မက္ကဆီကိုစီးတီးရှိ အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်အသစ်များ

စားပွဲဆီသို့! မက္ကဆီကိုစီးတီးမှာ

မက္ကဆီကိုစီးတီး တကယ့်အသက်ရှင်တယ်။ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ရွှေခေတ် . အံ့မခန်းမက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများ (ကျွန်ုပ်တို့ဝန်ခံထားသောပရိတ်သတ်များ) အတွက် မကြုံစဖူးဖန်တီးမှုတစ်ခု၊ အများသူငှာ လက်ခံတာထက် ပိုပါတယ်။ အချက်အပြုတ်လောက၏ အာရုံစူးစိုက်မှုအားလုံး၊

မက္ကဆီကိုမြို့တော်သည် အာရုံကြောစင်တာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ နိုင်ငံ၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ တီထွင်ဆန်းသစ်မှုများ အသိအမှတ်ပြုထားသည့်အတိုင်း၊ မက္ကဆီကို အစားအသောက်လမ်းညွှန် 2018 . နိုင်ငံတွင်း အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင် 120 ကို ဆုချီးမြှင့်သည့် ဤ gastro map သည် ထုတ်ဝေမှုတစ်ခုစီတွင် ပါဝင်သည်။ နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်း၏အကောင်းဆုံးဖွင့်လှစ် : ဆက်မသွားဘဲ၊ 2017 အားလုံးသည် Mexico City တွင်ဖြစ်သည်။ . သူတို့နဲ့တွေ့ကြရအောင်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းကို မရပ်တန့်ပါနှင့်။

လွန်ခဲ့တဲ့ သုံးနှစ်က စားဖိုမှူးတွေ Daniel Ovadia နှင့် Salvador Orozco၊ အဖွဲ့၏ Bull & Tank စိတ်ကူးစိတ်သန်းရှာဖွေရန်နှင့် မက္ကဆီကိုစီးတီးတွင် ရိုးရာဂျေရုဆလင်အစားအစာကိုအခြေခံသည့် ပထမဆုံး စားသောက်ဆိုင်ကို ဖွင့်လှစ်ရန် ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် အစ္စရေးနိုင်ငံသို့ သွားရောက်ခဲ့သည်။ ရလဒ်- Merkava , ပထမဆုံး hummusiya မြို့တော်၏ (မိရိုးဖလာ humus ကုန်သွယ်မှုအဖြစ် လူသိများသည်)။

ဒီစားသောက်ဆိုင်ထဲမှာ အမ်စတာဒမ်လမ်း Hipodromo ရပ်ကွက်အတွင်း၊ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဂျူး၊ ခရစ်ယာန်၊ အစ္စလမ်နှင့် အာမေးနီးယန်းတို့၏ သြဇာလွှမ်းမိုးမှု ကြီးမားသော ရောနှောမှု.

မက္ကဆီကန်မြို့တော်တွင် ပထမဆုံး ဟူမူစီယာ

ပေါင်းစပ်မှုသည် အတွေ့အကြုံတစ်လျှောက်လုံး ထင်သာမြင်သာရှိစေသည်၊ အာကာသမှ၊ ရင်းနှီးမှုနှင့် သိမ်မွေ့မှု၊ ဧည့်ဝတ်ပြုမှု၊ ရွှင်လန်းမှုနှင့် ကြိုဆိုမှုအထိ၊ အသန့်ရှင်းဆုံး အရှေ့အလယ်ပိုင်းစတိုင် အထူးသဖြင့်၊ မီနူးသို့။

မီနူးတွင် ထင်ရှားသည်။ ဆလာတီမ် ၊ သင့်အား မြေထဲပင်လယ်သို့ ပို့ဆောင်ပေးမည့် ဗဟိုသို့ အရံဟင်းလျာများ ၊ _l Abneh _ ရန် matbucha ၊ နှင့်သေချာပါတယ် hummus - အမြဲတမ်းမျိုးကွဲငါးမျိုးမှနေ့စဉ်အထူးအထိ၊ ရာသီအလိုက်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်ပြင်ဆင်ထားပြီး၊ အိမ်လုပ် pita ပေါင်မုန့်။ မမေ့နိုင်စရာ။

အရှေ့တိုင်းစတိုင်များ ရောနှောနေသည့်နေရာ

Padella ၎င်းကို လျှို့ဝှက်ချက်များထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် တင်ဆက်ထားသည်။ Colonia San Miguel Chapultepec . ဤစားသောက်ဆိုင်သည် ၎င်း၏အယူအဆကို အခြေခံမဏ္ဍိုင်နှစ်ခုအပေါ် အခြေခံသည်- အိမ်လုပ်အစားအစာ နှင့် Art Deco ။

စွပ်ပြုတ်များနှင့် ပြုတ်ထားသော ဟင်းလျာများသည် မီနူး၏ ကြယ်ပွင့်များ၊ အစားအစာ ဖန်တီးသူများ ညွှန်ပြထားသည့်အတိုင်း၊ “ပါးစပ်မှ နှလုံးသားဆီသို့” သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ပြင်သစ်လွှမ်းမိုးမှုနှင့် နှေးကွေးသောချက်ပြုတ်မှုတို့ကို အလေးထားပြီး Padella ၏မီနူးတွင် ကျောက်မျက်ရတနာများပါ၀င်သည် ။ Boeuf Bourguignon, နံရိုးတို နှင့် mussel ဟင်းချို။

LUR စားဖိုမှူးများ ၏ ဒုတိယ အစာအိမ် ဆိုင်ရာ သား ဖြစ်သည်။ Mikel Alonso နဲ့ Gerard Beliver တို့ပါ။ ၊ ၎င်း၏အမည် (“မြေကြီး” ကို Basque တွင်ပြသပြီး မီနူးတစ်ခုနှင့် သဘာဝနှင့် နီးကပ်စွာဆက်နွှယ်နေသည့် ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ၎င်း၏အတွေးအခေါ်ကို ထင်ဟပ်စေသည်။ Polanco ရပ်ကွက်၏ဗဟိုတွင် Lur သည် သစ်သားဖွဲ့စည်းပုံနှင့် သစ်ပင်တစ်ပင်ကို ပေါင်းစပ်ထားသည့် ငြိမ်သက်သော အိုအေစစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Oaxacan ယာဉ်အသေးစိတ်။

မီနူးသည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ထိတွေ့မှုဖြင့် အချက်အပြုတ် လွှမ်းမိုးမှု ရောနှောပေါင်းစပ်ထားခြင်းဖြစ်ပြီး အမျိုးမျိုးသော ပထဝီဝင်အနေအထားတွင် ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ မူလအစမှ ဆွဲထုတ်ပါသည်။ လျှို့ဝှက်ချက်? ဟင်းခတ်အနှစ် ရှေးခေတ်နှင့် ခေတ်မီနည်းပညာများကို ရေးဆွဲထားသည်။ ခေတ်ပြိုင်ပုံစံဖြင့် ရိုးရာနှင့် အိမ်လုပ်ဟင်းလျာများကို ပြန်လည်ဖန်တီးပါ။.

အကြံပြုချက်တွေထဲမှာ၊ မှိုနှင့် ဘဲကင်လိုနီ၊ chard နှင့် ဝက်သားဗိုက်ပါသော ပဲစေ့များ၊ နှင့် foie gras ရှိသော wagyu ဘာဂါ . မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်မှာ LUR ၏ထူးခြားချက်တစ်ခုဖြစ်သည့် အနံ့အရသာရှိသောရေများဖြစ်သည်။ ရောစပ်သောအသီးအနှံများနှင့်နံ့သာမျိုး ယူကလစ်နှင့် ဂျင်း၊ သို့မဟုတ် စတော်ဘယ်ရီ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ဖာလာတို့ကဲ့သို့ အံ့သြဖွယ်ပေါင်းစပ်မှုများတွင်။

လေးနက်သောအတွင်းခန်းဒီဇိုင်း၊ ၎င်း၏အပူပိုင်းဒေသကိုမဆုံးရှုံးစေဘဲမှောင်မိုက်

တော်လှန်ရေး ရိပ်သာတွင် ယာဉ်ကြောပိတ်ဆို့မှုကို လျစ်လျူရှုခြင်း၊ Loretta Chic Bistro မက္ကဆီကိုစီးတီးကို လတ်ဆတ်တဲ့လေကို ရှုရှိုက်ပါ။

စားဖိုမှူးများလက်မှ Abel Hernandez နှင့် Eduardo Morali၊ သူတို့ရဲ့ အဆိုပြုချက်နဲ့ ဘယ်သူလဲ။ Eloise Southside gastro မြင်ကွင်းတွင် နာမည်အကြီးဆုံးအဖြစ် မြင့်တက်ခဲ့သည်၊ Loretta သည် မက္ကဆီကိုမြို့တော်၏အလယ်ဗဟိုရှိ ပင်လယ်အပိုင်းအစတစ်ခုကို မိတ်ဆက်ရန် မြေထဲပင်လယ်မှ လှုံ့ဆော်မှုခံရသည်။ ၎င်း၏ခေတ်မီအဖြူရောင်အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းနှင့် ၎င်း၏အပြင်ဘက် လှေကားထစ်မှ ၎င်း၏မီနူးကို အရသာရှိသော ခရီးအထိ သိနိုင်သည်။

Loretta စားသောက်ဆိုင် လှေကားထစ်

Loretta ၏မီးဖိုချောင်၏အရသာများ တူရကီမှပြင်သစ်မှဂရိသို့ခုန် ဒါပေမယ့် ဒေသထွက် ရာသီအလိုက် ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို အသုံးပြုထားပါတယ်။ မီနူးတွင်၊ သခွားသီးဟင်းရည်၊ သံပုရာသီးနှင့်မီးရှို့လိမ္မော်ရောင် tapenade ပါသောတူနာစိမ်းသည်ထင်ရှားသည်။ jocoque နှင့် အမဲသား tartare နှင့်အတူ falafel၊ ပြီးနောက် တုတ်ခိုင်သောသိုးသငယ် moussaka . အချိုပွဲအတွက်၊ ricotta cheese နှင့် လိမ္မော်ပွင့်ရေခဲမုန့်ပါသော filo pastry အလွှာများသည် ပွဲတော်ကို ပြီးမြောက်စေမည်ဖြစ်သည်။

Loretta ၏ အော်ဂဲနစ်ဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခု

ချီလီ၊ မှဲ့၊ သန့်ရှင်းသောအရွက်၊ chepiche၊ pithiona နှင့် Creole cilantro - ၎င်းနှင့်အခြားအရာများကို Oaxaca သိသည် . ယခုအခါ ဤရိုးရာ Oaxacan အရသာများကို La Condesa တွင် ရရှိနိုင်ပါသည်။ စားဖိုမှူး Celia Florian သားတော်နှင့် တွဲတတ်သော၊ Alam Mendez ၊ သူ၏ စားသောက်ဆိုင်၏ အောင်မြင်မှုကို ပြန်လည်ဖန်တီးခဲ့သည်။ ဆယ့်ငါးစာများ **Pasillo de Humo နှင့်အတူ မြို့တော်တွင်။**

Florián နှင့် Méndez တို့သည် အစာအိမ်မှတဆင့် ၎င်းတို့၏ အခြေအနေကို စစ်မှန်ဆုံးနည်းလမ်းဖြင့် မျှဝေရန် ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် CDMX သို့ ရောက်ရှိခဲ့သည်။

၌ Hall of Smoke အရာအားလုံးသည် Oaxacan ဖြစ်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများမှ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများအထိ။ ဖောက်သည်သည် ဖရုံသီးပန်းပွင့် quesadillas မှဲ့အထိ အဖွင့်မီးဖိုချောင်တွင် အရာအားလုံးကို မည်သို့ပြင်ဆင်ထားသည်ကို သက်သေခံသည်။

မီနူးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသလား။ ဟိ အမဲသားလျှာဖြင့် ဗာဒံမှဲ့၊ လက်လွတ်မခံနိုင်သော ဂန္တဝင် Oaxacan ဟင်းလျာ။

"စပါးမရှိရင် တိုင်းပြည်မရှိဘူး"