Madrid ၏ အထင်ရှားဆုံးသော ဈေးကွက်သည် ပြန်လည်ရောက်ရှိလာသည်။
၎င်းသည် မြို့တော်တွင် ပထမဆုံး ဖွင့်လှစ်သည့် အစားအသောက်ဆိုင်ရာ စျေးကွက်ဖြစ်ပြီး ကိုးလကြာ ပိတ်ပြီးနောက်တွင် ၎င်း၏ တံခါးများကို ယနေ့ ဇူလိုင် ၂ ရက် သောကြာနေ့တွင် ပြန်လည်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ မက်ဒရစ်ဗဟို ကပ်ရောဂါ ကာလတစ်လျှောက်လုံးတွင် နိုင်ငံခြားဧည့်သည်များနှင့် ခရီးသွားများ ဆိတ်သုဉ်းနေခဲ့ပြီး ၎င်း၏လမ်းများနှင့် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများကို အသက်နှင့်ဝိညာဉ်များ မိဘမဲ့အဖြစ်ထားခဲ့သည်။ မက်ဒရစ်မြို့သားတွေဟာ ဒီပွဲကို မစွန့်လွှတ်ခဲ့ကြပါဘူး။ ပြည်တွင်းစီးပွားရေးလုပ်ငန်းများ တကယ်တော့ ဆန့်ကျင်ဘက်လုပ်ဖို့ ကြိုးစားခဲ့ကြပေမယ့် ပိုစည်ကားတဲ့ ရပ်ကွက်တွေ ဖြစ်တာကြောင့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ချန်ထားခဲ့တာ၊ ဆန်းဂိတ် မျက်စိကန်းသောသူသည် ပို၍ပင်ကြာကြာ နိမ့်ကျသွားသည်။ ဤပုံသည် တဖြည်းဖြည်း ပြောင်းလဲလာကာ၊ ယခုနှင့် နောက်ဆုံးတွင် San Miguel စျေးကွက်ကို ထပ်မံရောက်ရှိနေသည့် ဧရိယာအတွင်း ဧည့်သည်များ ပိုမိုလက်ခံလာပြီး လမ်းလျှောက်လာသူများ ပိုမိုများပြားလာပါသည်။
"ဒါတွေ ကိုးလ စျေးကွက်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကြယ်ပွင့်ပိုင်ဆိုင်မှုဖြစ်သောကြောင့် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းနှင့် ကော်ပိုရိတ်ရှုထောင့်မှ အတော်လေး ခက်ခဲနေပါသည်။” မှတ်ချက်များ Redevco ပြောရေးဆိုခွင့်ရှိသူ Ignacio Porta Mercado de San Miguel ကို ပိုင်ဆိုင်ပြီး စီမံခန့်ခွဲသည့် ကုမ္ပဏီ။ “ကျွန်တော်တို့က ဒီပရောဂျက်ကို ချစ်မြတ်နိုးပြီး အားထုတ်မှုတွေ ပြုလုပ်ခဲ့ပြီး ဒါဟာ ပြင်းထန်တဲ့ ထိုးနှက်ချက်တစ်ခု ဖြစ်ခဲ့ပါတယ်။ အချစ် ဒီနေရာအတွက် မက်ဒရစ်မှာရှိတယ်"
မှဖွင့်သည်။ 20 ရာစုအစောပိုင်း အစားအသောက်ဈေးကွက်အဖြစ် ပြန်လည်စတင်ခဲ့သည်။ 2018 ခုနှစ် ဘာလဲ အစာအိမ်စျေးကွက် San Miguel ၏ အလည်အပတ် အများဆုံး နယ်မြေများထဲမှ တစ်ခု ဆန်တီယာဂို ဘာနေဗျူးအားကစားကွင်းပြီးနောက် မြို့တော်တွင် ၎င်း၏ဝင်ရောက်လာမှုကြောင့် နိုင်ငံတွင်းနှင့် နိုင်ငံခြားခရီးသွားများအတွက် မဖြစ်မနေ ရပ်နားထားရသောကြောင့် မြို့၏သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။ “ပြန်ဖွင့်ဖို့ဆိုတာ ကျွန်တော်တို့လက်ထဲမှာ မရှိဘူး၊ လုံးဝတရားမျှတတဲ့ ဆုံးဖြတ်ချက်တစ်ခုအပေါ်မှာ မူတည်ပြီးတော့ အခု ရပ်ကွက်က ဝန်ဆောင်မှုကို ပြန်ခွင့်ပြုတော့မှာဆိုတော့ သဲစပါးတွေကို မြို့ကို ပြန်ပြီးတော့ ပံ့ပိုးပေးစေချင်တယ်။ လည်ပတ်ကြည့်ရှုခြင်း။ ပြန်လည်အသက်သွင်းခဲ့သည်" ဟု Porta မှဝန်ခံသည်။
Madrid တွင် အထင်ရှားဆုံးသော စျေးကွက်ကို ပုံဖော်ထားသည်။
တွယ်တာမှုဖြင့် လုပ်တတ်ကြသည်။ လက်ရှိကန့်သတ်ချက်များ ကျန်းမာရေးဝန်ကြီးဌာနက ချမှတ်ထားတဲ့ အမိန့်အတိုင်း၊ အရက်ဆိုင် စားသုံးရန် တားမြစ်ထားသော်လည်း အစားအစာနှင့် အချိုရည်များ စုဆောင်းခြင်းအတွက် တားမြစ်ထားသည်။ “လူတွေက သူတို့ဝယ်သမျှကို မြည်းစမ်းနိုင်မှာပါ။ မြင့်မားသောစားပွဲများနှင့်ကုလားထိုင်များ ပြတင်းပေါက်၏ ပတ်၀န်းကျင်တစ်ခုလုံးတွင် ဖြန့်ဝေနေသည့်အရာများ ဖြစ်သည်” ဟု Porta က ရှင်းပြသည်။
စျေးကွက်ထဲက ပိုင်ဆိုင်မှုတွေကို သူတို့သိတယ်။ နိုင်ငံတကာခရီးသွားလုပ်ငန်း နွေရာသီတွင် ပို၍ပင်အချိန်ယူရမည်ဖြစ်သောကြောင့် ၎င်း၏အာရုံ (ကပ်ရောဂါမဖြစ်ပွားမီကတည်းက နည်းလမ်းများကို ညွှန်ပြထားသည့်) သည် ခရီးသွားလုပ်ငန်း ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန် အာရုံစိုက်နေပါသည်။ Madrid မှ . “အိမ်ခြံမြေဝယ်ယူပြီးကတည်းက အရည်အသွေးပိုမြင့်တဲ့ အိမ်ငှားတွေအပါအဝင် ဒီအချက်တွေကို ပြန်လည်အာရုံစိုက်ဖို့ ကြိုးပမ်းခဲ့ပါတယ်။ လမ်းမှ ရိုဒရီဂို (Paella by Rodrigo de la Calle) သို့မဟုတ် jordi ရော့ခ် (Rocambolesc)" က Porta ကို မျှဝေသည်။ ပိုအကြောင်းပြချက်ဖြင့်၊ ၎င်းသည် ယခုအခါ သူ၏လုပ်ဆောင်မှုလမ်းကြောင်းဖြစ်လာမည်ဖြစ်ပြီး၊ ပြည်တွင်းဖောက်သည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အမည်နာမများဖြင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသော ဈေးနှုန်းများဖြင့် ၎င်းတို့၏ အိမ်ငှားများကို လက်ရှိအခြေအနေနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန်။
Madreamiga သည် စျေးဆိုင်အသစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
ပြန်လည်ဖွင့်လှစ်ချိန်တွင် စျေးကွက်တွင် ထည့်သွင်းထားသည့် အချို့သောအမည်အသစ်များမှာ၊ ချစ်စု စပိန်နိုင်ငံ၏ အကောင်းဆုံး အသားပေးဝေသူ Discarlux နှင့် ဆက်စပ်နေသော အသားအယူအဆ။ ပြန်လည်ပေါင်းစည်းသည်။ မစ္စတာမာတင် လှည်းရှိပြီးသားဖြစ်ပြီး ယခု ကျောက်ပုစွန်နှင့် ကျောက်ပုစွန်ဟင်းလျာများ လှည့်ပတ်နေသော မီနူးတစ်ခုပါရှိသော ကုပ်တစ်ခုသို့ ပြောင်းရွှေ့သွားပါသည်။ ပေါင်မုန့် ယခင်က ယာယီနေရာယူထားသည့် ပြောင်းဖူးမှုန့်အမှတ်တံဆိပ်ကို ဗင်နီဇွဲလားနိုင်ငံ အာရီပါမြို့များအတွက် ရေရှည်ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည့် အယူအဆဖြင့် နေရာပြောင်းရွှေ့ခဲ့ပြီး၊ Picoclever ၎င်း၏အာလူး tortillas နှင့်အတူဖွင့်လှစ်။ အထွတ်အထိပ်အဖြစ်၊ La Miguiña ၏မိခင်သူငယ်ချင်း စျေးကွက်ရှိ မုန့်နှင့် လက်မှုပညာ မုန့်ဆိုင်အားလုံးကို မျက်နှာမူထားသည်။
ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ Lhardy သည် ဒေဝါလီခံမှုဖြင့် စျေးကွက်မှ ထွက်ခွာသွားခဲ့သည်။ ဤခက်ခဲသောလများ၏ရလဒ်အဖြစ် အခြားသူများက နှုတ်ဆက်ခဲ့ကြသော်လည်း၊ ဥပမာ- Raza Nostra၊ Horno San Onofre၊ Tacos Margaritas နှင့် Punto - Roberto Ruiz- နှင့် Amaiketako တို့ဖြစ်သည်။