Compostela ကဲ့သို့ tapas လုပ်နည်း
** Santiago de Compostela သည် ၎င်း၏ အခမဲ့ tapas ကြောင့် အစာအိမ်နှင့် အခြားအရာများကြားတွင် လူသိများသည်။** ၎င်းသည် Granada၊ León သို့မဟုတ် Lugo ကဲ့သို့သော မြို့များနှင့် မျှဝေထားသည့်အရာဖြစ်ပြီး ဤပုံစံတွင် တောက်ပြောင်သည့်အရာအားလုံးသည် တူညီသောအချက်ဖြစ်သည်။ ရွှေရောင်မီးဖိုချောင်အသေးစားမဟုတ်ပါ။
နေရာတိုင်းက မင်းကို ထားပေးမယ်ဆိုတာ အမှန်ပါပဲ။ ဝိုင်နဲ့ ဒါမှမဟုတ် ဘီယာနဲ့ အခမဲ့ tapa တစ်လုံး၊ ဒါပေမယ့် နေရာတော်တော်များများမှာ အဲဒါက သိပ်စိတ်မဝင်စားတဲ့ အရာတစ်ခုဖြစ်မယ်ဆိုတာလည်း မှန်ပါတယ်။
ထိုက်တန်သော အရသာရှိသော tapas ရှိပါသလား။ အမှန်က အဲ့လို။ Santiago သည် အရက်နှင့်အတူ အခမဲ့ တစ်ခုခုကို ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်မှာ ရာစုနှစ်တစ်ခုကျော်ပြီ၊ အခု Alameda Park မှာ ကျွဲနွားဈေးကို ကျင်းပတဲ့ ဓလေ့တစ်ခုပါ။ နှင့် စားသောက်ဆိုင်များသည် Galicia တစ်ဝှမ်းလုံးမှ စျေးရောင်းသူများကို ၎င်းတို့၏ အထူးအဆန်းများကို အခမဲ့နမူနာများဖြင့် သွေးဆောင်ခဲ့သည်။
Abastos 2.0၊ tapas တွေ့ဆုံမှု အမှတ်အသားပြုခြင်း ၊
မကြာသေးမီ ဆယ်စုနှစ်များအတွင်း ကျွန်ုပ်တို့သည် ဓလေ့ထုံးတမ်းအချို့ ဆုံးရှုံးခဲ့ရပြီး၊ El Pozo စားသောက်ဆိုင်တွင် ဝိုင်နှင့် တွဲထည့်သော ဟင်းရည်အနည်းငယ်ကဲ့သို့ သို့မဟုတ် ထို Ensanche သုပ်၏ ကြာရှည်စွာစောင့်ကြိုနေခဲ့သော လမ်းကြောင်း၏ အဖွဲ့ဝင်များအားလုံး—မိုင်ယာမီ၊ တော်ဝင်၊ Pepe’s- ဒါပေမယ့် သိသင့်သိထိုက်တဲ့ ဂန္တဝင်တွေလည်း ရှိပါသေးတယ်။
သူတို့ဘေးမှာ၊ ငါတို့ Compostela မကြာခဏတွေ့တတ်တဲ့ tapas နဲ့ အပိုင်းတွေရှိတယ်။ မြို့တော်ရှိ တာပက်စ်များနှင့် အရာအားလုံးသည် အခမဲ့မဟုတ်ပါ။ တခါတရံတွင် အချို့သော အရည်အသွေးဖြင့် စစ်မှန်သော အတွေ့အကြုံကို ရရှိရန် အနည်းငယ်ပို၍ ပေးဆောင်ရကျိုးနပ်သည်။
ကြိုးစားမှုမှာ မင်းရဲ့ လစာကို ချန်ထားခဲ့မှာ မဟုတ်ဘူး၊ အပိုနည်းနည်းလေးနဲ့ မင်းအတွက် အရာအားလုံး ပွင့်လာလိမ့်မယ်။ tapas ၏အခြားကမ္ဘာ၊ စားသောက်ဆိုင်စကားဝိုင်းများနှင့်ဒေသခံလေထု ၎င်းသည် လမ်းညွှန်များတွင် အများအားဖြင့် မပေါ်သော်လည်း နာရီများ ကုန်ဆုံးရန် လွယ်ကူပြီး မကြာမီ သို့မဟုတ် နောက်ပိုင်းတွင် ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့ဆုံမှု ပြီးဆုံးမည်မှာ သေချာပါသည်။
A Ostrería၊ စျေးကွက်၏ဂန္ထဝင်
အခမဲ့ဖြစ်သော်လည်း စိတ်ဝင်စားစရာ
ကျွန်တော်တို့ ပြောထားပြီးသားပါ။ မိကျောင်း ဝက်သားအသားလွှာများ (အာလူးကြော်နှင့် ပြုတ်ကျသော) တို့ဖြစ်သည်။ moha omelette ကျွန်တော့်အမြင်အရတော့ La Tita ကို ဖြုတ်ချခဲ့တာ ကြာပါပြီ။
မရှိမဖြစ်လည်း အင်္ဂါဂြိုလ်ပေါ်ရှိ နံနက်လယ်တွင် tortilla တံကျင်၊ အမျိုးသားရဲရှေ့။ လူသိနည်းသည် ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ Orella paprika နဲ့ ချက်ထားတဲ့ ဝက်သားနားရွက် ၊ Rúa da Raiña ရှိ ဂန္တဝင် စားသောက်ဆိုင်များထဲမှ နောက်တစ်ခု။
ဆန့်ကျင်ဘက်နီးပါးဖြစ်သည်။ Ventosela Wine Cellar ဖန်ခွက်ဖြင့် ၎င်း၏ အံ့သြဖွယ်ရွေးချယ်မှုမှ ဝိုင်တစ်ခုခုဖြင့် အအေးဖြတ်ခြင်း၏ တန်ဖိုးအရှိဆုံးပန်းကန်ကို ပေးဆောင်သည်။
ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒုတိယစပျစ်ရည်အတွက် ရှေ့ဦးစွာ (ဥပမာ၊ သင်သည် ဤနေရာတွင်၊ Betanzos ၏နယ်မြေဝိုင်များကြားတွင် ရှာဖွေကြည့်နိုင်သည်၊ မြို့တော်ရှိ အလွန်ထူးဆန်းသည်) နှင့် ဝက်သားခွံကင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အဆီဖြင့်ချက်ထားသောဝက်သားကိုဒေသခံအထူးပြုလုပ်ချက် အရည်ပျော် Arzúa-Ulloa ဒိန်ခဲနှင့်အတူ။ အဲဒါနဲ့ အခြေခံ ပေါင်မုန့်ကောင်းကောင်းနဲ့ ဘာမှားသွားမလဲ။
အိမ်နီးချင်း Rúa do Franco တွင် Xulio ၏အသက်ပင် ၎င်းသည် ပုံမှန်ဖောက်သည်များကြားတွင် ဂန္တဝင်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာ အာရုံစူးစိုက်မှု အများဆုံး ဆွဲဆောင်ရာ နေရာ မဟုတ်ပေမယ့် သင်ကံကောင်းပြီး အဲဒီနေ့ကို သူတို့ ပေးဆောင်ထားရင် ၊ ရေဘဝဲ ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုသော ရေတွင် ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူးများ၊ အလည်အပတ်သွားပေးမယ်။
Mars omelette က မရှိမဖြစ်ပါ။
ကျွန်ုပ်တို့သည် သမိုင်းဝင်စင်တာမှ ထွက်ခွာပြီး tapas ဆက်ရန် ရွေးချယ်စရာ နှစ်ခုရှိသည်။ မြောက်ဘက်တွင် San Pedro ရပ်ကွက်၊ ကျွန်ုပ်အနှစ်သက်ဆုံး ရွေးချယ်စရာနှစ်ခုနှင့်
A Moa မှာ မင်းရဲ့အရက်ကို ဘားမှာ မှာပြီးရင် စင်ပေါ်မှာ မင်းရှိတယ်။ ချစ်ပ်များ၊ အခွံမာသီးများ ဖြန့်ခင်းပြီး များသောအားဖြင့် ပေါက်ကရပြည့်သောအိုး သင်အသုံးပြုနိုင်သောအရာ။ မလုံလောက်ပါက သို့မဟုတ် အခြားတစ်ခုခုကို သင်နှစ်သက်သော်လည်း၊ ဤနေရာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကော့ဒ်ဖက်ထုပ် , ပေးဆောင်ပြီးသား။
သာယာသောရင်ပြင်တစ်ခုတွင်၊ ** A Tasquiña de San Pedro** သည် အနီးနားပတ်ဝန်းကျင်လေထုကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး ၎င်းအား ဖြည့်တင်းရန် စီမံထားသည်။ ဖန်ခွက်ဖြင့် ရွေးချယ်ထားသော ဝိုင်အများအပြားနှင့် နေ့စဥ်ပြောင်းလဲနေသော ရည်မွန်သော tapa။
မင်းကံကောင်းရင် မင်းရောက်လာပြီး သူတို့ မင်းကိုကမ်းလှမ်းတယ်။ ကောင်းစွာချက်ပြုတ်ထားသောပဲနီအချို့။ ကြာသပတေးနေ့များတွင်၊ ၎င်းတို့၏ အိမ်လုပ် ဟမ်ဘာဂါများထဲမှ တစ်ခုကိုလည်း မှာယူနိုင်ပါသည်။
နေ့စဥ်ပြောင်းလဲနေသော ဖန်ခွက်ဖြင့် ဝိုင်အမျိုးမျိုးနှင့် ရည်မွန်သော tapa များ
တောင်ဘက်သွားချင်ရင်တော့ ရွေးချယ်စရာတွေ ပြတ်မှာမဟုတ်ဘူး။ Ensanche တွင်၊ ** Café Venecia **၊ Barista အော်စကာ ဒီတိုရို ထမ်းဆောင်ခြင်းအပြင် Galicia ရှိ အကောင်းဆုံး ကော်ဖီများထဲမှ တစ်ခု စပိန်တွင် အကောင်းဆုံး ဘီယာတခွက်အတွက် ဆုရရှိပြီးနောက်၊ ၎င်းသည် ယခင်ကကဲ့သို့ tapas များကို သေးငယ်သောအပိုင်းများတွင် နှစ်မျိုး သို့မဟုတ် သုံးမျိုးဖြင့် ဆက်လက်ကမ်းလှမ်းသည်- ဖြစ်နိုင်သည်။ tortilla ၏ taco ၊ အသုပ်အနည်းငယ် ၊ ချစ်ပ်အချို့ ...
ရှာရခက်သော ဂန္တဝင်ကျောင်းမှ Compostela မှ ပက်စ်များ။ တစ်နေ့တာ၏အချိန်တိုင်းတွင် ရပ်တန့်ရန် အကြောင်းပြချက်မရှိ၍ Óscar အား နှုတ်ဆက်ရန် မပြောပါနှင့်။ ၎င်းသည် စစ်မှန်သော Compostelan ထုံးတမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ရပ်ကွက်အသစ်များတွင်လည်း ရပ်နားမှုများရှိသည်။ Ensanche နှင့် Conxo ကြားတွင် **Artesana** သည် လမ်းတစ်ဝက်တွင် ရှိနေသည်။ တစ်နေ့တာ၏ ရိုးသားပြီး အရသာရှိသော tapas အချို့ patatas bravas သို့မဟုတ် raxo (ဝက်သားပေါင်သား) ကဲ့သို့သော ဂန္တဝင်အပိုင်းများနှင့် ဖြည့်စွက်နိုင်သည်။
သို့မဟုတ်၊ တက္ကသိုလ်ဆေးရုံနှင့်တစ်လှမ်းလှမ်းဝေးသော A Choupana တွင်ရှိနှင့်ပြီးဖြစ်သော **O Ferro** သည် ၎င်း၏ဟင်းလျာကောင်းများနှင့် ရိုးရှင်းသော်လည်း နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အရသာအတွက် ကျွန်ုပ်တို့ Compostela မကြာခဏသွားလေ့ရှိသောနေရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့ကမ်းလှမ်းသော empanada သည် မကြာခဏဆိုသလို မြို့တွင်းအကောင်းဆုံးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
Abastos 2.0 သည် ဘယ်တော့မှ စိတ်မပျက်စေရပါ။
ပေးဆောင်ရကျိုးနပ်သော တာပက်စ်များ
အလကားအဖုံးကိုကျော်လွန်၍ ၎င်း၏အရိပ်သည် မည်မျှရှည်သည်ဖြစ်စေ ဧည့်သည်များ၏ ကောင်းသောအစိတ်အပိုင်းကို ကျော်လွန်ကြည့်ရှုခွင့်မပြုပေ။ စူးစမ်းလေ့လာရန် ထိုက်တန်သော စားသောက်ဆိုင်များ ကမ္ဘာတစ်ခုလုံး ရှိပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် ပုံမှန်စားသောက်ဆိုင်ကို အနာဂတ်သို့ မည်သို့ဆောင်ကြဉ်းရမည်ကို သိရှိသူများထဲမှ တစ်ဦးနှင့် စတင်ပြီး ယင်းဖြစ်စဉ်တွင် မြို့တွင်းရှိ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစည်းအဝေးအမှတ်- Abastos 2.0 ဖြစ်လာသည်။ **
ထိုက်တန်ပါတယ်။ ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောစားပွဲပေါ်တွင် ကြိုတင်စာရင်းသွင်းပြီး ၎င်းတို့၏ပြောင်းလဲနေသော မီနူးများထဲမှ တစ်ခုကို ခံစားလိုက်ပါ။ ဒါပေမယ့် သင့်မှာ မိနစ်အနည်းငယ်သာရှိတယ်ဆိုရင်၊ သူတို့ရဲ့ ပြတင်းပေါက်တစ်ခုရှေ့မှာ ကိုင်းညွတ်ပြီး သူတို့မှာ ရှိမရှိကို မေးကြည့်ပါ။ ပုခက် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ပြုတ်ထားသော ပန်းကန်လုံးငယ် (ပန်းကန်လုံးတစ်လုံး)။ စပျစ်ရည်ကို အကြံပြုပြီး နှစ်သက်ကြပါစေ။
သိပ်မဝေးဘူး၊ မြို့တော်ရဲ့ လျှို့ဝှက်ဆုံးလမ်းကြားတွေထဲမှာ A Gamela ၊ လွန်ခဲ့သော တစ်နှစ်ခန့်က စီမံခန့်ခွဲမှုကို ပြောင်းလဲခဲ့သော ဒေသခံ စားသောက်ဆိုင်၏ ဂန္တဝင်ဖြစ်သည်။ အတွင်းခန်းသည် ယနေ့တောက်ပနေပြီး မီနူးက အနည်းငယ်ပိုကြီးသော်လည်း လေထုသည် အမြဲလိုလို အတူတူပင်ဖြစ်သည်။
သင့်ကိုယ်သင်မေးပါ။ မှို၏အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင် ဒါမှမဟုတ် ဖြစ်နိုင်တယ်။ လီယွန်နီဝက်အူချောင်းအချို့ မိုးမရွာရင် Saesepodes ဘီးထဲမှာ သူတို့ထည့်ထားတဲ့ စားပွဲတွေထဲက စားပွဲတစ်ခု (Salsipuedes လမ်းကြား၊ နာမည်တစ်ခုတည်းက သွားလည်ဖို့ ထိုက်တန်ပါတယ်)။ Compostela အတွေ့အကြုံတစ်ခုအနေဖြင့်၊ ဤနေရာတွင် အမြည်းတစ်ပွဲသည် ရမှတ်အလွန်မြင့်မားသည်။ နွေရာသီညမှာ နေရာတစ်ခုရရင် ပိုတောင်ကောင်းသေးတယ်။
A Gamela၊ ဒေသခံ စားသောက်ဆိုင်ဂန္ထဝင်
** အိုဂါတိုနီဂရိုးသည် လမ်းပြအားလုံးတွင် ရှိသည်။** ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် နိုင်ငံခြားသားများအတွက် ရပ်တန့်သည်ဟု လူအများက ယုံကြည်ကြသည်။ အများအားဖြင့်တော့ ခရီးသွားတွေနဲ့ ပြည့်နေပေမယ့် ဒီစားသောက်ဆိုင်က အမှန်ပါပဲ။ 1920 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သည်—မြို့၏ ရှေးအကျဆုံး- သူမသည် 80s အလယ်ပိုင်းတွင် ကျွန်ုပ်၏မိဘများ သို့မဟုတ် ဦးလေးများပါလာသည့် သူမကိုတွေ့ဖူးသည့်အချိန်နှင့် အတူတူပင်။
၎င်းတို့ ဝန်ဆောင်မှုပေးသော အပိုင်းများသည် ရိုးသားသောစျေးနှုန်းများဖြင့် လက်ခံနိုင်ဖွယ်အရည်အသွေးထက် သာလွန်နေပါသည်။ ရှိမရှိမေးပါ။ ကြက်သွန်နီ နှင့် အသည်း ၊ အခြား ခေတ် တွင် မြို့ ၏ ဂန္တဝင် များထဲမှ တစ်ခု ဖြစ်သည် ။
သို့မဟုတ် ရွေးချယ်ပါ။ ရေဘဝဲ၊ ခေါက်ဆွဲခြောက် သို့မဟုတ် နေ့၏ empanada။ Santiago မှလူမျိုးဆက်ငါးဆက်လုပ်ဆောင်ခဲ့သည့်အတိုင်း cunca de ribeiro blanco ဖြင့် ၎င်းတို့ကို လိုက်ပါသွားပါ။
ခြေတစ်လှမ်းအကွာမှာ တွေ့ရလိမ့်မယ်။ သို့မဟုတ် Celme do Caracol။ မြေညီထပ်ရှိ ဘားသည် ဧရိယာအတွင်း အပျော်ဆုံးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ကောင်တာတွင် သင်အမြဲတွေ့လိမ့်မည်။ ပေါင်မုန့် နှင့် အခြား အထူး ဟင်းလျာများ ရွေးချယ်မှု စျေးနှုန်းသက်သာစွာဖြင့် အချိုရည်ကို တွဲသုံးရန် သင့်တော်ပါသည်။
စျေး၏ Nave 5 ရှိ Ostrería သို့
ကျွန်ုပ်တို့သည် အရသာအားလုံးအတွက် ပြီးပြည့်စုံစေမည့် နေရာအစုံကို စုစည်းထားသည့် Nave 5 တွင် Market တွင် လမ်းကြောင်းကို အပြီးသတ်ပါသည်။ ** A Ostrería ** ၊ အပြင် ကမာကောင်များကို ယခုအချိန်တွင် ဖွင့်ထားသည်။ သင်ရှာလိုရသည် တစ်နေ့တာ၏စွပ်ပြုတ်များကို tapa ပုံစံဖြင့် - ငါ Lourenzá မှဂုံးများနှင့်တကယ်ကောင်းသောပဲအချို့ကိုသတိရပါ။
** Amoado ** တွင်၊ ၎င်းတို့သည် အထူးပြုထားသည်။ အရသာရှိသော ဖြည့်စွက်စာ အမျိုးမျိုးရှိသော pancakes ဝက်သားခွံ၊ ဖော့ဂရာ၊ အသီးအရွက်များ... သင်ဆုံးဖြတ်ပါ။ ဂန္ထဝင်တစ်ခုနဲ့ ပြီးချင်တယ် ဆိုရင်တော့ ပုံမှန်ကုန်စုံဆိုင်တွေ ထဲက တစ်ခု ရှိတယ်။
လှေကားထစ်ကို အပေါ်စီးမှ မြင်ရသော မိုအာနှင့် ၎င်း၏ အထင်ကြီးဖွယ် ဧည့်ခန်း
ဒီခရီးအားလုံးပြီးရင် သူ့အရာက ပြီးဆုံးသွားနိုင်တယ်။ ကော်ဖီတစ်ခွက်။ နေပူရင် ငါ့ရွေးချယ်မှုပေါ့။ Hotel Costa Vella ၏သာယာသောဥယျာဉ်၊ သင်အမြဲအကြာကြီးနေချင်သော ထိုနေရာများထဲမှ တစ်ခု။
မိုးရွာရင် ဒေသတွင်း အားကစားတစ်ခုခုကို လေ့ကျင့်ဖို့ အကြံပြုလိုပါတယ် - Plaza de Galicia မှာရှိတဲ့ ** Bar El Muelle ကို သွားပါ၊ ** ပြတင်းပေါက်က စားပွဲတစ်ခုအတွက် တိုက်ပွဲဝင်ပါ (အဲဒါတွေက လွယ်ကူတဲ့ ပစ်မှတ်မဟုတ်ပါဘူး၊ ငါ မင်းကိုငါပြောမယ်) နေ့ခင်းဘက်သွားပါစေ။ 1933 ခုနှစ်ကတည်းက ဒီမှာလုပ်ခဲ့သလို မြူခိုးတွေနဲ့ ဖန်စက်တွေကြားက ကမ္ဘာကြီးကို ကြည့်ပါ။
Costa Vella ဟိုတယ်၏ ဥယျာဉ်၊ လျှို့ဝှက်ချက်