အလိုအပ်ဆုံး ကော့တေးလ် Tom Collins
၌ savas အထူးကျွမ်းကျင်သူများဖြစ်ကြသည်။ ရိုးရှင်းမှုနှင့်အရသာရောနှော ရေခဲ (ဂရုတစိုက်) ဖြင့်ကျွေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများ အဖြူရောင်စကျင်ကျောက်ဘား ဤစက်မှုဇုန်အလှဆင်ရာနေရာကိုလွှမ်းမိုးသော၊ တည်ရှိသည်။ ဦးထုပ်ဆိုင်လမ်း ရပ်ကွက်ထဲမှာ ရေချိုးခြင်း။ .
Gintas နှင့် Dovi၊ စီးပွားရေးနောက်ကွယ်က စုံတွဲ၊ လွန်ခဲ့သော 12 နှစ်က လစ်သူယေးနီးယားမှ မက်ဒရစ်သို့ ရောက်ရှိခဲ့သည်။ (ထိုအချိန်က မသိကြသော်လည်း) ဘဝကို စွန့်စားရန် ရွေးချယ်သော ရပ်ကွက်သည် မည်သည့်အရာတွင် နေထိုင်ခဲ့သည်၊ မင်းရဲ့ပထမဆုံးစီးပွားရေး။
Savas : သင်တွေ့ဖူးတဲ့လူတစ်ယောက်နဲ့ ရင်းနှီးမှုကို ခံစားရတယ်။
“ငါတို့ ဒီမှာ ဆယ့်နှစ်နှစ်ရှိပြီ။ တကယ်တော့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ပထမထပ်က ဘားနဲ့ မီတာ 500 ပဲ ရှိတယ်၊ Majorca လမ်းပေါ်မှာ။ မြို့ထဲမှာ ငါတို့ဘဝအစပြုခဲ့တဲ့ ရပ်ကွက်ကို ပြန်သွားရတာ ပျော်စရာကောင်းတယ်လို့ ထင်ပါတယ်။ အခုငါတို့လည်း သိပ်မဝေးဘူး၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် Legazpi ဧရိယာတွင်တပ်ဆင်ထားသည်" Gintas က ရှင်းပြသည်။
“ဒါက ငါတို့ရပ်ကွက်ပဲ။ အဲဒါကြောင့်, တိုက်ဆိုင်မှုတစ်ဝက်၊ လိုလားတစ်ဝက်၊ Lavapiés သည် ရွေးချယ်ထားသောနေရာဖြစ်မည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ Savas ကိုဖွင့်ဖို့အပြင်၊ ဒီဧရိယာမှာ ကော့တေးဘားတွေ သိပ်အများကြီးမရှိဘူး” ဟု ၎င်းက ထောက်ပြသည်။
လွန်ခဲ့သော ခြောက်လက တံခါးဖွင့်ထားသည့် ဤသာယာသော စားသောက်ဆိုင်သည် အရာအားလုံးဖြစ်လာခဲ့သည်။ ရပ်ကွက်နေသူများအတွက် တွေ့ဆုံရန်နေရာ ** ဘီယာချစ်သူတို့ ကြည်ညိုလေးစားသော ဘုရားကျောင်းများထဲမှ တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။**
အကြောင်းရင်း? အဲဒါတွေ့တယ်။ အနက်ရောင်ကြွေပြားအောက်မှာ နံရံတွေရဲ့ ဖြူစင်တဲ့ အစက်အပြောက်တွေကို ပုံဖော်ထားတဲ့...
“အဲဒီကြွေပြားအောက်မှာ လိုဂိုတွေ ဝှက်ထားတယ်။ အပျို၊ . ဤနေရာသည် Madrid မှ ဘီယာအမှတ်တံဆိပ်ပိုင်အဖြစ်၊ ကျွန်ုပ်တို့ စတင်လက်ခံရရှိခဲ့သည်။ အများသူငှာ ဤစိမ်ရည်ကို လွန်စွာ ဆည်းကပ်ပါ၏” Gintas က Traveler.es ကို ရှင်းပြသည်။
ဤဘီယာများ၏ မူလအစရှိသော်လည်း Savas သည် တံဆိပ်များကို နားမလည်သောဘားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤနေရာသည် သင်ခံစားနိုင်အောင် ပဋိသန္ဓေနေခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ကိုယ်ကြိုက်တဲ့ အရသာကို လွတ်လပ်စွာ ရွေးချယ်ခွင့်၊ မည်သည့်အစွဲမှမရှိဘဲ။
Gintas ၏အဆိုအရ ရည်ရွယ်ချက်မှာ သင်မသွားမီ သင်ဘာသောက်ချင်သည်ကို ဆုံးဖြတ်ရန် တာဝန်မရှိခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ ကော့တေးဖြစ်ဖြစ်၊ ကြံဖြစ်ဖြစ်၊ ကြိုဆိုပါတယ်။
“ကျွန်တော်တို့ အဲဒီဘီယာကို သိမ်းထားချင်ခဲ့တာ Savas ၏အများပြည်သူ **ဘီယာအနည်းငယ်သောက်သူများ** နှင့် တိုက်ရိုက်လာရောက်သူများကို ခွဲခြားထားသည်။ ကောင်းသောကော့တေးကိုခံစားပါ။ ပြီးတော့ ငါတို့ ဒါကို သဘောကျတယ်” ဟု Savas ပိုင်ရှင်က ပြောသည်။
ဥပမာအားဖြင့် Martin Miller's gin နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ **Gimlet Jazmin (€7.5)**၊ စံပယ်နဲ့ သံပုရာသီးနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ လက်ဖက်စိမ်း လက်ဖက်ရည်ကြမ်းလိုမျိုး သူတို့ရဲ့ ဖျော်ရည်တွေကို မစမ်းမိဖို့ စွန့်စားရမှာ ဖြစ်ပါတယ်။ ဂန္တဝင် ပုဂ္ဂိုလ်ရေး ထိတွေ့မှု၊ Gintas က ဒါကို ဘယ်လိုသတ်မှတ်လဲ။ Savas မီနူးမှ ကမ်းလှမ်းသည့် ကော့တေး ၁၁ လုံး။
"** Caipirinha (6.5€)** လို့ထင်နေပေမယ့်၊ အောင်မြင်မှုတွေကြောင့် အရှေ့တောင် (ကျွန်တော်အလုပ်လုပ်ခဲ့တဲ့နေရာ) က အခုအချိန်အထိ တောင်းဆိုမှုအများဆုံးပါ။ Tom Collins (€8) -gin၊ သံပုရာသီး၊ သကြားနှင့် ဆိုဒါ-။ ၎င်းသည် လတ်ဆတ်သောကော့တေးဖြစ်ပြီး အများအားဖြင့်သောက်သူများအတွက် ပြီးပြည့်စုံသောရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ဂျင်နှင့်လုပ်သူများ ပြီးတော့ သူက နည်းနည်းပြောင်းချင်တယ်” လို့ Gintas က Traveler.es ကို ပြောပါတယ်။
Madrid ဘီယာက ဒီမှာ မူးနေတယ်။
ဒီစုံတွဲဟာ mixology ကဏ္ဍမှာ လွတ်လပ်ရေးရကြောင်း ကြေညာထားပေမယ့်၊ နှစ်ယောက်စလုံးက ဟိုတယ်နောက်ခံကောင်းတွေ ရှိတယ်။
“ကျွန်မတို့ ကော့တေးဘားကို ပထမဆုံးဖွင့်ခဲ့တာပါ၊ ကျွန်မတို့နှစ်ယောက်စလုံးက ဧည့်ဝတ်ပြုမှုမှာ အတွေ့အကြုံအများကြီးရှိတယ်။ နာမည်ကြီး စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ အလုပ်လုပ်ဖူးတယ်။ ကျွန်တော်က ဘားတင်ဒါတစ်ယောက်ပါ။ Sudestada ၌ရှစ်နှစ်, Dovi သည် လေးနှစ်နေထိုင်ခဲ့သည်။ တစ်ဖန်သူမသည် Punto MX တွင်သုံးနှစ်ကြာခဲ့သည်” ဟု Gintas မှရှင်းပြသည်။
ဒါပေမယ့် ဒါက မက်ဒရစ်ရဲ့ ဒီထောင့်ကျဉ်းလေးမှာ ခြေချတဲ့ သူတိုင်း ထပ်တလဲလဲ ဖြစ်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ မှော်ထဲမှာရှိတယ်။ အရသာရှိလှသည်။ သမထ၌၊ ခင်မင်ရင်းနှီးမှု စီးဆင်းနေတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်၊ မင်း အသက်ရှူနိုင်တဲ့ လေထု... SAVAS။ ဤလစ်သူယေးနီးယား စကားလုံးကို ဆိုလိုသည်။ “ကိုယ်ပိုင်၊ ငါတို့ရဲ့ ဒါမှမဟုတ် နီးစပ်တယ်”။ ဒါကြောင့် သူတို့က Dovi နဲ့ Gintas ကို သူတို့ရဲ့ ဒုတိယအိမ်မှာ ခံစားရစေမယ်လို့ သူတို့က ကတိပေးတယ်။
“လူတွေကို ရည်ညွှန်းတယ်ဆိုရင် အဲဒါကို ရည်ညွှန်းတယ်။ သင်နဲ့ရင်းနှီးတဲ့သူတစ်ယောက်ဟာ သင့်သူငယ်ချင်း ဒါမှမဟုတ် သင့်အိမ်နီးနားချင်းဖြစ်စရာမလိုပါဘူး။ . အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ ဤသည်မှာ မည်သည့်ဘား၏ အနှစ်သာရဖြစ်ပြီး ကောင်းသောလေထုရှိသည့် အသိုက်အဝန်းငယ်လေးကို ဖန်တီးခြင်းဖြစ်သည်။ ရလာတဲ့အတွက် အရမ်းဝမ်းသာတယ်။ ” လို့ ကောက်ချက်ချပါတယ်။
ဘာကြောင့်သွားတာလဲ။
အထဲမှာမို့ပါ။ ရေချိုးခြင်း။ လွန်စွာအသက်ရှင်ခြင်းရှိ၏။ Argumosa လမ်း၏ လှည့်ကွက်များ ဒီရပ်ကွက်ကြောင့်ပါ။ မက်ဒရစ် ၎င်းသည် စျေးပေါသော ဘီယာနှင့် အမြန် tapas များထက် များစွာပိုပါသည်။ ပြီးတော့ Savas က အဲဒါကို သက်သေပြတယ်။
“ဒီနေရာမှာ လူတွေက အဲဒီဒေသမှာရှိတဲ့ ကျန်တဲ့နေရာတွေမှာ ပျောက်ဆုံးနေတဲ့ အရာတစ်ခုကို ရှာတွေ့နိုင်တယ်။ တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် စကားပြောလို့ရတဲ့ နေရာ ", Gintas ကကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြတယ်။ လက်ထဲမှာ ကော့တေး ဒါမှမဟုတ် ဘီယာ၊
ဝိုင်က လမ်းမှာ...
အပိုဆောင်းအင်္ဂါရပ်များ
ကော့တေးများသည် ဤဘား၏ထူးခြားမှုဖြစ်သော်လည်း ဘီယာသည်လည်း ဦးဆောင်အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နေသည်။ ၎င်းတို့တွင် မတူညီသော La Virgen ဗားရှင်းများ- Madrid Lager၊ Jamonera၊ Ipa နှင့် Trigo Limpio တို့ရှိသည်။
“သူတို့ထဲက တစ်ယောက်က ရာသီအလိုက် ပြောင်းတယ်။ မကြာသေးမီအထိ ကျွန်ုပ်တို့တွင် သစ်အယ်သီးများရှိသည်” ဟု Gintas ကဆိုသည်။
“အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ ကျွန်တော်တို့လည်း လုပ်ဖို့ ရည်ရွယ်ထားပါတယ်။ Jerez မှ ဝိုင်အနည်းငယ်ကိုသာ အာရုံစိုက်ထားနိုင်သည် ။ ကော့တေးတွေမှာလည်း သုံးလို့ရတယ်” ဟု ၎င်းက ထောက်ပြသည်။ သူ့ရဲ့အနာဂတ်အတွက် နောက်ထပ်အစီအစဉ်တစ်ခုကတော့ တင်သွင်းဖို့ပါပဲ။ ၏ထုတ်ကုန်များ လစ်စေရန်အတွက် ၎င်း၏အနှစ်သာရကို လောင်းထည့်သည်။ အရသာရှိသောရိုးရာဟင်းလျာများ။
ဥပစာ၏အတွင်းပိုင်း
လိပ်စာ- Calle de la Sombrería နံပါတ် 3၊ Madrid မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
အချိန်ဇယား- တနင်္လာနေ့ ညနေ 6:00 မှ 12:00 နာရီ; ဗုဒ္ဓဟူးနေ့ နံနက် 1:00 မှ; ကြာသပတေးနေ့ နံနက် 2:00 မှ; သောကြာနှင့်စနေနေ့နံနက် 2:30 မှ; တနင်္ဂနွေ ညနေ ၄း၀၀ မှ ၁၀း၀၀ နာရီ။
နောက်ထပ်အချိန်ဇယားအချက်အလက်- အင်္ဂါနေ့များပိတ်သည်။
ထက်ဝက်ဈေး: ကော့တေး ၈ ယူရို