ဘာစီလိုနာ- vermouths နှင့် tapas များထဲမှ တစ်ခု
ဘားများသည် အမြဲတမ်း ဤစိတ်ကြိုက်အတွေး၏ ဦးတည်ရာဖြစ်သည်။ 'ပါးစပ်ဖွင့်ဖို့' ထမင်းမစားခင်မှာ အားလုံးနဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက်တွေ ဖြစ်ကုန်တယ်။ ပိန်နည်းများ တည်ထောင်ထားသော်လည်း ၎င်းတို့၏အရက်ဆိုင်များတွင် တွားသွားသည့် သူငယ်ချင်းအုပ်စုများ၊ ဂိုဏ်းများ သို့မဟုတ် စုံတွဲများအတွက် အမှန်တကယ် ဆက်ဆံမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူ့ရဲ့အောင်မြင်မှုရဲ့ အဓိကသော့ချက်တွေထဲက တစ်ခုကတော့ ရင်းနှီးပြီး အနီးကပ် ဆက်ဆံပါ။ စားပွဲထိုးတွေက အမြဲတမ်း ချစ်စရာကောင်းပြီး ဖောက်သည်တွေနဲ့ ဆက်ဆံရတာ နှစ်သက်တယ်။
အခု အငယ်ဆုံး၊ သိပ်မငယ်သေးတော့ အင်တာနက်ကို ထားခဲ့ပါ၊ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းနဲ့ night registry ကို စွန့်လွှတ်လိုက်ပါ။ အမည်မသိသို့ လျှောက်လှမ်းပါ။ နေ့အလင်းရောင်သို့ထွက်၍ ပျော်မွေ့ပါ။
ဘာစီလိုနာတွင်၊ ဘားဟောင်းများနှင့် စပျစ်ရည်ဆိုင်များ၏ အလှတရားများကို တင်းကြပ်စွာ လိုက်နာသည့် နေရာအသစ်များကို ဖွင့်လှစ်ခြင်းဖြင့် ဤဖော်မြူလာကို အားကောင်းစေသည်။
ဝင်ဖို့ စိတ်ထားကောင်းရမယ်။ aperitif ၏ကမ္ဘာ : အများအားဖြင့် အလွန်သေးငယ်သော နေရာများသည် စိတ်ရှည်သည်းခံပြီး ရယ်စရာကောင်းသော၊ စည်ကားသိုက်မြိုက်စွာ ပျော်ပျော်နေရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ 'ဘေးချင်းကပ်'.
ပြီးပြည့်စုံသောစာရင်းတစ်ခုပြုလုပ်ရန် အလွန်ရှုပ်ထွေးမည်ဖြစ်သည်၊ ၎င်းတို့ကြောင့် မြို့တွင်းကိုးကားချက်သုံးခုကို ပေးပါသည်။ 'လုပ်မှသိ' စိတ်ပါဝင်စားသူအားလုံးကို ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်သုတေသနပြုလုပ်ရန်၊ ဆိုက်အသစ်များကို စမ်းသုံးရန်နှင့် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဖန်တီးရန် ကျွန်ုပ်တို့အား တိုက်တွန်းပါသည်။ 'ကျော့' vermouth ကို fer လုပ်ပါ။
အပြည့်ဖြင့် Cañete ဘား၏ဘား
ဂန္ထဝင်- Quimet & Quimet classic aperitif ၏အနှစ်သာရကိုရှာဖွေတွေ့ရှိရန်တစ်သက်တာလုံးအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောစပျစ်ရည်။ မျိုးဆက်လေးခု de Quimets သည် ၎င်းတို့၏ ကျော်ကြားသော montaditos နှင့် ကဲ့သို့သော သေးငယ်သော ဆေးများဖြင့် အကောင်းဆုံးများကို ကမ်းလှမ်းရန် ကြိုးပမ်းခဲ့သည်။ အလွန်ထိရောက်သော စားပွဲထိုးများ အမြဲတမ်းပြည့်နေတဲ့ စားပွဲနှစ်လုံးနဲ့ ဘားတစ်ခုသာရှိတဲ့နေရာကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းကြတယ်။ တံကျင်နဲ့ လုပ်ထားတဲ့ တံကျင်တွေကို ပို့ပေးပြီး အဲဒါတစ်ခုရှိတယ်။ စာအပြည့်အစုံ ဝိုင်၊ vermouths၊ cavas နှင့် ဝီစကီများ။
၎င်း၏ဒီဇိုင်းသည် ဂန္ထဝင်ဖြစ်ပြီး အခြားကြော်ငြာပျို့အန်- façade ဖြင့် ပြန်လည်ဖန်တီးထားသည်။ သစ်သားတံခါးများ အင်္ဂလိပ်အနီရောင်ခြယ်၊ သံမဏိဘား ပုလင်းများဖြင့် ပြည့်နေသော မျက်နှာကျက်မြင့် သစ်သားစင်များ၊
ခေတ်သစ်- Morro Fi Marcel ၏ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက် သုံးဦးထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်သည်။ ဖြတ်တောက်ထားသော vermouth ဘား ဘာစီလိုနာတွင် သူသည် ကျွန်ုပ်တို့အား သူ၏ဇာတ်လမ်းကို ပြောပြသည်– “၂၀၀၇ ခုနှစ် နိုဝင်ဘာလမှာ သူငယ်ချင်းတွေဖြစ်တဲ့ Guillermo၊ Marc and me- နဲ့ အတူ စားသောက်ပြီးကတည်းက စတင်ခဲ့တာပါ။ အေး၊ မီးခိုးရောင်နှင့် စိုစွတ်သောနေ့ဖြစ်သဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ကောင်းစွာ အမိုးအကာ ခံခဲ့ကြရသည်။ gelida စားသောက်ဆိုင် ပြီးတော့ ဝက်အူချောင်း အမဲရောင်နဲ့ အသုပ်၊ ပေါက်ကရနဲ့ ကြက်ဥကြော်တွေ စားတယ်။"
ထိုနေ့မွန်းလွဲပိုင်းတွင် Morro Fi ဘလော့ဂ်ကို မွေးဖွားခဲ့သည်။ သရုပ်ဖော်မှတ်တမ်း အရသာရှိသော ဘားများဖြစ်ပြီး အနည်းငယ်ကြာသောအခါ Morro Fi ဘားသည် သူ့ကိုယ်ပိုင်ဖြစ်လာသည်။ “အတူတူနေဖို့ကောင်းတဲ့နေရာပါ၊ လူတွေထပ်ခါထပ်ခါထပ်ခါထပ်ခါ ပျော်ရွှင်နေတဲ့နေရာပါ။ ငါတို့နေရာဖြစ်လာပြီ။ နေ့ခင်းဘက်ပျော်ဖို့အာမခံပါတယ်။ ” လို့ ဖော်ရွေတဲ့ Marcel က မှတ်ချက်ပေးပါတယ်။
အကာအရံများ၊ ဘီယာနှင့် vermouth များရှိသည်။ လွန်ခဲ့သည့်တစ်နှစ်ခန့်က ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏အမည်ဖြင့် ထုတ်ကုန်များကို စတင်ရောင်းချခဲ့သည်။ vermouth ကာဗာ၊ သံလွင်နှင့် ချဉ်၊ ပင်လယ်စာဗူးများ ငံပြာရည်များ၊ အခွံမာသီးများနှင့် မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတစ်ကြောင်းပင်။ အံ့သြစရာ ထုပ်ပိုးမှု အညိုရောင်စက္ကူကို ပြန်လည်ရယူသည့်ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် vermouth အတွက်အသုံးပြုသော ဆိုဒါပုလင်းဟောင်းများ၏ အံ့သြဖွယ်ပုံဥပမာများ။
တူညီသောလိုင်းပေါ်တွင် အခြားဘားတစ်ခုဖွင့်လိုက်၊ မစ်ဂျာဘဝ။ ဒါက ဘဝပဲ၊ (ဘာစီလိုနာရှိ 39 Brusi လမ်း)။
ဆန်းပြားသော- Cañete ဘားသည် ဆုကို ဆွတ်ခူးနိုင်ခဲ့သည်။ လုပ်ငန်းရှင် မီးဖိုချောင် ထုံးစံအတိုင်း ဘားနှင့် ဒေသထွက်ကုန်များအတွက် ရှင်းလင်းပြတ်သားသောကတိကဝတ်အတွက် Catalan Academy of Gastronomy မှ ချီးမြှင့်သည်။ အလယ်ဗဟိုတွင် တည်ရှိသည်။ Raval ၎င်း၏ ကီလိုမီထရီ သစ်သားဘားနောက်တွင် ရှိသည်။ Josep Maria Masso.
Jose Maria Parrado ပိုင်ရှင်က နေရာလွတ်ကို 'Spanish bar' အဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ Andalusian လေ နှင့် ကက်တလန်ဟင်းလျာ ဓလေ့။ ဤအခြေခံဖြင့် သူသည် ထင်ရှားပေါ်လွင်သော တာပက်စ်များကို ဖန်တီးခဲ့သည်။ pringá နဲ့ ပေါင်းတယ်။ ဆူးပင်၊ငါးရှဉ့်ကြော်၊ပေါက်ကရ၊ ပျားရည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကြော် သို့မဟုတ် ပုစွန် omelet ။
Sarah Bonet Y Mercè Majoral ဗိသုကာပညာရှင်များသည် အဖွင့်မီးဖိုချောင်၊ ရိုးရာ ဟိုက်ဒရောလစ်လမ်းခင်းခြင်းနှင့် အလင်းရောင်များစွာပေးသည့် ဟင်းလင်းပြင်တစ်ခုတို့ကို စီစဉ်ပေးခဲ့သည်။
ဟုတ်တာပေါ့၊ တနင်္ဂနွေများတွင်ပိတ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် များစွာသောသူတို့သည် တစ်ပတ်၏နောက်ဆုံးနေ့တွင် tapas အတွက် ၎င်းတို့၏အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမရှိဘဲ ကျန်ရစ်ခဲ့ကြသည်။
ပိုမိုသိရှိလိုပါက-
- pa am tomàquet အပြင် ဘာစီလိုနာတွင် စားသောက်ခြင်း။
- Barcelona ၏မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များ၏လမ်းကြောင်း
- ဘာစီလိုနာတွင် မနက်စာစားပါ။
ခေတ်မီဆန်းပြားသော Vermouth မက္ကာရှိ Cañete ဘားသို့ ဝင်ပေါက်