နို့စို့ကလေး၊ Loche squash ကင်၊ အုန်းဒိန်ခဲ၊ carob vinaigrette တွင် အပေါက်များ
luma ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့နှစ်သက်သည့် ပီရူးသို့ မရပ်မနားပျံသန်းသည့် ခရီးစဉ်ဖြစ်ပြီး ချွန်ထက်သော Andes၊ ၎င်း၏နက်နဲသော အမေဇုန်ကိုဖြတ်ကာ ပစိဖိတ်ရေပြင်တွင် လိုက်လျောညီထွေမရှိဘဲ ကျွန်ုပ်တို့ကို နစ်မြုပ်စေမည့် ခရီးစဉ်ဖြစ်သည်။ စားဖိုမှူး Omar Malpartida ထုတ်ကုန်များရောနှောထားသော အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အဆိုပြုချက်မှတစ်ဆင့် ကျွန်ုပ်တို့အား သူ၏နိုင်ငံအတွက် ခရီးသွားလမ်းညွှန်တစ်ဦး ဖြစ်စေသည်။ နိုင်ငံ့မူရင်းမှ အခြားသူများနှင့် လူသိနည်းသော ပီရူးလူမျိုးများသည် ပြောစရာများစွာရှိသော mestizo ဟင်းလျာအဖြစ် လူသိများသည်။
Omar ၏ အဖွားများ- Luismila နှင့် María တို့သည် စားသောက်ဆိုင်ကို နာမည်ပေးကြပြီး ၎င်း၏ ဇာတ်ကောင်ကိုလည်း အမှတ်အသားပြုသည်- မူရင်းမီးဖိုချောင်၊ အမှတ်တရများနှင့် ယဉ်ကျေးမှုများ စုစည်းမှု အဘယ်သူမျှမထင်ရှားဘဲ၊
Ceviche
စားသောက်ဆိုင်သည် သင့်ကြားတွင် နေရာခွဲထားသည်။ မီနူးတစ်ခုပါရှိသော ဘားတစ်ခု၊ မျှဝေရန် အလွန်ကောင်းမွန်သော piscos နှင့် ဟင်းပွဲများ၊ ထမင်းစားခန်းနှင့် မီးဖိုချောင် စားပွဲ။ ၎င်းကို လီမာမြို့ပတ်ဝန်းကျင်များမှ မှုတ်သွင်းထားသော ယုကကာအပင်များ၊ ပီရူးလက်မှုပညာများနှင့် အဝါရောင်များဖြင့် အလှဆင်ထားပြီး ဤခရီးသည် မည်သည့်နေရာမှ စတင်သည်ကို ကျွန်ုပ်တို့အား အမှတ်ရစေပါသည်။
ပုံသဏ္ဍာန်များအပြင်၊ နောက်ခံသည် စားပွဲမှ မရွေ့ဘဲ ပီရူးသို့ ခေါ်ဆောင်သွားသည်- Omar နှင့် တိုက်ရိုက်အလုပ်လုပ်သည်။ စပိန်နိုင်ငံတွင် ရရှိရန် မဖြစ်နိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပြည်တွင်းထုတ်လုပ်သူများထံ ကြော်ငြာရန်။
ဒါဟာဖြစ်နိုင်ခြေကိုပေးထားပါတယ်။ အရသာရှိသော မီနူးကို ရွေးပါ သို့မဟုတ် ဟင်းပွဲတစ်ပွဲစားပါ။ (ကောင်းချီးပေးစာ!) Pachamama သို့မဟုတ် မိခင်ကမ္ဘာသည် ရွေးချယ်စရာနှစ်ခုလုံး၏အစဖြစ်ပြီး မီနူးတွင် ထင်ဟပ်စေသည်။ yucca, saffron, ဒိန်ခဲနှင့်အဝါရောင်ငရုတ်ကောင်း။ ရောနှောခြင်းသည် မျှတသကဲ့သို့ အန္တရာယ်ရှိသည်။
(စမ်းသပ်သင့်သည်) ငှက်ပျောသီး၏ အမေဇုန်ယံ၊ Charapita ငရုတ်သီးနှင့် ထောပတ်သီးတို့နှင့်အတူ ခရမ်းချဉ်သီးဆားဒို၊ အနံ့အရသာပြင်းသော ဟင်းလျာတစ်ခု။
ရာသီမှာ လက်လွတ်မခံသင့်တဲ့ နောက်ထပ်ဟင်းတစ်မျိုးကတော့ bechamel ငံပြာရည်နှင့်သံပုရာနှင့်နံနံ emulsion နှင့်အတူကညွတ်။ Asparagus al dente ကို ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် သင့်အား ၎င်း၏ အရသာကို ခံစားစေပြီး မတူညီသော ဆော့စ်များနှင့် ပေါင်းစပ်ထားခြင်းက ထူးခြားမှုကို ဖြစ်စေသည်။ နောက်ခံပုံစံများတွင် ရိုးရှင်းမှုနှင့် နူးညံ့မှု။
Miscegenation ကို ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ပြထားသည်။ ငရုတ်ကောင်း၊ အသားနှင့် ပဲငံပြာရည်တို့ဖြင့် ကင်ထားသော အကင်ဖြင့် ဒေသတွင်း ဆားဒိုး၊ ; အသား၏နူးညံ့မှုနှင့် ချက်ပြုတ်သည့်အချက်သည် ငရုတ်သီးတို့နှင့် စုံလင်စွာပေါင်းစပ်ထားသည်။
ပြောင်းဖူးနှင့် အဝါရောင် ငရုတ်သီး ပန်ကိတ်၊ ပုဇွန်ဖြူ နှင့် ငရုတ်သီး အနှစ်တို့ဖြင့် ချက်ထားပါ။
အချိုပွဲများတွင် ဥမ္မာက ထုတ်ပြသည်။ စိတ်အားထက်သန်သောအသီး၊ ချောကလက်ဖြူ၊ အုန်းသီးနှင့် မာလကာတို့ပါရှိသော tumbo၊ ပီရူးမှထူးခြားဆန်းပြားသောအသီးများ။ လတ်ဆတ်သောအဆုံးသတ်သည် အရသာ၏ပြင်းထန်မှုများစွာ၏မျက်နှာတွင် အာခေါင်ကိုအနားယူစေသည့် ပိုချိုမြိန်သောအချိုပွဲဆီသို့ ဦးတည်နေပါသည်။
မီနူးတစ်ခုလုံးကို မီနူးတွင် ကျွန်ုပ်တို့တွေ့ရှိသည့် အရည်အဆိုပြုချက်တစ်ခုခုဖြင့် လိုက်ပါနိုင်သည်- အများစုမှာ အဖြူရောင်နှင့် စကလင်ဝိုင်များ နှင့် အချို့သော အတ္တလန်တိတ် အနီရောင်ဝိုင်များ Luma ၏ ဟင်းလျာများနှင့် တွဲစားရန်။ ကြီးမားသောအပိုင်းကို မလွတ်နိုင်ပါ။ ချယ်ရီများ
Omar သည် သူ၏ ဟင်းပွဲများတွင် အသိပညာ၊ ရိုးသားမှု၊ သန့်ရှင်းမှု၊ ကျက်သရေနှင့် သရုပ်ပြသည်။ ယဉ်ကျေးမှု၊ အရသာနှင့် ဟင်းလျာများ စုစည်းမှု။
ပီရူးနှင့် စပိန်ကြား အကွာအဝေး ကီလိုမီတာ ၉,၀၀၀ သည် Luma နှင့် နီးကပ်မှု မရှိခဲ့ပါ။ ပျော်ပျော်ပါးပါး ပျော်ပျော်ပါးပါး ဟင်းလျာကို မြည်းစမ်းလိုက်ပါ။
ဖြူဖြူ