ဥယျာဉ်ခြံနှင့် လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲ၏ရနံ့ဖြင့် ကျေးလက်အိပ်မက် Negroni

စိတ်ကူးယဉ်ဆန်လွန်းလှသည်။ ကျေးလက်မှာနေထိုင်၊ ကပ်ရောဂါသည် လူများစွာအတွက် ထိုကဲ့သို့သော ခွန်အားနှင့် အဓိပ္ပါယ်များဖြင့် ထွက်ပေါ်လာသည့် အရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး လွန်ခဲ့သော 43 နှစ်က ၎င်းသည် လူငယ်စုံတွဲတစ်တွဲအတွက် လှုံ့ဆော်ပေးနေပြီဖြစ်သည်။ ဘာစီလိုနာ။ သို့ပြောင်းရွှေ့ခဲ့ကြပါသည်။ Canet d'Adri အချိန်နှင့်အမျှ ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ နီဂရိုးနီ၊ လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲအလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲ။

Montse Olivella နှင့် Carlos Parellada သူတို့ လိုချင်တဲ့ ဆန္ဒ အပေါ်မှာ အခြေခံပြီး သူတို့ရဲ့ ဘဝ ကို ပြန်စဉ်းစားတယ်။ မနက်တိုင်း မြက်ခင်းပြင်တွေနဲ့ သစ်ပင်တွေ ဝန်းရံထားပြီး အိပ်ရာကထ၊ စမ်းချောင်းတစ်ခုအနီးနှင့် ကောင်းကင်အောက်တွင် ညတိုင်း စီမံချက်တစ်ခု ပြုလုပ်သည်။ စတားရှိုး။

ဝပ်ရှော့မှ ကျောက်ခဲနှင့်ပစ်သည့် ဖောင့်။

သူတို့နှစ်ယောက်ဟာ မြို့တော်မှာ သူတို့ရဲ့ဘဝနဲ့ အလုပ်အကိုင်တွေ ရှိခဲ့ပါတယ်။ ကက်တလန်မှာ မွေးဖွားကြီးပြင်းလာခဲ့ပေမယ့် 1978 ခုနှစ်မှာတော့ သူတို့ စဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။ ဘာစီလိုနာမှထွက်ခွာ ပြီးတော့ သူတို့ရဲ့နေ့စဉ်ဘဝ၊ နှစ်တစ်နှစ်ရဲ့ မနက်စောစောနဲ့ ညနေတွေကို သူတို့အတွက် အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ နေရာတစ်ခုဆီ လွှဲပြောင်းပေးပါ။

“တစ်နေ့မှာ သူငယ်ချင်းတစ်ယောက်က ကျွန်တော်တို့ကို ခေါ်လာတယ်။ Canet d'Adri ငါတို့က လှပတဲ့နေရာတစ်ခုလို့ ထင်ခဲ့တာ။ ကျွန်တော်တို့ကို အံ့အားသင့်စေခဲ့တဲ့ အိမ်တစ်လုံးကို သူတွေ့ဖို့ ခေါ်သွားတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့က- ငါတို့ဒီမှာနေ" Carlos Parellada က ရှင်းပြသည်။ စီးပွားရေးဘာသာရပ်ကို လေ့လာဖူးသူ၊ သူတို့ ဘာလုပ်မယ်ဆိုတာ မသေချာဘူး။ သဘာဝအလှတရားတွေကြားမှာ တခါတည်း ထည့်သွင်းထားပါတယ်။

“ကွင်းပြင်က တကယ့်ကို ရင်ခုန်စရာ ကောင်းတယ်။ မြို့၌ မွေးဖွားကြီးပြင်းသော ငါတို့အဘို့၊ နောက်မှသိလာတယ်။ အချစ်ရေးမှာ ဘာမှမရှိဘူး၊ အိုကောင်းပြီ"။ Parellada သည် စစချင်းတွင်၊ သူတို့နေထိုင်မည့်အိမ်အား အပ်ဒိတ်လုပ်ရန် ၎င်းတို့၏ အင်္ကျီများကို လှန်ထားရသမျှကို ရည်ညွှန်းပါသည်။ ယနေ့ထိ အသက်ရှင်ဆဲဖြစ်သည်။

အပန်းဖြေခြင်းနှင့် သဘာဝ - Llémena တောင်ကြား၏ နေထိုင်မှုပုံစံ။

“ကျွန်တော်က အလုပ်သမားတစ်ဦးပါ။ ပျဉ်ချပ်တစ်ခုနဲ့ ကျွန်တော်တို့ ပြင်တယ်။ အဲဒါကို ပြင်ဆင်ဖို့ ကျွန်တော်တို့ တစ်နှစ်လောက် အချိန်ယူရတယ်။ အိမ်တွေအကုန်လုံး ဆိုတော့ ကျွန်တော်တို့ မိသားစု ထိတ်လန့်သွားတယ်။ Llemena တောင်ကြား၊ သူတို့အိမ်သစ်ရှိရာ၊ စွန့်ပစ်ခံခဲ့ရသည်။ ငါတို့အတွက် အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ အထီးကျန်မှုတစ်ခုပါပဲ။ သို့သော် အခြားမည်သူမျှ ထိုကဲ့သို့ မြင်ပုံမပေါ်။ ကြည့်စမ်း၊ ငါတို့ဒီမှာ ၄၃ နှစ်ရှိပြီ” ဟုပြောသည်။

ပရီမီယံ ဥယျာဉ် ထုတ်ကုန်များ

ကမ္ဘာမြေကြီးပေါ်တွင် ဇနီးမောင်နှံနှစ်ဦးသည် ၎င်းတို့၏ ပထမဆုံးအလုပ်မျှော်လင့်ချက်ကို ထိုအစမှပြန်စသည်။ “ကျွန်မတို့ ဥယျာဉ်ခြံထဲကို စာအုပ်တစ်အုပ်နဲ့ သွားဖူးတယ်။ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ ဒါတွေအားလုံးကို ကျွန်တော်တို့ မသိခဲ့ဘူး” ဟု ကားလို့စ်က ရှင်းပြသည်။ သို့သော် ကောက်ပဲသီးနှံများတွင် ခြေကုပ်ရယူလိုသော ဆန္ဒသည် အဆိုပြုချက်များကို ချမှတ်နိုင်ခဲ့သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ပဲအမျိုးမျိုး။

“ဒီနေ့တော့ ကော်မဒိုးအားလုံးမှာ ပဲတောင့်ရှည်အိတ်တွေကို တွေ့နိုင်ပေမယ့် အနည်းစုသာရှိကြ၏။ အထူးအသားပေး စားသောက်ဆိုင်များ" စုံတွဲကိုသတိရပါ။ သူတို့နဲ့ လုပ်ထားတယ်။ စားသောက်ဆိုင်ဆရာများ၏ယုံကြည်မှု သူများကို အပတ်စဉ် ပဲများ ထောက်ပံ့ပေးခဲ့သည်။ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် အခြားသော ထုတ်ကုန်အချို့ သူတို့ဟာ သူတို့ကိုယ်သူတို့ ခွဲခြားသိမြင်ဖို့ ကြိုးစားခဲ့ကြတယ်။

Montse Olivella နှင့် Carlos Parellada တို့သည် ရွာတွင် ပျော်ရွှင်နေကြသည်။

တဆက်တည်းတွင်၊ Carlos သည် အိမ်နီးချင်းဒေသတွင် ဥယျာဉ်မှူးအဖြစ် စတင်လုပ်ကိုင်ခဲ့သည်။ Alt Empordà “ဒါပေမယ့် Montse ဟာ ငါတို့သမီး Carla နဲ့ ထားခဲ့ပြီး ငါတို့မှာ ရှိခဲ့တဲ့အတွက် စိတ်မကောင်းဘူး။ လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲအလုပ်ရုံကို တည်ထောင်ရန် စိတ်ကူး၊ ကားလို့စ်မှတ်ချက်။

ထိုအတွေးဖြင့် ကောင်စစ်ဝန်ရုံးသို့ သွားခဲ့သည်။ အီတလီတွင် ဘာစီလိုနာ၊ လုပ်တတ်အောင် တတ်မြောက်ထားတဲ့သူတွေ သိလားလို့ မေးဖို့ပါ။ ခေါက်ဆွဲ၊ Y စတိုးဆိုင်တစ်ဆိုင်နဲ့ အဆက်အသွယ်လုပ်ကြတယ်။ အီတလီထုတ်ကုန်များ ပိုင်ရှင်က အဲဒါရဲ့ ပထမခြေလှမ်းတွေကို သင်ပေးတယ်။ လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲအတွက် မုန့်စိမ်းပြုလုပ်ခြင်းအနုပညာ၊ ပြီးတော့ သူတို့ရဲ့ ပထမဆုံး ထုတ်လုပ်မှုကို လုပ်ဖို့အတွက် စက်တစ်လုံးကိုလည်း ရောင်းချခဲ့ပါတယ်။ သူတို့စတင်ခဲ့သည်။

ကြွယ်ဝသောလတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲအတွက်။

တိုးတက်လာတာနဲ့အမျှ တိုးတက်လာတယ်။ သူတို့ရဲ့ ပထမဆုံး စမ်းသပ်မှုတွေ မြက်ခင်းများနှင့် သစ်တောများကြားတွင် သူတို့လက်၌ မွေးဖွားလာသော ထိုကုမ္ပဏီကို နှစ်ခြင်းပေးရန်အတွက် နာမည်တစ်ခု စဉ်းစားနေပါသည်။ သူ့ကို Negroni လို့ ခေါ်ကြတယ်၊ သူတို့စုံတွဲပြောသလိုပဲ အီတလီနာမည်က အရမ်းကောင်းပါတယ်။ ဂျင်၊ Campari နှင့် အနီရောင် vermouth ကိုအခြေခံ၍ ဒဏ္ဍာရီလာအီတလီအရက်သောက်ခြင်း၏။

သူတို့ရဲ့ မျှဝေမှု ခေါက်ဆွဲ၊ spaghetti နှင့် lasagna စားသောက်ဆိုင်များနှင့် နေအိမ်များတွင် လွန်ခဲ့သော ၃၂ နှစ်ခန့်က ၎င်းတို့သည် ဆိုင်ခန်းဖွင့်ခဲ့သည်။ Lleó ဈေး၊ ၌ ဂျရိုနာ။ ဤသို့ဖြင့် ကျေးလက်ဒေသရှိ သူ့အိမ်နှင့် မီတာအနည်းငယ်အကွာရှိ အိမ်သေးသေးလေးတွင်ရှိသော သူ၏အလုပ်ရုံတွင် ဖြစ်ထွန်းသောလှုပ်ရှားမှုသည် တစ်နေ့တခြား တိုးပွားလာနေပုံ။

ဒီနေ့တော့ အမျိုးမျိုး ပြင်ဆင်ကြတယ်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ မှို၊ Bolognese ဆော့စ်၊ ၎င်းတို့၏ moussakas နှင့် hake နှင့် longline သို့မဟုတ် truffle cannelloni တို့နှင့်အတူ လာဆာနာကို တီထွင်ခဲ့သည်။ ဆားနှင့် croquettes ကဲ့သို့သော အခြားဟင်းလျာများကို လည်း ပြင်ကြသည်။ “ကောက်လိုက်တာ ခရမ်းချဉ်သီး Carlos ကပြောတယ်- မိသားစုအကြောင်းတွေးတယ်။ ကျွန်တော့်မိဘတွေက အသက် 92 နှစ်ရှိပြီ ကြီးကျယ်ခမ်းနားစွာနဲ့ လုပ်နေပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဆလတ် ဒါမှမဟုတ် ကြက်သွန်မြိတ်တစ်ဗူးလောက်ထက် သူတို့ကို ပိုစိတ်လှုပ်ရှားစေတဲ့အရာ ဘာမှမရှိပါဘူး။ ငါတို့ရဲ့ အံ့ဩစရာ ဟင်းသီးဟင်းရွက် patch" ။

Negroni၊ "လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲလက်ရာများ"

ပြည်တွင်းဖြစ် ရွှေဖရုံသီးတွေ ထည့်ပေးတယ်။ Negroni အလုပ်ရုံ။ “ငါတို့ ပြင်ဆင်တယ်။ ရွှေဖရုံသီး cannelloni၊ မပြီးမချင်း ဥယျာဉ်ထဲက သူတွေကို ဆွဲထုတ်နေတယ်” ဟု ၎င်းတို့က ဆိုသည်။

တစ်လတစ်ကြိမ် ဖြန့်ဝေရန် ဆင်းလာကြသည်။ အိမ်အမှာစာများ ၏ ဘာစီလိုနာ၊ နှစ်များတစ်လျှောက် စုစည်းခဲ့ကြသော ဖောက်သည်များ။

ယခုတော့ Carlos နှင့် Montse ၏သား Leo ၊ ဘယ်သူက စီးပွားရေးလုပ်တာလဲ။ သူ့ကိုဘာစီလိုနာမှာမွေးခဲ့ပေမယ့် နောက်တစ်နေ့မှာတော့ Canet d'Adri နဲ့ သူ့ညီမတို့နဲ့အတူ၊ ထိုအရပ်၌ ကြီးပြင်းကြ၏။ သူတို့မိဘတွေ အရမ်းတန်ဖိုးထားနေကြတုန်း အံ့သြစရာကောင်းတယ်။

မျိုးဆက်များ သက်သာရာရ၏။

“ကျွန်မတို့သမီးလေး Carla က ဒီကိုရောက်လာတာ တစ်လခွဲရှိပြီ၊ လေးနှစ်သားအရွယ်မှာ အပင်အားလုံးရဲ့ နာမည်ကို ပြောပြတယ်။ သူ့အဘိုးအဘွားတွေ လန့်သွားတယ်။ သူ့အစ်ကို လီယိုက တောအုပ်တစ်ယောက်ဖြစ်ပြီး သူတို့ဟာ အမြဲတမ်း အလွန်ကောင်း၊ သူတို့မှာ ယဉ်ကျေးမှုရှိတယ်” မိဘတွေက ပြောကြတယ်။

“ငါ့မှာ ရှိတယ်။ ငယ်ဘဝရဲ့ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ အမှတ်တရတွေ Canet d'Adri တွင်။ သဘာဝတရားနဲ့ ဝန်းရံနေထိုင်ခြင်းက ကျွန်မကို သင်ယူနိုင်စေတယ်။ အပင်များ၊ တိရိစ္ဆာန်များ၊ သစ်တောနှင့် မြစ်များအတွက် အာရုံခံနိုင်စွမ်း ဒီနေ့ငါပျော်နေတုန်းပဲ၊ အဲဒါက ငါလိုအပ်နေတဲ့ ချိတ်ဆက်မှုတစ်ခုမို့လို့ ငါအိမ်လို့ထင်နေသေးတဲ့အရာကို တတ်နိုင်သမျှ မကြာခဏပြန်လာခဲ့” လို့ Carla Parellada က ထပ်လောင်းပြောကြားခဲ့ပါတယ်။

ရိုးရှင်းပြီး တိတ်ဆိတ်သောဘဝအတွက်

သူ့အဖေက သူ့ကို ချစ်မိတဲ့ နေရာဖြစ်တဲ့ Canet d'Adri မှာ ပထမဆုံးအကြိမ် ရောက်တုန်းက ၂၆ နှစ်ပဲ ရှိပါသေးတယ်။ ဒီနေ့၊ အသက် ၆၈ နှစ်နဲ့ ခြေတလှမ်း အငြိမ်းစားယူထားပြီး၊ သားဖြစ်သူ လီယိုထံ နံပါတ်တုတ်ကို ဖြတ်ပြီးသည်နှင့်၊ ယခုအချိန်တွင် ၎င်းကို ဆက်လက်ခံစားရကြောင်း ဝန်ခံခဲ့သည်။ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ပထမအခိုက်အတန့်မှာ သူဘယ်လိုခံစားရလဲ။

Rocacobra ၏အံ့မခန်းသင်္ချိုင်း။

“ပထမနေ့မှာ ခံစားရတဲ့ ခံစားချက်က အတူတူပါပဲ။ ငါ မနက်တိုင်း ရတယ်၊ တစ်နှစ်မှာ ၃၆၅ ရက်၊ တူညီသော ငြိမ်းချမ်းရေး၊ ဘယ်သူကမှ ဒီကိုမလာတဲ့အတွက်၊ ရာသီရဲ့ စည်းချက်ကလွဲလို့ တစ်နှစ်ပတ်လုံး အတူတူပါပဲ” လို့ Carlos က ဆိုပါတယ်။ “လုပ်ငန်းက နည်းတယ်။ အလုပ်ရုံမှာ အလုပ်သမား နှစ်ယောက်ရှိတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ရိုးရှင်းစွာနေထိုင်သော်လည်း အရေးကြီးဆုံးအရာမှာ ကျန်ရှိနေပါသည်။ Canet d'Adri ကိုခံစားနိုင်ခြင်း၊ သူ့ရဲ့ ငြိမ်းချမ်းရေးနဲ့ သူ့ရဲ့ အခင်းအကျင်းက” ဟု ၎င်းက အတည်ပြုသည်။

သူတို့နေထိုင်တဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်မှာ အပျော်ခရီးတွေ အများကြီးလုပ်လို့ရတယ်။ အဲဒီထဲကမှ ဦးဆောင်တယ်။ Rocacorba ၏သင်္ချိုင်း၊ အနည်းငယ် 18 ရာစုတွင်တည်ဆောက်ခဲ့သောသန့်ရှင်းရာဌာန 1130 ခုနှစ်အစောပိုင်းတွင် အမည်တူ ရဲတိုက်ဟောင်းတစ်ခု၏ အပျက်အစီးများပေါ်တွင် ဖော်ပြထားမှုများရှိသည်။ မျှော်စင်ရေတွင်း အနီးပတ်ဝန်းကျင်ရှိ အခြားစိတ်ဝင်စားဖွယ်နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ “ဒီဒေသမှာရှိတယ်။ လမ်းကြောင်းများနှင့် လမ်းကြောင်းများ အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပြီး Canet d'Adri တွင် ကောင်းမွန်သောစားသောက်ဆိုင်အချို့ရှိသည်” ဟု Parellada ကအကြံပြုသည်။

နောက်ထပ်ကြည့်ပါ-

• ရက်ရောသော Empordà
• အပင်များအနံ့ခံရန် လမ်းလျှောက်ခြင်း- ဤအရာများသည် သဘာဝတွင် အဆက်ဖြတ်ရန် နေရာများဖြစ်သည်။
• စပိန်၏ မရှိမဖြစ်မြို့များ
• Torre de Can Puig - ကျေးလက် ဇိမ်ခံကားလေးပါ။