'အထူးကော်ဖီ' ဟူသော စကားလုံးကို 1970 ခုနှစ်များတွင် Tea and Coffee Trade Journal တွင် စတင်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ပထမဆုံး Starbucks ကိုဖွင့်ပြီး နှစ်အနည်းငယ်ကြာပါတယ်။ . အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ Starbucks နှင့် Peet's ကဲ့သို့သော ကော်ဖီဆိုင်များ၏ အသွင်အပြင်နှင့်အတူ၊ ကော်ဖီသည် ရိုးရှင်းသော လူသုံးကုန်ပစ္စည်းအဖြစ်မှ အင်္ဂလိပ်လို 'အရက်သောက်ခြင်းအတွေ့အကြုံ' အဖြစ် သတ်မှတ်ထားသည့်အရာသို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။
ဟိ စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ကင်ခြင်းဆိုင်ရာ တိုးတက်မှုများသည် ကော်ဖီအရည်အသွေးကို လွှမ်းမိုးခဲ့သည်။ တစ်ဖန် စားသုံးသူများ၏ အာခေါင်ကို အသိပညာပေးရန် ဆောင်ရွက်ပေးခဲ့ပြီး ၎င်းတို့ကို ပိုမိုတောင်းဆိုနေသော ဖောက်သည်များနှင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် အထူးထူးထူးခြားခြား ကော်ဖီများ ပေါ်ပြူလာဖြစ်စေရန် တာဝန်ရှိသောသူများအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးခဲ့ပါသည်။ ၎င်း၏ မူလအစနှင့် ထုတ်လုပ်မှုအရ သတ်မှတ်ထားသော ကော်ဖီအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ , ဒါပေမယ့်လည်းဘယ်လိုနှင့်အဘယ်အရာကိုနှင့်အတူ၏အတှေ့အကွုံကိုယူပါ။
လွန်ခဲ့သော 10 နှစ်နီးပါးက Palma တွင် အထူးသီးသန့် ကော်ဖီသောက်ရန် မဖြစ်နိုင်ခဲ့ပါ။ မရှိခဲ့ပါ။ ဒါပေမယ့် 2013 ခုနှစ်မှာတော့ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ဖလားကို ခံစားခွင့် ပိတ်ပင်ခဲ့ပါတယ်။
ကြိတ်
အဲဒီနှစ်မှာပဲ ဘာဖြစ်လာမလဲ။ ကျွန်းပေါ်တွင် ပထမဆုံး အထူးသီးသန့် ကော်ဖီဆိုင် 10m² သာရှိသော ခြံဝင်းကျယ်။ ရှစ်နှစ်ကြာပြီးနောက်တွင် ၎င်းတို့သည် နံနက်စာ၊ နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် အဆာပြေစားနိုင်သော Palma ၏အလယ်ဗဟိုတွင် ပြန့်ကျဲနေသော နေရာသုံးခုရှိသည်။ အိမ်လုပ်ဟင်းလျာများ (ဥပမာ- ထောပတ်သီး၊ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ငရုတ်သီးကြော်နဲ့ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်လိုမျိုး) နဲ့ တတ်နိုင်သလောက်၊ ပြည်တွင်းနှင့် အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်များ . 2020 မှာ သူတို့ရဲ့ အိပ်မက်တွေကို အကောင်အထည်ဖော်ခဲ့တယ်၊ ဖွင့်ဖို့ ကိုယ်ပိုင် ကြက်ကင်.
Mama Carmen ရဲ့
ဥပစာနှစ်ခု- သတ်သတ်လွတ်တစ်ခုနှင့် သက်သတ်လွတ်တစ်ခန်း တည်ရှိသည်။ Santa Catalina ၏ရပ်ကွက်တွင် ; Mallorcan ဆွီဒင်နိုင်ငံလေးပါ။ ချိုမြိန်သည်ဖြစ်စေ အရသာဖြစ်စေသည်ဖြစ်စေ အံ့မခန်းအမွှေးအကြိုင်ဖြစ်စေသော ခမ်းနားထည်ဝါမှုအရှိဆုံးသော ကော်ဖီဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်မှာ သံသယဖြစ်စရာမလိုပေ။ ဒိန်ချဉ်နှင့် granola ပါသော ရောင်စုံအသီးအနှံပန်းကန်လုံးများ သို့မဟုတ် အဆုံးမရှိသော အပင်ပေါက်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစုံဖြင့် ပေါင် ဥများနှင့်အတူ၎င်းတို့၏ဖြစ်နိုင်သမျှဖော်မတ်။ အိမ်လုပ်မုန့်များသည် အံ့မခန်းဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်ခေါက်များ။
Palma ရှိ အလှဆုံးဟင်းလျာများပါသည့် အထူးသီးသန့် ကော်ဖီဆိုင်။
Cafe Riutort
ဤနေရာ၊ တည်ရှိသည်။ Palma ၏ဗဟို၌ ဤစာရင်းတွင်ပါဝင်သူများအားလုံး၏ အထူးထူးခြားသော နံနက်စာများကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ဟိ သင်္ဘောသဖန်းသီး၊ walnuts၊ ricotta နဲ့ သိုးသားဆလတ်တို့နဲ့ ကင်ပါ။ ပုံမှန်လူများကြားတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် အသားစားသူဖြစ်ပါက၊ ရောနှောထားသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို စမ်းသုံးကြည့်ပါ၊ သင်သည် သက်သတ်လွတ်သမားဖြစ်ပါက ၎င်းကို ကြက်ဥပြုတ်၊ ထောပတ်သီးနှင့် Manchego ဒိန်ခဲတို့ဖြင့် ပြင်ဆင်ခိုင်းပါ။
Mistral ကော်ဖီ
Mistral သည် Palma ၏အလယ်ဗဟိုရှိ ပျော့ပျောင်းသောနေရာများတွင် ကော်ဖီဆိုင်၊ ဆိုင်နှင့် ကော်ဖီဆိုင်အဖြစ် စတင်ခဲ့သော်လည်း ၎င်းသည် ကော်ဖီဆိုင်များစွာကို ပံ့ပိုးပေးသော ကော်ဖီအမှတ်တံဆိပ် မြို့ထဲက။ လွန်ခဲ့သောလအနည်းငယ်က ပိုကြီးသော မီနူးနှင့် နေရာလွတ်ဖြင့် တည်နေရာအသစ်ကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ . အပတ်တိုင်း သူတို့ Instagram မှာ ဘယ်တော့မှ ထပ်ခါတလဲလဲ မရတဲ့ ထူးထူးခြားခြား ဆန္ဒပြုပွဲတစ်ခုကို တင်ဆက်ပေးခဲ့ပါတယ်။ လူမှုကွန်ရက်များပေါ်တွင် သင့်ပရိသတ်ကို ဂရုတစိုက်နှင့် တက်ကြွစွာ ထားရှိရန် ထက်မြက်သောနည်းလမ်း။
နာနိုကော်ဖီဓာတ်ခွဲခန်း
မင်းပြီးပြီ၊ နောက်ထပ်မကြည့်တော့ဘူး။ ယုံမှားသံသယမရှိ၊ Palma တွင်အကောင်းဆုံးကော်ဖီ . မြို့၏စီးပွားရေးအရှိဆုံးနေရာနှင့် သီးခြားခွဲထားသော တိတ်ဆိတ်သောလမ်းကြားတွင်၊ ဤကော်ဖီဂူဗိမာန်လေးကို သင်တွေ့လိမ့်မည်။ သင်တစ်ဦးနှင့်အတူလိုက်ပါသွားနေစဉ်အတွင်းအပြင်ဘက်သစ်သားခုံတန်းလျားပေါ်တွင်ထိုင်ခြင်းအတွေ့အကြုံကိုခံစားရန်၎င်းကိုအမိန့်ထုတ်ပါ။ အရသာရှိသော သစ်ကြံပိုးခေါက်.
နာနိုကော်ဖီဓာတ်ခွဲခန်း။
အာရပ်
Mallorcan roaster သည် 1952 မှပြန်ချိန်းတွေ့သည်။ ကော်ဖီအထူးရောင်းချမှုတွင် အမျိုးသားခေါင်းဆောင် . 2016 ခုနှစ်တွင် ၎င်းသည် Palma ရှိ Plaza Mayor ၏တံခါးဝတွင် လှေကားထစ်ပါသည့် သုံးထပ်တိုက်ကြီးကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး ကော်ဖီသောက်ရန်၊ မနက်စာစားနိုင်သည် သို့မဟုတ် အိမ်တွင်ပြင်ဆင်ရန် သင်နှစ်သက်သော လတ်ဆတ်သောကော်ဖီကို ဝယ်ယူနိုင်သည်။
ဒါပေမယ့် စာရင်းက ဒီမှာ မဆုံးပါဘူး။ ကော်ဖီ အစရှိတဲ့ တခြား အထူးသီးသန့် ကော်ဖီတွေလည်း ရှိပါသေးတယ်။ အေးတယ်။ မရှိလည်း မလုပ်တတ်ဘူး။ ငှက်ပျောပေါင်မုန့်နှင့်အတူ နှာစေး ချောကလက် ဒါမှမဟုတ် ဆော်လမွန်နဲ့ ကြက်ဥ Benedict ရဲ့ နာမည်ကြီး မနက်စာ၊ နှင်းဆီကတ္တီပါ မနက်စာနဲ့ လူသိများတဲ့၊ အိမ်လုပ်မုန့်များ လက်မှုပညာ၊ လယ်တော ဟန်ဆောင်မှု ကြီးကြီးမားမားမရှိသော နေရာ အာရုံကြောစင်တာနှင့်ဝေး အထူးသီးသန့် ကော်ဖီများ၊ Surry Hills ဘယ်သူက ထူးထူးခြားခြားလဲ။ နေ့လည်စာ သြစတြေးလျ ပြည်တွင်း၊ ရာသီအလိုက်နှင့် အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်များဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။ အပြီးသတ်ရန်၊ စက်ဘီးစီးစကြာဝဠာကို အာရုံစိုက်သည့် နှစ်ခုသည်- rapha ဆိုင်နှင့် ကော်ဖီဆိုင်တို့ နှင့် သာမာန်နိုင်ငံကို လေ့လာတယ်။, တရားဝင်စတိုးဆိုင်နှင့် ကော်ဖီဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုတွင် တည်ရှိသည်။ အထင်ရှားဆုံး ခေတ်မီသော အဆောက်အအုံများ Santa Catalina ရပ်ကွက်မှ
Mallorca ရှိ အထူးကော်ဖီအတွက် ရည်စူးထားသည့် ကော်ဖီဆိုင်များ ပေါက်ကွဲခြင်းမှာ အလွန်ပင် လွှမ်းခြုံထားရလေ့ရှိသည် ။ စနေ၊ ကော်ဖီကောင်းကောင်းသောက်ဖို့ အရသာရှိတာက အရသာရှိလိုက်တာ၊ အဲဒါမရှိရင် မလုပ်နိုင်တော့ဘူး။