31 tortillas တွင် Galicia သို့ပြန်လာသည်။
အာလူး omelette မှာမွေးတာရှိမရှိ ဆွေးနွေးဖို့ ရပ်သွားနိုင်တယ်။ Navarre စီရင်စုတွင်၊ Badajoz , in ဗလင်စီယာ ထိုဆိုက်များစွာကို တပြိုင်နက်တည်း သို့မဟုတ် ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခုမှ မတွေ့ပါ။ ပြီးတော့ ငါတို့ နာရီပေါင်းများစွာ ဆက်သွားနိုင်တယ်။ ဒါပေမယ့် Galicia မှာရှိတဲ့ အကောင်းဆုံး tortillas အချို့ကို ရှာဖွေရာမှာ လမ်းကို ဖြတ်နိုင်ခဲ့ပြီး ဒုတိယက ပိုဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ အစီအစဉ်တစ်ခုလို့ ယူဆရပါတယ်။
Tortilla သည် တစ်နေရာ သို့မဟုတ် တစ်နေရာတွင် မူလအစရှိသည်ဖြစ်စေ မခွဲခြားဘဲ ဇာစ်မြစ်ပေါ်တွင် လောင်းကစားများတွင် တစ်ခါမျှမပေါ်ခဲ့ဖူးသော Galicia သည် အနိုင်ယူနိုင်ခဲ့သည်။ ကောင်းသောကျော်ကြားမှု ဒီဟင်းချက်နည်းလောက်တော့ ပါပါတယ်။
အများအတွက်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဂါလီယံအာလူး အရည်အသွေး၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့သည် သာမာန်အားဖြင့် ချိုမြိန်သည်ဟု ဆိုရပေလိမ့်မည်။ အရည်ရွှမ်းခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းကြား ပြီးပြည့်စုံသော ချိန်ခွင်လျှာ အစိမ်း၏ဘက်ခြမ်းတွင်ဘယ်တော့မှမကျဆင်းဘဲ၊ ချက်ပြုတ်ထားသောကြက်ဥ၏မနှစ်မြို့ဖွယ်အသွေးအသား၌လည်းမရှိပါ။ ဘာအကြောင်းကြောင့်ပဲဖြစ်ပါစေ၊ ဒါပေမယ့် အမှန်တရားကတော့ အကောင်းဆုံး tortillas ကိုရှာဖွေဖို့အတွက် Galicia ကိုဖြတ်တဲ့လမ်းကြောင်းက သင်မျှော်လင့်ထားသလို အနည်းဆုံးဖြစ်တဲ့နေရာမျိုးမှာတောင် သင့်ကို ပျော်ရွှင်မှုများစွာပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။
ရွေးစရာနေရာရှိတယ်...
BETANZOS- ကီလိုမီတာ ZERO
Galician tortillas များအားလုံးတွင် တစ်ခုတည်းသော ကျောင်းကို ဖန်တီးထားသည်။ Betanzos omelette . ၎င်းသည် ပါးလွှာသော omelette ဖြစ်ပြီး လက်တစ်ချောင်းထက် မြင့်ကာ ကြက်သွန်နီမပါသော အနည်းငယ်မျှော့ဖြစ်ကာ ၎င်း၏အမည်ကို နယ်နိမိတ်ဖြတ်ကျော်စေသည်။
Betanzos သည် Galician omelette ၏ သုညကီလိုမီတာဖြစ်ပါက၊ အလယ်ခေတ်မူလအစဖြစ်သော ဤမြို့၌ omelette ၏ရွှေမိုင်တစ်မိုင်ကို ပျောက်ကွယ်သွားမည်မဟုတ်ပေ။ ကျဉ်းမြောင်းသော Travesía do Progreso သည် **Mesón o Pote** နှင့် ကြိုဆိုသည်။ Miranda အိမ် ဒေသဆိုင်ရာ tortillería ၏ ဒဏ္ဍာရီလာအမည်နှစ်ခု။ ဒါပေမယ့် သူတို့တင်မကဘူး။ ဝှက်ထားသော စားသောက်ဆိုင် နှင့် Taberna **1931** ဘားသည် အလွန်မြင့်မားသည်။ လမ်းအရှည် 70 မီတာပဲရှိပါတယ်။
အခြားဂန္ထဝင်မြို့အမည်များ သေတ္တာ၊ Betanceira tortilla ၏ဌာနမှူး၊ Tixola သို့ မကြာသေးမီက၊ မြွေလိမ်မြွေကောက် .
Meson သို့မဟုတ် Pot Tortilla
ကော်ရူအာနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်များ-
Betanzos မိသားစုမှ နောက်ထပ် tortillas လိုချင်ပါသလား။ Coruna တစ်ခု အလွန်မြင့်မားသောအဆင့်တွင်အချို့ကိုရှာဖွေရန်မြို့ဖြစ်သည်။ Alvedro လေဆိပ်မှ ကျောက်ခဲနှင့် ပစ်ပေါက်သော မြို့နှစ်မြို့ကြား တစ်ဝက်တစ်ပျက်ကြားတွင် စစ်မှန်သော ဒေသဆိုင်ရာ လူမှုဗေဒဆိုင်ရာ ဖြစ်စဉ်တစ်ခုကို သင်တွေ့လိမ့်မည်- အိမ် Manolo .
ဤစားသောက်ဆိုင်သည် ဖြစ်ကောင်းဖြစ်ကောင်းလူသိများသောအရာ သို့မဟုတ် Raxo do Burgo သို့မဟုတ် Manolo do Raxo အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် Raxo - ဝက်သားတုံးများကို အတုံးလိုက် အတုံးလိုက် ကြော်ထားခြင်းသည် ၎င်း၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သောကြောင့် - ဝင်ပေါက်တွင် လက္ခဏာမရှိပါ။ ဒါတောင် အနီးနားက ကားပါကင်ကို ရှာရခက်ပြီး ဂိတ်မှာ စာရင်းသွင်းဖို့ဆိုတာ မဆန်းပါဘူး။ စောင့်ဆိုင်းစာရင်း နှင့်တန်းစီ။ ၎င်းသည် နေ့စဉ် ရာနှင့်ချီသော ဖောက်သည်များကို ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် ထိုဝဘ်ဆိုက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် raxo ကို ကျေးဇူးတင်ကြောင်း၊ ဟုတ်ကဲ့၊ ဒါပေမယ့်လည်း ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ လောလောဆယ် သူတို့ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ထူးခြားတဲ့ tortilla တစ်ခု ကျွန်တော် ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ ပိုကြိုက်ပြီး ရိုးရိုးဆလတ်သုပ် တစ်မျိုးတည်းနဲ့ လုပ်တာက ရပ်သွားတာကို တရားမျှတပါတယ်။
အလယ်ဗဟိုတွင်ရှိပြီးသား၊ မှတစ်ခုကဲ့သို့သောမည်သည့်စာရင်းမှမလွတ်နိုင်သောဂန္တဝင်များဖြစ်သည်။ Penela လှိုင်း အိုးဘို နှင့်အခြားများစွာကိုရှာဖွေရကျိုးနပ်သည်။
ရှိခြင်းကြောင့် A Coruña တွင်ပင်ရှိသေးသည်။ ဝဘ်ဆိုဒ်တစ်ခု ဖြတ်တောက်ထားသော tortilla skewers ၃၀၀ နီးပါးဖြင့် အဆင့်သတ်မှတ်ထားသည်။ ငါ့ကိစ္စတွင်၊ အဆုံးမဲ့စာရင်းတစ်ခုပြုလုပ်ရန်မဟုတ်ဘဲ၊ ငါနှစ်ခုကိုသိမ်းဆည်းထားမည်၊ Pulpeira de Melide သို့ Betanzos နှင့် သီတံကဲ့သို့ မဟုတ်ဘဲ အရည်ရွှမ်းသည်။ Siboney ကော်ဖီ နံနက်စာအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော။ တတိယတစ်ခုထပ်ထည့်ပါ - wagtail - အဖြူအမည်းငှက်ကလေးတစ်ကောင်က အကြံပြုလာတယ်ဆိုရင် အဲဒါ နှစ်ပေါင်းများစွာ နေ့စဉ်နှင့်အမျှ ရောက်ရှိလာခဲ့သည်။ အနည်းငယ် crumbs ထားရန်, မဆိုးနိုင်ပါ။ ငါက tortilla အကြောင်းပြောနေတာ Pontejos ဘား San Agustín ဈေးဘေး၊
Mesón O'bo omelette
SANTIAGO DE COMPOSTELA
Santiago တွင် Tortilla de သည် နှစ်ပေါင်းများစွာ စိုးစံခဲ့သည်။ အဒေါ် . သို့သော် အမျိုးမျိုးသော စီမံခန့်ခွဲမှု အပြောင်းအလဲများ ပြုလုပ်ပြီးနောက် မူလဖော်မြူလာမှာ နိဂုံးချုပ်သွားခဲ့သည်။ Moha-Rúa Nova မီတာအနည်းငယ်အကွာအဝေးတွင် ၎င်းတို့သည် မြို့၏ခြွင်းချက်မရှိအရှိဆုံး omelette သည် ယဉ်ကျေးပျူငှာသော tapa အဖြစ် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေပါသည်။
Compostela မှ တစ်စုံတစ်ဦးကို မေးမြန်းပါက ပျောက်ဆုံးသွားမည်မဟုတ်သော အခြားတစ်ခုဖြစ်သည်။ အင်္ဂါဂြိုဟ် ၊ ပိုမြင့်သည် ၊ သို့သော် ဒယ်အိုးမှ အမြဲလတ်ဆတ်ပြီး သင့်အရက်နှင့် ကမ်းလှမ်းသည်။
ရွာလယ်ခေါင်မှ ကျောက်ခဲတစ်လုံး ပစ်ပေါက်သည်။ Cacheiras tortilla ချစ်သူများကို ဖော်ပြခြင်းကို မရပ်တန့်စေသော သူများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုနေရာတွင် Armando Blanco ဟုလူသိများသောစားသောက်ဆိုင် Tortillas အိမ် ထိုကျော်ကြားမှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ကြိုးစားသည်။ ငါးမိနစ်ပဲကွာ၊ O Fogar do Santiso နူးညံ့သော်လည်း ယိုစိမ့်သော tortilla ကို ပြုလုပ်၍ အလွန်အရသာရှိသည်။ အော်ဂဲနစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုခြင်းသည် ၎င်းနှင့်သက်ဆိုင်သောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
အမေ - ကျွန်မ
စစ်မှန်သောဒေသခံအတွေ့အကြုံတစ်ခုအတွက် သင်ခံစားရပါက၊ ၎င်းကိုရှာဖွေပါ။ tavern အိုပေါ်တူဂီ O Rodiño တွင်၊ Vila de Cruces သို့သွားသော Ourense လမ်းကိုပိတ်ခြင်းဖြင့်သင်ရောက်ရှိမည့် Santiago ၏ဗဟိုမှ 15 မိနစ်အကွာလမ်းဆုံလမ်းဆုံတွင်ရှိသောဤရိုးရာစားသောက်ဆိုင်သည်ခရီးသွားဧည့်သည်များဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အခြားအနည်းစုကဲ့သို့ လေထုကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး ၎င်း၏ tortilla သည် တန်းတူဖြစ်သည်။
RÍAS BAIXAS စတိုင်လ် တော်တီလာ-
ကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက် တောင်ဘက်သို့ ရွေ့လျားလာသည်နှင့်အမျှ tortillas များသည် အနည်းငယ် ပို၍ ချက်ပြုတ်လေ့ရှိသည်။ ခရင်မ်သည် ဟုတ်တယ်၊ အရည်ရွှမ်းသည်၊ တစ်ခါတစ်ရံတွင်၊ သို့သော် အမြဲတမ်းနီးပါး မီးပေါ်တွင် နောက်ထပ် မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ထားပါ။ နမူနာကောင်းတစ်ခုကို တွေ့နိုင်သည်။ တံခါးငါးပေါက်၊ Pontevedra ၏နှလုံးသားတွင်၊ အဆင့်သတ်မှတ်ချက်တွင်ဘယ်တော့မှမချို့တဲ့သောတစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းသည် parsley ၏အညွန့်ဖြင့်အမြဲတမ်းတာဝန်ထမ်းဆောင်သည်။
Ría de Arousa ၏ဗဟိုရှိ Boiro တွင်၊ tortilla del Rhodes နှစ် 40 ကြာ ဒေသတွင်းမှ ဘားချစ်သူများ စုစည်းလာခဲ့သည့် ခွဲခြား၍မရသော နေရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အလွန်မမြင့်သော အသားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော ၎င်း၏ tortilla သည် တစ်ဦးနှင့်တစ်ဦး အတူလိုက်ပါရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဘီယာအေး (ဒီမှာ တစ်ခုလောက်တောင်းရမယ်။ သန်မာသော အိုးဟုခေါ်သည်) နှင့် ခွဲခြမ်းစားရန် ပန်းကန်ပြားဖြင့် တည်ခင်းထားသည်။
တစ်ခုတည်းသောအားနည်းချက်မှာ Rodas သည် San Juan မှ San Ramón (ဇွန် 24 မှ ဩဂုတ် 31 ရက်အထိ) တွင်သာဖွင့်ထားသော်လည်း ၎င်း၏အမြဲသက်ဝင်လှုပ်ရှားနေသောလေထုနှင့် ကမ်းခြေလမ်းပေါ်ရှိ ၎င်း၏ဗျူဟာမြောက်တည်နေရာသည် စောင့်ဆိုင်းရကျိုးနပ်စေသည်။ မြစ်ဆုံ၏ အသန့်ရှင်းဆုံးပုံစံဖြင့် နေထိုင်မှုပုံစံ.
တောင်ဘက်ကမ်းရိုးတန်းရှိ မြို့ကြီးဖြစ်သော Vigo တွင် လူကြိုက်များသော tortillas အနည်းငယ်ရှိသည်။ ဒါပေမယ့် ကိတ်မုန့်ယူရင် သေချာပေါက် ဖြစ်လိမ့်မယ်။ Bar Carballo . အရည်ရွှမ်းသော၊ အရသာရှိသော၊ အစွန်းအထင်းမရှိပါ။ Bar tortillas ကို ဘာကြောင့် အရမ်းကြိုက်ခဲ့တာလဲဆိုတာ မှတ်မိစေမှာပါ။
Vigo စီရင်စု၏အခြားအစိတ်အပိုင်းသည် အဆိုပါမှ tortilla တံကျင်အတွက်ရွေးချယ်သည်။ သာမာန် Vello Helmet တွင်၊ ပြီးပြည့်စုံသော အကြောင်းပြချက်တစ်ခု၊ ထို့အပြင်၊ မြို့တွင်းရှိ စားစရာအကောင်းဆုံး tapas ဘားများဖြင့် အနီးနားတွင် ပျောက်ဆုံးသွားစေရန် ပြီးပြည့်စုံသော အကြောင်းပြချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ နောက်ထပ်နာမည်များ လိုအပ်ပါသလား။ သူများဆီက စမ်းကြည့်ပါ။ San Amaro Movida Viguesa ၏ အစိတ်အပိုင်းကောင်းတစ်ခုကို အတုလုပ်ထားသည့်ဘား၊ သို့မဟုတ် အမြင့်ဆုံး tortillas များကို ကြိုက်နှစ်သက်ပါက၊ Coral Bar ၊ .
အတွင်း-
တစ် Ourense ဝိုင်သွားသောက်ပြီး ကိုယ့်ကိုကိုယ်လွှတ်ကာ သမိုင်းဝင်စင်တာကို တစ်နေရာမှတစ်နေရာ လမ်းလျှောက်သွားရပါမယ်။ အခြားမြို့များတွင် ရှာရခက်သော အထူးများကို စမ်းသုံးကြည့်ပါ၊ ခေတ်အမီဆုံး နေရာများကို စူးစမ်းပါ... နှင့် ၎င်းတို့၏ ဂန္တဝင် tortillas အချို့အတွက် နေရာချန်ထားပါ။ ဒီနေရာမှာ ဆုံးဖြတ်ရခက်တယ်။ ဧကန်စင်စစ် တံကျင်၌ ဝတ်ပြုကြကုန်၏။ Vella Arch မေးတဲ့အခါ နာမည်အကြီးဆုံးပါ။ ဒါပေမယ့် တစ်ခုမှ မဟုတ်ဘူး။ O Frade ငရုတ်သီးအချို့နှင့်တွဲလေ့ရှိသော၊ သည်နောက်တွင်မဝေးပါ။
Y လူဂို စားသောက်ဆိုင်တွေ၊ tapas တွေနဲ့ ပတ်သက်တာတွေ အားလုံးက လမ်းကြောင်းပေါ်မှာ ရပ်တန့်နေရမယ်။ ဟိုမှာပါ, ဒံယေလ၏ စားသောက်ဖို ၎င်းသည် အမျိုးပေါင်း တစ်ဒါဇင်ကျော်ရှိသည့် ၎င်း၏ tortillas ကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ အာလူးက အရမ်းကောင်းပေမယ့် ပိုကြိုက်တယ်ဆိုရင်တော့ စမ်းကြည့်ပါ။ zorza နှင့်သူ၏အာလူး omelette ( chorizo ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော marinated အသား) ။ ငါက Tortillas တွေရဲ့ အမာခံပရိသတ်မဟုတ်ဘူး၊ ဒါပေမယ့် ဒါက ခြွင်းချက်နဲ့ထိုက်တန်ပါတယ်။
Lugo လူမျိုးများကြားတွင် နောက်ထပ်ဂန္ထဝင် - သမိုင်းဝင်စင်တာအပြင်ဘက်တွင်ရှိပြီး အထူးအဆန်းမဟုတ်သော အသွင်အပြင်ရှိသော ထိုနေရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် ဧည့်သည်များကြားတွင် နည်းပါးသွားပေမည်။ ကောက်ရိုးပုံ တဖြည်းဖြည်းပျောက်ကွယ်သွားသော Lugo အဟောင်း၏လေထုကို ထိန်းသိမ်းထားသည့် ရိုးရာစားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ omelette သည် ထိုလျှို့ဝှက်ချက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
FERROL
ကျွန်ုပ်တို့သည် မြောက်ဘက်မြို့၊ Ferrol တွင် လမ်းကြောင်းများစွာကို မေ့ပျောက်ပြီး မတရားသဖြင့် ပြီးဆုံးသည်။ ငါတို့က tortilla နဲ့လုပ်တယ်။ Bacorino မြို့ဟောင်းကိုဖြတ်လျှောက်ရန် ပြီးပြည့်စုံသောအကြောင်းပြချက်ဖြစ်သည့် ဂန္တဝင်မြို့တစ်ခု၊ ၎င်း၏အငွေ့အသက်များကို တစ်ဖန်ပြန်လည်လှုပ်ရှားစေမည့် နေရာသစ်များကိုရှာဖွေပါ၊ ဆိပ်ကမ်းနှင့် ၎င်း၏ဘားများသို့ဆင်းကာ ပင်လယ်ကမ်းစပ်လေထုကိုရှာဖွေပါ။ အံ့သြစရာတွေနဲ့ ပြည့်နေတဲ့မြို့။
ဒါပေမယ့်၊ မင်းရဲ့ဂါလီစီယံလမ်းကြောင်းက ဒီမှာပဲအဆုံးသတ်ပြီး ပြန်လာမယ့်အကြောင်း စဉ်းစားရမယ်ဆိုရင်တောင် နောက်ထပ် omelette တစ်ခုအတွက် အချိန်အမြဲရှိတယ်။ အကယ်၍ သင်သည် ကုန်းပြင်မြင့်နှင့် မြောက်ဘက်သို့ ဆက်သွယ်ပေးသည့် အဝေးပြေးလမ်း A-6 တစ်လျှောက် ရွှေ့ပါက၊ အခန်းထဲတွင် နောက်ထပ် tortilla တစ်ခု ကျန်သေးသည်။ ကီလိုမီတာ 558 ကိုရှာပါ၊ ဝန်ဆောင်မှုဧရိယာမှာရပ်ပြီး ရိက္ခာတောင်းပါ။ ပြဿနာမရှိပါဘူး။
La Taberna Daniel သည် ၎င်း၏ tortillas များအတွက် လူသိများသော်လည်း ၎င်းတို့၏အသည်းကို စမ်းကြည့်ရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။