Tampu စတိုင်နို့စို့ဝက်
နှစ်နှစ်ရှိသွားပြီ Lima မှ စားဖိုမှူး Miguel Ángel Valdiviezo သူ၏မူရင်း ** Tampu** ကို Prosperidad ရပ်ကွက်ရှိ ပျော့ပျောင်းသောဒေသမှ ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ အဆိုပါ ပိပြားလမ်း . ဒီမှာ ဆက်ပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။ ငရုတ်သီး၊ ပြောင်း၊ pisco၊ quinoa၊ cilantro၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဆန် နှင့် သင့်ပရောဂျက်အတွက် ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အနှစ်သာရကို မပေးမချင်း နှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ အများအပြား ပီရူးဟင်းလျာ ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကြီးဆုံးနှင့် အရှုပ်ထွေးဆုံးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
လက်ဆောင်ပေးမည့်နေရာ bar area သုံးခုတို့ ဘာတို့ပေါ့။ ၎င်းတို့သည် စွမ်းရည်နှင့် ကွဲပြားသည်။ ပင်မခန်းမတစ်ခု ကျယ်ဝန်းမှုနှင့် ရင်းနှီးမှုကို ခံစားရစေရန် မှန်ကြီးဖြင့် ပိုင်းခြားထားသည်။ သစ်သားနှင့် wicker ကိုအခြေခံပြီးအလှဆင်ခြင်း။ ပတ်ဝန်းကျင်ကို ပိုင်းခြားရန် မတူညီသော volumes များဖြင့် ကစားပြီး သာယာသောရွှေရောင်သည် အာကာသတစ်ခုလုံးကို ပြည့်စေသည်။
စတင်ရန် သင်မည်သည့်အရာကိုမဆို စမ်းကြည့်နိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့၏ဂန္ထဝင်ကော့တေးများ (င်း Pisco အချဉ် ၏အကောင်းဆုံးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ မက်ဒရစ် ) လည်ပတ်နေသော အလွန်ဖော်ရွေသော အဖွဲ့မှ သင့်ကိုယ်သင် အကြံဉာဏ်ပေးခြင်း Melina Salinas . အပိုင်းတစ်ပိုင်းမရှိသဖြင့် တတ်နိုင်သမျှ အုပ်စုလိုက်သွားရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ share ပြီး အားလုံးကြိုးစားပါ။
Lima မှ စားဖိုမှူး Miguel Ángel Valdiviezo
စာ ၎င်းကို အမြည်းအဖြစ်စရန် ပထမဆုံး ဟင်းပွဲငယ်တစ်တုံးကို ပိုင်းခြားထားသည်။ မှတ်မှတ်ရရ chicharrón အသားညှပ်ပေါင်မုန့်၊ ကန်စွန်းဥမုန့်နှင့် Creole ဆော့စ်ပါသော chifero ဝက်သား သေးငယ်သောအကိုက်ခံရခြင်းအတွက် အလွန်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော အသွင်အပြင်နှင့် အရသာပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
အဆာပလာ အကြော်အပိုင်းမှာ၊ အဆိုပါ စိတ်အားထက်သန်သောအသီးအနှံနှင့် rocoto ပျားရည်ကိုနှစ်ရန်အတွက် wok တွင်ထည့်ထားသောကြက်သားနှင့်ထည့်ထားသောအသားမှုန့် tequeños ၎င်းတို့သည် ပေါများပြီး အရည်ရွှမ်းသောအဆာများဖြင့် ကြော်ကောင်းပါသည်။
အစပြုသူများအတွက် scallops!
အဓိက ဟင်းလျာများ ဆက်လုပ်ရန် အချိန်တန်ပြီ ။ tiraditos၊ ceviches၊ အကြောင်းတရားများ၊ ရိုးရာနှင့်မီး။ Ceviche သည်မဖြစ်မနေလိုအပ်သည်။ ဂန္ထဝင်ပင်လယ်ဘေ့စကို ကင်ထားသော chulpe ပြောင်း၊ ပြောင်းဖူးနှင့် ကန်စွန်းဥကင်၊ အချဉ်ဓာတ် လွန်ကဲခြင်းမရှိဘဲ မျှတပြီး ကြည်လင်သောအရသာ၏ နှစ်သက်ဖွယ်ဖြစ်သည်။ Civiche သည် များသောအားဖြင့် သံပုရာသီး နှင့် cilantro တို့နှင့် အဓိပ္ပါယ်တူသည့် နှစ်အနည်းငယ်ကြာ မြို့တော်ကို လွှမ်းမိုးခဲ့သော ဖက်ရှင်နှင့် ဘာမှမဆိုင်ပါ။
ကျွန်တော်တို့ ဒီလမ်းကို ဖြတ်ပြီး ဆက်လျှောက်တယ်။ ပီရူး ၎င်း၏အခြေခံအချက်များနှင့်အတူ အစာအိမ်ဗေဒပညာ ချက်ပြုတ်ရေဘဝဲ၏အကြောင်းရင်း (၎င်း၏အချက်မှာ) ခရမ်းရောင်အာလူး၊ ထောပတ်သီးနှင့် huancaina ငံပြာရည်နှင့် huacatay အစက်များပါသောခရမ်းရောင်အာလူး၊ . အမြင်အာရုံ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ပန်းကန်တစ်ခုတွင် အရသာနှင့် အရောင် ကွဲပြားမှု။
ပုစွန်များနှင့်အရသာရှိသော corvina ceviche
အားလုံးပြီးအောင် ají de gallina နှင့် ငန်သောအပိုင်း အာလူးပြုတ်၊ ငုံးဥနှင့် ထမင်းဖြူတို့နှင့်အတူ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်နေသော ပီရူးဘိုတီဂျာ သံလွင်သီးပေါ်တွင် သူ၏ဂန္ထဝင်ဟင်းလျာများထဲမှ နောက်ထပ်တစ်မျိုးကို ပြီးပြည့်စုံအောင် ဘာသာပြန်ဆိုထားသည်။ Valdiviezo ဘယ်မှာလဲ။ ငရုတ်ကောင်း၏ အရသာနှင့် ငှက်၏ ပြီးပြည့်စုံသော ချက်ပြုတ်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။
Tampu-စတိုင် carabinero tiradito ကို မစမ်းဘဲနဲ့ မင်းထွက်သွားလို့မရဘူး
Lima သက်ပြင်းချနိုင်လို့ အချိုပွဲအတွက် အပေါက်လေး ချန်ထားခဲ့လို့ နောင်တရမှာ မဟုတ်ပါဘူး။ သက်ပြင်းချသည့် ခရင်မ်သည် ဇွန်းတစ်ဇွန်းစီနှင့် ပန်ကာငရုတ်သီးမှုန့်တို့ကို လန်းဆန်းစေသည့် အပြင်းအထန် meringue၊ passion fruit sauce ဖြင့် ပါသွားပါသည်။ နူးညံ့သော စပ်သော အထိအတွေ့ကြောင့် ဟင်းပွဲ၏ ချိုမြိန်သော အမှတ်များကို တိုးစေသည်။
၌ Tampo သင်စားနိုင်ပါတယ်။ ပီရူး (တော်တော်များနေပြီ!) ဟင်းလျာတွေ ကြိုးစားနေတဲ့ တိုင်းပြည်အကြောင်း သိလာရခြင်း စားဖိုမှူးကိုယ်တိုင်ပြောသည့်အတိုင်း 'ကျွန်ုပ်တို့သည် လူမျိုးမဟုတ်ပါ၊ Inga မရှိသော ပီရူးတွင် Mandinga၊ လူမည်း၊ cholos၊ တရုတ်၊ ဆံပင်ရွှေရောင်ရှိသည်... အရောအနှော၊ အဲဒါ ငါ့နိုင်ငံ၊ ရောနှောမှု၊ ရဲစွမ်းသတ္တိ၊ ရစ်သမ်၊ အရောင်နဲ့ အရသာရဲ့ အကောင်းဆုံး ပြည်ထောင်စု ’
ဤသာယာသော စားသောက်ဆိုင်တွင် ပီရူးအရသာများကို ခံစားလိုက်ပါ။
လိပ်စာ- Calle de Prim, 13, 28004 Madrid မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
တယ်လီဖုန်း- ၉၁၅ ၆၄ ၁၉ ၁၃
အချိန်ဇယား- အင်္ဂါနေ့မှ စနေနေ့၊ နေ့လည် ၁း၀၀ မှ ၃း၄၅ နာရီ နှင့် ည ၉း၀၀ မှ ၁၁း၄၅ နာရီ။ တနင်္ဂနွေ နေ့လည် ၁း၁၅ မှ ၃း၄၅ နာရီ။ တနင်္လာနေ့ပိတ်သည်။