Pedraza Tavern Omelette
အဲဒါတွေက ဖြစ်နိုင်တယ်။ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့သည် စပိန်တွင် တစ်စုံတစ်ရာ ပေါများနေပါက ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ ၎င်းတို့သည် အကောင်းဆုံးများထဲတွင် ပါဝင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏စံနှုန်းများနှင့် မကိုက်ညီသည့် အခြားအချို့လည်း ရှိသေးသည်။ ကန့်သတ်ချက်တစ်ခု။
အမှန်တော့ ဒီစာရင်းက သပ်သပ်ရှိတော့မယ်။ အကိုးအကား ၁၀ . ငါတို့မှာရပ်တယ်။ ၂၅ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ ဖုန်းစာအုပ်ဟောင်းနဲ့ တူနေတော့တယ်။
စာရင်းကို ကျဉ်းမြောင်းရန် အလွန်ခက်ခဲသော ရှင်းလင်းချက်တစ်ခုရှိသည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ ငါတို့က တမျိုးတဖုံ တွေးနေရင်တောင်မှ စစ်မှန်လို့ စပိန်အချက်အပြုတ်ပုံလေး ဝက်ပေါင်ခြောက်လည်းမဟုတ်၊ gazpacho လည်းမဟုတ်၊ paella လည်းမဟုတ်၊ sangria လည်းမဟုတ်ပါဘူး။
တခါက နိုင်ငံခြားသားတစ်ယောက်ပြောဖူးသလိုပဲ ငါနဲ့သဘောတူတဲ့၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာလက္ခဏာ၏ အဓိကလက္ခဏာမှာ tortilla ဖြစ်သည်။.
အခြား PLANET မှ O Pote omelette
ဤနေရာတွင် ထောင့်တိုင်းတွင် ဘားတစ်ခုရှိသည်၊ အများအားဖြင့် သင့်တင့်လျောက်ပတ်သော ဘားတစ်ခုရှိသည်၊ ကွဲလွဲမှုများ : မီးဖိုမှာ နှပ်ထား၊ ငရုပ်သီးနဲ့ စမုန်ဖြူထည့်၊ ပြုတ် သို့မဟုတ် ဖုတ်ထားတဲ့ အာလူးကိုသုံးပါ၊ ခရင်မ်၊ နို့၊ bouillon အမှုန့်၊ paprika (ခပ်ပိစပ်အသံထွက်ပြီး အားလုံးထည့်ရမှာပါ) ဇီရာ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ဒါမှမဟုတ် ငရုတ်ကောင်းအမည်းရောင်၊ ဒိန်ခဲ၊ ကြက်သွန်မြိတ်...
ဒါကြောင့် ဖိတ်ခေါ်ပါတယ်။ ဤအစာအိမ်အိုင်ကွန်ကို ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိသကဲ့သို့ ကျွန်ုပ်တို့နှင့် သက်သေပြပါ။ တခါတရံ မီးဖိုချောင်မှာ ပိုနည်းတယ်ဆိုတာ ပြတဲ့ ဒီအချက်အပြုတ် အံ့ဩစရာပါ။ ကျွန်းဆွယ်ကို လေ့လာကြည့်ရှုပါ။ အဆုံးကနေ အဆုံးထိ ရှာနေတာ တွေ့နိုင်သော အကောင်းဆုံး tortillas.
စပိန် TORTILLA ၏ဗဟိုချက်- A CORUÑA - BETANZOS
ဇာစ်မြစ်နှင့်ပတ်သက်သော သီအိုရီများစွာရှိသည်။ ကြက်ဥ : သူသည် Flanders တွင်မွေးဖွားခဲ့ပါက၊ Badajoz ရှိမြို့တစ်မြို့၌သို့မဟုတ် Navarra တွင်အခြားမြို့၌ရှိလျှင် ... တိကျသောသမိုင်းဆိုင်ရာခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုကိုဘယ်သူမှမထောက်ခံပါ၊ တကယ်တော့၊ ကျွန်ုပ်တို့သိသော ရှေးအကျဆုံး ဟင်းချက်နည်းမှာ ဗလင်စီယာတွင် မူလအစရှိသည်။.
သို့သော် သံသယဖြစ်ဖွယ် ဇစ်မြစ်များနှင့် မြို့ပြဒဏ္ဍာရီများထက်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်း၏ လက်ရှိ ငလျင်ဗဟိုချက်တစ်ခု ကို တည်ထောင်နိုင်သည်။ Galicia ၏မြောက်ဘက်၊ Betanzos ဝန်းကျင် . ဤတွင် ရက်ရောသောကြက်ဥ omelettes များကို အပြင်ဘက်တွင် နှပ်ထားပြီး အတွင်းတွင် အလွန်အရည်ရွှမ်းသော (အစိမ်းမဟုတ်) အာလူးနှင့် များသောအားဖြင့် ကြက်သွန်နီမပါသော ပမာဏဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါသည်။
O Pote tortilla ပြင်ဆင်ခြင်း။
တစ်နေ့လျှင် ဒါဇင်ပေါင်းများစွာသော အပိုင်းအစများကို ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့် ထိုတိကျမှုကို ရရှိခြင်းသည် အလွန်နည်းပါးသော လက်လှမ်းမီသော အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒဏ္ဍာရီလာအချို့ကို အမည်ပေးရန်အတွက်၊ Betanzos တွင် Casa Miranda သို့မဟုတ် Mesón O Pote တို့ကို အဆိုပြုပါမည်။ နှစ်ခုလုံးက အရမ်းကောင်းပါတယ်။ ဒါကြောင့် နှစ်ခုစလုံးကို စမ်းကြည့်တာ အကောင်းဆုံးပါပဲ၊ သူတို့က တစ်ဖက်နဲ့ တစ်လှမ်း ဝေးနေတယ်ဆိုတဲ့ အချက်ကို အခွင့်ကောင်းယူပြီး ဘယ်ဟာက ငါတို့ အကြိုက်ဆုံးလဲဆိုတာ ကိုယ့်ကိုကိုယ် ဆုံးဖြတ်ပါ။
** A Coruña ** ဟူသည်မှာ၊ Betanzos မှကီလိုမီတာအနည်းငယ် ဒီဟင်းအတွက် စစ်မှန်တဲ့ လေးစားမှုလည်း ရှိပါတယ်။
နောက်ထပ် အနည်းငယ် အဆိုပြုနိုင်ပါသည်၊ သို့သော် ချဲ့ကားရန် မကြိုးစားသောကြောင့်၊ ဤတွင် မကြာခဏ ပြန်သွားသော နှစ်ခုမှာ **A Pulpeira de Melide**၊ creamier၊ နှင့် တစ်ခုမှာ Cunqueiro Tavern အရည်ရွှမ်းခြင်းသို့ ပို၍ သဘောထားကာ ထိုအချိန်တွင် သတင်းစာက မီးမောင်းထိုးပြခဲ့သည်။ အုပ်ထိန်းသူ။
အသွင်အပြင်က မင်းကို မလှည့်စားပါနဲ့။ အဲဒီ Betanzos ပုံစံ tortillas တွေကို လှီးဖြတ်လိုက်တဲ့အခါ ပန်းကန်ပြားပေါ်မှာ သူတို့ရဲ့ အတွင်းပိုင်းကို ယိုဖိတ်စေတဲ့အရာတွေ၊ ကောင်းကောင်းပြင်ဆင်ထားရင် မကြမ်းပါဘူး။ . ဤအရာသည် အထမမြောက်ဘဲ တိုတိုတုတ်တုတ် မရှိဘဲ မှန်ကန်သော အမှတ်ပေးရမည့် အခက် အခဲကိုလည်း မျှတစေသည့် သိပ္ပံနည်းကျ ရှင်းပြချက်တစ်ခု ပါရှိသည်။ ကြက်ဥသည် အပူချိန် 61 ဒီဂရီမှ စတင်၍ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်။.
အဖြူ၏အထက် ဒီဂရီနှစ်ဆသည် အစိမ်းအတိုင်း (ဖြူနေပြီဖြစ်သော်လည်း) နှင့် အနှစ်သည် မကြည်မလင်ရှိသော ဂျယ်လ်၏ အသွင်အပြင်ကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ အသက် 64 နှစ်တွင် အနှစ်သည် ဖြူသော်လည်း အဖြူသည် အနည်းငယ်ကြာပြီး 65 နှင့် အထက်တွင် အရာအားလုံးသည် အစုံရလိမ့်မည်။
tortilla သည် အရည်ရွှမ်းသော၊ အတွင်းတွင် ခရင်မ်လိုသော်လည်း ချက်ပြုတ်သည့်နေရာသည် ရောစပ်ထားသည့်နေရာဖြစ်သည်။ 61 နှင့် 64 ဒီဂရီကြားတွင်တည်ရှိသည်။ . တစ်ခုမဟုတ်၊ တစ်ခုမဟုတ်တစ်ခုနည်း။ အပူချိန်အောက်မှာ ပြုတ်နေမှာမဟုတ်ဘူး အပေါ်က ပိုမာကျောတဲ့ အစိုင်အခဲတစ်ခု ဖြစ်လာလိမ့်မယ်။
Pedraza Tavern Omelette
COMPOSTELANA ချိတ်ဆက်မှု
Santiago de Compostela သည် A Coruña - Betanzos ဝင်ရိုးနှင့် သိပ်မဝေးပါ။ ဒါကြောင့် တောင်ဘက် တစ်နာရီကျော်လောက် ကားနဲ့ သွားရတယ်။ အရည်ရွှမ်းသော tortillas မြောက်ဘက်တွင် ကောက်ကြောင်းများထက် ပိုနေသော်လည်း၊ ကျွန်ုပ်တို့ ခေါ်ဆိုနိုင်သည့် အတွင်းတွင်၊ Tortilla မြောက်ကျောင်း.
ယနေ့ခေတ်တွင် အကောင်းဆုံး ဥပမာကို တွေ့နိုင်သည်။ မိုဟာ - Rua Nova Santa María Salomé ၏ဘုရားကျောင်းရှေ့တွင်၊ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း သို့မဟုတ် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှာယူနိုင်သည့်အပြင် အချိုရည်တစ်ခုစီနှင့်အတူ အရသာရှိသော တာပါအဖြစ် သင်ခံစားနိုင်သည်။
မြောက်ဘက်မှ TORTILLAS
နောက်ထပ် စက္ကန့် 30 မျှကြာအောင် ကြော်လိုက်ခြင်းဖြင့် အရာအားလုံးကို ပျက်စီးသွားစေမည့် မုန့်ဖုတ်ကြက်ဥရုပ်ရှင်တစ်ခုပါရှိသော ခရင်မ်အတွင်းပိုင်းရှိသော tortillas များ၏ကမ္ဘာတွင် ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။
အလွန်ကောင်းမွန်သော ဂန္တဝင်ဥပမာမှာ ** Cafeteria Europa (Gijón)** တွင် omelette ၊ Asturias ရှိ အကောင်းဆုံး tortilla ဆုကို ယမန်နှစ်က ရရှိခဲ့သည်။ . တူညီသောလိုင်းများတစ်လျှောက်, the Logroño ရှိ တဟီတီ ၊ မည်သည့်ဂန္တဝင်မဆို ၊ Laurel လမ်းဧရိယာမှတဆင့် pinchos လမ်းကြောင်း။
ရပ်တန့်ရန် ထိုက်တန်သော်လည်း ပိုမိုအားကြီးသော အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာလူး omelette နှင့် black pudding သူတို့ပြင်ဆင်ထားသောအရာ Belorado မြို့တော်ဝန်ရှိ Café Bar Boulevard၊ Camino de Santiago ရှိ Burgos ရှိမြို့။ ၎င်းသည် ဂန္တဝင်ဗားရှင်းနှင့် အနည်းငယ် ကွာဝေးသည် ၊ မှန်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် ခြွင်းချက်တစ်ခု လုပ်ရကျိုးနပ်ပါတယ်။
၎င်းသည် 2017 ခုနှစ်တွင် Asturias ရှိ အကောင်းဆုံး အာလူး omelette ဖြစ်သည်။
Basque နိုင်ငံနှင့် NAVARRA
ဒီမှာ cod နှင့် hake omelettes လိပ်စာအနည်းငယ်ကို ရွေးချယ်ရန်လည်း ကျွန်ုပ်တို့အား ပေးမည်ဖြစ်သော်လည်း ၎င်းတို့အတွက် စာသားတစ်ခုအတွက် လုံလောက်သော အကြောင်းအရာတစ်ခု ရှိသောကြောင့် နောက်တစ်ရက်ဖြစ်သည်။
Canonical အာလူး Omelette ကို မှီပြီး ခရိုင်မြို့တော် သုံးခုကို အကျဉ်းချုံး လေ့လာကြည့်ရှုနိုင်ပါတယ်။ Vitoria တွင် Sagartoki , စပိန်တွင်အကျော်ကြားဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။
Bilbao တွင် ဂန္ထဝင်များစွာရှိသော်လည်း၊ ** Bar Baster** မှ ၎င်းတို့ကို တစ်ဦးချင်း ချက်ပြုတ်ပြီး ယခုအချိန်တွင် ဆုံးဖြတ်မည်ဖြစ်သည်။ San Sebastián တွင် တစ်ဦးတည်းထားရန် မဖြစ်နိုင်ပါ- **Néstor သို့မဟုတ် Zabaleta** ထိုနေရာတွင် ရှိနေရမည်။ မြို့ကိုဖြတ်၍ လမ်းကြောင်းတစ်ခု အဆိုပြုရန် အချိန်ကျလာသော်လည်း၊ အချို့သောနေရာများသည် သေချာပေါက် ရှိနေမည်ဖြစ်သည်။
Navarre မှာလား။ ကောင်းပြီ၊ Lesaka ကာစီနို ဖြစ်နိုင်ချေများစွာထဲမှ တစ်ခုကိုသာ ဖော်ပြပါ။
ကမ္ဘာ့မာဒရစ်
Madrid မှာ ဘီယာသွားသောက်ပြီး ဒဏ္ဍာရီလာ တိုတိုလာတွေထဲမှ တစ်ခုကို မစမ်းကြည့်တာက အပြင်မထွက်တာနဲ့ တူပါတယ်။ တစ်ယောက်ချင်းစီမှာ ခေါင်းရင်းမှာရှိကြတယ်- အလုပ်ဘေး၊ ကျောင်းသားဘဝတုန်းက နေထိုင်ခဲ့တဲ့ တိုက်ခန်းဘေးမှာ၊ မနက်မိုးလင်းရင် အိမ်ပြန်လာတဲ့လူကို ယူတယ်။
mine-call me classic- တွေထဲမှာ ပါတဲ့သူတွေ ရှိတယ်။ Colón Street ၏ Ardosa ၊ Sylkar မည်သည့်အဆင့်နှင့်မှ လွဲချော်၍မရနိုင်သော၊ Pedraza Tavern .
အတွင်းပိုင်း- CASTILLA မှ ARAGÓN သို့
Tortillas များ နှင့် ပတ်သက် ၍ ကျွန်ုပ်တို့သည် အကူးအပြောင်း နယ်မြေတစ်ခုတွင် ရှိနေပါသည်။ ၎င်းတို့သည် မြောက်ဘက်တွင်ကဲ့သို့ အရည်ရွှမ်းခြင်းမရှိတော့ဘဲ တောင်ဘက်တွင် အများအားဖြင့် စားသုံးကြသည့်အတိုင်း ထူထပ်ခြင်းမရှိပေ။ ဒါကြောင့် ဒေသတစ်ခုချင်းစီရဲ့ စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်မှုအလိုက် အရာခပ်သိမ်း အနည်းငယ်ကို ရှာဖွေနိုင်ပါတယ်။
ဥပမာအားဖြင့် Zamora တွင်၊ Squeaky Bar ၎င်းသည် တကယ့်ဒုစရိုက်ဖြစ်သည့် paprika ဆော့စ်ဖြင့် အတော်လေးကျစ်လစ်သော omelette ကို ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ ၌ ဆပ်ကပ်ဘား Zaragoza မှ ဂန္ထဝင်၊ မြောက်ဘက်ထက် ပိုပွိုင့်ဆန်သော omelette ကို ရွေးလိုက်ပါ၊ မုန့်အနည်းငယ်ကို လိုက်ပို့ရန် အော်ဟစ်နေသော မုန့်လုံးများထဲမှ တစ်ခုသည် မြောက်ဘက်ရှိ ခရင်မ်ပူနေသေးသည်၊ စိတ်နှလုံး၌၎င်း၊ Plaza de Santiago de Caballeros ရှိ Toledo Yogui ၏ omelette သည်၎င်း၏အနည်းငယ်ပိုကောက်ကြောင်းအချက်ဖြင့်စိတ်အားထက်သန်မှုကိုတိုးပွားစေသည်။
Tortillas ၏နိုင်ငံတော်သည် တောင်ဘက်ဖြစ်သည်။
တောင်ဘက်တွင် Tortillas များသည် ပို၍ ပျော့ပျောင်းနေတတ်သည်၊ အာလူးများများတင်ရန်နှင့် အရပ်ရှည်ရန်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့အား အသုံးပြုမှု အတွဲလိုက် တစ်ခုလုံးကို ပေးအပ်နိုင်ပြီး အခြား ချက်ပြုတ်နည်း နည်းသည် မခံမရပ်နိုင်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် အတွဲလိုက် အားလုံးကို ပေါင်းထည့်နိုင်စေပါသည်။
ပြီးတော့ ငါတို့က စဖို့ ဒါမှမဟုတ် အကြောင်းကို ဒီမှာ ပြောမှာမဟုတ်ဘူး။ country tortillas၊ ပဲများနှင့် ဦးနှောက်ရှိသော အသားများ မပါရှိပါ။ ပြီးတော့ ငါတို့က ကိုယ့်ကိုကိုယ် ကန့်သတ်တော့မယ်။ ကြက်ဥ အလုံးစုံသော ဘဝတို့၌ တာဝန်ထမ်းဆောင်ငြားအံ့၊ ဂန္ထဝင် Sevillian အသားလွှာကင်အတွက် ဝီစကီဆော့စ် ကမ်းလှမ်းထားသည့်အတိုင်း၊ အိမ်စရိတ် Triana တွင်၊ စပ်စုပုံရတယ်၊ ဒါပေမယ့် ဆီနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူက အံ့သြစရာ ကောင်းတယ်။
မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း tortilla အဆင့်များအားလုံးတွင် အဓိကကျသော ** Bar Juan José de Huelva** မှ ပေးဆောင်ထားသော ကနိုနီဆန်ပြီး အနည်းငယ် အရည်ရွှမ်းသည့် ဟင်းရည်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
စတင်ဆွေးနွေးရန်၊ အာရုံစိုက်ပါ။
မြေထဲပင်လယ် ဝင်ရိုးစွန်း
ကျွန်ုပ်တို့သည် မြေထဲပင်လယ်မျက်နှာစာကို သွားလည်ခဲ့သည်။ နာမည်ကြီး Valencian tortillas တွေကို မပြောဘဲ အဲဒီနေရာကို ဖြတ်သွားလို့မရပါဘူး။ Alhambra ဘား, အိမ်တစ်အိမ်လျှင် ၄ ကီလိုဂရမ်စီ အခြေခံဗားရှင်းတွင် ၎င်းတို့ပြင်ဆင်ထားသည့် အတိုင်းအတာတစ်ခုထက်ပိုသောအထူ၊ အနက်ရောင်ပူတင်း သို့မဟုတ် တစ်ခါတစ်ရံတွင် sobrassada နှင့်ဖြစ်သည်။
ဘာစီလိုနာ မက်ဒရစ်ကဲ့သို့ပင်၊ ၎င်းသည် သူ့အဖို့ tortilla လမ်းညွှန်တစ်ခုနှင့် ထိုက်တန်ပေလိမ့်မည်၊ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် များစွာကို ချန်ထားခဲ့သည်ကို ကျွန်ုပ်တို့သိသော်လည်း အနည်းဆုံး သုံးခုကို ဖော်ပြရန် မမေ့လျော့စေလိုပါ- ဂန္ထဝင်များထဲမှ ဂန္ထဝင်များ flash flash ဤအသေးစိတ်ဖော်ပြချက်တွင် ပုံစံအမျိုးပေါင်း 50 ကျော်ကို ရည်ညွှန်းသည့်နေရာ၊ ၏ Les Truites ၎င်း၏ကမ်းလှမ်းချက်၏ကောင်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို tortillas သို့အပ်နှံသောအခြားနေရာ၊ သို့မဟုတ်မီနူးတွင်တွေ့နိုင်သောအခြေခံတစ်ခု ဆူအောင်တည်သည်။ အသက် 50 ပြည့်တော့မယ့် နေရာဖြစ်ပြီး သွားလည်ဖို့ ထိုက်တန်တုန်းပါပဲ။
ဂန္ထဝင်