ဘာလို့လဲ ဆိုတော့ ဂန္တဝင်တွေကို အမြဲ လိုချင်တယ်။
Antonio Cosmen ကို မွေးဖွားခဲ့သည်။ Leitariegos ဆိပ်ကမ်း Asturias နှင့် León ကြား၊ ယခု ကျွန်ုပ်တို့ခေါ်သည့်အတိုင်း ပရဒိသုခေါင်မိုးပေါ်တွင်၊ ၁၁ နှစ်သားမှာ သူ့အမေကို ဆုံးရှုံးခဲ့တယ်။ ညီအစ်ကို လေးယောက်ရှိပြီး သူတို့အားလုံး အပြင်မှာ ရှိတယ်။ အန်တိုနီယိုသည် လယ်တောထဲတွင် သူ့အဖေနှင့်အတူ နေခဲ့သည်။ အကိုကြီး ပြန်မလာမချင်း။ သူဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ အသက် 14 နှစ်မှာ Madrid ကိုသွားပါ။.
"ကျွန်တော်က စပြီး Giralda , လမ်းပေါ်မှာ Hartzenbusch ကြာသပတေးနေ့တွင် ပိုင်ရှင်ဖြစ်သူနှင့်အတူ ငါးသန့်ရှင်းရေးလုပ်သည်။ စိတ်ကူးပါ။ လတ်ဆတ်သောလေကောင်းလေသန့်ဖြင့် တောင်ပေါ်ကို ဖြတ်သန်းပါ။ အခန်းများ၊ လှေကားများနှင့် ဝန်ဆောင်မှုများကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန် တစ်ရက်ကို သုံးစွဲပါ။ အဲဒီ esparto scourer နဲ့ အဲဒီဆပ်ပြာနဲ့ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရင် နားမလည်ဘဲနဲ့ အပြင်မှာရှိနေတဲ့ စကျင်ကျောက်တုံးကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်တဲ့အခါ နားမလည်တာက ဘယ်လိုဖြစ်မလဲ။ အရှက်နဲ့သေမယ်လို့ ထင်ခဲ့တယ်။ ငါ့မြို့က တစ်ယောက်က ဖြတ်သွားလို့ ကြမ်းပြင်တွေ ပွတ်နေတာတွေ့ရင်။"
အန်တိုနီယိုက ရေတွက်တယ်။ ရယ်စရာ ပုံတိုပတ်စ တစ်ထောင် သူ၏ ဖြတ်သန်းရာ၊ Giralda . စတင်ပြီး လအနည်းငယ်အကြာတွင် သက္ကရာဇ် 1974 ခုနှစ်အစတွင်ကဲ့သို့ပင် ဗန်းများဖြင့် အပြင်သို့ ဝတ်ပြုလာကြသည်။
"ရှိခဲ့တယ်။ အမြဲတမ်း ဖောက်ထွက်တတ်တဲ့ စုံတွဲ ထိုအချိန်တွင် မျက်မှောင်ကြုတ်သွားသည်။ တကယ်တော့ သူက အဲဒီခေတ်က နိုင်ငံရေးသမားပါ။ ဝိုင်ကောင်းကောင်း လောင်းရတာ ကြိုက်တယ်။ အရမ်းလှတဲ့ ကောင်မလေးတွေနဲ့ အမြဲတွဲတယ်။ ကျွန်တော့် သူဌေးက ကျွန်တော့်ကို မေးဖို့ အမြဲပြောတယ်၊ ကျွန်တော် သူ့ကို နှောင့်ယှက်ဖို့ သူ့ဘေးက အော်ဟစ်ပြီး ထွက်သွားခိုင်းတယ်။ အရမ်းစပ်စုတယ်။ ” လို့ ရယ်မောလိုက်သည် ။
Cosmen ၏ မျက်လုံးများ လင်းလာသောအခါ သူ့စိတ်ထဲတွင် မနေ့က အမှတ်တရတွေနဲ့ ပြည့်နေတယ်။ . တစ်ချိန်က ယောက်ျားတစ်ယောက်ရောက်လာတယ်၊ အရမ်းလှလွန်းတဲ့ ကောင်မလေးတစ်ယောက်နဲ့ ရောက်လာတဲ့ ဆောင်းရက်တစ်ရက်၊ သူဝင်သွားတုန်းက လေကိုတောင် သဘောကျတယ် သူမသည် သူမ၏ toupee ကို ဆိုးသွမ်းစွာ ယူသွားသည်၊ လူတိုင်းရှေ့မှာ။
အစာအိမ်အတွက် ရည်စူးထားသော ဘဝ
သူသည် ပင်မလမ်းပေါ်ရှိ Asturian တွင် အလုပ်လုပ်နေသည်၊ အန်တန်အိမ် . စားသောက်ဆိုင်တစ်ခု ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဘဝတစ်ခုလုံးရဲ့ မီးဖိုချောင်၊ အထူးသဖြင့် စားပွဲတွေကို စောင့်ဆိုင်းဖို့ အများကြီး သင်ယူခဲ့တယ်။ ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော စားသောက်အိမ်တစ်ခုဖြစ်သည်။.
“လေ့လာတဲ့အခါမှာ အရမ်းမခက်ခဲဘူးဆိုတော့ ထိုအချိန်တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့အား သွန်သင်သူများကို အလွန်ရိုသေစွာဖြင့် သွားခဲ့ကြပါသည်။ . အဲဒီနောက် မက်ဒရစ်မှာ ရောက်ခဲ့တဲ့ စစ်မှုထမ်းခဲ့တယ်။ Villaviciosa ၁၄ အပြင်ထွက်ပျော်ဖို့တောင် ပိုက်ဆံရှိသေးတယ်။ စစ်မှုထမ်းပြီးသွားပြီ၊ အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းအလုပ်ကနေ ထွက်သွားချင်ခဲ့တယ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ကျွန်တော်သည် တိုက်ခိုက်ရေး တင့်ကားများ၊ ကွင်းဆက်ယာဉ်များနှင့်အတူ ရှိနေသောကြောင့်၊ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးလောကကို စိတ်ဝင်စားတယ်။ . ကျွန်တော့်အစ်ကို တစ်ယောက်က ဒီမှာ လုပ်ငန်းတစ်ခု စလုပ်ချင်တယ်။ မက်ဒရစ် နောက်ဆုံးတော့ သူနဲ့အတူ ထွက်သွားခဲ့တယ်။ ဘဝမှာ အစ်ကို့အနေနဲ့ လွန်ခဲ့တဲ့ အနှစ် 20 လောက်ကတည်းက အလုပ်ကနေ ထွက်သွားခဲ့တယ်။ ငါက ချောက်တောင်ခြေမှာ ရှိနေတုန်းပဲ။ အရမ်းပျော်တယ်၊ အတူတူအလုပ်လုပ်ခဲ့တဲ့အချိန်တွေကို သူနဲ့အကြိမ်ကြိမ်သတိရတယ်” လို့ပြောပြခဲ့ပါတယ်။
သူ့အစ်ကိုနဲ့အတူ ၁၉၈၄ ခုနှစ်မှာ ပထမဆုံးစတိုးဆိုင်ကို တည်ထောင်ခဲ့ပြီး သူတို့အဲဒီမှာ ရှစ်နှစ်နေခဲ့တယ်။ Anton Martin ရပ်ကွက်တွင် . အဲဒါက ... ဖြစ်တယ် Asturian အစားအစာ စားသောက်ဆိုင် အလွန်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ခဲ့သည်။ Antonio တွင် Segovian ထမင်းချက် Raquel ရှိသည်။ Coke အံ့ဩစရာကောင်းတာက သူ ရိုးရာဟင်းလျာတွေအကြောင်း အများကြီး သင်ယူခဲ့တယ်။ နောက်ပိုင်းတွင်, မိသားစုစီးပွားရေးလုပ်တယ်။ မှားသွားပြီး အဲဒီကနေ ** ဗယ်လီကက်စ် ** ကိုသွားခဲ့တယ်။
၌ ဗယ်လီကာ အန်တိုနီယိုက ပြောလေ့ ရှိသည်။ ပရိသတ်ကြီးနှင့်အတူ လူမှုရေး လူတန်းစားအားလုံး၏ စိတ်အားထက်သန်မှု၊ ဒီနေရာက သူ့အတွက် ခမ်းနားတယ်။ . “ဒီနေ့ လကုန်ရောက်ဖို့ အရမ်းခက်ခဲတဲ့အတွက် လိုအပ်ချက်တွေ အများကြီးရှိတဲ့ ရပ်ကွက်တစ်ခုပါ။ လူတိုင်းသိတဲ့ မြို့ကြီးတစ်မြို့ပါ။ ဈေးဆိုင်တွေ လမ်းမတွေပေါ်မှာ” လို့ အဓိပ္ပါယ်ရပါတယ်။
စားပွဲဆီသို့!
Cosmen တွင် နေထိုင်လျက်ရှိသည်။ ဗယ်လီကာ 1980 ခုနှစ်ကတည်းက 2003 ခုနှစ်တွင် ** White Cross** ဖြင့် စတင်ဖွဲ့စည်းခဲ့ပြီး၊ ဂျော့ဘား . 2008 မှာ ပေးခဲ့ပါတယ်။ စပိန်နိုင်ငံရဲ့ အကောင်းဆုံး ဟင်းချက်နည်းဆု 9.03 ရမှတ်ဖြင့် ၊
“အဲဒီတုန်းကပေါ့။ ကိုယ့်ကိုကိုယ်သိအောင် စလုပ်တုန်းက ငါသည်အနှစ် 30 ကျော်ကြာ fixed clients ရှိပြီးသားဆိုတဲ့အချက်ကိုကြားမှပင်။ ကနဦး စိတ်ကူးမှာ တပ်ဆင်ရန် ဖြစ်သည်။ အဖြူရောင် ကြက်ခြေခတ် ဘီယာချက်စက်ရုံလိုဘဲ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ၊ အခုက စားသောက်ဆိုင်မှာ လာယူတာပါ။ . ထို့အတူ၊ ငါ့အဖွဲ့သည် ဤအဖွဲ့အစည်း၏ မဏ္ဍိုင်ဖြစ်သည်။ . ကုမ္ပဏီမှာ အထီးကျန်နေချိန်၊ ကျွန်တော်တို့က အလုပ်သမား ၁၁ ယောက်၊ အခု ၂၂ နှစ်ရှိပြီ။ အမြဲတမ်း စာချုပ်ချုပ်ပြီး အချိန်ပြည့်၊ နေရာတစ်ခုမှာ လူငယ်တွေရှိရင် လူငယ်တွေကို ခေါ်တယ်။ . မဟုတ်ရင် ဖောက်သည်က ဥပစာနဲ့အတူ အသက်ကြီးလာရင် ဥပစာက သေသွားတယ်” ဟု ဂုဏ်ယူစွာ ရှင်းပြသည်။
ထို့အပြင်၊ လူမှုကွန်ရက်များသည် ကြီးမားသောမဟာမိတ်ဖြစ်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့သည် **မက်ဒရစ်ရှိ အကောင်းဆုံးလှေကားထစ်** ဆုကို ၎င်းတို့အား ကျေးဇူးတင်ရှိသော်လည်း တစ်ချိန်တည်းတွင် Cosmen သည် ပေးသွင်းသူများကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ သူတို့ အဖွားကိုတောင် ကျွေးမွေး ပြီးပြီ။ အဘယ်သူ၏နဖူးစည်းစာတမ်းမှကတိကဝတ်ဖြစ်ပါတယ်။ အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန် . အဲဒါ သူပဲ။ အငြင်းပွားနိုင်သောတံဆိပ် သင့်အိမ်မှ
သူတို့သည် Antonio Cosmen ၏ဘားကိုဖြတ်သွားကြသည်။ ရပ်ကွက်ဂျစ်ပစီ၏ဘိုးဘေးထံမှ အဖွဲ့အစည်းတစ်ခုဖြစ်သည့်၊ King Juan Carlos I သို့ . ဝန်ကြီးများ၊ အထက်လွှတ်တော်နှင့် ကွန်ဂရက်လွှတ်တော်ဥက္ကဋ္ဌများ၊ သရုပ်ဆောင်များနှင့် ဘောလုံးသမားများ။ ထိုနာမည်များကို မှတ်မိရင်း၊ Antonio သည် ဤနှစ်များအတွင်း သူ့အား များစွာထိခိုက်စေခဲ့သော အရာသည် Canal de Isabel II တွင် လိမ်လည်မှုစွပ်စွဲချက်များအား ဖော်ထုတ်ခြင်းဖြစ်သည်- "ကျွန်တော် ရေပြတ်နေတဲ့ အိမ်နီးနားချင်းတွေကို ရေပေးချေပြီးပြီ။ ငွေပေးချေခြင်းမဟုတ်သော။ မျက်နှာဆေးဖို့တောင် မလုံလောက်တဲ့ ရပ်ကွက်ကလူတွေ။ ဒီငွေတွေကို လက်ထဲအပြည့်နဲ့ ယူနေတဲ့ လူကြီးလူကောင်းတချို့က ဒီလိုအခြေအနေတွေကို မြင်နေရတာက ကျမကို အများကြီး ထိခိုက်နစ်နာစေခဲ့တယ်” ဟု ဝန်ခံခဲ့သည်။
Antonio Cosme၊ Cruz Blanca de Vallecas ၏ 'alma mater'
အဲဒါကတော့ Antonio Cosmen ပါပဲ။ ကုသိုလ်တရား၊ လူ့သဘော၊ ပတ်ဝန်းကျင် ဝိညာဉ်ဖြစ်၏။ . အနာဂတ်သည် ၎င်းကို ဆွဲငင်သည်။ ဖန်တီးမှုတွေက သာမာန်နဲ့ မတူဘူး။ ဆန်နှင့် အဝတ်ဟောင်းများကို အခြေခံထားသော Madrid ၏ paella ကဲ့သို့ပင် ပြီးတော့ အဲဒါက မင်းဒီမှာ မြင်နေရတဲ့ အနာဂတ်ပဲ။ သူ့ဖောက်သည်တွေနဲ့ သူ့အဖွဲ့နဲ့၊ ဒါပေမယ့် အလုပ်မဖြစ်တော့ဘူး။ အမှန်တကယ်တော့ သူစိတ်ထဲရှိတဲ့ အရာတွေထဲက တစ်ခုကတော့ သူလွှဲအပ်ရတဲ့အခါ သူတကယ်လုပ်ရမယ့် ကိစ္စပါပဲ။ အဲဒါကို ဘယ်သူက သေချာပြောလဲ။ သူ့ဘဝက သူ့ပြည်ကို ခရီးထွက်သလိုပဲ။ : “အာ မက်ဒရစ် a စစ်သော့များ တက်ရမယ်၊ ဆင်းရမယ်၊ ဖျတ်ကနဲ ထွက်ရမယ်။"
ANTONIO COSMEN မှ ကျော်ကြားသော COCIDO DE LA CRUZ BLANCA DE VALLECAS ၏ ချက်နည်း
ဒီနေ့ ကျွန်တော်တို့ စတင်ပါပြီ။ နေ့လည်ခုနစ်နာရီတွင် မနက်ဖြန်ဟင်းရည်ပြင်ဆင်ဖို့ ငါတို့ချက်ပြုတ်ဖို့ထားလိုက်တယ်။ မော်စီလို၊ ကြက်သား၊ ဘေကွန်၊ ကြံရိုးနှင့် ဝက်ပေါင်ခြောက်ထိပ်.
ပွက်ပွက်ဆူလာသောအခါ ကျွန်ုပ်တို့သည် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ အသားတွေ ပြီးတာနဲ့ အပူချိန် 60 ဒီဂရီအထိ လျော့ချပေးလိုက်ပါ။ အပူဖြတ်ဖို့ ရေခဲထည့်တယ်။ ရလဒ်ကို အအေးခန်းထဲမှာ ထည့်ထားပြီး နောက်တစ်နေ့၊ အဆီသည် အပေါ်၌ တည်နေ၏။.
အဲဒီအခါမှာ အဆီတွေကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ဟင်းရည်ကို ဆူအောင်တည်ပြီး ကုလားပဲကို ထည့်ပြုတ်ပါ။ အရသာအားလုံးနဲ့ ပြည့်စုံတဲ့ ဟင်းရည်ပါ။ ဒါပေမယ့် လုံးဝမလေးပါဘူး။ မနေ့ က ကုလားပဲကို စိမ်ထားတယ်။ ငါတို့ ကုလားပဲ ကွက်လပ်မပါဘဲ ချက်ပြုတ်သည်။ လုံးဝအခမဲ့။ စွပ်ပြုတ်၏ မရှိမဖြစ် အပေါင်းအဖော်များထဲတွင် မပါမဖြစ် သူတို့လက်လွတ်မခံနိုင်တဲ့ မက်ဒရစ်ရဲ့ရေ၊ ဟုတ်ပါတယ်၊ ဓာတ်ငွေ့အတွက် အလွန်အရေးကြီးတယ်။ ကျက်အောင်ချက်ပါ။ ပြီးတော့ ဟင်းချက်တာ အနှောင့်အယှက် မဖြစ်ဘူး။
ကျွန်ုပ်တို့၏ကုလားပဲသည် စျေးကွက်တွင်မရှိပါ။ ကုလားပဲကို သီးသန့်ထုတ်လုပ်သည်။ သြဂုတ်လကုန်တွင်ရိတ်သိမ်းသည်။ ဒီနေ့ ချက်ပြုတ်ဖို့ ၄၅ မိနစ်လောက် ကြာပေမယ့် ဤအချိန်သည် ကွဲပြားနိုင်သည်။ . ကျန်ခဲ့သောဟင်းရည်ဖြင့်၊ တစ်ဖက်တွင် ဂေါ်ဖီထုပ်ကို ပြုလုပ်ထားပြီးဖြစ်သည် (မဟုတ်ပါက အချဉ်ဓာတ်ရနိုင်သောကြောင့်)၊ အခြားတစ်ဖက်တွင် ဘောလုံးနှင့် အနက်ရောင်ပူတင်းနှင့် အခြားတစ်ဖက်တွင် chorizo ၊ ဒါကြောင့် လေးလံမနေပါဘူး။ . ဒီတော့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီပေါ့။ ၎င်း၏အရသာကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။.
စွပ်ပြုတ်ကို နှစ်အလှည့်ဖြင့် ကျွေးသည်။ ပထမဦးစွာကျွန်ုပ်တို့အစေခံ စွပ်ပြုတ်အသားနဲ့ အဖွားရဲ့ croquette . ထို့နောက် piparras နှင့် နွေကြက်သွန်နီ တို့ဖြင့် ဟင်းချို ရောက်လာသည်။ နောက်ဆုံးတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ဒုတိယအမှိုက်ပုံကြီးကို ကျွေးမွေးပါသည်။ ဒါမှ လူတိုင်း စားချင်သလို စားလို့ရတယ်။.
လောလောဆယ်မှာတော့ စွပ်ပြုတ်တစ်မျိုး Vallecas ၏အဖြူရောင်လက်ဝါးကပ်တိုင် တစ်ခုရှိနိုင်သည်။ ခြောက်လအထိ စောင့်ဆိုင်းစာရင်း၊ သို့သော် စိတ်မပျက်ပါနှင့်။ တစ်စုံတစ်ယောက်သည် သင်၏ ကြိုတင်မှာယူမှုကို ပယ်ဖျက်နိုင်ပြီး သင်ကြိုးစားပါက ကျေနပ်ပါလိမ့်မည်။
အအေးဒဏ်ကိုဆန့်ကျင်တဲ့ - Madrid စွပ်ပြုတ်။