Kangaroo ကျွန်းမှ Hanson ပင်လယ်အော်
လင်းနို့သန္တာကျောက်ပွင့်တွေ ကြွေကျလာတဲ့အခါ အပျိုပေါက်အမျိုးသမီးတွေက ထုတ်ယူရမယ့်အချိန်ရောက်ပြီဆိုတာ သိတယ်။ ဒီရေတော ရွှံ့ထဲက လတ်ဆတ်တဲ့ ကဏန်း၊ . အဖြူရောင် acanthus ပွင့်သောအခါ၊ ပင်လယ်ကမ်းခြေများတွင် အရွယ်အစားကောင်းသော crustaceans များပြည့်နေမည့် လက္ခဏာဖြစ်သည်။ ဩစတြေးလျနိုင်ငံသားများသည် ၎င်းတို့သည် အမိမြေနှင့် သဘာဝကို ပိုင်ဆိုင်သည်ဟု မခံစားရသော်လည်း ၎င်းတို့သည် ၎င်းအစိတ်အပိုင်း၏ အစိတ်အပိုင်းကို ခံစားကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ရာသီများကို ပြက္ခဒိန်များဖြင့် မတိုင်းတာသော်လည်း၊ လေတိုက်နှုန်း ပြောင်းလဲခြင်း၊ အပင်များ ပန်းပွင့်ခြင်း၊.
ဟိ စွယ်စုံကျမ်း ဗဟုသုတ ဤမိန်းမတို့သည် အပင်နှင့် တိရိစ္ဆာန်တို့၌ ရှိကြကုန်၏။ မျိုးဆက်မှ မျိုးဆက်သို့ လွှဲပြောင်းပေးခဲ့သည်။ တစ်ဆယ့်ရှစ်ရာစုတွင် ကိုလိုနီပြုခြင်းကို ခံခဲ့ရသော်လည်း ဤအသိပညာသည် ရှင်သန်ရုံသာမက တိုးတက်အောင်မြင်ခဲ့သည်။ သို့သော် ယနေ့တွင် ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ သြစတြေးလျနိုင်ငံသားအများစုကို အံ့အားသင့်ပြီး ကြွယ်ဝစေမည့် ဤစုဆောင်းထားသော ဉာဏ်ပညာအားလုံးသည် ၎င်းတို့ထံ မရောက်ရှိသေးပါ။
Orana စားသောက်ဆိုင်မှ စားဖိုမှူး၊ jock zonfrillo သူ့အချိန်အများစုကို တိုင်းရင်းသူတွေနဲ့ လိုက်သွားနေရသူပါ။ အမဲလိုက်၊ ရိတ်သိမ်း၊ ကုန်းမြေမှ အမျိုးမျိုးသော ပါဝင်ပစ္စည်းများက ဤသို့ရှင်းပြသည်– “ဒါကို နာကျင်ကိုက်ခဲမှုလို့ ခေါ်တယ်” ဟု ဩစတြေးလျနိုင်ငံသားများ၏ ထိတ်လန့်တကြားတုံ့ပြန်မှုကို ရယ်မောရင်း သူ၏ စားသောက်ဆိုင်ငယ်လေးတွင်၊ 25 ညစာ ၊ သူတို့ကြိုးစားခဲ့သမျှကိုရှာတွေ့တယ်။ “ဟင်းလျာတွေကို မမြည်းစမ်းခင်မှာတောင် ရွံရှာတဲ့ မျက်နှာနဲ့ ထားကြတယ်။” အစားအသောက်အကြောင်းသာ ပြောနေသော်လည်း Zonfrillo သည် အမြစ်တွယ်နေသော ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ မလိုမုန်းထားမှုများကို ဖုံးကွယ်ထားနိုင်ပြီး ဇာတိယဉ်ကျေးမှုကို ကိုယ်စားပြုသည့်အရာအားလုံးကို ဤငြင်းပယ်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။
Orana မှာရှိတဲ့ လွဲမှားနေတဲ့နေရာ
Zonfrillo ဖြတ်သန်းပြီးနောက် ၎င်း၏ဇာတိ စကော့တလန်မှ တောင်သြစတေးလျသို့ ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ ဆစ်ဒနီ၊ 2000 တွင်၊ သူ့အာဏာရှိသောအရာများကိုပြောင်းလဲပစ်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ Orana စားသောက်ဆိုင်၏ မီနူး၊ adelaide အသက်တစ်နှစ်ရှိပြီ (နာမည်က ' ကြိုဆိုပါတယ်။ 'Aboriginal ဒေသိယစကား) နှင့် အစစ်အမှန်ဖြစ်သည်။ ဩစတေးလျ၏ တောရိုင်းနှင့် ပုံမဖော်နိုင်သော မျိုးပွားမှုကို ဂုဏ်ပြုပါသည်။ . မီနူးသည် ကြီးစွာသော ပေါ်ထွန်း၏။ ထူးဆန်းသောအပင်များနှင့်အသီးများ (ခရမ်းရောင် လီလီပီလီ၊ လက်ချောင်းဖိုင်များ စသည်ဖြင့်) သားပိုက်ကောင်၊ သားပိုက်ကောင်နှင့် မိကျောင်းကဲ့သို့သော နယ်မြေ၏ ဒဏ္ဍာရီလာတိရစ္ဆာန်များအတွက် နေရာလည်း ရှိသည်။
Orana နှင့် အတူ Zonfrillo သည် နိုင်ငံ၏ မကြာခဏ လျစ်လျူရှုထားသော သမိုင်းကြောင်းကို လေးစားမှုနှင့် စူးစမ်းလိုစိတ်ရှိသော သြစတြေးလျ စားဖိုမှူးများ၏ ရှေ့တန်းတွင် ပါဝင်လာခြင်းသည် အဘော်ရီဂျင်နယ်နှင့် Aborigin မဟုတ်သော သြစတြေးလျလူမျိုးများအကြား နက်ရှိုင်းသော ယဉ်ကျေးမှု ကွဲပြားမှုကို တံတားထိုးပေးရုံသာမက မေးခွန်းကိုလည်း ဖြေဆိုရန် စတင်နေပြီဖြစ်သည်။ အရင်က အဖြေမရှိဖူး၊ သြစတြေးလျအစားအစာအစစ်ကဘာလဲ ?
ပြတိုက်ကြီးကို ပထမဆုံးအကြိမ် လာရောက်လည်ပတ်သူများအတွက် အစာအိမ်ဗေဒပညာက အံ့အားသင့်စေ၍ ရှာဖွေလာကြသည်။ ရှုခင်းများနှင့် တောရိုင်းတိရစ္ဆာန်များ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ကော်ဖီခွက် ဒါမှမဟုတ် Bolognese ဒါမှမဟုတ် Pekingese စားသောက်ဆိုင်ကို ပျောက်ကွယ်သွားကြတယ်။ ယဉ်ကျေးမှုပေါင်းစုံ၊ ခရီးသွားလာ၍ ချမ်းသာလာကာ ဩစတြေးလျလူမျိုးများသည် သာလွန်ကောင်းမွန်သော အာခေါင်ကို တီထွင်ကြပြီး သခင်ဖြစ်ကြပါသည်။ သင့်လျော်မှုနှင့် ပြန်လည်တီထွင်မှုအနုပညာ . သို့သော် တစ်စုံတစ်ခုက ဇာတိဟင်းလျာကို နောက်ကြောင်းပြန်ဆွဲထားသည်။ အတိအကျဆိုရသော် အစုလိုက် သစ်ပင်ပန်းမန်များနှင့် တိရစ္ဆာန်များ ပေါများနေသော်လည်း ဟင်းလျာ၊ အမြဲတမ်း အခြားနိုင်ငံအချို့၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ မိတ္တူဖြစ်သည်။ . ဩစတြေးလျနိုင်ငံတစ်ခု၏ ကိုယ်ပိုင်အရသာဟု အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်မရှိခြင်းသည် ကမ္ဘာ့အစာအိမ်မြေပုံပေါ်တွင် အမြဲတမ်းနေရာရှာခြင်းမှ တားဆီးထားသည်။
Flinders Chase အမျိုးသားဥယျာဉ်၊ သြစတြေးလျ
နာမည်ကြီး ထမင်းချက်ဖြစ်ရမယ်။ Rene Redzepi ဆုရ စားသောက်ဆိုင် Noma ကို တည်ထောင်သူ ၊ နိုးဆော်မှု ပြုလုပ်ခဲ့သူ။ ဒိန်းမတ်နှင့် ဩစတေးလျ၏ မြေပြင်အနေအထားသည် အလွန်ကွာခြားသော်လည်း နှစ်နိုင်ငံ၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ စိန်ခေါ်မှုများမှာ သိချင်လှပါသည်။ 2010 ခုနှစ်တွင် စင်မြင့်ပေါ်၌ လည်းကောင်း ရပ်တည်ခဲ့သည်။ အော်ပရာဟောက်စ် ၏ ဆစ်ဒနီ သူ့ရှေ့မှာ ဒေသခံစားဖိုမှူးတွေစုပြီး “ကျွန်တော် ဒီကိုလာဖို့ မိုင်အတော်ကြာအောင် မောင်းလာခဲ့ပြီး သြစတြေးလျအရသာ ဘယ်လိုရှိလဲ မသိသေးဘူး” လို့ ရှင်းပြခဲ့ပါတယ်။ ၎င်းက ဆက်လက်၍ "မင်းမှာ ကမ္ဘာပေါ်မှာ အရည်အချင်းအရှိဆုံး စားဖိုမှူးအချို့ရှိပေမယ့် မင်းပတ်ဝန်းကျင်မှာရှိထားတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ဘာလို့မသုံးတာလဲ ငါနားမလည်ဘူး"
Redzepi ၏ မက်ဆေ့ချ်သည် အိမ်သို့ ရောက်သွားသည်။ ယနေ့ လေးနှစ်အကြာတွင်၊ နိုင်ငံတွင်းရှိ အကောင်းဆုံးလုပ်ငန်းခွဲများစွာ၏ မီနူးများသည် ဒေသတွင်းပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ရုံသာမက ၎င်းတို့ကို အစားအသောက်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးခဲ့သည်။ ရှိုး၏ကြယ်များ . ဆစ်ဒနီမှာ စားဖိုမှူး Kylie Kwong သူမ ရယ်မောစွာ ခေါ်သည်” တရုတ်ရိုးရာအစားအစာ “တကယ်တော့ ပီကင်းဘဲဆိုတာ အသီးရဲ့ကျေးဇူးကြောင့် စပ်တဲ့ အထိအတွေ့နဲ့ ကွမ်တုံ ; နံ့သာမျိုးငါးမျိုးဖြင့် ပြင်ဆင်သော wallaby အမြီး။ Attica စားသောက်ဆိုင်၊ မဲလ်ဘုန်း Ben Shewry သည် King George ငါးနှင့်အတူ ထုပ်ပိုးထားသည်။ လက်ဖက်ပင်အခေါက် (ဩစတေးလျငါး en papillote)။
ဒီရေတောအစေ့ချဉ်နဲ့ ဆားနဲ့ မိကျောင်း
သို့သော် Redzepi ၏အရေးယူဆောင်ရွက်ရန်တောင်းဆိုမှုကိုကြားခဲ့ရသူအားလုံးတွင် Zonfrillo သည်အပင်ကိုထိမှန်ခဲ့သည်။ ကြိုက်တယ်။ အမည် (Sydney's Forty One ကိုမပြောင်းခင်မှာ သူအလုပ်လုပ်ခဲ့တဲ့နေရာ)၊ သူ့ရဲ့စားသောက်ဆိုင် Orana ၊ သဘာဝနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်၏ လွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင် ချက်ပြုတ်ခြင်းအပေါ် အခြေခံသော အတွေးအခေါ် . အသက် 38 နှစ်အရွယ် စားဖိုမှူးလည်း သူ့အရင်က ရှိခဲ့ဖူးတဲ့ ပင်ကိုယ်စိတ်ထက်သန်မှုကနေ ဒီအမှတ်ကို ရောက်သွားပါတယ်။
Zonfrillo သည် Aboriginal ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် ရိုးရာဓလေ့များကို တစ်နှစ်ကြာ နှစ်မြှုပ်ရန် လိုအပ်ကြောင်း ခံစားခဲ့ရသည်။ Orana မဖွင့်ခင်မှာပင် စားဖိုမှူး ကျေးလက်ဒေသရှိ ဇာတိရပ်ရွာများသို့ ခရီးထွက်ခဲ့သည်။ . ခရီးစဉ်တစ်ခုစီသည် အဆန်းဆုံးကိုရှာဖွေရန် လယ်ကွင်းများ၊ အိမ်နောက်ဖေးများနှင့် လမ်းများတစ်လျှောက်တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို စုဆောင်းကာ လပေါင်းများစွာကြာအောင် ဆန့်ထုတ်နိုင်သည်။ “အစပိုင်းမှာတော့ တချို့လူတွေက ကျွန်တော်နဲ့ ဘာမှ မပတ်သက်ချင်ကြဘူး” ဟု ၎င်းက ပြန်ပြောပြသည်။ "သူတို့ရဲ့ယုံကြည်မှုကိုရဖို့ အချိန်အတော်ကြာအောင် အချိန်ယူခဲ့ရပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်လုပ်လိုက်တာနဲ့ သူတို့ဟာ မယုံနိုင်လောက်အောင် ရက်ရောတယ်"
သဘာဝတရား၏ လွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင် ချက်ပြုတ်ခြင်းအပေါ် အခြေခံသော အတွေးအခေါ်
ဖေဖော်ဝါရီလတွင် Zonfrillo မှစတင်ထုတ်လုပ်ရန်စီစဉ်ထားသည်။ Orana ဖောင်ဒေးရှင်း အသိပညာကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန် ရည်စူးထားသော အဖွဲ့အစည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ မူရင်းအစားအစာ အကြားချိတ်ဆက်မှုမှတဆင့် သက်ကြီးရွယ်အို ရိုးရာကောက်ရိတ်သူများ၊ စားသောက်ဆိုင်များနှင့် စားသုံးသူများ . “သက်ကြီးရွယ်အို မျိုးဆက်တွေ ဆုံးရှုံးဖို့ ကျွန်တော်တို့ နှစ်အနည်းငယ် ဝေးကွာနေပြီး အဲဒီ အသိပညာ ဆုံးရှုံးသွားတာဟာ သြစတြေးလျအတွက် ကြေကွဲစရာ ဖြစ်လိမ့်မယ်” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။ ယခုအချိန်တွင်၊ ၎င်းသည် Orana တွင် ကျွေးသည့် ဟင်းပွဲတိုင်းတွင် ထင်ရှားသည့် Zonfrillo ၏ ကိုယ်ပိုင်ယဉ်ကျေးမှု နောက်ခံဖြစ်သည်။ သူ ပေးမယ့် ညစာကတော့ စားဖိုမှူးလို့ ခေါ်တဲ့ ဟင်းပွဲငယ်လေးမျိုးစုံနဲ့ လုပ်ထားတာ။ အယ်ကိုပင် ” (သရေစာအတွက် Diyerie မျိုးနွယ်စုက သုံးတဲ့ စကားလုံး) နဲ့ လုံး၀ ဟာ တစ်မျိုးနဲ့ တူပါတယ်။ ဒေသ၏စည်းစိမ်အတွက် ဓမ္မသီချင်း.
ဩစတေးလျတောင်ပိုင်းပြည်နယ်သည် ၎င်းအတွက် ကျော်ကြားသည်။ ပင်လယ်စာ . ဤအကြောင်းကြောင့် ဆွမ်းကို နှစ်မျိုးလုံးဖြင့် စတင်နိုင်သည်။ Spencer Gulf Prawn ရှားပါးပြီး ဇီးသီးခြောက်ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။ ဒေးဗစ်ဆန် (အပူပိုင်းသစ်တောမှ အသီးအနှံများ) ဥပမာ - ဖယောင်းပန်းပင်၏ အရွက်များနှင့် ပတ်ထားသော သားပိုက်ကောင် အသားလွှာများ - မွှေးရနံ့ရှိသော citronella အရွက်များနှင့် ပုံသဏ္ဍာန်တူသော သားပိုက်ကောင်အသားလွှာများ - မီးဖိုဆောင်၏ အထက်ပန်းအိုးထဲတွင် တွေ့ရနိုင်ခြေအများဆုံးသော ပန်းတစ်မျိုး၊ အဖွားအို။ နောက်တစ်ခု ဖြစ်နိုင်တယ်။ ပင်လယ်စမုန်နက် risotto (ပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်း ဟင်းသီး ဟင်းရွက် တစ်မျိုး) သားပိုက်ကောင်အမြီးကို သောက်သည်။ ဖြစ်ဖြစ်၊ မိကျောင်းခါး မီးခိုးရောင် ဒီရေတောစေ့များကို အချဉ်ဖောက်ပြီး ပုရွက်ဆိတ်နက်ဆားဖြင့် ဖြန်းကာ အိပ်ယာပေါ်တွင် တည်ခင်းထားသည်။
Orana ရှိ ပုစွန်ပြုတ်နှင့် ဇီးသီးပြုတ်
ဒါပေမယ့် Zonfrillo က မျက်တောင်ခတ်တယ်။ ခေတ်ပြိုင်နှင့် ဒေသထွက်အရသာများ . ဟိ တောရိုင်း Chenopodium hastatum (သြစတြေးလျ စားသုံးနိုင်သော အပင်) အရသာ စပ်စု၍ ကြိုက်သည်။ ရှာလကာရည်ကြော် , ပြီးနောက် ထောပတ်သီး squash အချပ်များကို ဆီတွင်လှော်ပါ။ အမဲသား ဂန္ထဝင်ကိုသတိရပါ။ တနင်္ဂနွေ ကင် . ဒါပေမယ့် Zonfrillo က အရသာခံချင်တဲ့ ထင်ရှားပေါ်လွင်တဲ့ အခိုက်အတန့်တွေကို စားသောက်သူတော်တော်များများက အာခေါင်သန့်စင်ဆေးကို မြည်းစမ်းကြည့်တဲ့အခါ၊ ဇာတိနှင့် ထိုးဖောက်နေသော မျိုးစိတ်များ၏ တောသုပ် . Astringent၊ fibrous နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောချိုမြိန်သည်၊ ၎င်းသည်တစ်ချိန်တည်းတွင်ရှုပ်ထွေးပြီးရိုးရှင်းသည်။ ၎င်းသည် ရည်ရွယ်ထားသည့်အရာကို အတိအကျရရှိသည်- အရသာက သြစတြေးလျလိုပါပဲ။ . အကယ်၍ Zonfrillo ၏ တော်လှန်ရေး၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသည် ဖက်ယမ်းခြင်းပါ၀င်သည်။ Aboriginal အရသာများ အခြားတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသည် နိမိတ်ပုံဖြစ်သည်။ adelaide ကိုယ်တိုင် ပွေ့ဖက်ပါ။ . လူဦးရေ 1.29 သန်းရှိသော မြို့တော်တွင် ဂုဏ်ယူစရာအတိတ်တစ်ခုရှိသော်လည်း၊ ၎င်းသည် အကျဉ်းသားများထက် လွတ်လပ်သောနိုင်ငံသားများဖြင့် ပထမဆုံးဖွဲ့စည်းထားသည့် တိုက်ကြီးတွင် တည်ရှိနေသော်လည်း ယခုအခါ ခေတ်မီဆန်းပြားသောမြို့များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက များပြားလှသော အိပ်ငိုက်ပြီး ပြည်နယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆစ်ဒနီ Y မဲလ်ဘုန်း.
တစ်ဖက်ကလည်း မြို့နှင့် ဒေသ နှစ်ခုလုံးသည် လှုပ်ရှားမှု၏ ပင်မနေရာဟု ယူဆနိုင်သည်။ အကွက်မှ ပန်းကန် 'ဩစတေးလျနိုင်ငံမှ၊ အရေးကြီးဆုံးအရာမှာ သာယာမှုနှင့် အရသာတည်တံ့မှုထက် အရေးကြီးဆုံးသော အစားအစာစတိုင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၁၉ ရာစုရဲ့ ပထမဆယ်စုနှစ်အတွင်းမှာ ပထမဆုံး ဂျာမန်နဲ့ အီတလီလူမျိုးတွေဟာ သူတို့ရဲ့ အစားအသောက်နဲ့ ဝိုင်ကို သူတို့ရဲ့ ဝါသနာပါရာကို ယူဆောင်လာကာ အခြေချနေထိုင်ခဲ့ကြပါတယ်။ ဒီနေ့ Adelaide သည် နိုင်ငံ၏ ဝိုင်မြို့တော်ဖြစ်သည်။ ဘယ်နေရာကိုပဲကြည့်ကြည့်၊ ကိုယ့်ကိုကိုယ်တွေ့တယ်။ ချုံပုတ်များဖြင့် ခြံခတ်ထားသော စပျစ်ခြံများ . ဒါ သံသယမရှိဘဲ တောင်သြစတေးလျရဲ့ ပုံမှန်ရှုခင်းတွေပါ။
Adelaide သည် နိုင်ငံ၏ ဝိုင်မြို့တော်ဖြစ်သည်။
19 ရာစုအကုန်တွင် phylloxera ၏ ကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းသော ပလိပ်ရောဂါသည် အများစုကို သုတ်သင်ရှင်းလင်းခဲ့သည်။ နိုင်ငံ၏ရှေးဟောင်းစပျစ်နွယ်ပင်များ . သို့သော် တောင်သြစတေးလျ၏ ပထဝီဝင်အနေအထားအရ ဆစ်ဒနီမြို့အနောက်ဘက် ကီလိုမီတာ ၁၄၀၀ နှင့် မဲလ်ဘုန်းမြို့ အနောက်မြောက်ဘက် ကီလိုမီတာ ၇၅၀ အကွာတွင် တည်ရှိသောကြောင့်၊ နွယ်ပင်များ ရှင်သန်နိုင်ခဲ့သည်။ . ထို့ကြောင့် Adelaide အနီးတစ်ဝိုက်ရှိဒေသအချို့ရှိသည်။ ကမ္ဘာပေါ်တွင် ရှေးအကျဆုံး စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သော စပျစ်ခြံများ . အမျိုးမျိုးကို ရှာဖွေနိုင်ပါတယ်။ Shiraz အလွန်ကြံ့ခိုင်သည်။ barossa ချိုင့် ၊ သိမ်မွေ့သော rieslings အတွက် Claire , အီတလီ nebbiolo ၏ဧရိယာ၌ McLaren ဘောက်ချာ နှင့် terra rossa ၏အားကောင်းသော cabernet sauvignon Coonawarra . ထို့ကြောင့် Adelaide Hills (ဤဝိုင်ဒေသများအားလုံးကို ပေါင်းစည်းသည့်နေရာ) သည် ငယ်ရွယ်သော biodynamic winemakers များ၏အိမ် လယ်ယာကို လူနေမှုစနစ်အဖြစ် နားလည်သူ။
ထိုဒေသတစ်ခုစီသည် နာရီအနည်းငယ်ကြာသည်။ Adelaide၊ ဒါမှ မြို့ဖြစ်လာတယ်။ အလွန်အရေးကြီးသော သြစတြေးလျဝိုင်မြို့တော် ၊ ဤအရာသည် အစာအိမ်နှင့်ဆိုင်သော စကားပြောဆိုခြင်းကို ဆိုလိုသည်။ ထို့အပြင်၊ တောင်သြစတေးလျပြည်နယ် (မြို့တော် Adelaide) သည် ကျေးလက်ဆန်သော်လည်း သန့်စင်သော ချက်ပြုတ်မှုပုံစံ၏ မွေးရပ်မြေဖြစ်သည်။ Maggie Beer သည် Alice Waters သည် US (Slow Food International ၏ဒုတိယဥက္ကဌ) မှနိုင်ငံသို့ဖြစ်သည်။
အသက် 70 အရွယ် ဘုန်းကြီးသည် ကိုယ်တိုင် ထမင်းချက်၊ Barossa Valley တွင် အစာအိမ်အာရုံကြောကို ပထမဆုံးအာရုံစိုက်သည်။ . 1978 ခုနှစ်တွင် Beer နှင့်သူမ၏ခင်ပွန်း Colin ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ Pheasant Farm ၊ ဩစတေးလျလူမျိုးများ သူတို့စားသည့် အစားအစာ၏ မူလအစနှင့် ၎င်း၏ ရာသီအလိုက် တွေးခေါ်ပုံတို့ကို ပြောင်းလဲပေးသည့် စားသောက်ဆိုင်။ တောင်သြစတြေးလျ ကော်ဖီဆိုင်များနှင့် ဘားများတွင် အတုယူနေဆဲဖြစ်သော သြစတြေးလျနည်းလမ်းဖြင့် ဥရောပချက်ပြုတ်နည်းကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ Pheasant Farm သည် 90s တွင်ပိတ်ခဲ့သော်လည်း Beer သည် ၎င်း၏စားသောက်ဆိုင်ဆိုက်တွင် စတိုးဆိုင်တစ်ခုဖွင့်လှစ်ထားဆဲဖြစ်ပြီး လာရောက်လည်ပတ်သူများလည်း ဈေးဝယ်လာကြသည်။ pâté, araz (စပျစ်သီးဖြူမှထုတ်သောအက်ဆစ်ဖျော်ရည်) နှင့်သင်္ဘောသဖန်းသီးနှင့် caramel ရေခဲမုန့်။
သြစတြေးလျ၊ အချက်အပြုတ်နိုင်ငံ
ဤနေရာသည် စိုက်ခင်းများနှင့် လယ်မြေများ ပေါများသော်လည်း တောရိုင်းများဖြစ်သည်။ ဩစတြေးလျတောင်ပိုင်း ကမ်းရိုးတန်းအနီးတွင် နိုင်ငံ၏ အလှဆုံးရှားပါးသည့် နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ သားပိုက်ကောင်ကျွန်း . အဖြစ်လူသိများလေ့ရှိသည်။ မတူကွဲပြားပြီး ထူးခြားသောတိရစ္ဆာန်ဘဝအတွက် 'Australia's Galapagos' ကျွန်းတွင် ဖျံများနှင့် ငှက်များနေထိုင်သည့် ကြမ်းတမ်းသော ကမ်းရိုးတန်း၊ ပင်လယ်ခြင်္သေ့အချို့၊ သိုးများထက် သားပိုက်ကောင်များ ပိုမိုများပြားသော လယ်မြေများ၊ ecidnas များနေထိုင်သည့် လမ်းများ (ဖြူကောင်များနှင့် ဥဥပုံတူသော နို့တိုက်သတ္တဝါငယ်များ) နှင့် နှိပ်စက်ခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် အစွမ်းကုန် ကြိုးစားသည်။ ယာဉ်များဖြင့် ဒါပေမယ့် အထူးခြားဆုံးကတော့ ကျွန်းပေါ်က မမြင်နိုင်တဲ့ ဘဝနေထိုင်မှုပါပဲ။ ချောင်းများသည် Cherax အပြည့်၊ ရေချိုပုဇွန်အညိုနှင့် ပင်လယ်ဂုံးကောင်များ နှင့် ပိန်းညှင်းပေါက်များဟုလည်း လူသိများသည်။
ကျွန်းသည် ပျားဘေးမဲ့တော၏ နေအိမ်လည်းဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကောင်းဆုံး ထိန်းသိမ်းထားသည်။ အီတလီနိုင်ငံမှ ရွှေ့ပြောင်းအခြေချသူများသည် ၎င်းတို့၏ပျားများကို Liguria မှ Kangaroo ကျွန်းသို့ လွန်ခဲ့သော ရာစုနှစ်များက ယူဆောင်လာခဲ့ကြပြီး ယခုအခါ အီတလီတွင် ပျားမျိုးသုဉ်းသွားသည့်အတွက် ဤကျွန်းသည် ၎င်းတို့တည်ရှိရာ တစ်ခုတည်းသောနေရာဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ထုတ်လုပ်သည့် ဇာတိပန်းတောပျားရည်သည် ၎င်း၏ အရသာနှင့် အရသာကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးက နှစ်သက်ကြသည်။ “မယုံကြည်နိုင်လောက်တဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို ဒီမှာ တွေ့နိုင်တယ်၊” Zonfrillo က ပြောသည်။ ဒါပေမယ့် အရေးကြီးဆုံးကတော့ တောင်သြစတေးလျမှာ လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်း 40,000 က ယဉ်ကျေးမှုဖြစ်တဲ့ သြစတြေးလျတိုက်ဟောင်းကို တိုက်မိသလို ခံစားရတယ်၊ နဲ့ မိုးကုပ်စက်ဝိုင်းပေါ်မှာ တောက်ပနေတဲ့ ဟင်းလျာအသစ်တွေ၊ သြစတြေးလျရဲ့ သမိုင်းကြောင်းကို စစ်မှန်တဲ့ တစ်ခုခုကို ဖန်တီးဖို့ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ အစားအစာတွေပါ။ “Aboriginal art က ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ရှုခင်းကို ကိုယ်စားပြုပြီး သြစတြေးလျနိုင်ငံသားအားလုံးကို ပေါင်းစည်းထားသလိုပဲ” လို့ Maggie Beer က “ဒါဆို ဟင်းလျာတွေ ချက်စားလို့ရပါတယ်။ ပြန်လည်ဆန်းသစ်တီထွင်ခြင်းကို နှစ်သက်သောနိုင်ငံသည် လျော့နည်းမထိုက်တန်ပါ။
*ဤအစီရင်ခံစာကို iTunes AppStore တွင် iPad အတွက် ၎င်း၏ ဒစ်ဂျစ်တယ်ဗားရှင်းတွင်ရရှိနိုင်သည့် Condé Nast Traveler နှင့် Zinio virtual သတင်းဆိုင် (မိုဘိုင်းစက်ပစ္စည်းများတွင်) ဒီဂျစ်တယ်ဗားရှင်းတွင် ဤအစီရင်ခံစာကို ဖေဖော်ဝါရီလထုတ် Condé Nast Traveler တွင် ထုတ်ဝေထားသည်။ စမတ်ဖုန်း- Android၊ PC/Mac၊ Win8၊ WebOS၊ Rim၊ iPad)။ ထို့အပြင်၊ Google Play Newsstand တွင် ကျွန်ုပ်တို့ကို သင်ရှာနိုင်သည်။
*** စိတ်ပါဝင်စားသူများလည်းရှိနိုင်ပါတယ်...**
- ဆစ်ဒနီလမ်းညွှန်
- ကမ္ဘာပေါ်တွင်နေထိုင်ရန်အကောင်းဆုံးမြို့ဆယ်မြို့
- Extreme fauna - သြစတြေးလျကို ခရီးသွားရင် သင်တွေ့နိုင်တဲ့ ပိုးကောင်တွေ
- Gold Coast - သြစတြေးလျ မိုင်ယာမီကို ဘာကြောင့် သွားလည်တာလဲ။