သင်
**LOUVRE - PALAIS ROYA: KEI**
ပဲရစ်မြို့ကို ခရီးထွက်တဲ့အခါ သင့်ကိုယ်သင် အစာအိမ်နဲ့ ကုသလိုတယ်ဆိုရင် လက်မလွတ်ပါနဲ့။ ခေး Louvre ပြတိုက်မှ 5 မိနစ်အကွာတွင်တည်ရှိသည်။ စုံလင်သောဝန်ဆောင်မှု၊ အံ့သြဖွယ်ဟင်းလျာများ၊ စစ်မှန်ပြီး ကတိပြုထားသော အရသာများကို ပေးဆောင်ပါသည်။ မုန့် သို့မဟုတ် ထောပတ်မရှိပါ။
ဤစားသောက်ဆိုင် Kei Kobayashi ကြွားလုံးထုတ် ထိုက်တန်သော Michelin star ဖြစ်သည်။ အသေးဆုံးအသေးစိတ်ကိုတောင် ဂရုစိုက်ပေးတဲ့ ဂျပန်စားဖိုမှူးကို ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ စားသောက်ဆိုင်အတွက် ရေးထိုးထားသော ကြွေပန်းကန်ခွက်ယောက်များပေါ်တွင် ပန်းနှင့် ဆေးရွက်ကြီး ပန်းချီများအဖြစ် သူ၏ ဟင်းလျာများကို ခင်းကျင်းပြသထားသည်။ ပြီးပြည့်စုံသော သဟဇာတဖြစ်အောင် ဖန်တီးခြင်း။
နေ့ခင်းဘက်တွင် သူရွေးချယ်သည်။ Carte Bache ပါဝင်သော surprise menu တစ်ခု 5 သို့မဟုတ် 8 ပြား . ၎င်း၏ထုတ်ကုန်များ၏ရနံ့ကြောင့် သင့်ကိုယ်သင် သယ်ဆောင်သွားပါစေ။ terroir ၏ ၎င်း၏ ပြီးပြည့်စုံသော ချက်ပြုတ်မှုအတွက် နှင့် ၎င်း၏ လက်ရာမြောက်သော ဂျပန် ထိတွေ့မှုအတွက် ပထမဆုံး အရည်အသွေး။
သင့်အား ခံစားနိုင်သည်။ ကြည်လင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥယျာဉ် , စကော့တလန်ဆော်လမွန်, arugula mousse, သံပုရာ emulsion, ခရမ်းချဉ်သီး vinaigrette နှင့်အနက်ရောင်သံလွင်ပြိုကျ; မီးခိုးပုဇွန်၊ fricasée ရှိ shiitake၊ oiseau ငရုတ်ကောင်းနှင့် bisque သို့မဟုတ် ၎င်း၏ Galician ဝက်သားပေါက်ဖြင့်၊ ကြက်သွန်ဖြူအနံ့နှင့် ဟင်းနုနွယ်မုန့်၊
၎င်းတို့ကို Meursault သို့မဟုတ် Puligny Montrachet သို့မဟုတ် Pommard ကဲ့သို့သော အနီရောင်ဝိုင်များဖြင့် ဆေးကြောပါ။
**LE MaraIS- BENOIT**
၎င်း၏ မီနူးတွင် ရိုးရာဘစ်စထရို ဟင်းလျာများကို ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်ထားပြီး ၎င်း၏နာမည်ကြီး စားဖိုမှူးများ၏ ကျေးဇူးကြောင့် Michelin star အဆင့်အထိ လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။ Alain Ducasse။
လှပပြီး အသစ်ပြုပြင်ထားသော ဘေးတွင် တည်ရှိသည်။ Saint Jacques ခရီးစဉ် Hôtel de Ville မှ ကျောက်ခဲနှင့် ပစ်ခြင်း ၊ လူကြိုက်များသူများကြား Chatelet ရပ်ကွက်နှင့် လေထုရှိ Le Marais ၊ ၎င်း၏ဂုဏ်အသရေရှိ Parisian လေထု၏ပုံရိပ်ကိုပေးဆောင်သည်။
၎င်းသည် ၎င်း၏ 1912 အလှဆင်မှု၊ ၎င်း၏ စားပွဲထိုးများ လာခြင်းနှင့် သွားခြင်းကို ထိန်းသိမ်းခြင်း၊ ဘေးဘောင်ပေါ်ရှိ လက်မှုပညာ ထောပတ်တုံး၊ မှန်များ... ဤမျှလောက်ထင်မှတ်ထားသော parisienne အတွက် တစ်ချို့သော မောက်မာသောလေထုနှင့်အတူ ကိုယ်ချင်းစာနာစိတ်တစ်ခု။
သူ၏ဖောက်သည်များသည် အရသာရှိသော ဟင်းချက်နည်းများကို နှစ်သက်ကြသည်။ ပြင်သစ်အစားအစာကိုနှစ်သက်သော အမေရိကန်ထမင်းစားသူများ၊ တခြားနိုင်ငံခြားသားတွေက သူတို့ကြားတာ၊ မြင်တာနဲ့ စားတာကို သဘောကျတယ်။
၎င်း၏မီနူးတွင်သင်ကဲ့သို့သောဂန္ထဝင်ကြီးစွာသောအရသာကိုရလိမ့်မည်။ pâté en croute ; အဆိုပါ သယ်ပို့သည်။ ကြက်သွန်ဖြူထောပတ်နှင့်ကောင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ; Nantua တစ်ခုတည်းသော အသားလွှာ သို့မဟုတ် ဒဏ္ဍာရီ tête de veau en ravigote။
နှင့် အတူလိုက်ပါရန် sommelier က အဆိုပြုသည်။ ဝိုင် ၃၅၀ ကျော် မီနူးတစ်ခု အများအားဖြင့် ပြင်သစ်။
Benoit
** Saint-GERMAIN-DES-PRES- LE စားသောက်ဆိုင် **
L'Hôtel သည် ပါရီမြို့၏ အချစ်ဆုံးရပ်ကွက်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သော Seine ၏လက်ဝဲဘက်ကမ်းတွင်ရှိသော 6th arndsement တွင်တည်ရှိပြီး, သည်နေထိုင်ရာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ Oscar Wilde သေဆုံးသည့်နေရာ။
ဂုဏ်သိက္ခာရှိသောနေရာမှ မီတာအနည်းငယ် အနုသုခုမကျောင်း ပန်းချီပြခန်းများ ကြီးစိုးသည့် လမ်းများကြားတွင်၊ ၎င်း၏ အံ့အားသင့်ဖွယ် ခမ်းနားထည်ဝါသော အင်ပါယာစတိုင်၊ ၎င်း၏ နာမည်ကြီး အလှဆင်သူ၏ အရသာကို တွေ့ရမည်ဖြစ်သည်။ Jacques Garcia ။
၎င်းသည် ၎င်း၏လက်ရာမြောက်သောစားသောက်ဆိုင် Le Restaurant ကို ပေးဆောင်ထားပြီး အံဝင်ခွင်ကျနှင့် ဇိမ်ရှိရှိ ဧည့်ခန်းအဖြစ် သပ်ရပ်စွာ အလှဆင်ထားပြီး ကတ္တီပါထိုင်ခုံများနှင့် လက်တင်ကုလားထိုင်များ၊ ကြေးနီမီးအိမ်များ၊ အစိမ်းရောင်စကျင်ကျောက်တိုင်များပါရှိပါသည်... ဖယောင်းတိုင်မီးအောက်မှာ အချစ်ညစာစားပွဲအတွက် စံပြ။
စားဖိုမှူးမှသယ်ဆောင်သည်။ Julien Monbabut၊ ၎င်းသည် ဖန်ခွက်တစ်ခွက်ဖြင့် ပါသော yuzu နှင့် Loctudy ကဏန်းတို့၏ အရသာရှိပြီး ဆန်းကြယ်သော ခရင်မ်ကို သင့်အား ရှာဖွေတွေ့ရှိစေမည်ဖြစ်သည်။ Pouilly သည် Les terres ရေနွေးကြမ်းများကို သောက်သည်။ Pascal Jolivet မှ တာဘို့ကို မှာကြားရခြင်း မရှိပေ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် တောရိုင်းအပင်များပါရှိသော badian နှင့် စမုန်နက်၏ anise အနံ့ ; Jean-Marie Chaland မှ Macon ရွာကို ရေလောင်းပေးသည်။ ငှက်တွေကို ကြိုက်ရင် ခိုကနေ မှာယူလိုက်ပါ။ du renard rouge လယ်ယာ beetroot နှင့် rhubarb နှင့်အတူပြုတ်အနီရောင်ဖျော်ရည်။
အိုး la la!
L'Hôtel အတွင်းပိုင်း
** EIFFEL မျှော်စင်- CHAMP-DE-MARS- THIOU **
Champs de Mars နဲ့ Eiffel Tower နဲ့ သိပ်မဝေးတဲ့ 7th arndsement မှာ၊ Tour Maubourg ၏ဆိတ်ငြိမ်သောဧရိယာ၌ စားသောက်ဆိုင်အသစ်၏ ထူးခြားဆန်းပြားသော ထိုင်းဟင်းလျာများကို သင် မြည်းစမ်းနိုင်ပါသည်။ သင်.
နွေရာသီတွင် တည်းခိုရန် ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ အာရှစတိုင်လ်တွင် အသန့်ရှင်းဆုံးသော အသီးအရွက်များဖြင့် ပြည့်နေသော ၎င်း၏ လှေကားထစ်ပေါ်တွင် နှင့်ခံစားပါ။ Les Invalides ၏ ခမ်းနားသော မြင်ကွင်း . အိမ်တွင်းကို နှစ်သက်ပါက၊ တောက်ပသော ထမင်းစားခန်းသည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး သပ်သပ်ရပ်ရပ် သပ်ရပ်သော အလှဆင်မှု၊ ခေတ်မီဆန်းသစ်သော စတိုင်ဖြင့် သင့်အား စောင့်ကြိုနေပါသည်။ အတွင်းပိုင်းဗိသုကာ Laura González ၎င်းတွင် သစ်သား၊ သားရေနှင့် ကတ္တီပါ လက်တင်ကုလားထိုင်များ၊ ကြေးဝါနှင့် ပဲရစ်မြို့အလင်းရောင်ကို ရရှိနိုင်သော ပြတင်းပေါက်ကြီးများ ရောစပ်ထားသည်။
သူငယ်ချင်းများနှင့် ညစာအတူစားရင်း တစ်နေ့တာကုန်ဆုံးရန် အလွန်ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ခေတ်မီသောလိပ်စာတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူ့နာမည်ကြီး စားဖိုမှူး Thiou ထူးထူးခြားခြား ဆန်းသစ်သော လေထုထဲတွင် အနောက်တိုင်း ထိတွေ့မှုဖြင့် ၎င်း၏ လက်ရာမြောက်သော ထိုင်း အထူးဟင်းပွဲများဖြင့် သင့်အား အံ့အားသင့်စေမည်ဖြစ်သည်။
ရိုးရာကို စမ်းကြည့်ပါ။ ကျားငို ; အဆိုပါ Crispy softshell သရက်သီးအစိမ်းသုပ်နှင့် ထိုင်းဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ မူရင်း Lomo Bellota "Sierra de Jabugo" poêlé ကို သံပုရာ verbena ဖျော်ရည်ဖြင့်လည်းကောင်း၊ ထမင်းနဲ့ ဟင်းခတ်ထားတဲ့ ratatouille . krachai ထဲမှာ ကြော်ထားတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ ၂ ကြိမ် ပြုတ်ထားတဲ့ သိုးနံရိုးတွေကို မြည်းစမ်းကြည့်လိုက်ပါ။ ပုစွန်၊ ပဲပိစပ်နှင့် ငရုတ်သီးနှင့် ပါဒ်ထိုင်း။
ပဲရစ်၊ ယေ t'aime!
သင်
** ရီပက်ဘလစ်ကန်- MATIÈRE À**
ခေတ်စားနေသော အသားရောင်နှင့် နီးသည်။ တူးမြောင်း Saint-Martin ပိုမိုသက်တောင့်သက်သာရှိသော ပုံစံဖြင့်၊ ရပ်ကွက်နှင့်အညီ၊ စားဖိုမှူး Anthony Courteille သည် ၎င်း၏ဧည့်သည်များအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းများကို ပြင်ဆင်ခြင်းကို နှစ်သက်သည်။ မီးဖိုချောင်က ထမင်းစားခန်းကို ဖွင့်ထားတယ်။
ဇာတ်ဆောင်အဖြစ်၊ လူ ၁၄ ယောက်အတွက် စားပွဲကြီးတစ်လုံး တစ်နှစ်တာ၏ရာသီအလိုက်ပြောင်းလဲသည့်နေ့၏ဟင်းလျာများကိုသင်ရှာဖွေတွေ့ရှိလိမ့်မည်။
၎င်းတို့၏ တိုတောင်းသော်လည်း အရသာရှိသော မီနူးတွင် ကမ်းလှမ်းသည်။ သင့်လျော်သောစျေးနှုန်းဖြင့် ခေတ်မီဆန်းသစ်သော ဖန်တီးမှုများ foodies အများစု အသိအမှတ်ပြုခံရဖို့ စတင်နေပါပြီ။
မင်းရဲ့ဟင်းလျာတွေကြားမှာ ပင်စိမ်းဆီနှင့် capers ဖြင့်ကင်ထားသော စကိတ်ကွင်း၊ အဝါရောင်နှင့် အစိမ်းရောင် ဟင်းနုနွယ်ရွက်များ၊ artichoke နှင့် သကြားလုံးငရုတ်သီးများကို hazelnut ထောပတ်အမြှုပ်တွင် အသားစားသူများအတွက် ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ pistachio နှင့် ဆောင်းဦးရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါသော parsnip muslin ပါသော ယုန်ပေါင်သား။ သူတို့သည် ၎င်းတို့၏ အိမ်လုပ်မုန့်နှင့် ထောပတ်အကြောင်းကိုလည်း ကြွားဝါကြသည်။
Matière à
**မွန်မာထရီ- LE COQ ရီကို**
ငှက်များအတွက် အထူးပြုထားသော ဤဘစ်စထရိုသည် ထိုနေရာတွင် တည်ရှိသည်။ နာမည်ကြီး rue Lepic ; Sacré Coeur ၏ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော Basilica၊ Cabarets Le Moulin Rouge၊ Au Lapin Agile သို့မဟုတ် ဒဏ္ဍာရီဆန်ဆန် Moulin de la Galette
ဤစားသောက်ဆိုင်သည် တစ်ရက်တာလုံး လမ်းလျှောက်ပြီးနောက် ခွန်အားပြန်လည်ရရှိရန် ပြီးပြည့်စုံသော မှတ်တိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Pigalle နှင့် Montmartre Hill။
၎င်း၏ဗားရှင်းအားလုံးတွင် ဤပြင်သစ်အထူးကျွမ်းကျင်မှုကို စမ်းကြည့်ပါ။ အမြည်းစားစရာများဖြင့် စတင်၍ ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော ဥများ၊ လိမ္မော်သီးနှင့် béarnaise ဆော့စ် (သို့) Mimosa ကြက်ဥတို့နှင့်အတူ သင့်လျော်သော ခရမ်းချဉ်သီးများဖြင့် ပြုတ်ထားသော၊ Conserveira de Lisboa မှ တူနာငါး။
၎င်းတို့သည် သင့်အား လူ ၂ ဦးမှ ၄ ဦးအထိ မျှဝေရန် အပိုင်းများ သို့မဟုတ် တစ်ပိုင်းလုံးကို မှာယူရန် ရွေးချယ်ခွင့် ပေးမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ထူးခြားချက်များထဲတွင်၊ Challans ကြက်သား၊ Dombes ၏ခြေထောက်နှင့် ကင်ထားသော အဝါရောင်ကြက်သား "Cou-Nu" Auvergne guinea fowl သို့မဟုတ် Bresse ကြက်ကင်။
ကြက်ခြေထောက်ကင်၊ ကညွှတ်စိမ်းဖရီကာဆီ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြော်ထားသော ပက်ချွိုင်ဂေါ်ဖီထုပ် သို့မဟုတ် ခိုရင်အုံကဲ့သို့သော ကြက်အပေါ်အခြေခံ၍ အခြားဟင်းလျာများကို လည်း ပြင်သည်။ အစိမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ Mesquer မုန်လာဥနီနှင့် တရုတ်နံနံ brunoise။
Le Coq Rico
@miguiadeparis ကို လိုက်နာပါ။