အလံအဖြစ် ဇွန်းဖြင့်- ဆောင်းရာသီကို နှုတ်ဆက်ရန် အစာအိမ်အပျော်ခရီး ဆယ်ခု

အခွံပါသော ပဲနီ

ရှင်းရှင်းလင်းလင်းရှိသော်လည်း လူတိုင်းက အာခေါင်ကို မယုံကြည်ကြပါ။ မင်းရဲ့အလုပ်ကို ပိုလွယ်ကူအောင်လုပ်ဖို့၊ သူတို့သွားလည်ရတာ နှစ်သက်မယ့် စပိန်ရဲ့ ထောင့်ဆယ်ခုကို ရွေးချယ်ထားပြီး အဲဒီ့အစားအစာကို ဂုဏ်ပြုတဲ့အနေနဲ့ ကိုယ့်ကိုကိုယ်လည်း ပေးနိုင်တဲ့နေရာပါ။ ဒါကြောင့် နွေရာသီရောက်လာတာကို စောင့်ရတာ ပိုခံနိုင်ရည်ရှိပါလိမ့်မယ်။

PEÑAFIEL တွင် သိုးသငယ်

Ribera del Duero ၏အလယ်ဗဟိုရှိဤမြို့၏ရဲတိုက်သို့သွားခြင်းသည်ကောင်းသောနို့စို့သိုးသငယ် Peñafiel (Valladolid) သည်ဤဟင်းအတွက် Castilla y Leónရှိအကျော်ကြားဆုံးမြို့များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ ကြီးမားသော ထင်းမီးဖိုများ သည် စားပွဲသို့ ရောက်ရှိလာသည့် အလေးချိန် ၅ မှ ၆ ကီလို ရှိသော Churra ၏ နို့စို့ဝက်များကို ကင်သည်။ ကြွပ်သောအသားနှင့် နူးညံ့သောအသားများဖြင့် . ကုမ္ပဏီတစ်ခုတည်းသာ ဖြစ်နိုင်သည်- ရိုမိန်းဆလတ်နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်နှင့် Ribera de Duero တစ်ပုလင်း။ မုန့်နှင့် ပတ်သက်၍ Castilian Candeal သည် ကောင်းသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ဆီကိတ်မုန့်သည် ပိုကောင်းပါသည်။

ဒါပေမယ့် အတွင်းကနေ ရဲတိုက်ကို မြင်ရုံတင်မကဘူး၊ bullring စတုရန်း ၎င်းသည် 10 ရာစုတွင် တည်ဆောက်ခဲ့သော ဤရဲတိုက်၏ စပ်စုသောရှုထောင့်ကို ပေးဆောင်ပြီး 14 ရာစုနှင့် 15 ရာစုများ ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများအပြီးတွင် ရရှိခဲ့သော အသွင်အပြင်ကို ယနေ့ ထိန်းသိမ်းထားသည်။ လေ့လာရေးခရီးသည် ထိုနေရာတွင် မပြီးဆုံးနိုင်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် စပျစ်ရည်နှင့် စပျစ်ရည်ဆိုင်များပြည်တွင်ရှိသောကြောင့်၊ ထိုဒေသရှိလူတစ်ဦးထံသို့ အဘယ်ကြောင့်လာရောက်လည်ပတ်သင့်သနည်း။

ALMAGRO တွင် DUELS နှင့် ချိုးဖောက်မှုများ

Almagro (Ciudad Real) သို့သွားရောက်လည်ပတ်ပြီး ၎င်း၏နာမည်ကြီး Corral de Comedias ကိုလည်ပတ်ကြည့်ရှုရန် ဇူလိုင်လအထိ စောင့်စရာမလိုပါ။ ထို့အပြင်၊ နွေရာသီသည် Don Quixote de la Mancha ပြောတဲ့ Manchego အရသာများကို မြည်းစမ်းရမည့်အချိန်မဟုတ်ပေ။ Almagro သည် aperitif အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော aubergines ကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ ဒါပေမယ့် နွေးထွေးချင်ရင်တော့ မေးသင့်တယ်။ 'ပြိုင်ဆိုင်မှု နှင့် အရှုံး' ဟင်း၊ မွှေထားသော ကြက်ဥ၊ chorizo နှင့် streaky ဝက်သားဘေကွန် ဒယ်အိုးထဲတွင် ပြင်ဆင်ပြီး မြေအိုးတစ်လုံးတွင် တည်ခင်းထားသည်။ ၎င်းတွင် ကယ်လိုရီပါဝင်မှု မြင့်မားကြောင်း ခန့်မှန်းရန် သင်သည် အလွန်ထက်မြက်နေရန် မလိုအပ်ပါ၊ ထို့ကြောင့် နေ့ခင်းဘက်တွင် မြို့ပတ်လမ်းလျှောက်ရန် အခွင့်ကောင်းယူခြင်းသည် မကောင်းပါ။ အဓိက ရင်ပြင်၊ Asunción de Calatrava ၏ ကွန်ဗင်းရှင်း နှင့် Almacén de los Fúcares တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့ လက်မလွတ်နိုင်သော နေရာ သုံးခု ဖြစ်သည်။

CASTRILLO DE LOS POLVAZARES တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော မာရာဂါတို

၎င်း၏အနီရောင်ကျောက်တုံးဆောက်လုပ်မှုများသည် မာရာဂါတာရီယာဒေသရှိ ဤမြို့ကို ဆောင်းရာသီတွင် အအေးနှင့်တိတ်ဆိတ်မှုဖြစ်စေသည့် ထူးခြားသောအသွင်အပြင်ကိုပေးသည်။ **Castrillo de los Polvazares (León)** တွင် နှစ်များမကုန်သေးဘဲ Calle Real ကို လျှောက်လှမ်းခြင်းသည် အခြားခေတ်သို့ ကူးပြောင်းသွားပုံရသည်။ စားသောက်ရာတွင်လည်း မနေ့ က ဓလေ့ထုံးတမ်းများကို ထိန်းသိမ်းထားကြသည်။ cocido maragato ဟုခေါ်သော ထိုနေရာတွင် ပြင်ဆင်ထားသော ပန်းကန်၊ တခြားနည်းနဲ့ စားပါ- ဦးစွာ အသား၊ အသီးအရွက်တွေကို စားပြီး ဟင်းချိုနဲ့ ပြီးအောင် စားပါ။ . ၎င်းတွင်ရှင်းပြချက်တစ်ခုပါရှိသည်- မာရာဂါတိုများသည် စပိန်ကိုဖြတ်၍ ခရီးစဉ်တွင် နေ့လည်စာသေတ္တာတစ်ခုအတွင်း အစားအသောက်များကို သယ်ဆောင်လာသူများဖြစ်သည်။ တည်းခိုခန်းသို့ရောက်သောအခါ အသားအေးကိုစားပြီး ဟင်းချိုပူပူ သို့မဟုတ် ဟင်းရည်ဖြင့် မီနူးကို ဧည့်ခံသူကို ခန္ဓာကိုယ်ပူနွေးစေခိုင်းသည်။

Castrillo သည် ငါးကီလိုမီတာသာ ဝေးသည်။ Astorga . စပိန်နိုင်ငံရှိ ရှေးအကျဆုံး ဂိုဏ်းချုပ်တစ်ခု၏ ပလ္လင်တည်ရှိရာ ဤမြို့သို့ သွားရန် အကြောင်းပြချက်မရှိပေ။ Gaudí သည် Catalonia ပြင်ပတွင် ပြုလုပ်သော တစ်ခုတည်းသော လက်ရာနှစ်ခုဖြစ်သည်။

Entrepiedras စားသောက်ဆိုင်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော မာရာဂါတို

EZCARAY မှ CAPARRONES

Santa María la Mayor ၏ Gothic ဘုရားကျောင်းသို့ သွားရောက်လည်ပတ်ခြင်း သို့မဟုတ် Plaza del Conde de Torremúzquiz (Plaza del Kiosco ဟုလည်းခေါ်သည်) တွင် ဘီယာသောက်ခြင်းမှ Ezcaray (La Rioja) ကို သိရှိရန် အကြောင်းပြချက်များစွာရှိသည်။ ဤမြို့မှစတင်ပြီး Oja တောင်ကြားကိုဖြတ်၍ ပြေးသောလမ်းများ။ ၎င်းတို့အနက်မှ (၁၇ ကီလိုမီတာ) ရှည်လျားသည်။ San Millan de la Cogolla San Millán ၏နာမည်ကြီးဘုန်းတော်ကြီးကျောင်းတည်ရှိရာ၊

သို့သော် ဤနေရာသို့သွားရောက်ရန် အကြောင်းရင်းတစ်ခုရှိလျှင် ၎င်းသည် ၎င်း၏ pinto caparrones ဖြစ်သည်။ La Rioja ၏ ဤဧရိယာတွင် garnet ရောင်စုံစေ့များကို တွေ့ရလေ့ရှိပြီး ၎င်းတို့၏ 'မင်္ဂလာပွဲများ' ဖြင့် တွဲဖက်ကျွေးမွေးပါသည်။ ဤကဲ့သို့သော autochthonous သတ်ခြင်းမှအသားများ chorizo၊ ဘေကွန်၊ အနက်ရောင်ပူတင်း၊ ဝက်နားရွက်၊ နှပ်ထားသော ဝက်နံရိုးနှင့် တစ်ခါတစ်ရံ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ . အေး ဘယ်သူပြောတာလဲ

PEDRAZA တွင် နို့စို့သောဝက်

နောက်ဆုံးခရစ္စမတ်ထီကြော်ငြာရိုက်ကူးရန် Pablo Berger မှရွေးချယ်ထားသောတည်နေရာ (ဟုတ်ကဲ့၊ Montserrat Caballé နှင့် Raphael အတွက်ဖြစ်သည်) နှင့် ဒါရိုက်တာမှသူ၏ 'Snow White' ၏မြင်ကွင်းများစွာကိုကျွန်ုပ်တို့လက်လွတ်မခံသင့်သောနေရာများအပြည့်ရှိသည်။ နို့စို့ဝက်ကို သွားစားဖို့ မက်လုံးမရှိရင်တောင်။ 16 နှင့် 17 ရာစုနှစ်များ၏စံအိမ်များနှင့်ဘုံဗိမာန်များကိုထိန်းသိမ်းထားသည့်ပလာဇာမြို့တော်ဝန်၊ ဒါဟာ စပိန်မှာ အလှဆုံးတွေထဲက တစ်ခုပါ။ . Pedraza တွင် သင်သည် 13 ရာစုထောင်များတွင်ရှိသော အုတ်ဂူများကို သင်တွေ့မြင်နိုင်ပြီး အလယ်ခေတ်ရဲတိုက်ကို လုံးဝပြန်လည်ပြုပြင်ပြီး ယနေ့ခေတ် Ignacio Zuloaga ပြတိုက်တွင် တည်ရှိသည့် အလယ်ခေတ်ရဲတိုက်ကို သင်သွားရောက်ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် အခြားအချိန်မှ မြို့တစ်မြို့ဖြစ်ပြီး ထို့ကြောင့် Toledo၊ Tierra de Lobos၊ Isabel သို့မဟုတ် Águila Roja ကဲ့သို့သော ဇာတ်လမ်းတွဲများကို ဤနေရာတွင် ရိုက်ကူးခဲ့သည်။

၎င်းကိုလာရောက်လည်ပတ်ပြီး နို့စို့ဝက်ကင်စားရန် အကြောင်းပြချက်များစွာရှိသည်။ Segovian gastronomy ၏ထူးခြားချက်အရှိဆုံးဟင်းကိုအဖြစ်စားသုံးသည်။ နို့စို့သိုးသုပ်- အသုပ်ကောင်းကောင်းနဲ့ ဝိုင်ကောင်းကောင်းနဲ့ လိုက်သွားပါ။ . အခန်းရှိသေးရင် အချိုပွဲအတွက် Punch ကို မှာလို့ရပါတယ်။ 'မနက်ဖြန်နောက်တစ်နေ့ဖြစ်မယ်'

Segovia မြို့တော်ရှိ José María ၏ဒဏ္ဍာရီလာနို့စို့ဝက်

VEGA DE PAS တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော တောင်

Vega de Pas (Cantabria) တွင် အချိန်သည် ရပ်တန့်သွားပုံရသည်။ ဤနေရာတွင် မှန်အိမ်များ၊ ကျောက်ပြားအမိုးများပါရှိသော မြို့လေးထောင့်ပင်သည် တိတ်ဆိတ်သောနေရာဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် စစ်မှန်တဲ့ ငြိမ်သက်မှုကို တွေ့နိုင်မယ့် နေရာကတော့ မြို့စွန်မှာ ရှိပါတယ်။ ခေါ်တာတွေရှိတယ်။ Pasiegas တဲအိမ်များ၊ မွေးမြူရေးသမားများနှင့် လယ်သမားငယ်များ နေထိုင်သည့် အခြားခေတ်မှ အိမ်များ အချို့မှာ လျှပ်စစ်မီးမရှိ၊ ရေမရှိ၊

ရိုးရာဓလေ့ကို Vega de Pas ရှိ ပန်းကန်ပြားသို့လည်း လွှဲပြောင်းထားသည်။ ဤမြူနီစပယ်သည် စပိန်တွင်စားသော အခြားစွပ်ပြုတ်များနှင့် ကွဲပြားသော သာမာန် Cantabrian ဟင်းလျာဖြစ်သည့် တောင်စွပ်ပြုတ်၏ ယင်ကောင်ဖြစ်သည်။ ဒီမှာ ကုလားပဲမရှိပါ။ . ပန်းကန်ပြားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဘေကွန်၊ chorizo၊ နံရိုးနှင့် အနက်ရောင်ပူတင်းတို့နှင့်အတူ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် ပဲဖြူများ။

ပရိုဇာရှိ FABADA

Asturias ၏အတွင်းပိုင်းသည် အပြင်လူများအတွက် စိတ်ဝင်စားဖွယ်လျှို့ဝှက်ချက်များကို ဖုံးကွယ်ထားသည်။ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ ကမ်းရိုးတန်းကို အားလုံးက သိနေတယ်ဆိုရင်၊ Proaza ကဲ့သို့သော နေရာများသည် လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်နေဆဲဖြစ်သည်။ . လူဦးရေ 800 ထက်မနည်းရှိသော ဤမြို့သည် Trubia မြစ်ချိုင့်ဝှမ်းကိုဖြတ်၍ မိုင်းတွင်းရထားဖြင့်ဖြတ်သန်းသော 35 ကီလိုမီတာနီးပါးအကွာတွင်ရှိသော Bear Path အလယ်တွင်တည်ရှိသည်။ လမ်းကြောင်းသည် ခြေလျင် သို့မဟုတ် စက်ဘီးဖြင့် သွားလာနိုင်သော်လည်း ပတ်ဝန်းကျင်ကို ကျွန်ုပ်တို့ ဘယ်သောအခါမှ မျက်ကွယ်မပြုသင့်ပါ။ Asturias ရှိ အကျော်ကြားဆုံး အစိမ်းရောင်လမ်းသည် အညိုရောင်ဝက်ဝံကို အနီးကပ်မြင်နိုင်စေပါသည်။ ခရီးလည်း သွားသင့်တယ်။ ကောင်းသော fabada ဖြင့်အဆုံးသတ်ပါ။ အချိုပွဲအတွက် အခန်းအပြင်ထွက်ဖို့ မမေ့ဘဲနဲ့။ Asturias ၏ အပြင်ဘက်တွင် ဤမျှ ကောင်းမွန်သော ဆန်ပူတင်းကို မတွေ့ပါ။

Fabada- Asturian မီးဖို၏ မရှိမဖြစ်

CARAVACA DE LA CRUZ တွင် ကုလားပဲနှင့် သိုးသငယ်လက်များဖြင့် ထမင်း

နွေရာသီမှာ Paella စားဖို့ Valencia ကိုသွားမယ်ဆိုရင်၊ ဆောင်းရာသီမှာ နည်းနည်းထပ်ဆင်းပြီး Murcian တောင်တွေကို စမ်းကြည့်သင့်ပါတယ်။ ကုလားပဲနဲ့ သိုးသားလက်နဲ့ ထမင်း . ဤဆောင်းရာသီ ဟင်းချက်နည်းကို မူရင်းအမည်ဖြင့် ကမ္ဘာပေါ်တွင် ပထမဆုံး Calasparra မှ ထမင်းဖြင့် ပြင်ဆင်ထားပါသည်။

ကြိုးစားရန် အကောင်းဆုံးအကြောင်းပြချက်မှာ Caravaca de la Cruz သို့သွားရောက်လည်ပတ်ရန်ဖြစ်သည်။ ဤ Murcian မြူနီစီပယ်အား သန့်ရှင်းသောမြို့ငါးမြို့ (အခြားမြို့များမှာ ဂျေရုဆလင်၊ ရောမ၊ Santiago de Compostela နှင့် Camaleño) တို့မှ 1998 ခုနှစ်ကတည်းက သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ ဘုရားဖူးသူများသည် XV ၏နေရာကိုကာကွယ်သည့်နံရံများဘေးတွင်ရပ်ထားသော Baroque လက်ရာဖြစ်သော Basilica-Santuario de la Santísima y Vera Cruz သို့သွားရောက်လည်ပတ်ရန် Caravaca သို့ရောက်ရှိကြသည်။ သို့သော် အယူမှားကို မစွန့်နိုင်ပါ။ . အလယ်ခေတ် မူလဇာတိမြို့ဟောင်းကို ဖြတ်လျှောက်သွားခြင်းသည် ဤနေရာကို လာရန် နောက်ထပ်အကြောင်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

MAÇANET DE CABRENYS ရှိ အကြီးတန်း ဝက်သားပေါက်

အတိတ်ကို အမှန်တကယ် ခရီးထွက်ရန်အတွက် Girona ၏ Alt Empordà ဒေသရှိ Maçanet de Cabrenys သို့ သွားရောက်လည်ပတ်ရပါမည်။ လူဦးရေ ၁၀၀၀ အောက်သာရှိသော ဤမြို့သည် သမိုင်းမတင်မီကာလအတွင်း သိမ်းပိုက်ထားပြီးဖြစ်သည်။ မျက်မှောက်အားဖြင့် ပြ၏။ Dona Morta နှင့် Pedra Dreta menhirs . ဒီထွက်ပြေးဖို့ ဆုံးဖြတ်ထားရင် စမ်းကြည့်ဖို့ ရည်ရွယ်ချက်က တကယ်ရှိမယ့် ခရီးကို သွားသင့်တဲ့ အချက်နှစ်ချက်ပါ။ civet de porc senglar (သို့မဟုတ် တောဝက်စွပ်ပြုတ်)။

ဤဟင်းချက်နည်းသည် အစွမ်းထက်သည့်အတိုင်း ပုံမှန်အားဖြင့် ဆောင်းဦးနှင့် ဆောင်းရာသီတွင် စားသုံးနိုင်ပါသည်။ Girona တွင် တောဝက်အမဲလိုက်ခြင်းဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းကာလသည် မတ်လ 30 ရက်နေ့တွင် ကုန်ဆုံးမည်ဖြစ်ပြီး ဤဟင်းလျာသည် မီနူးမှ ပျောက်ကွယ်သွားချိန်ဖြစ်သည်။ သူတို့လည်း အမိန့်ပေးလို့ရတယ်။ ပါးပါးလှီးထားသော ဝက်သားဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည့် 'pomes de relleno' ၎င်းသည် ကတ်တလန်ဟင်းလျာများ၏ ရှေးအကျဆုံး ဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုဟု ယူဆကြသည်။

GUADALUPE တွင် အမှိုက်များ

လွန်ခဲ့သော အနှစ်နှစ်ဆယ်က Santa María de Gualalupe (Cáceres) ၏တော်ဝင်ဘုန်းတော်ကြီးကျောင်းအား UNESCO မှ ကမ္ဘာ့အမွေအနှစ်နေရာအဖြစ် သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ ဒါက တစ်ခုတည်းမဟုတ်ပေမယ့် ဒီမြို့ကို ခရီးထွက်သင့်တဲ့ အဓိကအကြောင်းရင်းပါပဲ။ Guadalupe သည် 15 နှင့် 16 ရာစုနှစ်များအတွင်းက၎င်း၏ရှေးဟောင်းမြို့အတွက်လည်းကျော်ကြားသည်။

ဆောင်းရာသီတွင် ဂွါဒယ်လိုပီသို့ ကျွန်ုပ်တို့ မသွားနိုင်ပါ။ migas extremeñas မကြိုးစားဘဲနေပါ။ . ဤဟင်းလျာသည် သိုးထိန်းများအတွက် အစားအစာအဖြစ် ပေါ်ထွက်လာပြီး ယနေ့တွင် ၎င်းသည် ကျွန်းဆွယ်၏ အလယ်ဗဟိုနှင့် တောင်ဘက်ရှိ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ စံသတ်မှတ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ပေါင်မုန့်စိမ်း၊ ဆီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ဘေကွန်၊ chorizo၊ ဘေကွန် နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ပါရှိသည်။ . အဲဒါတွေစားရင် ကျွန်တော်တို့ကို အအေးမမိစေဘဲ ဗိုက်ဆာမှာမဟုတ်ပေမယ့် ဂွါဒယ်လိုပ်မှာရှိနေတာကြောင့် အချိုပွဲအတွက် နေရာချန်ထားသင့်ပါတယ်။ perrunillas၊ buñuelos de viento၊ pestiños၊ hornazos နှင့် mantecados ကဲ့သို့သော သမားရိုးကျ သကြားလုံးများသည် ဤနေရာတွင် ပေါများပါသည်။ ခုခံဖို့ မဖြစ်နိုင်ဘူး။