Laucana ခေတ်
အနုပညာများ
**La Tartería** _(Deth Fort၊ 8; tel. 973 64 00 96; €€€) _
ခေတ်ပြိုင်မီးဖိုချောင်။ သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး အလွန်နွေးထွေးသော အဆောက်အအုံ၊ အေးမြသော အလှဆင်ခြင်းနှင့် ကောင်းမွန်သောဝိုင်စာရင်း။
ထိုဧရိယာရှိ အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခု၊ နှင်းလျှောစီးရာသီအတွင်း အချက်အချာကျသော နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ညဘက် စုံတွဲလိုက်သွားလို့ ကောင်းတဲ့ နေရာလေးပါ။ မီနူးရှိ အခြေခံပြင်သစ်ထိတွေ့မှုဖြင့် ကိတ်မုန့်များအတွက် အလွန်နာမည်ကြီးသော စားသောက်ဆိုင် (၎င်း၏အမည်ကို သံသယဖြစ်မိသည့်အတိုင်း)၊ သို့သော် အရသာရှိသော အရသာရှိသော ဟင်းလျာကို ကမ်းလှမ်းထားသည်။
ခရမ်းချဉ်သီး နှင့် ပင်စိမ်း tatin ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများမှာ ထင်ရှားသည်။ ပုံစံသုံးမျိုးဖြင့် foie၊ ကြက်ဥပြုတ်၊ quiche lorraine၊ အနက်ရောင်ဝက်အူချောင်းနှင့် trinxat သို့မဟုတ် ဝိုင်နီတွင် ကြက်ဥပြုတ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ချိုမြိန်သော သံပုရာကိတ်နှင့် ချောကလက် marquise တွင်။
အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များကို စားသောက်ဆိုင်တွင် ခွင့်ပြုထားသည်။ . သူတို့မှာ ဟင်းအမယ်မျိုးစုံရှိတယ်။ celiac
လိုအပ်သူများအတွက် Gluten free ပါ။
GIMENELLS
ယောကျာ်းလေး _(Rocas Blancas၊ s/n; tel. 973 74 85 23; €€) _
signature ဟင်းလျာ . Lleida ၏ အချက်အပြုတ်ဓလေ့တွင် ခိုင်မာသောအခြေခံဖြင့်၊ Josep Maria Castano မိုင်များကိုဆွဲထုတ်ပြီး တီထွင်ဖန်တီးမှုလမ်းကြောင်းသစ်များကို စူးစူးစိုက်စိုက်ကြည့်ပါ။
ခေတ်ပြိုင် Lleida ဟင်းလျာများတွင် ကိုးကားထားသော စားဖိုမှူး Castaño သည် များသောအားဖြင့် ထိုဒေသမှ ထုတ်ကုန်များနှင့် အလုပ်လုပ်ပြီး အဓိကအားဖြင့် အကင်များဖြစ်သည်။ ထိုနေရာသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းဟောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထမင်းစားခန်းနှစ်ခန်းနှင့် သီးသန့်အခန်းကို စီစဉ်ပေးသည်။
မီနူး နှစ်ခုပါရှိပြီး တစ်ခုမှာ အရသာရှိသည်။ n: ပဲပိစပ်နှင့်ပုဇွန်နှင့်အတူအုန်းသီး vichyssoise; တူနာချဉ်နှင့်ဆိတ်အမြှုပ်နှင့်အတူသုပ်; သစ်ကြံပိုးခေါက်နဲ့ သိုးသငယ်ကို ငရုတ်သီးနဲ့ တွဲပြီး ကင်လိုက်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အနက်ရောင်ပူတင်းနှင့်အတူပြာ၌ထောင်းထားတဲ့အာလူး; bourbon၊ မက်မွန်ရေမြှုပ်နှင့် လက်ဖက်ရည်ရေခဲမုန့်ပါသော သီလရှင်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များ။
ဤစားသောက်ဆိုင်သည် ကမ်းလှမ်းချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ နှစ်ခန်းတွဲနေထိုင်ခြင်း၊ ဧည့်ခန်း မီးဖိုချောင်နှင့် ရေချိုးခန်း။
LLEIDA
L'Espurna _(Salmeron၊ 10; tel. 973 22 54 54; €€) _
ကာတာလန် ဒေသအစားအစာ။ သံလွင် နှင့် ဗာဒံသစ်သားတို့ဖြင့် embers နှင့် လုပ်ဆောင်ရာတွင် အထူးကျွမ်းကျင်ပါသည်။
Lleida စားဖိုမှူး Jordi Vidal သည် ကန့်သတ်ချက်နှစ်ခုဖြင့် ကစားသည်- ပထမ၊ ၎င်း၏အခြားစားသောက်ဆိုင်၊ **La Guspira (Linyola))၊ espurna (spark)** အတွက် ကတ်တလန်ဘာသာပြန်တစ်ခုဖြစ်သည့် La Guspira (inyola) ကို ခေါင်းညိတ်ပြသည်။
ဒုတိယအချက်မှာ ရှည်လျားပြီး အသီးအနှံများသော သမိုင်းကြောင်းဖြင့် ကျော်ကြားခဲ့သည့် နေရာဖြစ်သည်။ Forn del Nastasi၊ ကျောက်ဝင်ပေါက်နှင့် နွေးထွေးမှုကို ထိန်းသိမ်းထားသည့် Lleida မြို့တော်၏ ဂန္တဝင်ဖြစ်သည်။
စားသောက်ဆိုင်သည် အရည်အသွေးမြင့် ထုတ်ကုန်များနှင့် အမြဲအလုပ်လုပ်ပါသည်။ နှင့် ဒေသထွက်ကုန်ထုတ်လုပ်သူများထံမှ Preixana ဘဲ သို့မဟုတ် Tavascan trout၊ ဝက်သား၊ သိုးသငယ် သို့မဟုတ် ဝက်သားကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများ (လှည့်ကွက်ဖြင့်) ထုတ်လုပ်သည်။
မီနူးကို သင်ရွေးချယ်နိုင်သည် (€16)၊ tapas မျှဝေရန် သို့မဟုတ် အရသာရှိသော မီနူးအတွက်။
ကာတာလန်ဒေသအစားအစာ
VIELHA
ဒါဟာ Lucana ပါပဲ။ _(Avda. Calbetó Barra, 10; tel. 973 64 17 98; €€) _
Catalan နှင့် Aranese အစားအစာ (အလွန်တောင်ပေါ်ဟင်းလျာများနှင့်အတူ) ပျော့ပျောင်းသောခေတ်ပြိုင်ပုံစံဖြင့်သင့်လျော်သောအသစ်ပြန်လည်။
၁၉၈၉ ခုနှစ်၊ အမ်မလီနှင့် မာဂရက် စားဖိုမှူးနှင့် အခန်း၏ခေါင်းဆောင်တို့သည် Vielha တွင် ၎င်းတို့၏စားသောက်ဆိုင်ကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး ထိုဒေသ၏ အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ရိုးရာဓလေ့ကို ဦးစွာပထမ ပေါင်မုန့်ပေးခဲ့ကြသည်။ 2002 ခုနှစ်တွင် ၎င်းတို့သည် တူညီသောမြို့၌ လက်ရှိနေရာသို့ ပြောင်းရွှေ့နေထိုင်ခဲ့ကြသည်။
Era Lucana သည် စတင်သည့် မီနူးများ၊ ဒေသထွက် အသားများနှင့် လတ်ဆတ်သော ငါးများ နှင့် အိမ်အချိုပွဲများ ရွေးချယ်ထားပါသည်။ ဝက်သားကင်၊ ချိုသောသိုးသငယ် သို့မဟုတ် အရိုးမပါသော သိုးသားခြေထောက်၏ Carpaccio။ T
ကြက်သွန်ဟင်းချို၊ Ollaaranese နှင့် အမဲသား entrecote တို့ကို အခြေခံ၍ အစွမ်းထက်သော တောင်မီနူးကိုလည်း ပေးဆောင်သည် (ဤသည်မှာ နှင်းလျှောစီးသည့်နေရာဖြစ်သည်)။
ကိုက်ညီမှုရှိသော ယူရို ၁၆ မီနူးတစ်ခုရှိသည်။ တောင်တစ်လုံး၊ ယူရို ၂၅။ သူတို့ရဲ့ အသုပ်တွေ၊ foie gras နဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ငါးတွေက အရမ်းစိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းတယ်။
€ 10 ယူရိုအောက်
€€ ယူရို 20 အထိ
€€€€50 အထိ
€€€€ 50 €ထက်ပို
* 2018 Food and Wine Guide ကို Apple၊ Zinio နှင့် Google Play တွင် သင့်စက်ပစ္စည်းများအတွက် ဒစ်ဂျစ်တယ်ဗားရှင်းဖြင့် သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။