မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း Canary ကျွန်းများတွင်ဖြစ်ပျက်နေသည်။, အစာအိမ်နဲ့ ပြောရရင် ဒါဟာ ပုံမှန်မဟုတ်ပါဘူး။ ကျွန်းဆွယ်စားဖိုမှူးများထံမှ အကြံဉာဏ်ကို အခြေခံ၍ haute ဟင်းလျာအများစုကို ကမ်းလှမ်းသည့် မြင်ကွင်းကျယ်တစ်ခုမှ စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ဇိမ်ခံဟိုတယ်များနှင့် အပန်းဖြေစခန်းများတွင် တပ်ဆင်ထားသည်။ နှစ်ပေါင်းများစွာအတွင်း ဒေသခံလူထုအပေါ် ပြတ်ပြတ်သားသား အာရုံစိုက်ပြီး အရည်အချင်းများအပေါ် ပိုမိုအခြေခံသည့် ကမ်းလှမ်းချက်တစ်ခုဆီသို့ ကျော်လွန်သွားခဲ့သည်။ ဒေသခံ ထမင်းချက်။
ကျွန်းများအားလုံးတွင် ဤကိစ္စမျိုးရှိသော်လည်း၊ ငါစဉ်းစားနေပါသည်။ နှင်းတော ဖြစ်ဖြစ်၊ အန္တရာယ် (Lanzarote)၊ Juan Carlos ၏ထောင့် ဖြစ်ဖြစ်၊ ကာဇန် (Tenerife)- စင်စစ်၌ Gran Canaria ဤရွေ့လျားမှုသည် အရှိန်အဟုန် ကြီးမားသည့်နေရာဖြစ်သည်။
ကြိုးတုတ်တုတ် ၃၃, ဘာနို့လဲ။, ဆိပ်ခံတံတား, Goathorn… ၎င်းတို့သည် လူတစ်ဦးစီ၏ ကိုယ်ပိုင်အမြင်အရ၊ ကျော်လွန်၍ ကျော်လွန်သော မြို့တစ်မြို့၏ အစာအိမ်မြင်ကွင်းကျယ်ကို ကြွယ်ဝစေသည့် အမည်များဖြစ်သည်။ အထိမ်းအမှတ်များ၊ ယဉ်ကျေးမှုနှင့်ထုတ်ကုန် ယနေ့လည်း a အစာအိမ်လမ်းကြောင်း လျင်မြန်စွာ စုစည်းပေးသော။
Jonathan နှင့် Juan Carlos Padron တို့ ဖြစ်သည်။
အဲဒါက မထူးဆန်းပါဘူး။ နာယက ညီအစ်ကိုများ ယနေ့ အကြီးကျယ်ဆုံး ခန့်မှန်းချက်ဖြင့် Canarian နွယ်ဖွား စားဖိုမှူးများသည် ထိုနေရာတွင် ဖြစ်ချင်သည်မှာ သေချာပါသည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ ကျွန်းအမြစ်များနှင့် ၎င်း၏ ဟင်းလျာ လက်အိတ်ကဲ့သို့ မြို့နှင့်လိုက်ဖက်သော၊ ပြီးတော့ သူ့ရင်ထဲမှာတော့ ဒဏ္ဍာရီလာတွေထက် ပိုကောင်းတဲ့ နေရာထိုင်ခင်း မရှိနိုင်ဘူး။ ဟိုတယ် Santa Catalina.
ဧည့်သည်များနှင့် Canarians လက်ဆွဲနှုတ်ဆက်သည့် ဤသမိုင်းဝင်နေရာသည် ဤနေရာတွင်ဖြစ်သည်။ ဂျိုနသန်နှင့် ဟွမ်ကားလို့စ် သူတို့ရဲ့ အဆိုပြုချက်အတွက် ပြီးပြည့်စုံတဲ့ သတ်မှတ်ချက်ကို တွေ့ခဲ့ကြတယ်၊ Hermanos Padrón ၏ကဗျာများ- ကာနာရီယန်ဝိညာဉ်နှင့် ကမ္ဘာကိုဖွင့်ထားသော ဝိညာဉ်ရှိသောနေရာ ကောင်းသောအသက်တာကို ချစ်မြတ်နိုးသူများ သည် ကမ္ဘာ၏ မည်သည့်ထောင့်မှမဆို နေ့စဉ်ရောက်ရှိလာသည်။
ပြီးခဲ့သည့် ဒီဇင်ဘာ ၁၄ ရက်၊ အင်္ဂါနေ့တွင် တစ်နှစ်တာ၏ ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ဖြစ်ရပ်တစ်ခု ဖြစ်ပွားခဲ့သည်။ gala MICHELIN လမ်းညွှန် စပိန်နှင့် ပေါ်တူဂီ 2022 Palau de les Arts Reina Sofía (Valencia) မှာ ကျင်းပခဲ့ပါတယ်။
အခမ်းအနားအတွင်း နှစ်နိုင်ငံစလုံးရှိ စားသောက်ဆိုင်များတွင် ဖြန့်ဝေထားသော MICHELIN Stars ရွေးချယ်မှုအသစ်ကို ထုတ်ဖော်ပြသခဲ့ပြီး၊ Hermanos Padrón ၏ကဗျာများ ရပြီ သူ့ရဲ့ ပထမဆုံး Michelin Star ပါ။ ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် Gran Canaria ၏မြို့တော်တွင် နှစ်နှစ်အတွင်း စံသတ်မှတ်ချက်တစ်ခုဖြစ်လာကြောင်း အတည်ပြုသည်။
ဒီအသိအမှတ်ပြုမှုကလည်း အဲဒါကို ဖြစ်စေတယ်။ Las Palmas de Gran Canaria တွင် ဤဆုဖြင့် ပထမဆုံးတည်ထောင်ခဲ့သည်။ မြို့တော်တွင်ဖြစ်ပွားနေသည့် အရည်အသွေးပြည့်မီသော အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ကမ်းလှမ်းမှုတွင် ထွန်းကားလာကြောင်း ထပ်မံအတည်ပြုသည်။
Hermanos Padrón ရေးသော ကဗျာများသည် ကျွန်းပေါ်တွင် အစာအိမ်အတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်နေပြီဖြစ်သည်။
တွင်ရှိသည်။ လှေကားထစ်ကတစ်ဆင့် ပန်းခြံတွေအထိ ဖွင့်ထားတဲ့ မြေညီထပ်၊ ကန့်သတ်ချက်မထားဘဲ ငယ်ငယ်ရွယ်ရွယ်နဲ့ သူတို့ယုံကြည်ရတဲ့ သူတို့ရဲ့ ဟင်းလျာဗားရှင်းကို အဆိုပြုနိုင်တဲ့ အိမ်ကြီးကြီးတွေရဲ့ ထုပ်ပိုးထားတဲ့ နေရာတစ်ခုကို တွေ့လိုက်ကြရတယ်။ Iciar Perez Cejas Padrón မီးဖိုချောင်၏ စိတ်ဓာတ်ကို နားလည်သဘောပေါက်နိုင်ပြီး အဆိုပြုချက်ကို ပိုမိုအားကောင်းစေမည့် အမူအရာအသေးစားများဖြင့် ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် ပြုလုပ်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းရှိသည်။
စားသောက်ဆိုင်တံခါးကို ဖြတ်လျှောက်လိုက်သည်နှင့် အချိန်သည် မတူညီသော အရှိန်အဟုန်ဖြင့် လည်ပတ်နေပုံရသည်၊ အကြောင်းမှာ သင်သည် ဤနေရာတွင် လိုချင်သောအရာဖြစ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ နာရီမေ့၊ စိတ်လျှော့ပြီး ကိုယ့်ကိုကိုယ် လက်ထဲထည့်လိုက်ပါ။ Esteban García၊ ခိုင်မာသော sommelier၊ အရောင်းအ၀ယ်ကို ကျွမ်းကျင်သူတစ်ယောက်၏ ကျက်သရေရှိမှုနှင့်အတူ မီးဖိုချောင်အဆိုပြုချက်ကို တစ်ကြိမ်ပြီးတစ်ရံ ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုဖြင့် အဆုံးအဖြတ်ပေးနိုင်သော၊ သေးငယ်သော ကျောက်မျက်ရတနာ အများအပြားကို ပြည်တွင်းမှ ထုတ်လုပ်သူများ၊ မိမိမြေအောက်ခန်း၌ ဘဏ္ဍာကို သိုထား၏။
စားပွဲပေါ်ရှိနေပြီ၊ Padrón Brothers မီးဖိုချောင်သည် အာရုံအားလုံးကို သိမ်းပိုက်ထားသည်။ ၎င်းသည် သက်ရောက်မှုများဖြင့် မှုန်ဝါးရန် မကြိုးစားပါ။ အဆင့်တစ်ဆင့်ချင်းစီနှင့် မီနူးတစ်ခုလုံး၏ ပေါင်းစပ်မှုဖြင့် ဖြည်းဖြည်းချင်း အောင်မြင်သည်။ အားဖြင့် အကိုက်ခံရခြင်း၏ဆက်ခံ များစွာသော ကိစ္စများတွင် တစ်ဦးမှ မွေးဖွားသည်။ ကိန္နရီအမြစ် ဒါပေမယ့် သူတို့ဟာ လွတ်လွတ်လပ်လပ် ပျံသန်းဖို့ အနည်းငယ် ဝေးဝေးကို သွားနိုင်ကြပါတယ်။ ထိုအိတ်ကို မြေအသစ်သို့ ယူဆောင်သွားနိုင်ရန် ပြန်လည်တီထွင်ခြင်း။
Hermanos Padrón ၏ ကဗျာများ သည် သိသိသာသာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများ ဖြင့် မှိန်ဖျော့ရန် မကြိုးစားသော်လည်း ဖြည်းဖြည်းချင်း အောင်မြင်သည်။
ပုဇွန်နီ နှင့် ပင်လယ်ရေမှော် ဖက်ထုပ် ပင်လယ်၏ အိုင်အိုဒင်းဖြင့် ကျက်သရေရှိရှိ ပါးစပ်အတွင်း ပေါက်ကွဲသည်။ အစိမ်းရောင်ဟင်း၊ ပင်လယ်စပျစ်သီးနှင့် salicornia နှင့် Gillardeau ကမာကောင် တူညီသောမျဉ်းကြောင်းများအတိုင်း လိုက်ပါသွားသော်လည်း ၎င်းသည် ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံများနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုကို ခြေတစ်လှမ်းပိုကြာစေသည်။
မီနူးသည် ရှုပ်ထွေးမှုများမရှိဘဲ အလွန်မြင့်မားသောဘားဖြင့် စတင်သည်။ ဟိ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှစ်ထပ်ခရင်မ်၊ praline နှင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက် နှင့် ဟင်းနုနယ်ရွက်သနပ်ခါး သူတို့ဟာ စိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းပေမယ့်၊
ငါးရှဉ့် a la benedictine ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့အား ပြင်းထန်မှုဆီသို့ ပြန်လည်ပို့ဆောင်ပေးသည်- ငါးရှဉ့်၊ foie hollandise၊ ငုံးဥ၊ ငါးရှဉ့်များ... ၎င်းသည် ရှက်စရာကောင်းသောဟင်းမဟုတ်ပါ။ ဂန္ထဝင်မီးဖိုချောင်ကြီးကို ပြန်လည်တီထွင်ထားသည့် ဤလိုင်းသည် ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။ တူနာ a la bordelaise နှင့် cocoa နှင့်ခိုကင် , impeccable, millimetric ချက်ပြုတ်။
မြို့တော်ရှိ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစာအိမ်တွင်းနေရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
Esteban နှင့်သူတို့ကိုအဝတ်အစား ပြည်တွင်းဝိုင်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် Canarian ဝိုင်အမျိုးမျိုးကိုဖြတ်၍ လမ်းလျှောက်ကြသည်။ အမည်ပျက်စာရင်းများ၊ malvasías နှင့် vijariegos ၎င်းသည် သင် ဆက်လက်ရှာဖွေကြည့်ရှုချင်စေပါသည်။ သေးငယ်သော ထုတ်လုပ်မှုများ၊ ဘိုးဘွားများ၏ သရုပ်ဖော်မှုများ၊ ထမင်းဆိုင်က မီးဖိုချောင်မှာ အကြီးကြီးတချို့နဲ့ တွဲဝတ်ဖို့ ရှာဖွေနေတဲ့ ဆယ်ယူမျိုးကွဲတွေ နိုင်ငံတကာဝိုင် ရှုပ်ထွေးခြင်းမရှိဘဲ။
ချောကလက်, caramel နှင့် mezcal; သခွားသီး, ဒိန်ချဉ်နှင့်နှင်းဆီပန်း; ချောကလက်၊ လိမ္မော်သီးနှင့် yuzu။ အချိုပွဲများသည် မီနူး၏ အရသာရှိသော အပိုင်းနှင့် တူညီသည်- ဖော်ရွေသော အံ့သြဖွယ်ရာများ၊ အလကား အထင်ကြီးဖို့ မကြိုးစားသော ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေး။ နွေးထွေးမှု။
ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်၊ လှေကားထစ်မှာ နောက်ဆုံးသောက်၊ ဘေးနားက ပင်လယ်လေကို ခံစားပြီး ကြားထဲ ခိုးဝင်တယ်။ နဂါးပင်နှင့် ထန်းပင်များ။
Canarian ဝိညာဉ်နှင့် ဝိညာဉ်သည် ကမ္ဘာကို ဖွင့်ပေးသည်။
Hermanos Padrón ၏ကဗျာများ ရိုးရှင်းသော အကြံဉာဏ်ဖြစ်ရန် ဝေးကွာသည်။ ခိုင်လုံမှုအပြည့်ရှိသော စားသောက်ဆိုင်သည် သိသိသာသာ စိတ်ကျေနပ်မှု မရှိကြောင်းနှင့် ဖြစ်လာရန် ဆန္ဒရှိသော အဆိုပြုချက်တစ်ခု၏ မျှော်မှန်းချက်ဖြစ်သည်။ မြို့တော်ရှိ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစာအိမ်တွင်းနေရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
ခရီးသွားဖို့ အချိန်သိပ်မကျန်တော့တဲ့ စားသောက်ဆိုင်က စိတ်ချရပြီးသား၊ အဖွဲ့၏အတွေ့အကြုံကြောင့် ဝိုင်းပြီး ရင့်ကျက်သောနေရာ၊ Canarian ဟင်းလျာ၏ ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော အခိုက်အတန့်ကို ကြည့်ရှုရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော နေရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး Las Palmas သည် ၎င်းသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အခွင့်အရေးအဖြစ် အတည်ပြုပေးသည့် နေရာဖြစ်သည်- ကျေးဇူးတင်စရာနေရာ၊ ၎င်း၏စားသောက်ခန်း၊ ၎င်း၏ရာသီဥတု၊ ၎င်း၏ယဉ်ကျေးမှုလမ်းဆုံနှင့် ၎င်း၏အချက်အပြုတ်အိတ်၊ ၎င်းတွင် ကျွန်ုပ်တို့အား ဖြစ်ပျက်မည့်အရာများစွာကို နားလည်နိုင်စေမည့် အဓိက အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ရည်ညွှန်းချက်ဖြစ်ရန် အရာအားလုံးရှိသည်။ စပိန်အစားအစာ လာမည့်နှစ်များတွင်