Madrid မှာ အမေရိကန် မနက်စာ ဘုရားကျောင်း ရှိပြီးသားပါ။
ဇူလိုင်လ 14 ရက် 2015 ခုနှစ် ချစ်စရာကောင်းသော ဒေသခံတစ်ဦး ဆန်အန်တိုနီယိုရပ်ကွက် ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်လာတယ်။ အမေရိကန် မနက်စာ - နေ့၏ အချိန်မရွေး ကျွေးမွေးသည်- သူတို့သည် သူတို့၏ဧည့်သည်များကို စကားမပြောဘဲထားခဲ့ပြီး တစ်ချိန်တည်းမှာပင် အပြင်တွင်ပြောစရာများစွာပေးခဲ့ကြသည်- La Desayunería။
တကယ်တော့ ဒါဟာ လက်ရှိအောင်မြင်မှုပါ။ Barcelona မှာ နေရာနှစ်နေရာ၊ - Comte Borrell (နံပါတ် 75) နှင့် Comte D'Urgell (nº 260)- နှင့် ၎င်း၏တံခါးကိုဖွင့်ထားသည့် အခြားတစ်ခုနှင့်အတူ ဇူလိုင်လ 6 ရက်နေ့တွင် Madrid ၏ရပ်ကွက် Chueca.
အဘယ်အရာက ကျွန်ုပ်တို့ကို သူ့ထံသို့ ပို့ဆောင်သနည်း။ အရသာရှိသောနေ့လည်စာ၏အမှတ်တရ ပျော့ပျောင်းသော ပန်ကိတ်မုန့်နှင့် ထောပတ်သီး၊ ကြက်ဥနှင့် ဆော်လမွန်တို့ကို မွှေပြီး ကြော်ပါ။ La Desayunería de Sant Antoni ၏ လှေကားထစ်ပေါ်တွင် ဒါပေမယ့် ဒီကော်ဖီဆိုင်ပိုင်ရှင်ကို ဘာက ဖန်တီးခဲ့တာလဲ။ Madrid မှာ ဆင်းဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့တာလား။
“တောင်းဆိုမှုကြောင့် ဒီမှာ တတိယမြောက် မနက်စာဘားကို ဖွင့်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် မက်ဒရစ်မှလာသော ဘာစီလိုနာတွင် ပုံမှန်ဖောက်သည်များစွာရှိပြီး ၎င်းကိုကျွန်ုပ်တို့တောင်းဆိုနေသည်မှာ ကြာပါပြီ။ ညိုညို၊ လူမှုကွန်ရက်ပေါ်က လူတော်တော်များများက ငါတို့ကို ဒီမှာဖွင့်မလား၊ ဒါကြောင့် လုပ်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့တာပါ” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။ ဒီလုပ်ငန်းကို လုပ်ကိုင်နေတဲ့ လုပ်ငန်းရှင် Paula Ruiz သူ့ဘေးနား၊ လျော။
အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းပညာဖြင့် ကွန်ပျူတာသိပ္ပံ၊ Paula သည် သူမနှင့်အတူ ဧည့်ဝတ်ပြုခြင်းလုပ်ငန်းတွင် မိမိကိုယ်ကို မြှုပ်နှံလိုကြောင်း သိခဲ့သည်။ ၂၄ နှစ် Edinburgh ကိုပြောင်းလာသောအခါ။ “အဲဒီမှာ ပန်းကန်တွေကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပေမယ့် ပထမဆုံး စားသောက်ဆိုင်ထဲကို ဝင်ခဲ့တယ်။ အဲဒီအချိန်မှာ ကျွန်တော် အခန်းထဲမှာ အလုပ်စလုပ်တယ်။ ပြီးတော့ အဲဒါက ကျွန်မအတွက် ရှင်းပါတယ်။ ဒီအတွက် ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ် မြှုပ်နှံထားချင်တယ်” Traveler.es ကို ရှင်းပြသည်။
ပြောပြီးပြီးပြီ။ အဲဒါက La Desayunería နဲ့ စတင်ခဲ့တာပါ။ သူ့စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့် မိသားစု၏အကူအညီကြောင့် မြေပြင်မှ ဆင်းခဲ့သည်။ နံရံများကို ပန်းချီဆွဲကာ ဓါတ်ပုံများချိတ်ဆွဲကာ စားသောက်ဆိုင်ကို ကိုယ်စားပြုသည့် အိမ်မက်ဆန်သော အထိအတွေ့ကို ပေးစွမ်းနိုင်သူဖြစ်သည်။
ဟိ မူရင်း၊ eclectic နှင့်အဆင်ပြေသောအလှဆင် Paula ၏ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုစီ၏ အမှတ်အသားဖြစ်ပြီး ရောင်စုံ mosaic များဖြင့် မီးခွက်များ၊ Mr. Sis ၏ သရုပ်ဖော်ပုံများ နှင့်မြေပုံများ ဧည့်သည်များ၏အာရုံကိုခိုးယူ။
ဒါပေမယ့် သူတို့က ခဏလောက်သာ လုပ်မှာမို့လို့ ဟင်းပွဲချီတက်ပွဲ၊ တစ်ခုချင်းစီက ပိုဆွဲဆောင်မှုရှိတယ်။ အာရုံတစ်ခုစီအတွက် မေ့လျော့မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
စားပွဲရောက်တာနဲ့၊ ရယ်စရာ placemat မှတ်စုများ "အထူးသဖြင့် မနက်ခင်းရဲ့ ပထမမိနစ် တစ်ကြိမ်၊ အိပ်မက်တွေကို လက်တွေ့နဲ့ ရောထွေးလိုက်ပါ။ အရာအားလုံး ဖြစ်နိုင်သည်။ အဲဒီ့အချိန်နဲ့ အဲဒီခံစားချက်ကို ထပ်တိုးချင်တယ်၊ ငါ့ခွက်ကို မသွန်ဘူး" သူတို့ထဲက တစ်ယောက် ဆုတောင်းတယ်။
ငါတို့လည်းဖတ်လို့ရတယ်။ အပိုင်းအစတစ်ခု 'အသံ၏အမြန်နှုန်း' Coldplay နဲ့... ဘယ်လိုအသံလဲ။ Chuck Berry ၏ 'You never can tell' စာတစ်စောင်ရောက်လာပြီး ရုတ်တရက် ကျွန်တော်တို့ မက်ဒရစ်ကို ထွက်ခွာသွားခဲ့တယ်။ အထင်ကရ အမေရိကန် ထမင်းစားခန်းသို့ တယ်လီပို့သည်။ . ဟင်းပွဲရွေးချယ်ခြင်းသည် ခက်ခဲသောအလုပ်ဖြစ်လိမ့်မည်၊ ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် သင့်ပထမဆုံးအကြိမ်ဖြစ်ပါက အကြံပြုချက်များကို မှတ်သားထားပါ-
“မနက်စာဆိုင်က အစကအစပေါ့။ အမေရိကန်မနက်ခင်းအထူး ပြီးပြည့်စုံသော နံနက်စာဖြစ်သည့် ပန်ကိတ်၊ အာလူးကြော် သို့မဟုတ် ထောပတ်ကင်; အမေရိကန်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကင်သို့မဟုတ်မွှေထားသောကြက်ဥ ဘေကွန်အကြွပ်၊ Casolana ဝက်အူချောင်း မှိုကင်၊ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကင် skillet အာလူး . အဲဒါက ငါတို့ကို ကိုယ်စားပြုတာ အကောင်းဆုံးပဲ” လို့ Paula က ပြောပါတယ်။
Madrid မှာ အသစ်ဖွင့်တဲ့ မနက်စာဘား
တစ်ဖက်တွင်၊ မန်ချီတို၏ အမြီး၊ ၎င်းသည် မနက်ပိုင်း အမေရိကန်ဗားရှင်းကို လျှော့ချထားသည်။ - ပန်ကိတ် (သို့) ပြင်သစ်ပေါင်မုန့် နှစ်ခု၊ မွှေထားသော သို့မဟုတ် ကင်ဒါချိစ်၊ ဘေကွန် အကြွပ်ကြော် နှင့် French fries သို့မဟုတ် tater tots-၊ သို့မဟုတ် pancakes အခြား မရှိမဖြစ် ပစ္စည်းများ ဖြစ်ကြသည်။
"ကျွန်ုပ်တို့တွင် စပိန်တွင် အကြီးဆုံး ပန်ကိတ်မျိုးစုံ ရှိပြီး ချိုမြိန်သော အရသာ နှစ်မျိုးရှိသည်။ . နောက်ပြီး ငါတို့လုပ်တယ်။ အိမ်လုပ်မေပယ်ရနံ့ အခု ငါတို့ကိုယ်တိုင် ချောကလက်နဲ့ အနီရောင် သစ်သီးဖျော်ရည်တွေ စလုပ်တော့မယ်” လို့ Paula က ဆိုက်မှာ ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခုစီကို ပြင်ဆင်နေတယ်*** ဆိုတဲ့ စိတ်ကူးကို အလေးပေးကာ အေးခဲထားတဲ့ အစားအစာတွေကို လုံးဝ ငြင်းပယ်လိုက်ပါတယ်။
"ကျွန်ုပ်တို့သည် အိမ်လုပ်အရာအားလုံးကို ပြုလုပ်သည်- ငံပြာရည်များ၊ အိမ်လုပ်ဟမ်ဘာဂါများ၊ ပန်ကိတ်များ... လျှော့ပါ။ ဘာစီလိုနာမှာ မုန့်ဆိုင်ရှိတဲ့ ကောင်လေးတစ်ယောက်က ဘော်စတွန်ကနေ ငါတို့ဆီ ယူလာတဲ့ အိတ်တွေကို Paula ၏ကွဲပြားခြားနားသောမြို့များတွင်နေထိုင်ခဲ့ကြသောဆက်လက် ယူအက်စ်အေ သူတို့ကြားထဲမှာ၊ ချီကာဂိုနှင့် နယူးယောက် ပြီးတော့ မနက်စာ ချက်ပြုတ်နည်းအသစ်တွေ ရှာဖွေဖို့ အဲဒီမှာ နှစ်တိုင်း ကျွန်တော် ခရီးသွားတယ်။
၎င်းသည် အဓိကအားဖြင့် La Desayunería ကို အထူးထူးခြားစေသည်။ ဥပမာအားဖြင့် ယမန်နှစ်က ၎င်း၏ပိုင်ရှင်၊ သူတို့သည် Pennsylvania၊ Lancaster County တွင်ရှိကြသည်။ Amish ၏လူဦးရေအလွန်များပြားသောနေရာတွင်၊
၎င်းတို့နေထိုင်စဉ်အတွင်း ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့နှင့်အတူ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ၎င်းတို့၏ ခန္ဓာကိုယ်နှင့် ဝိညာဉ်ကို မြှုပ်နှံကာ ၎င်းတို့၏ ချက်ပြုတ်နည်းများကို စုပ်ယူကြသည်။
“ကြက်ကြော်၊ ဂျုံကြော်နဲ့ Amish Breakfast ကို ယူလာပေးတယ်။ : ဝက်အူချောင်းအဆီအနှစ်နှင့် အာလူးများပါသော အမေရိကန်ဒိန်ခဲဖြင့် ပေါင်းထားသော tortilla ဖြင့် ကြက်ဥ၊ parmesan နှင့် နံ့သာမျိုးများဖြင့် အုပ်ထားသော ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်။ ဝမ်းသာစရာပါ” လို့ Traveler.es ကို ပြောပါတယ်။
အဆိုပါအဘို့ pancakes မွှေပါ။ ပန်းသီး၊ ငှက်ပျောသီးနဲ့ ဘယ်ရီသီးတွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ မြို့တစ်မြို့ချင်းစီရဲ့ အထူးသီးသန့်ကို စမ်းကြည့်ဖို့ မမေ့ပါနဲ့။ နှင့်အသစ်အဆန်း မက်ဒရစ်သည် ၎င်း၏နောက်ဆုံးအဖွင့်တွင်သာ ရရှိနိုင်သည်။
အိုး တုန်လှုပ်ခြင်းတွေ...
သူတို့ ဘာဝတ်ထားလဲ။ အထူချောကလက်နှင့် marshmallows ၏ကောင်းသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှု နှင့် အရသာ churros ဖြင့် ဒဏ္ဍာရီလာ ချောကလက်ကို ကိုးကွယ်ပါ။ . ကျွန်တော်တို့လည်း လုပ်နိုင်ပါတယ်။ Nutella ဖြင့် ဒက်ထရွိုက်သို့ ခရီးထွက်ပါ။ (မှတ်ချက်: ချောကလက်ချစ်ပ်များနှင့်ဖြည့်) သို့မဟုတ် pass 'ပဲရစ်မှာ တစ်ည' ငှက်ပျောသီး၊ စတော်ဘယ်ရီသီးဖျော်ရည်၊ အိမ်လုပ်ခရင်မ်နှင့် အရသာရှိသော ဘီစကွတ်တို့ဖြစ်သည်။
ထို့အပြင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်း၏ အရည်ရွှမ်းသော အချိုရည်များကို မမေ့သင့်ပါ။ ကော်ဖီအမျိုးအစားအားလုံး - အသီးအရွက်နို့တွေနဲ့ တွဲစားလို့ရတယ်။ သဘာဝဖျော်ရည်များ စွဲလမ်းသွားခြင်း၊ ချောက်ချားခြင်း။
"ကျွန်တော်တို့မှာ ထူးခြားတာတစ်ခုရှိတယ်။ အသီးအရွက်ဖျော်ရည်များဖြစ်သည့် နို့အရသာ . လတ်ဆတ်တဲ့အသီးအနှံတွေ အများကြီးထည့်ထားတဲ့ oatmeal တွေ အများကြီးသုံးတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ကြယ်ပွင့်အချိုရည်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အိမ်လုပ်မေပယ်ရည်၊ ငှက်ပျောသီးနှင့် oat နို့ပါရှိသော ငှက်ပျောနို့ . ဒါဟာ သဘာဝကျပြီး အရမ်းအဆင်ပြေပါတယ်” လို့ Paula က Traveler.es ကို ပြောပါတယ်။
“အခု နွေရာသီမှာလည်း တောင်းဆိုမှုတွေ များလာတယ်။ ငါ့အဖွားဆီက ချက်တဲ့ လင်မနစ် Extremadura ကဖြစ်ပြီး သံပုရာပင်တွေနဲ့ ပြည့်နေတဲ့ အိမ်တစ်အိမ်မှာ သူပါ။ နွေရာသီရောက်တဲ့အခါ သူက ကျွန်တော်တို့ကို သူ့ရဲ့ ဒဏ္ဍာရီလာထဲက လင်မနိတ်ကို ဖန်တီးပြီး La Desayunería မှာ ထားစေချင်တယ်” လို့ သူက ပြောပြပါတယ်။
တစ် အမေရိကန်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ double tower အသားညှပ်ပေါင်မုန့် နောက်စားပွဲမှာ၊ vegan omelette တစ်ခု - မှို၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက် နှင့် ခရမ်းချဉ်သီး နှင့် ကိုက်စားခါနီး၊ waffles နှင့် amish ကြက်သားကြော် ဟိုမှာ အကိုက်ခံရလို့ သက်သာရာ မရနိုင်တဲ့ ဟမ်ဘာဂါ တစ်လုံး၊
ပြီးတော့ အဲဒီစုံတွဲက ဘာကိုမျှဝေတာလဲ။ Tabasco မေပယ်ရည်ဖြင့် ရွှဲနေသော အာလူးကြော်များနှင့် အိမ်လုပ်မွေးမြူရေး ဆော့စ်ဖြင့် ထိပ် . ကျွန်ုပ်တို့သည် ကောင်းမွန်စွာ ရွေးချယ်ထားပြီး (အလွန်ကောင်းပါသည်။)၊ အပိုနည်းနည်း (ထောပတ်သီး၊ ဆော်လမွန်၊ ကြော်...) ဒါကြောင့် ဗိုက်ပြည့်နေရင်တောင် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ လောဘကို နှိုးဆွပေးနိုင်တဲ့ ဟင်းပွဲအားလုံးကို စမ်းကြည့်ဖို့ ပြန်လာမှာပါ။
၎င်းတို့၏ပုဂ္ဂလိက Facebook ဖိုရမ်များဖြစ်သော La Desayunería တွင် အမေရိကန်လူမျိုးများအကြောင်း များစွာပြောနေသည့် စားသောက်ဆိုင်သို့ ကျွန်ုပ်တို့ ပြန်သွားပါမည်။ အကြောင်းပြချက်မရှိကြဘူး။ ငါတို့က ယုံကြည်ချက်ပေးတယ်။
**နောက်ထပ် အင်္ဂါရပ်များ**
"ခွေးများအားလုံး ကြိုဆိုပါတယ်" (ထို့ကြောင့်၊ စာလုံးကြီးဖြင့်) သူ၏ စက္ကူကပ်ဖျာတစ်ခုက ပြောသည် ။ ဒါကြောင့် သင့်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်တွေနဲ့ ပေါင်းသင်းပြီး အရသာရှိတဲ့ အမေရိကန် မနက်စာ စားသုံးချင်တယ်ဆိုရင်၊ The Breakfast Room ကို အိမ်မွေးတိရိစ္ဆာန်များ ဖော်ရွေကြောင်း ကြေငြာထားသည်။
ထို့အပြင်၊ သည်းမခံနိုင်မှုများကို ဤနေရာတွင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်- ၎င်းတို့တွင် အားလုံးရှိသည်။ gluten-free ရနိုင်သောမီနူး - ကိတ်မုန့်များကိုသာ အော်ဒါမှာထားသော်လည်း၊ vegan အဆိုပြုချက်များ၊ pancakes ကိုကြည့်ပါ။ ဝယ်လိုအားဖြင့် ဤနွေရာသီတွင် ပေါင်းစပ်ထားသည်။
Amish Fried Chicken Waffles
“အစားအသောက်ထဲမှာရှိတဲ့ ခြေရာတွေကို တော်တော်များများ ထိန်းချုပ်ပြီး ညစ်ညမ်းမှုကို ဂရုစိုက်ပါတယ်။ ထို့အတူ၊ ဓါတ်မတည့်မှုကို ဝဘ်ပေါ်တွင် ဆွေးနွေးတိုင်ပင်နိုင်ပါသည်။ . အဲဒါကို ကျွန်တော်တို့ အရမ်းသဘောပေါက်တယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အလွန်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဖြစ်သည်- တစ်စုံတစ်ဦးသည် ပန်းကန်တစ်ခုတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု (ဥပမာ- ထောပတ်သီးအတွက် ဘေကွန်) ကိုပြောင်းလဲလိုပါက ကျွန်ုပ်တို့တွင် ပြဿနာမရှိပါ” ဟု Paula ကဆိုသည်။
တစ်ဖက်မှာလည်း ရှိတယ်။ ပရိုမိုးရှင်းများ ရက်သတ္တပတ်၏ ရက်ပေါင်းများစွာ "ငါ့ရဲ့ ဘီကီနီ/ရောနှောမပါဘဲ အင်္ဂါနေ့မဟုတ်ဘူး" အပတ်ရဲ့ ဒုတိယနေ့ဖြစ်တဲ့ La Desayunería ကို လာရောက်လည်ပတ်ဖို့ ဖိတ်ခေါ်တဲ့ ဆောင်ပုဒ်ဖြစ်ပါတယ်၊ ကြာသပတေးနေ့တွင် St. Pancake's Day ကို ကျင်းပသည်၊ အထူးစျေးနှုန်းများဖြင့် pancakes လောကပွဲတော်။
ဘာကြောင့်သွားတာလဲ။
၎င်း၏ website တွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း "မင်း ဘဝမှာ လုံလောက်တဲ့ အရာတွေကို လွမ်းဆွတ်ပြီး မနက်စာ မလွတ်စေနဲ့" (မင်းဘဝမှာ လုံလောက်တဲ့ အရာတွေ ဆုံးရှုံးတယ်၊ မနက်စာ မလွတ်စေနဲ့။)
မနက်စာဟာ တစ်နေ့တာရဲ့ အရေးကြီးဆုံး အစားအစာလို့ ယုံကြည်သူတွေထဲက တစ်ယောက်မဟုတ်ရင် La Desayunería မှာ သင့်စိတ်ကို ပြောင်းလဲစေပါလိမ့်မယ်။ အိမ်လုပ်အရသာများ၊ အရသာရှိသောဟင်းလျာများနှင့် အိမ်တွင်ခံစားရစေမည့် လေထု (သို့မဟုတ် ဖြစ်နိုင်လျှင် ပိုကောင်းသည်)။ အစောကြီးထမင်းမစားသူများအတွက် အကြောင်းပြချက်မရှိပါ- **နံနက်စာများကို ကိုးမှ ကိုးအထိ အဆက်မပြတ် ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။
ဘာလို့ သွားရမှာတုန်း ? ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အား တိကျသောအကြောင်းပြချက်ကို ပေးသည်- ယင်းသည် မင်္ဂလာရှိသည်။ ပန်ကာကတ်များ . လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် La Desayunería ၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သည် အမျိုးသားဈေးကွက်တွင် အကျယ်ပြန့်ဆုံး ပန်ကိတ်မီနူး ဖြစ်သလိုဖြစ်ခြင်း။ မေပယ်အရသာရည် ထုတ်လုပ်သူများသာ စပိန်နိုင်ငံမှ၊ ပန်ကိတ်နှင့် waffles များကို လိမ်းရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
Macaroni က မနက်စာမဟုတ်ဘူးလို့ ဘယ်သူပြောလဲ။
“မက်ဒရစ် ဒါမှမဟုတ် ဘာစီလိုနာမှာ စတိုင်လ်တူတဲ့ ဘယ်အရာမှ မရှိဘူး၊ အမေရိကန် မနက်စာအတွက်သာ အထူးပြုတဲ့ နေရာမရှိဘူး၊ အဲဒါက အဓိက ကွာခြားချက်ပါပဲ။ ထိုမှတပါး ချက်ပြုတ်နည်းများသည် United States မှဖြစ်သည်။ သူတို့အားလုံး အိမ်လုပ်ဖြစ်ကြတယ်” ဟု Paula က နိဂုံးချုပ်သည်။ **အမေရိကန်ရဲ့ တကယ့်အိပ်မက်က ဒီလိုပါ။ **
လိပ်စာ- C/ Barbieri နံပါတ် 4 28004 Madrid မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
တယ်လီဖုန်း- ဝ၉၁၅၉၃၀၈၉၃
အချိန်ဇယား- နွေရာသီတွင် နေ့စဉ် နံနက် ၉း၀၀ မှ ည ၉း၀၀ နာရီအထိ။ ဆောင်းရာသီအတွက် တိုးချဲ့မည်ဖြစ်သည်။
အပိုအချိန်ဇယားအချက်အလက်- တစ်နေ့တာလုံး မနက်စာ။
ထက်ဝက်ဈေး: ၁၂