Galicia သည် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အသစ်အဆန်းများဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော နှစ်ကို စတင်ခဲ့သည်။
ခရီးတစ်ခုသွားတိုင်း ဘယ်ကိုမှ မရောက်တာနဲ့ ကျွန်တော်တို့ကို လမ်းပြပေးဖို့ တစ်စုံတစ်ယောက်ရဲ့ အကူအညီနဲ့ အဲဒီမြို့က လူတွေ ဘယ်သွားနေလဲ ပြောပြပြီး အဲဒီ့လက်ကို ကိုင်ခိုင်းတာမျိုး မရှိပါဘူး။ မဟုတ်ရင် မရောက်ဖူးတဲ့ နေရာတွေ
လမ်းညွှန်များသည် စတင်ရှာဖွေရန် ကောင်းမွန်သည်၊ အမျိုးသားမီဒီယာများတွင် အစာအိမ်အကြောင်းရေးသူများ၏ ထင်မြင်ချက်သည် အမြဲအသုံးဝင်သော်လည်း၊ ကျန်နေသေးတဲ့ အရာတွေ ရှိနေတုန်းပါပဲ။
စက္ကူထုတ်ဝေမှုများသည် အဆောက်အအုံများကို အဆက်မပြတ်ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့် ပိတ်ခြင်း၊ ပင်မမီဒီယာကို ခြုံငုံကြည့်လျှင် ကိစ္စအတော်များများတွင်၊ အလယ်အလတ်နေရာများ သို့မဟုတ် ပို၍စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော စင်တာကြီးများနှင့်ဝေးသောနေရာများ။
Galicia ကိုသွားဖို့ အကြောင်းပြချက်ကောင်း၊ အစားအသောက်။
ဒါကြောင့် ဒီစာကိုရေးတဲ့ အချိန်မှာ ကျွန်တော် အကောင်းဆုံး လုပ်နိုင်ခဲ့တယ်။ မြေပြင်ပေါ်ရှိသူများကိုမေးပါ အပတ်တိုင်း ရေဒီယိုမှာ သတင်းတွေ ရေးကြ၊ ကောလဟာလတွေကို သိသူတွေ၊ တရားဝင် မဟုတ်သေးတဲ့ အဖွင့်အပိတ်တွေကို ရေးကြ၊
ငါ၏ထင်မြင်ယူဆချက်များရှိသည်၊ အချို့သည်ဤစာသားတွင်နေရာတစ်ခုရှာရန်အဆုံးသတ်လိမ့်မည်၊ သို့သော် ဦး ဆောင်သောအသံသည်မင်းအတွက်ဖြစ်သည်၊ ကျွမ်းကျင်သူများနှင့် ကျွမ်းကျင်သူများ Galicia ရဲ့ နယ်ပယ်အသီးသီးက ဘယ်သူတွေက ဘယ်သူတွေလို့ထင်လဲ ပြောပြပေးပါ။ ဤကျွန်းဆွယ်၏ အနောက်မြောက်ထောင့်တွင် တစ်နှစ်၏ အသစ်အဆန်းများ။
ကျွန်ုပ်တို့သည် ဖြည်းဖြည်းချင်း သူ့ကိုယ်သူ ပြန်လည်ဆန်းသစ်သော ** Ourense ** ဖြင့် အတွင်းပိုင်းနှင့် စတင်ပါသည်။ Manuel Bustabad၊ စနေနေ့တိုင်း Radio Voz မှ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အသစ်အဆန်းများအကြောင်း ပြောဆိုနေသူ Miguel González မှ **Hotel Rústico San Jaime၊** မြို့တော်နှင့် Galicia တွင် ကျော်ကြားလာခဲ့သည့် စားဖိုမှူးတစ်ဦးဖြစ်သော Ourense ၏ ကိုးကားရာနေရာ၏ ဟင်းလျာကို ပြန်လည်အသက်သွင်းရန်အတွက် အဆိုပြုပါသည်။ ဆယ်စုနှစ်များ, ဆန်မီဂေးလ်၊ ပြည်နယ်ရှိ မကြာသေးမီက ဖန်တီးထားသော စားဖိုမှူးများအသင်း၏ ဥက္ကဋ္ဌ” ဟု Manuel က မှတ်ချက်ပေးသည်။
"ချက်ချင်းပေါက်ရမယ့် နောက်ထပ်နေရာကတော့ မကြာသေးမီက ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုနဲ့အတူ Ourense ရှိ မဖြစ်မနေလုပ်ရမယ့် ** Café Pacífico" လို့ သူက ဆက်ပြောပါတယ်။**
Bustabad သည် Galicia ရှိ ခေတ်ပြိုင်အစာစားခြင်း၏ အဓိကနေရာများထဲမှ တစ်ခုအကြောင်းလည်း ပြောပြသည် Santiago de Compostela အစားအသောက်ဈေးအနီး။
"မကြာသေးမီက ဖွင့်လှစ်ခဲ့သော ** Lume၊ စားဖိုမှူး Lucía Freitas** နှင့် ဖေဖော်ဝါရီလတွင် ဖွင့်လှစ်မည့်နေရာ၊ Pepe Solla Abastos 2.0” ကဲ့သို့သော ဂန္ထဝင်များနှင့် အတူ La Radio ၏ ပရိဝုဏ်ဟောင်းတွင်။
Anna Mayer၊ Santiago စျေးကွက်ရှိ အစားအသောက်ဆိုင်ရာ မြှင့်တင်သူနှင့် ဟင်းချက်သင်တန်းများ ပရိုဂရမ်ရေးဆွဲခြင်းအတွက် တာဝန်ရှိသော ဧရိယာ၏ အလားအလာကို သူမက အတည်ပြုပေးပါသည်။ သင်္ဘော ၅ ဈေးအတွင်း၌ အထူးပြုဆိုင်များရှိသည်။ ပန်ကိတ်၊ ကမာကောင်၊ ရေဘဝဲ…”.
၎င်းနှင့်ချိတ်ဆက်ရန်အခွင့်အရေးကိုယူပါ။ အစာအိမ်စျေးကွက်များထွန်းကား မြို့တော်တွင်ဤနှစ်သစ်ကိုအမှတ်အသားပြုသည်- "မကြာသေးမီရက်သတ္တပတ်များအတွင်း ** Boanerges Market ** သည်နေရာအသစ် 11 ခုနှင့်ကြယ်ပွင့်ဖြင့်လည်ပတ်သောအစားအစာစားသောက်ဆိုင်တစ်ခန်းကိုထည့်သွင်းခဲ့သည်။ Yayo Daporta ပြီးခဲ့သောနွေရာသီအကုန်တွင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သော Mercado La Galiciana ကိုဖြည့်စွက်ပါ။"
အတိအကျပြောရလျှင် ** La Galiciana သည် Borja Portals ၏အလောင်းအစားဖြစ်သည်** စားသောက်ဆိုင်နောက်ကွယ်မှလူ ** A Curtiría ** နှင့် မြို့၏အကျော်ကြားဆုံးဟိုတယ်လုပ်ငန်းရှင်တစ်ဦးဖြစ်သည်- "ဒါဟာ စျေးကွက်တစ်ခုကို ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ ဈေးကွက်တစ်ခုပါ။ အသိအမှတ်ပြုနိုင်သော ဂါလီစီယံ ရိုးရာပစ္စည်းများနှင့် အလွန်လမ်းဘေး အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ကမ်းလှမ်းချက်တို့ဖြင့် စက်မှုဒီဇိုင်း။
Paul Portabales သူသည် La Voz de Galicia အတွက် စားသောက်ဆိုင်များအကြောင်း ရေးသားနေပြီး A Coruña မှ မဲများကို ယခုနှစ်၏ အဖွင့်များဖြစ်လာစေရန် ပထမဆုံးသော အမည်အချို့ကို ဖော်ပြသူဖြစ်သည်။
Ivan Dominguez ဇန်နဝါရီမကုန်မီ ၎င်း၏ လောင်းကြေးကြီးကို ဖွင့်နိုင်မည်ဟု မျှော်လင့်ကြောင်း၊ ငါရေကူးမယ်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ပထမဆုံးကိုယ်ပိုင်ပရောဂျက်ဖြစ်ပြီး Marina of A Coruña ရှိ ဂန္ထဝင် Coral စားသောက်ဆိုင်၏ မြေညီထပ်ကို သိမ်းပိုက်ထားသည်ဟု Portabales ကဆိုသည်။
Domínguez ၏ ပရောဂျက်သည် တွေ့ဆုံမေးမြန်းသူ အများအပြားထံမှ မှတ်ချက်များလည်း ရရှိခဲ့သည်။ ဂျော့ချ်ကာနိုဆာ၊ နောက်ကွယ်က ဧည့်ဝတ်ပြုရေးလုပ်ငန်းရှင် Black Concept အဖွဲ့၊ ** Terreo ** ကိုလည်း ထောက်ပြခဲ့သူ၊ "Arbore da Veira (နွေရာသီတွင် Monte de San Pedro သို့ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သော) ဟောင်းနေရာတွင် Enrique Vázquez ကမ်းလှမ်းမှုများ အလွန်သတိထားရသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုနှင့် ထမင်းဟင်းလျာများကို အထူးဂရုပြုသည့် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဟင်းလျာဖြစ်သည်။”
ကျွန်ုပ်တို့သည် Portabales သို့ပြန်သွားသည်၊ ၎င်းကိုထောက်ပြသည် " ကားလို့စ်ဖာ ၎င်း၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့်၊ ၎င်းသည် 2019 ခုနှစ်တွင် Hokuto ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်မှ ထွက်ခွာခဲ့ပြီး ၎င်းသည် မြို့တော်၏အနီးအနားရှိ အရှေ့တိုင်းဘုရားကျောင်းတစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲကာ အလယ်ဗဟိုတွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ သောဝရာ”။
Coruña မှ တတိယအကြံပြုချက်ဖြင့် အဆုံးသတ်သည်- " Pracer ရွေးချယ်ထားသော အမည်ဖြစ်ပါသည်။ Moncho Bargo နှင့် Javi Freijeiro သူတို့ရဲ့ နှစ်ရှည်လများ စောင့်မျှော်ခဲ့ရတဲ့ ပူးတွဲပြသမှုအတွက်ပါ။ Zalaeta ရပ်ကွက် ”.
အတိအကျအားဖြင့် Bargo-Freijeiro combo သည် မြို့၏မီးဖိုချောင်ရှိ တိုက်ပွဲပေါင်းတစ်ထောင်တွင် ခိုင်မာသော၊ ထင်ရှားသည့်အရာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ မာတီနာ ဗင်းဆင့် Galicia ရှိ ကဏ္ဍအတွက် ရည်ညွှန်းသော အစာအိမ်ဆိုင်ရာ မဂ္ဂဇင်း La Alacena Roja ရှိ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ဂျာနယ်လစ်- " ဟန်ချက်ညီသော သူငယ်ချင်းတစ်စုံ၏ လက်ဖြင့် မတူညီသော ဇာတ်ခုံတစ်ခုသည် Moncho ၏ 'ရူးသွပ်ခြင်း' နှင့် Javi ၏ 'ပျော့ပျောင်းမှု' ထဲသို့ ဝင်ရောက်သွားသည်။
သို့သော် Martina သည် မြို့များတွင်သာ ကန့်သတ်မထားဘဲ Galicia ကျေးလက်၏ စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံး ဖွင့်လှစ်မှုများထဲမှ တစ်ခုကို ပေးဆောင်ပါသည်။ “လူစုလူဝေးနဲ့ဝေးတဲ့ ** Balieiros ** စားသောက်ဆိုင်က တံခါးဖွင့်ထားတယ်။ Corrubedo မီးပြတိုက်မှ မီတာ 500 အကွာတွင်ရှိသည်။
Lara del Rio နှင့် Suso Crespo ( Suso သည် 7 နှစ်ကြာစားဖိုမှူးဖြစ်ခဲ့သည့် Solla စားသောက်ဆိုင်တွင်လေ့ကျင့်သင်ကြားခဲ့သည်) သည်အရည်အသွေးကောင်းမွန်သောပင်လယ်စာနှင့်ငါးများအတွက်သိသာထင်ရှားသောနေရာတစ်ခုနှင့်အတူဤပရောဂျက်၏ဝိညာဉ်ပိုင်ရှင်ဖြစ်သည်။"
Martina ၏ ပါတနာ La Alacena Roja တွင် သတင်းထောက် Alberto F. Traversa Compostela စျေးကွက်ခရိုင်နှင့် စားသောက်ဆိုင်တွင် ကတိကဝတ်များ ပါဝင်သည်။ ငါရေကူးမယ်, A Coruña တွင်၊ သို့သော် ၎င်းသည် ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည့် နောက်ထပ်အမည်အချို့ကို ပေးဆောင်သည်။
“Vigo မှာဆိုရင် ကိစ္စတွေက ရွေ့နေတယ်။ Malasangre ချီတက်မှု၏ ကောင်းမွန်သော စည်းချက်တွင် ပါရှိသည်။ Morrofino Tavern ရုပ်ရှင်ရိုက်ဖို့ လအနည်းငယ်သာလိုတော့တဲ့ တခြားနေရာက လူတွေကို စကားပြောနေပြီ။”
Vigo အကြောင်းပြောလျှင်သော်လည်းကောင်း၊ Martha Valcarce မြို့တွင်းမရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစာအိမ်ဆိုင်ရာသတင်းဝက်ဘ်ဆိုက်နောက်ကွယ်မှ ပုဂ္ဂိုလ်၊ Vigo စားတယ်။ Marta သည် လာမည့်ရာသီများအတွက် လမ်းကြောင်းသစ်တစ်ခုအဖြစ် စတင်ပေါ်ပေါက်လာမည့် ရပ်ကွက်များထဲမှတစ်ခုအတွက် အစီအစဉ်တစ်ခုကို အဆိုပြုသည်- Churruca
"ငါ မင်းကို ညစာစားဖို့ ကမ်းလှမ်းတယ်။ နှုတ်ဆက်ပါတယ်။ တစ်နှစ်တာ၏ အနှစ်သက်ဆုံး ရှာဖွေတွေ့ရှိမှု။ Ruth Mesonero နှင့် Miguel Rodriguez အာရှအဆိုပြုချက်ဖြင့် ပုံစံခွက်ကို ချိုးဖျက်နိုင်ခဲ့သည်။ ဗဟုသုတနှင့် အခြေခံအုတ်မြစ်များဖြင့် လမ်းဘေးအစားအစာများကို Marta မှ Traveler.es သို့ပြောသည်။
"Churruca မသွားဘဲ ဆက်သွားဖို့အတွက်၊ ငါတို့က အဲဒီနေရာကို သွားမယ်။ Vitter ကော့တေးလ်ဘား ၊ လူပေါင်းစုံလေထုနှင့်သင့်ကိုခံစားရစေမည့်အဖွဲ့ တံခါးကို လျှောက်လာတဲ့ အချိန်ကတည်းက ကောင်းမွန်တဲ့ ခံစားချက်တွေ ရှိတယ်။”
ကျွန်တော့်အနေနဲ့ကတော့ အဲဒီ့လိုမျိုး တခြားနာမည်တွေကို ညွှန်ပြဖို့ မမေ့ချင်ပါဘူး။ Eco Hotel Nós (Silleda, Pontevedra) မှ စားဖိုမှူး Julio Mato၊ မကြာသေးမီက ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည့် **A Viaxe၊ Santiago၊** သည် ဒေသတွင်း တာပက်စ်ပြိုင်ပွဲတွင် ဆုရရှိခဲ့ပြီးဖြစ်သည်။
Barcia ရဲ့ ဘားတစ်ခု၊ Ferrol တွင်; ** Merenzao ၊ Ribeira Sacra ရှိ ၊** သည် ၎င်း၏တည်နေရာပြောင်းလဲမှုနှင့်အတူ မြေပြင်ရရှိခဲ့သည်။ Ribadavia ရှိ ** Sábrego ၏ ပိုမိုပေါင်းစပ်ထားသော ဟင်းလျာ၊** ဝိုင်ဝန်ဆောင်မှုဖြင့်၊ Adega As Caldas ရှေ့ရှိ Gerson ဘုရားကျောင်း
Galician gastronomy ၏နောက်ထပ်မျက်နှာစာကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် အကြောင်းပြချက်များ ရှိနေသေးသလား။