Evora ရဲတိုက်
ပထမရပ်- ARRAIOLOS တွင် ဒိန်ခဲပြုလုပ်ခြင်း။
ဒိန်ခဲစက်ရုံတစ်ခုတွင် သင်ကိုယ်တိုင် ဒိန်ခဲမဖန်တီးမချင်း ၎င်းကို ပုံသွင်းရန်အတွက် သင့်လက်များကို coagulated နို့ထဲတွင် ထည့်ထားရသည်မှာ သာမန်မဟုတ်ပေ။ သို့သော် Lisbon မှ 120 ကီလိုမီတာအကွာရှိ Arraiolos ခရိုင် Campo de Santana ** ရှိ Herdade de Amendoeira တွင် ၎င်းတို့သည် သင့်အား လုပ်ငန်းစဉ်တွင်ပါဝင်ရန် တိုက်တွန်းထားသည်။ ရှေးဦးစွာ ပြင်သစ်နွယ်ဖွား လှပပြီး အမွှေးအမျှင်ရှိသော သစ်အယ်သီးနွားမများကို လည်ပတ်ပြီး လတ်ဆတ်သော ဒိန်ခဲဖြစ်လာမည့် နို့ကို ညှစ်ထုတ်ကာ ချိစ်စက်ရုံသို့ ဝင်ရောက်ကာ ချိစ်စက်ရုံသို့ ဝင်ရောက်ပါ။ ခံစားချက်ကတော့ မင်းဟာ ရတနာတွေရှာပြီး ရဲတိုက်ငယ်တွေဆောက်ဖို့ ကမ်းခြေမှာ သဲတွေနဲ့ဆော့နေတဲ့ ကလေးတစ်ယောက်ဖြစ်ပြန်တယ်။ La Herdade သည် ဟိုတယ်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ရေကူးကန်အရွယ်အစား၊ လက်ရာမြောက်သော Alentejo ဟင်းလျာနှင့် ကောင်းမွန်သောစျေးနှုန်းများ (နှစ်ထပ်အခန်းတစ်ခန်းအတွက် ယူရို ၅၀ နှင့် ၇၅ ကြား) မီးဖိုတစ်ခုပါရှိသော ကျေးလက်။ အခြားသော ရိုးရာအစားအစာများကို ဟက်တာ 700 တွင် ပြုလုပ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သော Montemorense liqueurs of anise, ဗာဒံစေ့နှင့် mint pennyroyal ကဲ့သို့သောတိုင်းပြည်တွင်လူသိများသည်။
ဒုတိယရပ်- ဒီဇိုင်းထုတ်နိုင်ငံအိမ်
နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ ဟိုတယ်တစ်လုံးကို အလှဆင်ရန် အဓိကနည်းလမ်း နှစ်ခုရှိသည်- ၎င်းကို ရှုပ်ပွစေပြီး သိုလှောင်ခန်း သို့မဟုတ် သိုလှောင်ခန်းကဲ့သို့ဖြစ်စေရန် ၎င်းကို အမှိုက်များဖြင့် ဖြည့်ပြီး - ခေတ်မီ ၊ ကျေးလက်ဆန်သော ၊ ပြန်လည်ပြုပြင်ထားသော နှင့် ခေတ်ဟောင်း - လက်အိတ်ကဲ့သို့။ ဤနောက်ဆုံးကိစ္စ Imani Country အိမ် 1909 ခုနှစ်မှ Guadalupe ရှိ ခြံတစ်ခြံ၊ နှစ်တစ်ရာ အာရဇ်ပင်များ ဝန်းရံထားသည်။ ဤတွင်၊ ဒီဇိုင်းအသေးစိတ်နှင့် ရှေးဟောင်းပစ္စည်းများကို အခန်းများတွင် အရသာရှိစွာ ရောနှောထားပြီး ညအချိန်တွင် ရေကူးကန်နှစ်ကန်ဖြင့် ဝန်းရံထားသော ခန်းမကြီးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပိုင်ရှင်သည် အိမ်ထဲတွင် မကြာခဏနေထိုင်ပြီး Alentejo တွင် အကောင်းမွန်ဆုံးသော လေထုကို ဖန်တီးနိုင်သူ ပေါ်တူဂီ ဟာသပညာရှင် တစ်ဦးဖြစ်သည်။
Imani Country House - ဒီဇိုင်းကျေးလက်အိမ်
တတိယရပ်- ဖော့ကတ်များ
Evora ၎င်းသည် တော်ဝင်ထိုင်ခုံဖြစ်ပြီး ၁၆ ရာစုတွင် ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည်များ၏ အရည်အသွေးတံဆိပ်တစ်ခုလည်း ပါရှိသည်။ ၎င်း၏နံရံများသည် ရောမ၊ အာရပ်နှင့် ခရစ်ယာန်များဖြစ်သည်။ သူ့မှာ တော်ဝင်ခေတ် ရေကန်တစ်ခုတောင်ရှိပြီး မြို့ထဲမှာ ဘယ်နေရာမှာမှ မတွေ့ရတာ ပိုကောင်းပါတယ်။ ရေကူးကန်ဘေးမှာ ဆိပ်ကမ်းတစ်ခုကို နစ်မြုပ်တယ်။ ရေပူစမ်းဟိုတယ် M'Ar de Ar Aqueduct . သို့သော် Évora သည် Alentejo cork ၏တရားမ၀င်မြို့တော်ဖြစ်ပြီး ပေါ်တူဂီမှရရှိသော 70 ရာခိုင်နှုန်းကို ကမ္ဘာ့ထုတ်လုပ်မှု၏ 60 ရာခိုင်နှုန်းကို တာဝန်ယူသည့်နိုင်ငံဖြစ်သည်။ မြို့တော်၏စျေးဝယ်လမ်းမများပေါ်တွင်လမ်းလျှောက်ပြီးစျေးဆိုင်များအားလုံးတွင် ဖော့နှင့်ပြုလုပ်ထားသည့်မဖြစ်နိုင်ဆုံးအရာများ- ဦးထုပ်များ၊ ကြိုးများ၊ အိတ်များ၊ စာရေးကိရိယာများ၊ ဦးထုပ်များနှင့် ပို့စကတ်များကိုတွေ့သောအခါ ဤအရာအားလုံးကို ချက်ခြင်းသဘောပေါက်သည်။
Évora နှင့် ၎င်း၏ ဖော့ပို့စကတ်များ
စတုတ္ထရပ်- ဝိုင်သောက်ရန်
Alentejo ဝိုင်များကို အနည်းအကျဉ်းဖြင့် အကျဉ်းချုံးနိုင်သည်။ အင်္ဂါရပ်နှစ်ခု- ခိုင်ခံ့ပြီး ဈေးနှုန်းသင့်တင့်သည်။ သင်ယူလိုသည့်အရာကို ရွေးချယ်ရန် အကောင်းဆုံးနေရာသည် Joaquim António de Aguiar စတုရန်းရှိ Rota dos Vinhos do Alentejo နေရာဖြစ်သည်။ ထိုနေရာတွင်၊ သင်သည် အချိန်မရွေးရောက်ရှိလာနိုင်ပြီး ၎င်းတို့သည် သင့်အား ဒေသအတွင်းရှိ ဝိုင်စက်ရုံပေါင်းများစွာ၏ အကိုးအကားများကို မှတ်ချက်ပေးကာ အခမဲ့မြည်းစမ်းကြည့်နိုင်သည် - ၎င်းတို့သည် အပတ်တိုင်း ပြောင်းလဲနေသည်-၊ ပြပွဲများနှင့် စပျစ်ဝိုင်များကို စျေးနှုန်းများဖြင့် ရောင်းချပေးပါသည်။ Alentejo ၏ မတူညီသော နယ်ပယ်များတွင် ဝိုင်များ မည်ကဲ့သို့ ရှိသည် နှင့် ပုလင်းများ ပေါ်တွင် အဘယ်ကြောင့် ကွဲပြားသော အညွှန်း နှစ်ခု ရှိသည် နှင့် ဝိုင် (“Alentejo” ဟူသော အဓိပ္ပါယ်) ကို ညွှန်ပြ သော ဝိုင် များ ကို သင် လည်း သင် ရနိုင် သည် ။ ထိန်းချုပ်မှုအရည်အသွေးသည် အခြားအရာများထက် ပိုများသည်။
ပဉ္စမရပ်- ကျောက်တုံးများဆီ လည်ပတ်ပါ။
Vila Vicosa ပထမအမှာစာ၏ ကြီးကျယ်ခမ်းနားသောမြို့တစ်မြို့ဖြစ်သည့်အပြင် (ယနေ့ခေတ်ဟိုတယ်တစ်ခုနှင့် လွန်ခဲ့သောငါးရာစုက ဘုန်းကြီးကျောင်းတစ်ခု) သည် Pousada Vila Viçosa ကို လက်လွတ်မခံသင့်ဘဲ ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အံ့ဩဖွယ်ရာစကျင်ကျောက်တိုင်များ အပြည့်ရှိနေသည်။ အဆိုပါ ခမ်းနားထည်ဝါသော မိုင်းတွင်းနေရာများသို့ သွားရောက်လည်ပတ်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ Marmoris ဟိုတယ် တံခါးဖွင့်သည့်အခါ စကျင်ကျောက်များဖြင့် အလှဆင်ထားသည့် နွေဦးရာသီကို စောင့်ဆိုင်းရန်ဖြစ်သည်။ အရောင်းမြှင့်တင်သူများသည် တည်းခိုခန်း၏ နေရာအားလုံးကို စကျင်ကျောက်ဖြင့် ဖြည့်ထားသော လုပ်ငန်းရှင်များဖြစ်သည် (အချို့က ဟိုတယ်အောက်ထပ်မှ တိုက်ရိုက်လာသူများ၊ အချို့က ကြီးမားသောအပိုင်းကို ယူဆောင်လာပြီး ထိုနေရာတွင် ထွင်းထုထားသည်...) နှင့် ကျောက်တိုင်များသို့ လာရောက်လည်ပတ်ရန် စီစဉ်ပေးသည့် လုပ်ငန်းရှင်များ၊ သူတို့၏ဧည့်သည်များ သင်သည် အဆင့်မြင့် ဇိမ်ခံကားများကို နှစ်သက်သည် သို့မဟုတ် တစ်ရက်တာ ရှိတ်သူတစ်ဦးလို ခံစားလိုပါက၊ ဤသည်မှာ သင်၏ဟိုတယ်ဖြစ်သည်။
Vila Viçosa: စကျင်ကျောက်များနှင့် ဘုန်းကြီးကျောင်းများ
ဆဌမရပ်- အသိုက်နှင့်တူသော ရွာ
ကုန်းမြင့်ပေါ်တွင် တည်ရှိပြီး ရဲတိုက်ပတ်လည်တွင် ဆောက်လုပ်ထားသော နယ်ခြားမြို့နှင့် အံကိုက်၊ Monsaraz ရေလှောင်ကန်များနှင့် ချိုင့်ဝှမ်းများစွာ ပါဝင်သည့် အလွန်ရှည်လျားသော မြင်ကွင်းများရှိသည်။ ဒါပေမယ့် အပြင်ဘက်က ပုံတွေက လှရုံတင်မကပါဘူး၊ အစပ်လမ်းတွေနဲ့ ကျောက်တုံးတွေနဲ့ ကပ်ထားတဲ့ အိမ်တွေက ဒီမြို့လေးကို ပင်စင်စားတွေနဲ့ ဟိုတယ်လေးတွေနဲ့ ပြည့်နှက်နေစေမယ့် Alentejo မှာရှိတဲ့ ဟင်းလင်းပြင်လေးတွေနဲ့ ဟိုတယ်လေးတွေ အပြည့်ပါပဲ။ ၎င်းတွင် Santillana del Mar သို့မဟုတ် Altea၊ ပန်းချီဆရာများနှင့် လက်မှုဆရာများ ရိုးရာအခြေချနေထိုင်သည့် ပြတိုက်မြို့များထဲမှ တစ်မြို့သို့။
Monsaraz သည် အသိုက်နှင့်တူသည်။
ခုနစ်ခုရပ်- ကယ်လီဖိုးနီးယား ဝိုင်ယာရီ
ဥပမာ၊ Entre copas တွင်ပေါ်လာသည့် **Herdade do Esporão** နှင့် Californian စပျစ်ဝိုင်များကြား ခြားနားချက်မှာ ဥရောပစတိုင်များ၏ pastiche ဖြင့် ကျွေးမွေးထားသော်လည်း Herdade do Esporão သည် ရှေးကျပြီး စစ်မှန်သော ပေါ်တူဂီဝိုင်စက်ရုံဖြစ်သည်။ ၎င်း၏သမိုင်းသည် ဤနေရာတွင် ဝိုင်များထုတ်လုပ်ပြီးဖြစ်သည့်ကာလတွင် ရောမတို့၏သိမ်းပိုက်မှုမှတစ်ဆင့် ကြေးခေတ်သို့ပြန်သွားကာ ခံစစ်မျှော်စင်တစ်ခုပေးထားသည့် bellicose အလယ်ခေတ်တွင် ဆက်လက်တည်ရှိနေသည်။ ပြင်သစ်လုပ် ဟင်းလျာများကဲ့သို့ စပျစ်ခြံများ၏ မြင်ကွင်းများကို ပြတင်းပေါက်တစ်ခုဖြင့် ပြန်လည်ပြုပြင်ထားသော အဆောက်အအုံများတွင် ယခုအခါ သေးငယ်သောအခန်းများကို ထည့်သွင်းထားပါသည်။ မြေအောက်ခန်းမှ ဝိုင်နှင့်ဆီများသည် ခရီးစဉ်အဆုံးတွင် Alentejo မှ ပြန်လည်ယူဆောင်နိုင်သည့် အကောင်းဆုံးအမှတ်တရပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ . ဥပမာအားဖြင့် 4 castas သည် သီးခြားစီ စမ်းကြည့်ရန် အချိန်မရှိပါက ဒေသတွင်းတွင် အသုံးအများဆုံး စပျစ်သီးလေးလုံးကို စုစည်းထားသည့် သတ္တိတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဝိုင်သည် Alentejo ယဉ်ကျေးမှု၏ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
Alentejo ကိုဘယ်လိုသွားရမလဲ
ပေါ်တူဂီနိုင်ငံ၏ အကြီးဆုံးဒေသသို့ သွားရန် နည်းလမ်းအားလုံးတွင် Alentejo၊ အသာယာဆုံးတစ်ခုမှာ Lisbon တွင် ဆင်းသက်ရန် -TAP တွင် စပိန်လေဆိပ် 18 ခုမှ ပျံသန်းမှုများ ရှိပြီး လမ်းကြောင်းမှ လွတ်လွတ်လပ်လပ် ထွက်နိုင်ရန် ကားငှားပါ။ စံအဖြစ် ပါဝင်သည်။ ဥရောပမှာ အရှည်ဆုံး Vasco de Gama တံတားရဲ့ 17.2 ကီလိုမီတာကို ဖြတ်ကျော်ပြီး ဟေ့၊ မင်းအဲဒီမှာရှိတယ်။