လန်ဒန်ရှိ Eataly မြေများ
စားစရာ၊ ကမ္ဘာတဝှမ်းရှိ စတိုးဆိုင် ၄၀ ကျော်ရှိသည့် စျေးကွက်ကွင်းဆက်များ၊ ဗြိတိန်မြို့တော်မှာ နိုင်ငံတွင်း အကြီးဆုံး အီတလီဈေးကွက်ကို ဖွင့်လှစ်ဖို့ ဗြိတိန်မှာ ပထမဆုံးအကြိမ် ဆင်းသက်လာပါပြီ။ ဧရိယာစတုရန်းမီတာ 4,000 နီးပါးကျယ်ဝန်းပြီး အထပ်နှစ်ထပ်ဖြင့် အီတလီအစားအစာအတွက် သီးသန့်ဖြစ်သည်။
လော့စ်အိန်ဂျလိစ်၊ မော်စကိုနှင့် ဆော်ပေါ်လိုကဲ့သို့သော မြို့ပေါင်း ၄၀ ကျော်တွင် ဖွင့်လှစ်ပြီးနောက် ကုမ္ပဏီသည် ခရီးစဉ်အသစ်ကို သတ်မှတ်ပြီး ဧပြီလကုန်တွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ လန်ဒန်မြို့လယ်ရှိ Eataly၊ အထူးသဖြင့် Liverpool Street Station နှင့် Spitalfield Market ဘေးရှိ 135 Bishopgate တွင်ဖြစ်သည်။
လန်ဒန်မြို့လယ်ရှိ အီတလီနိုင်ငံမှ အနည်းငယ် (ကြီးမားသော) အချပ်
Eataly ကို တည်ထောင်သူ Oscar Farinetti က Borough စျေးကွက်သည် အမှတ်တံဆိပ်အယူအဆကို ဖန်တီးရန် သူ့ကို လှုံ့ဆော်ခဲ့ကြောင်း၊ စားသောက် ၊ ဈေးဝယ် နှင့် သင်ယူနိုင်သည့် နေရာတစ်ခု တည်ဆောက်ရန် ဟူသော ခံယူချက်သည် တစ်နေရာတည်းတွင် ဖြစ်သည်။ အဲဒါ "လက်မှုပညာ၊ အရသာနှင့် အီတလီဟင်းလျာများ၏ ရိုးရာဓလေ့များကို ကျင်းပသည့်နေရာ" Farinetti က ရှင်းပြသည်။
'La Via del Dolce' သည် ရောင်စုံမီးသီးပေါင်း 5,000 ကျော်ဖြင့် မီးလုံးများဖြင့် ဧည့်သည်ကို ကြိုဆိုသည် အီတလီတောင်ပိုင်းမြို့များ၏ ပုံမှန်အဆောက်အအုံများကို ပြန်လည်ဖန်တီးပြီး 16 ရာစုတွင် Salento တွင် အစဉ်အလာတစ်ခုအဖြစ် စတင်ခဲ့သည်။ ဒီမှာ အမျိုးအစား အစုံဝယ်လို့ရပါတယ်။ သကြားလုံးများနှင့် ကွတ်ကီးများ၊ လက်မှုပညာရှိ ရေခဲမုန့်နှင့် ကော်ဖီ။
'La Via del Dolce' သည် ရောင်စုံမီးသီး 5,000 ကျော်ဖြင့် မီးလုံးများဖြင့် ဧည့်သည်များကို ကြိုဆိုသည်
နောက်တစ်ခုက လတ်ဆတ်တဲ့ ခေါက်ဆွဲဆိုင် သင် pappardelle၊ tonnarelli နှင့် ravioli တို့ကိုဝယ်ယူနိုင်ပြီး ၎င်းတို့သည် သင့်အား စားရန် သို့မဟုတ် အိမ်ယူရန် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။
ပျောက်နေတာလည်း မရှိဘူး။ ပီဇာနှင့် ပေါင်မုန့်မီးဖို လူထုအမြင်အပြည့်နဲ့ နေ့တိုင်းပြင်ဆင်တယ်။
လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲဆိုင်တွင် သင်သည် pappardelle၊ tonnarelli နှင့် ravioli (သောက်ရန် သို့မဟုတ် ယူသွား) နိုင်သည်။
အီတလီလူမျိုးများအတွက် ဘုရားဖူးနေရာ
Eataly ကို လည်ပတ်တဲ့နေ့မှာ အီတလီနိုင်ငံသား အများအပြားက စျေးတန်းမှာ လိုက်ကြည့်နေတာကို တွေ့ခဲ့ရပါတယ်။ တခြားနေရာတွေမှာ ရှာလို့မတွေ့နိုင်တဲ့ ကုန်ပစ္စည်းတွေ ဝယ်တယ်။
Barbara သည် UK တွင် 18 နှစ်ရှိပြီဖြစ်ပြီး cool cuts အပိုင်းရှိဒုတိယထပ်တွင်သူမကိုတွေ့ဆုံခဲ့သည်။ အများအပြားဝယ်ယူမှုပြုလုပ်ခဲ့သည့်နေရာ။ “အင်္ဂလိပ်စူပါမားကတ်တွေမှာ မတွေ့ရတဲ့ လွမ်းဆွတ်စရာတွေ အများကြီးရှိတယ်။ သူတို့မှာ အသား၊ ဝက်အူချောင်းနဲ့ ဒိန်ခဲ အမျိုးမျိုး မရှိဘူး” ဟု Essex မှ ဈေးဝယ်ရန် ရောက်ရှိလာပြီး ယခုအချိန်တွင် လတ်ဆတ်သော mozzarella ပြင်ဆင်သည့် ဆိုင်သို့ သွားသော Bárbara က ဆိုသည်။
အီတလီ အစားအသောက် စျေးသည် လန်ဒန်တွင် ရှိသည်။
နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ဆိုင်၏ဘေးတွင် 'La Macelleria' သည် La Granda တံဆိပ်ဖြင့် သားသတ်သမားသည် အကောင်းဆုံးဖြတ်တောက်ထားသော ဝက်သားနှင့် ဝက်သားထုတ်ကုန်များကို ပြင်ဆင်သည့်နေရာ၊ အီတလီလယ်သမားများ၏ အသင်းအဖွဲ့သည် ၎င်းတို့၏တိရစ္ဆာန်များကို ဖြစ်နိုင်သမျှ ဂေဟစနစ်အရှိဆုံးနှင့် ရေရှည်တည်တံ့မှု မြင့်မားသော စံချိန်စံညွှန်းများဖြင့် ပြုစုပျိုးထောင်ပေးသည့် အသင်းအဖွဲ့တစ်ခုဖြစ်သည်။
Giuseppe နှင့် Alessandro တို့သည် ၎င်းတို့ဝယ်နိုင်သည့်ပစ္စည်းများကိုကြည့်ရှုရန် Eataly သို့လည်း ချဉ်းကပ်ခဲ့ကြသည့် သူငယ်ချင်းနှစ်ဦးဖြစ်ကြပြီး အံ့အားသင့်ခဲ့ကြပါသည်။ အီတလီတွင်ပင် စျေးနှုန်း 36 ယူရိုအထိရှိသော 250 ဂရမ်အတွက် လ 120 အရွယ် parmigianino ကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များကို တွေ့ရခဲသည်။
အီတလီ တံဆိပ်ပါသော ဝိုင်များနှင့် ဘီယာများ
စျေးကွက်တွင် တံဆိပ်ပေါင်း 2,000 ကျော်ရှိသည့် UK တွင် အီတလီဝိုင်များ၏ အကြီးမားဆုံးရွေးချယ်မှုရှိသည်။ ထူးထူးခြားခြား ဟင်းရည်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ Il Frappato စစ္စလီရှိ Arianna Occhipinti မှ ထုတ်လုပ်သော အော်ဂဲနစ်နှင့် ဇီဝဒိုင်းနမစ်အနီရောင်ဝိုင်။
Il Vino ၏စင်္ကြံတစ်ခုတွင် Mariana သည် ဝိုင်ပုလင်းတံဆိပ်များစွာကို ဖတ်နေသည်။ ရောမမြို့မှ အီတလီနိုင်ငံသားက Brexit နှင့်အတူ ၎င်း၏နိုင်ငံမှ ကုန်ပစ္စည်းများရရှိရန်မှာ သူမအတွက် ပိုမိုခက်ခဲကြောင်း အတည်ပြုခဲ့ပြီး "အီတလီတွင် မရှိသော သုံးရောင်ခြယ်ခေါက်ဆွဲကဲ့သို့သော ခရီးသွားများအတွက် အချို့သောအရာများ ရှိသော်လည်း၊ အထူးသဖြင့် လန်ဒန်မှာ ရှာရမလွယ်တဲ့ ဝိုင်နဲ့ လက်မှုဘီယာတွေ ထုတ်ကုန်ကောင်းတွေကို ကြိုက်တယ်”
ဝိုင်များဘေးတွင် Birra Baladin's Nazionale ကဲ့သို့သော လက်မှုဘီယာများပါသည့် စင်များစွာရှိသည်။ တံဆိပ်တုံးကိုပြသခြင်း။ 'Artigianale da Filiera Agricola' ဤတံဆိပ်ပါသော ထုတ်ကုန်များသည် အနည်းဆုံး 51% အီတလီ စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်များဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားကြောင်း ညွှန်ပြရန် ဖန်တီးထားသည့် ထူးခြားချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
Eataly ၏ Terrace
APEROL၊ စားစရာနှင့် ဝိုင်အရသာ
စျေးကွက်အပြင် Eataly တွင် 'La Terraza di Eataly' ကဲ့သို့သော စားသောက်ဆိုင်များစွာရှိသည်။ Tapas နှင့် Aperol မီနူးများဖြင့် နွေရာသီတွင် အီတလီနိုင်ငံရှိ လှေကားထစ်များမှ စိတ်အားထက်သန်မှုရရှိထားသည်။ အညစ်အကြေးတွေကို ကိုးကွယ်တဲ့ 'Central Bar' စားပွဲထိုးက မင်းကို Negroni ကို ပြင်ဆင်နေချိန်မှာ မင်းထိုင်လို့ရတဲ့ ဘားတစ်ခုနဲ့၊ 'ဈေးမီးဖိုချောင်' ဈေး၏သားသတ်သမား၊ ငါးဖမ်းသမားနှင့် ကုန်စိမ်းရောင်းသူထံမှ အစားအသောက်ကို တိုက်ရိုက်ချက်ပြုတ်သူဖြစ်သည်။ တံခါးမဖွင့်ရသေးသော သစ်သားမီးကင် 'Terra'။
ဈေးမီးဖိုချောင်
"စား၊ ဝယ်၊ သင်ယူ" ဟူသော ၎င်း၏ ခံယူချက်မှာ တစ်နေရာတည်းတွင် မလွတ်နိုင်ပါ။ 'La Scuola' သည် ဝိုင်တွဲလျက်ပါရှိသော အီတလီရိုးရာဟင်းလျာများကို ရိုးရာဟင်းလျာများ ပြုလုပ်နည်းကို လေ့လာရန် အတန်းများကို သင်ကြားပေးသည့် နေရာဖြစ်သည်။ အိမ်ရှိကလေးငယ်များအတွက် အတန်းများနှင့် သီးသန့်ပွဲများအတွက် ဆိုဒ်ကို ကြိုတင်စာရင်းသွင်းရန် ရွေးချယ်ခွင့်ကိုလည်း ပေးပါသည်။
စာသင်ကျောင်း
လိပ်စာ- 135 Bishopsgate၊ London EC2M 3YD၊ United Kingdom မြေပုံကြည့်ရန်
တယ်လီဖုန်း- +၄၄၂၀၄၅၃၈၀၂၇၁
အချိန်ဇယား- တနင်္လာနေ့မှသောကြာနေ့- နံနက် 7 နာရီမှ 11 နာရီအထိ။ စနေနေ့ : မနက် ၉ နာရီ မှ ၁၁ နာရီ တနင်္ဂနွေ : မနက် 9 နာရီ မှ 10 နာရီ