ပီရူးရှိ အရသာရှိပြီး အလွန်ကောင်းသော လမ်းဘေးဟင်းလျာ။
အမြန်အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုရန်၊ anticucho သည် တံကျင်ဖြစ်သည်၊ သူပြောပုံအရ၊ Jaime Monzon၊ La cebichería de Trafalgar, in ပီရူးအစားအစာအဘိဓာန်။ ၎င်းသည် ပီရူးနိုင်ငံ၏ လမ်းများတွင် ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ရှာဖွေနိုင်သော ဟင်းပွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ လူကြိုက်များသော ဟင်းချက်နည်း နှင့် ထူးခြားသော အရသာ ဤအထူးသဖြင့် အစာအိမ်ပညာ၏ ထူးခြားချက်။
အဖြစ်အများဆုံး anticucho သည် သားငယ်နှလုံးဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် ကြောက်နေဖို့ မလိုပါဘူး။ ငါတို့က အဲဒါကို မပြောနိုင်ရင် စက္ကန့်ပိုင်းအတွင်း မင်း ဝါးမြိုသွားလိမ့်မယ်။ နှလုံးသည် ကြွက်သားတစ်ခုအနေဖြင့် သင်စားလေ့ရှိသော အခြားအစိတ်အပိုင်းများ၏ ညီညွတ်မှုနှင့် အသွင်အပြင်ပါရှိသည်။ ထို့အတူ၊ ဤဂန္ထဝင်စာရွက်၏ထူးခြားချက်မှာအသားကို marinade နှင့် maceration ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု ကင် အပူရှိန်မြင့်လွန်းသဖြင့် ထိုအရသာအားလုံးကို စုပ်ယူနိုင်သည်။
Gonzalo Amoros၊ ၏ ရွှေအင်တီ၊ ငါတို့အတွက်ပြင်ဆင်ပါ။ မှတ်ထားပါ။
ပီရူးရှိ အရသာရှိပြီး အလွန်ကောင်းသော လမ်းဘေးဟင်းလျာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
• နှလုံး အမဲသား
• ဆားငန်
• ဇီရာ
• ငရုတ်ကောင်း
• Oregano
• ငရုတ်သီးပန်ကာ
• ရှလကာရည်
• ဆီ
Anticuchos: စိတ်နှလုံးအားလုံး။
အသေးစိတ်ရှင်းလင်းချက်
• ငါသိတယ် marinate oregano, ဆီ, ဇီရာ, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, panca ငရုတ်သီးနှင့်အတူအမဲသား၏နှလုံး။
• အနားယူပါ 24 နာရီကြာ macerate ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် အရသာရှိသမျှကို အသားယူ၍၊
• နှံ့အောင်ကင်ပါ။ အလွန်ပြင်းထန်သောမီး ကောင်းစွာချက်ပြုတ်ပါ။
• ဖြစ်နိုင်ပါသည် အတူလိုက်ပါ ပြောင်း သို့မဟုတ် အာလူး သို့မဟုတ် ကန်စွန်းဥ။
*Vicente Gayo- ကင်မရာအော်ပရေတာ။ Jean Paul Porte- ထုတ်လုပ်ရေးနှင့် တည်းဖြတ်မှု။
ပီရူးရှိ အရသာရှိပြီး အလွန်ကောင်းသော လမ်းဘေးဟင်းလျာ။