ရပ်ကွက်ထဲက ရပ်ကွက်က ဟင်းချက်တယ်။
ဥပစာရိက သွားဖို့ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အစားအစာ သင့်အပေါ် ကတိသစ္စာပြုပါ။ ပတ်ဝန်းကျင် ရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်လာပါပြီ။ ရိုးရှင်း၊ ကျန်းမာပြီး တတ်နိုင်သည် မသေချာသောအချိန်များတွင်။ ဟိ အစာအိမ် ရှားပါးမှု ဘယ်တုန်းကမှ ဒီလောက် စိတ်ကျေနပ်မှု မရှိခဲ့ဘူး။
ရှားပါးမှုတစ်ခုကတော့ ခေါင်းကြီးပိုင်းမပါတဲ့ မီးဖိုချောင်ပါပဲ။ . ၎င်းသည် လွန်ခဲ့သောလအနည်းငယ်က မီဒီယာများတွင် ညည်းညူမှုမျှသာဖြစ်ပြီး စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းတွင် ကလေးဆန်သော ဝီစီသံထက် အနည်းငယ်သာလွန်ခဲ့သည်။ အဝေးကို ကြည့်ပြီး မျက်လုံးတွေ မှိတ်ထားရမယ်။ အတ္တလန္တိတ်တစ်ဖက်ခြမ်းနှင့် မြေထဲပင်လယ်၏တစ်ဖက်ခြမ်းတွင် ၎င်းကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့ခဲ့ရသည်။ အမြဲတမ်း တစ်ဖက်မှာ.
ဒီဂရီတွေ အများကြီးကွာတာတော့ မမှန်ပါဘူး။ ကိုရိုနာဗိုင်းရပ်အကျပ်အတည်းက၎င်းကိုပြသခဲ့သည်။ . လွန်ခဲ့သော နှစ်များစွာကပင် မဟုတ်ပါ- စစ်ပြီးခေတ် စပိန် အစားအစာ သည် ထိုမျှလောက် မဟောင်းသေးပါ။ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့၏ရေပြင်၏အမှန်တရားသည် ၎င်း၏ငါးများကို လွမ်းဆွတ်နေဆဲဖြစ်သည်။ အစားအစာစွန့်ပစ်မှုသည် စပိန်ဥပဒေအတွက် ဆိုင်းငံ့ထားသည့် အလုပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ . ငတ်မွတ်မှုက ရှင်သန်နေတယ်။ အမြဲတမ်း။
ဗလင်စီယာတွင်အသုံးပြုသောမီးဖိုချောင်
ပြန်လည်ထူထောင်ရေးပုံစံရှိပါသလား။ အစာအိမ် ရှားပါးမှု ? တစ် စားသောက်ဆိုင်ပြတ်လပ် သတ်မှတ်ရန် ခက်ခဲသော အယူအဆတစ်ခုဖြစ်သည်။ လမ်းဘေးမီးဖိုချောင်ကို ဖြတ်သန်းနိုင်ပေမယ့် လမ်းပေါ်မှာ ဖုန်တွေတက်နေမှသာ ဖြတ်သွားနိုင်ပါတယ်။ ဤသည်မှာ မနုဿဗေဒပညာရှင်အဖြစ် ဗင်နီဇွဲလားနိုင်ငံဖြစ်သည်။ Ocarina ရဲတိုက် ပြီးခဲ့သည့်စက်တင်ဘာလအတွင်းကကျင်းပပြုလုပ်သောအစားအစာရှားပါးမှုဆိုင်ရာကွန်ဂရက် အစားအသောက်လေ့လာရေး, "အစားအသောက် အကြမ်းဖက်မှု" ရှိတယ် နိုင်ငံသားဖြစ်ရမည်" နေ့တိုင်းစားဖို့နဲ့ မစားဖို့ သင်ယူပါ။”.
ရှားပါးတဲ့ စားသောက်ဆိုင် ဖြတ်သန်းနိုင်သည်။ ရေရှည်တည်တံ့သော ဟင်းလျာ၊ အသုံးပြုမှုနှင့် နီးစပ်မှု . သို့ရာတွင်၊ Eneko Atxa မှ Azurmendi၊ Ángelo León သို့မဟုတ် Fina Puigdevall မှ Les Cols မှ Aponiente မှ ယူရို ၁၂၀ မှ ၂၂၀ အထိ အရသာရှိသော မီနူးများနှင့်အတူ Azurmendi လည်းဖြစ်သည်။ ကဲ့သို့သော အခြားသော စက်ရုံများ၊ Majorca ရှိ Ca Na Toneta, ဘာစီလိုနာရှိ Sempronian သို့မဟုတ် O Fogar do Santiso Galicia တွင် ၎င်းတို့၏ စက်ရုံငါးခုဖြင့် တူညီသော အတွေးအခေါ်နှင့် ပိုမိုသက်သာသောစျေးနှုန်းများဖြင့် ရွှေ့ပြောင်းသွားကြသည်။ ဘယ်လိုပဲဖြစ်ဖြစ်၊ သူတို့မှာ ပိုကြီးတဲ့ အခြေခံအဆောက်အဦတွေရှိတယ်။ ထိန်းသိမ်းရန် အရင်းအမြစ်များလည်း လိုအပ်သည်။
Les Tres a la Cuina
ဒါပေမယ့် တစ်ခုရှိပါတယ်။ သတိမပြုမိသော စီးပွားရေးပုံစံ ခရီးသွားကလေးများအတွက် နှင့်ပြည်တွင်းကဲ့သို့ အယူအဆပြန်လည်ကောင်းမွန်လာကာ ခေတ်မီအောင်ပြုလုပ်သော၊ အိမ်လုပ်ယူဆောင်သွားပါ။ . ထိုနေရာများသည် တခါတရံ အရသာရှိသော စားပွဲဖြင့် နေ့တိုင်းပြုလုပ်သော နေရာများဖြစ်သည်။ ဒေသထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ ဟင်းပွဲများ ဒါပေမယ့် နိုင်ငံတကာ ထိတွေ့မှုတွေနဲ့ ဖွဲ့စည်းထားပါတယ်။ တတ်နိုင်သော၊ ရိုးရှင်းသော၊ ကျန်းမာရေးနှင့် တိုင်းတာသော မီနူးများကို စွန့်ပစ်ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။.
သူ့ရပ်ကွက်က ရပ်ကွက်. သူ့ဖောက်သည်က ရပ်ကွက် . သို့သော်၊ ၎င်း၏ပုံစံသည် အသုပ်ခွံများ၊ ခရိုကတ် သို့မဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးပါသော အသားလုံးများကို တစ်ပတ်ပတ်လုံး ခင်းကျင်းပြသထားသော အိတ်နောက်ကွယ်တွင် ကျန်ရှိနေသော အခြားယူဆောင်သွားသည့် လုပ်ငန်းများနှင့် မတူပါ။ ကောင်တာနောက်ကွယ်က ဂက်စ်ကင်မှာ ကြက်ကင်တွေ လှန်မလှန်ကြဘူး။ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ကီလိုမီတာထောင်ပေါင်းများစွာ သွားလာခြင်း သို့မဟုတ် ၎င်းတို့နှင့်မသက်ဆိုင်သော ဘူတာရုံများတွင် မရပ်ပါ။ . “ဒါဟာ အတော်လေး အယူအဆသစ်တစ်ခုပါ” ဟု ၎င်းက ရှင်းပြသည်။ Yanet Acosta အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ဂျာနယ်လစ်နှင့် အထက်ဖော်ပြပါ အစားအစာရှားပါးမှုဆိုင်ရာ ကွန်ဂရက်ဒါရိုက်တာက “ဒါတွေဟာ နေရာလွတ်နည်းနည်းနဲ့ ကုန်တော့မယ့် မီနူးတွေနဲ့ အနိမ့်ဆုံးဖြစ်အောင် လုပ်ထားတဲ့ အိမ်လုပ်အစားအစာတွေလိုမျိုး မတူကွဲပြားတဲ့ အာခေါင်တွေကို ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ အခြေခံ အိမ်လုပ်အစားအစာတွေ၊ အခုရဲ့အဖြစ်မှန်"
Les Tres a la Cuina
"အနီးနားမှ ရပ်ကွက်တစ်ခု ဖန်တီးခြင်း"
lola beneyto သူသည် Madrid ၏ Salamanca ခရိုင်ရှိ အလှဆင်ဆိုင်တွင် အလုပ်လုပ်သော်လည်း သူလိုချင်သည်မှာ ဟိုတယ်လုပ်ငန်းဖြစ်သည်။ သူ့ဘတ်ဂျက်နှင့် သူ့မိသားစုအခြေအနေက သူ့ကို ကြီးမားသော ပရဝုဏ်အတွင်း သို့မဟုတ် ဆယ့်ခုနစ်နာရီလုပ်ရိုးလုပ်စဉ်သို့ ဝင်ရောက်ခွင့်မပြုပါ။ သူက ဟင်းချက်ရတာ ဝါသနာပါပြီး အဲဒါကို လုပ်ဖို့ ကတိပြုတယ်" ရပ်ကွက်တစ်ခုလုပ်ရန် သူဝယ်ခဲ့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ရိုးရိုးသားသား စားသောက်နေထိုင်သည့် အိမ်တွင်၊ ” ဒါနဲ့ သူဖွင့်လိုက်တယ်။ 2019 တွင် ရှင်ပြုသည့်နေရာငယ်.
သူတို့မှာ အစားအသောက်တွေ ပါပေမယ့်၊ အိမ်နီးနားချင်းတွေ မဲနှိုက်တဲ့ စားပွဲတွေနဲ့ ဟင်းလင်းပြင် သေးသေးလေး အများအားဖြင့် နွေရာသီ၊ တစ်ခုကမ်းလှမ်းသည်။ 10 ယူရိုအတွက် ရိုးရှင်းသော မီနူးအတွက် ဟင်းချို သို့မဟုတ် မုန့်အတွက် နေရာရှိပါသည်။ အသီးအရွက်၊ ပရိုတင်းနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည့် ဟင်းတစ်ပွဲ၊ အချိုပွဲ သို့မဟုတ် သောက်စရာ။ ပေါင်းစပ်ပန်းကန်ကို နေ့စားဟင်းတစ်မျိုးဖြင့် အစားထိုးနိုင်သည်၊ သူမသည် ရာသီအလိုက် အမြဲလိုလို "အား" ဟုခေါ်ပြီး လမ်းဘေးစီးပွားရေးလုပ်ငန်းများမှ ဝယ်ယူသည့် ကုန်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
ဆောင်းရာသီတွင် စွပ်ပြုတ်များသည် တောက်ပနေပါသည်။ တွဲစားခြင်း- နနွင်း၊ ကုလားပဲစွပ်ပြုတ်။ jalapeño နှင့် mint နှင့် fig gazpacho ကဲ့သို့သောနွေရာသီအအေးဟင်းချိုများ၊ ဖရဲသီး၊ feta cheese နှင့် mint ကဲ့သို့သောသုပ်များ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သစ်ကြားသီး၊ လိမ္မော်နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးခြောက် Pesto တို့နှင့်အတူ ခေါက်ဆွဲတစ်ပန်းကန် အမြဲပါရှိသည် - "ကျွန်ုပ်တို့ မီးဖိုချောင်မှာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေ မဆုံးရှုံးရဘူး" လို့ သူမက ရယ်မောစွာ ပြောပါတယ်။ ထို့အတူ အိမ်လုပ် လင်မနစ်.
မနက်တိုင်း သူသည် ထိုနေ့တွင်သုံးမည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများဝယ်ရန် အနီးနားတစ်ဝိုက်တွင် လမ်းလျှောက်ထွက်ကာ ဘာမှမရှိတော့ပေ။ . သေးငယ်သောအရပ်၌ ဘာမှမစွန့်ပစ်ပါ။ . စားသောက်ဆိုင်လောကသည် ဤဂိမ်းဘုတ်အသစ်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်နေပြီး၊ ပြန်လည်တွေးခေါ်မှုပုံစံများ၊ အနာဂတ်များကို ရေးသားဖော်ပြလျက်ရှိသည်။ ရှားပါးမှု၏ အစာအိမ်သည် အခြားအရာများကြားတွင် ဖြတ်သန်းသွားသည်။ အမှိုက်ကို လျှော့ချပါ။.
ကျောင်းသားများ၊ ကိုယ်ပိုင်အလုပ်လုပ်ကိုင်သော အလုပ်သမားများ၊ အိမ်တွင် စွပ်ပြုတ်ယူသော သက်ကြီးရွယ်အိုများသည် ၎င်းတို့၏ ဟင်းလျာများအတွက် "အိမ်ထောင်သည် စုံတွဲတစ်တွဲကို ၇ ယူရို ပေးသောကြောင့်" ဟုဆိုသည်။ သူ၏ ရည်မှန်းချက်များထဲတွင် သူ၏ အစားအစာကို "လူတိုင်း သုံးဆောင်နိုင်စေရန်" ဖြစ်သည်။ ပြီးပြီဆိုလျှင်ကော။ ချုပ်နှောင်ခြင်းမပြုမီတွင် သူသည် အများသူငှာ အိုးတစ်လုံးကို ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်၊ လိုအပ်သူတိုင်းအတွက် စွပ်ပြုတ်တစ်ပန်းကန် အမြဲရှိခဲ့သည်။ ပထမအကြိမ် lockdown ကာလအတွင်း Casa 28 de Malasaña နှင့်အတူ တစ်နေ့လျှင် အစားအစာ 200 ကျော် ကျွေးသည်။ . အဲဒါပြီးရင် သူခေါ်တဲ့ “ ဆိုင်းငံ့ထားသောမီနူး ” သူတို့ရဲ့ ဖောက်သည်အများစုဟာ ပုံမှန်နဲ့ သူတို့ရောက်တိုင်း ကတ်ပြားတံဆိပ်တုံးထုတယ်။ . အဋ္ဌမ ဆွမ်းတော်၌ ကိုးပါးကို ပေးတော်မူ၏။ ယခု ကိုးခုမြောက်၊ မဆပ်နိုင်သူများအတွက် ကယ်တင်ခြင်းခံရသည်။ . “ကျွန်ုပ်တို့ ပတ်၀န်းကျင်မှာရှိတဲ့ အရာတွေအတွက် တာဝန်ယူပြီး အားနည်းနေရင်တောင်မှ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ပိုင်ဆိုင်မှုတွေကို တန်ဖိုးထားရပါမယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် မိမိကိုယ်ကို ကျွေးမွေးရန် လိုအပ်သော်လည်း နွေးထွေးမှုလည်း လိုအပ်ပါသည်။ အိမ်လုပ်အစားအစာတွေက ပူတယ်။”.
ကမ္ဘာပေါ်ရှိ ရာထူးတစ်ခု
ဒါကိုလည်း သူတို့သိတယ်။ Paqui Montoya နှင့် သူမ၏ကလေးများ Nacho နှင့် Sara Ramos သူ့နေရာနဲ့သူ အပြည့် Barcelona ၏ Gracia ခရိုင် သူတို့ရဲ့ဖောက်သည်တွေကို ကျွေးမွေးပြုစုစောင့်ရှောက်ပေးတယ်။ ဒေသတွင်းနှင့် ရာသီအလိုက် ထုတ်ကုန်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော မျှတသောမီနူး . "ကြီးပြင်းလာသူ၊ ဖြန့်ဖြူးသူ၊ ချက်ပြုတ်သူ၊ စားသုံးသူမှ ကြီးပြင်းလာသူထံမှ သြတ္တပ္ပစိတ်ဖြင့် ချက်ပြုတ်ရမည်" ဟု Sara က ဖုန်းဖြင့် မှတ်ချက်ပေးသည်။ သူတို့သည် ကွင်းဆက်၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း သိကြပြီး ၎င်းကိုတာဝန်ယူကြသည် “ဘဝ၏အရာအားလုံးကဲ့သို့၊ ကမ္ဘာပေါ်မှာ မင်းရဲ့ရာထူးနဲ့ အများကြီးသက်ဆိုင်တယ်။ ” ဟု ထင်ဟပ်သည်။
တတ်နိုင်သမျှ သေးငယ်သော ပေးသွင်းသူများထံမှ ဝယ်သည်၊ အစုလိုက် အစေ့အဆန်များ၊ ၎င်းတို့၏ ဆလတ်များကို အသေးမှ လာပါသည်။ အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေး Maresme ၏ “ရိက္ခာတွေ ကုန်သွားတဲ့အခါ ပြီးသွားပြီ။ ကျန်တာရှိရင် ညစာစားကြတာပေါ့” ဟိ မီးဖိုချောင်သုံးပါ။ သည်ကဲ့သို့ပင် ယခု အလင်းပေါ်ထွန်းလာပုံရသည်။ သုတ်ချက်ပြုတ် “ဒါပေမယ့် ငါတို့အဖွားတွေက တစ်သက်လုံး လုပ်နေကြတာ။ အိမ်မှာလုပ်ခဲ့တာတွေကို အကျွမ်းတဝင်ရှိသေးတဲ့ လုပ်ငန်းတစ်ခုဆီ လွှဲပေးထားပါတယ်”
သင့် display case သည် ၎င်း၏အသွင်အပြင်ကို နေ့စဉ်ပြောင်းလဲသည်။ . ကမ်းလှမ်း စတင်မှုနှစ်ခု၊ နှစ်စက္ကန့်နှင့် အချိုပွဲနှစ်ခုကို 10 ယူရိုဖြင့် ရွေးချယ်နိုင်သည်။ - ဟင်းအမယ်ပေါ်မူတည်၍ ဖြည့်စွက်စာများ ၊ နနွင်း၊ စပျစ်သီးနှင့် ကြက်သွန်နီနှင့် ဖုတ်ထားသော ပန်းဂေါ်ဖီ၊ edamame နှင့် လိမ္မော်ရောင် tahini ငံပြာရည်ပါသော ပဲစိမ်း၊ သလဲသီးတင်ရည်နှင့် sumac နှင့် ဆယ်လ်မွန်ဖုတ်၊ အမဲသား ragout၊ ခရင်မ်များ၊ vegan၊ သက်သတ်လွတ်နှင့် gluten-free ရွေးချယ်စရာများရှိသော ဘာဂါ။ "ကျွန်ုပ်တို့၏မီးဖိုချောင်သည် အားလုံးပါဝင်သည့်မီးဖိုချောင်ဖြစ်သည်" ဟု တည်ထောင်သူမန်နေဂျာအဖြစ်ဆောင်ရွက်သော Sara ကရှင်းပြသည်။
ကပ်ရောဂါကာလအတွင်း၊ Les Tres a la Cuina Lola del Lugarcito ကဲ့သို့ပင် ချောက်၏ခြေရင်းတွင် ရှိနေခဲ့သည်။ သူတို့နဲ့ ဆက်နွယ်နေခဲ့တယ်။ Mensakas ပို့ဆောင်ရေးသမဝါယမ အချို့သော ဒုက္ခသည်စခန်းများတွင် ၎င်းတို့၏ စားနပ်ရိက္ခာများ ယူဆောင်လာရန်နှင့် စီမံချက်တွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။ ကျန်းမာရေး စစ်သည်များ စားသောက်ဆိုင်များမှ ပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းလျာများကို လိုအပ်နေသူများအား ဖြန့်ဝေပေးသည်။
ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ပြည့်စုံသောပန်းကန်ပြား
ရှားပါးသောပြန်လည်ထူထောင်ရေးပုံစံသည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့်ပတ်သက်ပြီး ၎င်းတွင်ရှိနေရန် စိတ်ဝင်စားမှုရှိရမည်။ ၊့ ၊ လူလတ်တန်းစားများကို ဖြတ်တောက်ပစ်ပါ။ ပြည်တွင်းထုတ်လုပ်သူတွေနဲ့ အလုပ်တွဲလုပ်ပါ” ဟု မှတ်ချက်ပေးသည်။ Al-Paladar ၏ညှိနှိုင်းရေးမှူး Dario Riccobono “မီးဖိုချောင်ရှိတဲ့ ဗလင်စီယာက စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်၊ နှေးနှေးနှင့်တာဝန်ယူချက်ပြုတ်”.
၎င်းတို့၏ အသီးအနှံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် Vorasenda မှ လာပါသည်။ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ်မှအစားအစာအချုပ်အခြာအာဏာနှင့်ဧရိယာ၏စိုက်ပျိုးရေးစနစ်အားကောင်းစေရန်အတွက်လုပ်ဆောင်သော Valencian agroecological ပရောဂျက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ယမန်နှစ်က တိရိစ္ဆာန်ပရိုတင်းကို မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ Al Paladar မီနူး ထိုအချိန်မှစ၍ ၎င်းတို့သည် အရည်အသွေးပြည့်မီသော အသားများကို စျေးနှုန်းအပြိုင်အဆိုင် ပေးဆောင်သည့် ဒေသရှိ မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းရှင်များနှင့် လက်တွဲလုပ်ဆောင်လာခဲ့သည်။
၎င်းတို့သည် ရာသီအလိုက် အမြဲရှိနေသော ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်အားလုံး၏ ခြေရာခံနိုင်မှုကို အာမခံပါသည်။ . ရွေးချယ်စရာနှစ်ခုကြားရွေးချယ်ရန် ပထမတစ်ခုနှင့်တစ်စက္ကန့်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည့် ၎င်းတို့၏မီနူးများကို မှာယူရန် ယူရို 5.50 နှင့် ခြံအတွင်းစားရန် ယူရို 8.50 ကုန်ကျပြီး နောက်ဆုံးအခြေအနေတွင် အချိုပွဲပါဝင်ပါသည်။ 2005 ခုနှစ်ကတည်းက ၎င်းတို့အား Benimaclet ရပ်ကွက်ရှိ ကျောင်းသား၊ အလုပ်သမားများနှင့် အငြိမ်းစားများအတွက် အနှစ်သက်ဆုံးရွေးချယ်မှုအဖြစ် နေရာချထားပေးခဲ့သည်။
Foodtopia ဥယျာဉ်မှ Fideuá
Riccobono က "တစ်ခါတလေမှာ သူတို့ဟာ ဈေးမကြီးတဲ့အတွက် ဝယ်ယူမှုစွမ်းအား ပိုကြီးတဲ့ ပြည်သူတွေအပေါ် ယုံကြည်မှု လွဲမှားမှုတွေ ဖြစ်ပေါ်စေပါတယ်" ဟု Riccobono မှ ပြောကြားခဲ့သည်၊ အလယ်အလတ် သမားများကို ဖြတ်တောက်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ” ပြီးတော့ ဒီစီးပွားရေးပုံစံကို ကတိပြုတယ်။ ၎င်း၏ဟင်းသီးဟင်းရွက် pâtés၊ ၎င်း၏ကုလားပဲစွပ်ပြုတ်၊ စမုန်နက်နှင့်သစ်တော်သီးကဲ့သို့သောမုန့်များ၊ ၎င်း၏ paellas သို့မဟုတ်၎င်း၏အသားစွပ်ပြုတ်များကဲ့သို့သောစီးပွားရေးမသေချာမရေရာသောအချိန်များတွင်ပင် Valencians သည်ကူးစက်ရောဂါဖြစ်ပွားပြီးနောက်ဤကဲ့သို့သောစားသောက်ဆိုင်များတွင်နေထိုင်ကြသည်ကိုဆိုလိုသည်။ “ဒါပေမယ့်လည်း အိမ်မှာပဲ စားလို့ရတယ်” အတွေ့အကြုံအရ အဓိကအချက်ကတော့ “ ယခု ပို၍တန်ဖိုးထားသောအရာမှာ တိုက်ရိုက်ဖြစ်သည်၊ ရိုးသားသည် ၊ အိမ်လုပ်နှင့် အကျွမ်းတဝင်ရှိသော အလုပ်တစ်ခုကို တန်ဖိုးထားသောအရာ၊ ", Riccobono ရောင်ပြန်ဟပ်သည်။
စပိန်ပထဝီဝင်တလျှောက်လုံးတွင် တူညီသောဒဿနိကဗေဒကို မျှဝေသော အခြားသော အဆောက်အအုံများရှိသည်။ Pablo Nou (Barcelona) ရှိ La Mare de Tano၊ Bilbao ရှိ La Camelia သို့မဟုတ် Murcia ရှိ Foodtopía တို့သည် ရရှိနိုင်သောနေ့စဉ်မီနူးကို ပေးဆောင်သည့် အခြားရွေးချယ်စရာများဖြစ်သည်၊ တစ်နေ့တာ၏ကျန်းမာသောမီနူးကိုသုံးပါ။ ရပ်ကွက်များကဲ့သို့ ယဉ်ကျေးမှုပေါင်းစုံ၊ ကတိကဝတ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်လာနိုင်သည့် ရှားပါးမှုဆိုင်ရာ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အယူအဆ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော နေ့တစ်နေ့၏ မီနူးတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းအပြင် သာယာသောအရာကို မျက်ခြေမပြတ်စေပါ။
“နည်းနည်းလေးကနေ ကောင်းမွန်တဲ့ အခိုက်အတန့်တွေကို ရနိုင်ပါတယ်။ ” လို့ ကောက်ချက်ချပါတယ်။ El Lugarcito Madrid မှ Lola Beneyto . ပြီးတော့ Mary Frances Kennedy Fisher ရေးခဲ့တဲ့အတိုင်း သူတို့ကို တွယ်ကပ်ရမယ်။ ဝံပုလွေချက်ပြုတ်နည်း, “ငြိမ်းချမ်းရေး သို့မဟုတ် စစ်ဖြစ်ချိန်၌ ကျွန်ုပ်တို့ ဆက်လက် စားသောက်နေထိုင်လိုပါက၊”.