လီယွန်၏ပလာဇာမြို့တော်ဝန်
မတူညီသော ရာသီဥတုနှင့် ရှုခင်းများကို နှစ်သက်သော နယ်မြေတစ်ခုတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် မိမိတို့ကိုယ်ကို သတိပြုမိစေရန်၊ ၎င်း၏ အစာအိမ်ပညာသည် အစွမ်းထက်သကဲ့သို့ ကွဲပြားသည်။ . **León ၏နှလုံးသား**သည် ၎င်း၏အစာအိမ်နှင့်ဆိုင်သောအိမ်ရှင်မတွင်နေထိုင်ပြီး မြို့၏ထောင့်တိုင်းတွင်ပျော်မွေ့နေပါသည်။ tapas သို့သော် ကြီးစွာသော ခြားနားမှုများဖြင့် ပြန်လည်ထူထောင်မှုအားလုံးကို ဖြတ်သန်းခဲ့သည့် ထိုခရီးကြီးကို မေ့ပျောက်ခြင်းမပြုဘဲ၊
León တွင် စားပွဲနှင့် ၎င်း၏ကုန်ကြမ်းများကို ကုသရာတွင် avant-garde ဖြင့် ရိုးရာနှင့် သမိုင်း (အစာအိမ်နှင့် ယဉ်ကျေးမှု) သည် အတူရှိနေပါသည်။
ဆန့်ကျင်ဘက်များနှင့် MICHELIN ကြယ်များ
ချက်ပြုတ် တစ်ခုတည်းသော လီယွန်တွင်ရှိသော Michelin ကြယ်ပွင့် သူတို့ရွေးချယ်တဲ့ နာမည်ကြီး စားသောက်ဆိုင်၊ ထိလွယ်ရှလွယ်နှင့် အရည်အသွေးရှိသော ဟင်းလျာများ သင့်မြေးများ အနားယူချိန်အထိ သင်ကိုယ်တိုင် ပေါင်နှံစရာမလိုဘဲ Michelin star တွင် သင်စားနိုင်ကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။
စပိန်အစားအသောက်ဗေဒပညာ၏မြို့တော် လီယွန်အပေါ်တွင် ကျရောက်နေသည်မှာ တာဝန်တစ်ခုအပြင်၊ ဖြူစင်သော ထင်ယောင်ထင်မှားဖြစ်လာခဲ့သည်၊ Yolanda Leon နှင့် Juanjo Perez ၊ အံ့ဖွယ်အမှုကိုဖန်တီးသူများ။ သူတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့အတွက် စားပွဲကို သတ်မှတ်ပေးပြီး Traveler နှင့် အခိုက်အတန့်မျှဝေရန် တုံ့ဆိုင်းခြင်းမရှိပါ။
Yolanda León နှင့် Juanjo Pérez တို့မှ အချက်အပြုတ်
"ဟိုတယ်လုပ်ငန်းရှင်အားလုံးရဲ့ ထင်ယောင်ထင်မှားတွေကြောင့် 2018 မှာ မြို့တော်ဖြစ်ချင်တယ်၊ မင်း ငါတို့ကို နေရာတိုင်းကနေ လာလည်စေချင်တယ်။ ; ငါတို့လိုချင်တယ်။ လီယွန်ကို ချက်ပြုတ်သည်။ ; ငါတို့က ငါတို့ကို ဖြန့်ချင်တယ်။ ထုတ်ကုန်များနှင့် အစာအိမ်ဆိုင်ရာပညာ ; ကျွန်ုပ်တို့သည် ဆွေးနွေးပွဲများ၊ ကွန်ဂရက်များကို ပေးလိုပြီး 2018 ခုနှစ်တစ်လျှောက်လုံး အစာအိမ်ဆိုင်ရာခြင်္သေ့အကြောင်းကို ပြောဆိုစေလိုပါသည်” ဟု Juanjo က မှတ်ချက်ပြုသည်။
အဲဒါက " ခြင်္သေ့အမှတ်အသား “ကျွန်တော်တို့ နယ်စပ်ကို ဖြတ်ကျော်လာတာ ကြာပါပြီ။ Chorizo de León၊ cecina သို့မဟုတ် အချို့ဒိန်ခဲများ ဟောင်ကောင်၊ ရောမ သို့မဟုတ် ကာရေဘီယံတို့ကဲ့သို့ ကွဲပြားသော ကမ္ဘာ၏ထောင့်များတွင် အောင်ပွဲများရရှိခဲ့ကြသည်။ 2016 ခုနှစ်တွင် ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးဝိုင်ထုတ်လုပ်သူဖြစ်ခဲ့ကြောင်း Juanjo ကို ထောက်ပြသည်။ အူးဖာ León ဇာတိဖြစ်ပြီး စပျစ်ရည်လောက၏ ကြီးမားသော ထပ်လောင်းတစ်ဦးဖြစ်သည်။
ဟုတ်ပါတယ် León သည် botillo နှင့် cecina တို့နှင့်သာနေထိုင်သည်။ . Cocinandos မှသူတို့သည်ကျွန်ုပ်တို့ကိုအလွန်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသောထုတ်ကုန်များကိုရှာဖွေတွေ့ရှိသည်။ León မှ အမည်မသိသော်လည်း အရည်အသွေးမြင့် ဒိန်ခဲများ ပေါင်းစပ်ထားသော ဒိန်ခဲများစွာ။ ဟင်းချက်နည်းတွေအကြောင်း ပြောကြတာပေါ့။ Astorga မှ မာရာဂါတို၊ El Páramo မှ ပဲပင်များ ကြီးမြတ်သော mycological ကြွယ်ဝမှု အရေအတွက်နှင့် အမျိုးအမျိုး၊ ဝက်သားနှင့် အမဲသားလျှာ၊ Vegacervera မှဆိတ် cecina၊ Bierzo မှ အံ့သြဖွယ်ငရုတ်ကောင်းများ၊ Sahagún နှင့် ဂိမ်းမှ ဟင်းနုနွယ်များ။
အကယ်၍ သင်သည် Cocinandos သို့သွားရောက်လည်ပတ်ရန် ဆန္ဒရှိနေပြီဆိုလျှင်၊ ၎င်းတို့ထံမှ သင့်ကိုယ်သင် အကြံပေးခွင့်ပြုပါ သို့သော် စမ်းကြည့်ရန် မမေ့ပါနှင့်။ လီယွန်နီစွပ်ပြုတ် သို့မဟုတ် ငါးရှဉ့်နှင့် အာလူး . သူငယ်ချင်းရဲ့ အကြံပေးချက်။
လီယွန်နီစွပ်ပြုတ်
** စိုစွတ်သော နှင့် ရိုမန်တစ်ကြားရှိ တာပက်စ်များ **
ဒီကိစ္စကို စလိုက်ရအောင်။ ငါတို့ လီယွန်ကို ရောက်သွားတယ်။ နှိပ်ချင်ပါသည်။ နက်ဖြန်တွင် လူသားတို့သည် မျိုးသုဉ်းတော့မည်၊ ရှေးမာယာပရောဖက်ပြုချက်၏ သားကောင်အဖြစ်။ ဖြစ်နိုင်လား? ဖြစ်နိုင်လျှင်။ တမြို့လုံးပြည့်နေပေမယ့် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော tapas ဘားများ သမိုင်းဝင်စင်တာသည် အစာအိမ်ဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှုများ၏ အာရုံကြောဗဟိုဖြစ်သည်။ ကျော်ကြားသည်။ လမ်းကျယ် အလယ်ဗဟိုကို မြို့တော်၏ အလုပ်အများဆုံး အစာအိမ်ဧရိယာနှစ်ခုအဖြစ် ပိုင်းခြားထားသည်။
၁။ စိုစွတ်သောရပ်ကွက်
လီယွန်နီမြို့တော်၏ အစည်ကားဆုံးနေရာများထဲမှ တစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပြီး ၎င်း၏နယ်နိမိတ်ပြင်ပတွင် လူသိများသည်။ ဤကဲ့သို့ လှပသော အမည်ရခြင်း၏ အကြောင်းရင်းကို အဖွဲ့အစည်းများအား ကျွန်ုပ်တို့ မေးမြန်းခဲ့ပြီး ၎င်း၏ မူလအစမှာ အနည်းငယ် မသေချာကြောင်း ထင်ရှားပါသည်။
ရှေးယခင်က စပျစ်ရည်သည် ပုလင်းများ မပါလာဘဲ ပုလင်းကြီးများဖြင့်သာ ထည့်ထားသောကြောင့် တစ်ခုခုကို ကောက်ယူလိုက်သောအခါ မြေပြင်ပေါ် ဖိတ်စင်သွားသည်ဟု ဆိုကြသည်။ မြို့ဟောင်းနေရာ ၊ El Húmedo သည် ဒေသ၏ အစားအသောက်နှင့် ဝိုင်များ၏ စစ်မှန်သော ပြပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ အိမ်တိုင်း၏ထူးခြားမှုကို ခံစားလိုသော ငယ်ငယ်ရွယ်ရွယ်မဟုတ်သေးသော ငယ်ရွယ်သူများ အုံနှင့်ကျင်း။
Humid ၏ မရှိမဖြစ် လိုအပ်ချက်များမှာ များစွာရှိသော်လည်း ၎င်းတို့ထဲမှ အချို့ကို မီးမောင်းထိုးပြနိုင်ပါသည်။ ဖာရက် _(Pza. San Martín, 4) _၊ ပုံမှန်အမျိုးအစား၏ စူးစမ်းလိုစိတ်ရှိသော တည်ထောင်မှုတစ်ခုသည် ၎င်း၏ပိုင်ရှင်နှင့် သီးသန့်ဝန်ဆောင်မှုပေးသော၊ အနက်ရောင်ပူတင်းသည် ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးဖြစ်သည်။ သူ့အိမ်နီးချင်း ပြန်တက်လာသည်။ _(Pza. San Martín 9) _ မြန်မာစာဖြင့် ယှဉ်ပြိုင်သည်။ အမိုက်စား croquettes၊ cecina သို့မဟုတ် black pudding ကဲ့သို့ အရသာကွဲပြားသည်။ အစပ်အာလူးကြိုက်သူများ ရပ်တန့်ပါမည်။ နှိပ်စက်သည်။ _(Cardiles၊ 2) _ သို့မဟုတ် in Gaucho _(Azabachería, 6) _ သူတို့ကို mincemeat နဲ့ ကြိုက်ရင်။ ပြိုင်ပွဲ၊ Bacchanal၊ Ham Ham... အများကြီးရှိပါတယ်!
ဖာရက်
နှစ်ခု။ အချစ်ရေးရပ်ကွက်
Calle Ancha ၏အခြားတစ်ဖက်တွင်၎င်းကိုလက်ခံသည်။ အခြားမြို့၏ အံ့မခန်း အစာအိမ်မြင်ကွင်း အခြားအချိန်များတွင် 'barrio del Cid' ဟုခေါ်ပြီး Húmedo ရပ်ကွက်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဟုပင် ယူဆခဲ့ကြသည်။
Romantic Quarter က နီးနီးလေးပါပဲ။ လတ်ဆတ်သောလေကိုရှုရှိုက်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အရှေ့တိုင်းဟင်းလျာများကို လောင်းကြေးထပ်ကာ ရွှေ့နိုင်သည်။ Clandestine Gastrobar _(Cervantes၊ 1) _ အလွန်မြို့ပြဇာတ်ကောင်နှင့် ဂျပန်အစားအစာကို တဖြည်းဖြည်းပြန်လည်ရှာဖွေတွေ့ရှိသည်။ သို့မဟုတ် ခရီးသွားပါ။ အိမ်နောက်ဖေး _(Pza. Torres de Omaña, 2) _ Galician ပုံစံ ရေဘဝဲ နှင့် cecina တို့နှင့် မဆိုင်သော တောင်ပိုင်းလေ နှင့်အတူ။ အာလူးကြော် ဒယ်အိုးထဲမှာ ကောင်းကောင်း ဆာလောင်မှုကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်တဲ့ ကြက်ဥ၊ Tapas ဘီယာစက်ရုံ _(Juan Lorenzo Segura၊ 4) _ သို့မဟုတ် ** Camarote Madrid** တွင် ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော ကြက်သွန်ဖြူဟင်းရည် _(Cervantes၊ 8) _။ မရပ်မနား ဖြစ်၏။
Leon Wide လမ်း
မြင့်မားသောအဆင့် GastronomIC မြို့
León သည် သင့်အား စားပွဲတွင်ထိုင်ရန် အားပေးသည့်မြို့ဖြစ်သည် (အရာအားလုံးသည် တာပက်စ်နှင့် နောက်ထပ် တာပက်စ်များမဟုတ်ပါ)။ လီယွန်နစ် ပြန်လည်ထူထောင်ရေးကို အမှန်တကယ် အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုထားသည့်အရာမှာ ၎င်းဖြစ်သည်။ ဒေသထွက်ကုန်ကြမ်းများကို ပြုစုစောင့်ရှောက်ရာတွင် ဇွဲနပဲနှင့် ၎င်း၏ဖန်တီးမှုနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်နိုင်စွမ်းကို မဆုံးရှုံးစေဘဲ အစဉ်အလာကို ထိန်းသိမ်းလိုသောဆန္ဒ။ León သည် အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ဘုရားကျောင်းများ ပြည့်နှက်နေသော မြို့တစ်မြို့ကို နိုးကြားခဲ့ပြီး ၎င်းသည် အစာအိမ်မြို့တော်အတွက် ကြီးမားသော ပိုင်ဆိုင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
လောလောဆယ်တော့ အသစ်ပါ။ အစားအသောက်အတွက် ကိုးကွယ်ရာနေရာများ။ အံ့ဘွယ်သောအကြိုက်တွေ့သည်။ LAV _(Av. Padre Isla, 1) _ ဂရုတစိုက်နှင့် ကိုယ်ပိုင်အယူအဆဖြင့်။ နောက်ဖေးခန်း ၁၃ _(Calle Ancha၊ 1) _၊ အခွင့်ထူးခံနေရာတစ်ခုတွင်၊ ရာသီအလိုက်မီနူးနှင့် ဝိုင်စာရင်းတစ်ခုပါရှိသည်။ ထို့အတူ လမ်းမကြီး _(Calle Ancha၊ 4) _ ရောမရုပ်ကြွင်းများကြားတွင် စားလိုပါက၊ ဖြစ်ဖြစ်၊ niMÚ ခေါင်မိုး _(ဗိုလ်ချုပ်လဖူအန်တီလမ်း၊ ၎/က) _၊ မြို့၏အကောင်းဆုံးရှုခင်းများနှင့်အတူ။ ဥပဒ်များ (Call Ramón y Cajal၊ 5) တီထွင်ဖန်တီးမှု ပေါက်ကွဲခြင်း။ သံသယမရှိဘဲ၊ အိမ်အမိန့် _(ဗိုလ်ချုပ်ကြီးလဖူအန်တီ၊ s/n) _၊ မြို့နှင့်ရှိအဖွဲ့အစည်းတစ်ခု La Bañeza ၏ အသီးအရွက်များ၏ ပြောင်မြောက်သောလက်ရာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝက်အူချောင်း။
အစဉ်အလာကို နောက်ကြောင်းပြန်မလှည့်ဘဲ နှစ်များရဲ့ ကောင်းမွန်တဲ့ အသိပညာနဲ့ ကောင်းမွန်စွာ ကုသထားတဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခုရဲ့ ရိုးရှင်းမှု အစရှိတဲ့ မရေမတွက်နိုင်တဲ့ ရတနာတွေကို စာရင်းပြုစုနိုင်ပါတယ်။ ခို _(Escalerilla၊ 8) _ **, Alfonso Valderas** _(Arco de Ánimas, 1) _ **, Casa Rafa** _(Ramiro Valbuena, 5) _**, Casa Estrella** _(Plaza del Caño ၊ 4၊ Villaobispo de las Regueras) _ **၊ Racimo de Oro ** _(Plaza San Martín၊ 8) _ ** သို့မဟုတ် Bodega Regia ** _(Regidores, 9) _ . အားလုံး မြို့အနှံ့ ပြန့်ကျဲနေတယ်။
León မြို့ရှိ သီးသန့်နေရာများထဲမှ တစ်ခုသည် အဆိုပါနေရာတွင် တည်ရှိသည်။ ဆန်မားကို့စ်၏အင်း _(Plaza San Marcos, 7) _ မြို့မှထွက်ခွာနေပြီဖြစ်သည်။ ဘုန်းတော်ကြီးကျောင်းဟောင်းသည် ၁၆ ရာစုတွင် တည်ရှိပြီး စစ်မှန်သော ဗိသုကာလက်ရာမြောက်သည့် ကျောက်မျက်ရတနာများကို နံရံများနောက်တွင် ဝှက်ထားသည်။ အထင်ကြီးလောက်စရာ ဇိမ်ခံ စားသောက်ဆိုင် ၊ စားသောက်ဖွယ်ရာအများစုအတွက် စံပြ အစားအသောက်အစီအစဉ်။ သူ့စားပွဲသည် Riaño ဝက်သားပေါက်နှင့် နို့စို့သိုးသငယ်မချို့တဲ့သည့် ကုန်းမြေမှထွက်ကုန်များနှင့် ရိုးရာအစားအစာများဖြင့် ၀တ်ဆင်ထားသည်။
niMU
2018 တွင် LEÓN သည် GastronomIC Capital ဖြစ်သင့်သနည်း
- ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ မင်းရဲ့ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ကမ်းလှမ်းချက်သည် ခေတ်မီလာသည်။ မြို့ကြီးတွေနဲ့ အတူတူနီးပါးပါပဲ။
- Bierzo မှ ၎င်း၏ botillo အတွက်၊ León မှ ၎င်း၏ cecina၊ ၎င်း၏နို့စို့သိုးသငယ်၊ Bierzo မှ ဝက်သား၊ ၎င်း၏ Astorga မှ mantecadas၊ La Bañeza မှ ပဲပင်များ။ Bierzo နှင့် León မှ ၎င်း၏ဝိုင်များ၊ ၎င်း၏ chorizo၊ ၎င်း၏အနက်ရောင်ပူတင်း၊ ၎င်း၏ဝက်အူချောင်းများ၊ ၎င်း၏ San Froilán ဒိုးနပ်များ။ သူ့အတွက် chorizo mincemeat ဘီယာတိုလေးတစ်ခွက်နဲ့။
- အစာအိမ်နှင့်ပတ်သက်သော ကျွန်ုပ်တို့မသိသောအရာများစွာရှိသောကြောင့်၊ Vegacervera မှ ကုသထားသော ဆိတ်သား၊ Bierzo မှ သစ်အယ်သီး၊ Valdeón ဒိန်ခဲ (စပိန်ရှိ အကောင်းဆုံး အပြာရောင်ချိစ်များထဲမှ တစ်ခုဟု ယူဆသည်) သို့မဟုတ် ဗာဒံသီးမပါဘဲ ပြုလုပ်ထားသည့် Babia မှ မာဇီပန် ကဲ့သို့သော။
- အကြောင်းမှာ ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၏ အစားအသောက် အချမ်းသာဆုံး ဒေသတစ်ခုအတွက် အသိအမှတ်ပြုမှု ပိုမိုလိုအပ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။
- Cocido maragato သည် အဖွဲ့အစည်းတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။
- ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ Ponferrada tapas နှင့် alternating အတွက် အကြံပြုထားသော လမ်းညွှန်များအားလုံးတွင် ၎င်းသည် ဖြစ်သင့်သည်။
- တစ်စုံတစ်ယောက်သည် ပရောဂျက်တွင် စိတ်အားထက်သန်မှုရှိပါက León ဖြစ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
လီယွန်နီနေ့စဉ်ပုံနှိပ်