Michelin ကြယ်သုံးပွင့်ပါတဲ့ Equipo Aponiente သင်္ဘောကြီး
ဆယ်စုနှစ်ပေါင်းများစွာ၊ Michelin လမ်းညွှန် တစ်ဦးတည်းသော တရားသူကြီးနှင့် ကွပ်မျက်သူအဖြစ် ဆောင်ရွက်ခဲ့သည်။ ကမ္ဘာပေါ်တွင် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ သြဇာလွှမ်းမိုးမှု ; ကြယ်အသစ်တိုင်း နီ တုန်လှုပ်ချောက်ချားနေသော လှိုင်းလုံးကြီးများ ချက်ချင်းဖြစ်ပေါ်နေသော ကြီးမားသောအကျိုးသက်ရောက်မှုအဖြစ် ဘာသာပြန်ဆိုသည်- ကြိုတင်စာရင်းသွင်းမှုများ၊ စောင့်ဆိုင်းစာရင်းများနှင့် "ရိုးရာ" မီဒီယာများ၏ အာရုံစိုက်မှုတွင်.
မထင်ရှားသည့်တိုင်အောင်၊ ထိပ်တန်း စားသောက်ဆိုင် ၅၀ Michelin သည် စားဖိုမှူးများ အချင်းချင်း တိုင်းတာရန် တစ်ခုတည်းသော နိုင်ငံတကာ အတိုင်းအတာ ဖြစ်သည်။ ဤအရာသည် ကျွန်ုပ်တို့ကို ဘယ်တော့မှ မမေ့ပါနှင့်၊ အစားအစာနှင့် ပတ်သက်သည်သာမက၊ အတ္တလည်း ရှိတယ်။.
သို့သော် (ကျေးဇူးတင်စွာဖြင့်) ကမ္ဘာကြီးသည် ပြောင်းလဲကာ ပြောင်းလဲကာ ဆင့်ကဲပြောင်းလဲနေသည် (တစ်ခါတစ်ရံ ပိုကောင်းသည်)။ ဟုတ်ကဲ့ Zahara မှာတောင် OT ရောက်နေပြီ။ . ကျွန်ုပ်တို့၏လက်ရှိပစ္စုပ္ပန်သည်နေ့စဥ်အနည်းငယ်ပြောင်းလဲနေပြီး အစာအိမ်တွင် မှန်ဘီလူးကို စိုက်ထားသလား မပြောပါနှင့်- **ဒီနေ့ ကြယ်မပါတဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေ အများကြီးမှာ စားလို့ကောင်းလိုက်တာ** ဒါပေမယ့် စားကောင်းသောက်ကောင်းများစွာရဲ့ ကျေးဇူးနဲ့၊ အများသူငှာ ( "ရုပ်ရှင်ရုံက ထိုင်ခုံလေးရာပြည့်" ၊ Hitchcock ကပြောတယ်၊ ငါတို့ဒီမှာအတူတူပဲထင်တယ်) ရဲရဲ , ရှေ့က Tasquita , Fracas , ဆာရှာ, Saiti , ရွှမ်း ဖြစ်ဖြစ်၊ Nozomi သူတို့မှာ မရှိဘူး။ Y?
Sacha၊ မင်းအမြဲပြန်လာရမယ်။
စားဖိုမှူးကြီးတွေက (ဒါဆို နှိမ့်ချတာတော့ မဟုတ်ဘူး...) အဲဒါကို ပွင့်ပွင့်လင်းလင်း ဝန်ခံတယ်။ သင်၏ ကြိုတင်စာရင်းသွင်းမှုများအပေါ် လမ်းညွှန်၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် လျော့နည်းသွားပါသည်။ . အဲဒါ 50 Best သည် ညာဘက်တွင် သူ့ကိုကျော်သွားခဲ့သည်။ ထိုတစ်မိနစ် မာစတာစားဖိုမှူး သို့မဟုတ် Instagram ညာဘက်ရှိ ဓာတ်ပုံ (geolocated) သည် အဆမတန် ပို၍ သြဇာညောင်းသည်...
သို့သော် Michelin သည် ထိုနေရာတွင်ရှိနေဆဲဖြစ်ပြီး မော်ဒယ်လ်တစ်ဦးကို ဆုချီးမြှင့်သည်။ ထမင်းစား မင်းရဲ့စာရေးဖော်နဲ့ လုံးဝဝေးကွာတယ်- **သူ ဒီည Miyama bar မှာ ညစာစားဖြစ်မယ်ထင်တယ်**။ သူ့မှာ ကြယ်တစ်ပွင့်လည်း မရှိဘူး။ . ကိုယ့်ပတ်ဝန်းကျင်မှာ မေး၊ မကြာသေးမီက Abac ကို ဝင်ရောက်လာသူ တစ်ယောက်ရှိပါသလား။ ဘယ်မနက်ခင်း စကားပြောဆိုမှုမှာ Michelin က သာမာန်လူဆိုးလေးယောက်ထက် လွဲချော်နေသလဲ။
ဟိ elitist သဘောသဘာဝ de la Guía (၎င်း၏အမှတ်တံဆိပ်နှင့် ရောစပ်လုနီးပါးရှိသော သဘောသဘာဝ) သည် ၎င်း၏ကျော်ကြားမှုအတွက် တာဝန်ရှိပြီး ၎င်း၏ကျဆင်းမှုအတွက် တာဝန်ရှိသည်။ သူတို့သည် ထက်မြက်လာပြီး ထိုသဘောထားကို ဆက်လက်မထိန်းနိုင်တော့ဘဲ 'ကျွန်ုပ်တို့ ဘွတ်ဖိနပ်နဲ့ အသေခံမယ်' ဟူသော အစွမ်းထက်သည့် စစ်ဆေးရေးမှူးများ ရှိနေသော်လည်း ၎င်းတို့၏ ပုံစံအတိုင်း မလှုပ်နိုင်၊ အခြားလမ်းပြ သို့မဟုတ် အလယ်အလတ်မရှိ မယှဉ်နိုင်သော ပြင်းထန်သော အလုပ်သမားများ . ကောင်းပြီ အဆင်ပြေပါတယ်။
ဟိ 2018 Michelin လမ်းညွှန် ယူဆချက်တစ်ခု၏ ရှေ့တွင်ရှိသည်။ စပိန်အစားအစာအတွက် ကောင်းမွန်သောနှစ် ”; ** Aponiente ** နှင့် ဆုများ ကြောင့်ဟု ဆိုကြသည်။ Abac နှင့် ကြယ်နှစ်ပွင့်အသစ် : Almansa ရှိ Maralba , ကောင်းကင်နှစ်ခု Y ငရုတ်သီးစိမ်း Barcelona နှင့် စားသောက်ဆိုင်တွင် Bonavista Cabin El Palmar၊ Murcia (အောက်ရှိ၊ အသစ်အဆန်းများစာရင်းအပြည့်အစုံ)။
ဤတွင် သင်သည် ပျော်ရွှင်ရန် လာခဲ့ပါ။
David Moralejo ဒီအိမ်ရဲ့ ဒါရိုက်တာနဲ့ အမျိုးဘာသာ ကျက်သရေရှိတဲ့ ၊ ဆံပင်မညှပ်ဘူး - “ Michelin Guide က ဦးဆောင်တဲ့ ဆက်သွယ်ရေးအဖွဲ့၊ Angel Pardo နှင့် Mayte Carreno ၊ ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးကို အစွန်းမရောက်စေရန် နှစ်တိုင်း ace ကို အင်္ကျီလက်မှ ဆွဲထုတ်သည်။ ဒီတစ်ခါတော့ အဲဒါက တစ်ခုပဲဖြစ်ပါ့မလားဆိုတဲ့ သံသယစိတ်တွေ ပေါ်လာတယ်။ tristarred... သို့မဟုတ် နှစ်ခု . နောက်ဆုံးတော့ အတွဲပါ။ Aponiente သီဆိုခဲ့သည်၊ ဒါပေမယ့် Abac က သိပ်မများပါဘူး။ (ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် Tenerife Jordi Cruz တွင်ဤနေရာတွင်ရုပ်မြင်သံကြားမှလမ်းညွှန်ချက်တစ်ခုလုံးထက်ပိုမိုတောက်ပသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ဆိုပါတော့၊ canapé နဲ့ canapé ကြားမှာ buzz ကိုသွားကြရအောင် - စကားမစပ်၊ olé por Ritz-Carlton Abama ၎င်းင်း၏ ဖြန့်ကျက်မှု-, ခံစားမှု 'ဝေဒနာ' တစ်နှစ် decaf နေပူထဲမှာ Tenerife မှာ ငါတို့ ဘယ်လောက်ကောင်းလိုက်သလဲ၊ ငါတို့ အမြဲရှိချင်နေတဲ့ စားဖိုမှူးတွေ ဘယ်မှာလဲ (ဒီလမ်းအတိုင်း ဆက်သွားနေရင်တော့ ဘယ်တော့မှ ဖြစ်လာမှာ မဟုတ်ဘူး) ... ပြီးတော့ César က César ဆိုတာဘာလဲ၊ ဘာစီလိုနာအတွက် အောင်ပွဲသစ်တစ်ခုပါ။ . ဒီလိုအချိန်တွေမှာ ကျွန်တော်တို့ကို အရမ်းပျော်စေတဲ့အရာတစ်ခုပါ။
Dos Cielos ၏ကြယ်ပွင့်နှစ်ဦးသည် ၎င်းတို့နှစ်ဦးစလုံးအတွက် ထိုက်တန်ပါသည်။ တောရက်စ် ညီအစ်ကိုများ (သူတို့နှစ်ယောက် ပျောက်နေတယ်၊ ရှင်းပါတယ်) နဲ့ အဲဒါတွေလည်း ပါပါတယ်။ ငရုတ်သီးစိမ်း ဤကိစ္စတွင် ထမင်းချက် သုံးယောက်ကို ပိုင်းခြားရမည့်အချက်မှာ သူတို့သွားနေသည့်နှုန်းအတိုင်းဆိုလျှင် နောက်တစ်ယောက် မကြာမီ ပြုတ်ကျမည်မှာ မထူးဆန်းပေ။ ဝမ်းနည်းစရာကောင်းတာက Xavier Pellicer က Celeri ကို ပိတ်ပစ်လို့ ဆုံးရှုံးခဲ့ရတာပါ။
အပေါင်း- Benito ကိုသိတဲ့ကျွန်ုပ်တို့ကြားထဲမှာ အများကြီးဝမ်းသာပါတယ်။ ( Bardal၊ အဝိုင်း ) နဲ့ မက်ဒရစ်မှာ အံ့အားသင့်စရာ ဖြစ်လို့ သိပ်မရှိပါဘူး။ ငါးစာ, ဘယ်သူက ထွေထွေထူးထူး ထူးထူးခြားခြား မရှိဘဲ ကြယ်ကို သွားတာလဲ။ ဒါပေမယ့် တစ်ခုအတွက် ဖယောင်းတိုင် ၎င်းသည် ထိုနေရာတွင်ရှိကြောင်း၊ ဟုတ်တယ်၊ ၎င်း၏ညုညောသောဒေသ Ópera (မက်ဒရစ်) တွင်ရှိသော်လည်း ၎င်းသည် ဖွင့်ပြီးနောက် ပါးစပ်မှအငွေ့များ ပျောက်ဆုံးသွားခဲ့သည်။ မျက်စိနှင့်၊ Samy ကောင်းကောင်းလုပ်တယ်။ . ဤအရာက သင့်အား လမ်းကြောင်းပေါ်သို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိရန် ကူညီပေးလိမ့်မည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။ အိုး၊ Castilian မာနကိုထိမိတဲ့အပိုင်းအတွက်... Víctor Martín နှင့် Noemí Martínez အတွက် ထိုကြယ်ပွင့်နှင့် ထိုက်တန်သည်။ အလုပ်ကြိုးစားတဲ့ စုံတွဲ၊ ဂျုံ Valladolid မှာ။"
ဂုဏ်ယူပါတယ် Trigo အဖွဲ့။
ငါဆက်ဝယ်မယ်။ Michelin လမ်းညွှန် : သူ့ရဲ့ လေးနက်မှု၊ ခိုင်ခံ့မှုနဲ့ ပြန်လည်ထူထောင်မှုအတွက် သူ့ရဲ့ချစ်ခြင်းမေတ္တာကို ကျွန်တော် လေးစားမိပါတယ်။ သူရိုးသားတယ်ဆိုတာ ကျွန်တော်သိတယ်။ . ဒါပေမယ့် တစ်ခုလောက်မေးချင်ပါတယ်။ တက်ကြွပြီး လူ့လမ်းညွှန်။ အသက်ရှင်ခြင်းလမ်းညွှန်။ ကျွန်တော် ... ဖြစ်လိုပါတယ်။
ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ အစာအိမ်လမ်းကြောင်းတစ်လျှောက်ရှိ ကြယ်အသစ်နှစ်ဆယ့်လေးလုံး၏စာရင်းအပြည့်အစုံဖြစ်သည်။ အားလုံးကို ဂုဏ်ပြုပါတယ်-
ကြယ်သုံးပွင့်
Jordi Cruz မှ ABaC (ဘာစီလိုနာ)
Ángel León မှ Aponiente (Santa Maria ၏ဆိပ်ကမ်း)
ကြယ်နှစ်လုံး
မာရာဘာ Almansa (Albacete) တွင်
ကောင်းကင်နှစ်ခု (ဘာစီလိုနာ)
ငရုတ်သီးစိမ်း (ဘာစီလိုနာ)
Coke (မက်ဒရစ်)
Bonavista Cabin El Palmar (Murcia) မှ
ကြယ်တစ်လုံး
** Andalusia : Chiclana de la Frontera ရှိ Alevante **၊ ** Novo Sancti Petri ** (Cádiz) နှင့် Bardal Ronda (မာလာဂါ) တွင်
Catalonia- Caelis နှင့် ** Enigma ** သည် Barcelona နှင့် Peralada ရဲတိုက် Peralada တွင်
**မက်ဒရစ်- La Candela Restó** နှင့် ငါးစာ
Basque နိုင်ငံ- San Sebastián ရှိ Amelio နှင့် Larrabetzu ရှိ Eneko
ဗလင်စီယံအသိုက်အဝန်း : ဖြစ်ပျက် (ဗလင်စီယာ)၊ Rafa Soler မှ Audrey's (Calp) နှင့် Rodat (Xàbia)။
ကျန်ကို အောက်ပါအတိုင်း ဖြန့်ဝေပါသည်။ - Hoznayo ရှိ La Bicicleta၊ Sigüenza (Castilla-La Mancha) ရှိ El Doncel၊ Trigo de Valladolid (Castilla y León)၊ Logroño (La Rioja ရှိ Kiro Sushi)၊ Santa Cruz de Tenerife ရှိ Nub de La Laguna နှင့် နောက်ဆုံးတွင် Gusto ပေါ်တူဂီတွင် (Almancil) နှင့် Vista (Praia da Rocha)။