ကျွန်ုပ်တို့သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အချမ်းသာဆုံးနိုင်ငံ၌ နေထိုင်ကြသည်။ ဖဲချပ်များ၊ croquettes များနှင့် အဝတ်ဟောင်းများ ပါ၀င်သော။ လိမ္မော်ခွံကိုတောင် အခွင့်ကောင်းယူလို့ နာမည်ကြီးတဲ့ အရသာရှိတဲ့ အစာစားတဲ့နိုင်ငံမှာ။ ဒါမှမဟုတ်... အဲဒါက အရင်က ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်မလား? ငါတို့အဖွားတွေရဲ့ မီးဖိုချောင်မှာ ဘာမှ မစွန့်ပစ်ရသေးတာ သေချာပေမယ့်၊ ဘိုနန်ဇာ၊ အလျင်စလိုနဲ့ တစ်နေ့ထက်တစ်နေ့ အစီအစဉ်လေးတွေနဲ့ ရာသီဥတု အရေးပေါ်ကာလမှာ ပိုပိုများလာတယ်ဆိုတဲ့ ဘိုးဘွားဘီဘင်တွေရဲ့ အသိပညာကို ချန်ထားခဲ့ပုံရတယ်။ ဘယ်တော့မှ အရေးမကြီးဘူး။
အေးခဲစေတဲ့အချက်ကို သဘောပေါက်ဖို့ လုံလောက်ပါပြီ- 2020 မှာ ချက်ပြုတ်ပြီး ကုန်ကြမ်း ကီလိုဂရမ်ပေါင်း 1,364 သန်းကို စွမ်းအင်နဲ့ အရင်းအမြစ်တွေကို ဖြုန်းတီးခြင်းဖြင့် လွှတ်လိုက်ပါပြီ။ ဒါ ငါတို့နိုင်ငံမှာပဲရှိတယ်။
"အစားအစာကို ဖြုန်းတီးခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် အစားအစာကို စွန့်ပစ်ရုံသာမက၊ ၎င်းကိုရရှိရန် အသုံးပြုသည့် သဘာဝအရင်းအမြစ်များနှင့် အစားအစာထောက်ပံ့မှုကွင်းဆက်ရှိ လုပ်ငန်းရှင်များအားလုံး၏ ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုကိုလည်း ဖြုန်းတီးနေပါသည်" ဟု ဝန်ကြီးဌာနမှ Alimentos de España မှ ရှင်းပြသည်။ စိုက်ပျိုးရေး၊ ရေလုပ်ငန်းနှင့် စားနပ်ရိက္ခာ။
သတိရပါ- ယခုအပတ်တွင် သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သို့မဟုတ် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို စွန့်ပစ်ထားပါသလား။ ၎င်းတို့သည် မကြာမီ တွေ့ကြုံရမည့် ခရစ္စမတ် စုဝေးပွဲများ တွင် အစဉ်အလာအားဖြင့် အစားအသောက် အများအပြားကို စွန့်ပစ်သည့် နေ့စွဲများ ဖြစ်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် အထူးသဖြင့် အပူဒဏ် ကျရောက်ချိန်နှင့် အတူ စွန့်ပစ်ထားသော အစားအစာ အုပ်စုများ ဖြစ်သည်။
ယင်းကိုရှောင်ရှားရန်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဝန်ကြီးဌာန၏ဝဘ်ဆိုဒ် www.menosdesperdicio.es တွင် စုဆောင်းထားသော ရိုးရှင်းပြီး အလွန်အရသာရှိသော ချက်ပြုတ်နည်းသုံးမျိုးဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ကို ပေါင်းစပ်ကာ လက်တွေ့ကျကျ ပြီးပြည့်စုံသော မီနူးတစ်ခုအဖြစ် ဖန်တီးထားသည်။ ရည်မှန်းချက်!
ကြက်သားနှင့် အာလူးထောင်း (အသားကျန်ရှိလျှင်)
မင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာရှိနေတဲ့ ဝမ်းနည်းစရာကောင်းတဲ့ရင်သားက ဒုတိယအခွင့်အရေးနဲ့ ထိုက်တန်ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီတစ်ဝက်၊ အာလူးတစ်လုံး၊ နို့ ခွက် ¼ ခွက်၊ သံလွင်ဆီ နှစ်ဇွန်း၊ ဆားနည်းနည်းတို့ ရှိပါသလား။ ဒါကြောင့် ဒီအဆင့်တွေကို လိုက်နာပြီး သူ့ကိုပေးလိုက်ပါ။
တင်းကျပ်မှုကို မစွန့်လွှတ်လိုက်ပါနဲ့။
- အာလူးကို ရေဆေးပြီး အခွံခွာပြီး အတုံးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းထည့်ကာ ဆားတစ်ဇွန်းထည့်ကာ ပြုတ်ထားသော အာလူးတုံးများကို ခက်ရင်းခွဖြင့် ခြစ်ကာ ပျော့သွားကြောင်း စစ်ကြည့်ပါ (၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်)။ ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ခက်ရင်းခဲဖြင့် ထောင်းကာ သန့်စင်သွားသည်အထိ ထောင်းပါ။
- ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်ရင်အုံကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြက်သွန်နီကို သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် ကြော်ပါ။ ပျော့သွားလျှင် လှီးထားသော ကြက်ရင်အုံကို ထည့်ကာ ကြက်သားကျက်သည်အထိ ကြက်သွန်နီနှင့် ရောနယ်ပါ။ ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
- ဒယ်အိုးထဲသို့ အာလူးထောင်းထည့်ကာ ကြက်သားနှင့် ရောမွှေပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အရည်ရွှမ်းစေရန်အတွက် နို့၊ ခရင်မ် သို့မဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကို ထည့်ပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် မိနစ်အနည်းငယ်ခန့်ထားလိုက်ပါ။ အရသာအတွက်ရာသီ။ ပြီးရင် မီးပိတ်လိုက်ပါ။
- ဒယ်အိုး၏ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အိုး သို့မဟုတ် ကွန်တိန်နာများစွာထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်လိုပါက၊ အပေါ်မှဒိန်ခဲအနည်းငယ်ကိုဖြန့်ပြီး gratin အနေအထားတွင် (ငါးမိနစ်မျှတန်ဖိုးရှိလိမ့်မည်) မီးဖို၌ထည့်ခြင်းဖြင့် အပြီးသတ်နိုင်သည်။ သူတို့ကို အမြန်အစေခံပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘောလုံးများ (သင့်တွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျန်ရှိလျှင်)
ဤအသုံးအဆောင်ချက်နည်း၏ ဖြည့်စွက်ချက်အတွက် မည်သည့်အရာမဆို အဆင်ပြေသည်- ပဲတီစိမ်း၊ zucchini, beets, ဟင်းနုနွယ်ရွက်... ဘောလုံးများဖွဲ့စည်းရန်အတွက် သင်သည် အာလူးအလတ်သုံးလုံး၊ ကြက်ဥနှစ်လုံး၊ ခြစ်ထားသော Parmesan ဒိန်ခဲ 50 ဂရမ်၊ ပေါင်မုန့်မှုန့် 100 ဂရမ်၊ extra virgin သံလွင်ဆီ၊ စမုန်ဖြူ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း။ လုပ်လိုက်ကြရအောင်!
ယမ်၊ ယွမ်!
- အခွံမခွာထားသော အာလူးတစ်လုံးလုံးကို ဆားငံရေ (တစ်လီတာလျှင် ဆား ၃၇၅ ဂရမ်) ပြုတ်ပါ။ ၎င်းတို့ကို အခွံခွာပြီး အာလူးထောင်းထားပါ။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ကို အပူပေးပြီး လှီးထားသော အသီးအရွက်များကို ကြော်ပါ။ ကြော်ပြီးပါက ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ကာ အာလူး၊ ဥ၊ ဒိန်ခဲ၊ လှီးထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ထည့်ပါ။ ၎င်းတို့ကို ကောင်းစွာရောမွှေပြီး ဘောလုံးငယ်များ ပြုလုပ်ပါ။ ပြီးရင် မုန့်နဲ့ကြော်ပါ။ ဆားအနည်းငယ်ဖြင့် ရောနယ်ပြီး စားရန် အသင့်ဖြစ်ပါပြီ။
အကောင်းဆုံးသစ်သီးသုပ် (သင်လက်ကျန်အသီးများရှိပါက)
ငှက်ပျောသီးအခွံကိုတောင် အခွင့်ကောင်းယူတဲ့အတွက် အသီးသုပ်နဲ့တူပေမယ့် အားလုံးထက် ပိုကောင်းပါတယ်။ သေခါနီး အသီးအနှံ၊ ရေ ¾ ခွက်၊ သကြား လေးဇွန်း၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ လိုမယ်။
သစ်သီးပန်းကန်အောက်ခြေကို ဖျက်ဆီးပြီး ဤအထူးသစ်သီးသုပ်တွင် အပိုင်းအစများကို မကြောက်မရွံ့ထည့်ပါ။
- အသီးအနှံများကို နှစ်သက်သလို လှီးဖြတ်ပါ (ဥပမာ၊ လေးထောင့်ပုံစံ)။ ငှက်ပျောခွံရဲ့ အညိုရောင်နဲ့ အဖြူရောင်အပိုင်းကို ဖယ်ပြီး အမြှောင်းလေးတွေ ဖြတ်ပြီး အဲဒီအစင်းတွေကို ရေထဲမှာ ခဏထားပါ။
- အိုးတစ်လုံးထဲသို့ ရေ ၃/၄ ခွက်ကိုလောင်းပြီး သကြားလေးဇွန်းထည့်ပါ။ အလယ်အလတ်အပူတွင်ထားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် ကြိုးပြားများထည့်ကာ အပူလျှော့ပါ။ 15 မိနစ်မှ 20 မိနစ်အထိအနိမ့်အပူပေါ်မှာထားပါ။ ညင်သာစွာဖယ်ရှားပြီးအအေးခံပါ။
- အနည်းငယ်အေးလာလျှင် သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို အတုံးများထဲသို့ ထည့်ပါ။
- အသီးအနှံများကို ပန်းကန်ပြားရိုက်ပြီး သစ်ကြံပိုးခေါက်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။
ကဲ ဒါဆိုရင်တော့! သင့်တွင် အမှိုက်ပုံးထဲတွင် ဆုံးလုနီးပါးရှိသည့် ပြီးပြည့်စုံပြီး တတ်နိုင်သော မီနူးတစ်ခု ရှိနှင့်ပြီးဖြစ်သည်။ ဤအမူအရာဖြင့် သင်သည် ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုကို ထိန်းညှိရာတွင် ပျော်ရွှင်စွာ၊ ကယ်တင်ပြီး ပါဝင်ကူညီနိုင်သောကြောင့် သင့်ကိုယ်သင် ဂုဏ်ယူလိုက်ပါ။ ဒါပေမယ့် သင်နည်းနည်းထပ်ပြီး လတ်ဆတ်တဲ့ ထုတ်ကုန်တွေ ရှားပါးလာတာကို တားဆီးချင်တယ်ဆိုရင်တော့၊ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ပြခန်းမှာ စပိန်နိုင်ငံမှ အစားအစာများရဲ့ အလွန်အသုံးဝင်တဲ့ အကြံပြုချက်အချို့ကို တွေ့ရှိရမှာပါ။