Tortilla စားဖို့ Betanzos ကို ဘာကြောင့် သွားရမှာလဲ။
စပိန်မှာ ကြက်ဥ ဤဟင်းချက်နည်းဖြင့် လူဦးရေကို ပိုင်းခြားနိုင်လောက်အောင် အမြစ်တွယ်နေပါသည်။ sincebollistas နှင့် concebollistas များရှိပါသည်။ တူညီမှုမရှိသော နှစ်ဖက်သော တူညီသောအရာမှာ ဤဟင်းအတွက် ၎င်းတို့၏ ချစ်ခြင်းမေတ္တာဖြစ်သည်။
ဒါပေမယ့် စပိန်ကို ပိုင်းခြားနိုင်ပါတယ်။ ကောင်းမွန်စွာ curdled tortilla ကိုနှစ်သက်သူများ နှင့်ထောက်ခံသူများ အရည်ရွှမ်းသော tortilla သည် ပိုကြီးသည် သို့မဟုတ် အနည်းအများရှိသည်။ . တောင်ဘက်သည် ပထမစခန်းနှင့် သက်ဆိုင်သည်။ သိပ်သည်းသော tortillas ပွက်ပွက်ဆူပြီး များသောအားဖြင့် ပိုမြင့်သည်။ မြောက်ဘက်တွင် ယေဘူယျအားဖြင့် ပို၍ ကျရောက်တတ်သည်။ အရည်ရွှမ်းသော tortillas ။ ပြီးတော့ အလယ်မှာ အရမ်းကြီး မနည်းလွန်း မဆုံးဖြတ်တတ်သူတွေ အမြဲရှိတယ်။ ခရင်မ်သား tortillas၊ ခန္ဓာကိုယ်ပြည့်သော်လည်း အခဲမထားပါ။.
ဒါပေမယ့် အမျိုးအစားအားလုံးကို စမ်းကြည့်နိုင်တာကို ဘာကြောင့်ရွေးချယ်ရလဲဆိုတာကို ကျွန်မအမြဲတမ်းတွေးနေသူတစ်ယောက်ပါ။ ကောင်းကောင်းမွန်မွန်ပြင်ဆင်ထားသောအခါတွင် လူတိုင်းသည် ၎င်း၏ကျေးဇူးတော်ရှိသည်။ ဒါကြောင့် စစချင်းမှာ သူတို့က ငါ့အတွက် ကောက်ထားတဲ့ tortillas လေးတွေကို များများထုတ်ပေမယ့် ကြိုက်တဲ့ရွေးချယ်စရာတွေကို ဖယ်မပေးဘူး။ ဗလင်စီယာမှ Alhambra ** Juan José de Huelva ** မှ သို့မဟုတ် Triana ** Casa Cuesta ** မှ ဝီစကီ omelette ။
သို့တိုင် tortillas နှင့်ပတ်သက်လာသောအခါ၊ အလိုအလျောက်သတိရလာမည့်မြို့တစ်မြို့ရှိသည်။ Betanzos . ဆင်ခြေတွေလိုပဲ၊ အထူးသဖြင့် လမ်းပေါ်ရောက်ရင် ဝင်တိုက်တာကောင်းပါတယ်။ အစာအိမ်ဆိုင်ရာကမ်းလှမ်းမှု အရသာမရှိသော လျှောက်လှမ်းရမည့် ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော ရှုပ်ထွေးမှုတစ်ခုဖြင့် ပါဝင်နေသဖြင့် ဤနေရာတွင် ရပ်တန့်ရကျိုးနပ်ပါသည်။
Juan José de Huelva စားသောက်ဆိုင်ရှိ Betanzos စတိုင်နီးပါး အာလူး Omelette
သို့သော်၊ BETANZOS TORTILLA နှင့်ပတ်သက်၍ အထူးထူးခြားချက်ကား အဘယ်နည်း။
အရာနှစ်ခု- ကုန်ကြမ်း၏အရည်အသွေးနှင့်နည်းပညာ . တစ်ခုကောင်းတယ်။ Betanzos မှ အာလူး Omelette ဖြင့် ပြုလုပ်သင့်ပါသည်။ Galician အာလူး - အခုမှ လာတဲ့သူတွေ Kennebec မျိုးစုံ ၎င်းတို့သည် စျေးကွက်တွင် ရှာဖွေရန် အလွယ်ကူဆုံးဖြစ်သည်။ အရည်အသွေးကြက်ဥ နှင့် **ကောင်းမွန်သော ပြင်ပသံလွင်ဆီ**၊ အလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းကြောင့် သို့မဟုတ် အခြားအရသာများဖြင့် ညစ်ညမ်းခြင်းမရှိပါ။ အခုထိ ဘာမှ ထွေထွေထူးထူး မရှုပ်ပါဘူး။
နည်းစနစ်ပိုင်းအရ၊ ကျွန်တော်တို့ရှာနေတာက တစ်ခု အလွန်မြင့်သော tortilla မဟုတ်ပါ။, အပြင်ဘက်တွင် ရွှေရောင်အနည်းငယ်သာရှိသည်။ , Y အထဲမှာ နို့အနည်းငယ် . တချို့က ခေါ်ကြတယ်။ coulant tortillas ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ ကောင်းကောင်းပြင်ဆင်ထားရင် အတွင်းပိုင်းကို လှီးဖြတ်လိုက်တဲ့အခါ ပန်းကန်ပြားပေါ် ဖြည်းဖြည်းချင်း ယိုဖိတ်လာတတ်လို့ပါ။
ဝမ်းနည်းပါသည်- Betanzos tortilla တွင် ကြက်သွန်မပါဝင်ပါ။
ဒါပေမယ့် ဒီမှာ ရပ်ရမယ်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ ကြက်ဥအစိမ်းစားချင်သူများ ဤတွင် သော့ချက်ဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာ ပြုတ်ပြီး ဆူအောင်ထားပါ။ . မဖြစ်နိုင်ဘူးလို့ထင်ရပေမယ့် အဲဒါက အောင်မြင်နိုင်တဲ့အရာဖြစ်ပြီး ကျွန်တော့်အမြင်အရတော့ omelette ကြီးကို ကျန်တဲ့အရာတွေနဲ့ ကွဲပြားသွားစေတယ်။
ကြက်ဥသည် အပူချိန် 61 မှ 65 ဒီဂရီကြားတွင် ပွက်ပွက်ဆူနေသည်။ . ဒီဂရီအကွာအဝေးမှာ ရွေ့လျားနိုင်ရင် အတိုင်းအတာတစ်ခု ရလိမ့်မယ်။ အရည်ပို သို့မဟုတ် နည်းသည် ကြက်ဥကို ပြုတ်ပြီး နီးပါး အရည်နှင့် ခရင်မ်တို့ကြား၊ ငါမပြောဘူး။ သိပ္ပံပညာက ဒီလိုဆိုတယ်။
သီအိုရီနောက်ကွယ်မှာ အတူတူပါပဲ။ mollet ကြက်ဥ သို့မဟုတ် ပျော့ဥပြုတ် . အတူ ၃ မိနစ် အကြည်သည် ပျားရည်နှင့် အနှစ်ရည်၊ 4 နှင့်အတူ အဖြူရောင်သည် နူးညံပြီး အနှစ်သည် ပျံ့နှံ့နိုင်သလောက်ဖြစ်သည်။ … ဒီအချိန်တွေဟာ ပါတီအသီးသီးကနေ ဖြတ်သန်းရမယ့် အချိန်တွေပါ။ 60º.
ဒါကြောင့် ဒါကိုသိရင် ရဖို့လောက် မလွယ်ပါဘူး။ အပြင်ဘက်ကို ခေါက်ပြီး အတွင်းဘက်ကို အစိမ်းလိုက် ဒါပေမယ့် လိုချင်တဲ့ အမှတ်ရဖို့ လက်၊ အတွေ့အကြုံ နှစ်ပေါင်းများစွာ လိုအပ်တယ်။ အပြင်ပန်းက ရွှေရောင်ချည်းပဲ။ ပြီးနောက် အတွင်းပိုင်းချက်ပြုတ်သော်လည်းအရည်ရွှမ်း အတိအကျအချက်မှာ၊ အားလုံးထက်၊ နွေး . အဆိုးဆုံးကတော့ အတွင်းထဲမှာ အအေးမိနေတဲ့ tortilla ကို ရှာတွေ့ဖို့ပါပဲ။
ဤသည်မှာ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဟင်းချက်ခြင်း၏ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်ဖြစ်သည်။
နောက်ထပ် စည်းမျဉ်းတစ်ခု ကြက်သွန်မရှိပါ။ . အနည်းဆုံး Betanzos တွင်မဟုတ်ပါ။ ကျွန်တော်ကဲ့သို့ပင် တစ်ဦးသည် အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ၊ concebollista ကိုကြေငြာခဲ့သည်။ ၂၀၁၈ ခုနှစ်မှ စတင်၍ စည်ပင်မှ ပီတီလာပြိုင်ပွဲ စည်းမျဉ်း၊ Betanzos omelette မှာ ကြက်သွန်မပါပါဘူး။.
ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ မြို့ထဲမှာ ကိုင်တွယ်တဲ့ ရှေးအကျဆုံး ဟင်းချက်နည်းက ကျွန်တော်တို့ကို ချိန်းတွေ့နိုင်တဲ့ ဟင်းချက်နည်းကို အသုံးမပြုလို့ပါပဲ။ အဲဒါ အကြောင်းပါ။ Angelita Rivera ရဲ့ ဟင်းချက်နည်း ဘာလဲ၊ 1910 ခုနှစ်တွင် La Casilla စားသောက်ဆိုင်ကိုဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ သူ့အမေက သူ့အဖွားဆီက အမွေဆက်ခံထားတဲ့ ဟင်းချက်နည်းကို စတင်ပြင်ဆင်ခဲ့တယ်။ 1905 ခုနှစ်တွင် နာမည်ကြီးခဲ့သော ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုနှင့် ဆင်တူသည်။ Hash တွင်ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ လက်တွေ့မီးဖိုချောင်၊ Galician အစားအစာ၏ဂန္ထဝင်။
ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့တွင် အလယ်ခေတ်မူရင်းမြို့တစ်မြို့၌ ရာစုနှစ်ကျော် သက်တမ်းရှိ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုရှိသည်။ ဘာတွေ မှားသွားနိုင်လဲ။ နာမည်ကြီး Betanceira tortilla ကို ဘယ်မှာ စမ်းကြည့်ရမယ်ဆိုတာ ဆုံးဖြတ်ဖို့ပဲ လိုပါတယ်။
BETANZOS TORTILLA လမ်းကြောင်း
ရွေးချယ်ရအခက်ဆုံးအပိုင်း။ Betanzos တွင် နှစ်စဉ် လူဦးရေ ၁၃,၀၀၀ ခန့်ရှိသည်။ ဒေသခံ ၂၅ . ကိန်းဂဏန်းသည် ဤဟင်းချက်နည်းသည် ဒေသဆိုင်ရာ စိတ်ကူးစိတ်သန်းတွင် မည်မျှအရေးကြီးကြောင်းနှင့် ထိုက်တန်သည်ထက် ပိုသော ကြက်ဥတစ်လုံးကို မှာယူနိုင်သည့် နေရာအရေအတွက်၏ စိတ်ကူးကို ပေးပါသည်။ ဒါပေမယ့် တစ်နေရာရာမှာ စတင်ရမှာဖြစ်လို့ ဒါတွေဟာ ကျွန်တော်တို့ အကြိုက်ဆုံးတွေထဲက အချို့ပါ။
tortilla လမ်းကြား . ၎င်းကိုတရားဝင်အဖြစ်လူသိများသည်။ တိုးတက်မှုခရီး ၎င်းသည် မြို့၌ဖြစ်ပျက်သမျှ၏ဗဟိုချက်တွင်ရှိသည်။ တစ်ဖက်မှာ Irmáns Garcia Naveira ရင်ပြင် ၎င်း၏ဆောင်ရန်းများနှင့်အတူ။ တစ်ဖက်သို့၊ Porta da Vila နှင့် သမိုင်းဝင်စင်တာသို့ တက်ကြသည်။ နောက်ဘက်တွင် Fonte de Unta စားသောက်ဆိုင်ဧရိယာ။
ပြီးပြည့်စုံမှုက ဒီ tortilla ပါ။
သူတို့လမ်းကြားက မီတာ ၁၄၀ ပဲရှိတယ်။ ၎င်းတို့တွင် ဒေသဆိုင်ရာ tortillerío ၏ မရှိမဖြစ်အမည်လေးခုရှိသည်။ ဆုံးဖြတ်ရခက်သည်။ သူတို့ရှိတယ်လေ။ Meson O Pot နှင့် ** Casa Miranda ** ၊ ဂန္တဝင် နှစ်ယောက် နှင့် မကြာသေးမီက ပြိုင်ပွဲအပေါ် အတော်လေး သက်ရောက်မှု ရှိခဲ့သော အခြား နှစ်ယောက် နှင့်အတူ Hidden Tavern သို့ Y အင်းအို တိုးတက်ရေး .
မီတာအနည်းငယ်အကွာတွင်၊ Venela Campos လမ်းကြား ၊ ဒီ Tixola သို့ ကောင်းသော omelette ပါသော အခြား စားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော၊ ထိုအပြင်၊ ဤနေရာတွင် ဤနေရာတွင် pincho ပုံစံဖြင့် ကျွေးမွေးသည်၊၊ မြို့ထဲတွင် အမြဲမရှိသောအရာ။
ဆင်းသွားလျှင်လည်း ရသည်။ Cañota သို့ Mandeo မြစ်ကို အပေါ်စီးက ရောင်စုံလသာဆောင်တွေနဲ့ ရပ်တန့်နိုင်ပါတယ်။ အို မီးအိမ် Tortilla သည် ထိုက်တန်သော ကျော်ကြားမှုရှိသည့် သာမာန်စားသောက်အိမ်များထဲမှ နောက်တစ်ခု။
Casa Miranda ၏အကောင်းဆုံး omelette
မက်ဒရစ်အဝေးပြေးလမ်းမကြီးသို့ ထွက်ခွာမည့် နောက်ဆုံးလမ်းနှစ်လမ်း Sinuessa ပီဇာ . ဟုတ်တယ်၊ ပီဇာ။ သူတို့ရဲ့ tortilla တွေကို စမ်းကြည့်ဖို့ ရပ်လိုက်ရတာ တန်ပါတယ်။ နှင့်အနည်းငယ်ပို box ကို အားလုံးစတင်ခဲ့သည့်နေရာ။
ဒါပေမယ့် မြို့ပြမှာသာမကဘဲ ရွေးချယ်စရာတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ သိသင့်သိထိုက်သော နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ Tome အိမ် အဖြစ်လူသိများသည်။ Casa das Omelette ဗဟိုမှ ၃ ကီလိုမီတာအကွာတွင်ရှိသော ဆိုင်းဘုတ်များ ထပ်မံလိုအပ်ပါက၊ Coiros . ဒီနေရာမှာ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတာက tortillas တွေကို ကင်ထားတာဖြစ်ပါတယ်။
BEYOND BETANZOS ကျော်
Betanzos အပြင်ဘက်တွင် Betanzos tortilla ရှိနိုင်ပါသလား။ ဖရဲသီးကိုဖွင့်ကြည့်ရအောင် . သန့်ရှင်းသူများသည် ၎င်းတို့၏အဝတ်များကို မဆုတ်မီတွင် ရှင်းလင်းကြပါစို့- Betanzos စတိုင် tortillas ရှိနိုင်သည်ဟု ဆိုကြပါစို့။ အမှန်ပင် ရှိသေးသည်။
Betanzos tortilla သည် Betanzos အတွက် အကန့်အသတ်ရှိပြီး စမ်းချင်သူတိုင်း ထိုနေရာကို သွားသင့်သည်ဟု ယူဆကြပါစို့။ ၎င်းသည် မိသားစုတစ်ခုတည်းမှ အခြား tortillas များဖြစ်ခြင်းမှ မကာကွယ်နိုင်ပေ။ အလွန်ဆင်တူသော သရုပ်ဖော်မှုများဖြင့် အခြားနေရာများတွင်၊
Madrid မှာ ဥပမာ၊ အချို့ကို ကိုးကားနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် ဒီလောက်ထိ သွားစရာမလိုပါဘူး။ Coruña ရှိတယ်။ ခြေတစ်လှမ်း၊ ကားဖြင့် ၁၅ မိနစ်ကျော်သာဝေးသည်။ ပြီးတော့ Betanzos ရဲ့ လွှမ်းမိုးမှုက မြို့ကိုရောက်တယ်။
ထိုနေရာတွင် ခရင်မ်နှင့် ပိုနီးစပ်သော အတွင်းခန်းပါရှိသော tortillas များသည် အရည်အနည်းငယ်နည်းပါသည်။ ဒါပေမယ့် ဆက်ဆံရေးက သိသာထင်ရှားလွန်းတယ်။ အတားအဆီးတွေ မထည့်ဖို့၊ ပြည်နယ်မြို့တော်က မင်းဖြတ်သန်းသွားလာတာကို ဖမ်းစားနိုင်ရင် အကြံပြုချက်တွေလည်း ရှိတယ်။
O Remo ရဲ့ omelette , ၏ esplanade အပေါ် သို့မဟုတ် A Coruña ရှိ Parrote၊ ဆိပ်ကမ်းကို မျက်နှာမူထားပြီး၊ ၎င်းသည် ခြွင်းချက်မရှိ ပရိသတ်အများဆုံးရှိသည့် နိုင်ငံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ လူကြိုက်များမှု အဆင့်မှာပင် Pontejos San Agustín ဈေးရှေ့တွင် ရိုးရာဘားတစ်ခု၊ tortilla ကို pincho ဖော်မတ်ဖြင့် ယူနစ်များသာမက ယူနစ်များဖြင့်ပါ ပေးဆောင်သည်။.
မလွတ်နိုင်သောနောက်ထပ်တစ်ခုမှာ **Siboney de la Calle Ferrol** ၏တံကျင်ဖြစ်သည်။ ဆန်းသစ်တီထွင်ပြီး အံ့သြဖွယ်ကော်ဖီဖြင့် ပါ၀င်သော ဤ tortilla သည် မြို့ထဲတွင် ညအိပ်ပါက လက်မလွတ်နိုင်သော အဆိုပါ နံနက်စာများထဲမှ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။
၏ Cabana ဘား အမျိုးသား သိပ္ပံနှင့်နည်းပညာပြတိုက် (MUNCYT) မှ ကျောက်ခဲများဖြင့် ပစ်ပေါက်ခြင်းသည် လက်မလွတ်သင့်သော နောက်ထပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ** Taberna Cunqueiro ၊ Pulpeira de Melide ၊ La Penela သို့မဟုတ် Mesón သို့မဟုတ် Bó ** ကဲ့သို့ပင်၊ စာရင်းကို ပို၍ကြာအောင်မပြုလုပ်ပါ။
Siboney tortilla ကို မည်သူမှ မခုခံပါ။
ပြီးတော့ လေဆိပ်ကိုသွားရာလမ်းမှာ စားသောက်ဆိုင်နဲ့ လူမှုဗေဒဆိုင်ရာ ဖြစ်စဉ်တစ်ခုကြား တစ်ဝက်လောက်ရှိတဲ့ နေရာမှာ tortilla ကို စမ်းကြည့်ဖို့ ရပ်နိုင်ပါတယ်။ **Casa Manolo** ကြောင့်ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည် အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် လူများစွာသည် သင့်အား မည်သို့လမ်းညွှန်ရမည်ကို မသိကြသော်လည်း သင်တောင်းဆိုပါက၊ Manolo do Raxo၊ Manolo do Burgo သို့မဟုတ် ၎င်းဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် ဆိုက်တွင် tortilla နှင့် raxo လေဆိပ်တောင်ခြေမှာ (အာလူးနဲ့ ဝက်သားတုံးကြော်) လို့ အဲဒီဒေသကလူတိုင်း ပြောပြလိမ့်မယ်။
သင်ရောက်ရှိချိန်တွင် သင်ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုသည့် အညွှန်းမပါသောနေရာ (ကျေးဇူးတင်ပါသည်၊ Google Maps၊ ဤကဲ့သို့သောကိစ္စများအတွက် ရှိပြီးသား) ကို သင်တွေ့လိမ့်မည်။ ဘဝတစ်ခုလုံး၏ဘားတစ်ခု။ စုစည်းမှုသည် ဤနေရာတွင် အခြားနေရာများစွာမဟုတ်သော အရာတစ်ခုရှိနေကြောင်း သေချာပေါက်နားလည်စေမည်ဖြစ်သည်။
သင်ကံကောင်းပါက သင်သည် ကြီးမားပြီး မကြာခဏ လူစည်ကားသော ထမင်းစားခန်းထဲသို့ တိုက်ရိုက်ခေါ်ဆောင်သွားမည်ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် အလုအယက်အချိန်ရောက်လျှင် ၎င်းတို့သည် သင့်အား ရက်ချိန်းပေးကာ စောင့်ခိုင်းမည်ဖြစ်သည်။ အတွင်းတွင်၊ အခြားရွေးချယ်စရာအချို့ရှိသော်လည်း၊ သုံးစွဲသူများ၏ 99% သည် မီနူးတစ်ခုပေါ်တွင် ဆုံးဖြတ်သည်- ဆလတ်နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်နှင့် raxo နှင့် tortilla ။ အချိုပွဲအတွက်၊ ဖလန်။
မလိုအပ်တော့ပါ။ အဲဒါက အကြောင်းအရာထက် ဈေးပိုပါတယ်။ raxo ကောင်းပါတယ် ဒါပေမယ့် နေရာနာမည်ပေးတဲ့သူကတောင်မှ I ငါက tortilla ကိုစောင့်ရှောက် . အရည်ရွှမ်းသော်လည်းအလွန်အကျွံမဟုတ်, အာလူး၏ကောင်းသောအချိုးအစားနှင့်အတူသုပ်အားဖြင့်ပေါ့ပါး။ လမ်းကြောင်းအဆုံးသတ်ရန် ပြီးပြည့်စုံသောနေရာ။