ကျွန်ုပ်သည် Atocha တွင် 17:40 တွင် ရထားပြန်စီးခဲ့ပြီး တစ်သက်လုံး AVE ကို မလွမ်းခဲ့ပါ။ ဘယ်တော့မှ ဒါပေမယ့် အရာရာတိုင်းလိုလိုမှာတောင် ပထမအကြိမ် (ဒါမှမဟုတ် သူတို့ပြောသလို ငါသိပ်မသေချာဘူး) အမြဲတမ်းရှိတယ်။ အချိန်ကိုက် အစွဲအလမ်းကြီးတဲ့ အာရုံကြော သက်ဆိုင်တဲ့ ဘူတာရုံမှာ တစ်နာရီလောက်စောတဲ့ အစဉ်အလာကြောင့် လော်ရာရဲ့ စိတ်အာရုံကို ရောက်သွားရတယ်။ ငါ့ကို ဖြည်းညှင်းစွာ ဝတ်ပါ၊ ငါက အလျင်လိုနေတယ်။
နေ့ခင်းက ဘယ်အချိန် လှည့်လာတာလဲ။ ငါတို့က ဗီယာဒေါ ပြီးတော့ ငါ လက်တွေ့ကျကျ ဖွင့်တယ်။ ဆော်လမွန်ဂုရု အမှတ်တရနေ့လယ်စာစားပြီးနောက် ikigai — တစ်ခုထက်ပို၍ နှစ်ခုထက်ပိုသော “အဖုံးအုပ်ထားသည့်” ဖလော်ဘာဂျာ၏ သတိပညာရှိသော Japo၊ ဝက်ဝံရုပ်ကြီးများသည် စားပွဲများပေါ်တွင် နေရာယူကာ ကောင်းမွန်စွာတင်ဆောင်ထားသော manzanilla ကောင်းကောင်းနှင့် Mambo ၏တံခါးကိုခေါက်သော Madrid တို့ဖြစ်သည်။ Madrid ကဲ့သို့ Mambo ၏တံခါးကိုဘယ်သူမှမခေါက်ပါ။
Diego Cabrera သည် Salmón Gurú တွင် မှော်ပညာကို ငါးနှစ်ကြာအောင် ပြုလုပ်ခဲ့သည်။
အစ္စလမ်မာဘတ်မှာ ဘင်လာဒင်ကို မီးပေးခဲ့တဲ့ Seals တွေလို Salmón ထဲကို ဝင်ခဲ့တယ်၊ pim၊ pam၊ အဲဒီစားပွဲနောက်ဘက်မှာ၊ အချိန်ရစေမယ့် အချိုရည်နှစ်ခွက် အမြန်တောင်း၊ နှိုးစက်၊ pim၊ pam ထားလိုက်တယ်။
Cañada က ဒုတိယ၊ မော်ဒယ် ဂျင်ဖီးဇ် နဲ့ အခြား အာလူးကို မှာဖို့ သူ့လက်ကို မြှောက်လိုက်တဲ့အခါ အနည်းငယ် စိုးရိမ်မိတယ် (အမှန်တရား)။ El Pimpi de Málaga သို့ဝင်ရောက်လာသော Don Manuel Alcántara မှ David Gistau မှ ထိုပုံပြင်တိုလေးကို အမှတ်ရစေသည်- " Dry Martini ၊ ကျေးဇူးပြု၍ အသံကို ရှင်းဖို့ပဲ”
လုံ့လဝီရိယ အရှိဆုံး Seal က ရထားပေါ်တောင် မတက်နိုင်လို့ ပါတီတက်ဖို့ ဖက်ရှင်ရှိုးကို မှာခိုင်းတာ ဒါမှမဟုတ် နှိုးစက်ပိတ်တာတို့ ဘာအရင်လုပ်ခဲ့လဲ ငါမသိဘူး။ မအောင်မြင်သော အစီအစဥ်များစွာနှင့် ဘဝတွင် အဓိပ္ပါယ်မဲ့သော အဖြစ်အပျက်များစွာဖြင့် ဖြစ်ပျက်ခဲ့သည် ။ အရာတွေ မှားနေပြီလို့ ထင်ရတဲ့အခါ တိကျတဲ့ အကြောင်းပြချက်နဲ့ သူတို့ နေကောင်းသွားပြီလို့ ထင်ပါတယ်။
သိပ်စဉ်းစားနေဖို့ မလိုပါဘူး၊ ကြာသပတေးနေ့အတွက် အဝတ်အစားဝယ်ပြီး နောက်တစ်ခေါက် ထပ်တောင်းလိုက်ရုံပါပဲ။ ရထားကထွက်ပြီး ပြန်မလာတော့ဘူး။
Ikigai။
ikigai သူသည် မက်ဒရစ်တွင် အတိုးတက်ဆုံး (အကောင်းဆုံးနှင့် အကောင်းဆုံး) ကြီးထွားလာသူ ဂျပန်လူမျိုး ဖြစ်နိုင်ပြီး သူသည် ထိုအစဉ်အလာ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ စင်မြင့်ပေါ်ကို အပြည့်အ၀ ဝင်ရောက်နေပြီဟု ကျွန်တော် အမှန်တကယ် ယုံကြည်ပါသည်။ Kappo Mario Payan မှ umiko Juan Alcaide & Pablo Marcos နှင့် Kabuki Wellington Ricardo Sanchez မှ
အခန်းထဲမှာ သူ လမ်းလျှောက်နေတယ်။ Sara Achabar အတူ Judith Ayago ဝိုင်တွေ (အဲဒါက တခြားဘုရားကျောင်း၊ Nakeima ကလာတာ) ပြန်လာတိုင်း တောင်းတယ်။ Yong Wu Nagahira ကိုယ်တကယ်လုပ်ချင်တာကို လုပ်ပါ၊ ဒါပေမယ့် ပျက်မသွားပါနဲ့။ နီဂရစ် ဆူရှီမန်ကစားသည့်နေရာဖြစ်သောကြောင့် ကျွန်ုပ်တွင် ဤအရာသည် အလွန်ရှင်းလင်းပါသည်။
နေ့လည်ခင်းရဲ့ စည်းချက်ကျကျနဲ့ စည်းချက်ညီညီနဲ့ ခွဲထွက်လာကြတာ—ဂီတတစ်ခုလိုပုံရတယ်— ငါတို့မေ့မှာမဟုတ်ဘူးဆိုတာ ငါသိပါတယ် မြင်းသခွားချဉ်၊ ပင်လယ်ဘေ့ beurre blanc cecina သို့မဟုတ် sequence, ကြီးမားသော, နွား၏။ ဆီဥဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ကာဗီယာပါသော နွားထီး၊ ဘုရားသခင် ကောင်းကြီးပေးပါစေ။
သင်္ဘောသဖန်းသီးနှင့် ပြည်ကြီးငါး nigiri။
အတိအကျပြောရရင် အဲဒီည (ကျွန်တော် Madrid မှာနေကတည်းက) ကျွန်တော် အဲဒီကို ပြန်သွားတယ်။ Kabuki Wellington ၏ပထမဆုံးရက်စွဲများအတွက်ထိုစားသောက်ဆိုင်၏ချွန်ထက်သောလက်မှတ် (ယူရိုတိုင်းနှင့်ထိုက်တန်သည်) နှင့်သန့်ရှင်းသောဖိနပ်။ များစွာသော သူ့အတွက် အချစ်က ဒီဟိုတယ်မှာ စတင်ခဲ့တယ်။ ဆူရှီ ဤအကြောင်းကြောင့် အတိအကျအားဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ပျောက်ဆုံးသွားသော ဝိညာဉ်များအဖြစ် ဤနေရာတွင် ဘုရားဖူးခရီးသို့ ပြန်သွားကြသည်။
မနက်စာ ၊ နေ့လည်စာ နဲ့ သရေစာ တွေ စားနိုင်မယ် ထင်ပါတယ်။ nasu no miso - ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နှမ်းတို့ဖြင့် နယ်၍ အသေသတ်ရန်- ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့ သွားနေတာက ဂိမ်းမှာ ဆက်ဂိုးသွင်းဖို့ပါ။ nigiris၊ gunkans နှင့် uszuukuris။ မင်းမသိပေမယ့် မင်းရဲ့ truffle နှင့်အတူထောပတ်ငါး ၎င်းသည် စပိန်နိုင်ငံမှ ကူးယူမှုအများဆုံး ဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပုံမှန်။
Umiko မှ တူနာငါး marinade နှင့် Madrid သုပ် nigiri ။
ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အဲဒါက ပိုင်ရှင်ရဲ့ nigiris နှစ်ရာလား မသိပေမယ့် ဗီလာနဲ့ တရားရုံးကို ပြန်ဖို့ အချိန်သိပ်မကြာလိုက်တဲ့အတွက် မြို့ရဲ့ပုံစံထက် ပိုဖြစ်နိုင်တယ်၊ Atocha နှင့်လည်း နီးသည်- စာပေရပ်ကွက်ရှိ Umiko။
ပြီးပြည့်စုံသော ဆန်လုံးနှစ်ဆယ်၊ ကိုက်တိုင်းအတွက် အစေ့တစ်ရာ ( canonical nigiri တွင် ဆန် ဆယ့်တစ်ဂရမ်ထက် မပိုပါ၊ စိတ်ဝိညာဉ်ထက် ဆယ်ဆနည်းသည်) Pink Panther ဟုခေါ်သော အမှတ်ရစေမည့် အချိုပွဲတစ်ခုနှင့် ဤစာကို နိဂုံးချုပ်လိုသည်မှာ သေချာပါသည်။ လာမည့်သူများ၏ ပထမဆုံးသော အဓိပ္ပါယ်မဲ့အစုစု- ဘဝသည် ကောင်းမွန်သောအစီအစဥ်များအကြောင်းသာမက၊ ထို့ထက်အရေးကြီးသည်မှာ မှားယွင်းသွားသော အရာများတွင် မီးကိုထွန်းလင်းစေမည့် ဘဝသည် မည်သည့်အခါမျှ မမေ့နိုင်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။