ဂါလီစီယံတံဆိပ်တုံးဖြင့် မက်ဒရစ်ရှိ လက်မှုပညာဆိုင်ရာရေခဲမုန့်
“ လယ်ယာရေခဲမုန့် “အဲဒီသဘောတရားကို လေ့လာပါ။ အဲဒါက သူတို့လုပ်တာနဲ့ ရောင်းတာ။ Xeado မှ BICO Madrid ၏ Chamberí ရပ်ကွက်တွင် တံခါးဖွင့်ထားဆဲဖြစ်သော Galician ရေခဲမုန့်ဆိုင်။ စွန့်စားခန်းသည် လွန်ခဲ့သော ခုနစ်နှစ်က စတင်ခဲ့သည်။ "၂၀၀၉ ခုနှစ်တွင်၊ A Coruña စိုက်ပျိုးရေးသမဝါယမ (A Coruña) တွင်ရှိသော နို့ထုတ်လုပ်မှုနှင့် အစားထိုးဝန်ဆောင်မှုဆိုင်ရာ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အကြံပြုချက်တွင် Galician နို့ထွက်ပစ္စည်းကဏ္ဍနှင့် နီးကပ်စွာဆက်စပ်နေပါသည်။ * ရည်ရွယ်ချက် နှစ်ခုဖြင့် ရှင်းပြသည်။ ယေရှု Otero ယနေ့ O Concelo ဟုခေါ်သော ခြံမန်နေဂျာ၊ ရည်ရွယ်ချက် နှစ်ခုသည် ၎င်းတို့၏ဖောက်သည်များအား အကြံပေးသည့် အချက်အလက်များကို သက်သေပြရန်ဖြစ်ပြီး၊ လယ်ယာလုပ်ငန်းခွင်၏ 100% ကို လစာငွေဖြင့် စီမံခန့်ခွဲရန်၊ ၎င်းတို့လေ့ကျင့်ပေးထားသော ဝန်ထမ်းများသည် နောက်ပိုင်းတွင် အလုပ်သမားဈေးကွက်သို့ ဝင်ရောက်နိုင်စေရန် ဖြစ်သည်။
တစ်နှစ်အကြာတွင် လယ်ကွင်းများ လည်ပတ်နေသဖြင့် စတင်လုပ်ကိုင်ကြသည်။ လတ်ဆတ်သော pasteurized နို့ကိုရောင်းသည်၊ ၎င်းသည် ၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိအားလုံးကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၂၀၁၁ ခုနှစ်တွင် နို့ထွက်ပစ္စည်းကဏ္ဍတွင် အကျပ်အတည်း ဆိုးရွားလာသောအခါတွင် ၎င်းတို့၏ အယူအဆကို ဖန်တီးရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ "လယ်ကွင်းရေခဲမုန့်" . 2015 ခုနှစ်တွင် လယ်ယာအိမ်ရေခဲမုန့်၏ ကောင်းမွန်သောဧည့်ခံမှုကြောင့် Galicia ရှိ ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ရေခဲမုန့်ဆိုင်များနှင့် A Coruña၊ Santiago အနီးတစ်ဝိုက်တွင် ရွေ့လျားနေသော အမဲသားစားသောက်ဆိုင်များတွင် ၎င်းတို့၏ "ရေခဲမုန့်အနမ်းများ" ကို စတင်ရောင်းချခဲ့သည်။
Galician နွားနို့ရဲ့ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း
Farmhouse ရေခဲမုန့်ဆိုတာ ဘာလဲ။ မှလုပ်ထားတဲ့ ရေခဲမုန့် "နို့ချို" La Granxa သို့မဟုတ် Cancelo တွင်ထုတ်လုပ်သည်။ လတ်ဆတ်သောနို့၊ ပုံမှန်နွားနို့၊ စူပါမားကတ်များတွင် မတွေ့ဖူးသော နို့သည် ၎င်း၏အရသာအားလုံး၏ အခြေခံဖြစ်သည်။ ပြီးမှ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ပေါင်းပြီး ၊ ပထမအရည်အသွေးနှင့် နီးစပ်နိုင်သမျှ ဝေးဝေး ” ၊ Jesús Otero က “လတ်ဆတ်သောရာသီအလိုက်အသီးအနှံများ၊ Valrhona ချောကလက်၊ Madagascar vanilla၊ မုန့်စိမ်း…” ။
"ဂန္တဝင်ထဲမှာရှိတဲ့ မူရင်းအရသာတွေကို ကျွန်တော်တို့ ရှာဖွေနေပါတယ်" ဟု Otero ကဆိုသည်။ မက်ဒရစ်၊ စတော်ဘယ်ရီ (အံ့မခန်း) သို့မဟုတ် vanilla သူတို့မှာ ရေခဲမုန့်ရှိတယ်။ ချောကလက်ချစ်ပ်များနှင့် mint , ဥပမာအားဖြင့်။ "ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ရေခဲမုန့်ကို 'မုန့်အရသာနှင့် စစ်မှန်သောအရသာပေါ်လွင်စေသော ရိုးသားသောထုတ်ကုန်' အဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ သူတို့ပြောသလို သူတို့အရသာက အံ့သြစရာမဟုတ်ပေမယ့် နေ့စဉ်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းတော်တော်များများမှာ အတုအယောင်အရသာကို အသုံးပြုနေပြီဆိုတာ သက်သေပြနေပါတယ်။”
ရေခဲမုန့်အနမ်းများ (လက်မှုပညာနှင့် ဂါလီစီယံ)
Madrid တွင် ဖွင့်လှစ်ထားသော သေးငယ်ပြီး ဇိမ်ရှိလှသော သစ်သားအိမ်ခန်းတွင် Bico de xeado ၏ ဇာတ်ဆောင်ဖြစ်သော နွားတစ်ကောင်၏ ခုံတန်းလျားတစ်ခုကို သူရရှိထားသည်။ Otero ပြောသကဲ့သို့ "ကျွန်ုပ်တို့၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များ" ။ အောင်မြင်ရန် တာဝန်ရှိသည်။ Bico ၏ရေခဲမုန့်သည်ယခုစျေးကွက်တွင်ထူးခြားသည်။ အတွင်းတွင်၊ ကျွမ်းကျင်သောရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်သူများသည် သင့်အတွက် 100% လက်လုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများအားလုံးကို သင်ရှာမတွေ့မချင်း စမ်းကြည့်ရန် အရသာအားလုံးကို ပေးပါလိမ့်မည်။ ထို့အပြင်၊ ဤနေရာတွင်သင်နို့နှင့်သောက်ရန်ကော်ဖီရှိသည်။ အပေါင်း၊ နို့ချိုဗူးတွေ ယူဖို့ ရေခဲမုန့်တွေ ရောင်းတယ်။
မက်ဒရစ်မှ အသင်းသားများ
ဒေတာတွင်
လိပ်စာ- တိုက်ပွဲလမ်း၊ ၃
တယ်လီဖုန်း- ၆၀၄၀၅၄၇၄၁
အချိန်ဇယား- တနင်္ဂနွေမှ ကြာသပတေးနေ့ (12:30 မှ 22:00), သောကြာနှင့် စနေနေ့ (12:30 မှ 1:30)
@irenecrespo\_ လိုက်နာပါ
၎င်းသည် Madrid ရှိ အကောင်းဆုံး ရေခဲမုန့်ဆိုင်၏ အတွင်းပိုင်းဖြစ်သည်။