နွယ်ပင်များကြားတွင် Cabin (သို့မဟုတ် စပျစ်ခြံများကြား barraca) တီထွင်သူများသည် ရိုးရာဓလေ့မှ သောက်လိုသော ပရောဂျက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ယခင်ကကဲ့သို့ပင် ဖြစ်သည်။ စပျစ်ခြံခြေရင်းမှာ သဘာဝအတိုင်း နှစ်မြုပ်၊ အထူးသဖြင့် နောက်ပိုင်းတွင် အသေးစိပ်ဖော်ပြသည့် စပျစ်ခြံများရှေ့တွင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဝိုင်များ (Vins de Floresta)။
သူတို့က စပျစ်ရည်လုပ်ချင်မှန်း သူတို့သိတယ်။ ဒါပေမယ့် သူတို့လိုချင်တာကိုလည်း ရှင်းပါတယ်။ "အခြားတစ်ခုခု" ထည့်ပါ ဒါကြောင့် သူတို့ဟာ သူတို့ကိုယ်သူတို့ ကွဲပြားဖို့ ဆုံးဖြတ်ပြီး ဖြစ်လာဖို့ နောက်ထပ် ခြေတစ်လှမ်း လှမ်းလိုက်ပါတယ်။ ကဏ္ဍတွင် ရှေ့ဆောင်များ။ ပြီးတော့ သူတို့အသုံးပြုတဲ့ အဆောက်အဦတွေကို တောင်းဆိုပြီး လုပ်တယ်။ Penedès ၏တောင်သူလယ်သမားများ 18 ရာစုတွင်- ယနေ့ခေတ်နှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသော ကျောက်တန်းလျားများ 100% ရေရှည်တည်တံ့ပြီး ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် တာဝန်ယူမှုရှိသော အတွေးအခေါ်တစ်ခု နောက်ကွယ်။
Barraca entre Vinyes- Penedès ရှိ ဝိုင်များနှင့် ရေရှည်တည်တံ့မှု။
တစ်ချိန်က သာကေတမြို့နယ် သစ်ပင်၊ အဲဒါကို ရှာဖို့ အိမ်ရှင်ရဲ့ ပထမဆုံး လေ့ကျင့်ခန်းတစ်ခုနဲ့ စတင်တယ်။ အဲဒီည သူတည်းခိုတဲ့ ဘားတိုက်။ သုံးယောက်ထဲက ဘယ်ကိုရွေးမလဲ အရေးမကြီးဘူး။ (Pigros၊ Rossellet သို့မဟုတ် Forn) စိန်ခေါ်မှုကတော့ အဲဒီကိုရောက်ပြီး အဲဒီကိုရောက်တာနဲ့ သူတို့ရဲ့ ဝိုင်ပုလင်းတွေကို ဖောက်ပြီး ဆင်နွှဲလိုက်ပါ။ တစ်ညတာအတွက် သင်ရတယ်။ ထိုတောင်သူလယ်သမားတို့၏ အရေကို ဖုံးလွှမ်းလျက်၊ သူတို့နယ်မြေဘေးမှာ တစ်ညတာ ကုန်ဆုံးခဲ့သူ လ၏အလင်းသို့။
မိုဃ်းမျက်နှာကြက်အောက်၌, တစ်ခုတည်းသောကုမ္ပဏီနှင့်အတူအခြေခံဒြပ်စင်။ ရေမရှိ၊ လျှပ်စစ်မရှိ၊ ရေမရှိ၊ အရင်ကလို၊ ဒါပေမယ့် အခု။
သဘာဝအတိုင်း နိုးထမှု
နောက်နေ့မနက်၊ စပျစ်ဥယျာဉ်တို့တွင် နိုးလော့ မနက်စာစားနေစဉ် မြေကြီး၏ထုတ်ကုန်များ နေထွက်တာနဲ့ တံခါးမှာ ချိတ်ထားတဲ့ ခြင်းတောင်းထဲမှာ ကျွေးတယ်။ မှော်ဆန်ပြီး အရမ်းထူးခြားတဲ့ အရာတစ်ခုပါ။ ဤအချိန်များသည် မည်သူမဆို စုဆောင်းလိုသော အခိုက်အတန့်များဖြစ်သည်။
လယ်သမားတစ်ယောက်လို အိပ်ပါ။
ငြိမ်းချမ်းမှု၊ ငြိမ်းချမ်းမှုတို့ဖြင့် ဝန်းရံထားသော အရာအားလုံးနှင့် ဝေးကွာသည်။ တော၏အော်သံမှ မြင်လိုက်ရတဲ့ ခံစားချက် အိပ်ရာပေါ်မှ စပျစ်နွယ်ပင်တန်းများ၊ နေ့သစ်ကို ဆွမ်းတော်ကပ်ပါ။ ဝိုင်ကောင်းကောင်းတစ်ခွက်။ ကံကောင်းတယ်လို့ ခံစားရဖို့ အများကြီး မလိုပါဘူး။
ကမ္ဘာမြေကြီးကို ချစ်ပြီး လေးစားပါ။
သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို အပြည့်အဝ ပေါင်းစပ်ပြီး၊ တိရစ္ဆာန်နှင့် သစ်ပင်ပန်းမန်တို့ကို ရိုသေခြင်း။ အဆိုပါ အဆောက်အအုံများသည် သဘာဝ ပတ်ဝန်းကျင်ကို ချစ်မြတ်နိုးသည့် တိုင်များအဖြစ် တည်ရှိနေသည်။ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ၎င်း၏အရင်းအမြစ်များကို ကတိကဝတ်ပြုခြင်း။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ အသေးစိပ်နှင့် ဝိုင်ထုတ်လုပ်မှုအားလုံးကို အခြေခံသည့် အသွင်ပြောင်းဝင်ရိုးတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ဒီဟာက ဝိုင်၏ကမ္ဘာနှင့်ဆက်စပ် ဖြစ်ရခြင်းအကြောင်းအရင်း။
သောကြောင့် အရသာသည် မရှိမဖြစ်အဆင့်ဖြစ်သည်။ စက်ဝိုင်းကိုပိတ်ပြီး အတွေ့အကြုံတစ်ခုလုံးအတွက် အဓိပ္ပါယ်ဖော်ရန် အရေးကြီးသည်။ ဤအရာသည် ၎င်းတို့၏ စပျစ်ခြံများ (စပျစ်ဥယျာဉ်၏ လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့် ဤအရာများရှိရာ၊ မြေအောက်ခန်းများ Massis del Garraf), ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းဖြင့် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပြီး a ဖြင့် အဆုံးသတ်ပါသည်။ ဝိုင်သုံးလုံးကို မြည်းစမ်းကြည့်တယ်။
တန်းလျားအဝင်ဝမှာ မနက်စာစားတယ်။
ဆားရည်နှင့် စူးရှသောဝိုင်များ , ကဲ့သို့သောဇာတိမျိုးကွဲ (ဟုတ်ပါတယ်!) နှင့်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ Xarel.lo၊ Sumoll သို့မဟုတ် Macabeu ကဲ့သို့သော ဧရိယာနှင့် အလွန်လိုက်လျောညီထွေ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသော အခြားသူများ (အဘယ်ကြောင့်နည်း။) Marselan သို့မဟုတ် Viognier ။
မင်းရဲ့နေ့ဘယ်နှစ်နာရီလဲ။
နေ့ရက်သည် စတင်သည်နှင့် Penedès သည် ကောင်းမွန်သော အစီအစဉ်များကိုသာ ပေးသည်။ အချိန်တိုလျှင် ရွေးချယ်ရန် ခက်ခဲသည်၊ ထို့ကြောင့် သင့်တွင် စနေ၊ တနင်္ဂနွေသာရှိပြီး ခရီးထွက်ရန် အချိန်တိုနေပါက၊ ရွေးချယ်မှုဖြင့် စတင်ရန် ကောင်းသော ရွေးချယ်မှု ဖြစ်ပါသည်။ Cava Bertha ရှိ ဝိုင်တစ်ခွက် သို့မဟုတ် cava သို့မဟုတ် မြေအောက်ခန်းထဲတွင်၊ Gorner မှ လှည့်ထွက်သွားသည်။ အံ့ဖွယ်နေရာနှစ်ခု စိမ်းလန်းပြီး ကျယ်ပြောလှတဲ့ ရှုခင်းတွေနဲ့ ဘယ်မှာ ကင်ပွန်းတပ်ပြီး ဂုဏ်ပြုပြီး ထပ်ကာထပ်ကာ ထပ်လောင်းမလဲ။
စပျစ်ရည်ကြိုက်သူများအတွက်၊ မဖြစ်မနေရပ်တန့်ရမည့်နေရာသည် ကောင်းကင်မှကျလာပုံရသည်။ ပြီးတော့ အဲဒါပါပဲ။ Angelus၊ Vilafranca del Penedès၊ ပုလင်းတစ်လုံးအတွင်း ကမ္ဘာသစ်များကို ရှာဖွေလိုပါက ၎င်းသည် "နေရာ" ဖြစ်သည်။
Barraca entre Vinyes - ဝိုင်ခရီးသွားလုပ်ငန်းတွင် ပျော်မွေ့ရန် ထောင့်တစ်ခု။
Sommelier နှင့် ပိုင်ရှင်ဇနီးဖြစ်သူ၊ Jaume Cuscó က ၎င်းတို့သည် တစ်ဦးဖြစ်ကြောင်း ပြောပြသည်။ bar a vin (သူက Parisian တွေဆီက ချေးတာပါ) ပြီးတော့ သူတို့ နဲ့ ပတ်သက်ရင် အရမ်း ခွဲခြားသိမြင် ခံစားရတယ်။ မြို့ပြဝိုင်ခရီးသွားလုပ်ငန်း။ ၎င်း၏ ဥပစာ၌ တည်ရှိသော၊ ဆန်တာမာရီယာရင်ပြင်၊ ဝိုင်ယဉ်ကျေးမှုကို ဖန်တီးပြီး မြှင့်တင်ကြပြီး တိုက်ရိုက်မီနူး (ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ပုလင်းဖြင့်) ပြုလုပ်ကြသည်။
"ဝိုင်ကမ္ဘာဟာ နေ့စဉ်နဲ့အမျှ ပြောင်းလဲနေပါတယ်" James က ထပ်လောင်းပြောသည်။ ကံကောင်းလိုက်တာ!၊ ဒါကြောင့် ကျွန်တော်တို့ ကစားနိုင်တယ်၊ ကြိုးစားတယ်၊ အမှားတွေလုပ်ပြီး ထပ်ရိုက်နိုင်တယ်။ သံသယကင်းကင်းနဲ့ အကောင်းဆုံးအစီအစဉ်ကတော့ သွားဖို့ပါပဲ၊ လှေကားထစ်ပေါ်ရှိ စားပွဲကိုရွေးချယ်ပြီး ၎င်းကြောင့် သင့်ကိုယ်သင် အံ့အားသင့်စေပါ။
အကယ်၍ သင်သည် အချိုများနှင့်အတူ အစားအစာများပိတ်နေသူတစ်ဦးဖြစ်ပါက၊ တွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အရာနှစ်ခုရှိသည်။ Pastry ရထားများ သင်တွေ့လိမ့်မည်။ အကောင်းဆုံး fru-fru ကိတ်မုန့် (ဒေသခံတွေရဲ့ အကောင်းဆုံး လျှို့ဝှက်ချက်)၊ Rossell Bakery ပြင်ဆင်ပါ။ mille-feuille ၏အငိုမုန့် (မင်းကိုလည်း စောင့်ကြည့်ပါ။ Roscon de Reyes အခုဆို အားလပ်ရက်တွေ ရောက်တော့မယ်။)
စပျစ်ရည်ကို ကြိုက်သော်လည်း ရေငတ်သည်ထက် ဗိုက်ဆာလျှင်၊ စင်တာဘား သင်၏နေရာဖြစ်၏။ Olga နှင့် Montse သည် ဤနေရာကို ပြန်လည်ရယူခဲ့သည်။ ပလာဒယ်လ် Penedès ဒေသခံတွေနဲ့ လာရောက်လည်ပတ်သူတွေ လွတ်ကင်းတဲ့ ဘားတွေထဲက တစ်ခုကို အလုပ်နဲ့ ချစ်ခြင်းမေတ္တာနဲ့ အသွင်ပြောင်းလိုက်ပါပြီ။ နည်းနည်းစားပါ။ Penedès.
“အိမ်မှာ သူငယ်ချင်း ဒါမှမဟုတ် မိသားစုကို လက်ခံတဲ့အခါ ချက်ပြုတ်သလိုမျိုး လုပ်ပါတယ်။ လှည့်ကွက်တွေ မရှိဘူး။ ကောင်းမွန်တဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခုပဲ၊ ဂရုစိုက်ပြီး လာရောက်လည်ပတ်ချင်သူတိုင်းအတွက် အကောင်းဆုံးကို ရရှိနိုင်ဖို့ ရည်ရွယ်ချက်ရှိပါတယ်” Olga ရှယ်ယာများ။ သူတို့နဲ့ သူတို့ရဲ့သမိုင်းကို ချစ်မြတ်နိုးဖို့ဆိုတာ မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ အဲဒါ မီးဖိုချောင်နှင့် လက်ရာများမပါသော နေရာ ရိုးသားပါ။ မင်းကိုမျက်လုံးနဲ့ကြည့်ပြီး မျက်နှာဖုံးကတစ်ဆင့် မင်းကိုပြုံးပြတဲ့လူတွေက ဖန်တီးထားတာ။ မမြင်ရရင်တောင် ခံစားရတယ်။