Myhtos၊ ကုမ္ပဏီ၏နောက်ဆုံးထွက်လှုပ်ရှားမှု
Giselle MacDonald သူသည် မွန်ထရီရယ်တွင် ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုနီးပါးနေထိုင်ခဲ့ပြီး ဘာစီလိုနာတွင် နှစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် နေထိုင်ခဲ့သည်။ Mariano Vadillo တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ နောက်ပိုင်းတွင် ဘာလင်တွင် သူ့ကံစမ်းရန် မက်ဒရစ်တွင် အခြေချခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့် အမြစ်တွေ ပိုသန်မာပြီး သူတို့မွေးရပ်မြေကို ပြန်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ ဂွါတီမာလာ အမြစ်များကို ဖြုတ်ချပြီး 2019 ခုနှစ်တွင် Nada Duele ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပြီး – ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ အာကာသအတွင်း Jocotenango - ပရောဂျက်တစ်ခုတွင် တွေ့ရှိရသည်။ လက်မှုပညာသမား နိုင်ငံတကာ ဒီဇိုင်းတွေနဲ့ ယှဉ်ပြိုင်ဖို့ အကောင်းဆုံး လုပ်သားအင်အားက နိုင်ငံတစ်ခုပါ။
“အဲဒီနှစ်နိုဝင်ဘာလမှာ ကျွန်တော်တို့ စတင်ခဲ့တုန်းက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ကြယ်ပွင့်ထုတ်ကုန်ဟာ (ဒါ) ပါပဲ။ pohakus အရည်ပျော်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သော ပန်းအိုးအချို့ ဖန် ကျောက်ပေါ်မှာ” လို့ သူတို့က ငါတို့ကို ရှင်းပြတယ်။ “ဒါဟာ ပြန်လည်အသုံးပြုထားတဲ့ လွင့်မှန်တဲ့အလုပ်ရုံနဲ့ တွဲလုပ်ခဲ့တဲ့ ပထမဆုံးအပိုင်းပါ။ Quetzaltenango”.
ထိုပထမဆုံးစုစည်းမှုနှင့်အတူ၊ ၎င်းတို့သည် အာရုံစူးစိုက်မှုကို စတင်ခဲ့ပြီး တည်းဖြတ်မှုအသစ်များကို စတင်ရန် ဉာဏ်ရည်ထက်မြက်မှုကို အရှိန်အဟုန်ပေးခဲ့သည်။ သူတို့သည် ပထမဦးဆုံး မှီခိုအားထားမှု မဟုတ်ပါ။ လုပ်သားအင်အား ဂွါတီမာလာသည် ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက်၊ သို့သော် ၎င်းကိုပြုလုပ်ခြင်းတွင် ဟုတ်သည်။ မတူညီသောအမြင် အလှတရား၊ အသွင်သဏ္ဍာန်၊ နှင့် ရေရှည်တည်တံ့မှု အလယ်အမေရိကနိုင်ငံသည် အခြားကမ္ဘာ့နိုင်ငံများတွင်ကဲ့သို့ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်ခြင်းမရှိသေးပေ။
“ကျွန်တော်တို့ မရောက်ခင်အထိ ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဦးစားပေးတဲ့ အမှတ်တံဆိပ်တွေ မရှိသေးပါဘူး။ အဲဒါက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ စိတ်ကူးစိတ်သန်းတွေရဲ့ အခြေခံအချက်ပါပဲ။ နှင့်အတူ ဒီဇိုင်း သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ငြိမ်းချမ်းစွာ အတူယှဉ်တွဲနေထိုင်နိုင်သော အညစ်အကြေးမရှိသော စွန့်ပစ်ပစ္စည်း သို့မဟုတ် အစိတ်အပိုင်းများကို အသက်ကို ပေးပါ။” သူ့နာမည်က အကုန်ပြောတယ် ဘာမှ မနာဘူး။ . “ငါ့ကို မထိခိုက်စေတဲ့အရာက မင်းနဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်ကို မထိခိုက်စေဘူး။ Nothing Hurts”၊ အွန်လိုင်းတွင် စတင်ရောင်းချသည့် ပရောဂျက်တစ်ခု၏ Giselle ကို အသေးစိတ်ဖော်ပြခဲ့ပြီး ယခုအခါ ၎င်း၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာပုံစံကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ The Rooftop Estate ၊ , အာကာသနှင့်အတူမျှဝေခြင်း။ လမြေခွေး Molly Berry မှ တည်ထောင်ထားသော အထည်အလိပ်နှင့် လက်မှုပညာစတူဒီယို။
pohaku ပန်းအိုး
ဂွာတီမာလာတွင် အလွန်ကောင်းမွန်သော လုပ်သားအင်အားနှင့် ရှိပါသည်။ အနုပညာရှင်များ အလားအလာများစွာရှိသော်လည်း အကြောင်းတစ်ခုခုကြောင့် ၎င်းတို့၏ယဉ်ကျေးမှုသည် မြောက်ဘက်သို့ လှည့်ကြည့်ရန် အမြဲလိုလားနေပါသည်။ အပြင်သို့ရောက်သောအခါမှ ကောင်းခြင်း နှင့် လှပခြင်းကို ခံစားရခြင်း ။
“စံနှုန်းတစ်ခုကတော့ Guate မှာ တစ်ခုခုလုပ်ရင် မကောင်းသလို အရည်အသွေးလည်း ညံ့တယ်လို့ ဆိုပါတယ်။ ဒီနေရာမှာ ဘယ်သူ့ကိုမှ မနာလိုစရာ မလိုတဲ့ အံ့ဖွယ်ကောင်းပြီး ခေတ်မီတဲ့ အရာတွေကို လုပ်နေသူ အများအပြား ရှိပါတယ်။ ဒါတောင်မှ သူတို့နဲ့ လုပ်ထားတာ နည်းတယ်။ ဤနေရာမှ လက်များ၊ ပစ္စည်းများနှင့် အရင်းအမြစ်များ Giselle ရှယ်ယာများ။
“အဲဒါက ကျွန်တော်တို့ ဒီကိုပြန်လာဖို့ ဆုံးဖြတ်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းတွေထဲက တစ်ခုပါ၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ ဒါက ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံဖြစ်ပြီး ကျွန်တော်တို့ သင်ယူလေ့လာခဲ့သမျှက ကျွန်တော်တို့ကို သိဖို့ အထောက်အကူဖြစ်စေပါတယ်။ အဲဒီမှာသုံးတဲ့ ကိရိယာတွေနဲ့ ဒီကနေ အရည်အချင်းတွေကို ဘယ်လိုဖမ်းမလဲ။”
မှုတ်ဖန်ခွက်ဖြင့် Quetzaltenango တွင်ပြုလုပ်သော Pitchers
ဘယ်နိုင်ငံမှာလဲ။ လက်မှုရိုးရာဓလေ့ ဘော့စ် ၊ စံ မှ ရုန်းထွက်ရန် မလွယ်ကူ သော်လည်း မဖြစ်နိုင်ပေ။ “လက်မှုပညာသမားတွေဟာ သူတို့လုပ်ထားတဲ့ ဒီဇိုင်းတွေကို သူတို့ဘဝတစ်လျှောက်လုံး သင်ယူခဲ့ရတာကြောင့် မကြာခဏဆိုသလို ဖြစ်တတ်ပါတယ်။ တစ်ခါတရံမှာ ကျွန်တော်တို့ အဆိုပြုတာက စိန်ခေါ်မှုတစ်ခုပါပဲ” သူတို့ရှင်းပြတယ်။
ဥပမာအားဖြင့် ပန်းပဲဆရာ အန်တီဂွါတီမာလာ ပြီးအောင်လုပ်ခိုင်းတဲ့ စည်းကမ်းတွေကို လိုက်နာရမယ်။ ကိုလိုနီစတိုင် မြို့တော်၏ အလှတရားကို ထိန်းသိမ်းရန် အိမ်များနှင့် အဆောက်အဦများတွင်၊ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ စိတ်ကူးများကို တင်ပြသောအခါ တစ်ခါတစ်ရံတွင် ၎င်းတို့အတွက် ခက်ခဲသော်လည်း အဆုံးတွင် ၎င်းတို့အများစုသည် အလွန်ပွင့်လင်းပြီး စမ်းသပ်လိုကြသည်။ အထူးသဖြင့် ငယ်ရွယ်သူတွေပါ” ဟု ဆက်လက်ပြောသည်။
“ကျွန်တော်တို့ လိုချင်တာကို မပြီးမြောက်နိုင်ဘူးဆိုတာကို အတွေ့အကြုံပိုရှိသူတွေက ပြောပြနိုင်ပေမယ့် သူတို့ကို အားပေးတာ ဒါမှမဟုတ် နောက်ဆုံးရလဒ်ကို ရောက်ဖို့ အတူတူ နည်းလမ်းရှာတဲ့အခါ သူတို့က ရလဒ်တွေကို ပိုသက်တောင့်သက်သာ ခံစားလာကြတယ်။ စိန်ခေါ်မှုအသစ်တွေနဲ့ သူတို့ဖန်တီးနိုင်တာကိုတောင် အံ့သြမိပါတယ်”
Plithos ဗန်း
လှီးပါ။ သူသည် "La Antigua" မှ ပန်းပဲဆရာတစ်ဦးဖြစ်ပြီး သူ့အား အဆိုပြုသမျှကို အားပေးသူဖြစ်သည်။ “သူဟာ ငါတို့နဲ့ ပူးပေါင်းရတာကို နှစ်သက်ပြီး အရာအားလုံးကို သူ့ကိုယ်သူ စွန့်စားပါတယ်။ သူ့မှာ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ မျက်လုံးရှိလို့ အနုပညာရှင်တစ်ယောက်ပါ။ အဖိုးတန်အမြင် ပုံဖော်ဖို့ နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုပါ” လို့ မျှဝေခဲ့ပါတယ်။
သူတို့သည် အိမ်ရှင်မများ (ဗန်းများ) ကို သူနှင့်အတူ ဖန်တီးသည်၊ Plithos ကျောက်တုံးများမှ ထုတ်ယူ၍ ကျောက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ စကျင်ကျောက် ၊ မြေဆီလွှာစုဆောင်းမှုမှအကြွင်းအကျန်များနှင့် Loncho ဘောင်များ သံပန်း.
အလှဆင်ပစ္စည်းလေးတွေ ပြီးသွားပါပြီ။ အထည်အလိပ် အတူ June Batz လူငယ်အနုပညာရှင်များအဖွဲ့တစ်ဖွဲ့မှ သိရသည်။ Momostenango - နိုင်ငံတွင်းရှိ အထည်အလိပ်များ rugs နှင့် rugs အစရှိတဲ့ အနုစိတ်ပစ္စည်းတွေ၊ သိုးမွေး.
“ပျောက်ဆုံးနေတဲ့ ဧရိယာရဲ့ အနုပညာကို ပြန်လည်အသက်သွင်းဖို့ ရည်ရွယ်ချက်ဖြစ်တဲ့ ဒီလက်မှုပညာလူငယ်အဖွဲ့ကို ကျွန်တော်တို့ တွေ့ခဲ့ရပါတယ်။ တော်တော်များများက သွားချင်နေတဲ့အချိန်၊ ယူအက်စ်အေ အနာဂတ်ကိုရှာဖွေရန်နှင့် ဤကုန်သွယ်မှုကိုလေ့လာရန် စိတ်မ၀င်စားပါ။ သူတို့ဟာ အနုပညာရှင်တွေဖြစ်ပြီး တစ်ခုတည်းသော အရာကတော့ သူတို့အလုပ်အတွက် သူတို့ထိုက်တန်တဲ့ ပေးဆပ်မှုတွေ၊ ပံ့ပိုးကူညီမှုတွေနဲ့ သူတို့ရဲ့ စံနှုန်းတွေအတိုင်း စိန်ခေါ်မှုတွေနဲ့ ဆက်လက်ပြီး လုပ်ဆောင်နိုင်ကြဖို့ပါပဲ။
"အချိန်ကိုကုန်လွန်ရန်" ကျွန်ုပ်တို့ဆွဲလေ့ရှိသော စာကြောင်းများဖြင့် မှုတ်သွင်းထားသော "ရေးခြစ်ထားသော" ကော်ဇော။
ဟိ ဂရိဒဏ္ဍာရီ လှိုင်း အမျိုးသမီး ပုံသဏ္ဌန် Giselle ၏ ပုံဥပမာများပါရှိသော မျဉ်းကြောင်းများထဲမှ အချို့သည် သူမကို အလှဆင်ပေးသည်။ ကန့်သတ်စုဆောင်းမှုများ ၎င်းတို့သည် တစ်ဒါဇင်အောက်သာ ထုတ်ပေးပြီး ပုံမှန်လှည့်သည်။
“ကျွန်ုပ်တို့၏အဝတ်အထည်များ၏ အထည်များသည် ဤနေရာတွင် maquilas မှ ပရီမီယံထုတ်လုပ်မှု အကြွင်းအကျန်များဖြစ်သည်။ Isabel MarantGuess ... ဂွာတီမာလာမှာ ထုတ်လုပ်တဲ့ အမှတ်တံဆိပ်တချို့က ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ထုတ်ကုန် developer နဲ့ အတူ လက်ျာလက်ကျန်တွေ စုဆောင်းဖို့ စက်ရုံတွေဆီ သွားကြတယ်။ ဒါကြောင့် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ collection တွေကို ကန့်သတ်ထားတာကြောင့် ပြန်လာတဲ့အခါ တူညီတဲ့ ဒါမှမဟုတ် အလားတူအထည်တွေကို ရှာရခက်တဲ့အတွက်ကြောင့်ပါ” လို့ Giselle က ဆိုပါတယ်။
“ကျွန်တော်တို့က လုပ်ချင်တဲ့ဆန္ဒနဲ့ လုပ်တယ်။ သီးသန့်အပိုင်းများ တတ်နိုင်သမျှ ထူးခြားအောင်၊ ဂွါတီမာလာမှာ လူတိုင်းက တစ်ယောက်နဲ့တစ်ယောက် သိကြပြီး တူညီတဲ့အဝတ်အစားတွေကို ၀တ်ဆင်ထားတဲ့လူတွေကို တွေ့ရဖို့က အရမ်းလွယ်ကူပြီး ဒါက ရှာဖွေနေတဲ့ ပရိသတ်အတွက် မူရင်းအဝတ်အစားကို ကမ်းလှမ်းဖို့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ရည်ရွယ်ချက်ပါပဲ” ဟု ပြောကြားခဲ့သည်။
လွန်ခဲ့သည့်လအနည်းငယ်က သူတို့စုံတွဲသည် စွန့်စားခန်းအသစ်တစ်ခုကို စတင်ခဲ့သည်။ အဝိုင်း - မှော်ဆရာမကဲ့သို့—၊ မီးဖိုချောင်သည် ရိုးရှင်းပြီး ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ အတွေးအခေါ်ကို လိုက်နာသည့် ပေါ်ပင်ပုံစံဖြင့် အချက်အပြုတ်ပရောဂျက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး အင်အားသုံးဆူညံစပြုလာသည့် အချက်အပြုတ်လှုပ်ရှားမှုကို ပါ၀င်သည်။ "အဲဒါကို ပြင်တဲ့သူတွေက လုံးဝ သာလွန်ဆန်တဲ့ မီးဖိုချောင်ကို ဖန်တီးဖို့ ကြိုးစားနေကြတာ။"
Anti Fine Dining ထမင်းစားခန်း ၎င်းတို့အနက်မှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး အချမ်းသာဆုံးသူများအတွက် သီးသန့်ဇိမ်ခံပစ္စည်းဟု ထင်မြင်သည့် "haute cuisine" မှ ဒေသခံစားဖိုမှူးများမှ ရုန်းထွက်ရန် ကြိုးပမ်းသည့် platform တစ်ခုဖြစ်သည်။
“Pablo Diaz ဈေး ၂၄ နှင့် Dora the Toaster သူသည် အရာခပ်သိမ်းကို ကောင်းမွန်စွာလုပ်ဆောင်နေသော အခြားဇာတ်ကောင်တစ်ဦးဖြစ်သည်။ ဖြစ်ဖြစ်၊ ဟွမ်လူး ၊ စားစရာ ဂွာတီမာလာရှိ အကောင်းဆုံးဘာဂါ။ ထို့အပြင် ဂွာတီမာလာတွင် သဘာဝဝိုင်ကို မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သူ Andrés Descamps သည် ဘိုးဘွားဂျုံနှင့် မုန့်လုပ်ရာတွင် နှစ်မြှုပ်နေပြီဖြစ်သော Andrés Descamps ၊ ဂွာတီမာလာ၏ဂျုံအများစုသည် အလွန်ပြုပြင်ပြီး gluten မြင့်မားသော US မှလာပါသည်-" ဟု ၎င်းတို့စုံတွဲက ထပ်လောင်းပြောသည်။
Andrés Descamps ၏လက်မှ သဘာဝဝိုင်များ
Giselle နှင့် Mariano တို့အပြင် အစပျိုးမှုအသစ်များကို အဆိုပြုနေကြသော စားဖိုမှူးများအားလုံးသည် တီထွင်ဖန်တီးမှုများကို လုပ်ဆောင်လိုသည့် ရေတိုအတွင်း ကြီးထွားလာမည်ဟု မျှော်လင့်ထားသည့် အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့ကို ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ပျော်ပါစေ လမ်းတလျှောက် တခြားသူတွေ လာဖို့ စောင့်စရာမလိုပါဘူး။
“ဂွါတီမာလာအကြောင်း အဆိုးဆုံးလို့ တွေးရတာ ငြီးငွေ့နေပါတယ်။ ဒီမှာနေရတာ စီးပွားရေး၊ လုပ်အားနဲ့ လူမှုရေးအရ အရမ်းခက်ခဲတယ်၊ ဒုက္ခ ငါတို့က အရာတွေကို ဖန်တီးပြီး တစ်ယောက်ကို တစ်ယောက် ကူညီချင်ကြတယ်။ အသိုင်းအဝိုင်း "သူတို့က ငါတို့ကို ပြောတာ။
“လုပ်ငန်းတစ်ခုအနေနဲ့ ကြီးပွားဖို့ ခက်ပေမယ့် ဆောင်ရွက်ရန် ဒါဟာ အရိုးရှင်းဆုံးပါ။ တင်ပို့နိုင်စေရန် နိုင်ငံတော်မှ ပံ့ပိုးပေးသော စာတိုက်ဝန်ဆောင်မှုမရှိသဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့တွင် တိုးတက်ပြောင်းလဲနေသော်လည်း အောင်မြင်နိုင်စေရန် ကျွန်ုပ်တို့နှင့် လက်ဆွဲနှုတ်ဆက်နေသူများနှင့် လက်တွဲလုပ်ဆောင်နေပြီဖြစ်သည်။ အဲဒါက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ပန်းတိုင်ပဲ၊ တစ်ယောက်ကိုတစ်ယောက် ပံ့ပိုးကူညီပြီး ရှေ့ကိုရောက်အောင် ကူညီပေးတဲ့ အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့ ဖွဲ့ဖို့ပါပဲ။"