ဒါကတော့ မုန့်ပဲ၊

Margarita ကို ငါ့အချစ်လို့ ခေါ်တယ်။

Margarita ကို ငါတို့အချစ်လို့ခေါ်တယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ မက္ကဆီကိုမှ လာပါသည်။ မက္ကဆီကို ချစ်စရာလေး။ ရောင်စုံ၊ ပျော်စရာမက္ကဆီကို သဲဖြူသောင်ပြင်များ၊ ရှေးဟောင်းအပျက်အစီးများ၊ အစပ်လမ်းများနှင့် ကန်တီနာများကို တောင့်တကြသည်။

ဇာစ်မြစ်ကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မသိရပေ။ မာဂရီတာ၊ အလွန်အရေးကြီးသော မက္ကဆီကန်ကော့တေး သို့မဟုတ် အနည်းဆုံး တင်ပို့မှုအများဆုံးဖြစ်သည်။ ဒဏ္ဍာရီများနှင့် ဇာတ်လမ်းများသည် Tehuacán၊ Ciudad Juárez၊ Tijuana သို့မဟုတ် Ensenada ကြားတွင် ၎င်းကို 30 နှင့် 50 နှစ်များကြားတွင် ထားရှိသည်။ သို့သော် သေချာသည်မှာ မက္ကဆီကိုတွင် ပေါ်ပေါက်လာသောကြောင့် ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ ၎င်းကို Margarita (မင်းသမီး Rita de la Rosa ဖြစ်နိုင်သည်) ဟု အမည်ပေးထားသည့် အမျိုးသမီးတစ်ဦးအတွက် ရည်စူးထားခြင်း သို့မဟုတ် ဖန်တီးထားခြင်း ဖြစ်သည်။ ပြီးတော့ အဲဒီအမျိုးသမီးရဲ့ နာမည်နဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ဖို့ အိမ်မှာ ချက်လို့ရတဲ့ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းက နှစ်သက်တဲ့ ကော့တေးလ် ဒီနေ့ ရောက်လာပါပြီ။ Chavela Vargas သီဆိုခဲ့သလို၊ အချို့သော José Alfredo ရေးခဲ့သလို၊ ဒီပုလင်းကို ငါနဲ့အတူ ယူသွားပါ / နောက်ဆုံး သောက်လိုက်ကြရအောင်။

Enmezcalarte မှ Carlos Luis Marrufo ဘားမန်၏ မက္ကဆီကိုအိမ် ဂန္ထဝင်မာဂရီတာအတွက် ချက်နည်းကို tequila နှင့် မျှဝေပြီး ၎င်းကို ပြုလုပ်ရန် ဖြစ်နိုင်ခြေကို ပေးပါသည်။ "ပိုမိုမီးခိုးငွေ့ဗားရှင်းအတွက်" mezcal နှင့်။ “ရှာရလွယ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ရိုးရှင်းတဲ့ ဟင်းချက်နည်း” လို့ ဆိုပါတယ်။

ကောင်းစွာလှုပ်ခါ၊ tequila သို့မဟုတ် mezcal ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

စားပွဲတင်ဆား သို့မဟုတ် နောက်ထပ် အထူးဆားအမျိုးအစား (ဥပမာ-သန်ကောင်ဆား သို့မဟုတ် တာဂျိုင်းငရုတ်သီး)

30 ml သံပုရာဖျော်ရည်

30 ml လိမ္မော်ရောင်အရက် (Cointreau)

အချိုမှုန့် သို့မဟုတ် ရိုးရိုး သို့မဟုတ် ဂေါ်ဖီရည် (ရွေးချယ်နိုင်သည်)

mezcal သို့မဟုတ် tequila (ဂန္တဝင်ပစ္စည်း) 60 ml

သံပုရာ ၁ လုံး

ရေခဲ

အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်-

1. ဆားကို ဖန်ခွက်အစွန်းပေါ် တင်ပါ။ ဖန်ခွက်ရဲ့ အပြင်ဘက် နှုတ်ခမ်းသားကို သံပုရာ သပ်သပ်နဲ့ ပွတ်ပေးပါ။ ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် ဆားကိုထည့်ကာ ဖန်ခွက်ကို ဘေးတိုက်တွင်ထားကာ ဆားနှင့်မပြည့်စေရန် ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ဇောက်ထိုးမတင်ပါက ပိုကောင်းပါသည်။

နှစ်ခု။ ငါတို့အေးတယ်။ ပြင်ဆင်မှုဆက်လုပ်နေစဉ် ရေခဲအနည်းငယ်ပါသော မျက်မှန်ကို (နောက်ပိုင်းတွင် ထိုရေခဲများကို ပစ်ချမည်)။

3. သံပုရာရည် 30 ml ၊ လိမ္မော်ရည် 30 ml ၊ tequila သို့မဟုတ် mezcal 50 ml တို့ကို ရောစပ်ပြီး ကြိုက်နှစ်သက်ရာ အချိုရည်ပေါ်မူတည်၍ အချိုမှုန့်ထည့်ပါ။ ဖျော်စက်ထဲသို့ ရေခဲထည့်ပါ။ မှန်ကန်တဲ့ အချိန်အတိုင်းအတာနဲ့ လှုပ်တာပါ။ ရေမစိုအောင် ရောမွှေပြီး အအေးခံပါ။

4. မျက်မှန်ကို အအေးခံပြီး ဝတ်ပေးထားသော ရေခဲများကို စွန့်ပစ်၍ ခပ်တင်းတင်းထားပါ။