ပဲရစ်မှာ ပေါင်မုန့်ဘယ်မှာဝယ်ရမလဲ

Murciano ရှိ စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့် အစဉ်အလာ

DU PAIN ET DES IDÉES

boulangerie တစ်ခုအတွက် အချိန်သာရှိလျှင်၊ ၎င်းသည် တစ်ခုဖြစ်သင့်သည်။ Place de République မှငါးမိနစ်အတွင်းတွင်၊ ပိုင်ရှင်နှင့်ဦးခေါင်းမုန့်ဖုတ်သမား Monsieur Vasseur သည်သူ၏အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းလမ်းကြောင်းကိုပြောင်းလဲပြီးသူ့ကိုယ်ခန္ဓာနှင့်စိတ်ဝိညာဉ်ကိုမုန့်အတွက်အပ်နှံရန်ဖက်ရှင်လုပ်ငန်းမှထွက်ခွာခဲ့သည်။ Vasseur ၏ နောက်ကျခေါ်ဆိုမှုသည် ထူးချွန်မှုကို လိုက်လျှောက်လိုစိတ်ကြောင့် နှိမ်နှင်းခဲ့သည်။ သူတို့ရဲ့ Pain des Amis (သူငယ်ချင်းပေါင်မုန့်) က အရမ်းနာမည်ကြီးပြီး မြို့ကိုဖြတ်ပြီး ဝယ်တဲ့သူတွေလည်း ရှိတယ်။ ထောင့်မှန်စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်နှင့် မီးခိုးငွေ့အနည်းငယ်ရနိုင်သော ရနံ့တို့ဖြင့် အလေးချိန်အားဖြင့် တစ်ကီလို၏ လေးပုံတစ်ပုံမှ ဝယ်ယူသည် . ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့၏ croissants သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ ကျော်ကြားသော pistachio အခွံများကဲ့သို့သော အရသာရှိသော viennoiserie ကိုလည်း ကမ်းလှမ်းသည်။ ဖြစ်နိုင်ခြေပိုများသောတန်းစီခြင်းတွင် သင်စောင့်ဆိုင်းနေစဉ်၊ မျက်နှာကျက်ကို မော့ကြည့်ကာ အဆောက်အဦးကိုယ်တိုင်ကဲ့သို့ ၁၉ ရာစုနှောင်းပိုင်းအထိ မူလလက်ရာမှန်ဆေးခြယ်ထားသည့်ပန်းချီကားကို မြင်တွေ့ရမည်ဖြစ်ပါသည်။ တနင်္လာနေ့မှသောကြာအထိသာဖွင့်သည်။

လိပ်စာ- 34 Rue Yves Toudic၊ 75010 Paris

Du Pain et Des Idées- boulangerie တစ်ခုအတွက် အချိန်သာရှိလျှင် ၎င်းသည် တစ်ခုဖြစ်သင့်သည်။

နာကျင်မှုဝေဒနာ

2012 ခုနှစ်တွင် ပါရီတွင် အကောင်းဆုံး baguette ရိုးရာ၊ Sébastien Mauvieux ၏ထုတ်လုပ်မှုသည် မြို့တော်၏အကောင်းဆုံးများထဲတွင် ကျန်ရှိနေပါသည်။ . ဒီမုန့်ဆိုင်က Sébastien ပါ။ 2015 ခုနှစ်အစောပိုင်းတွင်သူ၏ဇနီး Sandra နှင့်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ ခေတ်မီပြီး အလွန်တောက်ပသော နေရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ အလွန်ကောင်းမွန်သော မုန့်များအပြင် ၎င်းတို့သည် brioches၊ croissants သို့မဟုတ် pains au chocolat နှင့် Sébastien ၏ အရောင်းအ၀ယ်ကျွမ်းကျင်မှုကို သင်တွေ့မြင်နိုင်သည့် ကြီးကျယ်သော ပြင်သစ်ဂန္ထဝင်များကို ကမ်းလှမ်းထားသည်။ အကြံပြုချက်တွေကို လိုက်ရှာရတတ်ပါတယ်။ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ဖန်တီးမှုတွေကို ကောင်တာနောက်ကွယ်မှာ တွေ့ရတာ အဆန်းမဟုတ်တာကြောင့် သူ့ကို တိုက်ရိုက်မေးနိုင်ပါတယ်။ . Pain Pain သည် ကော်ဖီ၊ လတ်ဆတ်သောဖျော်ရည်များနှင့် အိမ်လုပ်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များပါရှိသောကြောင့် Sacre Coeur Basilica သို့သွားရာလမ်းတွင် ပြီးပြည့်စုံသော မနက်စာ သို့မဟုတ် သရေစာမှတ်တိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။

လိပ်စာ- 88 Rue des Martyrs၊ 75018 Paris

နာကျင်မှုဝေဒနာ

MURCIAN

ရာစုနှစ်တစ်ခုကျော်သမိုင်းနှင့်အတူ - 1909 ခုနှစ်တွင်၎င်း၏တံခါးများဖွင့်လှစ် - kosher မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်း Murcian ဂျူးရိုးရာအစားအစာများကို အထူးပြုပြီး Le Marais တွင် တည်ရှိမည်ဟု ခန့်မှန်းရသည်။ Joseph Murciano သည် ပါရီသို့မပြန်မီ ဂျေရုဆလင်ရှိ Café Nava တွင် လေ့ကျင့်သင်ကြားခဲ့ပြီး 1973 ခုနှစ်တွင် ဤမုန့်ဆိုင်ကို ချုပ်ကိုင်ခဲ့သည်။ စီးပွားရေးသည် Murciano မိသားစု၏လက်ထဲတွင်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ . ကောင်တာမှာ မွေ့လျော်နေကြသူတွေပါ။ Poppy Seed Scones နှင့် Braided Challah ပေါင်မုန့် သင်မလွတ်နိုင်သောအရာများ။ အချိုအတွက်နေရာရှိလျှင် ပန်းသီး strudel သည်စိတ်ပျက်မည်မဟုတ်ပါ။

လိပ်စာ- 16 Rue des Rosiers, 75004 Paris

Murcian

MAISON LANDEMAINE

Rodolphe Landemaine သူသည် မြို့၏ အရည်အချင်းအရှိဆုံး မုန့်ဖုတ်ဆရာများထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်သည်။ မုန့်ဆိုင်များတွင် ဇနီးဖြစ်သူနှင့်အတူ အကာအကွယ်ပေးသည်။ Yoshimi Ishikawa တစ်နေ့တွင် ကုန်သွယ်မှုတွင် လေ့ကျင့်သင်ကြားစေသည့် အခြေခံမူများ- အရည်အသွေးမြင့်ပြီး ရာသီအလိုက် ထုတ်ကုန်များကို ပြင်သစ်နည်းပညာဖြင့် အသုံးချပါ။ Pierre Hermé သို့မဟုတ် Paul Bocuse ကိုယ်တိုင်က အရပ်မြင့်တဲ့ လူတွေနဲ့ ဖွဲ့စည်းခဲ့တယ်၊ မြေမိန်း ၎င်း၏ မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များတွင် ပေါင်မုန့်အားလုံးကို သဘာဝအချဉ်ဖောက်ထားခြင်းဖြင့် နှစ်ဆယ့်လေးနာရီအထိ ကြာရှည်ခံနိုင်ကြောင်း အာမခံပါသည်။ အိမ်ပေါင်မုန့်သည် တွေ့ရှိရသည့် မုန့်ဆိုင်အမည် ဖြစ်သည်။ ရေဓာတ်မြင့်မားပြီး အရသာရှိသော အရသာရှိသော မုန့်ဖုတ်တစ်ခု.

လိပ်စာ- 26 Rue des Martyrs, 75009 Paris

Landemaine ၏ တီထွင်ဖန်တီးမှုဖြင့် သင့်ကိုယ်သင် သယ်ဆောင်သွားပါစေ။

ERIC KAYSER

၎င်း၏ လုပ်ငန်းအများအပြားသည် တစ်ခုထက်ပို၍ မျက်ခုံးမွှေးကို သံသယဖြစ်ဖွယ်ဖြစ်စေနိုင်သော်လည်း အကြောင်းပြချက်မရှိ၊ Kayser ၏ပေါင်မုန့်သည်အရည်အသွေးကောင်းမွန်သည်။ . စတိုးဆိုင်တစ်ခုစီတွင် ရောင်းချသော ပေါင်မုန့်အားလုံးကို ခြံဝင်းနှင့် ခြံဝင်းများတွင် ဖုတ်ထားသည်။ အရည် တဆေးကို အသုံးပြု၍ ဝါကြွားကြသည်။ . ဟိ Monge baguette Monsieur Kayser သည် ၎င်း၏ပထမဆုံးသောတည်ထောင်မှုကို ၁၉၉၆ ခုနှစ်တွင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည့် ပဲရစ်ရှိလမ်းကိုအစွဲပြု၍ အမည်ပေးထားသော- အိမ်တော်၏ကိုယ်စားလှယ်အဖြစ်ဆုံး၊ မုန့်အမျိုးအစားများသည် တည်ထောင်သည့်နိုင်ငံနှင့် တည်ရှိသည့်နိုင်ငံပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားသည်။ ပြင်သစ်တစ်ဝှမ်းလုံးအပြင် Kayser သည် နိုင်ငံပေါင်း 22 တွင် ရှိနေပါသည်။ သူ၏ မုန့်ဆိုင်အချို့တွင် သူ့တွင် 'gluten-free corner' ရှိပြီး rue de Monge ရှိ သူ၏ ပထမဆုံး မုန့်ဆိုင်တွင်ကဲ့သို့ပင်။

လိပ်စာ- 14 Rue Monge, 75005 Paris

Maison Eric Kayser - Artisan Boulanger

ငါလွတ်မြောက်ပြီ။

သုံးနှစ်ကြာဖွင့်ထားတဲ့ ဒီမုန့်ဆိုင်၊ တွဲဖက်ပိုင်ရှင်နှင့် ပရောဂျက်၏မြင်သာသောမျက်နှာစာ၊ Benoît Castel ၏ ကောင်းမွန်သောအလုပ်ကြောင့် အစားထိုး 10 ရပ်ကွက်တွင် ၎င်း၏ဖောက်သည်များအား အနိုင်ယူနည်းကို သူသိခဲ့သည်။ . သူ၏အကျော်ကြားဆုံးမုန့်မှာ ရေဓာတ်ပြည့်ဝပြီး ပျားရည်၏အရိပ်အမြွက်များဖြင့် Pain de Coin ဖြစ်သည်။ Castel သည် ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးနှင့် ထူးခြားသောမုန့်ကို ကမ်းလှမ်းရန် ကြိုးပမ်းဖန်တီးခဲ့သည်။ ထို့အပြင် သင်ဝင်လာသည့်အချိန်မှစ၍ မျက်စိမှိတ်ထားရန် ခက်ခဲသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ကိတ်မုန့်များဖြင့် ပြည့်နေသော အဖြူရောင်စကျင်ကျောက်ကောင်တာ . Castel ၏ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းအလုပ်တွင် Michelin star Hélène Darroze သို့မဟုတ် ဂန္တဝင် Grand Épicerie ၏ မုန့်စားဖိုမှူးသုံးဦးနှင့်အတူ စားဖိုမှူး၏အမိန့်အောက်တွင် အလုပ်လုပ်ခြင်း ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့၏ သံပုရာ ကွတ်ကီးများ သို့မဟုတ် ရာသီအလိုက် အသီးအနှံများဖြင့် ၎င်းတို့၏ tartlets များကို စမ်းသုံးကြည့်ရကျိုးနပ်ပါသည်။ ၎င်းတို့တွင် 18e တွင် အခြားမုန့်ဆိုင်ရှိသည်။

လိပ်စာ- 39 Rue des Vinaigriers, 75010 Paris

လွတ်မြောက်ခဲ့တယ်။

POILANE

ပဲရစ်တွင် အစဉ်အလာအရှိဆုံး မုန့်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော မုန့်များ Poîlane သူတို့က မှတ်မိနေလို့ပါ။ သူတို့အားလုံးရဲ့ အရှေ့ဘက်မှာ P® ရှိတယ်။ . 1930 ခုနှစ်များအတွင်းက သမိုင်းကြောင်းအရ Poîlane သည် အချဉ်ပေါင်မုန့်ကို အမြဲရွေးချယ်ခဲ့ပြီး ၎င်း၏ပေါင်မုန့်ကို သစ်သားမီးဖိုတွင် ဆက်လက်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ၎င်းတို့၏ မုန့်များသည် နက်မှောင်ပြီး ကြွပ်ရွသော အလွှာရှိပြီး ရိုးရာပါဝင်ပစ္စည်းများ- ဂျုံမှုန့်၊ ပေါင်မုန့်နှင့် ဆားတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်း၏ သမိုင်းဝင် မုန့်ဖုတ်ဆိုင်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည့်အပြင် ပထမဦးဆုံးသော ဆိုင်လည်းဖြစ်သည်။ Saint-Germain-des-Pres ၎င်းတို့တွင် ပါရီတွင် နောက်ထပ် ၂ ခုအပြင် လန်ဒန်နှင့် ဘယ်လ်ဂျီယံတွင်ရှိသည်။ Poîlane တွင် ၎င်းတို့သည် အိမ်လုပ် ဘီစကွတ်များ ရောင်းချကြပြီး ယိုနှင့် အကာအရံများ ကဲ့သို့သော သိမ်းဆည်းမှုများကိုလည်း ရောင်းချကြသည်။

လိပ်စာ- 8 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris

Poîlane အတွက် P နှင့်

LE GRENIER À နာကျင်မှု

ပထမဦးဆုံး Michel Galloyer မှတည်ထောင်ခဲ့သည်။ Le Grenier နာကျင်မှု ၁၉၉၈ ခုနှစ်တွင် ပါရီမြို့ ၁၃ ရပ်ကွက်တွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ ယနေ့ ပြင်သစ်နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းနှင့် အခြားနိုင်ငံများတွင်ပင် မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များရှိသော ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအဖွဲ့တစ်ခုဖြစ်သည်။ သူ၏ ကတိကဝတ်သည် ကုမ္ပဏီတစ်ခုအဖြစ် ကြီးထွားရန်နှင့် ရိုးရာတန်ဖိုးများကို ထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။ အချိန်နဲ့ ဂရုတစိုက်နဲ့ လုပ်ထားတဲ့ မုန့် လောလောဆယ်တော့ သူတို့ရနေတယ်။ မင်းရဲ့ baguette က အံ့မခန်းပဲ။ -Djibril Bodian သည် 2010 ခုနှစ်တွင် ပါရီရှိ အကောင်းဆုံး baguette ပြိုင်ပွဲတွင် Montmartre မုန့်ဆိုင်အတွက် ပထမဆု ရရှိခဲ့ပြီး 2015-တွင် ထပ်ခါထပ်ခါ ရရှိခဲ့သည်။

လိပ်စာ- 38 Rue des Abbesses, 75018 Paris

Le Grenier à Pain တွင် အချိန်နှင့် နှစ်သိမ့်မှု

LE CHAMBELLAND

ဒါက Paris ရှိ တစ်ခုတည်းသော gluten-free မုန့်ဆိုင် ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုအားလုံးသည် အမှန်တကယ် gluten ကင်းစင်ကြောင်း အာမခံရန်အတွက် ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် သီးသန့်အသုံးပြုသော ဂျုံမှုန့်ကို အသုံးပြုသည်။ Chambelland ကို တည်ထောင်သူများမှာ Nathaniel Doboin နှင့် Thomas Teffri-Chambelland တို့ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ကုန်ကြမ်းများကို ဝယ်ယူသည့် လယ်သမားများနှင့် နီးစပ်သော ပြင်သစ်နိုင်ငံ တောင်ဘက်ရှိ Provence တွင် ၎င်းတို့၏ စက်ရုံ တည်ရှိသည်။ ဤမုန့်ဆိုင်သည် celiacs တင်မကဘဲ အာခေါင်မျိုးစုံကို အနိုင်ယူရန် ကြိုးပမ်းသည့် အရသာများကို ပေးဆောင်သည်။ မုန့်တွေအပြင် ဆန်သို့မဟုတ် buckwheat ဂျုံမှုန့် ၎င်း၏ထူးခြားသောစတုဂံပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အတူ - အသီးများနှင့်အစေ့များပါရှိသောရွေးချယ်စရာများနှင့်အတူ Chambelland တွင်၎င်းတို့လည်းရှိသည်။ focaccias၊ ကိတ်မုန့်၊ muffins၊ စီရီရယ်ဘားများနှင့် tarts။

လိပ်စာ- 14 rue Ternaux, 75011 Paris

Paris ရှိ တစ်ခုတည်းသော gluten-free မုန့်ဆိုင်

MOULIN DE LA VIERGE

ဒီမုန့်ဆိုင်ကြီး အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်များကိုရွေးချယ်ရန် ပထမဆုံးသောတစ်ခုဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးရလာဒ်တွင် ထိုက်တန်သော အရေးကြီးသည့် ကုန်ကြမ်းကို ပေးခြင်း၊ ခုနစ်ဆယ်ကျော်တုန်းက . Basile Kamir သည် ယခင်က တင်သွင်းရောင်းချခဲ့သော စတိုးဆိုင်ပြိုကျမှုမှ ကာကွယ်ရန် ကိုယ်တိုင်သင်ကြားသည့်နည်းဖြင့် ကုန်သွယ်မှုကို သင်ယူခဲ့သော ဂီတဂျာနယ်လစ်တစ်ဦးဖြစ်ပြီး၊ Moulin de la Vierge လက်သမားမုန့်အပြင်၊ နာကျင်မှု aux စပျစ်သီးကို စမ်းကြည့်ရပါမယ်။ အထင်ရှားဆုံး မုန့်ဆိုင်သည် Montparnasse တွင်ဖြစ်သည်။ Art Nouveau ပုံစံဖြင့် သမိုင်းဝင် အထိမ်းအမှတ် အဆောက်အအုံအဖြစ် ကြေငြာထားပြီး တည်ရှိနေပါသည်။ ပါရီတွင် သက်တမ်းအရင့်ဆုံး သစ်သားမီးဖို 1907 မှချိန်းတွေ့။

လိပ်စာ- 105 rue Vercingétorix – 75014 Paris

Moulin de la Vierge