Galicia ၏ပင်လယ်အရသာ
စားသောက်ဆိုင်များတွင် ကျွေးသောငါးသည် အကြိမ်များစွာ၊ အတူတူ သင့်ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ တံငါသည်များတွင် သင်တွေ့နိုင်ပြီး ပြင်ဆင်မှုအချို့လည်း ရှိနေသည်။ ဆွေမျိုးများ . ဒါပေမယ့် လုပ်လိုက်တာနဲ့ Galicia မှတဆင့် လွတ်မြောက်ပြီး၊ သင်ဝင်နေသကဲ့သို့ သင့်အတွက် ထူးခြားဆန်းပြားသော စားသောက်ဆိုင်မီနူးများကို သင်တွေ့မြင်ရသည်မှာ မထူးဆန်းပါ။ အခြားတိုက်ကြီး.
လှူဖူးရင် xoubas အသက်ရှူကျပ်သွားတယ်။ ၎ ရိက္ခာတစ်ခု ameixons သို့မဟုတ် တစ်ခု ဖိနပ်စွပ်ပြုတ် မင်းကဘာကြောင့်ဆုံးဖြတ်ရမှန်း ကောင်းကောင်းမသိခဲ့ပါဘူး၊ ဒီနည်းနည်း အဘိဓာန် ၎င်းသည် သင်၏အနောက်မြောက်ဘက်ကမ်းခြေသို့ နောက်တစ်ကြိမ်သွားရောက်ရန် ကူညီပေးပါမည်။
ဆာဒင်းများ AFFOGADA
မဟုတ်ဘူး၊ အဲဒါကို ဂါလီစီယံလို ရေးထားတာက မေးခွန်းထုတ်စရာ မဟုတ်ဘူး၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ ငါတို့ ကြိုးစားခဲ့ရင်တောင်မှ၊ ဘာသာပြန်ပါ၊ အမှန်တရား "ရေနစ်နေတဲ့ ငါးသေတ္တာများ" အဓိပ္ပါယ်ရှိမည်မဟုတ်ပါ။ ဟင်းချက်နည်းအမည်၊ အလွန်လူကြိုက်များ ဂါလီရှန်းကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက်မှာ ဆာဒင်းတွေနဲ့ ချက်စားတယ်။ အာလူး၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ကြက်သွန်နီ ထိုအရာများထဲမှ တစ်ခုကို တိုးပွားစေပါသည်။ ပင်လယ်စာစွပ်ပြုတ်များ ဘယ်မှာမှ ရပ်လို့မရဘူး မုန့်နှစ်
လိုအပ်သောကြောင့် ရှာရလွယ်ကူသော ဟင်းမဟုတ်ပေ။ အလွန်လတ်ဆတ်သောငါးသေတ္တာ ပြီးတော့ သူ့ရာသီရဲ့ အကောင်းဆုံးအခိုက်အတန့်မှာ။ လိုချင်ရင် ရှိသေး စမ်းကြည့်ပါ။ (ကြိုးစားရကျိုးနပ်တယ်လို့ ယုံကြည်ပါ) စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ စမ်းကြည့်လို့ရပါတယ်။ Oviedo (Ribadeo) သို့မဟုတ် **O Chiringuito**၊ La Magdalena (Cabanas) ကမ်းခြေရှိ မီနူးတွင် ပေါ်လာခြင်းသည် ၎င်းတို့အတွက် အဆန်းမဟုတ်ပေ။
XOUBAS နှင့် PARROCHAS- အရွယ်အစားကိစ္စ
ဂါလီစီယံကမ်းရိုးတန်းမှာပေးမယ့် ဆာဒင်းငါးတွေနဲ့ ဆက်မသွားခင် စာအုပ်တစ်အုပ်အတွက်၊ မင်းသေချာပေါက်ကြားခဲ့ရတဲ့ နာမည်နှစ်ခုနဲ့ ငါတို့ ခဏနေမယ်။ xoubas နှင့် parrochas . ၎င်းတို့သည် မတူညီသော ဂါလီစီယံဒေသများတွင် ပေးအပ်ထားသော ဂိုဏ်းဂဏများဖြစ်သည်။ သေးငယ်သောငါးသေတ္တာ တရားဝင်အရွယ်အစား၊ ဟုတ်ကဲ့၊ အမြဲတမ်း 11 စင်တီမီတာအထက်-၊ ဤနေရာတွင် ကျွန်ုပ်တို့ အလွန်တန်ဖိုးထားပါသည်။
Parrochas သည်အရာတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း၊ မြောက်ဘက်၊ နယ်စပ်ကနေ အနည်းနဲ့အများ ဇုန်အထိ Coruna တစ်ခု ထိုအရပ်မှ သူတို့သည် သင်တို့အား ဧကန်အမှန် ပြောဆိုကြလိမ့်မည်။ xoubas သင်ကြားသောအရာဖြစ်လျှင်၊ xoubiñas - ဒါမှမဟုတ် parrochiñas၊ အရမ်းများနေတယ်- အဲဒါကို ပြောဖို့ မြန်မြန်လုပ် ဟုတ်တယ်၊ အဲဒီထုတ်ကုန်ကြောင့် အလွန်သိမ်မွေ့သည်။ ကြီးမြတ်သူများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ အတ္တလန်တိတ် ဟင်းလျာ၏ ရတနာများ၊ ကြော်သည်ဖြစ်စေ၊ ပြုတ်သည်ဖြစ်စေ ပြုတ်သည်ဖြစ်စေ၊ အလွန်လက်ရာမြောက်သော pie ဖြစ်နိုင်သမျှအားလုံး၏
ချီးမြှောက်သည်။
ငါတို့ ပြီးပြီ။ ငါးသေတ္တာအခန်း ပြန်လာခြင်းအကြောင်းပြောပါ။ ဟုတ်တယ်၊ အပူခံငါးအကြောင်းပြောနေတာဟာ အထူးကောင်းမွန်တာမဟုတ်ဘူးဆိုတာ ငါသိပါတယ်။ Galicia အပြင်၊ သို့သော် ဤနေရာတွင် ၎င်းသည် သီးသန့်၌သာ ထိန်းသိမ်းထားသော အထူးကို ရည်ညွှန်းသည်။ Arousa မြစ်ဝကျွန်းပေါ် ၏ဧရိယာ၌ အိုပင်ဒို ၎င်းတို့အဖြစ်လူသိများသော Costa da Morte တွင်၊ ခေါင်းကြီးတွေ
ဟိ ငါးသေတ္တာလုံး၊ ခေါင်းနှင့် အကြေးခွံများကို ဆားကြမ်းဖြင့် ဆားနယ်ပြီး အနည်းဆုံး အနားပေးပါ။ ၁၂ နာရီ ရေအနည်းငယ်ဆုံးရှုံးပြီး အသားများထွက်လာစေရန်၊ နူးညံသည်။ . ပြီးရင် ကောင်းကောင်းဆေးကြောပြီး သပ်သပ်ထားပါ။ ကင်ပေါ်တွင်သူတို့ကိုချက်ပြုတ် သို့မဟုတ် ပျက်ကွက်ပါက၊ သံ . ဒီနေ့တော့ မဟုတ်ဘူး။ ရှာရန်မလွယ်ကူပါ။ မြို့ကလွဲရင် စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ Vilaxoan လှူကြသေးတယ်။ ပွဲတော်တစ်ခု နွေရာသီတိုင်း။
သိုးမွှေး
ငါးဆားနယ်နဲ့ဆိုတော့ lacados နဲ့ သွားကြည့်ရအောင်။ တကယ်တော့ သူတို့နဲ့ တော်တော်တူပါတယ်။ ဆာဒင်းငါး ဤကိစ္စတွင်၊ ငါးကို သန့်စင်ထားသည်။ ဆားမထည့်မီ ဖယ်ထုတ်သည်။
အစဉ်အလာအားဖြင့် ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ sardines, horse mackerel နှင့် mackerel၊ ခေတ်ပြိုင် Galician ချက်ပြုတ်သူများ သိကြသော်လည်း ဆားငန်သည် တစ်ရက်မှ လေးရက်ကြား ကြာမြင့်ပါသည်။ အခွင့်ကောင်းယူပါ။ ဤနည်းပညာဖြင့် ကစားခြင်းဖြင့် စစ်မှန်သော ပျော်ရွှင်မှုများကို ရရှိနိုင်သည်။ ပင်လယ်ထွက်ကုန်များနှင့် ဆားငန်ချိန်အမျိုးမျိုး
ဥပမာနှစ်ခုလိုပါသလား။ ဟိ လက်တင် ကြက်သွန်မြိတ် စားသောက်ဆိုင် ** Pepe Vieira ** (Poio) သည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် မီနူးတွင် ရှိသည် သို့မဟုတ် စားဖိုမှူးမှ အနည်းငယ် နှပ်ထားသော ဟင်းရည်၊ Ivan Dominguez တစ်ဦးပေါ်တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင် croquette pilpi ၌ အရည်ပျော်ခြင်း။ မိုးသောက် စားသောက်ဆိုင် (A Coruna)။
ဖိနပ်
နာမည်ကို လုံး၀ မပြောရင် အသွင်အပြင်က သင့်ကို သံသယဖြစ်စရာ မလိုပါဘူး။ ကဲ့သို့သော စျေးကွက်များတွင် Buu ဆိပ်ကမ်း အချို့ဆိုင်များတွင် အပုံသဏ္ဍာန်တူသော အရာတစ်ခုကို သင်တွေ့လိမ့်မည်။ ဖိနပ်ဖိနပ် ကြီးမားသည်။ အဲဒါ ဖိနပ်၊ ငါးမန်းလေးတွေ သန့်စင်ပြီးသော၊ ပင်လယ်လေ၌ ခန်းခြောက်ကြ၏။ အဲဒါတွေကို ချက်ပြုတ်ဖို့ လုပ်ရမယ်။ ရေဓာတ်ပြန်ဖြည့်ပေးတယ်၊ အဖြစ်အများဆုံးက ထို့နောက် အာလူးဖြင့် ချက်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် paprika ငံပြာရည်။
ဟင်းချက်ကြည့်ချင်ရင်တော့ နေရာကောင်းလေးပေါ့။ Fanequeira သို့ Vigo ရှိ Bouzas ရပ်ကွက်၊ ဒါပေမယ့် ကြိုက်ရင် ယူပါ။ ချက်ပြုတ်ရန် - ၎င်းတို့သည် ခြောက်သွေ့ပြီး ပေါ့ပါးသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ကြီးစွာသော ခရီးသွားကြ၏။ - ၎င်းတို့ကိုသင်အလွယ်တကူရှာဖွေနိုင်သည်။ Buu ဆိပ်ကမ်း သို့မဟုတ် သူတို့များသောအားဖြင့် ဗီဂိုမြို့လယ်ရှိ ** Almacenes González ၊** တွင် သူတို့ကို ပြခန်းတစ်ခု အပ်နှံပါ။
MONKFISH A LA CEDEIRESA
Cedeira သည် တတ်နိုင်ခဲ့သော ကမ်းရိုးတန်းမြို့အနည်းငယ်ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ဆွဲဆောင်မှုအားလုံးကိုထိန်းသိမ်းပါ။ , အများဆုံးထဲကတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ စိတ်ဝင်စားစရာ အချက်အပြုတ်ရှုထောင့်မှ အတိုကောက် mako နှင့် barnacles ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ အထူးသီးသန့် ဟင်းပွဲများထဲတွင် ပါဝင်သော်လည်း ဤနေရာတွင် ထူးခြားချက်တစ်ခု ရှိပါက ၎င်းမှာ စီဒီရီဆာစတိုင် မွန်ငါး၊ : ဆုတံဆိပ်များ ပြုတ်ပြီး မပြုတ်ခင် ကြော်ထားတဲ့ ငါးကို ပဲငံပြာရည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ တွင်စမ်းကြည့်ပါ။ Praza do Peixe Tavern မြို့ဟောင်းရဲ့အလယ်ဗဟိုမှာ။
MINCHAS သို့မဟုတ် CARAMUXOS?
Parrochas နှင့် Xoubas ကဲ့သို့ပင်၊ ဇုန်ပေါ် မူတည် . မြောက်ဘက်တွင် Costa da Morte မှ Minchas၊ Caramuxos မှ ထိုနေရာသို့ တောင်။ ငါတို့ပြောနေတာက စပိန်နိုင်ငံရဲ့ တခြားဒေသတွေမှာ လူသိများတဲ့အရာပါ။ periwinkles၊ ပင်လယ်ခရုများ၊ burgaos သို့မဟုတ် burgadillos။ အကြောင်းဖြစ်သည် ခရုလေးတွေ စားသောပင်လယ်၊ စက္ကန့်အနည်းငယ်ပြုတ်ရုံပါပဲ။ ကရဝေးရွက်အချို့နှင့် ၎င်းတို့အနက်မှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဝိသေသဦးထုပ် ပင်လယ်ကမ်းစပ် စားသောက်ဆိုင်များမှ
လက်နက်ကိုင်အဖွဲ့ pin တစ်ခု အများကြီး သည်းခံခြင်း၊ Vigo၊ Coruña သို့မဟုတ် Ribeira ၏ စားသောက်ဆိုင်ဟောင်းများမှ ဖောက်သည်များ စားသုံးကြသည်။ tray ပြီးနောက် tray ဒီပုရုခွံလေးတွေက ပိုက်တွေလိုပါပဲ။ ယနေ့ခေတ်တွင် ၎င်းတို့ကို အချို့နေရာများတွင် တွေ့နိုင်သေးသည်။ Coruña စားသောက်ဆိုင်များ ပိုရိုးရာ၊ ဒါမှမဟုတ် tarabelo . သူတို့ရဲ့ စားပွဲနိမ့်လေး တစ်ခုမှာ ထိုင်ပြီး အမိန့်ပေးတယ်။ စပျစ်ရည်နှင့် mincha ၏ tapa အချိန်မီ ခရီးလေးတစ်ခုလိုပါပဲ။
ပင်တိုနှင့် မာရာဂိုတာ
မဟုတ်ရင် ကိုယ့်ဘာသာ သိပ္ပံပညာရှင်များ ဒီငါးတွေကို သူတို့သဘောတူတယ်။ တစ်ချို့တွေအတွက်တော့ သူတို့ဟာ နေစဉ် တူညီသောမျိုးစိတ် -Labrus Bergylta-၊ in မတူညီသောအခိုက်အတန့်များ သူ့ဘဝက တခြားသူတွေအတွက်တော့ နှစ်ခုပဲ။ ကွဲပြားသောမျိုးစိတ် Labrus Bergylta (pinto) နှင့် Labrus Merula (Maragota)။ သူတို့ကြည့်ရတာ အရမ်းဆင်တူပေမယ့်လည်း မှန်ပါတယ်။ အရေပွား မာရာဂိုတာတွင် အညိုရောင်ရှိပြီး ပင်တိုတွင် အလင်းအစက်အပြောက်များဖြင့် အနီရောင်ဖြစ်သည်။ ကွာခြားချက် အခြေခံကျ။
မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ၊ အလွန်ဘုံမျိုးစိတ် မြစ်ဝကျွန်းပေါ်များတွင် အဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ နှိမ့်ချသောစာရိတ္တ သိပ်မကြာသေးခင်အထိ။ ဒါတွေအားလုံးက ငါးအကြောင်းပါ။ အလွန်သိမ်မွေ့သည်။ ဖမ်းမိသောအခါ လျင်မြန်စွာ ယိုယွင်းပျက်စီးတတ်သော၊ လမ်းပန်းဆက်သွယ်ရေး အလွန်ညံ့ဖျင်းကြသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့သည် စာလုံးများ၏ လက္ခဏာများဖြစ်သည်။ ပင်လယ်ကမ်းစပ် စားသောက်ဆိုင်များ၊ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို တွေ့ရခဲသည်။ ပင်လယ်နဲ့ဝေးတဲ့ဈေး။ ငါ့မိသားစုက ကမ်းရိုးတန်းကနေပေမယ့် ဖြစ်နိုင်တာကို ငါစမ်းကြည့်တာ ရက်အနည်းငယ်ရှိနေပြီဆိုတာ ဝန်ခံရမယ်။ ငါစားဖူးသမျှထဲမှာ အကောင်းဆုံး caldeirada de pinto အဲဒါ စားသောက်ဆိုင်ထဲမှာ Ace Herons (Barizo, Malpica) နဲ့ ပတ်သက်ပြီး ကျွန်တော် တွေးနေပြီ။ ပြန်လာ။
အသားများနှင့် AMEIXONS
Galicia မှာ တစ်ခုခု ပေါများနေရင်တော့ အဲဒါပါပဲ။ bivalves ကြက်သွန်မြိတ်၊ ဘလိတ်ဂုံး၊ ဂုံးများ၊ ဂုံးကောင်၊ ဂုံးများ... သို့သော် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း အခြားမျိုးစိတ်များ ဈေးကွက်တွင် ပေါ်ထွန်းလာခဲ့သည်။ အရွယ်မရောက်သေးသူများဟု ယူဆကြသည်။ ရိုးရိုးသားသားပြောရရင် သူတို့က လတ်ဆတ်ပြီး ကောင်းကောင်းပြင်ဆင်ထားတဲ့အခါ အမျိုးအစားကို သိမ်းဆည်းပါ။ ပိုရိုးရာတွေနဲ့ နှိုင်းယှဉ်ပါ။
၎င်းတို့အားလုံးတွင် အဖြစ်များဆုံးမှာ သေချာပါသည်။ ရမ်။ အခြားဒေသများတွင်၎င်းကိုခေါ်သည်။ တံတွေးထွေးသို့မဟုတ် bolus ၎င်းသည် ဆွေမျိုးတစ်ဦးဖြစ်သည်။ ခိုင်မာသောအသားနှင့် ပြင်းထန်သောအိုင်အိုဒင်းအရသာရှိသော ဂုံးများ။ ၎င်းတို့ကို စားသုံးရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ သဘာဝ၊ ဓားနှင့် သံပုရာအစက်အနည်းငယ်ဖြင့် ဖွင့်ပါ။ သင်ကံကောင်းပါက၊ ဥပမာအားဖြင့် သင်လုပ်နိုင်သည် ထောက်ပံ့ပစ္စည်းများ 2.0 (Santiago de Compostela) သို့မဟုတ် ၌ Bagos Winery ၊ (Pontevedra)။
ဟိ ameixon တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ တောင်ဘက်၌လူသိများသောအရာမှလွဲ၍ အခြားဘာမျှမရှိပါ။ ပါးလွှာသောအခွံ။ စျေးကွက်ကဲ့သို့သော စားသောက်ဆိုင်များတွင် တွေ့ရသော်လည်း ၎င်းကို ရှာဖွေရန် ပို၍ခက်ခဲသေးသည်။ ဆန်တီယာဂိုမှ သို့မဟုတ် Pontevedra မှဖြစ်သည်။ ပူဇော်လေ့ရှိတယ်။ ပထမတုန်းက၊ တချို့ဆိုင်တွေက မင်းကိုတောင် ရောင်းတယ်။ ယူနစ်အလိုက် သင်တို့နှင့်အတူ ပူဇော်ကြလော့။ သံပုရာစိပ်၊ ဒါမှ မင်းသူတို့ စိတ်ကြိုက် ဝတ်စားလို့။
ZAMBURIÑAS သို့မဟုတ် VOLANDEIRAS?
လူတော်တော်များများ သိပြီးသားပါ။ ဂုံးကောင် ထို့ကြောင့် အဖြေသည် ရိုးရှင်းပုံရသော်လည်း ၎င်းတွင် လှည့်ကွက်တစ်ခုရှိသည်ကို ကျွန်ုပ်အသိအမှတ်ပြုပါသည်။ စားသောက်ဆိုင်များနှင့် tapas ဘားများ၏ မီနူးအများစုမှာ scallops များအဖြစ် ကမ်းလှမ်းကြသည်၊ ဂုံးကောင်နှင့်တူသော bivalve သေးငယ်သောအားဖြင့်၊ ဂုံးကောင်၊ ပို၍ မကြာခဏ အခွံနွှာပြီး ထို့ကြောင့် ပို၍ များသည်။ စီးပွားရေး။ နောက်ပြီး တွေ့ရတဲ့ ဧကရီ ဂုံးကောင်တွေ အများကြီးပါလို့ ပြောဝံ့မှာဘဲ၊ တင်သွင်းပြီး အအေးခံခြင်း၊ ဒါပေ မယ့် အဲဒါက တခြားဇာတ်လမ်းဖြစ်ပြီး နောက်နေ့အတွက်ပါ။
မျိုးမျိုးကွဲ ဂုံးကောင်များသည် များသောအားဖြင့် အနည်းငယ်ရှိသည်။ သေးငယ်သော၊ ပိုမိုနုနယ်သောအခွံနှင့်အတူ, ရောင်စုံ ပိုမှောင်တယ်။ အခွံရဲ့ ပုံသဏ္ဍာန်က ပိုပါတယ်။ ရှည်မျောမျော၊ မိဖုရားကုံးကောင်က ပိုဝိုင်းနေချိန်မှာ၊ ဇမ်ဘူရီနာလည်းရှိတယ်။ နား - အခွံ၏အထွတ်အနီးရှိ တြိဂံအပိုင်းနှစ်ပိုင်း အချိုးမညီ၊ မိဖုရားဂုံးကောင်တွင်ရှိစဉ် ၎င်းတို့သည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု အလွန်တူနေတတ်သည်။ နောက်ဆုံးတွင် ဇမ်ဘူရီနတွင် သန္တာကျောက်တန်းရှိသည်။ နို့ညိုရောင်၊ Queen scallop တွင် လိမ္မော်ရောင် သို့မဟုတ် နီညိုရောင်ရှိသော်လည်း ပို၍ ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း အသံဖြစ်သည်။
အဲဒါက တစ်ခုခုကို ဦးတည်နိုင်တယ်။ အံ့သြဖွယ်ဟင်းလျာများ : ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ နံနံပင်နဲ့ ကင်ထားတဲ့ မီးဖုတ်၊ ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ gratin၊ ချဉ်၊ နှပ်၊ ကြော်… ဒါပေမယ့် အမျိုးအစားအလိုက် ကွဲပြားတဲ့ ဝိသေသလက္ခဏာတွေနဲ့ စျေးနှုန်းတွေကြောင့် ကောင်းပါတယ်၊ သတိထားပါ။
နံ့သာဆီနဲ့ CALDEIRADA?
စွပ်ပြုတ်သည် အလွန်အရေးကြီးသောပင်လယ်စာစွပ်ပြုတ် Galicia တွင်- အာလူး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ တစ်ခါတစ်ရံ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ငါးစွပ်ပြုတ် များသောအားဖြင့် ဆီနှင့် paprika ဖြင့်ပြီးသော နူးညံ့သောဟင်းရည်ထဲတွင် ၎င်းတို့သည် စားသောက်ဆိုင်များစွာကို ရောင်းချခြင်း၏ ရှေးကျသော အရာများဖြစ်သည်။ ဂါလီယံငါးနှင့် ကောင်းကောင်းပြင်ဆင်ထားတဲ့အခါ သူတို့က တကယ့်အစစ်ပါ။ ပီတိ . အရသာအရှိဆုံးအချို့ conger eel နှင့် pinto သို့မဟုတ် maragota ၊ ၎င်းတို့ကို hake၊ မွန်ငါး၊ ရေဘဝဲ သို့မဟုတ် ပုဇွန်ပင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော်လည်း တွေ့ရှိနိုင်သည်။
ဒါပေမယ့် ဧရိယာထဲမှာ Portonovo နှင့် Sanxenxo Ría de Pontevedra တွင် စွပ်ပြုတ်များကို အထူးပြုသည့်အပြင်၊ လှည့်ကွက်တစ်ခု- ပြင်ဆင်တဲ့အခါမှာ အကြော်ဆီနှင့် paprika -တခါတရံ ကြက်သွန်ဖြူ ၊ ကြက်သွန်နီ နဲ့ တခါတရံ ဟင်းချက်ပြီးရင် ပေါင်းထည့်ပါတယ်။ အခွံမာသီး အဲဒီဝက်သားအဆီတွေကို Galicians ဆားနဲ့ ချက်ထားပေးလိုက်ပါ။ ဟင်းရည်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ နှင့် အခြားရိုးရာဟင်းပွဲအချို့။
ကမ်းရိုးတန်းရဲ့ တခြားနေရာတွေမှာ ဒီအဆီတွေကို caldeirada မှာ ထပ်ထည့်ထားရင် သင့်ကို ထူးထူးခြားခြား ကြည့်နေပေမယ့် အမှန်တရားကတော့ အဲဒါက ပေးတာပဲ၊ စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးအချက်တစ်ခု။ ရေပန်းအစားဆုံး တစ်ခုမှာ ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် အရာဖြစ်သည်။ Manolito Meson Portonovo ၏ဗဟိုတွင်။
"Chinchos တစ်ကောင် ထွက်လာတယ်"
ဝက်တွေကတော့ ဟိ ဂျိုက်လေးတွေ၊ တစ်ထွာထက်နည်းသော၊ နွေရာသီ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ အဆီများဆုံးနေရာဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့ကဲ့သို့ ကြော်ရန် သို့မဟုတ် ဖြတ်သန်းရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ပြောင်းဖူး ဤကဲ့သို့သောအမှုတော်သို့မဟုတ်သူတို့နှင့်အတူအသေးစိတ်တစ်ပိုင်း marinade သူတို့ မှာ ရှိလေ့ ရှိတဲ့ အရာ နဲ့ တူ တယ် Pampin ဘား (ဆန်တီယာဂို)။
နွေရာသီနဲ့ တွဲစပ်တဲ့ အရသာရှိရင်၊ နေဝင်ချိန်၌ အေးအေးလူလူ တာပက်စ်၊ chinchos ၏ဂန္ထဝင်များဖြစ်သည်။ ပင်လယ်ကမ်းစပ် စားသောက်ဆိုင်များ Galician ကမ်းခြေတစ်ခုလုံး၏ “ဝက်တစ်ကောင် ထွက်လာတယ်။ ” ဟူသောစာပိုဒ်ကို ကျွန်ုပ်စတင်လိုက်သော စကားစုသည် အများအားဖြင့် အဓိပ္ပါယ်တူပါသည်။ ပျော်ရွှင်မှု။ တယောက်နဲ့ တယောက် လာကြတာလည်း ရှိတယ်။ ဘီယာအေး နှင့် ကောင်းသောအမြင်များ အတ္တလန်တိတ်ကိုကျော်ပြီး နေဝင်ချိန်၊ ပြီးပြည့်စုံသော ပျော်ရွှင်မှု။