pe n de Ifach သည် အဖွဲ့အစည်းတစ်ခုနီးပါးဖြစ်သည်။
ဘယ်လိုအရာတွေလဲ။ အလှည့်အပြောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ တီရှပ်မြို့တော် par Excellence ၏ Mediterranean Levant သူသည် အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ ကြယ်များ၏ မျက်နှာပြင်တွင် ၎င်းတို့ကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် သဲထဲတွင် ရဲတိုက်များဆောက်ခြင်းကို ရပ်လိုက်သည်။ အတိအကျပြောရလျှင် Michelin stars
နောက်ပြီးတော့ စားဖိုမှူးတွေက အခုထက်ထိ ထူးချွန်စွာ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေပါက၊ ချီးမြှင့်ပြီးသား နှစ်ခုစလုံးကို ကျွန်ုပ်တို့ တွက်ချက်နေပြီး - ကြိုတင်မှန်းဆထားသော- အနာဂတ် ထုတ်ဝေမှုများတွင် ကျမည်ဖြစ်သောကြောင့် သတိထားပါ။
Calpe နှင့် ၎င်း၏ နမ်းလိပ်
**AUDREY's၊ DIAMONDS (ဒေသတွင်း)**
Avenida Juan Carlos I, 48. အရသာမီနူး €59။ ပျမ်းမျှ မီနူးစျေးနှုန်း - ယူရို ၄၅။
ကဲသာဘုရင်အား ဆီဇာ၏အဘယ်အရာ၊ Rafa Soler Rafa Soler ဆိုတာ ဘာလဲ။ . Alicante မှ ဤအမျိုးသားသည် အစာအိမ်ဗေဒဆိုင်ရာစာအုပ်များတွင် ရွှေစာလုံးဖြင့် သူ့ကိုယ်ပိုင်ဇာတ်လမ်းကို ရေးသားထားပြီးဖြစ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ Calpe ၏ သမိုင်းတွင် ပထမဆုံး Michelin ကြယ်ပွင့်။ မကြာမီပြောသည် ။
ဆုရ **Hotel AR Diamante Beach Spa & Convention Center** ၏ ထပ်ခိုးကြမ်းပြင်ပေါ်တွင် တည်ဆောက်ထားသော ၎င်း၏ အစားအသောက်စားသောက်ဆိုင် Audrey's နှင့် ၎င်းသည် ထိုသို့လုပ်ဆောင်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ကမ်းခြေ ကမ်းနား နီးပါး နှင့် ကျောက်ဆောင် မှ မီတာ အနည်းငယ် မျှသာ ရှိသည်။.
ဒါပေမယ့် လုပ်ငန်းစလိုက်ကြရအောင်။ Audrey's မှာ Soler လုပ်တဲ့အရာက အတော်လေးကို ကောင်းပါတယ်။ လယ်ယာထွက်ကုန်များကို ဂုဏ်ပြုခြင်း၊ ငါးဈေးနှင့် ဒေသဥယျာဥ်များမှလာသော အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ မှ Villajoyosa vermouth - ဇာတိစပျစ်သီးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ Monastrell နှင့် Grenache - နှင့် အိမ်နီးချင်း Benifallim မှ monovarietal ဆီများ၊ Jalón မှ မုန့်ချဉ်များအထိ။
Calpe ရှိ Audrey ၏ အဆာပြေ
ပုစွန်နီ၊ ကင်းမွန်၊ rock salmonella သို့မဟုတ် ပုဇွန်နီ၊ Calp မှငါး ပင်လယ်စမုန်နက်၊ ဆာလီကော်နီးယားနှင့် Valencian ရေစိုခံမြေများမှ ဆန်များအပြင် ၎င်းတို့၏ မီးဖိုချောင်တွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။
သူသည် အရာအားလုံးဖြင့် အဆင့်ဆယ်ဆင့်ခွဲကာ အစာအိမ်ဆိုင်ရာမီနူးကို ပြင်ဆင်ပြီး တွဲထားသည်။ -မင်းလိုချင်တယ်ဆိုရင်- sommelier César Hernández မှ ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသော ပြည်တွင်းဝိုင်များ . သတိပြုပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့သည် ဗလင်စီယံ Tuscany ဟုလူသိများသော ဧရိယာတစ်ခုမှတစ်ဆင့် Mojente ဝိုင်ကဲ့သို့သော ရှားပါးတံဆိပ်များနှင့် ရှားပါးသော တံဆိပ်များနှင့် အံ့အားသင့်သွားသောကြောင့် သတိပြုပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ Celler de Roure စပျစ်ရည်စက်ရုံမှ ရွှံ့အိုးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။
** BEAT ၊ မင်းစကားပြောနိုင်မယ့် စားသောက်ဆိုင် **
ရိုက်တယ်။ Marisol Park မြို့ပြ၊ ၁။ မီနူး- €42–€59–€85
ကောလဟာလတွေ ပြောကြတယ်။ Calpe ၏နောက်ထပ်ကြယ် အနီးဆုံးမှာ ရှိနေတယ်။ ငါတို့ Beat အကြောင်းပြောနေတာ မြို့တော်က သိမ်းဆည်းထားတဲ့ လျှို့ဝှက်ချက်တွေထဲက နောက်တစ်ခုကတော့ အစားအသောက်ကောင်းတွေရဲ့ ပရိသတ်အားလုံးရဲ့ အားပေးမှုကို တဖြည်းဖြည်း ရရှိလာပါပြီ။ သူတို့ခေါင်းဆောင်က Valencian စားဖိုမှူး José Manuel Miguel၊ Michelin star ရဖို့ ဘယ်လိုခံစားရလဲ သိပြီးသား စားဖိုမှူး - သူ့ကိစ္စ နှစ်ခု နဲ့ ပဲရစ်မှာရော၊ Goust နှင့် Il Vino စားသောက်ဆိုင်များနှင့်အတူ -.
သူ၏ ယခုလောင်းကြေးမှာ ဒေသတွင်း ကောင်းကင်ယံ၌ တောက်ပနေစေရန်ဖြစ်ပြီး အလောင်းအစားအားလုံးက ပြောသည့်အတိုင်း၊ သူသည် ၎င်းကို အောင်မြင်ရန် လမ်းစတွင် ရှိနေပါသည်။ နှလုံးခုန်သံ၊ အစာအိမ် သန့်ရှင်းမှု.
အရသာရှိလှသည်။
၎င်းသည် ကိုလိုနီခေတ်ဆန်သော အနှစ်သာရနှင့် ဇိမ်ခံဝန်ဆောင်မှုများပါသည့် The CookBook ** ဟိုတယ်တွင် ဖွင့်လှစ်ထားသော စားသောက်ဆိုင်ငယ်ဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် **စားသောက်သူ ၂၀ ခန့်အတွက်ဖြစ်သည်။ အဲဒါကတော့ Beat မှာ ရှူရှိုက်ရင်း အတိအကျ အရသာရှိတဲ့ မီနူးပေါင်းများစွာ (၁၁၊ ၉ နဲ့ ၇ အဆင့်)** မှာ ရိုးရှင်းလွယ်ကူပြီး ဒေသထွက်ကုန်ကြမ်းတွေနဲ့ ကီလိုမီတာ 0 ကီလိုဂရမ်ကို သူအသုံးပြုထားပြီးသား အသုံးပြုထားတဲ့ ပစ္စည်းတွေနဲ့ ပေါင်းစပ်ထားပါတယ်။ သူ့အရင် စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ။
ဝိုး၊ လတ်ဆတ်သောလေကိုရှုရှိုက်ပြီး ဧရိယာ၏အချက်အပြုတ်ရှုခင်းတွင် အသစ်ပြန်လည်ဆန်းသစ်ထားသော်လည်း အားလုံးထက် အံ့သြစရာဖြစ်သည်။ ပထမအချက်မှာ ဟင်းပွဲများသည် စားသုံးနိုင်သော အနုပညာလက်ရာများဖြစ်သောကြောင့် ဒုတိယအချက်မှာ မျက်စိအတွက်ဖြစ်သည်။ အာခေါင်အတွက်၊ လိမ္မော်သီး နှင့် မွှေးကြိုင်သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ သည် ထိုဒေသမှ အလွန်လတ်ဆတ်သော ငါးများနှင့် ခရုခွံများဖြင့် အမြဲမပြတ် တည်ရှိနေပါသည်။
ပါးစပ်ဖွင့်ရန်၊ recula၊ tarragon နှင့် အိုင်အိုဒင်းရေခဲမုန့်များ၏ နောက်ခံတွင် Gillardeau ကမာကောင် ; ကျွန်တော်တို့က တစ်ခုနဲ့ ဆက်လုပ်တယ်။ ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နဲ့ နေ့စားကွန်ခရင်မ်တို့နဲ့ ကော့ဒ်အမဲသားနဲ့ ကာရိုဟင်းခါးစွပ်ပြုတ်တို့နဲ့ တွဲဖက်ထားပါတယ်။ ; ငါတို့က a နဲ့ ပြီးတယ်။ Bomba ဆန် esparteña နှင့်ဝက်၏ trotters စွပ်ပြုတ် ဘယ်ဟာ၊ ဟုတ်ပါတယ်၊ Beat တွင် ဆယ်ယောက်စာအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ဖြည့်စွက်စာဖြစ်သော စပျစ်ရည်ကို မျက်ခြေမပြတ်စေနှင့်။
The Cookbook မှ စားသောက်ဆိုင် Lounge
** COMFORT၊ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော GastronomIC BISTRO**
နှစ်သိမ့်မှု။ Urbanization Marisol Park၊ 1. ပျမ်းမျှစျေးနှုန်း €35။
ဒီဟိုတယ်ကိုပဲ မထွက်ဘဲနဲ့ ဝေးဝေးမသွားဘူး၊ ဟင်းချက်စာအုပ် ၊ မြို့တော်၏ အစားအသောက်ဆိုင်ရာ မြင်ကွင်းကျယ်ကို ဇောက်ထိုးလှန်ပစ်ရန် ရောက်ရှိလာသော အဆိုပါ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အဆိုပြုချက်များထဲမှ နောက်ထပ်တစ်ခုကို ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့ရှိပါသည်။
José Miguel Manuel ဦးဆောင်သည့် အစားအသောက်များသာမကဘဲ အလွတ်သဘော ဘစ်စထရို Es Komfort။ သင်၏ခွင့်ပြုချက်ဖြင့်၊ ဤနေရာတွင် ဇာတ်ဆောင်သည် ပင်မအခန်းကို ဦးစီးသည့် အကင်ဖြစ်သည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ပြောပါမည်။
သက်တောင့်သက်သာ ဧည့်ခန်း
Beat နှင့်မတူဘဲ၊ ဤနေရာတွင် အရေးဆိုထားသည်မှာ ဖြစ်သည် သက်တောင့်သက်သာ အစားအစာ၊ မျှဝေရန် ဟင်းလျာများ ၊ tapas တွင် နောက်ထပ်လောင်းကြေးတစ်ခု ၊ သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့အသုံးပြုနေကြသောအရာနှင့် ခြားနားသောနည်းလမ်း နေနှင့်ကမ်းခြေမြို့ . ကောင်းမွန်စွာ တွေးခေါ်နိုင်သော အကိုက်အခဲများကို စုံလင်စွာ ကွပ်မျက်ပြီး ထုတ်ကုန်အရည်အသွေး သတ်မှတ်ချက်တွင် ထင်ရှားသည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် - ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒေသန္တရ- နှင့် တင်ဆက်မှုတွင်မူရင်း.
ထို့ကြောင့် စာထဲတွင် အပိုင်းအစများမှ အတူ ယှဉ်တွဲနေကြ၏။ sushi နှင့် maki မှ baos - ဤကိစ္စတွင်၊ ယုံကြည်ခြင်းထက် ပိုသော José Manuel ၏ ကိုယ်ရေးကိုယ်တာလောင်းကြေးမှာ ကြော်စားခြင်းအပြင်၊ အိမ်လုပ် ကော့ဒ်ကိတ်မုန့်၊ alioli နှင့် ငရုတ်ကောင်းနီ၊ ပုဇွန် croquettes သို့မဟုတ် အကင်မှထွက်လာသော အဓိကဟင်းလျာများ တွဲချိတ်ခြင်း- ဂါလီစီယံ နွားမရိုးဟောင်း၊ entreacto၊ Iberian ဝက်သားတစ်ပွဲ သို့မဟုတ် ပြည်ကြီးငါးပင်။ ကျွန်တော်ကတော့ လူတိုင်းအတွက် အဆင်ပြေစေမယ့် စာတစ်စောင်ပါ။ ဘယ်နည်းနဲ့မှ အသိအမှတ်ပြုထားပြီးသား Michelin လမ်းညွှန် Bib Gourmand.
** ABISS၊ ကမ်းခြေမှ ပုတ်ပါ**
Abiss၊ Calle Benidorm၊ ၁။ အရသာရှိသော မီနူး- ယူရို ၄၇-၅၂
၎င်းသည် 2007 ခုနှစ်တွင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သောမြို့၏စစ်မှုထမ်းဟောင်းများထဲမှတစ်ဦးဖြစ်ပြီး၎င်းသည်ချီးမွမ်းခြင်းကိုမရပ်တန့်သေးပါ။ Abiss အကြောင်းပြောရင် ရှင်းအောင်ပြောပါ ။ Gran Hotel Sol y Mar ၏ စားသောက်ဆိုင် ၎င်းသည် Calpe ၏အကောင်းဆုံးမြင်ကွင်းကျယ်ရှုခင်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်သာမက၎င်း၏ကျော်ကြားသောကျောက်ဆောင်ဖြစ်သည်။
Carlos Savall သည် ၎င်း၏ လက်ရှိစားဖိုမှူးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် Alicante ၏အကောင်းဆုံးငါးစျေးနှင့်ဥယျာဉ်ခြံကို Basque အစားအစာအတွက်ခေါင်းညိတ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည့်နေရာတွင်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည်အသစ်စက်စက်ဖြစ်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်လအနည်းငယ်အကြာတွင်ဖြစ်သည်။ သူတို့သည် gastrobar ကိုဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ တာပက်စ်ပုံစံဖြင့် ၎င်း၏ ဟင်းလျာများကို ခံစားရန် ပိုမိုပေါ့ပေါ့ပါးပါး နေရာတစ်ခု။
၎င်း၏ကျော်ကြားသောဘောပင်၏အကောင်းဆုံးမြင်ကွင်းကျယ်မြင်ကွင်းများ
Savall သည် အစာအိမ်နှင့်ပတ်သက်သည့် စားသောက်ဆိုင်များတွင် လူသစ်များမဟုတ်ပေ။ ; Abyss တွင် ဒုတိယစားဖိုမှူးအဖြစ် ရှစ်နှစ်ကြာပြီးနောက် Ignacio Giner ဦးဆောင်သော စားသောက်ဆိုင်၏ ထိန်းချုပ်မှုများကို လွှဲပြောင်းရယူခဲ့ပြီး အမှတ်အသားပြု ဟင်းလျာများကို လောင်းကစား ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ဒေသခံမှိတ်တုတ်များနှင့် Basque အမှတ်တရများ.
Calpe ၏ အစားအသောက် အမိုက်စားဆုံး ဟင်းလျာ ခေတ်သစ်တွင် ချက်ပြုတ်နေသည့်အရာနှင့် ပိုမိုနီးစပ်ရန် ပြီးပြည့်စုံသော၊ အရသာ menus နှစ်ခု၊ ဘယ်ကနေလဲ။ putxero ဟင်းရည်ထဲတွင် ကျောက်ရေဘဝဲကင်, ကင်ထားသော ဟင်းလင်းပြင်နှင့် စပါးလင်ဂျယ် ကုလားကာပေါ်တွင် ပင်လယ်အော်ငါး , သို့မဟုတ် scallop ပန်းဂေါ်ဖီ cous cous နှင့် Iberian ham shavings များတွင် သဘာဝ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ.
အဲဒါက အစာစားတဲ့ စားသောက်ဆိုင်မှာ ဆိုတော့ ဘားမှာ သင်ယူတဲ့ အရာက ပါ။ အမြင့်တိပ် ရာသီပေါ် မူတည်၍ - mozzarella အမြှုပ်နှင့်ပျားရည်ဖြင့် aubergine ကင်၊ ချိုသောခရမ်းချဉ်သီးနှင့်စပ်သောအပင်ပေါက်များနှင့်အတူ mackerel crunch သို့မဟုတ်တူနာငါးနှင့်ပန်းသီးပေါင်မုန့်စွပ်ပြုတ်။ တော်တော်အံ့သြစရာပဲ။