သီတင်းကျွတ်ပိတ်ရက်တွေမှာ တခြားသူတွေလိုပါပဲ၊ တခြားသူတွေ အများကြီးလိုပဲ၊ ကျွန်မတို့ တက်ခဲ့ကြတယ်။ Tramuntana ၏မြေ ဒီတစ်ကြိမ်ဟာ ပထမဆုံးအကြိမ်လို့ထင်တယ်၊ နေ့ရက်များသည် ပင်လယ်၌မဟုတ်ဘဲ အတွင်း၌ဖြစ်လိမ့်မည်။ ၊ ကျေးလက်မှာ။ စိမ်းစိုသောလေ၊ ဆောင်းဦးရာသီနီးနီး အအေးဒဏ်အတွက် အပြာရောင်ပြောင်းရန် အချိန်တန်ပြီ။
ပထမရပ်- ဂေဟဗေဒဆိုင်ရာနှင့် ကတိပြုထားသော ဘီယာ
Empordàသို့သွားရာလမ်းတွင် ပထမမှတ်တိုင်မှာ စိတ်နှင့်ကိုယ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ Blanca Costa နှင့် Lluís Bori တို့၊ craft beer ဖန်တီးသူများ BdeGust နေ့ခင်းလယ်မှာ သူတို့အိမ်-အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲမှာ ကျွန်တော်တို့ကို လက်ခံတယ်။ ကတိကဝတ်ကိုအခြေခံ၍ ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ပရောဂျက်ကို ချစ်မြတ်နိုးစေသော ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရရော ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ကျကျ စည်းလုံးညီညွတ်သော စုံတွဲတစ်တွဲ။ “ BdeGust သည် ကျွန်ုပ်တို့ပါဝင်သည့် လူ့အဖွဲ့အစည်းအတွက် ကတိပြုထားသည့် ဘီယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ငါတို့မြေနှင့် ငါတို့ ခွဲဝေသော မြို့သားတို့နှင့်အတူ” ဟု Blanca ကဆိုသည်။
ဆွဲထုတ်ရန် ကဏ္ဍများစွာဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော အဆိုပြုချက်- လူမှုရေး ချန်လှပ်ခံရမည့် အန္တရာယ်ရှိသူများကို ငှားရမ်းကာ NGO များနှင့် ဖောင်ဒေးရှင်းများနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်း၊ အော်ဂဲနစ်နှင့် vegan ဘီယာများ ထုတ်လုပ်သည်။ ကီလိုဂရမ်ပါဝင်ပစ္စည်းများရရှိရန် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဟော့ပ်များကို စိုက်ပျိုးကြသည်။ အစမှအဆုံး ပေါင်းစပ်ထားသော ပရောဂျက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ထွက်ပြေးရာလမ်းကို အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြင့် ဖွင့်လှစ်ပေးပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ တတိယမြောက် ဘီယာ ( Lager ၊ Weissbier နှင့် Hazy IPA ) တွင် ရှိနေကြပြီး ၎င်းတို့ကို နောက်ထပ် များစွာ ဆုမွန်ကောင်း တောင်းအပ်ပါသည်။
Mas Bdegust လုပ်နိုင်သလား။
ပြန်လည်ထူထောင်ရန်နေရာ
နှုတ်ဆက်ပြီး GPS လမ်းကြောင်းကို ထည့်ပေးလိုက်တယ်။ နောက်ထပ် Generos ညစာစားဖို့ စောင့်နေတဲ့နေရာ၊ ညဘက်ရောက်တဲ့ နေရာက ဘယ်လိုလဲ ဆိုတာ မင်းသိလား... ဒီအခြေအနေမှာ စိတ်ကူးယဉ်မှု၊ လွမ်းဆွတ်မှုတွေ ရောနှောနေတာ (ဒေသကို ခြေချခဲ့တာ လပေါင်းများစွာ ကြာခဲ့ပြီ) နဲ့ ညနေခင်း အလင်းရောင်။
ဟိုတယ်ရှေ့မှာ ကားရပ်ပြီး Eugenia က ကျွန်တော်တို့ကို စောင့်နေတယ်။ သူ့အိမ်မှာ တည်းခိုတဲ့ ဧည့်သည်တိုင်း မျှော်လင့်ထားသလို လုပ်ခဲ့တာဆိုတော့ အဲဒါက သူ့ထင်ယောင်ထင်မှားနဲ့ သူ့ပျော်ရွှင်မှုပါပဲ။ “ အဲဒါကြောင့် ဒီခြံဟောင်းကို ဝယ်ပြီး ပြန်လည်ပြုပြင်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းပါ။ အေးချမ်းသာယာမှုကို ခံစားလိုသူအားလုံးကို လက်ခံရယူပါ။ ရည်ရွယ်ချက်ကတော့ သူတို့ဟာ သူတို့ကိုယ်သူတို့ အကောင်းဆုံးတွေ ရှာဖွေပြီး မျှဝေခံစားပြီး အတွေ့အကြုံကနေ ပြောင်းလဲသွားတာပါ” လို့ သူ့မျက်လုံးတွေက အပြုံးလေးနဲ့ ပြောပြပါတယ်။ Mas Generós သည် ပြန်လည်မွေးဖွားရန်၊ သင်ယူရန်နှင့် ကြွယ်ဝရန်နေရာတစ်ခုအဖြစ် မျှော်မှန်းထားသည်။.
နောက်ထပ် Generos
ညစာစားရန် ရောက်ရှိလာခြင်းသည် အောင်မြင်မှုကြီးတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ စားဖိုမှူးက ပြင်ဆင်ပြီး ရပ်ကွက်အစားအစာကို ပေးသည်။, လက်မှုပညာ၊ ဂေဟဗေဒနှင့် km0 . သံသယမရှိပါ၊ ၎င်းသည် Empordà ၏အနံ့နှင့်ရုပ်ပုံများကိုမြေမှစားပွဲသို့လွှဲပြောင်းရန်စီမံသည်မှာသေချာသည်။ လယ်ကွင်းတွင် ကိုယ်တိုင်စိုက်ပျိုးထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများများစွာပါဝင်သော ရိုးရိုးသားသား၊ ဒေသမီနူးတစ်ခု။
ရက်သတ္တပတ် ကြာမြင့်စွာ အလုပ်လုပ်ခြင်း၏ အကျိုးဆက်မှာ အိပ်ရေးပျက်ခြင်း၊ ဥယျာဉ်ထဲက ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ မွှေးကြိုင်တဲ့အပင်တွေရဲ့ ပြုတ်ရည်ကို ဦးစွာမသောက်ဘဲနဲ့ မနေပါနဲ့။.
နောက်နေ့မနက် အိပ်ရာနိုးတာနဲ့ မတူကွဲပြားတဲ့ မြင်ကွင်းတစ်ခုက နေ့အလင်းရောင်နဲ့အတူ ကျွန်တော်တို့ကို စောင့်ကြိုနေတယ်ဆိုတာ သိလိုက်ရတယ်။ ဒါကြောင့်မို့၊ ဟိုတယ်က အလင်းရောင်တွေနဲ့ ပြည့်နေတယ်။ ပြီးတော့ အဲဒီနေရာရဲ့ စွမ်းအင်တွေက မင်းကို အဲဒီနေရာကနေ မထွက်ခွာချင်အောင် ဆုပ်ကိုင်ထားတယ်။ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ နေရာကနေ ရုန်းထွက်ဖို့ အများကြီး အားထုတ်ခဲ့မှာ မဟုတ်ဘူးဆိုတာလည်း ငြင်းမှာ မဟုတ်ပါဘူး၊ နေချင်သလိုနေ၊.
အခိုက်အတန့်ကော။ ဟိုတယ်မှာ မနက်စာ ”? သံသယမရှိဘဲ၊ အော်ဂဲနစ်၊ ရာသီအလိုက်နှင့် ဒေသထွက်ကုန်များ ရွေးချယ်မှုဖြင့် (သူတို့၏ ဥယျာဉ်တွင် ထုတ်လုပ်ထားသောကြောင့် အလွန်နီးစပ်သည်)။ "အိမ်မှာနေလို့" နဲ့ တိမ်များစွာကြောင့် နေမ၀င်ဘဲ ဟင်းလင်းပြင်ကနေ ထွက်သွားဖို့ ဆုံးဖြတ်ပြီး မနေ့ညက ထမင်းစားတဲ့ စားပွဲတစ်ခုတည်းမှာ မနက်စာစားချင်ခဲ့ကြတယ်။
တစ်နေ့တာရဲ့ အကောင်းဆုံး အစားအစာနဲ့အတူ၊ ငါတို့ရဲ့မျှော်လင့်ချက်က အပြင်ထွက်ပြီး ကျန်တဲ့ဟိုတယ်တွေကို စစ်ဆေးဖို့ပါပဲ။ အလင်းရောင်မရှိလို့ မနေ့ညက မမြင်နိုင်သမျှ နေရာတွေ။ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်ရေးတဲ့ အတိုင်းတော့ ထင်ပါတယ်။ Mas Generós သည် မထိုက်တန်ပါ။ ငေးမော၊ အကောင်းဆုံးအရာက ၎င်း၏စာကြည့်တိုက်၊ သစ်သီးပင်များဖြင့် ပြည့်နေသော ဧရာမဥယျာဉ်၊ ၎င်း၏ဥယျာဉ်ခြံသုံးခြံ (အပင်များ၊ ပန်းများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ)၊ ၎င်း၏အခန်းများ (Colette၊ Virginia Woolf၊ Leonard Cohen နှင့် အခြားကိုယ်ရေးကိုယ်တာအကိုးအကားများစွာကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် အကောင်းဆုံးအရာဖြစ်သည် ပိုင်ရှင်၏) ၎င်း၏အံ့သြဖွယ်ရေကန်နှင့်, သံသယမရှိဘဲ, သပြေပင်နှင့်ဤစောင့်ရှောက်မှုပေးသောလူများ ၁၇ ရာစု လယ်ယာအိမ် . ကြွေထည်အပိုင်းအစများ ပြုလုပ်ခဲ့သည့်နေရာ၊ ယခုအခါ ကျေးလက်ဟိုတယ်အဖြစ် ပြောင်းလဲကာ ၎င်း၏သမိုင်းနှင့် ၎င်း၏ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် ကတိကဝတ်ပြုထားသည့် နေရာ၊ တွင်တည်ရှိသည်။ ဖောင့် Baix Empordà ၏ထူးခြားသောနေရာ။
Abricoc
ပြီးတော့ ဒီမြို့ငယ်လေးမှာ သူတို့လုပ်တဲ့နေရာ ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကောင်းဆုံး ကုထုံး (Fonteta ၏ ကောက်နှုတ်ချက်) ကို ဝှက်ထားသည်။ တရုတ်ဇီးသီး (Alba Plana) ၏နောက်ကွယ်မှမည်သူမဆိုကြောင့်သင်အမှန်တကယ်မျှဝေလိုသောရတနာအနည်းငယ် (Alba Plana) နှင့်၎င်း၏အရာအားလုံးကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဒါပေ မယ့်၊ သူက သူ့အိတ်ကပ်ထဲမှာ အဆောင်လက်ဖွဲ့ကို သိမ်းထားသူတစ်ယောက်လို လျှို့ဝှက်ထားချင်တယ်။ မျှဝေခြင်းသည် အသက်ရှင်ခြင်းဖြစ်သောကြောင့်၊ အသက်ရှင်ခြင်းသည် အရေးတကြီး၊ အသီးအနှံလို့ အမည်ပေးထားတဲ့ ဒီနေရာလေးကို သွားလည်ဖို့ ထိုက်တန်ပါတယ်။.
Alba ၏ အဓိက အယူအဆမှာ ထုတ်လုပ်သူများအား ပုဂ္ဂိုလ်ရေး (အထူးသဖြင့်) ရွေးချယ်မှုဖြင့် အသံပေးနိုင်ရန် ဖြစ်သည်။ ဒေသဆိုင်ရာဝိုင်များ၊ လက်မှုပညာရှိဒိန်ခဲများ၊ လက်မှုဘီယာများ၊ ချောကလက်များ၊ ယိုများ မျက်လုံးနဲ့ အာခေါင်အတွက် လက်ဆောင်ပါ။
သုတ်ဆေးဖြင့် စမ်းသပ်ပါ။
သို့သော် လူသည် အနားယူခြင်းနှင့် အစာစားရုံသာမက အသက်ရှင်နေပါသည်။ ဒါကြောင့် ကျွန်တော့်ရဲ့ ဝိညာဉ်ကို ကျွေးမွေးပြီး မေးခွန်းတွေကို ဖြေဖို့ အနုပညာရှင် နှစ်ယောက်ရဲ့ စတူဒီယိုကို သွားကြည့်ချင်ပါတယ်။
ပထမဦးဆုံး Cassà de la Selva တွင်တည်ရှိသည်ဘယ်မှာ Lydia Masllorens လက်ရှိတွင် သူသည် မျက်နှာအနီးကပ်မှ စမ်းသပ်မှုများ လုပ်ဆောင်လျက် ရှိသည်။ အခြားအဖြစ်မှန်များကို ထိုးထွင်းသိမြင်နိုင်ခြေကို အကြံပြုရင်း ကြည့်ရှုသူကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း အဓိပ္ပာယ်ပြန်ဆိုနိုင်စေမည့် ကြီးမားသောပုံစံလက်ရာတစ်ခု။
Lidia သည် စက္ကူပေါ်တွင် acrylic ဖြင့် ပုံတူပန်းချီများကို ရေးဆွဲသည်။ . ၎င်းတို့တွင် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ အသွင်အပြင်၊ သွယ်ဝိုက်သောအသွင်အပြင်၊ မှုန်ဝါးသောပါးပြင်၊ မမြင်နိုင်သော နှုတ်ခမ်းများကို ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့နိုင်သည်။ အနုပညာရှင်သည် မတော်တဆမှုများကို စိတ်ဝင်စားပြီး သူတို့ကို နှိုးဆော်ရန်ပင် ကြိုးစားသည်။ ၎င်းတို့၏ စုတ်တံများသည် တစ်ခါတစ်ရံ တံမြက်စည်းများ နှင့် တစ်ခါတစ်ရံ ကြမ်းတိုက်ခြင်းများ ဖြစ်သည်ကို တွေ့ရှိရခြင်းအတွက် ကျွန်ုပ်တို့ ဝမ်းမြောက်မိပါသည်။ ကြမ်းပြင်သည် အနက်ရောင်စွန်းထင်းနေပြီး ခန်းမတစ်ခုလုံးတွင် ပလတ်စတစ်နှင့် စက္ကူများ ရှိနေကြောင်း သိရသည်။ သင်္ဘောတစ်စင်းသည် အလွန်ထူးခြားသောအလင်းရောင်ဖြင့် ရေချိုးသည်။ ပန်းချီဆရာက ပေးတဲ့အတိုင်းပါပဲ။
အခြားလေ့လာမှုတစ်ခုကို Llabià တွင်တွေ့ရှိခဲ့သည်။ Iol Baques သူသည် သူ၏အလုပ်တွင် သဘာဝ၏ဒဏ္ဍာန်ကို ကူးပြောင်းပြီး ဖမ်းယူသည်။ Empordà ဝိညာဉ်၊ အိုင်အိုလန်ဒါသည် သူ့ရင်တွင်းမှ နိုးထလာသည့်အရာကြောင့် သူ့ကိုယ်သူ သိမ်းသွားနိုင်သည်။ . သူ၏စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့် နယ်မြေအား ကတိကဝတ်ပြုခြင်းသည် ပင်လယ်၏ရှုခင်းများနှင့် ယမ်းနံ့များနှင့်အတူ အနုပညာတစ်ရပ်ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သူ့အလုပ်က "ငှက်မျက်လုံးမြင်ကွင်း" နဲ့ အလွန်ဝေးကွာတဲ့ လှိုင်းတံပိုးတွေနဲ့ နီးနီးနားနားကို ခံစားလိုက်ရတယ်။ ပန်းချီကားများကို သူ့ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ်တွင် ပြသခဲ့သည်။ မြက်ပင်ပေါ်မှာ၊ နွယ်ပင်အရိပ်အောက်မှာ၊ ရှိမုန်၊ သူ့ကြောင်က သူ့ပတ်ဝန်းကျင်မှာ လှည့်ပတ်နေတယ်။
နောက်ဆုံးရပ်- “LA PERA” အတွဲ
ဆိုင်ရဲ့အတွင်းပိုင်းကို လှမ်းတက်ပြီး စားသောက်ဆိုင်အသစ်ကို စမ်းမကြည့်ဘဲ နှုတ်ဆက်တော့မှာ မဟုတ်ပါဘူး။ Baix Empordà . ပြီးတော့ Plaza de ကိုသွားရာလမ်းမှာ မင်းမှာငါ့ကိုရှိတယ်။ La Pera ဘုရားကျောင်း၊ Jordi Blanch (Dos Palillos နှင့် Tallla de Cadaqués) မှ စားဖိုမှူးဟောင်း Jordi Blanch သည် မကြာသေးမီက ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ ဘား l'Escola.
Jordi သည် မြို့၏ဒေသခံလူမှုရေးအသင်းအား လွှဲပြောင်းရယူခဲ့ပြီး ၎င်းတွင် တိုတောင်းပြီး ရိုးရှင်းသောမီနူး၊ ဒါပေမယ့် အရမ်းရယ်စရာကောင်းပြီး ကွပ်မျက်ပါတယ်။ ကျောင်းကဲ့သို့ပင်၊ သားရေကွင်းပါသော ဖိုင်တွဲတစ်ခုအတွင်းတွင် ဟင်းလျာများနှင့် တာပက်စ်အတွက် ၎င်းတို့၏ အဆိုပြုချက်ပါသော မှတ်စုစာအုပ်စာရွက်အချို့ကို ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့ရှိရသည်။ ခလုတ်တစ်ခုပြရန်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ရွေးချယ်မှုများမှာ ဖြစ်သည် သုပ်ဖြူလေး (မဖြစ်မနေ!)၊ အနက်ရောင် မင်တန်ပူရာရှိ ပြည်ကြီးငါး (ဒီဟင်းက ကျွန်တော်တို့ကို အများကြီး အံ့သြသွားစေတဲ့ စားပွဲမှာ သူ့အလိုလိုဖြစ်ခဲ့တာပါ)၊ ချိုချဉ်ငံပြာရည်ဖြင့် ကြက်သားကြော် Y coke မှ သစ်တော်သီး (zucchini, gorgonzola, သစ်တော်သီးနှင့် walnuts) ။
ဤအရာအားလုံးသည် သူ၏ကိုယ်ပိုင်ရွေးချယ်မှု၏ သဘာဝဗီနာဇိုဖြင့် ရေလောင်းခြင်း၊ ဤဝိုင်များထဲမှ တစ်ဖန်ခွက်ကို ခံစားရန် Jordi သို့ သွားရောက်လည်ပတ်ရန် ထိုက်တန်ပါသည်။ . ပြီးတော့ အရေးကြီးတာက ပျော်ရွှင်စရာအဆုံးသတ်အတွက် အခန်းကို သိမ်းဆည်းပါ။ ratafía ပါသည့် နူးဂတ်ရေခဲမုန့်၊ ၎င်းတို့၏ အိမ်လုပ် ထရက်ဖဲလ်များနှင့် catalanet ကို သတိပြုပါ။ ဘယ်သူက ကြိုတင်သတိပေးခံရသလဲ ဆိုတာကတော့ လက်ဖွဲ့လို့။
Bar l'Escola ပိုင်ရှင် Jordi Blanch ။
အိမ်အပြန်လမ်းမှာ မပျော်နိုင်တော့ဘူး။ လူများ၊ နေရာများနှင့် ပရောဂျက်များကို ဝိညာဉ်နှင့်တွေ့ဆုံရန် ကျွန်ုပ်တို့နှင့် ချိတ်ဆက်ရန်၊ ကျွန်ုပ်တို့နှင့် ချိတ်ဆက်ရန် ကြိုးစားရန် မည်မျှဝေးဝေးသွားရမည်ကို တွေးနေမိသည်။ နည်းလမ်းသစ်များနှင့် အဆိုပြုချက်အသစ်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အနီးအနားတွင် ပါရမီ၊ မှော်ပညာနှင့် သစ္စာရှိရန် သေချာသောကြောင့် ဝေးဝေးသွားရန် မလိုအပ်ကြောင်း ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ဥပမာပေးထားပါသည်။.
Empordà၊ ၎င်းတွင်နေထိုင်သောလူများ၊ အဆိုပြုချက်များနှင့်ဤလူများ၏အလုပ်သည်မည်မျှရက်ရောသည်။ သူတို့ရဲ့ အိမ်တွေ၊ ဟိုတယ်တွေ၊ အလုပ်ရုံတွေ၊ စားသောက်ဆိုင်တွေ၊ ဈေးဆိုင်တွေကို ဖွင့်လှစ်ပေးကြတဲ့ တစ်ဦးချင်းစီကို ကျေးဇူးအများကြီးတင်ပါတယ်။ အချို့က ကျွန်ုပ်တို့ကို အခြားသူများထံ ပို့ဆောင်ပေးခဲ့သည်။ တစ်ချို့က တစ်ယောက်နဲ့တစ်ယောက် မသိကြသလို တခြားသူတွေကလည်း တစ်ယောက်နဲ့တစ်ယောက် သိသင့်တယ်ဆိုတော့ မအံ့သြပါဘူး။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးသည် စွမ်းအင်များဖြစ်သည်မှာ အမှန်ပင်ဖြစ်သည်။ သိသည်အတိုင်း၊ စွမ်းအင်သည် မပျက်စီးသော်လည်း အသွင်ပြောင်းသည်။ ပြီးတော့ အဲဒါကို ငါတို့အချင်းချင်း ဝေမျှခြင်းအားဖြင့် ငါတို့ကို တစ်နည်းနည်းနဲ့ ပြောင်းလဲစေလိမ့်မယ်လို့ ငါအာမခံတယ်။
သင်လည်း ကြိုက်နိုင်သည်-
- Torrent ထက်ပို၍ ပျော်ရွှင်မှုသည် Empordà တွင်ရှိသည်။
- Empordàသို့ထွက်ပါ- အလျင်စလို ဘေးဖယ်ထားပါ။
- Empordàဝတ္ထု