ထောပတ်ဆော့စ်နဲ့ ပြည်ကြီးငါးအုပ်
ember ၎င်းသည် အခြေခံကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ၎င်းကို အကောင်းဆုံးရယူရန် သင့်တွင် လက်ရှိရန် လိုအပ်သည်။ Kaleja ၏နှလုံးသား ထိုဖယောင်းတိုင်လေးပေါ်တွင် တင်ထားသည်။ ဒံယေလ ရမ် ဘယ်လိုလေ့ကျင့်ရမလဲဆိုတာ သိတယ်။ အသီးအနှံများ၊ ပဲပင်များ၊ အသားများနှင့် ကမ္ဘာမြေကြီး လိုချင်သော အရာများ ထိုနေ့တွင် ပင်လယ်သို့ဖြစ်စေ၊ ထမင်းချက်ရန်ဖြစ်စေ၊ မီးဖိုချောင်၏သွေးလမ်းကြောင်းမှာလည်း ကွေ့ကောက်မှုများရှိသည်။
အချည်းနှီးမဟုတ်၊ Malaga မှ စားဖိုမှူး၏ စားသောက်ဆိုင်အသစ် အဲဒါတစ်ခုပဲ။ အနည်းငယ်မျှသော ထမင်းစားခန်း စားပွဲခြောက်လုံး ပထမ zigzag ကိုယူထားသည်။ ဒုတိယအချက်မှာ ပွင့်လင်းလျှို့ဝှက်ချက်ကို ဖုံးကွယ်ထားပါသည်- မီးဖိုချောင်ကို ခိုင်ခံ့စေသော ဘားတန်းနှင့် ကြိုတင်မှာယူမှုများ ရှိပြီးသားဖြစ်သည်။ နောက်နှစ်လကြာအောင် ပြီးသွားတယ်။
အဲဒီအထဲမှာ မင်းက ထမင်းစားတဲ့အပြင်၊ "မင်းလာစားချင်ပေမယ့် မင်းနေရာက ဟိုမှာ" Carnero ကပြောပါတယ်။
ထိုနေရာ၌ သူသည် နေရာလွတ်နှင့် ၎င်းတို့ကြားတွင် အသက်ရှူသည့် စားပွဲများကို ရည်ညွှန်းသည်။ "ဗိုင်းရပ်စ်ကြောင့် မဟုတ်ဘူး၊ ငါက အဲဒါကို လိုချင်လို့။"
Kaleja သည် Ram ၏ကိုယ်ပိုင်အရည်အချင်းများကိုဖော်ပြသည်၊ Berasategi၊ Manolo de la Osa သို့မဟုတ် သူ့ကိုယ်ပိုင် Cosmopolitan များကဲ့သို့ မီးခိုးရောင်များ ပြင်းပြင်း ထန်ထန် မွေးဖွားလာခဲ့သည့် ကပွင့်နှင့် အတူ သူ့သုပ်၊ သူ့နွားသားလုံးနဲ့ မုန့်တွေ Malaga ၏နှလုံး၌ဖန်။
ဤစားသောက်ဆိုင်အသစ်သည် အကြီးဆုံးဖြစ်လာမည့် ညီငယ်ဖြစ်သည်။ သူသည် ရန်ပုံငွေ အဆိုပြုချက် ဖြစ်သည် ။ ကွတ် ဟင်းလျာများကို လုယူခြင်း။ လိုအပ်သောပစ္စည်းများကို သိမ်းဆည်းပါ။
သူသည် ထုံးတမ်းစဉ်လာမှ အရာများကို ယူပြီး သူ့ကိုယ်ပိုင် idiosyncrasy ကို ရှာဖွေရန် လေ့ကျင့်သည်။ တစ်ကိုယ်ရေနှင့် ရိုးသားသော မီးဖိုချောင်၏ အသံ . ဟုတ်တယ်၊ အဲဒါက အဲဒီမှာ စားပွဲပေါ်မှာ ပုံစံနဲ့ စွပ်ပြုတ်များ၊ marinades နှင့် 'asparragaos'။
ချဲ့ကားခြင်း မရှိပါ။ Carnero သည် ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးအတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့ထံမှ ခိုးယူသောအရာသည် ယုံကြည်စိတ်ချရမှုဖြစ်သည်ကို Carnero သိသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့၏ မီးသွေးလှော်ထားသော ငရုတ်သီးများ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ ကာဗွန်နာရာ အဖြူရောင် ပဲစေ့များသည် တောက်ပနေသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ **
ရိုးရှင်းသောကြောင့် ကြက်ဥအနှစ် နှင့် သကြားအနည်းငယ် အရံဟင်းဖြစ်အောင် မြှင့်တင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါမှမဟုတ် ဘယ်အချိန်ရှိလို့လဲ။ ပဲဖြူအချို့ကို မီးသွေးပေါ်တွင် ပြုတ်ထားသည်။ အကောင်းဆုံးကို ညှစ်ထုတ်လိုက်ကြပြီ။ လှုပ်လှုပ်ရွရွ avant-garde menu မှာ နေရာယူနိုင်ကြပါတယ်။
Carnero ၏ ဟင်းပွဲတစ်ခုစီတွင် ယုတ္တိရှိရှိဖြစ်စေသော ပင်ကိုယ်အဓိပ္ပာယ်၊ အတွင်းအဓိပ္ပာယ်ရှိသည်။ ကညွှတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ခြေရင်းဖြင့် အရွယ်ရောက်ပြီးသူဖြစ်လာသည်။ ထောပတ်ဆော့စ်ထဲတွင် squid kru က အထင်ကြီးစရာ မီးရှူးမီးပန်းမပါဘဲ အက်ဆစ်မပါသော ကုလားကာ၊ ပဲတီစိမ်းကို mint ဆော့စ်ဖြင့် မွှေပါ။ ငါးကြီးသမင်နှင့် Iberian ဝက်ပေါင်ခြောက်တုံးများဖြင့် ဆန့်ထုတ်ပါ။
ပါးစပ်ထဲတွင် အက်ကွဲအက်များ တလှည့်စီနှင့် အသား၊ ဆား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ လတ်ဆတ်မှု၊ ထမင်းချက်သူသည် ပရမ်းပတာအဖြစ်အသွင်ဆောင်လိုသော်လည်း အရာအားလုံးကို တိုင်းတာပြီးဖြစ်သည်။
အစီအစဥ်ကိုလည်း မျက်စိတမှိတ် အလင်းပေးသည်။ အခန်းတွင်းရှိ Carlos Heredia သို့မဟုတ် Juan Pérez သည် ထိုစိတ်အားထက်သန်သော စပျစ်သီးအိမ်နှင့် ကြီးမားသော အိမ်များနှင့် အလွန်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော vignerons များကို ရောနှောထားသည်။ ရှယ်ရီဝိုင်များစာရင်းကောင်း အိမ်အမှတ်တံဆိပ်-။
ထမင်းစားခန်းသို့ သူလာရောက်လည်ပတ်မှုများစွာထဲမှ တစ်ခုတွင် ထမင်းချက်သည် သူ့ဘယ်ဘက်လက်ဖဝါးဖြင့် စားပွဲပေါ်တွင် မတ်တတ်ရပ်နေ၏။ သူ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ အလေးချိန်ကို သူမပေါ် ချလိုက်တယ်။ ညာဘက်လက်သည် တင်ပါးပေါ်တွင် တည်ရှိသည်။
ငါ့ရှေ့မှာ တင်ပျဉ်ခွေ၊ Dani Carnero သည် Old West မှ barman တစ်ဦးဖြစ်ပြီး ဂန္တဝင်ရုပ်ရှင်တစ်ခုမှ ကိုယ်ဟန်ပြထားသည်။ သူသိသည်ထက် ပိုသိသည်- "ရဲမှူးမဟုတ်ပါ၊ ငါအမြဲတမ်း စားပွဲထိုးလုပ်ဖူးတယ်" ဟုဆိုသည်။
စားပွဲပေါ် ထောက် သူကပြောပြီး အားလုံးအဆင်ပြေလားလို့ မသိမသာမေးတယ်။ တစ်ချက်ကြည့်လိုက်တော့ သပ်သပ်ရပ်ရပ်ထမင်းစားခန်းကိုဖြတ်သွားသည် အမှန်ပင်၊ အရာအားလုံး အဆင်ပြေကြောင်း အတည်ပြုသည်။ ကြမ်းတမ်းသောလေရှိသည်။ အဝေးကလာ။
သူထွက်သွားရင် ကျွန်တော့်ပခုံးကို ထိတယ်။ ခွန်အားကြီးသော အမျိုးသားတစ်ဦး၌ ချစ်ခင်ကြင်နာမှု အရိပ်အယောင်။ Ram သည် သေးငယ်သော အမူအယာဖြင့် လှုပ်ရှားနိုင်စွမ်းရှိသည်။ . သင့်မီးဖိုချောင်အတွက် ဒီလိုပဲပြောလို့ရပါတယ်။