ချောကလက်!
ချောကလက်က ကျန်းမာရေးပါ။ ချောကလက်ကောင်း၊ အနည်းဆုံး။ ပြီးတော့ အမြဲတမ်း ထိန်းညှိပေးတယ်။ ဘုရားတွေ မှားလို့မရဘူး။ Antioxidant က စိတ်ဖိစီးမှုကို လျှော့ချပေးတယ်။ Willy Wonka's Chocolate Factory မှာ အချိန်ဖြုန်းဖို့ ဘယ်သူက စိတ်ကူးယဉ်ဖူးလဲ။ ချောကလက်နှင့် ပတ်သက်သည့် ဤကဲ့သို့ ရည်ညွှန်းချက်သည် ဤအရသာအတွက် တစ်နေ့တာ ရည်ညွှန်းရန် ရည်ညွှန်းချက်အဖြစ် ရွေးချယ်ခဲ့ခြင်း ဖြစ်သည်။ ပြင်သစ်နိုင်ငံမှ မုန့်လုပ်သူများသည် စက်တင်ဘာ ၁၃ ရက်နေ့ကို နိုင်ငံတကာ ချောကလတ်နေ့အဖြစ် သတ်မှတ်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ Charlie and the Chocolate Factory ၏ စာရေးဆရာမ Roald Dahl ကို မွေးဖွားသည့်နေ့။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် မွေးသက္ကရာဇ်နှင့် တိုက်ဆိုင်နေသည်။ Milton S. Hershey၊ အမေရိကန် ကိုကိုး သူဌေးကြီး။
အထက်တွင်ဖော်ပြထားသော ဤချောကလက်လှုံ့ဆော်မှုနှင့် သွေးဆောင်မှုတို့ကြောင့်၊ သင်သည် ၎င်းကို ပျော်ရွှင်စွာ အရှုံးမပေးနိုင်သော နည်းလမ်းမျိုးစုံဖြင့် မက်ဒရစ်ရှိ နေရာများကို အကြံပြုအပ်ပါသည်။ သင်ရွေးချယ်!
ချောကလက်ပုံစံအားလုံး။
BIBO မက်ဒရစ်- Nutella အတွက်သေဆုံး
သူ့နာမည်က အကုန်ပြောတယ်။ ထိုကဲ့သို့ ထက်မြက်သော နာမည်ဖြင့် ဤအချိုပွဲသည် စားသောက်ဆိုင်၏ ကြယ်ပွင့်ဖြစ်လာသည်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပေ။ ဒန်နီဂါစီယာ (၎င်း၏တည်နေရာသုံးခုမှာ Madrid၊ Marbella နှင့် Tarifa)။ အသွင်အပြင်ပြောင်းလဲရန် Nutella ရေခဲမုန့်၊ မွှေးပေါက်ပေါက်ပေါက်နှင့် ပူပြင်းသော ချောကလက်ကို ဖြန်းပေးပါ။ ဝိုင်းပီး။
** BONBON - ချောကလက်ပူ **
သူတို့ရဲ့ ချောကလက်ပူပူတွေနဲ့ ကျန်တော့တယ်၊ ဒါပေမယ့် ဘားမှာ ဒါမှမဟုတ် စတော်ဘယ်ရီနှစ်ပြီး စတော်ဘယ်ရီလိုမျိုး သူတို့ရဲ့ အချိုပွဲလေးတွေထဲက တစ်ခုခုမှာ လည်း ယူလို့ရပါတယ်။ အော်ဂဲနစ်ချောကလက် စမ်းရေတွင်း 70% ကိုကိုးနှင့် မျှတစွာ ရောင်းဝယ်ဖောက်ကားခြင်း။ လွန်ခဲ့သည့် တစ်နှစ်ကျော်က ၎င်းသည် Malasaña တွင် ပထမဆုံး ချောကလက်ဆိုင်အဖြစ် ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး ချောကလက်ကောင်းများ လိုချင်သော ရပ်ကွက်၏ အောင်မြင်မှုဖြင့် အတည်ပြုခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့ဖန်တီးထားသော နောက်ခံပုံများ၏ ပတ်ဝန်းကျင်ကိုလည်း ကူညီပေးသည်။
Nutella သည် သေရမည် ။
**BULE BULE- ကွဲနေသော ချောကလက်ကိတ်**
အလှတရားသည် မစုံလင်မှုတွင်ရှိသည်။ ကြော်ငြာကိတ်မုန့်တွေ မလိုချင်ဘူး၊ ချောကလက်ကို ပိုလိုချင်တယ်၊ အဲဒါက အဲဒါပဲ။ စားဖိုမှူး Pepe Roche ကွဲနေသော ချောကလက်ကိတ်အတွက် ချက်နည်း။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဓာတ်ပုံကို ကိုးကားပါသည်။ ၌ လုပ်ငန်းသုံးကော်ဖီ၊ သူသည် စာကို လက်မှတ်ရေးထိုးသည့်နေရာတွင် ရေခဲမုန့်နှင့် fondant ဖြင့် မှာယူနိုင်ပြီး အပူချိန် ပေါက်ကွဲစေပါသည်။
LA DUQUESITA- ချောကလက်ထန်းပင်
Traveler တွင်ကျွန်ုပ်တို့ဝန်ခံထားပြီးဖြစ်သည်၊ ကျွန်ုပ်တို့တွင်အားနည်းချက်တစ်ခုရှိသည် - Oriol Balaguer ၏မုန့်ဆိုင်မှချောကလက်အုန်းပင်။ “သင်သည် ပြီးပြည့်စုံသော သတ္တဝါဖြစ်သည်” ဟု သင့်အား ပြောဆိုကြကုန်၏။ 'ပထမဆုံးကိုက်တာ ချစ်တယ်'၊ 'အချိန်တိုင်းက ပထမလိုပါပဲ'၊ 'မက်ဒရစ်စတုရန်းလို့ နာမည်ပေးသင့်တယ်'၊ 'မဝ' တဲ့ အထိ။ ဟာလေလုယ။
ချောကလက်ထန်းပင်တွေအကြောင်းပြောမယ် ဆိုပေမယ့် အရသာရှိတဲ့ နှလုံးသားပုံသဏ္ဍာန်မုန့်လုပ်နည်းကို ကျွမ်းကျင်တဲ့ မက်ဒရစ်မြို့သားတွေရဲ့ လျှို့ဝှက်ချက်ကို ကိုးကွယ်သူတွေ သိကြပါလိမ့်မယ်။ Tajuna မှ Morata အကောင်းဆုံးကတော့ အဲဒီကိုသွားပြီး သူ့ရဲ့ မတူညီတဲ့ ကိတ်မုန့်ဆိုင်တွေကို မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့ပါပဲ၊ အားလုံးထက် ချောကလက်နဲ့ ထင်ရှားတဲ့ ဟင်းချက်နည်းလေးတွေပါ ။ သို့သော် စိတ်အားထက်သန်မှု တိုးလာပါက၊ ဥပမာအားဖြင့် ၎င်းတို့ကို ပိုမိုနီးကပ်စွာ တွေ့ရှိနိုင်သည်။ Glorieta de Quevedo ရှိ လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲ။
ချောကလက်ကိတ်မုန့်ကွဲ။
သိန်းသုံးဆယ်- Babka
မုန့်နှင့် ကော်ဖီသည် ဝါသနာနှစ်ခုဖြစ်သည်။ Alberto နှင့် Guido Miragoli၊ ဒါပေမယ့် Chamberí ရှိ သူ၏ မုန့်ဆိုင်/ ကော်ဖီဆိုင်၊ နှစ်တစ်နှစ်ရဲ့ စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံး ဖွင့်ပွဲတွေထဲက တစ်ခု၊ ချောကလက်ဖျော်ရည်တွေအတွက် ရတနာတွေလည်း ရှိပါတယ်။ ငါတို့အားလုံးထဲမှာ ဘာကာနဲ့ ကျန်ခဲ့တယ်၊ ကျစ်ပြီး အချိုမုန့်၊ ဥပမာအားဖြင့် US ရှိ ဂျူးမုန့်ဆိုင်များတွင် အဖြစ်များသည်။ ၎င်းသည် ကိုကိုး၊ သကြား၊ ထောပတ် နှင့် hazelnuts များဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသော brioche ဖြစ်သည်။ မနက်စာ သို့မဟုတ် သရေစာအတွက် ပေါ့ပါးသော ဖျော်ရည်။
Babka, ချောကလက်ကျစ်ဆံမြီး။
အော်ဂဲနစ်မုန့်ဖုတ်မိခင်တဆေး- Brownies နှင့် coulants
ချောကလက်သည် ဤမုန့်ဆိုင်နှင့် မုန့်ဆိုင်၏ အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ brownie နှင့် coulants များသည် သကြားလုံးများစာရင်းတွင် ထင်ရှားသည်။ အရပ်ရှည်သော ကြယ်တစ်ပွင့်ရှိသော်လည်း၊ အလွှာကိတ်မုန့်၊ အလွှာပေါင်းစုံ ချောကလက်ကိတ်၊ ရေမြှုပ်ကိတ်နှင့် ခရင်မ်။
ဘုရားစာ။
**Manolo PASTRY- ချောကလက် Manolitos**
အကယ်၍ သင်သည် မက်ဒရစ်ကို ဖြတ်ကျော်ပြီး မကြာသေးမီက နေထိုင်ခဲ့ပြီး ယခုအချိန်တွင် Manolitos အကြောင်းကို မကြားရသေးပါက၊ သို့မဟုတ် ပိုဆိုးသည်မှာ ၎င်းတို့ကို မကြိုးစားရသေးပါက၊ သင် မည်သို့ အောင်မြင်ခဲ့သနည်း။ စွဲနေပြီဆိုရင် နောက်ထပ်ရှင်းပြစရာ မလိုပါဘူး။ အကယ်၍ သင်သည် ဤထောပတ်ကိုက်ခြင်းကို မစမ်းသပ်ဖူးသေးသူများထဲမှ တစ်ယောက်ဖြစ်ပါက၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အား ငြူစူမိပါသည်- ၎င်းတို့ကို ပထမဆုံးအကြိမ် ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းသည် ချိုမြိန်သော ခံစားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
** MOULIN ချောကလတ် - Truffles **
ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ချောကလက်သမားများအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော အကိုက်ဖြစ်နိုင်ချေမရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့၏ truffles များကို ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ Ricardo Vélez ၊ စားဖိုမှူးနှင့် ပိုင်ရှင်၊ ချောကလက်ကို ဝါသနာပါတာကြောင့် ဒီမုန့်လုပ်နည်းကို စလုပ်ခဲ့တာဆိုတော့ သူ့ရဲ့ showcase မှာ အရသာတွေ အများကြီးရှိတာကို တွေ့ရမှာပါ...။ ၎င်း၏ဆုရroscón de reyes ၊ ဟုတ်တယ်၊ truffle ဖြည့်ထားသည်။
Truffles နှင့် truffles ပိုများသည်။
ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး ချောကလက်ကိတ်မုန့်
လစ္စဘွန်းမှ မူလအစကို ပြန်ခြေရာခံရမည့် ဤကိတ်မုန့်သည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အကောင်းဆုံးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်ဟူသော အချက်ကြောင့် မဟုတ်ပါက ဟန်ဆောင်ပြီး ရည်မှန်းချက်ကြီးသော နာမည်တစ်ခုဟု ထင်ရပေမည်။ ဒါကြောင့် သူ့ရဲ့သစ္စာရှိတဲ့ ပရိသတ်တွေကို တိုင်တည်ပါ။ Carlos Bras-Lopes၊ ပေါ်တူဂီလူမျိုး၊ သူသည် ၎င်း၏မူရင်းဟင်းချက်နည်းကို 1987 ခုနှစ်တွင် တီထွင်ခဲ့ပြီး ၎င်း၏အောင်မြင်မှုကြောင့် နှစ်အနည်းငယ်ကြာပြီးနောက် မက်ဒရစ်သို့ပြောင်းရွှေ့လာသော ပရိသတ်အချို့က ဤ "bolo" ဖြင့် မုန့်ဆိုင်ငယ်လေးကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ ၎င်းတွင် ဗားရှင်းနှစ်မျိုးပါရှိသည်- ရိုးရာတစ်မျိုးကို ကိုကိုး 53% နှင့် အနက်ရောင် 70% ပါရှိသည်။
ဒါဟာ အကောင်းဆုံး၊ လစ္စဘွန်းကနေ လာတာပါ။
GELATERIA LA ROMANA- Cioccolato fondente ရေခဲမုန့်
"မိမိကိုယ်ကို နှိမ့်ချတတ်သူများ၊ ချောကလက်၏ အပျော်အပါးကို မစွန့်စားလိုသော၊ အာခေါင်၏ စိတ်ကြွဆေးပြား၊ နောင်တမရဘဲ ကျူးလွန်မိသော အပြစ်ကို ရည်စူး၍ လှူပါ။" ချောကလက်ရေခဲမုန့်တစ်ခု။ အမြဲတမ်း။
ကျွန်ုပ်တို့၏နိုင်ငံတော်သည် ချောကလက်ရေခဲမုန့်ဖြစ်သည်။
BATAVIA ၊ Vegan ချောကလက်ကိတ် 70%
အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် နတ်တို့၏အစာသည် vegan နတ်ဘုရားများ၏ အစာဖြစ်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ Madrid မှာရှိတဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့အစားအစာတွေရဲ့ နောက်ဆုံးဘုရားကျောင်းတစ်ခုမှာ ဒီကိတ်မုန့်လုပ်တယ်။ ကိုကိုး 70% နှင့် 100% vegan ။ ကျန်းမာသောပန်းတိုင်ကို မျက်ခြေမပြတ်ဘဲ။
ဘောနပ်စ်သင်တန်း- ချောကလက်နှင့်သေနတ်
ယခုလည်း ဆောင်းဦးရာသီကို နီးကပ်လာပြီဖြစ်သဖြင့် အခြားသော အစာအိမ်အပျော်အပါးများကြားတွင် အမဲလိုက်ရာသီသို့ ရောက်ရှိလာသည့်အတွက်ကြောင့် ချောကလက်နှင့်ပါသော ချက်ပြုတ်နည်းများကို မေ့မရနိုင်ပါ။ သူ့စားသောက်ဆိုင် Desencaja ရှိ Iván Sáez သည် များသောအားဖြင့် ပျက်ကွက်လေ့မရှိပေ။
အပျော်အပါးလည်း ဟုတ်ပါဘူး။