ကမ္ဘာပေါ်မှာ အကောင်းဆုံး အပျိုစင် သံလွင်ဆီတွေက ဘာတွေလဲ။ ပြီးတော့ ဆီတစ်မျိုးကို အကောင်းဆုံးအဖြစ် ဘယ်လိုတန်ဖိုးထားရမည်နည်း။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် အဖြေများစွာရှိပြီး ပြိုင်ပွဲက ကျွန်ုပ်တို့အား ပေးသည်။ ဒူဘိုင်းသံလွင်ဆီပြိုင်ပွဲ 2022, အကောင်းဆုံး EVOO ၏ ထူးချွန်မှုကို ရှာဖွေရန်အတွက် ဒူဘိုင်းတွင် နှစ်စဉ်ကျင်းပသည်။ အသစ်ထုတ်ဝေမှုတစ်ခုစီသည် စတုတ္ထမြောက်ဖြစ်ပြီး၊ တစ်ခုစီသည် ဖေဖော်ဝါရီလတွင် တစ်ခု၊ တစ်ခု၊ အစောပိုင်းသံလွင်ဆီအားလုံးအတွက်နှင့် ဇွန်လတွင် နောက်တစ်ဆုသည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ သံလွင်ဆီအားလုံးအတွက်ဖြစ်သည်။ စုစုပေါင်း ထုတ်လုပ်သူပေါင်း ၁၄၀၀ ခန့် ပါဝင်ပြီး ဆုရရှိသူ ၄၅၀ ခန့်ကို ကြေငြာပြီးကတည်းက စုစုပေါင်း၊
အနံ့၊ အရသာ၊ ဟန်ချက်ညီမှုနှင့် ပြင်းထန်မှုတို့သည် ရွှေနှင့် ငွေတံဆိပ်များကို ချီးမြှင့်သည့် နိုင်ငံတကာဆုများဖြစ်သည့် ဂျူရီလူကြီးများ၏ တန်ဖိုးများဖြစ်သည်။ ဤသဘောအရ၊ ဤထုတ်ဝေမှု၏ရွှေတံဆိပ်ကို စပိန်ဆီမှ ချီးမြှင့်ခြင်းဖြစ်သည်။ Fontclara အိမ်ခြံမြေမှ Arbequina နှင့် Argudell EVOO များ Empordà.
"အနည်းငယ်အသီးအနှံရှိသော Arbequina ဖျော်ရည်သည် အစိမ်းရောင်နှင့် ကတ္တီပါအရောင်များဖြင့် ကစားပါသည်။ ပါးစပ်ထဲတွင် ကျက်သရေရှိသော သစ်သီးရနံ့၊ လတ်ဆတ်သောမြက်ခင်းများ၊ ပန်းသီး၊ ငှက်ပျောသီးနှင့် ဗာဒံစေ့တို့ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ Fontclara Arbequina ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းသည် လတ်ဆတ်သော၊ သက်ဝင်သောမှတ်စုများနှင့် ပြင်းထန်သောရနံ့များဖြင့် လိုက်ဖက်ညီသော သံလွင်ဆီဖြစ်ပြီး အအေးချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှစ်မျိုးလုံးကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
ပူတယ်။ ၎င်း၏အတိမ်အနက်သည် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ကြော်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း၌ပင် တည်ငြိမ်နေသဖြင့် မရေမတွက်နိုင်သော ဟင်းလျာများကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်" ဟု Fontclara က အလေးပေးပြောကြားခဲ့သည်။
Argudell အမျိုးအနွယ်အတွက်၊ သူတို့က artichokes၊ arugula၊ dandelion၊ သင်္ဘောသဖန်းသီးစိမ်း၊ ပညာရှိ၊ လတ်ဆတ်သော oregano နှင့် သစ်သီးခြောက်များ၏ ခိုင်မာသောလက္ခဏာကို ပြန်ပြောင်းပြောပြသည်။ “ Fontclara Argudell သံလွင်ဆီသည် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ကြော်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း၌ပင် ပြင်းထန်သောအတိမ်အနက် တည်ငြိမ်နေသောကြောင့် ဟင်းအမယ်များစွာကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။"
ထို့ကြောင့် ဆီကောင်း၊ အထူးသဖြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ mayonnaise၊ ဥ၊ အသုပ်များ၊ ငါးနှင့် အသားဖြူများအတွက် အကြံပြုထားသည်။ . “မုန့်များပြုလုပ်ရန်အတွက် ၎င်းသည် မယုံနိုင်လောက်အောင် သိပ်သည်းဆနှင့် ထုထည်ကြောင့် ထောပတ်ကို အစားထိုးရန် ပြီးပြည့်စုံသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ စွယ်စုံရ၊ ဟင်းလျာများ၏ အရသာများကို ဖုံးကွယ်မထားဘဲ ပူအအေး ချက်ပြုတ်ရာတွင် ချိုမြိန်သော အရသာ နှစ်မျိုးလုံးအတွက် အကြံပြုထားသည်။”
ယင်းသည် ၎င်းတို့ရရှိသည့်တစ်ခုတည်းသောဆုမဟုတ်၊ အမှန်တကယ်တွင် ၎င်းတို့သည် 2021 ခုနှစ်တွင် Japan Oil 2021 တွင် ရွှေတံဆိပ်၊ New York International Olive Oil Competition 2021 တွင် ငွေတံဆိပ်နှင့် သံလွင်ဆီဆုတွင် ကြေးတံဆိပ်တို့ကို ပေးအပ်ခဲ့ပြီးဖြစ်သည်။ ၂၀၂၁။
ပုံများကိုကြည့်ပါ- Costa Brava တွင် အိပ်မက်မက်ရန် ရှုခင်း 15 ခု
မုန့်နှစ်အတွက် ဆီ။
FONTCLARA ၏ဇာတ်လမ်း
Fontclara ၏သမိုင်းကြောင်းမှာ Roland Zanotelli ၏ရုက္ခဗေဒ၊ အစာအိမ်နှင့်အနုပညာနှင့် Emordàအကြောင်းစိတ်အားထက်သန်သောဖြစ်သည်။ သူ့ရဲ့ အိပ်မက်တွေထဲက တစ်ခုကတော့ မြေထဲပင်လယ်ရဲ့ အနှစ်သာရနဲ့ ပရောဂျက်တစ်ခု ဖန်တီးဖို့ဖြစ်ပြီး မြို့တော်ရဲ့ ခြံမြေမှာ စိုက်ပျိုးထားတဲ့ သံလွင်ပင်တချို့ကို တွေ့ရှိခဲ့တာ ဖြစ်ပါတယ်။ Palau Sator Flontclara သည်နောက်ဆုံးတွင်မွေးဖွားခဲ့သည်။
Finca Zanotelli de Fontclara သည် အလယ်ခေတ် Peratallada၊ Palau-Sator နှင့် Ullastret y Pals (Empordà ၏ ရွှေတြိဂံဟုလူသိများသည်) အကြားရှိ Baix Empordà ၏ဗဟိုတွင်တည်ရှိသည်။ "၎င်းသည် ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းအားမြင့်မားသော မြေကြီးပေါ်တွင် microclimate ဖြင့်ကောင်းမွန်သော ကော်စတာဘရာဗာပေါ်တွင် အခွင့်ထူးခံနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်- ၎င်းသည် အကောင်းဆုံးအရည်ရတနာကိုမွေးဖွားပေးသည့် ဗိသုကာပညာနှင့် သဘာဝရွှေမိုင်အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သော Fontclara အပိုအပျိုစင်သံလွင်ဆီဖြစ်ကြောင်း ၎င်းတို့က ထောက်ပြသည်။ ထွက်
လယ်ယာလုပ်ငန်းသည် ရေရှည်တည်တံ့သောချဉ်းကပ်မှုရှိပြီး လေးစားဖွယ်ကောင်းသော ဂေဟဗေဒနည်းလမ်းဖြင့် ထုတ်လုပ်ပါသည်။ အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်မှုအတွက် ကတ်တလန်ကောင်စီ လိုအပ်သောစည်းမျဉ်းများနှင့်အညီ အာမခံချက်ပေးသော၊ “ဥပမာအားဖြင့်၊ ဤအရာအားလုံးသည် နယ်ပယ်အသီးသီးတွင် သံလွင်ပင်အောက်၌ အလိုလို ပန်းပွင့်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ပန်းပွင့်များကို နှစ်သက်သည်၊ သစ်ပင်ပန်းမန်များနှင့် တိရစ္ဆာန်များ မျှတမှုကို မြှင့်တင်ရန်၊ ပိုးမွှားထိန်းချုပ်မှုကို နှစ်သက်သော သက်ရှိဂေဟစနစ်ကို ဖန်တီးပါ။ ဟုတ်တယ်”
Empordà ရှိ Fontclara အိမ်ခြံမြေ။
၎င်း၏ ဇီဝမျိုးစုံမျိုးကွဲများကို နေရောင်ခြည်စွမ်းအင်သုံး ရေတွင်းများတည်ဆောက်ခြင်းမှ မြေအောက်ရှိ ပိုက်များမှတစ်ဆင့် မြေအောက်ရေသွင်းပေးသည့် မြေအောက်ရေကို ထိန်းထားနိုင်သောကြောင့် ၎င်း၏ဇီဝမျိုးစုံမျိုးကွဲများကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ အမြစ်များမှ လိုအပ်သော ရေပမာဏအတိအကျကို ပေးဆောင်သည်။ သံလွင်သီး လယ်ကွင်းကို အမြဲစိမ်းလန်းပြီး ပန်းပွင့်နေချိန်။
လက်ရှိ စိုက်ပျိုးမြေ ဟက်တာ ၅၀ တွင် သပြေပင် ၈၀၀၀ ခန့်၊ အများစုမှာ ရှေးဟောင်းသစ်ပင်များဖြစ်သည်။ "Arbequina နှင့် Argudell မျိုးကွဲများ၏သံလွင်များသည်စက်တင်ဘာလကုန်တွင်သို့မဟုတ်အောက်တိုဘာလအစတွင်ရိတ်သိမ်းသည်။ ဆီ၏ အနံ့အရသာနှင့် ရနံ့များ ပြောင်းလဲခြင်းကို ရှောင်ရှားနိုင်ရန် စေ့စပ်သေချာသော လက်စွဲရွေးချယ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်ပြီးနောက် အကောင်းဆုံးနမူနာများကိုသာ သိမ်းဆည်းထားပါသည်။"
ထို့အပြင် ၎င်းတို့ကို လယ်ယာပေါ်ရှိ တူညီသော ဆီစက်တွင် ချက်ခြင်း စီမံဆောင်ရွက်သည်။ လေရဟတ် ငါသေတယ်။ အီတလီနိုင်ငံ၊ ဆီအရည်အသွေးကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် နောက်ဆုံးပေါ်နည်းပညာ၊ ၎င်းကို ထိန်းချုပ်ထားသော အပူချိန်ဖြင့် သံမဏိကန်များတွင်လည်း သိမ်းဆည်းထားရာ၊ ရရှိသော သံလွင်ဆီသည် နိုင်ငံတကာ ဖြန့်ဖြူးခြင်းမပြုမီ ဝယ်လိုအားအတိုင်းသာ ထုပ်ပိုးထားသည်။
Arbequina နှင့် Argudell မျိုးကွဲများမှ အပျိုစင်သံလွင်ဆီ တစ်လီတာပြုလုပ်ရန် သံလွင်သီး ရှစ်ကီလိုဂရမ်မှ ဆယ်ကီလိုဂရမ်ကြား လိုအပ်ပါသည်။ စက်တင်ဘာလကုန်တွင် ရိတ်သိမ်းသည်။