Chinatown ၏ အမွေအနှစ်ကို ကယ်တင်ရန် သူမ၏ အသံကို ထုတ်ပြောသော Grace Young နှင့် တွေ့ဆုံပါ။
ဆယ်စုနှစ်များစွာ၊ နယူးယောက် သူ့ဘွဲ့ကို ဘယ်လိုချီးမြှောက်ရမယ်ဆိုတာ သူသိတယ်။ သာမာန်မြို့ . မြို့ရဲ့ အစွန်းအဖျားတိုင်းကို မျက်မြင်တွေ့ခဲ့ရပါတယ်။ ယဉ်ကျေးမှု၏ နက်နဲသော ပေါင်းဆုံမှု စကားပြောဆိုမှုများ၊ စိန်ခေါ်မှုများနှင့် ကြိုးစားအားထုတ်မှုများကြားတွင် အမေရိကန်အိပ်မက်ကို ရှာဖွေရန် ဖုံးကွယ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ ကပ်ရောဂါ၏နောက်တွင်၊ နယူးယောက်ကိုပေးဆောင်ခဲ့သောအရာများစွာသည်၎င်း၏တောက်ပသောဇာတ်ကောင်အားလုံးပျောက်ကွယ်သွားခဲ့သည်။ Y တရုတ်တန်း အခြားသော ရပ်ကွက်များထက် သာ၍ ဒုက္ခရောက်နေရုံသာမက၊ ကိုဗစ်-၁၉ ဒါပေမယ့်လည်း တစ်မျက်နှာ၊ တရားမျှတမှုမရှိသော လူမျိုးရေးမုန်းတီးမှု . ဒါပေမယ့် အမျိုးသမီးတစ်ယောက်ရဲ့ ကျေးဇူးကြောင့် မျှော်လင့်ချက်ဆိုတာ မရှိတော့သလို ဖြစ်နေပုံရပြီး၊ Grace Young စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းတဲ့ ပရောဂျက်တစ်ခုကို ဆောင်ရွက်ခဲ့ပြီး၊ တရုတ်တန်း အမွေအနှစ်ကို သိမ်းဆည်းပါ။.
အားလုံးက လမ်းတွေပေါ်မှာပဲ စတင်ခဲ့တာပါ။ ဆန်ဖရန်စစ္စကို ဂရေ့စ်ရဲ့ မွေးရပ်မြေ၊ သူ့အဖေ၊ အမေရိကန်လူမျိုး၊ သူ့အမေ၊ ဟောင်ကောင်ဇာတိဖြစ်ပြီး အိမ်တစ်အိမ်ရဲ့ အခြေခံအုတ်မြစ်ကို ရိုးရာဓလေ့ထုံးတမ်းတွေ ချမှတ်ခဲ့ပါတယ်။ ကန်တုံယဉ်ကျေးမှု အမေရိကန်ပညာရေးနှင့် ၎င်းတို့၏စိုးရိမ်မှုများကို လွတ်လွတ်လပ်လပ် ချုပ်ကိုင်ခွင့်ပေးရန် အကြွင်းမဲ့လွတ်လပ်မှု၊
ထို့ကြောင့် အသက် 13 နှစ်အရွယ်တွင် Julia Child ၏ ဟင်းချက်ပွဲများကို ကြည့်ရှုပြီးနောက် Grace သည် အလွန်စွဲလန်းသွားခဲ့သည်။ “ကျွန်မ အဲဒီဟင်းလျာတွေကို ချက်စားချင်ခဲ့ပြီး ပြင်သစ်အစားအစာကို တစ်ခါမှ မမြည်းစမ်းဖူးပါဘူး။ . အဲဒီခေတ်တုန်းက ရုပ်မြင်သံကြားအစီအစဉ်ကို စာတစ်စောင်ပို့နိုင်ပြီး ချန်နယ်ကနေ ချက်ပြုတ်နည်းတွေကို စာတိုက်ကနေ ပို့ပေးပါတယ်။ Julia ရဲ့ TV show ချက်ပြုတ်နည်းစာအုပ်ကို ဝယ်ပြီး ဟင်းချက်နည်းတွေကို စပြီးစုဆောင်းမိလို့ အရမ်းထူးဆန်းတဲ့ ကလေးတစ်ယောက်ဖြစ်မှာပါ။ ပထမဆုံးချက်ပြုတ်တာက ဘရိုချက်၊ ပြီးတော့ အမေက ကျွန်တော့်ကို ကိတ်မုန့်လုပ်ခွင့်ပေးတယ်။ ", Grace Young ကို Traveler.es သို့ မျှဝေသည်။
အစားအသောက်ကို စွဲဆောင်မှုရှိသူသည် ဆန်ဖရန်စစ္စကိုတွင် ဟင်းချက်နည်းထုတ်လုပ်သူနှင့် အစားအသောက်ပုံစံရေးဆွဲသူ (အမေရိကန်ချက်ပြုတ်နည်းအားလုံးကို သင်ယူခဲ့သည့်) အလုပ်တစ်ခုတွင် အလုပ်ဆင်းပြီးနောက် တရုတ်ချက်ပြုတ်နည်းကို လေ့လာခဲ့သည်။ ဖြစ်လာသည် စာအုပ်လေးဆယ်ကျော်အတွက် မီးဖိုချောင်ဒါရိုက်တာ စမ်းသပ်သည်။ Time Life Books မှထုတ်ဝေပြီး အသက် 30 တွင် New York တွင်အခြေချနေပြီဖြစ်သည်။ သူမ ကြီးပြင်းလာခဲ့ရတဲ့ ဂန္တဝင် အိမ်တွင်း ဟင်းချက်နည်း တော်တော်များများကို သူမ မသိခဲ့ဘူးဆိုတာ သိလိုက်ရတယ်။.
တရုတ်တန်းကို ကယ်တင်ရန် Grace Young ၏ လှုပ်ရှားမှု
ဖော်စပ်ထားသော ချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့် နာမ်မရှိသော အလုပ်နှင့် ဝေးဝေးရှောင်ရန် လက်ဆွဲသေတ္တာ၊ Grace သည် ဆန်ဖရန်စစ္စကိုတွင် အရည်အသွေးရှိသောအချိန်များကို ကုန်ဆုံးရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ . “ကျွန်မ ငယ်စဉ်က ဟင်းချက်နည်းတွေကို မှတ်တမ်းတင်ဖို့ စိတ်ကူးမိပေမယ့် ဟင်းချက်နည်းတွေကို သင်ယူခဲ့ပါတယ်။ မိသားစုရာဇဝင် . ကျွန်တော့်မိဘတွေက သူတို့ရဲ့ဘဝအကြောင်းပြောဖို့ ဝန်လေးခဲ့ပေမယ့် မီးဖိုချောင်ကတစ်ဆင့် ခြိမ်းခြောက်မှုလို့ မခံစားရပါဘူး။ အဲဒါနဲ့ ပတ်သက်ပြီး ပုံပြင်တွေ ပြောပြတယ်။ တရုတ်ပြည်မှာ ဘဝက ဘယ်လိုလဲ။ ပြီးတော့ အမေရိကမှာ သူ့ရဲ့ အစောပိုင်းနှစ်တွေအကြောင်းလည်း ပါပါတယ်။"
တရုတ်ဟင်းလျာပညာ ၁၉၉၉ ခုနှစ်တွင် ထုတ်ဝေသော Simon and Schuster သည် Grace ၏ မိသားစုထံမှ အမွေဆက်ခံသော နေ့စဉ်ချက်ပြုတ်မှု၊ အံဝင်ခွင်ကျ ဟင်းလျာများနှင့် ဟင်းချိုများအတွက် ထိုချက်ပြုတ်နည်းများကို စုဆောင်းရုံသာမက၊ wok မှ ပံ့ပိုးပေးသည့် နည်းစနစ်အမျိုးမျိုးကိုလည်း အခိုင်အမာဖော်ပြထားသည်။ တရုတ်အစားအစာ စားသုံးမှုမှာ ဘယ်လောက်ထိ ထိရောက်လဲ။ . "ဒီစာအုပ်ကိုရေးတဲ့ အတွေ့အကြုံကနေ ကိုယ့်ယဉ်ကျေးမှုနဲ့ မိသားစုကို တန်ဖိုးထားတတ်လာတယ်လို့ ခံစားရတယ်။"
စာအုပ်ဖြင့် သူ၏ အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းကို ဆက်ခဲ့သည်။ Wok ၏ထွက်သက် Gourmet ရှိ တရုတ်အစားအစာအကြောင်း ဆောင်းပါးများ၊ Bon Appetit၊ Eating Well and Saveur; အချက်အပြုတ်အင်စတီကျုများ၊ တက္ကသိုလ်များနှင့် တရုတ်သမိုင်းဝင် အမေရိကားရှိ ဟောပြောပွဲများ၊ ထမင်းချက်သင်တန်းတွေ ပေးတယ်။ ဒါပေမယ့် 2020 မှာတော့ သူ့ရဲ့ ရပ်တည်ချက်ဟာ စည်းလုံးညီညွတ်မှုနဲ့ ရုန်းကန်မှုရဲ့ အဓိပ္ပါယ်အသစ်ကို ရောက်ရှိလာခဲ့ပါတယ်..။
သော့ခတ်ခြင်းမပြုမီ တရုတ်နိုင်ငံ၏ ငြင်းပယ်မှုသည် စတင်ခဲ့သည်။
Grace Young သူ့အသံက စိတ်ပျက်အားငယ်နေတဲ့ အခြေအနေတွေကို ပုံဆောင်ခဲဖြစ်အောင် ပုံဖော်ဖို့ ဘယ်တုန်းကမှ မတွေးခဲ့ဖူးဘူး။ တရုတ်တန်း မှတ်တမ်းရုပ်ရှင်တစ်ခုရဲ့ ဗိသုကာပညာရှင်ဖြစ်သွားတာတောင် နည်းပါတယ်။ Grace က ဆင့်ခေါ်တဲ့ ကပ်ရောဂါ မဖြစ်ပွားခင်မှာ အားလုံးက စတင်ခဲ့တာပါ။ ပိုစတာအိမ် ပြတိုက်သည် The Sleeping Giant ဟုခေါ်သော အာရှနိုင်ငံအတွက် ပြပွဲတစ်ခု စီစဉ်နေသောကြောင့် အစာအိမ်ဗေဒဆိုင်ရာ ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ ဖတ်ရှုမှုအချို့နှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ရန်။
ကပ်ရောဂါမဖြစ်မီ တရုတ်တန်း
သို့သော်လည်း ကမ္ဘာတစ်ဖက်ခြမ်းမှ ထွက်ပေါ်လာသည့် ထိတ်လန့်စရာ မှတ်ချက်များကြောင့် ပြတိုက်ဒါရိုက်တာ ဂျူလီယာနိုက ကပ်ရောဂါကြောင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အဆောက်အအုံများကို မကြာမီပိတ်တော့မည်ဖြစ်ကြောင်းနှင့် ၎င်းတို့ သိရှိလာသောကြောင့်၊ တရုတ်တန်း စိန်ခေါ်မှုများ သူက မေးတယ်- ရပ်ကွက်ကို ကူညီဖို့ ငါတို့လုပ်နိုင်တာ တစ်ခုခုကို မင်းစဉ်းစားနိုင်မလား။ "ကျွန်တော် သွားချင်တယ်လို့ ပြောခဲ့တယ်။ တရုတ်တန်း စတိုးဆိုင်နှင့် စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်များနှင့် တွေ့ဆုံမေးမြန်းခြင်းများ ပြုလုပ်ပါ။ အကယ်၍ New Yorkers များသည် ၎င်းတို့၏ ဇာတ်လမ်းများကို ကြားနိုင်လျှင် ပြီးခဲ့သည့် နှစ်လအတွင်း သူတို့ ဘယ်လောက် ဒုက္ခရောက်ခဲ့လဲ။ နယူးယောက်သားတွေက ကူညီမယ်" Grace က Traveler.es ကို ပြောပြသည်။
ဂျူလီယာနိုက်သည် အင်တာဗျူးများကို တရားဝင် Poster House ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင် တင်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ထိုနေ့တွင်ပင် Grace သည် Instagram တွင် ဖုန်းခေါ်ဆိုခဲ့ပြီး ဗီဒီယိုရိုက်ကူးသူနှင့် ဓာတ်ပုံဆရာ Dan Ahn သည် သူ၏အချိန်များကို ထိုက်တန်သောအကျိုးအတွက် လှူဒါန်းရန် ဆန္ဒရှိခဲ့သည်။
တရုတ်တန်းသို့ ရောက်ရှိလာခြင်း၊ သူတို့ရဲ့ သက်သေခံချက်ကို ဘယ်သူကမှ မပေးချင်ကြတာကို တွေ့ခဲ့ရတယ်။ . "သူတို့က လုပ်ငန်းက မကောင်းဘူးလို့ ခံစားရတယ်၊ မာနမကြီးဘူး၊ အဲဒါကို မပြောချင်ဘူး၊ ယုံကြည်မှုတွေ ဆုံးရှုံးသွားတယ်" ကိုရိုနာဗိုင်းရပ်ဟာ ကမ္ဘာမြေတစ်ခုလုံးကို မကြာခင် ဒါမှမဟုတ် နောက်ပိုင်းမှာ သက်ရောက်မှုရှိပေမယ့် ဗိုင်းရပ်စ်နဲ့ပတ်သက်တဲ့ ပထမဆုံးသတင်းတွေ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုကို ရောက်လာကတည်းက၊ အကြောက်တရားက နိုင်ငံအနှံ့ ပျံ့နှံ့သွားတယ်။ ထိုကဲ့သို့ မြို့ကြီးများတွင် တရုတ်တန်းများကဲ့သို့သော ရပ်ကွက်များကို ရှောင်ရှားရန် တွန်းအားပေးခဲ့သည်။ နယူးယောက်, ဘော်စတွန် ဖြစ်ဖြစ်၊ ဆန်ဖရန်စစ္စကို ကုန်သည်များအတွက် ထိတ်လန့်စရာ မြင်ကွင်းတစ်ခု ဖြစ်ပေါ်ခဲ့သည်။
တဖြည်းဖြည်းနှင့် Grace ၏မိတ်ဆွေတစ်ဦး၏အကူအညီဖြင့် သူတို့သည် သက်သေခံချက်ရလာကြသည်။ သို့ပေမယ့်လည်း စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်တစ်ဦးမှ ဖော်ပြခဲ့သောကြောင့် ပထမဆုံးအင်တာဗျူးသည် ခေတ်နောက်ကျသွားခဲ့သည်။ "စီးပွားရေးက အဆင်မပြေဘူး ဒါပေမယ့် ငါတို့ ပိတ်မှာမဟုတ်ဘူး" . သူ့ရဲ့နောက်ထပ်မက်ဆေ့ချ်ကတော့ မိုက်မဲပေမယ့် လက်တွေ့ကျပါတယ်- "ဒီနေ့ပိတ်လိုက်တာ နောက်ဆုံးနေ့ပဲ၊ စီးပွားရေးက အရမ်းဆိုးနေလို့ ဘာလုပ်ရမှန်းမသိဘူး၊ အဖေက 1968 မှာ စတင်ခဲ့တယ်"
တရုတ်တန်း၏ မတူကွဲပြားသော ပုံပြင်များကို နားထောင်ရင်း လုံး၀တိတ်ဆိတ်သွားသည်။ စည်ကားပြီး သွက်လက်သောရပ်ကွက်ဖြစ်သောကြောင့် ဖြစ်နိုင်လျှင် ပို၍ထူးခြားသော တိတ်ဆိတ်မှုတစ်ခု၊ ထိုအချိန်တွင် စားပွဲတစ်ခုတွင် ထမင်းစားခန်းတစ်ခန်းသာရှိသည်။ နှင့် ဆူညံသံများ ကင်းမဲ့နေခြင်းသည် ဤနယူးယောက် ရပ်ကွက်၏ ကျဆင်းမှုသည် မတ်လ 11 ရက်နေ့မှ စတင်ခဲ့ခြင်း မဟုတ်ကြောင်း ညွှန်ပြနေသည် ။ တရုတ်တန်းရဲ့ စိတ်ဓာတ်တွေ မှေးမှိန်ခဲ့တာ ကြာပါပြီ။ . “ပုံမှန်အားဖြင့်တော့ ဒီနေရာက တံခါးဝမှာ တန်းစီနေတဲ့လူတွေနဲ့ ပြည့်နေတယ်။ ယေဘူယျ ဝမ်းနည်းမှု ခံစားချက်တွေ ရှိခဲ့တယ်။ ကြေကွဲစရာကောင်းတဲ့ ခံစားချက်၊ စားပွဲထိုးတော်တော်များများက အဲဒီမှာ နှစ် 30 သို့မဟုတ် 40 အလုပ်လုပ်ခဲ့တယ်” ဟု Grace က အလေးပေးပြောကြားခဲ့သည်။
Mott Street, Chinatown, အကျဉ်းချမှု၏ပထမအဆင့်တွင်
ပိုင်ရှင်တွေရဲ့ ထွက်ဆိုချက်တွေက တစ်ခုပြီးတစ်ခု စားသောက်ဆိုင်များ 2020 ခုနှစ် ဇန်နဝါရီလမှ မတ်လအထိ ဆုံးရှုံးသွားသော အရောင်းအားလုံး၊ မကြာမီ အကျဉ်းချခံရခြင်းတွင် ၎င်းတို့၏ မရေရာမှုများ၊ လက်ရှိအခြေအနေအား မည်သို့ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းမည်၊ ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် မနစ်မြုပ်ဘဲ ငှားရမ်းထားသော အလုပ်သမားများကို မည်သို့ကူညီပေးကြမည်ကို ရည်ညွှန်းကြသည်။ လအကြာတွင် ကမ္ဘာ၏ထောင့်တိုင်းတွင် ပုံတူကူးထားသည့် မြင်ကွင်းကျယ်တစ်ခု၊ တရုတ်တန်းနှင့် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ အခြားနေရာအများအပြားတွင် လူမျိုးရေးခွဲခြားမှုမှာ ကြေကွဲဖွယ်ရာဆိုးရွားခဲ့သည်။.
ငါးရက်အကြာ နယူးယောက်တွင် တင်းကျပ်သော ချုပ်နှောင်မှုအစီအမံများ ချမှတ်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ မြို့ရဲ့လမ်းတွေပေါ်မှာ မျက်ကန်းမျိုးချစ်စိတ်တွေ ပေါ်လာတယ်။ စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်တစ်ဦးမှ ဝန်ထမ်းအများစုသည် ကြောက်ရွံ့မှုစတင်ခံစားရကြောင်း ဖော်ပြခဲ့သည်- “အလုပ်သမားတယောက်က မြေအောက်ရထားပေါ်မှာ တယောက်ယောက်က သူ့ကိုတွန်းတယ်။ ပြီးတော့ ဒါဟာ အပြစ်ကင်းတဲ့ တွန်းအားပေးမှု မဟုတ်ဘူးဆိုတာ သူသိပါတယ်၊ ဒါဟာ တမင်သက်သက်ပဲ၊ သူက အာရှသားမို့လို့ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်"
လူမျိုးရေးခွဲခြားမှုနှင့် မျက်ကန်းမျိုးချစ်စိတ်
မှတ်တမ်းတင်တဲ့နေ့ တရုတ်တန်း Grace သည် အလုပ်မလုပ်သောလုပ်ငန်းများအကြောင်း ဇာတ်လမ်းများကြားရမည်ဟု ထင်ခဲ့သော်လည်း သူမ၏တာဝန်သည် 2020 ခုနှစ်၏ ဇာတ်လမ်းများထဲမှ တစ်ခုကို မသေသေစေခဲ့ပေ။ “ဖြစ်ပျက်ခဲ့တာက အဲဒါမျိုးဖြစ်တည်မှုရဲ့ နောက်ဆုံးနေ့မှာပဲ ကျွန်တော်တို့ တရုတ်တန်းမှာ ရှိနေတာ။ ရပ်ကွက်အတွက် အလွန်ဝမ်းနည်းစရာကောင်းတဲ့အခိုက်အတန့်တစ်ခုကို ကျွန်တော်တို့အဲဒီမှာ မှတ်တမ်းတင်ခဲ့ပြီး နာရီအနည်းငယ်အကြာ အိမ်ပြန်ရောက်တဲ့အခါ ဘီလ်ဒီဘလာစီယိုက နယူးယောက်ကို lockdown ချတော့မယ်လို့ ကြေညာခဲ့ပါတယ်” ဟု Grace က ပြန်ပြောပြသည်။
“ကပ်ရောဂါ မဖြစ်ခင်က ရှိတယ်။ တရုတ်တန်းတွင် စားသောက်ဆိုင် ၃၀၀ ရှိသည်။ သို့သော် 2020 ခုနှစ် မတ်လတွင် 20 ထက်နည်းသော take away option ဖြင့်ဖွင့်ခဲ့ပြီး ၎င်းတို့သည် ငွေများများစားစားပင်မရရှိခဲ့ပါ။" 2020 ခုနှစ် ဇွန်လ 8 ရက်နေ့တွင် နယူးယောက်မြို့ဖွင့်ပွဲကို စတင်သောအခါ၊ လမ်းများပေါ်တွင် စွမ်းအင်များ ထီးဆောင်းသွားခဲ့ပါသည်။ .. သို့သော်၊ Chinatown တွင် ၎င်းတို့၏ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများကို လမ်းများပေါ်ထွက်ရန် နေရာမရှိခြင်းတို့ကို ခံစားခဲ့ရသည်။ “စားသောက်ဆိုင်တော်တော်များများက အပြင်မှာ စားပွဲတွေတောင် မတပ်ဆင်နိုင်ကြပါဘူး။ အခြားသူများက စားပွဲ ၂ လုံး သို့မဟုတ် ၃ လုံးဖြင့်သာ အလုပ်လုပ်သော်လည်း ကုန်ကျစရိတ်ကို ကာမိရန်ပင် မလုံလောက်ပေ။"
Grace Young သည် Chinatown ကိုကူညီရန် သူမအစွမ်းကုန်ကြိုးစားနေသည်။
အောက်တိုဘာလတွင် ၎င်းတို့သည် ပြန်လည်ထူထောင်ရေးတွင် စုစုပေါင်းပမာဏ၏ 25% ဖြင့် အတွင်း၌ ညစာများလက်ခံရန် ခွင့်ပြုခဲ့ပြီး၊ တရုတ်တန်း စားသောက်ဆိုင်များ စားပွဲ ၃ လုံးပဲရှိတယ်။ အခြေအနေတစ်ခုလုံး ခက်ခဲနေပြီဆိုလျှင် အိမ်ရာပိုင်ရှင်များက အမှိုက်၊ လျှပ်စစ်မီးနှင့် သဘာဝဓာတ်ငွေ့စသည့် မြို့ဝန်ဆောင်ခများနှင့်အတူ အိမ်ငှားခ အပြည့်ပေးရန် တောင်းဆိုကြသည်။
"တရုတ်တန်းသည် ကပ်ရောဂါ၏ဆိုးကျိုးများကို ဆက်လက်ခံစားနေကြရပြီး အာရှသားများအပေါ် အမုန်းပွားစေသော ရာဇ၀တ်မှုများလည်း ထပ်လောင်းတိုးလာခဲ့သည်။ . အရင်က ည ၁၁ နာရီအထိ ဖွင့်တယ်။ ယခုအခါ အချို့ဆိုင်များ (စားသောက်ဆိုင်မဟုတ်) ညနေ ၅ နာရီ သို့မဟုတ် ၆ နာရီတွင် တံခါးပိတ်သည်။ အလုပ်ရှင်တွေက ဝန်ထမ်းတွေကို နေ့ခင်းဘက် အိမ်ပြန်ချင်ကြတယ်။ လုံခြုံရေးပြဿနာများ "ရပ်ရွာနှင့် တက်ကြွစွာ အဆက်အသွယ်ရှိနေသည့် Grace ကို အာမခံပါသည်။
2020 ခုနှစ် နွေရာသီအတွင်း လူမျိုးရေးခွဲခြားမှု ပျောက်ကွယ်သွားပုံရသော်လည်း လွန်ခဲ့သည့် နှစ်လကျော်ကပင် ၎င်းသည် ထိန်းမရသော အခြေအနေတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ “လူမျိုးရေး အဖြစ်အပျက်တွေနဲ့ ပတ်သက်ပြီး နေ့တိုင်းလိုလို သတင်းတွေ ကြားရတယ်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရဲ့ နေရာတော်တော်များများမှာ ဖြစ်ပျက်နေတာတွေကြား၊ အထူးသဖြင့် အတ္တလန်တာမှာ လူသတ်မှုတွေနဲ့ နောက်ဆုံးအကြိမ်တွေက အရမ်းဆိုးပါတယ်။” ဝမ်းနည်းစရာမှာ Grace သည် New York ၏လမ်းများပေါ်တွင် လမ်းလျှောက်သည့်အခါတွင် သူမ ခြေဖျားထောက်နေရသည်ကို Grace သိသည်။
လူငယ်၏ တက်ကြွမှုနှင့် တရုတ်နိုင်ငံကို ကယ်တင်ရန် သူမ၏ တာဝန်
၎င်း၏ထူးခြားသော တရုတ်တန်းနှင့် စားသောက်ဆိုင်များကို ကယ်တင်ရန် မစ်ရှင် သက်သေခံချက်တစ်ခုစီကို မှတ်တမ်းတင်ထားသည့် တိကျသောအခိုက်အတန့်တွင် ဆယ်စုနှစ်များစွာ ရှိနေခဲ့သော ထိုနေရာတွင် စတင်ခဲ့သည်။ တစ်မြို့လုံး၏ အသံဖြစ်လာသည်။ တစ္ဆေနယ်မြေ ခရီးသွားများ၊ တက္ကသိုလ်ကျောင်းသားများ သို့မဟုတ် တရားရုံးအလုပ်သမားများ အလုံးအရင်းဖြင့် လာရောက်ခြင်းမရှိဘဲ ကားတစ်စီးတည်း သို့မဟုတ် ဖြတ်သွားဖြတ်လာများမရှိဘဲ၊
မင်းရဲ့ယဉ်ကျေးမှုကို စိတ်အားထက်သန်မှု၊ ကျေးဇူးတော်သည် ကြီးကြီးမားမား အသေးအမွှား အကျင့်ကို ပြုခဲ့သည်။ . အသိမိတ်ဆွေများထံ ပေးဆောင်ရန် ကမ်းလှမ်းခြင်းမှသည် ငွေသားဖြင့်ပေးချေခြင်း၊ စားသုံးရန်မလိုဘဲ စုဆောင်းမှုများပင် ကြိုးကိုင်ခြင်းမရှိဘဲ ဘောက်ဆူးချန်ထားခဲ့ပါ။ ၎င်း၏လုပ်ဆောင်ချက်များထဲတွင် James Beard Foundation နှင့် မဟာမိတ်အဖွဲ့သည် Instagram လှုပ်ရှားမှုကို စတင်ရန် ထင်ရှားသည်။ #SaveChinese စားသောက်ဆိုင်များ New York၊ Seattle သို့မဟုတ် San Francisco တွင်ဖြစ်စေ တရုတ်စားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုတွင် သင်လတ်တလောဝယ်ယူမှု သို့မဟုတ် ညစာနှင့်အတူ ပို့စ်တစ်ခုတင်ရန် သင့်အား ဖိတ်ကြားထားသည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ၎င်းသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အစပျိုးမှုဟု အမည်ပေးထားသည်။ Chinatown Fund ပံ့ပိုးကူညီခြင်း။ ရပ်ရွာအဓိကစားသောက်ဆိုင်များတွင် သုံးစွဲခဲ့သည့် $35,000 စုဆောင်းခဲ့သည်။ ဟော့ပေါ့, ဟော့လီ Y တရုတ်တန်း Wo-Hop လိုအပ်သော အိမ်နီးနားချင်းများသို့ အစားအသောက်များ ဝေငှခြင်း။ "လူတိုင်း တရုတ်တန်းမှာ ပေါ်လာဖို့က စားသောက်ဆိုင်တွေကို ကူညီပေးရုံတင်မကဘဲ စျေးတွေနဲ့ ဆိုင်တွေကိုပါ ကူညီဖို့ အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်" ဟု Grace က အလေးအနက် ပြောကြားခဲ့သည်။
သူ၏စည်းလုံးညီညွတ်မှု၏မစ်ရှင်သည် မကြာသေးမီရက်သတ္တပတ်များအတွင်း သူသည် အာရှအမေရိကန်လူမျိုးများနှင့် တန်းတူညီမျှမှုအတွက် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုကို ပိတ်ခဲ့ပြီး၊ တရုတ်တန်းတွင်အလုပ်လုပ်သူအားလုံးအတွက် တစ်ကိုယ်ရည်နှိုးစက်များဝယ်ယူရန် အနည်းဆုံးဒေါ်လာ 11,000 စုဆောင်းခဲ့ပြီး ယခုလောလောဆယ်တွင် အနည်းဆုံးဒေါ်လာ 11,000 စုဆောင်းထားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ပိုလုံခြုံတယ်။
"အမုန်းကို တိုက်ဖျက်ဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းက မေတ္တာနဲ့လို့ ထင်ပါတယ်။ ရပ်ရွာအပေါ် ချစ်ခြင်းမေတ္တာကို ပြသခြင်း။ တရုတ်တန်းကို လူများလာလေလေ လူတိုင်းအတွက် ပိုလုံခြုံလေလေမို့ ခံစားရလေလေပါပဲ။ အတူတူ ငါတို့ ပိုသန်မာတယ်".
မှတ်တမ်းရုပ်ရှင် ကိုရိုနာဗိုင်းရပ်- တရုတ်တန်း ဇာတ်လမ်းများကို အွန်လိုင်းတွင် ရရှိနိုင်ပါသည်။