှုအနည်းဆုံးဖြစ်အောင် စားသုံးဖို့ Sánchez ရဲ့ စာအုပ်ထဲမှာ စုစည်းထားတဲ့ အကြံပြုချက်တချို့ပါ။

• မျိုးသုဉ်းလုနီးပါးမျိုးစိတ်များကို မစားသုံးပါနှင့်.
• ၎င်းတို့ကို ရည်ညွှန်းခြင်းမရှိသော ငါး သို့မဟုတ် အခွံမာငါးများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ရေရှည်တည်တံ့မှု သို့ဖြစ်လျှင် ၎င်းတို့၏ အမြတ်ထုတ်မှုသည် ရေရှည်တည်တံ့မည်မဟုတ်ပေ။
• စားသုံးခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ငါး၏ ဆင်းသက်လာမှု သို့မဟုတ် အစားထိုးပစ္စည်းများ ဆူရီမီ၊ hake sticks လိုမျိုး၊
• ငါးစားရင် အနည်းဆုံးစားပါ။ ရာသီအလိုက် ငါးဖမ်းဧရိယာများ။
• စည်သွတ်ဘူး ဒါမှမဟုတ် ငါးသေတ္တာကို စားရင် အဲဒါနဲ့ တွဲစားပါ။ MSC သို့မဟုတ် ASC ရေရှည်တည်တံ့သော ငါးဖမ်းခြင်းဆိုင်ရာ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များ.
• ရရှိခြင်း။ အာရုံစူးစိုက်မှုမရှိသော mollusks ဂုံးများ၊ ဂုံးများ၊ ကော့တေးများ ကဲ့သို့သော... သည် အများအားဖြင့် ပိုမိုတည်တံ့ပြီး တိရစ္ဆာန်များ ခံစားရမှု နည်းပါးသည်။
• သုံးကြည့်ပါ။ စွပ်ပြုတ်များတွင် ပင်လယ်ရေမှော်၊ နှင့်မတူသောဟင်းလျာများ။ တိရိစ္ဆာန်ထွက်ကုန်တွေကို အပန်းဖြေစရာမလိုဘဲ ပင်လယ်ရဲ့အရသာကို ရနိုင်ပါတယ်။
• ဇာစ်မြစ်နှင့် ငါးဖမ်းနည်းများအကြောင်း သင့်ဝယ်ယူသည့်စက်ရုံတွင် မေးမြန်းပါ၊ သို့မှသာ သင်စတင်နိုင်ပါမည်။ အငြင်းအခုန်ဖန်တီးပြီး စားသုံးသူတစ်ဦးအနေဖြင့် ဖိအားလွှဲပြောင်းပေးသည်။.

နှင့် FLEXITARIAN တစ်ဦးဖြစ်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ အဘယ်နည်း။

“ကျွန်ုပ်တို့၏စားသုံးမှုမှ တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များကို လုံးဝဖယ်ရှားရှင်းလင်းရေးတွင် စံနမူနာကို ပြောင်းလဲခြင်း၏ ကြီးမားသောသက်ရောက်မှုများကြောင့်၊ ပိုဖြစ်နိုင်ချေရှိပြီး လက်တွေ့ကျသော ရှုထောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာတွင် တိရစ္ဆာန်များ၏ မူလပရိုတင်းကို လျှော့ချရန်၊ မလိုအပ်ဘဲ ဖယ်ရှားပစ်ရန် ရည်မှန်းထားကြောင်း အာဟာရပညာရှင်က ရေးသားခဲ့သည်။ "ဤရှုထောင့်ကို 'flexitarian diet' ဟုခေါ်သည်၊ ၎င်းအပေါ် အခြေခံသည်။ အသား သို့မဟုတ် ငါး ကွက်ကျားကွက်ကြား ပေါင်းစပ်နိုင်စေမည့် နေ့စားသက်သတ်လွတ်လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်".

ထို့ကြောင့် ပျမ်းမျှ အသားစားသုံးသော အစားအစာသည် နေ့စဉ် ပတ်ဝန်းကျင်သို့ CO2 5.63 ကီလို ထုတ်လွှတ်ပါက၊ အသားအနည်းငယ်စားသုံးသော အစားအစာသည် 4.67 ထွက်လာသည်။ . အသားကိုစွန့်စားပြီး ငါးနှင့်အခြားတိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကိုသာစားရန်ဆုံးဖြတ်ပါက 3.91 သို့ကျွန်ုပ်တို့သက်သတ်လွတ်အစားအစာဟုသတ်မှတ်ပါက၊ ပမာဏသည် 3.81 တွင်ကျန်ရှိနေမည်ဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် vegan အစားအစာကို လောင်းမည်ဆိုပါက၊ နေ့စဉ်ထုတ်လွှတ်မှုတွင် ကျန်ရှိနေမည်ဖြစ်သည်။ CO2 2.89 ကီလိုဂရမ်။

ဒီမှာ သတင်းကောင်းပါပဲ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ပျမ်းမျှအသားစားသုံးမှုကို လျှော့ချခြင်းဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် တစ်နှစ်လျှင် လူတစ်ဦးလျှင် CO2 တစ်တန်အထိ လျှော့ချနိုင်သည်။ . ဥပမာအားဖြင့်၊ ယူကေရှိလူတိုင်း လုပ်ခဲ့မည်ဆိုလျှင်၊ ထိုအရာသည် ရောက်ရှိနိုင်သည်ဟု ဆိုလိုသည်။ 1847 နှင့်ဆင်တူသောထုတ်လွှတ်မှု.

ကမ္ဘာ့အဆင့်တွင်၊ ၎င်းသည် 'လျှော့ချခြင်း' နှင့် ဆင်တူသည်ဟု ဆိုလိုနိုင်သည်။ စက်မှုထုတ်လွှတ်မှု 1971 အဆင့်သို့ပြန်လှည့်ပါ။ Sánchez က သူ၏လက်စွဲစာအုပ်တွင် ရှင်းပြထားသည့်အတိုင်း။ “အပြောင်းအလဲဆိုတာ ဖြစ်နိုင်တာမဟုတ်တော့ဘူး၊ ဒါကလည်း ဖြစ်နိုင်တဲ့အပြင်၊ ယဉ်ကျေးမှုတစ်ခုအနေနဲ့ ကျွန်တော်တို့ကို ကယ်တင်နိုင်ပါတယ်။ “မဖြစ်မနေဖတ်သင့်တဲ့ စာအုပ်တစ်အုပ်မှာ စာရေးသူက နိဂုံးချုပ်ထားပါတယ်။

ကျွန်ုပ်တို့၏သတင်းလွှာကို ဤနေရာတွင် SUBSCRIBE လုပ်ပြီး Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler မှ သတင်းအားလုံးကို ရယူပါ။